红茶属于什么茶。
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白毛猴，或称白绿，属绿茶，属半发酵茶，原产于福建政和县，当地又称“白猴”，因形似毛猴而得名。外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，汤水清绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。
白毛猴的功效茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢仝是这样形容茶叶功效的:"一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生。"宋代吴淑《茶赋》说:"夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。明代李时珍《本草纲目》云："茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。"乌龙茶是中国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
防癌症
1998年6月15日《健康报》(记者郑远翔)报道：不久前，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和其助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。其分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。
降血脂
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症"均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
抗衰老
1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，其分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若铁观音，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。
白毛猴的历史安溪白毛猴的一个优良品种，产地在金谷镇金山村石竹岩。最早开发这一茶树品种的是清末金山村长福厝的谢驾、谢冰两兄弟。又云原产福建省安溪县大坪乡萍州村，已有100多年栽培史。
石竹岩白毛猴茶树植株为灌木型，中叶类，中芽种。叶形椭圆，叶背表面有一层白色绒毛，故名。石竹山海拔700多米，其土质俱是碎石和砂壤，岩下山泉汨汨，茶根吸取富硒土壤及多元素物质，所种出的茶叶具有特殊韵味，加上严格的制作工艺，发酵窨制，其品质别具一格。
茶寮制作的白毛猴茶外形呈灰白色，蚝干壮，带有极细的白毛，历来流传民间。此茶可治疗各种疾病，连青叶茶也有药用功效。喝第一口有一种“地瓜干味”，亦说“臭风咸芥菜味”;第二口舌根生津，喉头打嗝;第三口顿觉精神振奋。连喝三杯，就有点消食饥饿感。常喝，五脏六腑及皮肤很少生病。
政和县产茶历史悠久，自北宋开始，就以生产银针著称。1910年，当地茶商范昌义创制了白毛猴，远销广东及香港、澳门，深受消费者喜爱。白毛猴的制法介于红茶绿茶之间，外形重"保毫"和"做形"。白毛猴茶主要分布在福建乌龙茶茶区，栽培面积较大。台湾省有引种。
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白毛猴
【介绍】 白毛猴为历史名茶，属类。创制于民国初。白毛猴，或称白绿，属半发酵茶，原产于福建政和县，当地又称白猴，因形似毛猴而得名。外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如
【介绍】
白毛猴为历史名茶，属类。创制于民国初。白毛猴，或称白绿，属半发酵茶，原产于福建政和县，当地又称;白猴;，因形似毛猴而得名。外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，汤水清绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。
【品质特征】
品质特征是外形肥壮卷曲，白毫显露，汤色橙黄味醇香清。
【制法】
白毛猴制法介于绿、白茶之间，当地亦俗称;白绿;。采制工艺中成茶外形重;保毫;与;做形;，内质着重萎凋适度，使戌品茶香清味醇。
采摘 要事先在春茶前期，选择壮龄的政大茶园，于清明后采其肥壮的1芽2、3叶嫩梢（不采对夹叶），切忌损伤芽叶，尽量保持完整。
萎凋 采回鲜芽叶在微弱阳光下进行复式萎凋或直接用室内萎凋，薄摊于竹席或水筛上，历时很长，需16～18小时，使芽叶中多酚类进行部分酶性氧化，除去苦涩味，萎凋至水分失重25%～30%之时，叶色转暗绿，梗皮皱缩，白毫显露，毫毛如银，叶质柔软如棉，梗折不脆断为适度，过度易红变，不足则叶多青绿，失去传统风格，影响质量。
杀青 杀青锅温掌握在140～150度，先扬炒后闷炒，炒至叶色转青，梗带青黄，手握芽叶柔软，散发青香，无青臭味为适度，即可起锅。
揉捻 杀青叶摊凉散热后进行轻揉，与一般揉捻稍异，是揉搓和茶团旋转相结合，操作轻巧，注意保毫，并结合解决做形，搓揉至条索卷曲，历时约5～8分钟，揉好的湿茶团，每团约50～500克。
初烘 每焙笼可焙小茶团10～15个，将小茶团排列在焙笼中，温度100～110度，焙至五六成干，以茶条不粘手时为适度。
复焙整形 复焙刚开始时，温度掌握在50～60度，边焙边做形，使全部茶条卷曲似小猴。复焙温度不宜过高，以防止芽毫脱落，但也不宜过低，太低水分蒸发太慢，色泽闷黄不鲜，复焙到八九成干时，火温降至40～50度，一直焙至足干。最后经拣剔梗片，即可装箱。
白毛猴，福建政和县的传统名茶，当地又称"白绿"，因条索粗壮卷曲、披覆白毫，形似毛猴而得名。政和县产茶历史悠久，自北宋开始，就以生产银针著称。1910年，当地茶商范昌义创制了白毛猴，远销广东及香港、澳门，深受消费者喜爱。白毛猴的制法介于红茶之间，外形重"保毫"和"做形"。品质特征是外形肥壮卷曲，色泽铁灰，白毫显露，状若毛猴静伏，汤色橙黄清澈，味醇香清。
白毛茶属于什么茶？白毛茶属于绿茶类名茶！
中国有六年夜茶系，而每一个茶系中都有十分多的茶种类，此中白毛茶是下等的一种茶叶，而南山产的白毛茶就特别的知名。南山白毛茶是广西壮族自治区横县南山特产，中国国度天文标记产物。那末南山白毛茶属于甚么茶呢？
白毛茶属于绿茶类名茶
良多人爱好喝南山白毛茶，但也没有乏有局部人对于其属于哪一个茶类的是没有分明的。那末南山白毛茶因茶叶反面披有茂盛的红色茸毛而患上名，它属于绿茶类名茶。南山白毛茶光彩葱绿，条索紧结曲折；喷鼻色纯粹耐久，有荷花喷鼻以及蛋奶喷鼻；茶汤清绿亮堂，味道浓重，回甘滑喉，叶底嫩绿。
白毛茶的成效
一、抗菌抑菌
喝南山白毛茶有抗菌抑菌的益处，从而可以无效防止病菌的损害。由于白毛茶中的茶多酚以及鞣酸感化于细菌，能凝结细菌的卵白质，将细菌杀逝世。可用于医治肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、腐败流脓，内伤破了皮，用浓茶冲刷患处，有消炎杀菌感化。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛，用茶叶来医治，也有必定疗效。
二、减肥
喝南山白毛茶有减肥的益处，关于减肥人士来讲是款抱负的瘦身茶饮。由于白毛茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芬芳类物资等多种化合物，能调理脂肪代谢。别的，茶多酚以及维生素C能低落胆固醇以及血脂，以是饮白毛茶能减肥。
三、防蛀牙
喝南山白毛茶有防蛀牙的益处，从而可以无效保护牙齿的安康。由于白毛茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很年夜的亲以及力，能酿成一种较尴尬溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加之一个维护层，进步了牙齿防酸抗龋才能。
白毛茶制造工艺
白毛茶采于春分至腐败时期。采摘规范是，特级茶鲜叶规范为一芽一叶；１～２级茶规范为一芽二叶。凡是，制５００克特级白毛茶需采４．５万个摆布芽叶。鲜叶进厂后实时停止拣剔，剔去紫色叶、病虫叶及其余杂质，坚持芽叶巨细以及光彩平均分歧。次要的工艺摊派放、达成、揉捻、初干、足干五道工序。
达成以及揉捻：达成正在斜锅内停止，当锅温达１８０℃摆布，投入摊放叶５００～８００克，以抖炒为主，分离闷炒，前期降温，持续翻炒，到达杀匀杀透的目标。当叶质柔嫩，折梗不时，起锅散热，揉捻成条。
初干以及足干：初干是白毛茶紧条显毫的紧张工序。初干开端锅温１２０℃摆布。当干度达5、六成干时，低落锅温至７０～８０℃，开端做形。先将茶叶理直成条，再将茶叶置于双手掌心使劲搓揉、抛散。如斯重复数次。当茶条紧结，有刺自摸，干度约七成摆布，持续低落锅温至６０℃摆布，悄悄地搓揉，使茶条间，茶条与锅面之间互相磨擦，匆匆使茸毫表现，色白如银。当干度达8、九成干时起锅摊凉，摊凉后再行足干。
制成的白毛茶废品茶的色彩葱绿，条索曲折紧结；喷鼻气以及光彩纯粹耐久，带有荷花以及蛋奶的喷鼻味；泡出的茶汤亮堂清绿，滋味浓重，回甘爽喉，叶底嫩绿。
白毛猴茶长什么样
白毛猴茶外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，汤水清绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。
品质特征
白毛猴品质特征是外形肥壮卷曲，白毫显露，汤色橙黄味醇香清。白毛猴，福建政和县的传统名茶，当地又称“白绿”，因条索粗壮卷曲、披覆白毫，形似毛猴而得名。政和县产茶历史悠久，自北宋开始，就以生产银针著称。
白毛猴的制法介于红茶绿茶之间，外形重“保毫”和“做形”。白毛猴品质特征是外形肥壮卷曲，色泽铁灰，白毫显露，状若毛猴静伏，汤色橙黄清澈，味醇香清。
白毛猴茶保存方法冰箱保存
将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。
保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。
注意事项：茶叶在保存中的含水量不能超过5%(绿茶)—7%(红茶)，可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。
茶叶保存最基本的求
一要干燥，二要低温(一般0-5℃较合适)。
保质期
茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧。
白毛猴茶口味
白毛猴茶口味醇和微甘。白毛猴茶为历史名茶，绿茶属类。创制于民国初。白毛猴，或称白绿，属半发酵茶，原福建产于政和县，当地又称“白猴”，因形似毛猴而得名。白毛猴外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，汤水清绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。
白毛猴茶品质特征白毛猴品质特征是外形肥壮卷曲，白毫显露，汤色橙黄味醇香清。白毛猴，福建政和县的传统名茶，当地又称“白绿”，因条索粗壮卷曲、披覆白毫，形似毛猴而得名。政和县产茶历史悠久，自北宋开始，就以生产银针著称。
白毛猴的制法介于红茶绿茶之间，外形重“保毫”和“做形”。白毛猴品质特征是外形肥壮卷曲，色泽铁灰，白毫显露，状若毛猴静伏，汤色橙黄清澈，味醇香清。
白毛猴茶简介白毛猴原产于福建政和县，当地又称“白猴”，因形似毛猴而得名。
1910年，当地茶商范昌义创制了白毛猴，其制法介于红茶绿茶之间，外形重“保毫”和“做形”，内质重萎凋适度，使成茶香清味醇。品质特征是外形肥壮卷曲，白毫显露，汤色橙黄味醇香清。
石竹岩白毛猴茶树植株为灌木型，中叶类，中芽种。叶形椭圆，叶背表面有一层白色绒毛，故名。石竹山海拔700多米，其土质俱是碎石和砂壤，岩下山泉汨汨，茶根吸取富硒土壤及多元素物Z质，所种出的茶叶具有特殊韵味，加上严格的制作工艺，发酵窨制，其品质别具一格。
茶寮制作的白毛猴茶外形呈灰白色，蚝干壮，带有极细的白毛，历来流传民间。此茶可治疗各种疾病，连青叶茶也有药用功效。喝第一口有一种“地瓜干味”，亦说“臭风咸芥菜味”;第二口舌根生津，喉头打嗝;第三口顿觉精神振奋。连喝三杯，就有点消食饥饿感。常喝，五脏六腑及皮肤很少生病。
白毛猴茶的功效
白毛猴茶的功效是防癌症、降血脂、抗衰老。白毛猴，或称白绿，属半发酵茶，原产于福建政和县，当地又称"白猴"，因形似毛猴而得名。外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。
白毛猴茶的功效1.防癌症
专家进行白毛猴茶在动物体内的抑癌试验。分别给大白鼠喂白毛猴茶等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮白毛猴茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个。
2.降血脂
白毛猴茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用白毛猴茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明白毛猴茶有抑制血栓形成的作用。
3.抗衰老
专家进行抗衰老试验表明，分别加喂白毛猴茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明白毛猴茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用白毛猴茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用白毛猴茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
白毛猴茶的简介白毛猴为历史名茶，属绿茶类。创制于民国初。白毛猴，或称白绿，属半发酵茶，原产于福建政和县，当地又称"白猴"，因形似毛猴而得名。外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，汤水清绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。
白毛猴茶怎么泡
白毛猴茶的泡法有备具、温杯、冲泡、赏茶和出汤等过程。白毛猴茶属乌龙茶，冲泡时以85℃水温冲泡。白毛猴茶具有防癌症、降血脂和抗衰老等功效。
白毛猴茶的泡法1.备具
玻璃杯一个，白毛猴3g左右。
2.温杯，投茶
将沸水倒入茶杯中温杯后，弃水不用，将茶叶拔入玻璃杯中。
3.冲泡
用85℃的开水冲泡，冲泡时间一般为1分钟左右。
4.赏茶
冲泡后茶杯中滿铺白毫的白毛猴在杯中飞舞，茶汤逐浙清绿泛黄，叶底逐渐张开，十分可爱。
5.出汤
冲泡结束后，可以直接在玻璃杯中品饮。
6.品茶
冲泡后，茶香鲜爽纯正，滋味醇和，细咂有回甘。
白毛猴茶的功效1.降血脂
白毛猴茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用白毛猴茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明白毛猴茶有抑制血栓形成的作用。
2.抗衰老
在每日内服足量维生素C情况下，饮用白毛猴茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用白毛猴茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。