【www.cy316.com - 花茶冲泡水温】
湄潭翠芽是一种很好的绿茶，也是产自贵州的名茶之一，其在冲泡时讲究水温的控制。湄潭翠芽内含物质丰富，且茶芽、叶细嫩，因此水温过高，其茶汤就过于苦涩，水温过低则不易于茶叶中营养物质的析出，那么湄潭翠芽的冲泡水温多少合适呢？
湄潭翠芽的冲泡水温多少合适？
湄潭翠芽要想冲泡得口感好的话，一定要掌握好冲泡的水温，否则再好的茶叶也泡不出好的味道。那么水温高低是影响湄潭翠芽水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，湄潭翠芽滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来。但水温过高，尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变，茶香也变得低浊。而且，煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用这种水泡茶时，茶汤应有的新鲜风味也受到损失。
我们都知道湄潭翠芽内里含有的营养物质是非常丰富的，尤其是内力的多酚类和咖啡因。那么现代科学证明，茶水比为1：50时冲泡5分钟，湄潭翠芽的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7℃以上时，两种成分的溶出率分别为57%和87%以上；水温为65.5℃时，其值分别为33%和57%以上。
总得来说，不同的茶类，所用的冲泡水温要求肯定是不一样的，其中的原因就包含茶叶的嫩度和化学成分含量上的不同。那么细嫩的高级绿茶类名茶，以85－90℃为宜；气候寒冷时，由于茶具温度低，对泡茶用水的冷却作用明显，宜用沸水冲泡。用煮渍法沏茶，可使湄潭翠芽在沸水中保持较长时间，充分提取茶叶其中的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶，最好用温水（40－50℃）冲泡，尽量减少湄潭翠芽蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤，防止加冰时出现沉淀物。同时冷茶水还可提高冰块的致冷效果。
从以上我们可知冲泡水温对湄潭翠芽的重要性，那么湄潭翠芽的冲泡水温到底为多少才适宜呢？其实80℃是比较合适的。因为湄潭翠芽的用水温度，应该要看茶叶的质量而定。高级湄潭翠芽，特别是各种芽叶细嫩的名湄潭翠芽，以80℃左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档湄潭翠芽，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。
此外，还有一个关于水温比较细节的问题要提醒大家，那我们说高级绿茶用80℃的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。
Cy316.com延伸阅读
祁门红茶冲泡水温建议多少合适？
祁门红茶，条形紧细匀秀、锋苗毕露，色泽乌润，毫色金黄，入口醇和，味中带香，香中带甜，滋味醇厚，有特殊的“祁门香”，这种香气即类似于玫瑰花香，又似果香、似蜜香，并且香气持久，是一种非常杰出的“花香茶”。虽然祁门红茶的本质是好的，但也得懂得如何去冲泡它，这样的话才可以获得一手好茶汤，真正可以给人带来嗅觉、味觉、心里上的好体验。
冲泡祁门红茶，水温是非常关键的，你千万不要想着：用越高的水温，越可以激发祁门红茶的香气。其实这是错误的。
我们前面所提到的祁门香，香气是非常高杨的，这对于刚刚开始接触的朋友来说，会误会说用越高的水温才可以去激发它的香气，但其实红茶一旦使用高温的水去冲泡的话，那么滋味就会变得很苦涩，因此这个做法是万万不可以的。
冲泡祁门红茶，建议水温一般控制在90-95度就可以了；烧开的沸水，先倒入公道杯内，晾一下，再泡，避免太高温，把茶叶烫坏，导致失去了原有的茶香。
亲朋好友雅聚，可以采用碗盖法去冲泡，并且白瓷盖碗可以冲泡出祁门红茶的鲜醇口感、芳香。
1、取茶取3-4克，用盖碗冲泡，2勺子即可。
2、注水，以缓慢定点注水，避免茶水直接冲击茶叶，最好是沿碗壁内慢慢的倒入，让茶叶在盖碗内翻滚起来。
3、冲泡祁门红茶的时候，冲泡水温建议保存在90-95度之间，这样冲泡出来的功夫茶会显得更加的醇厚。
4、茶水倒入以后，冲泡5秒时间即可出汤，之后冲泡的出汤时间，可以尽量的延长5-10秒时间。
祁门红茶飘逸杯泡法
飘逸杯的泡法，适合一个人独自品饮
1、建议取茶量在2克左右。
2、水烧开以后，可以静置1分钟时间，等到水温稍微降低下来以后，再注入玻璃杯内。
3、注水一定要缓慢，这样可以让茶叶充分的浸润，可以让冲泡出来的茶汤更加的均匀。
4、刚刚冲泡好的茶，茶汤是没有完全出味的，并且水温也比较高，我们可以等到片刻再饮用。
5、静等一杯好茶，需要有耐心，这也是减慢生活节奏的一种方式。
6、等到水温适合入口，把茶漏提出，茶水分离，就可以品饮了。
提示：冲泡祁门红茶的时候，我们可以加入一些牛奶、蜂蜜，制成调饮；但建议那些初次品饮祁门红茶的茶友来说，建议还是从清饮开始，这样可以很好的感受祁门红茶所含的独特“祁门香”。
总结：冲泡祁门红茶的水温，在90-95度是最为合适的；而且必须是沸水，只有沸水去冲泡祁门红茶，才可以把祁门香给激发出来，细细品尝，可以给人带来一种身在花海中漫游的芬芳享受，让人的嗅觉停留在“祁门香“的世界里。
滇红茶冲泡水温多少度合适？
滇红茶是一种品质优异的云南红茶，在我国也是比较出名的，其不仅滋味口感浓醇，而且内质也特别的丰富，是款很好的天然保健茶品。而滇红茶作为一种名优红茶，在冲泡时也是需要掌握好冲泡的水温的。那么滇红茶冲泡水温多少度合适呢？下面我们一起来学习下。
一、滇红茶冲泡水温多少度合适？
滇红茶想要冲泡得好喝的话，是一定要掌握好冲泡水温的。一般是先将泡茶用水烧开后，放置5~10分钟，水温降至85℃左右就可以，而不要加冷水或者水不开就拿来用。此外，在开始冲泡滇红茶时，先以85℃的水温洗茶一次，快速出汤；1至4泡，水温85℃，采用高扬旋转注水，出汤即入即出，无需闷泡。
而采用这样的方式去冲泡，都是要考虑滇红茶本身的特殊性，那么正是因为其特性所限制，低温冲泡是较好的。因此，在冲泡时水温控制在80-90℃较佳。所以，掌握好水温才能使泡出的滇红口感达到最佳。8至10泡，水温90℃，采用低冲定点注水。每泡闷25至35秒后出汤。
二、滇红茶的冲泡步骤
1、温杯
首先，在冲泡滇红茶之前，先将白瓷杯、茶杯、公道杯等茶具用开水烫洗一遍。这一步有两个作用，一个是清洗茶具，一个是助于茶香更好的挥发。
2、投茶
然后，用茶匙将滇红茶茶叶轻轻拨入茶杯中，茶叶的量勿过多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
3、冲泡
接着，将准备好的开水沿杯壁缓缓注入茶杯，使茶叶转动，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。
4、品饮
最后，盖上白瓷杯杯盖，等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中，即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时，便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出滇红茶的醇味，领会饮滇红茶的真趣，获得精神的升华。
三、滇红茶的冲泡要点
1、主要用具
冲泡滇红茶的用具选择是比较基础的，这个根据它的茶类选择就好。一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
2、冲泡用水
想要冲泡的滇红茶的口感好喝，冲泡用水的选择相当之重要。而自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味，市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用（反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶）。
3、冲泡水温
当然，冲泡滇红茶时所用的水温也是需要掌控好的，太高或者太低都不行。至于冲泡滇红茶的水温，一般要控制在85~98℃左右，注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
4、茶叶用量
冲泡滇红茶时所要用到的茶叶用量，它是有个基本的范围的。一般用茶量为3~5克，茶水比例约为1:50~1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
湄潭翠芽如何制作？湄潭翠芽的制作工艺
湄潭翠芽是贵州出产的茶叶，属于绿茶的一种，它色泽青翠、香气浓郁、味道鲜醇，是一款品质出众的茶饮。湄潭翠芽是以高海拔的茶树鲜叶为原料，采用传统绿茶工艺炒制成的，还是一款功效显著的茶叶。我们都知道，想要得到一款优质的湄潭翠芽，不仅需要上好的鲜叶原料，还需要精湛的制茶技法，那么，湄潭翠芽如何制作？一起来看看吧。
湄潭翠芽
湄潭翠芽如何制作？1、杀青：目的是破坏酶的活性，蒸发水分，初步做形。当锅温105-125℃，投入200-300克摊放叶。开始采用抖、带手势。当散发部分水分，叶质柔软，降低锅温至70℃左右，采用搭、带、抖、拉、拓手势，边拉扣理条，边拓，并结合抖、带、搭手法。用力由轻到重，将芽叶拉直、搭平、拓紧。当杀青叶含水量达60%左右，茶香显露，茶条平伏，即可起锅。特级、1级翠片杀青过程历时10-11分钟，2-3级翠片历时16-17分钟。
2、二炒：目的是继续做形和失水。当锅温60-70℃，投入300-400克摊凉叶，先用抓、抖、拓手势。当茶叶转软，有热手感时，换用拉、带、拓、推、磨手法，最后用推、磨为主的手势，将茶叶推直、磨光、磨平。当锅内发出沙沙响声，起锅摊凉。历时约15-20分钟。
3、辉锅：目的是定形、干燥。当锅温50℃左右，投入250-300克二炒摊凉叶，先采用抓、抖手势，后用拉、推、磨、压手势，将茶叶贴紧锅壁，往返磨擦，尽量将茶叶磨光压平。当茶叶将达足干时，动作应轻巧，轻抓、轻磨、轻推，使外形扁平光滑，茸毫隐藏稀见，含水量4%左右，手一触即断，一捻即为粉末，起锅摊凉。筛分整形，簸去黄片、鱼叶、老叶，筛去碎末及其他夹杂物，分级归堆，包装贮藏，严防受潮。
以上就是湄潭翠芽的制作工艺啦，湄潭翠芽的制法与普通绿茶的制作没有多大区别。
金骏眉冲泡水温多少度合适？
金骏眉属于红茶中正山小种的分支，在我国也是很出名的，其不仅口感滋味甘爽，而且内质也特别的丰富，是款很好的保健茶品。而金骏眉作为一种名优红茶，在冲泡时也是需要掌握好冲泡的水温的。那么金骏眉冲泡水温多少度合适呢？下面我们一起来学习下。
【金骏眉适宜的冲泡水温】
1、100℃沸水与80℃开水冲泡的区别
首先，我们要了解一下在冲泡茶叶的过程中，常用的水温一般都是100℃沸水与80℃开水，那么这两者的区别是什么呢？低海拔的茶用100℃沸水冲泡后，芽头会“烧坏”，茶汤会变浑浊、泛黄，再者用100℃沸水冲泡3~5次后，香气、滋味基本消失。不发酵的绿茶应用80℃的温开水冲泡为宜，因为绿茶中含有大量的维生素C，如用100℃的开水冲泡，会破坏维生素C的含量，同时还会使茶汤变浑浊、泛黄。
2、正宗顶级金骏眉应用100℃的沸水冲泡
鉴于以上所述，我们则可以知道，茶叶所用的冲泡水温是要根据茶类来定的。那么金骏眉属全发酵的红茶类，冲泡红茶就应用100℃的沸水，如果用80℃的温开水，则表示其茶叶的品质不够好。因为用80℃左右的温开水冲泡，则茶的缺点不容易暴露，而且还会增加茶叶的耐泡次数。100℃的沸水冲泡金骏眉红茶多用于品鉴。
3、平常自己喝金骏眉应用80~90℃的开水冲泡
正宗顶级金骏眉则适合用沸水冲泡，而如果是平常自己饮用的话，则一般用泡红茶的水温就可以了。因为适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80~90℃后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。
而具体的冲泡方法也是需要注意一些细节上的技巧的，这样才能泡出好茶味。即预先放入金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。而泡金骏眉的水应选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。
顶谷大方冲泡水温多少度合适？
众所周知，顶谷大方属于我国著名的绿茶类，采摘标准是一芽二叶初展，所以品质方面是比较细嫩的，所以我们在冲泡这种细嫩的顶谷大方的时候，是不可以用100度的沸水去冲泡的，一般建议水温是在80度左右，如果是品质特别细嫩的绿茶，则可以用75度的水温去冲泡即可；顶谷大方，茶叶越嫩越绿，所以冲泡水温一定要低，这样的情况下，冲泡出来的茶汤才够嫩绿明亮，滋味鲜爽，里面所含的营养，尤其是维生素C才被破坏得少；如果温度太高的情况下，茶汤是非常容易变黄的，滋味也很苦涩，维生素C被大量的破坏下，饮用价值也就大大的降低了。
一般冲泡顶谷大方，我们需要根据情况去选择水温，如下：
1、如果你是卖茶的，需要在消费者面前马上展示出你的茶叶好，香气足，味道佳的情况下，那么需要快速的展示，水温方面则建议是直接用刚刚烧煮沸的水去冲泡，也就是100度。
2、如果你是和三五个好朋友一起品茶的话，那么需要用常温75-80度的水温去冲泡，这样的话才可以更好的展现出顶谷大方独有的香气，鲜醇的滋味，还有那么翠绿的汤色，才可以真正品尝到它的独特口感。
3、办公室自饮的情况下，可以选择用90度的水温去冲泡，这样的话可以快速的在杯子内观赏到茶叶舒展的姿态美感，还可以闻到那注水后的清香茶气，品尝到那鲜醇回甘的滋味。
4、开车出门的话，那么可以采用冷泡发，也就是用冷水冲泡，把茶叶放入矿泉水内，慢慢的浸润后，然后继续投入少量的开水，也就是开水兑冷水冲泡，这样的话可以避免出现水闷味，也可以在路途中品尝到那鲜爽的茶味。
正常情况下，水温是冲泡茶叶的关键，因为水温的高低，直接影响到茶叶的溶解，还有激发出茶香，所以水温方面的要求是非常高的；顶谷大方茶的用水温度，大家可以视茶叶的质量去定夺；如果是高级细嫩的顶谷大方茶的话，那么建议采用温度是80度；茶叶越嫩越绿，因此水温方面的要求也就越低的；水温过高的情况下，那么就很容易把嫩绿的茶叶烫熟，导致茶叶变黄，滋味也发生改变，变得苦涩；如果是太低的水温去冲泡的话，那么有无法很好的把香气给激发出来。
而至于中低端的顶谷大方茶的话，那么建议用100度的沸水去冲泡；如果水温太低，那么渗透性茶，茶味淡薄；此外需说明的是，高级顶谷大方茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可
通过上面的文章介绍，大家都知道这款顶谷大方的品质是比较细嫩的，属于是绿茶类，所以冲泡的水温不要太高，建议用80-90度开水冲泡即可。
巴山雀舌冲泡水温多少度合适？
巴山雀舌是我国四川的一种特产茶叶，也是一种品质比较高的茶叶，不仅外形美观，色泽好看，内里也含有丰富的营养物质。而巴山雀舌是绿茶中较细嫩的名贵绿茶，所以在冲泡时需要掌握好冲泡的水温。那么巴山雀舌冲泡水温多少度合适呢？下面我们一起来学习下。
一、巴山雀舌冲泡水温多少度合适？
其实在日常生活中，泡茶水温的掌握，主要还是看泡饮什么类型什么品质的茶叶来定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90~100℃的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
另外，如果你是在不同的环境下去冲泡巴山雀舌茶的话，所用的水温也会不一样。比如说如果你是卖茶的，你要让消费者马上感觉到你的茶，香气好，味道佳，外形美，要在第一时间向客户展示，那需要的水温应该是100度的开水冲泡。
而如果是和三五个好友一起品鉴巴山雀舌茶的话，那就要75~80℃的水温去冲泡，这样能体现巴山雀舌独有的香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿，静下心来去品味巴山雀舌的真韵。
如果是在办公室里自己饮用的话，可以选择90度左右的水温冲泡巴山雀舌茶，这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感，闻茶叶注水后的清香四溢，品鲜醇回味甘甜，芽细嫩绿清澈明亮。
还有一种是开车出门，可以选择冷泡法，将巴山雀舌茶叶直接放入购买的矿泉水中，让其慢慢的浸润，这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后，注入凉开水勾兑，这样也可以避免出现水闷味。
从以上我们可以得知，巴山雀舌茶是属于绿茶，也就是说是一种未经发酵的茶叶，它的冲泡水温跟茶叶种类、冲泡环境等多种因素有关，具体的应根据自身情况而定。
二、如何正确冲泡巴山雀舌？
茶具准备：茶匙1把、透明玻璃杯或瓷碗1个。
具体步骤：
1、投茶：先从茶仓中取出巴山雀舌2～3g，将其置入玻璃杯中。
2、冲泡：然后向玻璃杯中注入少量矿泉水，浸润茶芽后，再高提水壶让水直泻而下。
3、分茶：接着将泡好的巴山雀舌茶茶汤倒入茶杯，以七分满为宜。
4、赏茶：碧绿的茶芽在杯中如绿云翻滚，袅袅蒸汽使得香气四溢，清香袭人。
6、品茶：最后，轻轻摇动杯身，使茶汤均匀。邀好友共品绿茶的清爽甘泽，互助万事如意。
以上就是关于巴山雀舌冲泡水温以及相关冲泡方法的介绍，相信大家看完之后学习到了不少。喝茶有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。但喝茶也讲究方法，通过本文的介绍，希望能帮助大家冲泡出美味的巴山雀舌茶。
采摘湄潭翠芽的方法有哪些？湄潭翠芽的采摘方法
湄潭翠芽是贵州有名的绿茶，它是一种外形秀美、色泽绿油、香气四溢、滋味甘爽的茶叶，由于其优异的品质，还曾多次获得优质名茶的奖项。湄潭翠芽是以海拔500米左右的茶树鲜叶作为加工原料，在绿茶工艺的基础上手工炒制成的。湄潭翠芽鲜叶的采摘格外的讲究，还自有一套采摘方法，那么，采摘湄潭翠芽的方法有哪些？一起来看看吧。
湄潭翠芽
采摘湄潭翠芽的方法有哪些？1、打顶采摘法亦称打头采摘法：是俟新梢展叶5-6片叶子以上或俟新梢即将停止生长时，采去一芽二、三叶，留下基部三、四片以上大叶。一般每轮新梢采摘一、二次。采摘要领是采高养低，采顶留侧，以促进分枝，培养树冠。这是一种以养为主的采摘方法，一般宜在一、二足龄湄江翠片和更新复壮湄江翠片（更新后一、二年）上采用。
2、留叶采摘法：也称留大叶采摘法，是当新梢长到一芽三、四叶或一芽四、五叶时，采去一芽二、三叶，留下基部一片或二片大叶。留叶采摘法常因留叶数量和留叶季节的不同而又分为留一叶采摘汉和留二叶采摘法等多种。这种采摘方法的特点是：既注意采摘，也注意养树，采养结合，一般视、树势状况而分别掌握运用。
鲜叶
3、留鱼叶采摘法：也称留奶叶采摘法。是当新梢长到一芽一、二叶或一芽二、三叶时，采下一芽一、二叶或一芽二、三叶，只把鱼叶留在树上。这是一种以采为主的采摘法。以上就是湄潭翠芽的采摘方法啦，使用不同的采摘方法，对湄潭翠芽的茶树鲜叶有不同的要求。
兰馨雀舌冲泡水温多少度合适？
兰馨雀舌是我国贵州的一种特产茶叶，也是上等的绿茶，深受着不少茶友的喜爱。兰馨雀舌冲泡后香高馥郁，滋味鲜爽，是难得的一种好茶。不过，想要冲泡一杯好喝的兰馨雀舌茶，也有很多的讲究，比如水温的掌控也很重要。那么兰馨雀舌冲泡水温多少度合适呢？
一、兰馨雀舌冲泡水温多少度合适？
其实在日常生活中，泡茶水温的高低，主要还是看泡饮什么茶来定。兰馨雀舌作为一种绿茶，它就有适合绿茶的泡茶水温。那么越高档的兰馨雀舌，越需要“温柔”对待，茶叶愈嫩绿，水温愈低。过热的话，则会烫坏茶叶，容易把绿茶中的营养成分破坏掉，导致茶汤变黄，滋味带苦，最终汤水变味，达不到预期的口感与味道。
当然，冲泡的水温如果是过冷也是不行的，这样不利于茶香的挥发，香味显得低淡，泡不出味道来。所以，常见泡制绿茶的水温多以80℃-90℃为主，但实际泡制过程中，则需根据兰馨雀舌的实际品级，有经验的把控温度浮动，如此才能酿得一盏满意的茶味。
值得一提的是，这里所指的80℃-90℃的水温，要如何去掌控到这个水温呢？其实并不复杂。通常就是烧开的沸水，再冷却至该温度。条件允许的话在泡制兰馨雀舌的时候，先将100℃开水倒入公道杯，待冷却一段时间，再进行冲泡。
具体多少才是80℃-90℃，其实只要在心中默数大概20秒左右就可以了。还别说，这泡出的茶，入口不烫，滋味也刚刚好，绿茶的鲜爽与香气都呈现得非常明显。
二、兰馨雀舌如何冲泡？
1、暖杯
首先，冲泡兰馨雀舌茶之前，可以先将要用的茶具温热一下。即取少量热水倒入杯中，约占杯子容积的1/4，将杯子摇晃几圈使杯底有余温后，将水倒掉即可。
2、取茶
然后，将茶杯暖好之后，就是取用兰馨雀舌茶叶了。即从茶盒里取出茶叶少量，约一撮，（为保证茶叶品质绿茶一般置于冰箱里冷藏）放进上述杯子里。
3、洗茶
接着，取出适量的兰馨雀舌茶叶之后，下一步就是洗茶了。即再向上述杯子里加入少量水，约占杯子容积的1/3，左右摇晃几次后将水倒掉留下茶叶。这个过程最好在10秒钟之内完成，防止时间过长茶味丢失。
4、摇香
再来，洗茶之后，我们可以将茶叶摇香一下。即洗完后再向杯中加入一定量水，约占杯子容积的1/3，然后将杯子顺时针摇晃，约30秒后，靠近杯口可以闻到茶叶的清香即可停下。
5、满水
最后，闻到茶叶的香味后，在向杯子里缓慢加水，直到杯中水加满。看到茶叶在杯中起舞，等茶水冷却到合适温度即可饮用。
兰馨雀舌作为一种名优绿茶，要想品饮到它的真正茶味，水温对其滋味很重要，不同的人冲泡的滋味不一样。想要喝到兰馨雀舌的鲜美滋味，可以按照以上冲泡方法和技巧冲泡。本文的介绍就到这里了，希望能帮助大家更好的品饮兰馨雀舌。