六山普洱茶。
六个普洱是指绿色普洱、通畅普洱、文化普洱、品牌普洱、效率普洱、幸福普洱。
六个普洱1.绿色普洱， 着力构建绿色发展为主题、绿色经济为主流、绿色产业为主体、绿色企业为主力的发展新格局，筑牢祖国西南生态安全屏障，争创中国人居环境奖，让普洱的天更蓝、水更清、山更绿。大力营造风清气正的绿色政治生态，让党风更好、政风更清、民风更纯。
2.通畅普洱，力争实现“县县通高速”，形成中心城区到各县城2.5小时交通时空圈，完善航空网络，填补铁路空白，积极发展水运，基本建成区域性综合立体交通体系。建设全光网市，让“信息高速公路”更加便捷。
3.文化普洱，坚定文化自信、增强文化自觉，培育和践行社会主义核心价值观，深挖普洱文化富矿，大力繁荣文化事业、发展文化产业，提升文化“软实力”，增强文化影响力。全面实施民族文化“珍珠链”工程，推动文化与大数据、大健康、大旅游等深度融合，促进文化旅游特色化、国际化、高端化发展。加快建设民族文化传承基地和边境文化长廊，全力推进景迈山古茶林申遗工作，鼓励广大文艺创作一批立得住、传得开、留得下的精品力作。
4.品牌普洱，打造一批达到国际标准、具有普洱标识的大健康品牌，推出一批有市场、受追捧的名优产品，创作一批富有辐射力、穿透力的文化精品，“天赐普洱·世界茶源”城市品牌更加响亮。
5.效率普洱， 健全决策机制，强化督查问效，狠抓执行落实，着力打造阳光政务、效率政府，吸引聚集各类优质要素，形成抢时间、拼干劲、比速度、增效率的良好氛围。
6.幸福普洱，GDP保持年均增长10%左右，力争突破1000亿元，城乡居民收入增速高于经济增速，努力缩小收入差距。社会保障水平明显提高，社会更加公平正义，巩固和发展民族团结、边疆稳定、社会和谐的大好局面。
普洱茶小知识普洱茶(学名：Camellia sinensis var. assamica)，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃;侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛;花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。
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品鉴黑茶从六个方面入手！
品鉴黑茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
1、厚度
黑茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
2、滑度
滑度指的是黑茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
3、润度
好的黑茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于黑茶来说是必须的，优质的黑茶品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是黑茶的润度的体现。
4、甜度
甜度算是品鉴黑茶最简单、最直观的一个方面，好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，黑茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！
茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
5、纯度
纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好黑茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是黑茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是黑茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的黑茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。
你清楚红茶的六个问题了吗？
1、若何煮黑茶
首先，红茶的煮沸非常复杂。水温加热至沸腾时，加入过量的湖南红茶(此时不需要锅盖)，煮沸2分钟，关火，盖上锅盖浸泡3-5分钟，滤渣后饮用。
其次，由于红茶的陈酿和醇香特性，建议将煮好的茶倒入保温瓶中炖1-2小时，更加醇香，每晚睡前可将煮好的茶放入保温瓶中，第二天饮用，使茶的深层发酵过程更加丰富，保健效果成本和口感更好、更顺滑，汤色更艳丽、更红。
第三，根据红茶的传统饮用特点，你可以用古茶具泡茶。与此同时，喝湖南红茶使茶时尚、健康、轻松、方便、享受幸福。同时，它减少了不能煮和喝湖南红茶的懊恼，也使茶低碳而真实。
2.茯砖茶陈方更好喝
茶叶的吸附力已经很强，茯砖茶在制作过程中有独特的制花工艺。它使茯砖茶富含官渡清解菌，俗称“金花”。茯砖茶在储藏过程中和周围大气中有很多化学反应，还有劣质菌群“官渡清解菌”的存在。这些化学反应中发生了许多因素，使茯砖茶的胃越来越好！
新茯砖茶有更重的堆积味道。只要它经过陈方，那堆味道就会消失。只要经过野生发酵，各种复合聚合物就会被氧化到一定程度，茶的味道就会变得内向而深刻。
因此，在茯砖茶传入陈方多少年后，茯砖茶的口和胃逐渐变得醇厚甘甜。强烈的鼻腔喷雾；汤是红色的，又浓又亮，叶子的底部是均匀的。有股陈腐空气的味道。
3、如何区分“金花”和“白霜”
黄曲霉也分散在表面的黄色薄片中，在报酬的影响下，它也能形成“金花”的外观，普通人很难分辨。最好的方法是从形状上来看，霉菌是丝状片状散布，呈黄色，通常散布在蛋糕的一角，霉菌是14天到21地理区域可以达到4厘米到6厘米，高约0.5厘米到1厘米，茶叶本身霉变粘稠，叶片之间没有清晰的界面，呈深棕色。模制和暗淡的储存茶有一个干燥的模体，没有明确的形状和棕色。金花通常在砖的外面，带有点状颗粒和金黄色。当茶面铺开时，偶尔会有十朵以上的金花和奖励布。然而，花体是清晰的，花之间的界面也是清晰的。两种茶泡好后，两种茶的区别就很明显了。霉变的茶汤呈黑色或棕色混浊，口感有强烈的霉变呛人气味。浸泡4-5分钟后，汤的颜色变得非常浅，仍然混浊。金花茶茶更美味，口感圆润光滑。它有金黄色的独特甜美的鼻子，深棕色，红色，明亮。它没有混合汤，并且能抵抗几十个气泡。它的味道没有减少，但是它的颜色没有减少。
“白霜”是指茶饼的外观，会有红色和发霉的痕迹。这是红茶发酵的独特自然结果。当然，“白霜”和红色霉菌对于普通人来说仅仅通过外表是很难区分的。它们之间最明显的区别是，打开茶砖后，发现茶砖内层有红色物质，闻起来很重的湿霉，如果打开茶砖，茶砖会冒烟，会发霉。
4.如何保存红茶
对于喝安化红茶或有安化红茶收藏的家庭来说，他们通常不会把它堆起来。它的吸收和气味非常简单，一旦被吸收，就很难去除异味或杂味。家庭收藏应注意以下事件:
一、存储地址不是由空间大小决定的。阁楼或公共茶馆都可以。没有风或防潮的开放房间、厨房和厕所不需要储藏。茶叶储藏区不暴露在阳光直射、潮湿的房间或雨水中。茶区必须保持干净和干燥。茶叶存放处不含任何气味浓烈的物品，如喷鼻香精、香皂、檀香喷鼻剂、喷鼻木、樟脑等。
第二，散装茶可以用皮革纸、竹篮或陶罐包装。只要能自由呼吸，装着田健茶、砖茶和蛋糕茶的小篮子可以放入有趣的纸盒中密封。裸茶、包装茶、不同种类的产品和不同的工厂产品不适合混合，但即使它们能防止气味混合并影响原有的魅力。
第三，将包装好的茶叶带回家时，要考虑包装是否有油墨味、锦盒包装味等。如果有任何异味，应取出茶叶，用干净的皮革纸或干净的竹篮包好，然后放在干燥无异味的地方收集。
四、仓储茶馆在秋夏季更无聊，要经常开窗通风；春天，尤其是梅子干旱季节，不宜长时间开窗，以免潮湿的假期造成茶叶发霉。
当然，并不是说红茶不能喝超过15年，但此时红茶的品质不再保证“更成熟、更香”的特性。相反，质量会开始下降。这就是所谓的“最佳饮酒期”。
5、红茶受潮怎么办
坚持通风和无聊是收藏红茶最重要的事情。红茶是深度发酵的(完全发酵的茶),需要一定的湿度来减缓和老化。如果你在除夕夜和漫长的时间里对茶叶上的霉变和白发不小心，你应该及时把干燥无聊的地方拿出来，也可以把它弄湿(只需打开空调)或者晒干。霉菌和头发会在许多天后自然消失。如果白发的情况很严重，你可以用柔软的纺织品如刷子和毛巾去除表面的白发，然后用吹风机等加热设备加热10天。但是如果黑霉、绿霉和灰霉是坏茶。
6.喝红茶后我会失眠吗
红茶是后发酵茶，喝红茶不会引起失眠。与绿茶和红茶相比，红茶中咖啡因含量明显较低，多糖和没食子酸含量明显增加。因此，喝红茶不会导致失眠。国际研究表明红茶有明显的镇静作用。
黑茶怎么辨别金花？六个方式教您辨别真假金花！
金花普通存正在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最紧张的一道工序便是“发花”处置，金花遍及、蕃昌、颗粒年夜、光彩艳丽、呈金黄色，没有含杂菌，是茯砖茶的紧张质量请求，那黑茶怎样区分金花呢？详细以下！
黑茶怎样区分金花
一、看“金花”的散布
“金花”普通呈星点圆外形颗粒散布正在砖茶的外部，菌体丰满，呈金黄色；假如茶面有，也是集体明晰、间界明晰的颗粒状同奖励布。有差别的也是菌体正在发展发育时段的巨细差别、色彩浅淡罢了。
黄曲霉菌普通呈丝状成片散布正在茶品的角边部位，有丝毛状物存正在，菌体干瘦，外形没有划定规矩，呈褐色、黄绿色或者浅黄色。
二、闻气息
“金花”的茶品有一股清馨的茶喷鼻以及菌喷鼻气息。冲泡后菌花喷鼻分明。
受黄曲霉菌或者青霉菌净化的茶品有一股霉变气息。冲泡后除茶气外另有刺鼻的异味、杂味。
三、发展期的菌丝
正在休眠期，黄曲霉菌只要黄粉状胞子存正在，但正在发展期，有分明的菌丝构成。 “金花”正在发展发育期菌丝没有分明，显微镜下，菌丝短、顶端年夜、且发白，见氧气后很快就消逝。成熟后以金黄色囊壳存正在。
四、菌体的附出力
黄曲霉菌胞子颗粒极纤细，且附着没有紧，用口吹气便可吹散落。
“金花”闭囊壳附着紧实，不容易失落落。即便开水冲泡，也会依靠正在茶叶上没有会失落落。
五、易碎性
受黄曲霉净化的茶，茶叶普通凝成块，冲泡时不容易散开，叶子极易碎。湿茶的叶底外表无光芒，搓揉就碎，如渥堆腐朽的枯草烂叶。
有金花的茶品，砖面平坦，天然伸展，冲泡后叶形完好，叶底乌润油亮，搓揉没有碎有韧性。
六、看茶汤
受黄曲霉菌霉变的茶汤成黑褐色或者棕玄色，混浊黏腻，滋味发涩，霉变气息呛人。数泡后，汤色很快变淡且仍然浑浊。
有冠突散囊菌的茶品，汤色橙黄、橙红、深红，且较平凡茶愈加明澈透亮，口感醇以及和婉滑爽，有股清馨的菌花苦涩气息，极耐冲泡，冲泡六七次也色味仍旧，喝后故意旷神怡之觉得。
黑茶金花的益处
一、抗氧
黑茶中含有丰厚的抗氧化物资，如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D、胡萝卜素等，并且含有少量的具抗氧化感化的微量元素如锌、锰、铜以及硒等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸以及茶多糖、特别是含量较多的庞大类黄铜等都具备分明自在基的功用，因此具备抗氧化、延缓细胞朽迈的感化。
二、降血压
黑茶具备降血压的感化医学界早有报导，别的，还发明茶叶中是咖啡碱与儿茶素类能硬化血管，经过硬化血管舒张而使血压降低。楼福庆传授等威望专家发明茶色素具备明显的抗凝、增进纤溶、避免血小板粘附凑集、按捺动脉滑润圆滑肌细胞增生的感化，还能明显低落高脂植物血清中的甘油三酯、低密度脂卵白，进步血清中的高密度脂卵白，并对于ACE酶具备明显的按捺感化，具备降压后果。
三、弥补炊事养分
黑茶中含有较丰厚的养分成份，最次要的是维生素与矿物资，别的另有卵白质、氨基酸、糖类物资等。
四、助消化、解清淡、顺肠胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调理脂肪代谢，咖啡碱的感化更能进步胃液的排泄量。从而促进食欲，协助消化。
五、杀菌消炎
研讨标明，茶黄素不只是一种无效的自在基肃清剂以及抗氧化剂，还对于肉毒牙杆菌、肠内杆菌、金黄色葡萄球菌、英膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有分明的抗菌感化，别的，茶黄素对于流感病毒的侵袭以及轮状病毒以及肠病毒的传染有必定的按捺感化。
六、利尿解毒
中国国民束缚军总病院于1990年对于55名老干部高血脂患者延续服用黑茶180天，逐日3克的状况停止察看。此中50例血脂含量以及血中过氧化物活性分明降低，正在新疆、内蒙、青海等黑茶重点花费区停止了盛行病学查询拜访标明，临时援用黑茶对于人体的血脂、血糖、血压、血管软化具备杰出的调理感化，并对于体重体型有很好的调控感化。
七、降脂、防备心脑血管疾病
黑茶具备杰出的降解脂肪、抗血凝、匆匆纤维卵白原消融感化，还能是血管壁败坏，添加血管无效直径，从而按捺自动脉及冠状动脉内壁粥样软化斑块的构成，到达降压、硬化血管、防治血汗管疾病的目标。
八、改进糖类代谢
对于多少种茶的茶多糖含量停止测定后果标明，黑茶的茶多糖含量最高，并且其组分活性也比其余茶类要强，这是由于正在发酵茶中，因为糖苷酶、卵白酶、水解酶的感化，而构成了绝对长度较短的唐莲以及肽链的来由，段肽链较长肽链更容易被汲取，并且生物活性更强，这便是发酵黑茶茶多糖降血糖后果优于其余茶类的缘由之一。
九、抗血凝
茶多糖正在体内、体外均有明显的抗血凝感化，并增加血小板数，延伸血凝从而影响血栓的构成。别的，茶多糖能进步纤维卵白消融的生机。
综上所述，黑茶金花是黑茶特有的一种物资，金花实际上是黑茶正在发酵进程中发生的一种微生物，大名叫做“冠突散囊菌”这是一种十分稠密，宝贵的微生物，以是晓得怎样区分金花的虚实很紧张！
喝大量红茶的副作用，喝红茶时要注意六个禁忌。
红茶属于六年生茶之一，属于后发酵茶。它的茶质量温和。红茶含有丰富的营养，最重要的是维生素和矿物质，另一种是蛋清、氨基酸、糖类等物质，因此失去了许多人的爱好。喝红茶适得其反吗？答案肯定是:喝红茶不会适得其反，但要小心喝茶！红茶的反应
一、钙的流失
红茶中的氟含量相对较高。除了水的元素，多喝红茶会导致体内钙离子分解氟化钙，氟化钙不容易吸收，会导致体内钙流失。
第二，黑牙
红茶中有许多茶色素。如果你不注意刷牙，你会在牙齿上留下茶渍，就像茶具上的茶渍一样。
三、血虚的形成
红茶中的单宁酸和单宁酸会与体内的铁离子结合，形成人体对铁离子的异常吸收，从而影响造血功能。因此，月经期间血虚的人应该少喝或不喝红茶。
喝红茶的禁忌
一、心理健康喝茶要小心
茶中的咖啡因具有愉悦神经中枢的作用。以健康的方式喝浓茶，尤其是在下午和早上，会引起失眠并缓解疾病。
第二，孕妇避免喝茶
特别是，不适合饮用浓茶的茶叶含有少量茶多酚、咖啡因等，这些物质对母亲子宫内胎儿的生长有许多不利因素。为了使胎儿失去智力，防止咖啡因过多安慰胎儿，孕妇应该少喝或不喝茶。
三、发烧忌喝茶
茶中的咖啡因不仅能降低体温，还能降低功效。
四、肝病患者避免喝茶
茶中的咖啡因和其他物质主要由肝脏代谢。如果肝脏有病，过量摄入茶叶会损害肝脏结构，如果它超过肝脏的代谢能力。
五、动脉严重软化，高血压患者不能喝红茶。这种人喝红茶时应该小心。至多，当病情没有波动时，喝浓红茶是不合适的。由于红茶中含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，对已经有脑动脉软化的人来说是一种潜在的危险，并且会导致脑血栓的形成。
六、血虚患者不能喝红茶。红茶叶子中的单宁酸可以从铁中分离出不溶性的最终化合物，这导致身体铁不足，因此血虚患者不应该喝红茶。
总而言之，红茶是一种非常好的茶。一般来说，喝红茶不会有任何副作用。然而，条件是主人必须检查他的体质是否适合喝红茶，并且必须迷信喝茶。
经典六堡茶， 一万个喜欢
六堡茶是中国历史名茶，属于黑茶后发酵茶，已经有1500年的历史了，因产自广西梧州六堡镇而得名。
六堡茶有两大系，分别是农家茶和厂茶，通俗来说，厂茶经过渥堆发酵，口感更接近普洱茶的熟茶，农家茶没有经过渥堆发酵，口感属于生茶。两者各有特点，厂茶滋味醇厚柔和，农家茶鲜爽霸气，回甘好。六堡茶的魅力，在于越陈越香，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇厚，老六堡被誉为“可以喝的古董”，老茶具有浓厚的历史文化底蕴、浓郁香高的口味，极为珍贵，收藏价值高。
品饮老六堡的时候，你会发现茶气可以通达身体经脉，品饮感受殊为独特，非常沉稳的感觉，依稀能感受到茶叶经过沧桑的岁月。目前市场上老茶属于稀有物，价格自然是非常高，然，想喝到真正老茶，自己存一批品质相当的收藏，与茶慢慢变老。
在民间，每家每户都收藏着陈年六堡茶，常用于治疗痢疾、除瘴、解毒、祛湿，当年也曾远销到马来西亚，成为矿工祛湿解毒的保命茶。
科学家通过对六堡茶的保健养生功能进行研究表明，具有九大健康功效：降血脂；减肥；降血糖；降尿酸；醒酒护肝；调理肠胃；修复细胞；抗紫外线、祛湿。
六堡茶大箩分拆茶，有利于后期储存。
一级茶料，茶芽居多，外形条索粗壮，黑中带有褐色，带少梗，干净无杂质。
茶汤红润透亮，汤感厚实饱满，茶叶浓，闻之陈香扑鼻，非常舒服
广西特色藤笠小箩，有利于后期陈化，越陈越香
良好储仓：干净、整洁、通风、无异味。
六堡茶发展的四个阶段
六堡是地名，今广西梧州六堡镇。明朝时，此地有头堡、二堡，一直到六堡。因六堡所产的茶在该茶产区品质最佳，故以“六堡”作为这个茶产区茶的名字。六堡茶有着一千多年的悠久历史，以散茶为主，按六大茶类的分类方法，归属黑茶类。六堡茶因其独特的祛湿调肠胃功效而兴盛与传承。六堡乡镇及周边地区自古产茶，茶业发展经历四个阶段。
一、肇始阶段
自公元前214年秦始皇平定岭南大业起，被派遣驻扎在岭南的五十万大军便开始寻求缓解潮湿闷热气候而引起的水土不服。自古南方多瘴气，智慧的岭南先人便会采摘野茶直接煮饮，以祛湿解暑，秦人们纷纷效仿。而先进的农业技术也由秦人带入，采摘野茶慢慢地形成零散种植，喝茶逐步成为流行，同时也形成了客至奉茶的待客礼仪。至三国时期，出现制茶工艺萌芽，采来的叶子先做成饼，晒干或烘干。在《晋书》记载“吴人采茶煮之，曰茗粥”。可见，茶经过秦汉、三国、晋代的漫长时期，茶在生产、工艺、品饮上都处于一个相对原始的阶段。
二、发展阶段
自唐至宋，兴盛朝代下，文人推崇，喝茶更是成为时代潮流。随后贡茶兴起，贡茶院对制茶技术的研究，促使了茶叶生产不断改革。同时，茶叶的重心南移，福建，两广地区气候较暖，茶叶得到迅猛发展，逐渐取代长江中下游茶区。品饮方式由煎茶转为点茶，茶叶形态也由团茶转为散茶。
值得一提的是，陆羽《茶经》中所提到的“蒸之”，在宋朝发展成为主要六堡茶的制茶工艺。在今天六堡乡里，仍有制茶人传承着，用于六堡茶老茶婆的杀青，去除鲜叶青气。而六堡茶的茶叶形态则从宋元开始，古法六堡茶一直以散茶的形式存在。虽说当时六堡茶尚未得名，但史书上均有六堡茶的身影。宋代《太平寰宇记》中记载的“春紫笋茶，夏紫笋茶”和北宋诗人郑刚中“予嗜茶而封州难得有一种如下等修仁殊苦涩而日进两杯”。据考，当时的封州正是今天封开县，是六堡茶外销的必经之地。再者，在六堡周边的丛林里，不难发现一些树龄在800年以上古树，这也足以证明，宋朝，六堡茶已经有栽培管理、茶叶加工技术。
三、鼎盛阶段
六堡茶经历了宋元大发展之后，自明代起，确立了茶名。明代推行保甲制度，苍梧县下设多贤乡等十一个乡的建制，多贤乡设头堡、二堡、三堡、四堡、五堡、六堡，因六堡所产的茶在该茶产区品质最佳，故以“六堡”作为这个茶产区茶的名字。六堡茶大多以大箩筐装散茶形式在民间售卖，俗称六堡散茶。
在明代至清中期，人们泡茶的方式、器具乃至制茶都发生了很大改变，大茶壶的泡饮逐步流行，在岭南的广府文化区，人们习惯用一种民窑粗瓷洋桶大茶壶来泡茶饮用，正是广东人的嗜茶习惯，刺激了六堡茶在广东的消费，增加了茶叶的需求量，也促进了六堡茶后来的兴盛。在咸丰、同治年间，六堡茶以其味厚、耐泡、隔夜不变馊的特点，慢慢深入人心，成为广东很多地方的民众日常用茶。
在清中后期，当时社会动荡不安，南方华人为了躲避乱世，纷纷背井离乡，远渡南洋。同时，马来西亚发现的巨大锡矿，吸引了大批华人移民。这些华人不仅带去了中华民族悠久文化，还带去六堡茶和他们饮茶的习惯。人们发现常饮六堡茶的矿区工人甚少得病，于是六堡茶调理肠胃、祛湿驱痢的功效很快就传开了，也带动了岭南人们钟爱的六堡茶大量出口南洋。
在六堡茶需求量大幅度增长和航运发展迅速的背景下，六堡茶的工艺得到飞跃的发展，炊蒸压篓、焗堆、双蒸双压等工艺逐步出现并日益成熟，成为六堡茶现代工艺的基础。
四、衰落阶段
1938年，日寇在广东“大亚湾”登陆，战争切断了西江水运，六堡茶产量一落千丈。直至抗战结束，许多茶庄均已停业或倒闭，六堡茶产业大伤，跌入谷底，从此一蹶不振。在全国解放后，即使有短暂的复兴时期，但后来的种种政治原因，六堡茶的鼎盛只能停留在过去。六堡茶的古法工艺也因此基本是半“销声匿迹”状态。甚至有学者说：六堡茶断代了。
自上世纪九十年代开始，中华传统文化明显复兴，茶文化再度兴盛，六堡茶也开始并一再被提起，而经过了二十几年的后的今天，人们对于茶的认识，更趋于理性，也正因如此，六堡茶重入茶人视线。这个千载名茶，必将伴随中华民族复兴而再次走向鼎盛！
六堡茶茶艺冲泡的八个步骤
喝六堡茶可以喝得很随性，若是兴起想喝茶，拿个飘逸杯配上沸水就能冲泡一壶六堡茶慢慢喝上一天；但也可以喝得很优雅，特别是在会客时，如果泡茶者表现出正确的茶艺冲泡手法，就能给客人留下专业且有内涵的印象。那么，我们就来了解一下六堡茶茶艺冲泡的八个步骤。
【第一步：净手和欣赏茶具】
泡茶者虽然不必用手触碰茶叶，但在泡茶前最好先洗手，保持净洁；而欣赏茶具则是为了让客人在喝茶前有个放松心情的准备。
【第二步：温壶洁具】
将开水倒入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中润洗一遍，目的是清洁茶具，同时给茶具预热，这样泡出来的茶的味道更香，也有朋友称之为洁具提温。
【第三步：六堡入宫】
让客人欣赏六堡干茶后，泡茶者可以投茶入壶，投茶量大约在茶壶、盖碗容量的1/3较为合适，也可以根据客人的喜好决定投入的量。
【第四步：洁净拂尘】
此步骤为洗茶（醒茶），将沸水倒入茶壶或盖碗中，水量没过茶面即可，让水和茶叶适当接触后，迅速将洗茶水倒出，目的是为了把茶叶表面的浮尘去掉，以及将茶叶唤醒至最佳状态。
因为六堡茶不同于普通茶，它讲究越陈越香，在长期存放过程中难免会沾染浮尘，所以我们一般建议大家喝六堡茶前，洗茶要洗两遍。
【第五步：行云流水】
即用新鲜洁净的沸水来冲泡六堡茶，冲泡要采用回旋低冲法，将水以逆时针方向缓缓倒入茶壶或盖碗中，然后盖上壶盖、碗盖，以保存冲泡茶具中茶叶冲泡出来的茶香。
【第六步：出汤入壶】
将泡好的茶汤倒入茶海中，倒完后可供客人欣赏茶汤汤色，向茶海中倒入茶汤时最好低斟，避免过多的散发茶香。
【第七步：六降甘露】
将茶海中的茶汤分到客人杯中，斟七分满，表示对客人的尊敬。俗语说"酒满敬人，茶满欺人"，分茶以七分为满，留有三分茶情。
【第八步：闻香啜霖】
在欣赏完杯中茶汤汤色的变化后，可先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣；以茶艺冲泡法泡茶确乃一种生活艺术享受。
如何鉴别六堡茶？你可以从五个方面来鉴别六堡茶！
六堡茶在市场上销售的废品质量也很差。通常，在购买六堡茶时，主人应该了解一些关于如何辨别六堡茶品质的常识。明天，让我们了解如何区分六堡茶。
如何鉴别六堡茶
首先，从表面上区分:
假六堡茶仍在加工中，其中许多还没有被处理掉。取而代之的是，采摘下来的茶叶被随意放在阳光下晒干。看起来地面上的老叶子通常都不见了，而且不柔软也不潮湿。
其次，看看干茶的重量
六堡茶已经存在了5-6年和10年，随着时间的推移，它会感觉变得松散、松散和“轻”，并且会感觉比新茶轻。干茶的颜色将是棕色和红色，甚至是棕色。干茶的表面应干净且无霉变。
第三，区别汤的颜色
六堡茶新茶汤的颜色偶尔会变暗，也许新茶会变暗一两年。汤越老，越红越亮，越显示出六堡茶的“红”和“浓”的特点。有些人假装喝了一年六堡茶。叶子的背面是蓝色的，酿造后叶子的底部变成黑色。然而，汤是混浊的，仍然是黄色的绿色，类似于铁制的茶汤和不雅的声音，但不透明的白色和槟榔。
第四，区别于茶汤的老味道
泡茶除了有一种“坑”的味道外，没有老茶的醇香和顺滑的味道，而且经常喝后，喉咙感觉有点紧。假六堡茶没有正宗六堡茶的神韵，如槟榔、水果(类似罗汉果)或松烟。
五、从底部对茶叶活动进行鉴定
制作老六堡茶，通常的方法是增加报酬，减少六堡茶的后发酵，达到“老”的效果。然而，经过如此高湿度的“老化”，茶叶本身的纤维也会发生变化。茶底部的颜色会变得黑色和无弹性，一些茶底部会变得像泥一样黏黏易碎。储存良好的陈年六堡茶底部相对没有霉变和变黑。
六堡茶品牌介绍
一，三只起重机
三和品牌是行业的风向标，是世界上六堡茶爱好者最熟悉的品牌。它继承了六堡茶的历史文明和技艺，是六堡茶厂制茶的源头。它已经做了许多典型的产品。同时，它也是六堡茶行业的“黄埔军校”，为该行业输送了许多有能力的人才。长期以来，三和牌六堡茶一直是茶爱好者必须购买的品牌。
第二，中国茶
中国茶叶品牌六堡茶获得世界500强的支持。它是目前六堡茶最大的国际消费者和进口商。无论如何运作，这座城市在这个行业都有立足之地。在中粮“关怀”的帮助下，六年茶在市场上的相互反映也是微不足道的。比较知名的外贸产品:黑盒、山盒、黄盒、老八中。
第三，生茂
梧州市是第一家生产六堡茶的民营企业。2004年建厂，现已成为梧州市六堡茶的龙头企业。生茂正在开发、消费、推广、销售大量功夫，多物业互动交流，多渠道分散营销，仅次于三和中茶。
质量好的普通六堡茶具有四年红、浓、醇的特点。当普通大师区分出它的质量的黑白时，他们可以从颜色、喷鼻、味道和形状四个方面停下来。只要符合红色、喷鼻、口感醇厚的特点，就是品质优良的六堡茶。
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