雪峰毛尖冲泡方法!

发布时间 : 2019-12-16
花茶冲泡方法 雪峰绿茶 茶包冲泡方法

花茶冲泡方法。

雪峰毛尖,是一款典型的高山云雾茶,成品茶条索紧细、润泽、汤色黄绿明亮、香气清爽持久,滋味鲜醇回甘,叶底绿活嫩匀,为湖南省十大名茶之一。想要把这款高山云雾茶的茶味冲泡出来,那么就必须掌握好雪峰毛尖的冲泡方法,这样的话才可以把它的特色展现出来,才可以品饮到好茶汤哦。下面一起来分享下,关于雪峰毛尖的冲泡方法。

《雪峰毛尖的冲泡方法》

1、温壶:在泡茶之前,都必须用开水先温下茶壶,这样一来可以起到洗茶壶的作用,并且还可以预热茶壶,有利于茶香的恢发;最好是拿起茶壶旋转一下,均匀的受热,提高茶壶的温度。

2、置茶:雪峰毛尖的投茶量,建议按照1:50的比例投放,也就是1克的茶叶,50毫升的水;这样的比例冲泡出来的茶汤口感才够好,口感浓淡适中的。

3、水质:冲泡雪峰毛尖,水质要求是比较高的,应该选择用上等的山泉水,或是井水、溪水,选择用软水,才可以冲泡出好茶汤。

4、温杯:烧开的沸水,倒入茶壶内,再进行温杯。

5、水温:冲泡雪峰毛尖,最好的建议水温是90度左右,那么在冲泡的时候,水温下降到85度左右;对于水温要求,雪峰毛尖是比较细嫩的,所以大家尽量不要用高温去冲泡。破坏茶叶的嫩度。

6、高冲:冲泡茶叶的时候,最好是可以提高茶壶,水从高往下冲,让茶叶在茶壶内翻滚,散开,这样是可以充分的冲泡出茶味的,堪称是“悬壶高冲”,水注到杯身的十分之七满的时候即可。

7、低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡":一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

8、品茶:一杯分三口,并且在品茶前,可以先闻茶香,这样可以感受到那香气高鲜的茶汤,带有明显的兰花香,滋味鲜醇,香气持久,饮用心旷神怡。

《雪峰毛尖的饮用好处》

雪峰毛尖是没有经过发酵的,是绿茶,所以里面所保留的鲜叶物质是比较丰富的,比如有维生素、氨基酸、咖啡碱、微量元素等,这些物质的存在,对促进身体健康有非常大的好处哦。

其中嘌呤物质可以帮助脂类物质促进代谢,并且对蛋白质、脂肪都有很好的分解、转化作用,可以促进分解,转化,溶解脂肪,达到减肥祛脂的效果。

并且在日常生活中养成喝雪峰毛尖的习惯,那么还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。

常喝雪峰毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。

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雪峰毛尖茶保存方法!


一款好茶,那么必须要懂得如何去存放好它,这样才可以发挥到它的价值。雪峰毛尖茶是湖南省十大名茶,堪称是名茶中的精品,拥有独特的兰花香味,所以大家一定要掌握好存放方法,这样才可以很好的保留住它的鲜味,可以品尝到最佳的口感,才可以保证茶叶的品质。下面一起来看看,关于雪峰毛尖茶的保存方法介绍。

《雪峰毛尖茶可以放多长时间?》

一般来说,雪峰毛尖茶的保质期时间往往是在:12个月左右的;当然了,影响茶叶品质的因素还有温度、光线、湿度等;存放得当情况下,消除这些因素,那么可以延长茶叶的保质期。

不确定一款茶叶是否过期,那么我们可以通过看它的汤色,品尝它的味道去可决定了;并且国家规定的绿茶保质期是在一年左右时间,如果存放不当,在保质期内受潮影响发生了霉变的话,那么这样的茶叶就不要继续饮用的。

如果是开封以后的茶叶,那么可以倒入一个封闭的容器内,并且尽量选择在2-3个月内喝完是最好的。

《雪峰毛尖茶的保存方法》

1、冰箱保存法

利用冰箱的温度来保鲜雪峰毛尖茶是非常不错的保存方法;大家把干燥的雪峰毛尖茶,装入干净的茶叶罐子内,密封好罐子口以后,直接放入冰箱,温度控制在0-5度左右;并且存放茶叶的冰箱隔层,最好不要继续放其他的食物,避免出现串味的现象发生。

2、热水瓶保存法

把干燥的雪峰毛尖茶,放入新买的热水瓶内,塞好塞子,用白蜡封口,并且用胶布封好,这样的家庭存放方法简单,又方便。

3、木炭保存法

取一公斤的木炭装入小布袋里,放入瓦坛或小口铁箱的底部,再将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月更换一次。

4、罐子保存法

大家可以在家里选择一个干净、没有异味的罐子,然后把茶叶放入罐子内,密封好,外面在套个袋子,这样可以预防空气进入,导致茶叶发生陈变。

《雪峰毛尖茶的存放技巧》

1、忌潮湿

茶叶一般都具有吸潮性,所以存放的时候,相对湿度应该控制在60%,超过这个湿度的话,那么茶叶很容易吸潮而发生霉变,导致茶叶酸化变质;所以在回南天的时候,记得一定要把茶叶袋子口封好,避免茶叶受潮。

2、忌高温

雪峰毛尖茶适合低温保存,如果温度太高的情况下,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。切忌茶叶不要长期放在煮水壶旁边。

3、忌阳光

雪峰毛尖茶存放的时候忌阳光,因为阳光会促进茶叶氧化,可以分解茶叶里面的物质,导致雪峰毛尖茶叶变质变坏;所以建议存放雪峰毛尖的时候,袋子一定不要用透明的。

4、忌氧气

存放雪峰毛尖的时候,要尽量避免茶叶和空气中的氧结合,否则很容易受到氧气影响,导致茶叶茶汤颜色变红、变深,导致营养价值大大下降。

5、忌串味

雪峰毛尖茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

以上就是关于雪峰毛尖茶的保质期、保存方法、存放技巧相关内容介绍了。大家以后在存放雪峰毛尖茶的时候,可以按照上面的保存方法去存放雪峰毛尖茶,这样才可以延长茶叶的保质期哦。

雪峰毛尖口感如何?雪峰毛尖的口感以及成因


雪峰毛尖是湖南的名茶之一,传闻是位难民为躲避战乱而在雪峰山种植的,选摘雪峰山上的新鲜嫩叶为原料,综合各种绿茶的炒制优点,经创新后的炒制工艺而制成,那么,雪峰毛尖口感如何?一起来看看吧。

雪峰毛尖

一、雪峰毛尖口感如何?

雪峰毛尖条索紧细、泽润、汤色黄绿明亮、香气清爽持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀。

雪峰毛尖产地

二、雪峰毛尖的口感成因

1、雪峰毛尖生长在海拔700余米、终年云雾缭绕的桃江县境雪峰山脉,这里山峦起伏、翠峰叠嶂、竹木葱郁,昼夜湿差大,土质肥沃、远离污染,是天然的无公害生态茶基地。

2、雪峰毛尖采制技术独特。它吸收了高桥银峰、安化松针等优点,创造了自己一套技术,整个加工工艺,既有西湖龙井茶那样少出茶汁保持翠绿的做工,又有高桥银峰、古丈毛尖那种低温搓揉与提毫的特技,因而成为一种独具风格的名茶。

以上就是雪峰毛尖的口感以及成因啦,受到生长环境以及制作工艺的影响,形成其特有的口感风味。

雪峰毛尖介绍


雪峰茶系列茶是五十年代,湖南茶叶科技工作者从雪峰山中采挖的野生茶培植成园。“雪峰毛尖”以其独特的兰花香味而闻名全国,1972年全国茶叶工作现场会在桃江召开,博得园内专家好评,列入湖南十大名茶,当时与君山银针、安化松针、高桥银峰齐名。主要产品有:雪峰毛尖、雪峰绿茶、雪峰龙珠。

雪峰毛尖产于湖南省桃江县的雪峰山。桃江县是雪峰山的余脉向洞庭湖过渡的环湖丘岗地带,境内山丘环绕,岭谷并列,素有全国产茶大县之称。

雪峰毛尖采制技术独特。它吸收了高桥银峰、安化松针等优点,创造了自己一套技术,整个加工工艺,既有西湖龙井茶那样少出茶汁保持翠绿的做工,又有高桥银峰、古丈毛尖那种低温搓揉与提毫的特技,因而成为一种独具风格的名茶。

雪峰毛尖条索紧细、泽润、汤色黄绿明亮、香气清爽持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀的特点,属典型的高山云雾茶,是名优茶之珍品。茶叶中含有500多种对人体有益物质,具有抗癌、抗辐射、预防心脏病,降压美容等多种作用。

泡雪峰毛尖需要那些工具?雪峰毛尖该怎么泡?


雪峰毛尖是一种品质极佳的绿茶,因其特有的兰花香而扬名,由于其特殊的制作工艺,使得茶叶不仅外形美观,还保留较多的营养成份。只有学会雪峰毛尖的冲泡方法,有利于茶叶的品饮以及品质的发挥,那么,雪峰毛尖该怎么泡?泡雪峰毛尖需要那些工具?一起来看看吧。

雪峰毛尖

一、泡雪峰毛尖需要那些工具?

玻璃杯数只、玻璃壶1把、茶叶罐1个、茶具组合1套、茶盘1个、紫砂茶池1个、茶巾1条、茶盒1个、雪峰毛尖适量。

二、雪峰毛尖该怎么泡?

1、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。

2、置茶:雪峰毛尖的投茶量按照1:50的比率进行投放,即1克雪峰毛尖,50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。雪峰毛尖的外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有峰苗,色泽隐绿,油润光滑。

置茶

3、温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

4、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲":水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃)。雪峰毛尖对水的要求比较高,上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水,硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶,平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。

5、低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡":一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

分茶

6、分茶:茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3~5分钟)雪峰毛尖适合中投。先把水导致三分之一满,放入茶叶,用手轻轻摇动杯子,让茶能够湿润并充分舒展,然后把水导入七分满。把水倒入七分满是绿茶通用的冲泡方法,所谓是“七分水三分情”

7、敬茶:将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

8、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

9、品茶:"品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。雪峰毛尖内质香气高鲜,有兰花香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整。

以上就是雪峰毛尖的冲泡方法以及泡茶时所需要的工具啦,想要观赏到雪峰毛尖的美丽身姿,感受其茶韵,就快点来试一试吧。

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