青茶和绿茶一样吗。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“蒙顶茶和雀舌一样吗”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“蒙顶茶和雀舌一样吗”内容对大家能够有所帮助！
蒙顶茶和雀舌不一样，蒙山茶，四川省雅安市特产，蒙山茶属绿茶类，外形美观，条索紧卷，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，汤黄微碧，清澈明亮。雀舌主要产于贵州湄潭。因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
蒙顶茶的功效明代著名医学家李时珍所著《本草纲目》中有这样的记载：“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾……”也清楚地表明了蒙顶山茶是唯一中性茶这一无可比拟的功效。
而现代医学对蒙顶山绿茶的研究表明，常饮蒙顶山绿茶，对人体健康大有益处。
据全国茶叶研究所化验专家分析，蒙顶山茶中含物质丰富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。而且在全国第三届防治食道癌学术论文集中，华西医大研究人员以蒙顶山绿茶为实验品作食道癌防治的论文中已证明蒙顶山绿茶对防治食道癌有明显功效。
在夏季，蒙顶山绿茶更可作为人们消夏的首选饮品。因为蒙顶山绿茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其它茶叶所不及。所以，人们若在暑热天喝蒙顶山绿茶，自然可以定心安神、消暑去热。所以蒙顶山绿茶不啻为充满功效的、无热量的天然健康饮料。
雀舌茶的功效1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
2、雀舌茶中叶绿素可挥发血液的再生能力。
3、雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维它命C缺乏而死亡率愈高。
4、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。
5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈，只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。
6、雀舌茶中可因血液循环作用防止冷症。
7、雀舌茶是控制卡路里(节食)时不可或缺的。
8、雀舌茶可免除肥胖的烦恼。
9、正在进行科学研究的雀舌茶的治癌作用。
10、具有恢复视力效果的雀舌茶。
11、生活不规律时更要喝新鲜的雀舌茶。
12、雀舌茶之成分具有预防糖尿病的效果。
13、雀舌茶可使香烟的害处减至最低限度。
cy316.cOm扩展阅读
雀舌茶图片和功效 雀舌冲泡方法
雀舌茶是一种非常有名的茶，可以补充人体所需要的基本碳水化合物，蛋白质和脂肪等物质，雀舌中的矿物质和维生素齐全，而想要品味雀舌茶，就要懂得基本的雀舌茶冲泡方法。下面我们就通过雀舌茶图片来具体了解下雀舌茶和雀舌冲泡的方法。
雀舌茶图片 雀舌冲泡方法
一、雀舌冲泡方法
第一步：清洗雀舌茶，用清水清洗雀舌滤去杂质和灰尘。
第二步：将洗好的雀舌茶放入茶钵中，准备烧水。
第三步：将开水冲洗茶壶，让茶壶预热后放入雀舌茶，再次加入沸水。
第四步：快速冲泡雀舌茶之后，将雀舌茶滤除。
第五步：从茶壶中将茶倒入茶杯中，可以品茶香，再喝茶。
二、雀舌茶的功效与作用——强身健体
雀舌茶可以清血，分解胆固醇，其中的多种维生素可以帮助预防身体高血压或者改善免疫力低下等问题。雀舌茶可以让血液保持通畅，补养细胞养分。
三、雀舌茶的功效与作用——加速代谢
雀舌茶可以加速身体的代谢速度，帮助排除身体中的多余养分和不必要的毒素。雀舌茶可以排毒养颜，对皮肤也有好处。雀舌茶中的维生素A物质会减少皮肤的油脂分泌，让肌肤看起来更加细腻。
雀舌和竹叶青是一个茶吗？竹叶青茶和雀舌的区别
竹叶青既是茶品种名，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司；雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名，两者都是绿茶，且都是绿茶中的精品，品质非常的高，两者不是一种东西喔！具体如下！
竹叶青茶和雀舌的区别
1、雀舌
因形状小巧似雀舌而得名，产于四川宜宾，这里位于四川省中南部，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为“万里长江第一城“。在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生。
干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香;冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中;品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称，肥嫩成朵，柔软厚实。
2、竹叶青茶
需要从制茶的工艺和茶叶的采摘时间，峨眉山的气候温湿，竹叶青一般是在清明节前开始采摘，这个时候的春茶发出的新芽肥厚，营养成分就较多。
先天的地理环境好气候环境决定了竹叶青茶叶的品质，竹叶青是好茶。
竹叶青是有峨眉山上的万年寺和尚研制而成，与佛教有很多的渊源。采摘的新叶进行筛选之后经过高温杀青，三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。竹叶青茶制茶工艺要求较高，竹叶青是好茶和制茶的工艺手法有很大的关系。
竹叶青是绿茶，有抗癌症，抗衰老，抗动脉硬化，减肥，防辐射，提神，利尿，解酒，美白，防龋齿的作用。从产地，制茶工艺，和竹叶青本身含有的功效可以发现竹叶青不愧是好茶，科学的饮用能起到保健的功效
雀舌的制作工艺
1、起锅
炒制雀舌茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行，当锅温达80～90℃时，在锅面涂上少许乌柏油，特青烟消失后，投入250～300克摊放叶，采用抖、捞手法，将茶叶捞起抖散，散发部分水分后，锅温降至60～50℃，开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。当芽叶形呈扁直，稍有触手感，含水量约25～30%时，起锅摊凉回潮约1小时左右，进行整形。
2、整形
目的是进一步做形并达到足干。锅温掌握高、低、高的原则。下锅锅温60℃,随芽叶含水量减少，锅温降低(40℃)。将起锅时，锅温略升(50℃)。每锅投叶量约300～350克，以搭、压和抓的手法为主，结合理条手法，当茶叶达到扁、直、平、滑、形似雀舌，含水量6%左右，即起锅摊凉，冷却包装。
3、贮藏
在装有块状石灰的铁桶或缸中，以防茶叶受潮变质。
竹叶青茶的制作工艺
1、精心采摘
制作竹叶青的芽叶要求严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同，一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致，分级制作分级销售，经济效益十分显著。
2、鲜芽处理
摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉，使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型，注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。
3、杀青理条
杀青锅温约100°-120℃，每锅投芽叶约300克，不可过多，以便抖焖理条，杀匀杀透变熟约5分钟后，将锅温降至80℃左右进行初步理条，手法是用一只手循徊往复地抓、抖、压、带条，先轻后重随水分蒸发逐渐加压。待芽叶6-7成干时进行整型，锅温不可过高，仍保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动，直到八成干后起锅摊凉在筛里，待集中辉干定型。
4、挥锅干燥
将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每锅可挥量300-500克、锅温80℃，手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动，连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶，磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直，挡为手带茶在锅内不停挡动，吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶青名茶。
综上所得，竹叶青茶既是茶品种，又是其商标和公司名称，是采自峨眉山的明前茶，其外形润且紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，一旗一枪，故得名，与雀舌茶存在一定的差异，是两者绝然不同的茶叶！
雀舌茶和岩茶是绿茶吗
雀舌茶和岩茶是绿茶吗？不全是，雀舌茶是绿茶，岩茶是乌龙茶。雀舌包含了很多的品种，岩茶也包含的很多的品种。具体的我们来了解一下！
雀舌茶的品种都是绿茶
宜宾雀舌
四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌，要早于其他地方10d以上，在唐朝已被列为贡茶。
蒲江雀舌
“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。
武夷雀舌
雀舌，武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。
贵州雀舌（湄潭翠芽）
产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园，贵州雀舌在2011年世界绿茶评比中荣获最高金奖。
金坛雀舌
产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。2013年，金坛雀舌茶正式成为国家地理标志保护产品。
浙江雀舌
产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内，经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。
岩茶的品种都是乌龙茶
主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
大红袍
武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和，适合四季饮用，还有突出的健胃养胃功效，肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外，还有防辐射和防日晒的作用。
铁罗汉
武夷最早的名丛。清代郭柏苍《闽产录异》（1886年）记载："铁罗汉、坠柳条，皆宋树，又仅止一株，年产少许。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。据传，惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶，以"铁罗汉"最为名贵，有疗热病的功效，极受欢迎。
白鸡冠
白鸡冠之名在明代已有传闻，早于大红袍。白鸡冠树高1.75米，分枝颇多，该树叶色呈淡绿，嫩叶浅绿微黄，叶面开展，春稍顶芽微弯，茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。
水金龟
原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上，后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。1919~1920年间，为此树曾引起诉讼。
综上，雀舌茶是绿茶，同时它包含的品种也是绿茶；岩茶是乌龙茶，岩茶包含的品种也是乌龙茶。
安吉白茶和福鼎白茶一样吗
安吉白茶和福鼎白茶是不是一回事？安吉白茶和福鼎白茶不是一回事，首先是“安吉”和“福鼎”两个产区的名字就包含了不同的它们处于不同的产区，另外还有一点是安吉白茶虽然有“白茶”二字，但是安吉白茶不是白茶，福鼎白茶不是白茶，所以安吉白茶和福鼎白茶根本就不是一回事。
安吉白茶是绿茶
安吉白茶是一种绿茶。根据绿茶的加工原理和安吉白茶本身的品质特点。安吉白茶外观与凤凰羽毛相似，色泽黄绿色，鲜艳油润，香气清新持久，滋味鲜醇，汤色清亮，叶底嫩芽叶盛开，叶中翠绿。安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量为5-10.6%，是普通绿茶的3-4倍。多酚类物质少于其他绿茶，所以安吉白茶口感特别清爽，没有苦味。
福鼎白茶是白茶
福鼎白茶是福建福鼎市的特产，是中国国家地理的标志性产品。
主要品种有白毫银珍、白牡丹、红梅和寿梅。它具有清凉白茶、清热泻火、消暑解毒的特点。
国家对白牡丹白浩银针和新白茶的加工技术有很大的要求。
1.白浩银针和白牡丹:
工艺流程:鲜叶→萎凋→烘焙→生茶→采摘→复烤→成品茶。
加工技术:
(1)枯萎:
(1)室内温湿度:春茶采用自然萎凋工艺，萎凋温度15-25℃，夏秋茶温度25-35℃。萎凋室内的温度升至25-35℃..
②枯萎时间:正常气候下自然枯萎持续40-60小时；加热萎凋持续16至24小时。
(3)萎凋结束时萎凋叶片含水量为18%-26%。
(4)枯萎程度:枯萎芽叶呈银白色，叶色变为灰绿色或深绿色；叶缘自然收缩或下垂，芽尖和嫩茎是“翘起的尾巴”。
(2)采摘:高档白茶应去除蜡质叶、黄叶、红叶、粗老叶和非茶叶内含物；应选择中档白茶来去除蜡叶、黄叶、粗糙的老叶和非茶叶内含物。
(3)烘烤:在80-110℃烘烤2-3次，烘烤10-20分钟。
2.新技术白茶:
(1)工艺流程:鲜叶→萎凋→轻揉→烘焙→生茶→成型→采摘→复烤→成品茶。
(2)加工技术:
①萎凋:一般自然萎凋需要24-48小时，室内加热萎凋需要12-18小时，萎凋罐加热萎凋需要8-10小时。枯叶通常会损失26%到30%的水分。
(2)轻揉:一般来说，春天的茶叶轻轻揉捏3-5秒，夏天和秋天的茶叶根据情况适当延长。
(3)烘烤:烘烤温度为100-130℃。
简而言之，安吉白茶和福鼎白茶不是一回事，无论茶的种类或产地如何。
白毛猴茶和腾茶一样吗
白毛猴茶和腾茶不一样，主要区别是茶种不同、产地不同、功效不同、外形不同。白毛猴茶属于绿茶，腾茶属于保健茶。白毛猴茶原产于福建政和县，藤茶主要生长在中国江南山区各地。
白毛猴茶品质特征1、白毛猴品质特征是外形肥壮卷曲，白毫显露，汤色橙黄味醇香清。白毛猴，福建政和县的传统名茶，当地又称“白绿”，因条索粗壮卷曲、披覆白毫，形似毛猴而得名。政和县产茶历史悠久，自北宋开始，就以生产银针著称。
2、白毛猴的制法介于红茶绿茶之间，外形重“保毫”和“做形”。白毛猴品质特征是外形肥壮卷曲，色泽铁灰，白毫显露，状若毛猴静伏，汤色橙黄清澈，味醇香清。
白毛猴茶的保存方法1、冰箱保存
将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
2、罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。
3、保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。
银针和雀舌哪个更好 银针和雀舌的区别
银针和雀舌都是茶叶家族的重要成员，也是市场上常见的茶叶品种，只是很多人对它们了解不多，不知道银针和雀舌哪个更好一些，也不知道银针和雀舌之间的区别是什么。今天小编就对它们做一个具体的介绍，不但会让大家了解它们之间的区别，还能让大家知道银针和雀舌哪个更好一些。
银针和雀舌哪个更好 银针和雀舌的区别
1、银针和雀舌哪个更好
银针和雀舌是不同的两种茶叶，它们之间没有什么可比性，很难说清哪个更好，因为银针与雀舌是各有千秋的两种茶叶，都是茶中精品， 只是在口感和味道上有一定的差别，有人喜欢喝银针认为银针比雀舌好，而那些喜欢雀舌的则认为雀舌比银针好，到底哪个更好一些，要看个人口味与喜好。
2、银针与雀舌的区别一
银针与雀舌之间最大的区别，就是两种茶叶的形状不同，两种茶叶都是因形而得名，银针顾名思义就是外表像银针一样的茶叶，而雀舌则是外表扁平，形状与雀舌相似的一种茶叶，另外它们外表的颜色也不一样，银针多为颜色金黄，雀舌外的颜色多为墨绿色。
3、银针与雀舌的区别二
除了外表的区别以外，在茶叶的种类上两者也有根本的区别，银针是黄茶的一种，而雀舌则是绿茶的一种，而且冲泡以后雀舌的茶汤是碧绿色，茶香清醇淡雅，而银针冲泡以后的茶汤则是橙绿略带明黄的样子，它的茶香比较厚重。再就是冲泡以后银针会全部竖起来，站在水中，而雀舌却不会。
云雾绿茶和碧螺春味道一样吗
云雾绿茶和碧螺春味道一样吗？云雾绿茶中最重要的就是庐山云雾茶了，那么庐山云雾茶和碧螺春的味道一样吗？不一样的，庐山云雾茶和碧螺春的味道是不一样的。
庐山云雾茶和碧螺春的味道：
庐山云雾茶的味道
云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
江西省庐山出产云雾茶，香气清高滋味鲜爽，真是高山出名茶，名不虚传。
碧螺春的味道
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
特一级：滋味甘醇鲜爽；特二级：回味绵长；一级：滋味鲜醇爽口；二级：冲泡后茶味徐徐舒展，口味凉甜；三级：回味绵长；特级：此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡；一级炒青茶：滋味尚纯正。
庐山云雾茶和碧螺春的品质特征
庐山云雾茶的品质特征
茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
碧螺春的品质特征
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
综上，云雾绿茶和碧螺春的味道是不一样的，虽然上面已经介绍了庐山云雾茶和碧螺春的味道，但是凭空在脑海中想象它们的味道也是想象不到的，所以最好的方法就是少量的购买，尝一下。再根据自己的喜好选择。
蒲江雀舌茶怎么样
蒲江雀舌茶怎么样？蒲江雀舌茶是绿茶中的珍品，具有外形扁平挺直，色泽翠绿光润；香气馥郁高长；汤色嫩汤清澈，滋味醇和、嫩绿明亮等品质特点。
蒲江雀舌茶的品质特点
“蒲江雀舌”茶具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质，其外形“芽头饱满匀整，外形扁平挺直，形似鸟雀之舌，色泽翠绿光润；其内质，香气馥郁高长”。汤色嫩汤清澈，滋味醇和、嫩绿明亮，为茶中珍品。
蒲江雀舌茶的品质荣誉
随着“蒲江雀舌”的品质和知名度不断提高，到2009年，形成了“绿昌茗牌”、“嘉竹牌”、“了翁牌”、“蜀涛牌”、“绿典牌”、“朝阳湖牌”、“潘沟绿茗牌”、“绿雨春牌”等系列知名品牌。其中2个茶叶产品获得了四川名牌产品称号，6个茶叶产品获得无公害农产品认证和绿色食品认证。“绿昌茗牌”茶叶还获得了四川十大名茶和省著名商标称号。“蒲江雀舌”连续三届获得“中茶杯”一等奖，2008年10月，成为国家地理标志保护产品，是成都市唯一的国家地理标志保护茶叶产品。
2009年12月，“蒲江雀舌”成功入选“全国农产品区域公用品牌价值百强”，2010年，“蒲江雀舌”成功注册地理标志证明商标，2011年，“蒲江雀舌”品牌价值达9.12亿元。
蒲江雀舌茶的功效与作用
1、抗紫外线
蒲江雀舌茶是一种提高人体皮肤抗紫外线能力的健康养生茶，平时人们饮用蒲江雀舌茶以后可以减少紫外线对皮肤的伤害，能防止皮肤晒伤，另外它还能提高人体内超氧化物岐化酶的活性，能延缓皮肤衰老减少皱纹生成。
2、清肠排毒
蒲江雀舌茶能消灭人体肠道内的多种病菌，它可以有效抑制病菌繁殖，平时冲泡饮用以后能起到清肠排毒的重要作用。除此以外蒲江雀舌茶还能提神醒脑，它含有的咖啡碱和咖啡因能直接作用于人类的大脑，能让大脑保持清醒，也能让人们的思维更新晰更敏捷。
3、美容护肤，抗衰老
蒲江雀舌茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。蒲江雀舌茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。蒲江雀舌茶所含有的茶多酚，能够起到清除面部多余的油脂，收敛毛孔的作用。
蒲江雀舌茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。
碧螺春和雀舌区别
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。总之，碧螺春和雀舌茶都是著名的茶叶。碧螺春和雀舌的区别分别是：
碧螺春
1、名称由来
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。
到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。
2、产地
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
3、品种分类
碧螺春的泡法根据不同的茶质，有不同的泡法：
一、外形紧结重实的茶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。
这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
二、条索松展的茶
1）烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2）冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。
采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
3）稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
4、功效
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。
茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
碧螺春功效茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用：兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌和抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用、缓解脚气作用。
雀舌茶
1、名称由来
雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
2、产地
主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。
3、品种分类
雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。
另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
4、功效
1）雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
2）雀舌茶中叶绿素可挥发血液的再生能力。
3）雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。
4）使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。
5）喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈，只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。
综上，碧螺春和雀舌茶的区别主要表现在名称由来、产地、品种分类和功效等四个方面。
蒲江雀舌绿茶怎么样？蒲江雀舌绿茶怎么泡
蒲江雀舌绿茶茶叶因其“色翠、香高、味醇、形美”，品质上乘，香高味爽。曾连续三届获得“中茶杯”一等奖，入选“全国农产品区域公用品牌价值百强”，也是生活中比较受欢迎的健康茶饮。
蒲江雀舌绿茶怎么样？
1、蒲江雀舌绿茶的品质特点
“蒲江雀舌”茶具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质，其外形“芽头饱满匀整，外形扁平挺直，形似鸟雀之舌，色泽翠绿光润；其内质，香气馥郁高长”。汤色嫩汤清澈，滋味醇和、嫩绿明亮，为茶中珍品。
2、蒲江雀舌绿茶的品质荣誉
随着“蒲江雀舌”的品质和知名度不断提高，到2009年，形成了“绿昌茗牌”、“嘉竹牌”、“了翁牌”、“蜀涛牌”、“绿典牌”、“朝阳湖牌”、“潘沟绿茗牌”、“绿雨春牌”等系列知名品牌。其中2个茶叶产品获得了四川名牌产品称号，6个茶叶产品获得无公害农产品认证和绿色食品认证。“绿昌茗牌”茶叶还获得了四川十大名茶和省著名商标称号。“蒲江雀舌”连续三届获得“中茶杯”一等奖，2008年10月，成为国家地理标志保护产品，是成都市唯一的国家地理标志保护茶叶产品。
3、蒲江雀舌绿茶好喝吗
蒲江雀舌茶干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香；冲泡时，用玻璃杯是最好的，蒲江雀舌茶在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中；品味蒲江雀舌茶，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称，肥嫩成朵，柔软厚实。可见品质上乘。
蒲江雀舌绿茶怎么泡
1、茶与水的比例
平时冲泡雀舌，是想让它泡出的茶汤好喝，茶与水的比例十分重要，正常情况下，茶与水的比例应该在1:50到1:60之间，也就是说一克茶叶需要使用50到60毫升的水来冲泡。
2、水温与续水
水位的控制也是雀舌冲泡时的重要条件，只有水温控制得当，它冲泡出的茶汤才会特别好喝。，雀舌是一种口感鲜嫩的绿茶，平时冲泡时它的水温应该在80到85度之间，也就是说水加热烧开以后应该让它适当降温，然后才能用来冲泡雀舌。
雀舌的冲泡方法
1、平时在家中冲泡雀舌时，应该准备容积在250毫升左右的透明玻璃杯，再准备五克左右的雀舌茶叶。玻璃杯在准备好以后，应倒入开水用手轻轻晃动，让杯子壁与开水充分接触，然后把水倒掉，这样既能洗净杯子中的灰尘又能让杯子温热。
2、把准备好的雀舌茶叶放到温热的玻璃杯中，先加入少量开水，让茶叶被开水浸润，两分钟以后，再次冲入开水，这次开水的数量可以充入的杯子的七八成满，一分钟以后出泡出的茶汤可以取出饮用，当杯子中的茶汤余下三分之一时，可以及时续水，正常情况下一次放入的雀舌可以反复冲泡三到四次。
冲泡雀舌茶不仅能享受到雀舌茶的鲜爽，更能欣赏到雀舌茶条条树立在水中的姿态，可谓味色俱佳，通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的品饮浦江雀舌茶。
蒲江雀舌和岩茶都是绿茶吗？
蒲江雀舌和岩茶都是绿茶吗？不是，它们分属于不同的茶类，浦江雀舌属于绿茶，而岩茶不属于绿茶，属于乌龙茶。
浦江雀舌属于绿茶
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。所以从桌子坐工艺上我们可以看出浦江雀舌是绿茶。
1、工艺流程：
摊放→杀青→摊凉→理条→摊凉→人工辉锅→摊凉→人工提香→摊凉→精制整形→包装入库。
2、工艺要求：
（1）摊放：摊放厚度为3至5cm，摊放时间4至8小时。
（2）杀青：杀青温度100℃至120℃，杀青时间1至2分钟，杀青叶含水分60%至65%为宜。
（3）摊凉：薄摊自然冷却或鼓风摊凉。
（4）理条造形：锅温90℃至110℃，理条造形至茶叶含水12%至15%时出锅摊凉。
（5）人工辉锅：锅温80℃至90℃，以抓、磨、挥、带、抖等手法相结合，待茶叶水分降至7%至8%时出锅摊凉。
（6）人工提香：锅温100℃至110℃，手工炒至茶叶成翠绿色，手捏茶叶可成粉末时便取出摊凉。
岩茶属于乌龙茶
武夷岩茶属青茶类(俗称乌龙茶类)、半发酵茶类。
武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后已经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。
外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长
、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。
优质武夷岩茶着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。又称茶底硬亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出。
岩骨花香中的“花香”并不是像花茶一样，以其加花窨制而成的香，而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香，品种不同有各种特有的品种香，但香气要求锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。
综上，浦江雀舌是绿茶，而岩茶是乌龙茶。
贵州雀舌和岩茶都是绿茶吗
贵州雀舌和岩茶都是绿茶吗？岩茶是公认的乌龙茶；而说到贵州雀舌听到过这个名字的比较少，不过小编如果说到贵州雀舌的另外一个名字相信应该有很多人听说过，那就是湄潭翠芽。湄潭翠芽是绿茶中的名茶。
贵州雀舌
又名湄潭翠芽，湄潭翠芽，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
工艺流程：摊青→杀青→理条→整形→脱毫→提香。
工艺要求：
（1）摊青：鲜叶厚度8～15厘米，时间为4～10小时。摊青后叶色由鲜绿转暗绿，清香显露。
（2）杀青：温度180～200℃，时间8～10分。杀青叶茶香显露，茶条平伏；
（3）理条：温度80～120℃，时间2～3分，以叶条扁直，色泽润绿，达到4～5成干时为准；
（4）整形：温度80～110℃，至叶色为黄绿，茶叶扁平直，香气显露，含水率15～20%即可。
（5）脱毫：温度60～80℃，时间30～50分，至茶叶含水量9～11%，外形扁平直即可。
（6）提香：温度120～150℃之间，时间4～12分，至茶条扁平直，黄绿润，香气显露，手捏茶条成粉末，含水量≤5.5%。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。所以贵州雀舌是典型的绿茶工艺，是绿茶。
岩茶
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀甲于东南”之誉。
武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作，区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，采用深发酵重焙火做法。
青上（萎凋）
让茶叶的苦水走失，达到突出香气、滋味的目的，通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工序交替进行，多次繁复。摇青的目的是促进叶边缘摩擦，可以让水分走失更快。等青是让水分走失的过程中，在温度和湿度的作用下起发酵作用，促进茶的酚类物质转化，达到气香味醇的目的。
要根据茶青的转化因素来决定摇次数，摇速度，摇多久，等多久等等，还要根据天气、湿度原因决定怎么摇。做青好了以后，把茶叶堆放在一起，这样做的目的可以进一步让茶叶的滋味醇和，这个时间比较短暂。
烘干
茶厂采用薪炭加温的办法，比采用的油燃和气燃方法多了一种烟香，发现，烟是香的。
烘干技术看似简单，温度的控制是关键，其实用多少温度把茶叶焙到几成干燥需留意。乘热揉碾，看似做型，其实揉碾过程让剩余茶汁挤压出来，在茶叶表面形成“霜”，也是闻干茶香的主要味觉来源。
焙火
武夷岩茶是半发酵茶，在加工过程中还多了一道特殊的制作工艺——焙火。传统的岩茶火功高，焙好后立即饮的话，火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。所以岩茶的制作工艺属于乌龙茶，岩茶本身也是乌龙茶。
综上，贵州雀舌是绿茶，岩茶是乌龙茶，在这里就可以确定了。
蒙顶茶好喝吗
蒙顶茶好喝，蒙山茶甜香浓郁，汤黄绿亮，味甘鲜醇，叶底黄绿明亮，黄芽扁平挺直，色黄油润，金芽披毫。甘露紧秀银毫，翠绿油润，银叶紧细披毫，嫩绿油润，玉叶长春紧细多毫，墨绿油润。
蒙顶茶的口感外形紧卷多毫，嫩绿色润;内质香气馥郁，芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。
蒙顶茶的品种分类1、黄芽
黄茶珍品。宋代诗人文彦博《蒙顶茶诗》称“旧谱最称蒙山味，露芽云液胜醍醐”，蒙顶黄芽自唐至清皆为贡品。蒙顶黄芽采用早、嫩、鲜、壮独芽为原料，沿袭传统“包黄”独特工艺，精心制作而成，每千克蒙顶黄芽约8万粒茶芽组成。其形嫩芽肥壮、扁平匀齐，色黄润隐毫;汤黄透碧，香甜而鲜嫩，味甘醇鲜爽;冲泡品饮时，叶态似嫩笋，直立起伏。
2、石花
陈椽《茶业通史》载：“名茶石花，在唐朝就已驰名全国，石花年年入贡，列为珍奇宝物，收藏数载其色如故。”茶名取于“石髓香粘绝品花”诗句，古籍载：“其叶细而长，味甘而清，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散。”今日之蒙顶石花，精选肥壮单芽制作，其形芽扁而直、匀齐，色翠隐毫;汤碧而清，香高味鲜;冲泡品饮时，叶态嫩芽挺锐似峰，如奇峰顶上的石花。
3、甘露
创于明朝嘉靖二十年(1541年)，誉为“人间甘露”，堪称佳品。蒙顶甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。于早春采摘一芽一叶初展原料，鲜叶细嫩，内含物丰富。其形卷曲多毫，嫩绿色润;香高而芬芳，味鲜浓甘醇;冲泡品饮时，叶态似花儿，嫩匀成朵。
4、毛峰
因形状紧细、芽峰挺直、披白毫，恰似高山雪峰而得名。于早春采摘一芽一、二叶初展原料，精细制作而成。其形紧细、挺直，色黛绿鲜润、披白毫;汤色明澈，清香高长，滋味鲜浓、醇厚甜;冲泡品饮时，叶态嫩匀成花朵。蒙山毛峰品质优，产量大。
5、藏茶
中国黑茶始制于四川，雅安藏茶因产于雅安，唐宋以来畅销藏区而得名。饮藏茶可促进摄入体内的牛、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化，有“宁可三日无粮、不可一日无茶”，“一日无茶则滞、三日无茶则病”之说，其传统制作工艺是国家级非物质文化遗产。藏茶含有丰富的茶色素、茶多糖等特殊成分，雅安藏茶独特的“渥堆”工艺，促进茶叶中多种有益物质充分转化，使藏茶的保健价值更高，药理功效更显著，有利解腻、促进消化、帮助睡眠。
6、万春银叶
创制于北宋宣和二年(1120年)，采摘期较前三种稍晚，一芽一叶全展或一芽二叶初展，茶形紧细匀卷，全覆银毫。汤碧绿明澈，滋味鲜醇。因汤绿毫白，故名万春银叶。
7、玉叶长春
创制于北宋政和二年(1112年)，一芽二叶初展，谷雨前后采摘。外形体圆挺直，墨绿似玉而得名。汤色黄绿，叶底细嫩，香气清雅持久，味浓而鲜。
毛尖和雀舌哪个好一点？
雀舌是一种外形非常小巧的茶，产自于贵州湄潭，雀舌有独特的香气，是一种上等的绿茶。毛尖是指采摘茶叶的嫩芽所制成的茶，毛尖和雀舌都是细嫩的绿茶，那么毛尖和雀舌哪个好一点？
毛尖和雀舌哪个好一点？
两种茶各有各的好处。
信阳毛尖具有多种功能作用。具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。
常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
毛尖
雀舌的品质特点：外形微扁挺秀，形似雀舌，色泽翠绿，银毫披露，香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜，汤色绿亮，叶底嫩绿成朵，内含有效成分丰富。据农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，茶叶含氨基酸3．43％、茶多酚24．73％、水浸出物44．2％、咖啡碱4．07％。饮用功效：清心明目、降压、消炎、解毒、帮助消化等功能。
怎么区分雀舌和毛尖
1、外形区别
雀舌和毛巾虽然都是绿茶，但它们在外形上就有明显区别，确实是一种外形扁平，形似雀舌的茶叶，而毛尖则是一种圆柱形略微卷曲，而且类似于针的绿色茶叶，把它们放在一起用肉眼能轻松翻出哪种是雀舌，哪种是毛尖。
雀舌
2、茶叶分类
雀舌和毛尖都是绿茶，但它们下面还可以分为多个不同的品种，雀舌茶可以按产地分为浦江雀舌武夷雀舌以及金坛雀舌和浙江雀舌等多个不同的茶叶品种，而毛尖则可以分为信阳毛尖，都匀毛尖以及白马毛尖等多个不同品种。
3、口感不同
毛尖和雀舌在口感上略有不同，毛尖在冲泡以后汤色碧绿，茶叶会慢慢舒张，这时会有淡雅的香气散发出来，而他冲泡后的茶汤味道清新，香气高雅，饮用后回甘明显。雀舌虽然冲好后也带有浓郁的茶香，但这种茶叶冲泡出的茶汤略带黄色茶叶表面的白毫也十分明显，它的茶汤滋味甘醇苦涩味较重。