玲珑茶保存方法

发布时间 : 2019-12-14
普洱茶保存方法 青茶如何保存方法 普洱茶的保存方法

普洱茶保存方法。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“玲珑茶保存方法”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“玲珑茶保存方法”内容对大家能够有所帮助!

玲珑茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质,还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以玲珑茶在保存过程中很容易吸潮发霉,或者吸收到异味而影响口感,那么玲珑茶怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢?

一、避免潮湿的环境

玲珑茶叶的含水量在3%左右的时候,可以较好的阻止脂质的氧化变质,而当玲珑茶叶的含水量超过7%的时候,就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境,会加快玲珑茶的变质速度。

所以我们在存放玲珑茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度,有条件的可以放置一个湿度计,以及一些家用干燥剂。

二、避免高温的环境

玲珑茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃,在这个基础上,温度每升高10℃,玲珑茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍,并且在高温的环境下,玲珑茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解,导致玲珑茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么玲珑茶陈茶没有新茶好喝的原因所在。

三、避开阳光照射

玲珑茶的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量,而阳光会加速玲珑茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化,将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,并减少茶叶中维生素的含量。

所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存玲珑茶,而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。

四、避开异味环境

玲珑茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质,具有很强的吸收异味的能力,如果将玲珑茶放置在充满异味的环境中,会影响到玲珑茶的香气与滋味。

五、尽力的隔绝氧气

玲珑茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应,氧化后的玲珑茶汤色变红、变褐,茶汤也会失去鲜爽滋味,茶叶接触到的氧气越久,这种劣变也就越严重。

所以说,最好的玲珑茶保存方法就是将玲珑茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。

cy316.Com小编推荐

三种玲珑茶的冲泡方法


玲珑茶在冲泡之后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。了解玲珑茶的冲泡方法,有助于我们更好的展现出玲珑茶的优良品质,这里有三种玲珑茶的冲泡方法分享与各位茶友。

一、中投法

大多数品级的玲珑茶叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(玲珑茶的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使玲珑茶叶充分浸润;

4、再注水:玲珑茶叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮玲珑茶,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

6、一般来说玲珑茶可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的玲珑茶叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出玲珑茶香高味浓的特点。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使玲珑茶叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;

4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮玲珑茶,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说嫩度较高的玲珑茶冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

三、下投法:

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的玲珑茶叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的玲珑茶叶充分翻滚浸润。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、投茶:取适量茶叶投入杯中;

3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得玲珑茶叶充分吸收水分得以舒展;

4、再注水:等玲珑茶叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮玲珑茶,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说粗老的玲珑茶可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的玲珑茶可以冲泡至2泡。

桂东玲珑茶产地


桂东玲珑茶属绿茶类,因该茶形如环钩,奇曲玲珑,又产于玲珑村,故有“玲珑茶”之雅称。产于湖南桂东铜罗乡的玲珑村。桂东玲珑村具有悠久的产茶历史。

桂东玲珑茶产地环境

桂东玲珑茶产于湖南桂东铜罗乡的玲珑村。桂东位于湖南的东南一带,地处罗霄山脉中段南端。东北连接万洋山,东南与诸广山毗邻,西临八面山。

八面山最高峰的海拔可达2042米,《桂东县志》记载:“上有八面山,下有胸膛山,离天三尺三”。其山之高耸可略见一斑。境内山岭连绵,各具姿态,溪流遍布。气候适宜,无寒冬酷暑,气候属于中亚热带季风湿润气候。历年来,平均相对湿度为82%,夜雨日晴颇多,终年云雾笼罩。其土壤为沙质土壤,疏松而肥沃,且土层深厚。俗语说“高山出好茶”,这样的自然条件是玲珑茶优良品质的保证。

桂东玲珑茶历史

桂东玲珑村具有悠久的产茶历史。据传在明末清初年间,玲珑山上住有一位山母仙,怜悯为了求生远道而来的他乡之客,在一天夜晚就亲自骑马来到村里传授制茶仙法,不厌其烦地将种茶仙法向各农户讲授了三遍。

讲授直到拂晓才完成,她顾不上喂马,就匆匆驾云离去,至今玲珑山顶上还有一处名为马归槽的地方,形如马槽,终年水满不涸。玲珑茶具有采摘细嫩、制作精巧的特点,近年来,制茶工艺又经过科学的方法进行了改善,更加的日臻完美,从而蜚声各地。

玲珑茶的品质特点是:外形上条索紧细,形如环钩;色泽上翠绿莹润,其银毫披露;香气持久不散;汤色清澈透亮,滋味甘醇浓厚。饮后甘爽清凉,回味无穷,品尝过的人都赞不绝口。玲珑茶多次被评选为湖南省优质名茶,在1985年还荣获农牧渔业部优质产品奖。

桂东玲珑茶如何选购


桂东玲珑茶历史悠久,明末清初被创制,因其精细的采制工艺而闻名,如今市面上的假货特别多,茶友们在选购茶叶的时候要特别留心,那么,桂东玲珑茶如何选购?下面就跟小编一起去了解一下桂东玲珑茶的鉴别方法吧。

一、桂东玲珑茶干茶真假鉴别

1、观其色:桂东玲珑茶干茶的颜色,色泽绿润的就是烘制到位的茶叶。

2、闻其香:东玲珑茶干茶的香气,如有幽香且持久的为上乘。

3、嚼其味:细嚼桂东玲珑茶干茶,如有头苦尾甜、苦中透甜,清爽甜润的感觉为上乘。

4、观其形:桂东玲珑茶干茶紧细弯曲,状若环勾的就是炒功到位的茶叶。

二、桂东玲珑茶泡茶真假鉴别

1、闻其香:鼻子靠近杯面,问到悠悠的茶叶清香为极品茶。

2、观其色:看到泡出的茶汤青汤透绿、清爽爽的,没有一点的浑浊就是好茶。

3、品其味:慢喝两口茶汤有甘爽、清凉、丝丝的甜味就是好茶。

4、观其形:桂东玲珑茶泡开后,发汤茶叶浮于上层,之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的就是好茶。

虽然鉴别桂东玲珑茶真假有干茶和泡茶两种方法之分,但是,小编还是建议最好两种同时使用,不要为了贪图速度快,而只选用其中一种,这样判断的失误率会比较高。

湖南名茶桂东玲珑茶


湖南名茶桂东玲珑茶

桂东玲珑产于湖南省境内罗霄山脉的桂东县铜罗村。这里海拔300米,山峦重叠,林木茂盛,冬暖夏凉,年平均气温16℃左右,雨量充沛,经常日晴夜雨,终年云雾缭绕,十分适宜树生长。

玲珑的品质特点是,外形条索紧细,状如环钩,色泽绿润,银毫披露,香气持久,汤色清亮,滋味浓醇,叶底嫩绿明亮。饮后甘爽清凉,余味无穷,一经品尝,无不交口赞美。多次被评为湖南省优质。

玲珑产地的树品种,具有萌芽早,叶色绿,白毫多,芽叶细长等特点。以一芽一叶初展的芽叶为原料,经过选芽摊放、杀青、清风、揉捻、初干、整形提毫、摊凉回潮,足火八道工序制成。

鲜叶采回后,略轻摊放,进行杀青,杀青叶经过“清风散热”,进行揉捻。初干工序后,坯不粘手,白毫初显,转入复揉整形。做法是双手轻握坯,朝反方向作缓慢旋转,再将成团的坯轻轻抖散,反复进行多次,坯达八成干,转为提毫动作,其手法是合掌握缓缓转动,供条相互摩擦,白毫即逐渐显露出来。最后足火烘焙,至叶足干后,用毛边纸包装,每包一斤,置罐中密封贮存。

隆中茶保存方法


隆中茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质,还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以隆中茶在保存过程中很容易吸潮发霉,或者吸收到异味而影响口感,那么隆中茶怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢?

一、避免潮湿的环境

隆中茶叶的含水量在3%左右的时候,可以较好的阻止脂质的氧化变质,而当隆中茶叶的含水量超过7%的时候,就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境,会加快隆中茶的变质速度。

所以我们在存放隆中茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度,有条件的可以放置一个湿度计,以及一些家用干燥剂。

二、避免高温的环境

隆中茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃,在这个基础上,温度每升高10℃,隆中茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍,并且在高温的环境下,隆中茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解,导致隆中茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么隆中茶陈茶没有新茶好喝的原因所在。

三、避开阳光照射

隆中茶的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量,而阳光会加速隆中茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化,将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,并减少茶叶中维生素的含量。

所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存隆中茶,而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。

四、避开异味环境

隆中茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质,具有很强的吸收异味的能力,如果将隆中茶放置在充满异味的环境中,会影响到隆中茶的香气与滋味。

五、尽力的隔绝氧气

隆中茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应,氧化后的隆中茶汤色变红、变褐,茶汤也会失去鲜爽滋味,茶叶接触到的氧气越久,这种劣变也就越严重。

所以说,最好的隆中茶保存方法就是将隆中茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。

松萝茶保存方法


松萝茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质,还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以松萝茶在保存过程中很容易吸潮发霉,或者吸收到异味而影响口感,那么松萝茶怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢?

一、避免潮湿的环境

松萝茶叶的含水量在3%左右的时候,可以较好的阻止脂质的氧化变质,而当松萝茶叶的含水量超过7%的时候,就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境,会加快松萝茶的变质速度。

所以我们在存放松萝茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度,有条件的可以放置一个湿度计,以及一些家用干燥剂。

二、避免高温的环境

松萝茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃,在这个基础上,温度每升高10℃,松萝茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍,并且在高温的环境下,松萝茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解,导致松萝茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么松萝茶陈茶没有新茶好喝的原因所在。

三、避开阳光照射

松萝茶的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量,而阳光会加速松萝茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化,将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,并减少茶叶中维生素的含量。

所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存松萝茶,而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。

四、避开异味环境

松萝茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质,具有很强的吸收异味的能力,如果将松萝茶放置在充满异味的环境中,会影响到松萝茶的香气与滋味。

五、尽力的隔绝氧气

松萝茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应,氧化后的松萝茶汤色变红、变褐,茶汤也会失去鲜爽滋味,茶叶接触到的氧气越久,这种劣变也就越严重。

所以说,最好的松萝茶保存方法就是将松萝茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。

相关文章