白白茶属于什么茶。
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按照茶叶的发酵程度以及茶叶、茶汤的颜色，可以将茶叶分类成六大茶类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。
那么上饶白眉属于什么茶呢？想要知道上饶白眉是什么茶，我们需要从上饶白眉的制作工艺以及上饶白眉的条索、汤色等特征上进行分类。
一、从上饶白眉的制作工艺上说
上饶白眉茶叶在加工制作的过程中，经过筛选、摊放、杀青、捻揉、整条、烘干等工序，没有经过任何的发酵程序。而杀青和不发酵正是制作绿茶的重要特征。
二、从上饶白眉的特征上说
上饶白眉茶叶色泽翠绿。
冲泡好的上饶白眉茶汤汤色碧绿明亮。
冲泡后的上饶白眉叶底嫩绿、柔软。
上饶白眉属于绿茶无论是从上饶白眉的干茶、茶汤、叶底，还是从上饶白眉茶叶的加工制作过程来说，上饶白眉都属于地地道道的绿茶。
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上饶白眉属于什么茶？有什么历史渊源？
上饶白眉，是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。其制作工艺分杀青、搓揉、烘赔三道工序。
上饶白眉是1983年在上饶县尊桥乡茶场创制出新茗茶，同年就被评为江西省优质名茶，2010年，上饶白眉又获得“中国名茶金奖”。
名称由来
上饶白眉是上饶县茶技站技术人员和产区职工利用新选育的茶树良种一一大面白嫩芽叶为主要原料，新创制的特种条形绿茶。因外观雪自，白毫满披，形若寿星之眉，故命上饶“白眉”。
历史起源
饶产茶历史悠久，茶祖师陆羽晚下住在上晓茶山寺，据育志记述：育城北茶山寺，陆羽晚年在此寓居，即山种茶……”迄今已有一千二百多年的历史。
上饶白眉解放前以河红盛名，1956年改“饶绿”。
1968年至1984年从上沪乡洪水坑群体茶园中，选得优良单株，经过系统选育，无性繁殖，而育成“大面白”良种。1984年经省级鉴定为江西茶树良种之一，荣获江西省科技成果奖。
1980年创制的名特茶，经上海茶叶进出口公司茶检科和有关部门专家以及茶技人员以信阳毛尖、庐山云雾、都匀毛尖等几种名特茶对照审评，大家认为品质优异，适制名特茶。
1983年在上饶县尊桥乡茶场创制出新茗茶一一上饶白眉。
上饶白眉的价格 上饶白眉的售价是多少
上饶人对其夸夸其谈的，上饶白眉，是江西上饶县创制的一种绿茶，身上跟信阳毛尖一样布满了白毛。外表像老寿星的眉毛，很有趣味。其中茶叶是采摘大面白茶树种，根据采摘的技术，和鲜叶的幼嫩程度，可以分三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。下面来看看上饶白眉的价格。
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上饶白眉的价格：¥72.00
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上饶白眉的价格：¥218.00
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上饶白眉的价格：¥386.00
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上饶白眉的价格：¥35.00
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上饶白眉的价格：¥260.00
购买绿茶上饶白眉时应选择外形壮实，条索匀直，白毫满披，色泽绿润，香气清高，饮茶时滋味鲜浓，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿完整
上饶白眉保存方法
上饶白眉叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以上饶白眉在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么上饶白眉怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
上饶白眉叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当上饶白眉叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快上饶白眉的变质速度。
所以我们在存放上饶白眉叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
上饶白眉叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，上饶白眉叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，上饶白眉叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致上饶白眉叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么上饶白眉陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
上饶白眉的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速上饶白眉叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存上饶白眉，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
上饶白眉叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将上饶白眉放置在充满异味的环境中，会影响到上饶白眉的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
上饶白眉叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的上饶白眉汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的上饶白眉保存方法就是将上饶白眉叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
江西特产：上饶白眉
上饶白眉是江西省上饶县创制的特种。它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶品种。 白眉茶对鲜叶要求十分严格，嫩、匀、鲜、净，
上饶白眉是江西省上饶县创制的特种。它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶品种。
白眉茶对鲜叶要求十分严格，嫩、匀、鲜、净，缺一不可。鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。经杀青、搓揉、烘焙三道工序制成。
杀青用平锅，每锅投叶量为0.3;0.35公斤，锅温130;140℃，做到杀匀杀透。
搓揉工序：一芽二叶于鲜叶杀青后在竹盘里进行，一芽一叶鲜叶杀青后即降低锅温，在锅中进行，边搓揉，边理条，达八成干，显白毫出锅上烘。
烘焙用烘笼，分初烘和复烘二个步骤，至香高、毫显，含水量6%以上，下烘稍经摊凉，包装贮存。
白眉茶外形壮实，条索匀直，白毫特多，色泽绿润；香气清高；滋味鲜浓，叶底嫩绿。由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫、毛尖和翠峰三个花色。各具风格，品质皆优，总称上饶白眉。尤其是银毫，外形雪白，茶叶沏泡杯中，朵朵芽叶犹如雀舌，亭亭玉立，不仅饮后回味无穷，而且冲泡后芽叶在杯中雀跃的情景，也令人赞吸。
上饶白眉自1982年以来，四次被评为江西省优质名茶，并荣获1985年度农牧渔业部优质产品奖，畅销国内外。
上饶白眉产地分布
上饶白眉是江西上饶县创制的特种绿茶，因其严格的选料与精细的炒制工序，茶叶具有很好的养生保健功效。其外观雪自，白毫满披，形若寿星之眉，故命上饶“白眉”。接下来，我们来了解下上饶白眉的产地分布。
上饶白眉产地分布
上饶白眉主产地在尊桥周坞和董团太阳山，茶亭、五府山、汪村、石狮等乡（镇）也有产出。地理坐标为东经117°41′～118°14′，北纬27°58′～28°50′。已集中连片建成以大面白为主的无性系良种基地2000余亩，1997年年产量75吨，约占全县茶叶总产量10%。
生长环境
上饶，位于江西省东北部，信江上游，灵山地区。地处东经117041一118014，北纬27058一28050，武夷山脉东部，怀玉山脉东南部，史称“豫章第一门户”，东西宽45公里，南北长132公里，境内中山、低山、丘陵与河谷平原从南北两端向中部呈阶梯状递降，平行于信江对称分布，明显构成南北高、中部低的马鞍形地形。南部最高点五府岗海拔1891.4m北部最高点灵山天梯峰海拔1496m，丘陵低丘主要分布在县境中部信江两侧，占全县总面积48.8%。
属亚热带季风性湿润气候，年平均气温17.80C，极端高温40.5℃，10℃以上有效积温5480℃，无霜期270天，年日照1839小时，年蒸发量1650mm。土壤主要是红壤、黄壤、石灰土、紫色土等六类。气候温和，雨水充沛，光热充足，无霜期长，有利于茶树生长。
上饶白眉茶鲜叶的采摘
鲜叶总的要求："嫩、匀、鲜、净".采上饶白眉根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。摘标准为一芽一叶初展，一芽一叶开展，一芽二叶初展。分别加工白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰。为保持鲜叶均匀一致，做到"五不采"即：不采雨水芽，不采露水芽，不采空心芽，不采变色芽，不采虫伤芽。
采摘用单手提采法，采下茶叶及时放入小竹篾盘里，置于室内通风的地方，摊放厚度约2厘米，时间5~8小时，鲜叶减重15%左右。鲜叶经过适当摊放有利于提高"白眉"白品质，在摊放过程中，部分青气散发，蛋白质分解为氨基酸，透出清香，即可炒制。
制作工艺
上饶白眉的加工工艺分杀青、揉捻、理条、烘干四道工序。
1、杀青采用30型或40型滚筒杀青机。操作要点：先开机空运转25分钟左右预热，等筒体温度达120℃左右，即可投叶，刚开始投叶量适当多些，以免芽叶烧焦，当杀青叶质量达到要求，投叶量必须保持稳定均匀一致，确保芽叶杀熟、杀透、杀匀。杀青适度标准：叶色完全失去光泽，叶质柔软，折梗不断，青草气消失，略有清香，无焦边爆点，芽叶完整。杀青时间为1.5min,杀青失重率35%左右。出叶时要及时打开吹风机，散热降温，以保持茶叶翠绿色。
2、揉捻揉捻采用30型或25型揉捻机，25型投叶量不超过2.5kg,30型投叶量不超过4kg,揉捻加压原则要轻，切防茶叶溢出，色泽度暗，揉捻时间要根据白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰三个等级原料老嫩程度，掌握在2~5min之间。
3、理条理条可采用振动理条机，锅温掌握在120℃左右，时间约10分钟左右，待触摸茶叶有刺手感时，白毫开始飞出，即可出茶摊凉。
4、烘干茶叶理条后摊凉20min~30min,然后采用名茶烘干机进行烘干，烘干分初烘和复烘两次进行，初烘温度为130℃烘到8成干，经摊凉30min再进行复烘。复烘温度要求控制在100℃左右，严防火温过高，干燥过快，香气不高，毫色发黄。烘至茶叶含水量6%以下，手捻成粉末，经摊凉，方可包装贮藏。
本次内容就介绍到这里。上饶白眉有丰富的营养物质，常饮此茶，有提神、滋补、杀菌、止痢、解暑等多方面的保健功效，也是保健效果可观的茶饮。
上饶白眉的简介
上饶白眉的简介
上饶县产茶历史悠久。唐代诗人孟郊在《题陆鸿渐上饶新开山舍》一诗中说："惊彼武陵状，移归此岩边；开亭拟贮云，凿石先得泉。"说明茶圣陆羽曾在上饶建屋居祝据明代《广信府志》记载，陆羽的山居，就筑在上饶城北的茶山寺。其凿石开出的泉水，后人称之为陆羽泉，"以土色赤，又名胭脂井"；其所建小亭，名为"观泉亭"。
上饶白眉是江西省上饶县创制的特种绿，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种。白眉茶外形壮实，条索匀直，白毫特多，色泽绿润，香气清高；滋味鲜浓，叶底嫩绿，由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫，毛尖和翠峰三个花色。各具风格，品质皆优，总称上饶白眉。尤其是银毫，外形雪白，茶叶沏泡杯中，朵朵芽叶犹如雀舌；亭亭玉立，不仅饮后回味无穷，而且冲泡后芽叶在杯中雀跃的情景，也令人赞叹。上饶白眉自1982年以来，四次被评为江西省优质名茶，并荣获1985年度农牧渔业部优质产品奖，畅销国内外。1983年，有关科研人员在原有茶树良种的基础上，在上饶县尊桥乡茶场新创制成功上饶白眉茶。1995年，上饶白眉在第二届中国农业博览会上获"金牌"奖，并被评为中国名茶。
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