红茶需要洗茶吗。
很多人泡茶都知道会有一个洗茶的步骤，其中这个洗茶的目的无非就是有两个，一个是为了洗去茶叶中的杂质、尘垢；二是为了滋润茶叶，使香气和滋味得到发扬。那么湄潭翠芽需要洗茶吗？带着这个问题，我们一起来往下看吧。
一、湄潭翠芽需要洗茶吗？
湄潭翠芽是不需要洗茶的。
对于大部分的人群来说，可能觉得只要是茶叶都应该需要在冲泡之前洗一下会比较安心，但其实并非每种茶叶都需要洗茶。像湄潭翠芽的话，它是不需要洗茶的，特别是明前茶，基本上是芽头，泡二泡就没有味道了。如果非要洗的话，就是泡的时候，把水溢出一点，把上面的一点去掉就行了。
而此处也顺便给大家说说冲泡湄潭翠芽时的一些细节问题，这样有助于冲泡出口感更好的湄潭翠芽茶。那么在泡湄潭翠芽的时候，若是说你想闻一下茶香，就用沸水倒一点浸过茶面，然后把水倒掉就能闻到非常香浓的茶香。如果说单纯的泡着喝的话，就用80来度的开水，就是开水兑一点凉开水，然后把茶投入杯子就行了。湄潭翠芽不要泡太久，基本上两分钟就能喝了。不要泡的时间太长了，更不能盖盖子，一捂茶就不好喝了。
二、洗茶对湄潭翠芽品质的影响
从以上我们知道了湄潭翠芽是不需要洗茶的，而这个其实也是它茶叶本身的特性所决定的，而如果你不注意方法给湄潭翠芽洗茶的话，其实对它的品质上，包括香气、汤色、滋味等都是会有影响。
1、香气
洗茶对湄潭翠芽的香气是有影响的，不过这个要看香气哪方面的影响。那么其实洗茶与否对香气类型的影响不是很大，但是对香气的浓度及持久度有一定的影响。表现为：淋洗的茶绿香气浓度下降，且下降幅度与淋洗时间成正比。
2、汤色
洗茶对湄潭翠芽的汤色是有影响的，不过这里的影响并不是说是不好的。那么湄潭翠芽属于绿茶，绿茶淋洗后，汤色的饱满度上升，亮度也有一定程度的提高，单从汤色来看，淋洗对绿茶品质有发扬作用。
3、滋味
当然，洗茶对湄潭翠芽的滋味也是有影响的，而且如果洗茶的时间不同的话，茶汤的滋味也是不一样的。淋洗3秒，茶汤的浓纯度有所上升，但淋洗时间长的，茶汤的浓纯度反而有些下降。因此，淋洗湄潭翠芽，尤其是长时间淋洗湄潭翠芽，会损耗茶汤的滋味物质。
其实洗茶还要看湄潭翠芽茶叶的嫩度，对于嫩度高的茶叶，洗茶后会加速有效成分的浸出，影响有效成分的浸出比例，从而导致茶叶滋味品质的下降。所以，嫩度高的湄潭翠芽不建议洗茶。而嫩度较低的茶叶，淋洗3秒后，茶多酚、游离氨基酸均有一定程度的上升，淋洗5秒则呈下降趋势，茶多酚含量下降，游离氨基酸有一定程度上升，其他有效成分无明显变化。因此，嫩度低的湄潭翠芽茶可以短时间的淋洗。
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湄潭翠芽如何制作？湄潭翠芽的制作工艺
湄潭翠芽是贵州出产的茶叶，属于绿茶的一种，它色泽青翠、香气浓郁、味道鲜醇，是一款品质出众的茶饮。湄潭翠芽是以高海拔的茶树鲜叶为原料，采用传统绿茶工艺炒制成的，还是一款功效显著的茶叶。我们都知道，想要得到一款优质的湄潭翠芽，不仅需要上好的鲜叶原料，还需要精湛的制茶技法，那么，湄潭翠芽如何制作？一起来看看吧。
湄潭翠芽
湄潭翠芽如何制作？1、杀青：目的是破坏酶的活性，蒸发水分，初步做形。当锅温105-125℃，投入200-300克摊放叶。开始采用抖、带手势。当散发部分水分，叶质柔软，降低锅温至70℃左右，采用搭、带、抖、拉、拓手势，边拉扣理条，边拓，并结合抖、带、搭手法。用力由轻到重，将芽叶拉直、搭平、拓紧。当杀青叶含水量达60%左右，茶香显露，茶条平伏，即可起锅。特级、1级翠片杀青过程历时10-11分钟，2-3级翠片历时16-17分钟。
2、二炒：目的是继续做形和失水。当锅温60-70℃，投入300-400克摊凉叶，先用抓、抖、拓手势。当茶叶转软，有热手感时，换用拉、带、拓、推、磨手法，最后用推、磨为主的手势，将茶叶推直、磨光、磨平。当锅内发出沙沙响声，起锅摊凉。历时约15-20分钟。
3、辉锅：目的是定形、干燥。当锅温50℃左右，投入250-300克二炒摊凉叶，先采用抓、抖手势，后用拉、推、磨、压手势，将茶叶贴紧锅壁，往返磨擦，尽量将茶叶磨光压平。当茶叶将达足干时，动作应轻巧，轻抓、轻磨、轻推，使外形扁平光滑，茸毫隐藏稀见，含水量4%左右，手一触即断，一捻即为粉末，起锅摊凉。筛分整形，簸去黄片、鱼叶、老叶，筛去碎末及其他夹杂物，分级归堆，包装贮藏，严防受潮。
以上就是湄潭翠芽的制作工艺啦，湄潭翠芽的制法与普通绿茶的制作没有多大区别。
采摘湄潭翠芽的方法有哪些？湄潭翠芽的采摘方法
湄潭翠芽是贵州有名的绿茶，它是一种外形秀美、色泽绿油、香气四溢、滋味甘爽的茶叶，由于其优异的品质，还曾多次获得优质名茶的奖项。湄潭翠芽是以海拔500米左右的茶树鲜叶作为加工原料，在绿茶工艺的基础上手工炒制成的。湄潭翠芽鲜叶的采摘格外的讲究，还自有一套采摘方法，那么，采摘湄潭翠芽的方法有哪些？一起来看看吧。
湄潭翠芽
采摘湄潭翠芽的方法有哪些？1、打顶采摘法亦称打头采摘法：是俟新梢展叶5-6片叶子以上或俟新梢即将停止生长时，采去一芽二、三叶，留下基部三、四片以上大叶。一般每轮新梢采摘一、二次。采摘要领是采高养低，采顶留侧，以促进分枝，培养树冠。这是一种以养为主的采摘方法，一般宜在一、二足龄湄江翠片和更新复壮湄江翠片（更新后一、二年）上采用。
2、留叶采摘法：也称留大叶采摘法，是当新梢长到一芽三、四叶或一芽四、五叶时，采去一芽二、三叶，留下基部一片或二片大叶。留叶采摘法常因留叶数量和留叶季节的不同而又分为留一叶采摘汉和留二叶采摘法等多种。这种采摘方法的特点是：既注意采摘，也注意养树，采养结合，一般视、树势状况而分别掌握运用。
鲜叶
3、留鱼叶采摘法：也称留奶叶采摘法。是当新梢长到一芽一、二叶或一芽二、三叶时，采下一芽一、二叶或一芽二、三叶，只把鱼叶留在树上。这是一种以采为主的采摘法。以上就是湄潭翠芽的采摘方法啦，使用不同的采摘方法，对湄潭翠芽的茶树鲜叶有不同的要求。
湄潭翠芽如何保存？
湄潭翠芽是很多人都喜欢喝的一种茶，它也是我国贵州省的名茶之一，品饮价值比较高，经常存放一些饮用对身体是有好处的。不过，储存的时候一定要注意方法，采取正确的方法储存茶叶才能保留住茶质。那么，湄潭翠芽如何保存呢？下面我们一起来看看。
【湄潭翠芽的保质期】
日常生活中，无论是什么食品它都是有保质期的，湄潭翠芽作为一种茶叶自然也是不例外的。那么湄潭翠芽属于未经发酵的绿茶，其保质期一般在18个月左右，也就是一年半左右，放得太久的话会容易变质。而在某些特定条件下，绿茶的保质期可延长至两年以上。绿茶在保存的时候忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧化、忌异味。
而为了湄潭翠芽更好的保质，我们对它的一个保存时间上的标准是需要了解的。那么目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。
【湄潭翠芽的保存方法】
1、茶叶罐保鲜法
第一种，湄潭翠芽可以采用茶叶罐保鲜法来保存，这个方式其实十分方便也常用的。那么选择茶叶罐保存时，建议用锡罐最佳，瓷罐为中，铁罐、纸罐为次，要尽量将罐子装满湄潭翠芽茶叶，以免充入空气而提前氧化。
2、冷藏保鲜法
第二种，湄潭翠芽可以采用冷藏保鲜法来保存，这个方式其实在一般家庭也是经常用的。那么具体方法是把湄潭翠芽茶密封装好，放到冰箱里冷藏，需放置在无异味的条件下，且温度在5℃最佳。
3、分装密封保鲜法
第三种，湄潭翠芽可以采用分装密封保鲜法来保存，这种方式其实也是非常实用并且推荐的。那么具体方法是，把买回的茶叶分成若干小包，装在茶叶罐里，最好一次装满并盖好盖子。每次量取茶叶后，要及时盖好罐盖。然后放置在通风干燥的地方，避免阳光直射。
Δ注意：
这里再交给大家判断湄潭翠芽是否过期的方法，其实也是比较简单的。我们可以通过一闻二看，即先闻一下茶叶有没有明显的发霉味道，以及返青味是否严重；再看湄潭翠芽干茶外部是否有明显变质发霉长毛的状态，就基本上能判断出来了。
湄潭翠芽是什么茶？
湄潭翠芽可以说是我国的传统名茶了，发展到至今也有多达七十余年的历史，为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义，也销北京、上海和香港等地，非常适合作为馈赠亲友，招待国际友人的礼品茶，可见它的品质是非常高的了，那么湄潭翠芽是什么茶呢？其实它是属于六大茶类中的绿茶类。以下我们再具体介绍下湄潭翠芽的相关知识。
一、湄潭翠芽的品级
首先，我们要知道的是关于湄江翠片，其实它的原名是湄江茶，起这名的缘由也是因为产地是在湄江河畔，而湄江河畔又是身在贵州湄潭县，这里位于贵州北部，气候土壤各方面条件都很利于茶树的生长。那么湄江翠片是采自湄江良种苔茶的嫩梢。
而作为绿茶品类的湄江翠片，大家都是应该比较了解的，绿茶的采摘时间是跟清明有关的，湄江翠片也不例外，清明前后开采，以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级翠片采摘标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。通常，制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处，摊放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。一般历时3-5小时。
二、湄潭翠芽的特点
我国的茶叶种类繁多，但每种茶叶都会有其自身独特的风格，也就会有它的品质特点。那么湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
三、湄潭翠芽的荣誉
湄潭翠芽以它自身独特且优异的品质已经获得过众多的奖项，从而也成为了贵州的名茶之一。湄潭翠芽自2001年起，已连续获贵州省名茶，获“中茶杯”特等奖、一等奖，“中绿杯”金奖，国际名茶评比金奖，北京、上海、广州、重庆等国际茶博会金奖共28次。
四、湄潭翠芽的功效
1、利尿解乏
湄潭翠芽具有利尿解乏的功效，从而有助于肾脏的健康，还有消除疲劳。因为湄潭翠芽中含有的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
2、美容护肤
湄潭翠芽具有美容护肤的功效，从而能够有效保养肌肤，防止皮肤受损伤。因为湄潭翠芽中含有的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、醒脑提神
湄潭翠芽具有醒脑提神的功效，从而能够有效缓解疲惫困乏之感，增进思维。因为湄潭翠芽中含有的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
4、缓解疲劳
湄潭翠芽具有缓解疲劳的功效，从而能够有效振奋精神，恢复好的精神状态。因为湄潭翠芽中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。此外，茶中少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用湄潭翠芽，以免影响睡觉。
5、抗衰老
湄潭翠芽具有抗衰老的功效，从而能够有效保养肌肤，让肌肤维持年轻的状态。因为湄潭翠芽中含有的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。此外，茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
6、抑制心血管疾病
湄潭翠芽具有抑制心血管疾病的功效，从而能够有效保护心血管，有助于拥有良好的体质。因为湄潭翠芽中含有的茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。