蒙顶花茶。
常喝蒙顶茶的也许对蒙顶雀舌和蒙顶甘露都不会太陌生，两者都是绿茶中的优品，但也不免会被别人拿出来比较。而即便如此，它们之间的差距还是有的。那么蒙顶雀舌和蒙顶甘露有什么区别呢？感兴趣的茶友一起来看看吧。
【蒙顶雀舌和蒙顶甘露的区别】
1、外形不同
首先，蒙顶雀舌和蒙顶甘露可以先从外观上去区分，其实二者的外形是很好识别的，可以说根本不用多看也知道。那么蒙顶雀舌的外形看起来就如同雀舌一般的形状，茶叶细嫩又肥厚，色泽看起来非常的青绿，非常的饱满。而蒙顶甘露的外形和普通茶叶一样，属于卷曲状，看起来和普洱茶的形状比较相似。在色泽方面，蒙顶甘露呈淡青绿色，茶芽并没有雀舌那般细嫩，有种“老茶”的既视感。
2、口感不同
其次，蒙顶雀舌和蒙顶甘露可以从口感上去区分，其实二者的口感当然也是非常不一样的。那么蒙顶雀舌属于扁形茶，甘露属于卷曲形茶，一般来说，卷曲形茶的口感要比扁形茶会好一些。因为卷曲形茶经过揉捻以后，茶叶的品质以及浸泡出来的成分变化大，并且还融入了更多的其他风味以及成分香气，所以，蒙顶甘露的口感要比蒙顶雀舌的好一些。
3、成分含量变化不同
另外，蒙顶雀舌和蒙顶甘露可以从成分含量变化上去区分，而这个成分含量就包括有重要的氨基酸、茶多酚和可溶性糖含量。要说氨基酸含量的话，蒙顶甘露会比雀舌的多一些，所以甘露和起来是非常醇爽的；而茶多酚含量的话，蒙顶甘露也比雀舌的要高；再来是可溶性糖含量，在这一物质上则蒙顶雀舌要更胜一筹了，雀舌喝起来的口感是属于甘爽型的，所以说如果含糖量较高和口感也有很大关系。
综上所述，蒙顶雀舌和蒙顶甘露两种茶叶的区别相信大家是了解得比较清楚的了。那么蒙顶雀舌和蒙顶甘露都属于名优绿茶，但是两者却有挺大的区别，各有不同，要说哪个更好喝的话，可以看出应该是蒙顶甘露要更好一些。但不管如何，还是要自己去亲自品尝了才有发言权，自己喜欢喝的就是最好的！
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蒙顶甘露有奇妙
蒙山茶主要产于山顶，故被称做"蒙顶茶"。扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。
水：以天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。
茶具:以优质紫砂杯不带盖为佳，白色瓷杯不带盖、透明玻璃杯。
冲泡方法：用沸水冲烫茶杯后，取茶叶3-5克，注入80-85C的开水200-500ml，分三次冲泡，(间隔15—20秒)约1分钟饮用。
品饮方法：观其汤色，闻其香气，品其滋味，看其叶底，茶汤喝余三分之二时加开水，冲泡2-3道时茶味最佳。
汤色：冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花
香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，品此茶令人赏心悦目。
外形：紧细匀整;外形紧细挺秀，白毫显露，有锋苗，花干洁白;细嫩有毫，色泽、绿黄润。骨质为，香气鲜灵持久;汤色绿黄明亮;滋味鲜醇爽;叶底绿黄匀亮，细嫩多芽。醇爽回甘!
功效：润肺止咳之功效明显。还含有多种微量元素，长期饮用对人体有益。
喝蒙顶甘露有什么好处？
蒙顶甘露是一款品质上乘的绿茶，也是有名的川茶代表，其口感滋味鲜香回甘，茶汤的色泽也很纯正，喝起来感觉非常的不错，因此也深受不少茶友的喜爱和青睐。常饮之也对身体有很好的保健作用。那么喝蒙顶甘露有什么好处呢？以下我们一起来了解下吧。
【喝蒙顶甘露的5大好处】
1、延缓衰老
喝蒙顶甘露有延缓衰老的好处，从而能够有效保持年轻的状态。因为蒙顶甘露含有得茶多酚成分，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。能够阻断脂质过氧化反应，清除活性酶，有助于延缓衰老。
2、抑制心脑血管
喝蒙顶甘露有抑制心脑血管的好处，从而能够有效维护心脑血管的健康。因为蒙顶甘露含有的各种矿物质成分，对人体代谢有着重要的作用。能够抑制斑状增生，降低血凝粘度，有助于抑制心脑血管疾病。
3、利尿解乏
喝蒙顶甘露有利尿解乏的好处，从而能够有效维护肾脏的健康。因为蒙顶甘露含有的咖啡碱成分，能够刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。
4、降脂助消化
喝蒙顶甘露有降脂助消化的好处，从而能够有效调理人体的消化功能。因为蒙顶甘露中的咖啡碱，可以提高胃液的分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力。
5、护齿明目
蒙顶甘露有护齿明目的好处，从而能够有效保护牙齿和眼睛。因为蒙顶甘露含有较高的氟和水溶性成分，有助于降低眼睛晶体的浑浊度，有利于护齿明目，减少眼疾的发生。
蒙顶甘露与蒙顶黄芽有什么区别？
对于平时喜欢喝蒙顶茶的人来说，一定不会对蒙顶甘露和蒙顶黄芽这两个品种陌生，二者都是我国的名茶，均产于四川蒙山山顶，但是很多爱喝茶的朋友在喝蒙顶甘露与蒙顶黄芽的时候会感觉有很多的不同，接下来就带大家来了解下蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别，一起来看看吧。
【蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别】
1、茶类不同
首先，蒙顶甘露与黄芽的不同之处就是茶类，这是一个比较基本的差异。那么蒙顶甘露为绿茶类，为卷曲型绿茶的代表；而蒙顶黄芽为黄茶类，为黄茶之极品。
2、制作工艺不同
其次，蒙顶甘露与黄芽的不同之处是制作工艺，而制作工艺往往就影响着茶叶的品质了。那么蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。为使茶叶初步卷紧成条，给 “做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青，和普通的绿茶相比，蒙顶甘露滋味更加鲜嫩醇爽。
至于蒙顶黄芽的话，其制作工艺上与蒙顶甘露相比肯定有它的特色之处，从而有着不一样的品质特点。那么蒙顶黄芽的制作工艺分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。其中的“初包”与“复包”为包黄的工艺，闷堆渥黄是形成蒙顶黄芽品质特点的关键工序，这也是蒙顶甘露与蒙顶黄芽比较明显的制作工艺不同的地方。
3、外形不同
再次，蒙顶甘露与黄芽的不同之处是外形，在这点差异上其实还是比较容易识别的。那么蒙顶甘露其外形美观、叶整芽全、紧卷多毫、嫩绿色润，其卷曲的特点尤为明显；而蒙顶黄芽外形扁直、芽条匀整、色泽嫩黄、芽毫显露。两者外形的区别，还是挺明显的。
4、汤色不同
从次，蒙顶甘露与黄芽的不同之处是汤色，即茶叶冲泡之后茶汤颜色状态上的一个区分。那么蒙顶甘露为绿茶，其茶汤汤色黄中透绿、透明清亮；而蒙顶黄芽为黄茶，黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，因而蒙顶黄芽茶汤汤色黄亮透碧、滋味鲜醇回甘。
5、滋味不同
另外，蒙顶甘露与黄芽的不同之处是滋味，这个其实一旦细细的品味其中的茶韵是比较好辨别的。那么蒙顶甘露的滋味为内质香高而爽、味醇而甘；而蒙顶黄芽的滋味为甜香浓郁、香味鲜醇。
6、叶底不同
最后，蒙顶甘露与黄芽的不同之处是叶底，即在茶叶冲泡后观察展开的样子。那么蒙顶甘露的叶底匀整、嫩绿鲜亮；而蒙顶黄芽的叶底全芽嫩黄。两者的区别还是很明显的。
以上内容就介绍到这里，蒙顶甘露与蒙顶黄芽都是好茶，只是每种茶都有不同的区别，所以根据口味去选择自己喜欢喝的茶吧。
蒙顶石花和雀舌区别
蒙顶石花和雀舌区别是什么？这是有的茶友常问到的问题。其实，蒙顶石花就是雀舌茶。石花是起源于唐朝的一种茶，俗称“雀舌”，两者就是同一种茶。
“石花”其茶起源于唐朝，著名茶文化专家成先勤老师据唐代李肇《唐国史补》、唐代杜佑《食货典》等史料考证：唐天宝元年，蒙山雀舌茶被列为贡茶，当时我国西南诸域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶，以形命名都统称为“雀舌”，蒙山雀舌遂被籍名为“石花”以贡。
历来文人骚客如白居易、李白、杜牧等曾对石花大加赞誉，其中唐黎阳王更是十分推宠，其在《白云岩茶诗》中写道：“闻蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞。冰绡剪碎先春叶，石髓香沾绝品花。蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽。若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”
“石花制作具有自然成形的朴素美姿，又能发挥茶叶的内在品质”（李家光《蒙山名茶的历史演变》），其形神更与禅境相合，因而历年来成为佛家作为礼佛茶的首选。两宋时，天竺高僧不动大师“为广利益故，泛游东土，经西夏抵蜀，见蒙山云雾飘渺，有大乘之气象，遂以修行安身。”其著有佛经《蒙山施食仪》以传世，见蒙山茶品性殊异，在“献供赞”中首次将“蒙山雀舌茶”（即指石花）正式列为礼佛专用茶。
蒙顶石花（蒙山雀舌）制作工艺
蒙顶石花属于高级名茶，数量极少，制工精细，要求使用工具小巧。摊茶用直径60Cm左右的细篾簸箕，盛茶用刀式鬃刷。做茶灶高65-70Cm，锅口直径50Cm左右，底面平滑。燃料用木材或电加热。工艺流程：鲜芽堆放——杀青——摊凉——炒二青——摊凉——炒三青——摊凉——做形提毫——摊凉——烘干。
一、鲜芽摊放
采摘全芽，1-1.5cm，采摘时用拇指和食指折下，鲜芽脱离母体后呼吸作用仍在进行，水分通过芽表面气孔蒸发，细胞组织脱水，引起物理变化和化学变化，在酶催化作用下，使芽质变软，青气逐渐消失，淀粉分解为葡萄糖、双糖转化为单糖、蛋白质和多肽分解成氨基酸等。所以经过摊放的嫩芽，杀青时更容易脱水，比不摊放的鲜芽做成的“石花”香气更加浓郁，滋味更加鲜醇。摊放时间4-6小时，厚度1-2Cm，摊放地要求清洁卫生，通光透风，摊放过程中要进行翻抖，有利于水分的散发，内含物质向有利的方向转化。
二、杀青
“石花”属于绿茶类，制造过程中的杀青是形成优良品质的关键工序。杀青的目的是破坏酶的活性，蒸发水分，排除低沸点青气，形成良好的色、香、味。杀青锅温140℃—100℃，由高到低，逐渐下降，可使嫩芽温度达80℃，破坏酶的活化。杀青投芽每次100g，当锅温达到要求时，将芽投入，用双手在锅中翻动，待水气大量蒸发时，改闷炒为闷抖炒结合，其手法为：采用单手，拇指和四小指分开，将锅中茶芽连抓2-3把，当茶芽基本抓入手中时，再撒入锅中，这样闷抖结合，交替进行，炒至茶芽含水量53%-58%，减重率45%左右，芽色由嫩黄变成绿黄，茶香浓郁，历经5-6分钟，即为杀青适度。
三、摊凉
“蒙顶石花”加工摊凉次数多，目的在于使芽内外失水一致。每次摊凉10-20分钟，摊凉时间过短，达不到水分重新分配的要求，容易产生黄变。
四、二、三青的炒制
炒二青的锅温在90℃-80℃，投芽量每次约60g左右，炒制3-4分钟，炒后含水量40%-45%；炒三青的锅温80℃-70℃，投芽量每次90g左右，炒制3-4分钟，炒后含水量30%左右。炒二、三青手法多用单手操作，拇指和四小指分开，将茶芽在锅中压扁带抓，经过2-3次后，茶芽已抓入手中，然后手掌向上，将茶抛撒在锅中，反复进行，使水分散失，茶芽形成“石花”扁平秀丽的雏形。
五、做形提毫
锅温50℃-70℃，将三炒摊凉后的茶芽100g投入锅中，采用闷抖结合的手法，使茶芽受热失水，约经过2-3分钟后，水分减至25%左右，这时茶芽的可塑性好，采用压扁拉直手法，炒制含水15%-20%，形状基本固定，将锅温提高到70℃，闷炒1-2分钟，白毫显露，水分减少至10%-14%即可出锅摊凉。
六、烘干
采用烘笼进行，每笼烘100-150g，采用“文火慢烘”，温度保持在45℃-50℃，隔3-4分钟翻动一次，烘至含水5%左右，下烘摊凉，簸去片末，包装贮存。
蒙顶石花品质特征：外形：扁平秀丽，翠玉油润，嫩芽银毫。内质：毫香浓郁，色碧明亮，味鲜而甘，叶底嫩黄芽匀。
综上所述，蒙顶石花和雀舌是同一种茶，属于绿茶一类，具有绿茶独特的功效。同时，也是高级的名优绿茶，数量少，其价格也不便宜。
蒙顶甘露有哪些功效？蒙顶甘露的功效与作用
蒙顶甘露以蒙顶山茶区明前的茶叶为原料，经三炒三揉制作而成的一种卷曲绿茶，该茶含有多种对人体健康有益的营养成分，经常饮可提神、利尿、美容等。那么，蒙顶甘露都有哪些功效？下面就让小编带您一起去了解一下蒙顶甘露的功效与作用吧。
蒙顶甘露
蒙顶甘露的功效与作用
1、消臭
口臭多由于食物残渣停留在牙缝里酶化或上火而发。而蒙顶甘露茶茶汤能抑制这种酶的活性，缓解口臭症状，保持口气清新；同时还能解热降火。如果你是因内热上火引起的口气异味，不妨多喝些蒙顶甘露茶吧。
2、提神
研究证实，蒙顶甘露茶中含有的咖啡碱能刺激、兴奋人体中枢神经系统，常饮能起到提神、解乏的效果。据百科资料显示，该茶对于缓解偏头痛也有一定的疗效哦。上班一族适量喝些，还有助于提高工作效率呢。
3、利尿
蒙顶甘露茶中的咖啡碱成分能刺激人体神经系统，该成分对人体肾脏也有一定的刺激作用呢。适量饮用，能提高肾脏的滤出率，有助于促使尿液迅速排出体外。这个小编也试过，常喝蒙顶甘露茶的话，上厕所的次数确实增加了。同时也表明一点，尿液及时排出，体内的毒素也随之排出了。
蒙顶甘露
4、美容
蒙顶甘露茶中含有的营养成分是相当丰富的，其中含量最高的就是茶多酚。对茶叶有一定了解的朋友都知道，茶多酚有显著的消炎、杀菌、抗氧化功效。常适量饮用，不仅好处多多，用其茶汤洗脸，还能美容护肤呢。你试过没？每天泡点淡蒙顶甘露茶水洗脸，帮助你彻底清洁脸部油污的同时，还能起到美白、镇静皮肤的功效呢。
5、抗衰老
研究证明，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，刚好蒙顶甘露茶中就富含茶多酚哦。相关实验结果证实，常适量饮用蒙顶甘露茶，有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的功效，抗衰老效果可是扛扛的。
6、助消化
唐代《本草拾遗》中记载：普遍茶叶都有“久食令人瘦”之功。因为茶叶中含有的咖啡碱能提高胃液的分泌量，有助于消化。恰好，蒙顶甘露茶中也含有丰富的咖啡碱。因此，常喝些蒙顶甘露茶，能刺激分泌更多的消化液，帮助肠胃消化哦。
蒙顶甘露茶是未经发酵制成的茶，其具有消臭、提神、利尿、美容、抗衰老、助消化等功效，是一款适合全家饮用的茶饮。上述内容由小编为您整理的蒙顶甘露的功效与作用的相关内容，希望对您有所帮助。
蒙顶雀舌简介
蒙顶雀舌又名石花，产于四川蒙顶山，是起源于唐朝的一种茶。蒙顶山的海拔高度、土壤、气候等最适合茶叶的生长，因此早在两千多年前的西汉时期，蒙顶山茶祖师吴理真开始在蒙顶山驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。
唐宋时期是蒙山茶的极盛时期。从唐玄宗天宝元年(742年)被列为贡品，作为天子祭祀天地祖宗的专用品，一直沿袭到清代，历经一千二百多年而不间断。
千年贡茶，意重蒙顶。唐代《元和郡县志》载：“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最。”宋代《宣和北苑贡茶录》，当年蒙顶山进贡的两种名茶“万春银叶”和“玉叶长春”就榜上有名。清代《陇蜀余闻》记载：“每茶时，叶生，智矩寺僧辄报有司往视，籍记其叶之多少，采制才得数钱许。明时贡京师仅一钱有奇。”蒙顶贡茶从唐至清，一千多年里岁岁入宫，年年进贡，以供皇室“清明会”祭天祀祖之用。
这种专用茶采自茶祖吴理真种下的七株仙茶。到清代时，蒙顶五峰被辟为禁地，七株仙茶被石栏围起来，辟为“皇茶园”，至今留存。在民间，蒙山茶历来被看作祛疾去病的神来之物。因此，历史悠久的蒙顶茶被称为"仙茶"，蒙顶山被誉为"仙茶故乡"。
蒙顶雀舌被列为贡茶
至明代，据《明大政纪》记述：明太祖朱元璋于“洪武二十四年九月诏建宁岁贡上供茶，罢选龙团，听茶产惟采芽茶以进……”之时石花其茶迎来了历史最鼎盛辉煌之势。据顾元庆《茶谱》（1514年）、屠隆《茶笺》（1590年）及许次纾《茶疏》（1597年）等记载，“蒙顶石花、玉叶长春”被列为天下第一贡茶。
自唐至明，石花年年被列为贡茶，岁岁用于礼佛。相传以其数量之稀少又乃礼佛之圣物，故皇帝也不舍食用，而仅于祭祀和洗眼明目“以辨忠奸”之用。也许，物盛则衰。至清朝，翻遍相关清史贡茶资料，我们始终找不到关于石花的足丝马迹。为何一个横跨中国历史一千多年的圣物会人间蒸发？众说纷纭，据蒙山本地老年人讲：明末社会动荡，张献忠“剿四川”时逢人便杀。蒙山制茶高僧悉被杀尽，民间茶人或被杀或外逃，于是石花工艺自此失传。
石花工艺虽失传，幸留其名于世。然“四川历史名茶—蒙顶石花，古代是黄茶，现今‘变成了’绿茶，市面销售的石花全是绿茶，消费者和茶商均受误导。”摘自茶学专家李廷松教授和李玲老师编撰的“蒙山石花探源”一文，文中还列举了“陈椽著《茶业通史》称：名茶石花、黄芽都属黄茶类，在唐朝就已驰名全国，石花年年入贡，列为珍奇宝物，收藏数载其色如故。因此自古以来有蒙山石花天下第一之称。在古代无检测设备，又无抽氧充氮装置条件下，能保持“其色如故”的茶只能是黄茶或黑茶。”
蒙顶雀舌制作工艺
鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，同时，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。理条、做形是形状、香气、滋味形成的过程。干燥即干燥茶叶内部水分，使得含水量低于5%-7%，以方便茶叶保存，并固定雀舌的色香味，品质成型。
蒙顶雀舌品质特征
蒙顶雀舌干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香；冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中；品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称，肥嫩成朵，柔软厚实。可见品质上乘。
蒙顶雀舌功效
1、清洗肠道
雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁衍的前提下，可以迅速杀死其它有害细菌，对肠道有一定的清洗效果。平时适当喝一些雀舌茶，对我们的肠胃有一定的帮助。
2、醒脑提神
雀舌茶不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且雀舌茶中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。
3、美容养颜
雀舌茶能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且雀舌茶能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。
蒙顶雀舌的冲泡方法
冲泡雀舌要选择纯净水，这样冲泡出来的茶品质会更好。还有要选择瓷质的器皿，这样冲泡出来的雀舌口感会更好。
在泡茶之前，应该要把茶具清洗一遍，然后再往里面加水，大约过三十秒，让杯子发热，这样泡的茶会更优质。
在倒水的时候，要注意把握好比例，水太少则茶浓，太多则茶稀，要掌握好度。如果是200ml左右的杯子，应该加入4g茶叶为宜。然后加盖轻晃。水的温度过高或者过低，对泡出的茶叶味道都是有很大影响的，建议注意控制在85℃最好。
泡上一段时间后，预计差不多后，可以把茶分到不同的杯子中，观察茶的颜色，这时候茶会因为氧化而变黄，是正常现象，茶叶这时候就已经泡好了。
蒙顶雀舌产地
蒙顶山位于四川省雅安市名山区城区，茶产区气候温润，年均气温14.5℃，年降水量充沛，为2000毫米，相对湿度85%，常年细雨蒙蒙，烟霞满山，云雾弥漫，散射光多，益于茶树氮代谢，丰富了茶叶内含物。而蒙顶雀舌产地就在这里，因此蒙顶雀舌内含的营养物质较为丰富，是名优绿茶饮品。
蒙顶山被称为“世界茶文化的发源地”和“世界茶文明的发祥地”，一直享有着久经不衰的盛名，无不得益于它得天独厚的原生态地理位置，以及茶区雨多、雾多、云多三大气候特点。而且蒙顶山茶内含物质丰富，以明前、雨前茶色、香、味俱佳。在这里出产的茶叶内质或者外形都是极佳的，蒙顶雀舌也是如此。
蒙顶雀舌地理环境
蒙顶山，又叫蒙山，为青藏高原到川西平原的过渡地带，位于号称“天漏”雅安市雨城区和名山区之间，最高峰上清峰，海拔1456米。蒙顶山因“雨雾蒙沫”而得名，这里因常年雨量达2000毫米以上，古称“西蜀漏天”。
说到蒙顶山，我们都知道一副对联：“扬子江中水，蒙山顶上茶”，这副对联说的是蒙顶山的“仙茶”，蒙顶山也因为是茶的发源地而成为“世界茶文化圣山”。蒙顶山景区由蒙山和百丈湖两个主景区组合而成，是四川首批省级风景名胜区之一。
蒙山，横亘于名山区城西北侧，山势北高南低，呈东北一西南带状分布，延伸至雅安境内。蒙顶山山势巍峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾。古人说这里“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”。山体长约10公里，宽约4公里。据史料记载：“禹治水功成，旅祭于此”。
蒙山有上清、菱角、毗罗、井泉、甘露等五顶，亦称五峰，蒙顶五峰环列，状若莲花，最高峰上清峰，海拔1456米。从蒙顶西眺可见峨眉、瓦屋、周公诸山。向东俯视，原野平畴，山峦起伏，溪涧纵横，风景如画。现存建筑古刹永兴寺、千佛寺、净居庵等寺庙坐落于茶园翠霭茂林间，红墙梵宇，别增情趣。
雅安为著名的雨城，景区也多雨湿润。冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温15度左右，一月平均气温5度左右，七月平均气温23度左右。无霜308期天，雨日多达200天左右。秋多绵雨，夏为阵雨。游览时应带雨具。当地特产：蒙顶山茶、砂锅雅鱼。
雅安市地处四川盆地西南边缘，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，森林覆盖率全国领先，空气质量属上乘，水质上佳，民风淳朴，美食众多，实乃避暑休闲好去处。碧峰峡、蒙顶山、上里古镇是众多追求高品质休闲生活人士心仪之地，缓行于碧峰峡的青山秀水之中，呼吸着蒙顶山千年茶园的灵秀之气，感受千年茶马古道之于上里古镇的点滴历史印迹，慨叹人生几何。
蒙顶雀舌品质特征
其干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香；冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中；品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称，肥嫩成朵，柔软厚实。可见品质上乘。
蒙顶甘露
“扬子江中水，蒙山顶山茶。”蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山，是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过．立足峰顶，“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕；茶畦杉径，异石奇话，足称名胜”，因此有“猛杉之颠多秀岭，恶草不生生淑茗”的说法。清代徐元禧有诗云：“五顶参差比，真是一朵莲”。如此秀丽的猛杉，孕育出了这里的名差，由于蒙山差主要产于山顶，故被称做“蒙顶茶”。
蒙顶甘露茶形状纤细，叶整芽泉，身披银毫，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；汤色黄碧，清澈明亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香。历代文人墨客留下了不少赞颂蒙顶茶的文章：白居易在《琴茶》一诗众写道：“琴里知闻惟《渌水》，茶中故旧是蒙山。”唐代黎阳《蒙山白云岩茶》诗中称颂“若教陆羽持公论，应诗人间地一茶。”宋代文人《谢人寄蒙顶新茶诗》：“蜀土茶称圣，蒙山味独珍。”文彦博在《谢人惠寄蒙顶茶》诗中云“旧谱最称蒙顶味，露芽云腋胜醒醐。”明代钱椿年《茶谱》中记述：“茶之产于天下多矣！剑南油能顶石花，湖州油顾渚紫笋，峡州油时涧明月……其名皆著。品地之，则石花最上，紫笋次之……”清朝赵恒叶留油“色淡香长自仙”的佳句。从这些文辞优美的词句中，我们不难体会道历代文人对蒙顶茶的酷爱程度之深。