祁门红茶有哪些

【www.cy316.com - 祁门红茶红茶】

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“祁门红茶有哪些”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“祁门红茶有哪些”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！

祁门红茶有祁红香螺、祁红毛峰与传统的祁红工夫。其茶汤橙黄明亮，口感细致柔和，带有明显的葡萄香和麝香，口感细致柔和，适合清饮。

祁红香螺、祁红毛峰与传统的祁红工夫的区别

1、加工工艺不同

祁门工夫红茶属于传统制作工艺，初制4道和精制13道，复杂考究的精制工艺是形成祁红工夫品质特点的重要原因之一，而祁门红毛峰和祁门红香螺属于祁门红茶的创新工艺，即在传统的初制工艺基础上，主要增加了发酵后造型的工序，使得条形更加完整，精制过程也相对简单很多，发酵程度也略低于传统的祁红工夫。

祁红香螺是安徽省农业科学院茶叶研究所利用科技优势，采用国家级茶树良种与独特的加工工艺相结合的办法，于1997年创制而成的卷曲形祁门红茶。

鲜叶要求：选用祁门槠叶种茶的芽叶，3月下旬开采，鲜叶采摘标准是特级茶以单芽和一芽一叶初展为主。

初制工艺：特级祁红香螺纯手工工夫，经过萎凋-揉捻—发酵—手工搓揉造型—烘焙几道工序来完成的。

其中，与传统祁红茶制法截然不同的是手工搓揉造型的工序，揉捻与传统祁门功夫红茶相比偏重，发酵则偏轻，祁红香螺外形条索紧细卷曲如螺，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红亮多芽。

祁红毛峰一般是采用一芽一叶进行全发酵，结合毛峰的造型手法制作而成的弯曲形祁门红茶。

初制工艺：萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类。祁红毛峰条索紧结弯曲露毫，显峰苗，色泽乌润，匀整;香气鲜嫩甜香，汤色红艳亮，滋味鲜甜醇，叶底红亮柔嫩显芽匀齐。

2、品质特征不同

创新祁红和传统祁红工夫的制作工艺不同，一是增加了做型的工序，以致于两者外形不同，创新祁红较传统祁红工夫条形更加完整;二是比传统祁红少了复杂的精制过程，其中包括祁红工夫红茶精制过程的两道干燥工序，由于干燥过程对红茶的滋味和香气的形成至关重要，所以不同的干燥方法呈现不同的滋味和香气类型。也正是由于制作工艺的不同，从而在香气、滋味、汤色上也与传统的工夫红茶有所不同，呈现不同的风格。

就香气而言，传统祁红工夫的香气更加浓郁丰富，祁红香螺、祁红毛峰甜花香明显。这与传统的似花似果似蜜的经典“祁门香”的风格不同，我们可以称之为“新派祁门香”，也受到很多茶友的追捧。滋味上少了工夫红茶的醇厚，而更显清甜。

3、冲泡方法也有差异

由于制作工艺及品质特征的不同，使得祁红香螺、祁红毛峰与祁红工夫在冲泡上也略有差异，由于祁红香螺、祁红毛峰的发酵略低于祁红工夫，芽叶也相对完整，所以在冲泡时，茶汁的浸出速度相对较慢，再加上为了感受祁红香螺与祁红毛峰的独特花香，所以相对于祁红工夫需较高的水温冲泡，一般为95℃左右。

正是由于祁红工夫的不断传播和发展以及历代制茶师傅们和茶叶科研机构的不断创新、钻研，才使得祁红香螺和祁红毛峰走入了人们的视线。经典“祁门香”和“新派祁门香”香飘四海，但风格各异，也使得茶友们得以感受不一样的“祁红”风采。

编辑推荐

祁门红茶有哪些功效

祁门红茶含有丰富的微量元素，也是提供人体营养需求的一个来源，常饮是有益身体健康的。那么，祁门红茶有哪些功效呢？接下来，我们就谈谈喝祁门红茶有什么保健功效。

祁门红茶营养价值

祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。

热能：红茶每100克的热量低于1244千焦。

蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%，属低糖饮料，红茶脂类含量一般不超过3%。

维生素：红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。

矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

祁门红茶保健功效

1、提神消疲

红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

2、生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

3、利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5、解毒

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

6、养胃

红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

此外，红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效。

祁门红茶虽然营养价值高，保健功效也显著，但是对于新茶而言，不适宜饮用，特别是肠胃功能差的朋友最好不喝新茶，存放一段时间之后再饮用为好。另外，身体不适的情况下，服药期间都是不宜喝祁门红茶的，总之保健作用再好的茶也要正确的饮用，这样饮茶才有益身体健康。

祁门红茶诗有哪些？

中国有十大名茶，安徽就有四款，其中最有名的就是祁门红茶，祁门红茶号称为“镶着金边的女王”，并早在100年前就在巴拿马的万国博览会上获得了金奖。有诗云：“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”正如诗句所言祁门红茶是红茶中的极品，在国际上享有盛誉，美名远扬，是英国女王和王室的至爱饮品。今天我们就来了解一下关于祁门红茶的茶诗茶词。

祁红茶区茶诗茶词很多，翻检史籍，浏览现今，各类诗词多达数百首。诗言志，词言情，反映茶区生活方方面面。现挑选其中最具特点的几首，一展风貌：

《山居十首之一》

我爱山居好，红绸处处花.

山粘居士屐，藤覆野人家。

入馔春烧笋，分灯夜做茶。

尤人共襟袍，烟雨话桑麻。

《煮茶》

瀑迎春风湿，松花满石坛。

不知茶鼎沸，但觉雨声寒。

山好僧吟久，云深鹤睡宽。

诗成不须写，怕有俗人看。

《次韵徐宰集珠溪》

僧不须敲饭后钟，自携茶去借松风。

崭新山色佛头绿，依旧桃花人面红。

春瓮贮冰摇玉蚁，夜堂烘蜡缀钗虫。

山灵共欲留人住，新月隔溪烟雾蒙。

以上三首是宋人方岳的茶诗。方岳，字巨山，号秋崖，祁门人。他出身贫寒，于南宋绍定五年(1232年)中进士，曾在江西、福建等地为官，后任吏部侍郎。方岳与茶，已难考具体状况。唯其留传于世的《方秋崖先生全集》中有茶诗茶词近三十首。细剖这些诗词，袒露出一个茶人的胸怀。方岳把饮茶看作一门艺术，讲究环境的协调，以清幽为主，回归自然为乐，追求人与自然的和谐。方岳的茶诗在中国茶文化中备受推崇的是他的一首《人局》，在“茶话略无尘土染，荷香剩有水风兼”诗句中，最早出现了“茶话”一词，沿用至今，使用频率极高。

《南园采茶》

孟夏昼初长，困人喉吻渴。

南园采新茶，顿令尘襟豁。

《初夏观采茶》

日永人情倦，南园看采茶。

一村风动处，凉笠满桐花。

以上二首为西路马山人叶应云的茶诗，叶为明末人士，留下茶诗不少。

二首采茶诗可作为那个时代的茶风一缕，古貌一斑。

胡光钊《平里省立茶业模范场》：

远隔尘嚣一局新，筑场怡一与竹松。邻：早知世事田间乐，漫说儒为席上珍。

沽酒不时来逸客，品茶终日待嘉宾。

扶筇小立闲吟久，不觉如丝雨染巾。

郑郁予《始闻茶香》：

何处新茶别样香，佳时小院喜初闻。

襟怀畅似风前柳，寂寞消如雨后云。

村店酒香休扑鼻，园林花气任游群。家人不识余心乐，笑立阶前到夜分。方爵如《沁园春?咏祁红》：春雨晴霞，茂生瑞草，酪奴才豪。

看溪边山地，层层嫩绿。路坡岭坦，阵阵新歌。少妇姑娘，心灵手巧，采叶归来闹似潮。赶市场，必争分夺秒，无损厘毫。口口皖南各式名茶，算出口祁红工艺高。继历史相传，深精仿古。创新机械，只有今朝。紫气东升，西提至宝，品味《茶经》学问多。国际奖，获金牌二道，贵在勤劳。

胡术五三首：

《江南好》

千山好，灵气郁云霞，润腻瓷土资

白土，色香海国羡红茶，特产忆交夸。

《拣茶词》

茶粗茶细不用愁，只愁交去打回头。

怜她贪快终能净，看拣人偏眼似钧。

《茶市杂咏》

往还十里到城迟，半路容分转手资。

最怕廉纤三日雨，四门争看泡螺蛳。

胡初云《忆江南》：

清明后，不浣越溪纱，有女千家万户竞，争攀两叶一枝芽，赶摘雨前茶。

吴建之《祁门茶山》：

一圈圈冒着热气的蒸笼，雾中蒸出了香醇的茶汁，蒸出了墨绿的江南。

罗洛《祁门红茶的香味》：

好一杯/透明的琥珀/像秋天晶莹的浆液/飘散出/浓浓的酽酽的/祁门红茶的香味/在欧洲/喝英国红茶/在美洲/喝印度红茶/在东南亚/喝锡兰红茶/虽然也香/也浓也酽/总觉得缺少一点什么/总是怀念/那使口舌生津/并一直沁入心头的/祁门红茶的香味/那是神州大地/水之精/地之灵/山川之雄/林木之秀/孕育而成的/祁门红茶的香味/用宜兴陶壶/景德镇瓷杯/沏一壶祁门红茶/再浅浅斟上一盏/那么/无论身在何处/异域他乡/便将如面对亲人/可以忘忧解愁/因为有/亲切而忠实的/祁门红茶的香味/和你做伴

方雅森《八六子祁红》：洗清明，黄山疏雨，萋萋两叶一芽。问佳人，佳茗似否?条索细紧苗秀，干乌湿艳，滋味鲜醇酣厚，芬芳清新持久，几曾玉宇咀华。了不起!祁红世界有名!邓小平夸。百年工夫，自是省优部优国优，一时金奖无数，正销往，五十多个国家。

吟咏祁门茶的诗词很多，古代的还有宋代进士方贡孙、元代的行枢密院都事程弥寿、明代进士汪标等，他们均为祁门本土人士。今人歌颂祁红的更多，像鲁彦周、蒋维扬、乔延凤等均是大家，他们的祁红情结使祁门人更为骄傲。而在民间，为祁红而歌而呼者，更大有人在，他们同样也是祁红文化的护花使者，读来饶有风味。

《采茶》诗四首：

侬家家住乌泥关，每到春来便不闲：

最是清明微雨后，朝朝早起上茶山.

茶山到处是茶丛，三月风光鸟语和：

纵有黄莺声百啭，多情不及采茶歌。

采茶歌里日初长，倦靠茶丛笑语郎：

采得新茶归去后，阿侬要做新衣裳。

新衣未必着侬身，十指纤纤泡已匀；

为解人间饥渴苦，年年反苦采茶人。

《制茶》诗四首：

三间小屋带厨房，姐妹灯前笑语狂：

采得嫩芽连夜制，明朝挑去上茶庄，、

火叶红焰炽铁锅，新茶把把细揉搓；

但求色味堪清赏，一任汗珠似雨多。

为焙佳茗苦难下，夜已深兮漏已残；

倦眼欲睡睡不得，茶帘尚待细翻看。

雀舌烹来香更清，诚然两腋似风生：

伊谁解识制茶苦，陆羽卢仝浪得名。以上就是关于祁门红茶的诗词了，此外还有不少关于祁门红茶的名谚、茶联都是。

祁门红茶功效有哪些?

可能很多人都听说过祁门红茶，但是现实生活中却很少有机会亲自品尝到它的口感。更别说能够了解它有什么功效和好处了。其实如果平时能够多了解一些茶文化知识的话，是很容易就能够知道的。不过今天还是来科普一下有关的资料吧。

祁门红茶的保健作用从中医学的角度上说，红茶性温，擅温中驱寒，能起到化痰、消食、开胃的作用。对于那些脾胃虚弱的人来说，最适宜饮用红茶。虽然红茶中所含的酚类成分与绿茶相比有教大的区别，但红茶同样具有抗氧化、降低血脂、一直动脉硬化、杀菌消炎、增强毛细血管功能等功效。

祁门红茶在红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下，增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内多余的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)等，同时还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

想要长期保持健康状态的话，那平时就一定要多多饮用祁门红茶。因为很多想要减肥却害怕会对身体产生危害的人，都会通过饮用它来控制自己的体重。因为祁门红茶不仅能够减肥而且还不会对身体有不良的影响，同时能够带来很多的好处和益处。

祁门红茶品种有哪些

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干燥制作而成的茶叶，那祁门红茶品种有哪些呢？具体如下！

祁门红茶品种

祁门红茶的种类有祁红工夫、祁红香螺、祁红毛峰、祁红松针(又名祁红金针)。其中祁红工夫的制作工艺属于传统类，其它三种则是改良类。

祁门红茶的制作方式

1、采摘并分等级

祁门红茶的制作过程中，首先是要在清明时节前就采摘，而且是采摘嫩芽，采摘之后还需要对茶叶进行分等级去碎片等工艺。

2、萎凋

从祁门红茶制作过程图解中可以看到，祁门红茶的制作必须要有萎凋这一步，萎凋主要是为了令茶叶中的水分蒸发掉，同时水分的散失会为红茶中的色香品质奠定基础。

3、揉捻

到了制作的第三步，那就是揉捻，祁门红茶的揉捻一般可以通过机器制作，通过揉捻把茶叶中的茶汁外溢，这样会更方便下一步骤的进行。

4、发酵做形

祁门红茶制作图解第四步就是发酵做形，红茶必经的一个过程，红茶在发酵的过程中有了多酚氧化酶的作用，才得以形成茶红素而变成红色，当然，为了提升红茶的美观，发酵之后还需要用手工对祁门红茶进行做形。

5、烘焙

最后一步则是烘焙，从图解中隐约可以看到，祁门红茶的烘焙制作是用炭火进行的，把茶叶烘干之后，就算是完成了顶级的祁门红茶。

以上就是关于祁门红茶品种的介绍，总的来说祁门红茶的品种不是很多，但是每一个品种都是精品，所以大家如果还想了解更多相关知识的话可以随时联系我们喔！

祁门红茶有哪些品牌

现今祁门红茶的品牌也是相当博多，比如：徽红、润思、儒信园、历口、四茗、天方等一些比较热销受大家喜爱的品牌。

祁门红茶有哪些品牌

1、祁门红茶品牌——徽红

微红是黄山市祁门金东茶厂的祁门红茶。其祁门红茶的加工工艺都是采用传统的技术而制作而成的。其中的烘培所加温是采用天然的木柴。这样以保存了最纯天然祁门红茶的香、醇、美、艳的特点。

2、祁门红茶品牌——润思

润思品牌的祁门红茶是产于中国的安微省祁门、石台等地。润思祁红一直保持这优质的品质，其独特的香味深受不少国外消费者的喜爱，被誉为“气门香”。润思祁红茶色红亮、茶味甘爽醇厚是其只要的一个特点。

3、祁门红茶品牌——历口

历口品牌祁红也是比较受欢迎的一款。产于祁门县的历口是祁门红茶最自然品质最好的产地。历口祁红是我国闻名的传统工夫红茶一个品牌。

祁门红茶的特色

祁门红茶质量出类拔萃：外形条索紧细齐长，色泽乌褐鲜润;汤色红艳明亮，叶底红嫩均匀;滋味鲜醇甘浓，香气清鲜持久。祁门红茶尤以香气高超而独具一格，细品之下，有如蜜糖香和兰花香，又似蕴藏着苹果香，且浓郁高长，回味隽永。因其无与伦比的香气，远非其它红茶所能比肩，被国内外誉为“祁门红茶香”。

祁门红茶作用有哪些？

经常都听身边的人在说都说喝祁门红茶的好处很多，只要长期坚持喝祁门红茶不但能减肥还能养生等。祁门红茶真的有这些效果吗，你相信吗?下面我们就一起来看看祁门红茶作用有哪些?到底有没有人们说的那些作用和功效呢?

祁门红茶作用有提神益思功效，因为红茶茶叶中含有咖啡碱成分，而咖啡碱能够刺激大脑皮质，使神经中区产生兴奋感，达到提神益思的效果。还有降压降脂功效，红茶茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用，能够直接起到降低血压的作用。

祁门红茶作用除了以上提到的两点还有生津消疲功效、抗衰老功效以及杀菌解毒功效等。除了上述所说的功效外祁门红茶在降血糖、抗癌、防辐射、养胃、利尿、防治龋齿、防治糖尿病、减少心血管疾病等方面都具有不错的保健功效。

通过以上对祁门红茶作用的了解后，大家都明白了，原来长期坚持喝祁门红茶还还真是有很多好处，特别是胃不好的、血糖高的朋友，要每天都坚持喝祁门红茶。快去把这么好处都告诉你身边的亲人和朋友们，大家一起来喝祁门红茶。

茶好也怕巷子深

祁门红茶的历史

茶叶养生：茶也分寒性和热性吗？喝对茶，更养人！

祁门红茶有哪些荣誉？

祁门红茶自１８７５年试制成功之后，由于品质超群，胜过早已有的“闽红”、“宁红”等，在世界红茶中独树一帜。销路甚广，茶价高，使祁门红茶的生产得到了迅速的发展。据介绍在抗战前每年上海茶叶市场红茶新茶上市时，非要等祁红到沪才开盘定价，谓“开红盘”。１９３１年祁红每市担最高价达４４７块银元，价格高过印度、锡兰高档BOP红茶。其间每年出口祁红均在４万担上下。１９４０年后因受战争影响，祁红外销量急剧下降，到１９４５年仅只有千余担，祁红生产面临困境。茶叶包装，早期用枫木箱，箱面刷上朱红涂擦桐油，绘上图案标明大面。外用竹篾箬叶编套保护，以此证明是祁门产地原包装。由于当时交通不便，均由祁门装船沿闽江运江西转达沪、汉，再由两地茶商或洋行外销。现今已改用胶合板箱防潮铝纸包装，可从公路或铁路发运各地。外销‘品以单独茶号成交如：１１１０、１１２１、１１３２、１１４３、１１５４、或９０３０１、９０４０１、９０５０１为祁红，国内客户仍认定“祁山”牌商标为正宗产品。

１９４９年建国后，受美国对我国实行封锁禁运影响，茶叶出口受阻。１９５０年我国与前苏联签订政府贸易协定，茶叶列为我国偿还贷款的主要商品。茌大力发展红茶生产方针指引下，外销上以苏销为主，积极扩大对前苏联和东欧国家的出口，当年祁门红茶全做苏销。１９５１年后还分别供应捷克、匈牙利、波兰等国。１９５２年８月前苏联派茶叶专家贝可夫、哈利巴伐来华考察茶叶，联合组成中苏茶叶考察组，到达祁门考察茶园和茶厂生产，指导初制和生化管理。之后驻在上海的品质专家，多次来祁与茶厂领导研讨祁红品质。１９５６年６月由中茶总公司委托伦出公司首次参加伦敦茶叶市场拍卖，其中祁红成交５．４４吨。到１９６０年止祁红外销共１８０３７吨，可换回钢材１８万吨，支援了国家社会主义经济建设。并由国家投资引进苏式初制茶机5台套，改善红茶初制的生产面貌，以起到示范推广作用。

六十年代起在茶叶出口上，开展了较为广泛的国际贸易，尤其是在１９７９年后，我国扩大对外开放，祁红外销甚为活跃，级内工夫每年出口量为４００多吨。据资料可查，祁红曾销往到英国、荷兰、德国、丹麦、美国、瑞士、瑞典、法国、俄罗斯、澳大利亚、日本、加拿大、爱尔兰、芬兰、意大利、波兰、摩洛哥、巴基斯坦、苏丹、叙利亚、埃及、马来西亚、新加坡、伊拉克、新西兰、希腊、黎巴嫩、西班牙、伊朗、巴西、泰国、菲律宾……等５０多个国家和地区。

祁红早期的初制方法是萎凋（多行日光萎凋）、揉捻（采用手揉或脚揉）、发酵、烘干（多用土炉上置烘笼烘茶）。祁门茶厂建厂以来改进了初制技术工艺，从窒内自然萎凋改用萎凋机萎凋，大型茶机充分揉捻，室内自然发酵，高温烘干。精制选料分堆精细，通过筛选、风撩、拣剔等多道工序分成筛号茶，然后对照标准样或贸易样进行复烘拼配后为成品茶。保持和改进了祁红品质风格，受到国家质量检验部门的认可，高档祁红一直供不应求。祁门茶厂４５年来共生产加工红茶近１０万吨，其中供出口红茶７．７万吨，创汇约１．１５亿美元，向国家交纳税利共１亿多元。特别在近两年来祁门茶厂直接对英国、俄罗斯出口外销红茶达２００吨，开辟了企业对外贸易新的历史篇章。

祁红胜名，久而不衰，蜚声于国际茶叶市场，吸引着国内外广大消费者，主要是因为祁红的香气似果香又似蕴藏的兰花香，清鲜而又持久，国际市场赞谓“祁门香”，和印度大吉岭、斯里兰卡乌伐红茶向被誉为世界三大高香名茶。滋味人口醇和，回味隽厚，味中有香，外形条索细紧，锋苗挺秀，汤色叶底红艳明亮，单独泡饮最能领略其独特的风味。据国外资料分析介绍，祁红香气浓缩物量几乎是斯里兰卡红茶的两倍，表明祁红高玫瑰香的所在。

１９８０年祁红的高质量就得到中央部门的认定，荣获了我国茶叶产品国家质量奖的第一块金牌，也是我们安徽省工业产品第一次获金奖。１９８７年第２届世界优质食品评选会又荣获国际金奖。我省派出祁门县县长李新根、祁门茶厂副厂长闵宣文和省茶叶进出口公司王存金副科长的领奖小组，飞赴比利时首都布鲁塞尔评选会总部领奖，并会见到乔治德·布鲁恩主席，交谈时主席赞美，祁门红茶品质很好，是所见到最好的茶叶。然后，高兴地邀集全体工作人员和领奖小组手举“祁红”小包装茶合影留念。同年１０月我省在合肥召开隆重的庆祝大会，当时的代省长卢荣景、省委副书记徐乐义、副省长宋明、省政协副主席中国茶叶学会理事长王泽农等领导到会祝贺并讲话，会后为此专题出版了纪念册。

邓小平同志在１９７９年视察黄山时．曾讲到“祁红世界有名……”。薄一波同志１９９０年为祁门茶厂题写“茶中英豪、誉满五洲”。这是党和国家领导人给予“祁红”的高度评价。我国当代茶圣吴觉农先生早年曾在祁门茶业改良场工作过，他一生中写了许多篇关于祁红生产与发展的学术论文。此外据资料记载，英、美、德、加、澳等国人对祁红特别喜爱，每当新茶上市人人争相竞购，交口传扬“中国的祁门香来了”，都以能买到祁门香而自豪。土耳其诗人希克梅特赞美说：“我在中国的香茶里，发现了春天的芬芳。”英国皇家贵族都以祁红作为时髦饮品，用茶向皇后祝寿，赞美祁红为“群芳最”。伦敦有一家茶叶商店，内设一个茶厅专卖祁门红茶，厅的起名就叫“祁门”。英国的团宁公司自１９１２年以来就一直经营祁红，并设计了多种祁红小包装，至今每年仍向祁门茶厂购买祁红百吨之多。每当祁门茶厂厂长去伦敦洽谈贸易业务时，特地专门邀请去公司大厦，并为此升起鲜艳的中华人民共和国国旗，表示公司对中国客人的隆重欢迎。

４０多年来，有国外茶叶专家、学者、商务经理等１００多人分别到祁门茶厂参观学习和考察访问，日本著名茶叶专家松下智先生关心祁红，曾数次来厂访问，１９９４年８月题字“世界最高之红茶，期待日益发展。”足见国外友人对祁红寄予厚望。

祁门红茶自１９６１年以来被国家选人外事礼茶品种之一，每年都下达计划直接运送北京外交部。１９８６年英国女皇来中国访问时，上海市接待单位特地派专人来祁门茶厂购买祁红以接待贵宾。１９９１年５月江泽民总书记出访前苏联，特地用祁门茶厂生产包装的２万听“祁红”作为礼品，赠送给莫斯科、列宁格勒两市人民，增强了两国人民之间的友谊。

祁门红茶有哪些功效？

说起祁门红茶，那简直是如雷贯耳，祁门红茶的名声早就响彻了中国，甚至还轰动了世界。作为世界四大红茶之一的祁门红茶，其质量，其口感，无论是哪一方面都无可挑剔。也正因此，祁门红茶才能够经久不衰，一直占据着红茶榜首的位置。

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉由于红茶成分拥有多项药理作用，因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅，在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效，更增添红茶的魅力

祁门红茶的功效可见有多么强大，这也是祁门红茶畅销不止的原因。很多人选择喝茶，不仅仅是传统习俗，更是想要喝出一个健康。红茶是天然绿色的养生产品，尤其是对于女性，它的作用效果更加明显，所以女性朋友可以多喝红茶，保养好自己的身体。

祁门红茶有哪些品种

祁宏有很好的加工技术。以一芽、两片叶、三片叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽由绿色变为紫铜红色，带香味，然后用文火烘烤至干燥。祁门红茶有哪些品种？详情如下。

祁门红茶品种

祁门红茶的种类包括祁宏工夫茶、祁宏罗翔茶、祁宏毛峰茶和祁宏松针(又称祁宏金针)。祁宏功夫的生产技术属于传统范畴，而其他三种属于改良范畴。

祁门红茶的生产方法

1、拣选和分级

在制作祁门红茶的过程中，首先要在清明节前采摘，然后采摘嫩芽。采摘后，茶叶需要分级和削片。

2.干枯

从祁门红茶生产流程图可以看出，祁门红茶生产必须有萎凋步骤，萎凋主要是蒸发茶叶中的水分，水分的流失将为红茶的色泽和香气品质奠定基础。

3.旋转

在制作的第三步，即揉捻，祁门红茶一般可以用机器制作，茶叶中的茶汁可以通过揉捻溢出，这将为下一步更加方便。

4、发酵成型

制作祁门红茶图的第四步是发酵成型。红茶必须经过一个过程。在发酵过程中，红茶具有多酚氧化酶形成茶红素和变红的功能。当然，为了提高红茶的美感，有必要在发酵后手工塑造祁门红茶。

5.烘烤

最后一步是烘焙。从图中可以看出，祁门红茶是用炭火烘焙的。茶叶干燥后，即使是顶级祁门红茶也完成了。

以上是祁门红茶品种介绍。一般来说，祁门红茶品种不多，但每种都很好，所以如果你想了解更多，请随时联系我们。

祁门红茶的功效 祁门红茶有哪些功效

红茶是我们生活中常喝的饮品，祁门红茶又以其醇香温和的特质深受茶友们的欢迎，祁门红茶的自然品质以祁门县历口、闪里、平里一带最优，本文为你介绍祁门红茶历口品牌的品质特征、功效以及制作工艺等。

一、祁门红茶历口品牌的品质特征：

祁门红茶主产地为安徽省祁门县，历口有祁门红茶创始地之称，从品质上说，历口所产祁红向来优异，在祁门红茶发展过程中历口品牌一直是高品质祁门红茶的代名词，可以说历口祁门红茶早已经深入人心。

品质特征：历口牌祁门红茶生产基地分为三域：

1、由溶口直上到侯潭转往祁西历口：其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准;

2、由闪里、箬坑特到渚口：其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时;

3、由塔坊直至祁红转出倒湖：其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须2小时以上。

二、祁门红茶历口品牌的功效：

1、历口祁门红茶有较强的防治心梗效用。

2、历口祁门红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

3、历口祁门红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

4、历口祁门红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒。

5、历口祁门能预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

祁门红茶产业：祁门红茶产地优势有哪些

一说到祁门红茶，想必大家都能从名字中看出这是一款红茶吧，你们知道饮用红茶的优势是非常的多的，它对我们的身体来说是很有好处的。可能有的朋友会关心这祁门红茶的产地是在哪里，只有你们了解清楚产地在哪里之后，你们才能够去到当地品味下正宗的祁门红茶是什么样子的，那么就一起去看一看吧!

祁门红茶的简称是祁红，它是生长在自然条件十分优越，并且山地林木比较多的地方的，这里的气候的特征是温润且潮湿的，尤其是适合茶树的生长。在正宗的祁门的产区，这里的主体茶树的品种所槠叶种内的含物最丰富的，酶活性也十分的高，鲜叶是经过加工之后尤其是适合制作功夫红茶的。祁门红茶的生长环境大多数都是集中在海拔为600米以上的山地的，这一代的温差是比较大的，雨量十分的充沛，所以祁门红茶的品质是十分的棒的。

一说起祁门红茶，那就不得不提一下祁门的产地了，它是地处黄山的西麓以及江西毗邻的，那里是安徽的南大门，那里的森林的覆盖率是达到了85%以上的，是居于安徽省的首位的，那里有林地19万公顷，是占了全县的土地面积的88.43%。

其实我们从上文就可以了解到，祁门红茶最为正宗的产地是在祁门县境内的那几个乡镇的。所以大家在购买祁门红茶的时候一定要注意看你们所购买到的茶叶上包装上，所写的产地是在哪里，希望大家能购买到最为正宗的祁门红茶。

中国最贵的茶叶排名西湖龙井居然排第三

茶好也怕巷子深

祁门红茶的历史

祁门红茶养胃吗祁门红茶的功效有哪些

祁门红茶是我国最著名的茶叶之一，与武夷山的正山小种红茶、四川的川红功夫并称为中国三大功夫红茶。祁门红茶还曾经被献给英国女王，从而成为了英国王室最钟爱的茶饮。祁门红茶茶汤艳红，口感甘甜，还带有特别的果香。但是除了口感之外，祁门红茶的功效也是十分的出色。祁门红茶的功效有哪些呢?

养胃

红茶的暖胃养胃功效非常突出。祁门红茶经过发酵，多酚类转化多，因此其对人体肠胃刺激较小。另外，茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化，因此红茶不仅不伤胃，反而能够养胃。红茶在中医理论上属于温性，更适合胃寒的人饮用。祁门红茶中含有的丰富蛋白质和糖类，以及其它丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖胃的作用。

杀菌消炎

在炎热的夏季，天气反复无常，人反而最容易感冒，这个时候，多喝红茶可以预防流感病毒。红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。多喝红茶还可以杀灭食物和肠道中的细菌，避免腹泻、腹痛、食物中毒等现象。

降血压

科学研究证实，祁门红茶中所含有的茶色素、茶多糖等，具有松弛血管、增强血管韧性、舒张血管的作用。常喝祁门红茶，可以减慢心率，使血压逐渐调整至正常水准。因此，三高患者和老年人也十分适合饮用祁门红茶。

祁门红茶的功效还不止于饮用，祁门红茶具有杀菌消炎的功效，外用还可以杀灭细菌，改善肌肤炎症。常用祁门红茶漱口，可以清除食物残渣，杀灭口腔里的细菌，使牙龈坚固，减少蛀牙的几率。喜欢喝红茶的茶友们，一定不能错过祁门红茶。