红茶保存方法。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“官庄毛尖保存方法”一文，帮助各位了解更多关于“官庄毛尖保存方法”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
官庄毛尖叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以官庄毛尖在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么官庄毛尖怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
官庄毛尖叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当官庄毛尖叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快官庄毛尖的变质速度。
所以我们在存放官庄毛尖叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
官庄毛尖叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，官庄毛尖叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，官庄毛尖叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致官庄毛尖叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么官庄毛尖陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
官庄毛尖的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速官庄毛尖叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存官庄毛尖，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
官庄毛尖叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将官庄毛尖放置在充满异味的环境中，会影响到官庄毛尖的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
官庄毛尖叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的官庄毛尖汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的官庄毛尖保存方法就是将官庄毛尖叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
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三种官庄毛尖的冲泡方法
官庄毛尖在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解官庄毛尖的冲泡方法，有助于我们更好的展现出官庄毛尖的优良品质，这里有三种官庄毛尖的冲泡方法分享与各位茶友。
一、中投法大多数品级的官庄毛尖叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（官庄毛尖的冲泡温度一般在80℃~90℃之间）；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使官庄毛尖叶充分浸润；
4、再注水：官庄毛尖叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮官庄毛尖，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
6、一般来说官庄毛尖可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的官庄毛尖叶，我们一般采用上投法进行冲泡，充分展现出官庄毛尖香高味浓的特点。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：将80℃左右的开水注入杯中至七分满；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使官庄毛尖叶充分浸润，注意不要加盖子，以防焖熟茶叶；
4、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮官庄毛尖，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
5、一般来说嫩度较高的官庄毛尖冲泡两次即可，第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法：对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的官庄毛尖叶，我们一般用下投法进行冲泡，使用注水时的水流，使得较为粗老的官庄毛尖叶充分翻滚浸润。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、投茶：取适量茶叶投入杯中；
3、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（水温在90℃左右）后轻摇杯身，使得官庄毛尖叶充分吸收水分得以舒展；
4、再注水：等官庄毛尖叶叶片得到了充分的舒展，再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮官庄毛尖，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
5、一般来说粗老的官庄毛尖可以冲泡至3~4泡，茶叶破碎较高的官庄毛尖可以冲泡至2泡。
官庄毛尖属于什么茶官庄毛尖茶的特点
官庄毛尖，半烘炒绿。盛于唐代。清乾隆年间官庄介亭毛尖曾为贡品。主产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。传统的官庄毛尖为两揉、两烘的烘青。建国后，由烘青改为半烘炒。茶条肥壮紧细，色泽翠绿，白毫显露;香气清爽;汤色翠绿明亮，滋味浓郁，饮后有余甘。
茶叶为我国的佳饮，我国茶叶的种类也十分的多，在很多地方都有茶叶的生产。官庄毛尖茶对于此茶大家不知道是否了解呢?下面和茶网小编我就带大家来认识下官庄毛尖茶，看看其实如何的一种茶吧。
官庄毛尖茶
官庄毛尖产于湖南省沅陵官庄的介亭、黄金坪这些地区。官庄处于雪山地带，山势高，群山环绕，河流密集。全年气温温和，降雨充沛，土壤肥沃，十分适合茶树的生长，使得出品的官庄毛尖茶品级极佳。
官庄毛尖茶有着悠久的历史，在唐代时期就已经十分出名了。到了清代更被作为贡品茶进贡朝廷。官庄毛尖茶最早是烘青绿茶，后来工艺经过改造，成为了半烘炒绿茶。
官庄毛尖的成品茶，茶条肥硕粗壮，茶叶颜色翠绿明亮，茶叶上的白毫看起来十分的明显，茶香十分的充足浓郁，品饮后滋味鲜醇甜美。同时具有很不错的保健功效哦。
官庄毛尖茶是什么茶揭秘沅陵官庄毛尖
“官庄介亭毛尖，唐代盛行，清乾隆时期作为贡品”。“官庄毛尖”早时为晒青绿茶，直到近代才由晒青改为烘青。相传1927年“湘西王”的参谋龚石如，在官庄开了一个“西南茶叶店”，为了争夺市场，使用权力，集各地名茶艺师，改革制茶工艺，将晒青改为烘青，茶叶品质有了很大提高。又采用特制的小木盒包装，规格多样，有一两、二两、三两、四两、一斤等，木盒精美，小巧玲珑，居家旅游，携带方便，因而“官庄毛尖”爱好者甚多，销售甚广。
沅陵是一个群山环抱的山区县，沅江由西南入境，横贯境内。全县分为南北两部，江北属武陵山脉，江南属雪峰山脉，境内最高峰海拔1355米，山岭起伏，溪河如织，大小河流达460多条。官庄地处县东南，林深谷幽，云雾缭绕，气候温和，雨量丰富，土质肥沃，是优质茶的主要产地。历史上贡茶介亭毛尖就出在官庄附近的黄金坪。沅陵官庄，是我国古代从东向西，进入大西南的首镇驿站。官庄前面的辰龙关地势险峻，历代为兵家必争之地，索有“湘西门户”和“南天锁钥”之称。远在300余年以前，吴三桂引清兵入关，继而又与清兵相抗衡，兵驻辰龙关，与清兵在这里大开战场，殊死搏斗。1914年，爱国名将蔡锷为讨伐窃国大盗袁世凯，曾率领革命军，凭借着雄关和广大人民的支持，英勇奋战，把袁世凯的10多万军队歼灭在辰龙关外。这里群峰插天，谷径幽回，终年云雾缭绕，土质肥沃，是茶树生长的合适环境。
官庄毛尖产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。沅陵官庄，是我国古代从东向西，进入大西南的首镇驿站。官庄前面的辰龙关地势险峻，历代为兵家必争之地，索有"湘西门户"和"南天锁钥"之称。远在300余年以前，吴三桂引清兵入关，继而又与清兵相抗衡，兵驻辰龙关，与清兵在这里大开战场，殊死搏斗。1914年，爱国名将蔡锷为讨伐窃国大盗袁世凯，曾率领革命军，凭借着雄关和广大人民的支持，英勇奋战，把袁世凯的10多万军队歼灭在辰龙关外。这里群峰插天，谷径幽回，终年云雾缭绕，土质肥沃，是茶树生长的合适环境。官庄一带产茶历史悠久。历史上的贡茶"介亭毛尖",就产于官庄附近的黄金坪。
紫阳毛尖保存方法
紫阳毛尖叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以紫阳毛尖在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么紫阳毛尖怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
紫阳毛尖叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当紫阳毛尖叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快紫阳毛尖的变质速度。
所以我们在存放紫阳毛尖叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
紫阳毛尖叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，紫阳毛尖叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，紫阳毛尖叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致紫阳毛尖叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么紫阳毛尖陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
紫阳毛尖的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速紫阳毛尖叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存紫阳毛尖，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
紫阳毛尖叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将紫阳毛尖放置在充满异味的环境中，会影响到紫阳毛尖的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
紫阳毛尖叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的紫阳毛尖汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的紫阳毛尖保存方法就是将紫阳毛尖叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
都匀毛尖保存方法
都匀毛尖叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以都匀毛尖在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么都匀毛尖怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
都匀毛尖叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当都匀毛尖叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快都匀毛尖的变质速度。
所以我们在存放都匀毛尖叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
都匀毛尖叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，都匀毛尖叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，都匀毛尖叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致都匀毛尖叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么都匀毛尖陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
都匀毛尖的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速都匀毛尖叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存都匀毛尖，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
都匀毛尖叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将都匀毛尖放置在充满异味的环境中，会影响到都匀毛尖的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
都匀毛尖叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的都匀毛尖汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的都匀毛尖保存方法就是将都匀毛尖叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
雪峰毛尖保存方法
雪峰毛尖叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以雪峰毛尖在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么雪峰毛尖怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
雪峰毛尖叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当雪峰毛尖叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快雪峰毛尖的变质速度。
所以我们在存放雪峰毛尖叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
雪峰毛尖叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，雪峰毛尖叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，雪峰毛尖叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致雪峰毛尖叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么雪峰毛尖陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
雪峰毛尖的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速雪峰毛尖叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存雪峰毛尖，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
雪峰毛尖叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将雪峰毛尖放置在充满异味的环境中，会影响到雪峰毛尖的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
雪峰毛尖叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的雪峰毛尖汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的雪峰毛尖保存方法就是将雪峰毛尖叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
信阳毛尖保存方法
信阳毛尖茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以信阳毛尖在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么信阳毛尖怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
信阳毛尖茶叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当信阳毛尖茶叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快信阳毛尖茶的变质速度。
所以我们在存放信阳毛尖茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
信阳毛尖茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，信阳毛尖茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，信阳毛尖茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致信阳毛尖茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么信阳毛尖陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
信阳毛尖的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速信阳毛尖茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存信阳毛尖茶，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
信阳毛尖茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将信阳毛尖放置在充满异味的环境中，会影响到信阳毛尖茶的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
信阳毛尖茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的信阳毛尖汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的信阳毛尖保存方法就是将信阳毛尖茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
白马毛尖保存方法
白马毛尖叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以白马毛尖在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么白马毛尖怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
白马毛尖叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当白马毛尖叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快白马毛尖的变质速度。
所以我们在存放白马毛尖叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
白马毛尖叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，白马毛尖叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，白马毛尖叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致白马毛尖叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么白马毛尖陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
白马毛尖的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速白马毛尖叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存白马毛尖，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
白马毛尖叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将白马毛尖放置在充满异味的环境中，会影响到白马毛尖的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
白马毛尖叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的白马毛尖汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的白马毛尖保存方法就是将白马毛尖叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
江华毛尖保存方法
江华毛尖叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以江华毛尖在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么江华毛尖怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
江华毛尖叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当江华毛尖叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快江华毛尖的变质速度。
所以我们在存放江华毛尖叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
江华毛尖叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，江华毛尖叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，江华毛尖叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致江华毛尖叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么江华毛尖陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
江华毛尖的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速江华毛尖叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存江华毛尖，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
江华毛尖叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将江华毛尖放置在充满异味的环境中，会影响到江华毛尖的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
江华毛尖叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的江华毛尖汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的江华毛尖保存方法就是将江华毛尖叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
覃塘毛尖保存方法
覃塘毛尖叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以覃塘毛尖在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么覃塘毛尖怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
覃塘毛尖叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当覃塘毛尖叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快覃塘毛尖的变质速度。
所以我们在存放覃塘毛尖叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
覃塘毛尖叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，覃塘毛尖叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，覃塘毛尖叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致覃塘毛尖叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么覃塘毛尖陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
覃塘毛尖的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速覃塘毛尖叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存覃塘毛尖，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
覃塘毛尖叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将覃塘毛尖放置在充满异味的环境中，会影响到覃塘毛尖的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
覃塘毛尖叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的覃塘毛尖汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的覃塘毛尖保存方法就是将覃塘毛尖叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
鸠坑毛尖保存方法
鸠坑毛尖叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以鸠坑毛尖在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么鸠坑毛尖怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
鸠坑毛尖叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当鸠坑毛尖叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快鸠坑毛尖的变质速度。
所以我们在存放鸠坑毛尖叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
鸠坑毛尖叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，鸠坑毛尖叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，鸠坑毛尖叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致鸠坑毛尖叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么鸠坑毛尖陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
鸠坑毛尖的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速鸠坑毛尖叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存鸠坑毛尖，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
鸠坑毛尖叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将鸠坑毛尖放置在充满异味的环境中，会影响到鸠坑毛尖的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
鸠坑毛尖叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的鸠坑毛尖汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的鸠坑毛尖保存方法就是将鸠坑毛尖叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
双桥毛尖保存方法
双桥毛尖叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以双桥毛尖在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么双桥毛尖怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
双桥毛尖叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当双桥毛尖叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快双桥毛尖的变质速度。
所以我们在存放双桥毛尖叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
双桥毛尖叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，双桥毛尖叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，双桥毛尖叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致双桥毛尖叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么双桥毛尖陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
双桥毛尖的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速双桥毛尖叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存双桥毛尖，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
双桥毛尖叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将双桥毛尖放置在充满异味的环境中，会影响到双桥毛尖的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
双桥毛尖叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的双桥毛尖汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的双桥毛尖保存方法就是将双桥毛尖叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
信阳毛尖保存方法介绍
喜欢喝茶的朋友肯定对茶叶的保存都会有或多或少的了解。其实对于茶叶的保存，有一些通用的方法，同时也会有针对特定的茶叶的不同保存方法。有些方法虽然看起来不错，但较为专业。下面就为大家介绍一些家常的信阳毛尖保存方法。
罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是信阳毛尖保存要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便。塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
信阳毛尖保存热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的信阳毛尖，盖好瓶塞，用蜡封口。冰箱保存法.绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
上面介绍的四种信阳毛尖保存方法，相信大家看过后第一印象一定是接地气。塑料袋、热水瓶以及冰箱是每个家庭都必备的，随手可得。而且塑料袋和热水瓶价格低廉，就算有损坏也不必心疼。大家再也不用担心没有东西用来保存茶叶了吧。
官庄毛尖有哪些历史渊源？
据《沅陵县志》记载：“官庄介亭毛尖，唐代盛行，清乾隆时期作为贡品”。“官庄毛尖”早时为晒青绿茶，直到近代才由晒青改为烘青。相传1927年“湘西王”的参谋龚石如，在官庄开了一个“西南茶叶店”，为了争夺市场，使用权力，集各地名茶艺师，改革制茶工艺，将晒青改为烘青，茶叶品质有了很大提高。又采用特制的小木盒包装，规格多样，有一两、二两、三两、四两、一斤等，木盒精美，小巧玲珑，居家旅游，携带方便，因而“官庄毛尖”爱好者甚多，销售甚广。
沅陵是一个群山环抱的山区县，沅江由西南入境，横贯境内。全县分为南北两部，江北属武陵山脉，江南属雪峰山脉，境内最高峰海拔1355米，山岭起伏，溪河如织，大小河流达460多条。官庄地处县东南，林深谷幽，云雾缭绕，气候温和，雨量丰富，土质肥沃，是优质茶的主要产地。历史上贡茶介亭毛尖就出在官庄附近的黄金坪。沅陵官庄，是我国古代从东向西，进入大西南的首镇驿站。官庄前面的辰龙关地势险峻，历代为兵家必争之地，索有“湘西门户”和“南天锁钥”之称。
远在300余年以前，吴三桂引清兵入关，继而又与清兵相抗衡，兵驻辰龙关，与清兵在这里大开战场，殊死搏斗。1914年，爱国名将蔡锷为讨伐窃国大盗袁世凯，曾率领革命军，凭借着雄关和广大人民的支持，英勇奋战，把袁世凯的10多万军队歼灭在辰龙关外。这里群峰插天，谷径幽回，终年云雾缭绕，土质肥沃，是茶树生长的合适环境。
官庄一带产茶历史悠久。历史上的贡茶“介亭毛尖”，就产于官庄附近的黄金坪。