【www.cy316.com - 茶叶正山小种红茶】
对于部分人群来说，往往不知道如何去区分正山小种红茶，还有金骏眉，甚至有的人问，这是同一种茶叶吗？其实不是的，金骏眉只是正山小种的一个分支，两者属于两种茶。为了方便大家更好的去认识正山小种红茶和金骏眉，下面给大家做个对比的介绍。
正山小种红茶，其成品茶，外形紧结匀整，色泽铁青带褐、较为油润，有天然的花香，香而不烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清凉，叶底欠匀净；和其他的茶一起拼配，可提高味感。
金骏眉，形状细长如眉，间杂金色毫尖，香气幽雅多变，有传统的果香、花香、蜜香萎；汤色较为淡，金黄透抗；滋味甘鲜圆润，回味悠长；因制作工艺麻烦，原料特殊，上等，可以算是红茶中的顶级品种。
↑金骏眉红茶
↑正山小种红茶
1、选料不同
正山小种，选择的原料是茶叶的一叶、二叶、三叶；而金骏眉所采用的原料，全部都是顶尖的芽头，这两种明显的不同之处，所以造就了一个价格便宜，一个价格高。
2、口感不同
正山小种，口感比较重，香气很很浓，以香气、滋味表现为主；而金骏眉的口感细腻油润，入口绵柔，有种沁人心脾的感觉；并且金骏眉全部都是采用芽头制作的，芽头带来的那种鲜爽、细腻，导致口感、香气都和正山小种有很大的区别。
3、外形不同
正山小种，外形紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色明橙色，比金骏眉的要浓；而金骏眉则外形细长，带些金色的毫尖，每叶都是花斑色的，有明显的果香、花香，泡出来的汤色是淡金 黄色的。
4、工艺不同
金骏眉，基本上是沿袭了正山小种传统的制造工艺，萎凋时，鲜叶原料由鲜绿色变成了暗绿色，就视为萎凋适度；而发酵过程要恰到好处，如发酵不足，很容易产生苦涩感；发酵时间过长，则与普通的正山小种红茶是无异的，不会产生金骏眉特有的品质；金骏眉只是在萎凋时候有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种，则要是在萎凋、烘焙的过程中，经过松柴烟熏。
5、冲泡方式不同
金骏眉，采用的原料是嫩芽制作的，所以大家应该选择用85度的开水去冲泡，这样口感会更加好一些；而正山小种的冲泡水温，建议用90度的开水冲泡是最好的；毕竟这样的水温可以很好的把正山小种的内在物质浸出，充分发挥出养生保健功效。
以上就是关于正山小种和金骏眉的区别了。虽然两种都是红茶，但从很多方面都不是一样的红茶；大家选择的时候，可视自己的口味爱好去选择，用嘴去品尝，才可以真正的购买到一手好茶。
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正山小种和金骏眉口感 2020正山小种和金骏眉口感
正山小种口感酷似桂元汤,春茶口感更好，浓烈花香，还有浓郁的花果香气，金骏眉口感滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。
正山小种口感：1、酷似桂元汤，
正山小种一般经过耐泡之后，会有一股桂元汤的味道，非常浓烈芬芳，口感非常鲜醇。
2、春茶口感更好，
很多人在纠结，正山小种是春茶口感好还是秋茶更好，这个可以从其生长气候分析，因春季雨水充足，对于茶树的生长非常有利，因此正山小种春茶比秋茶品质更高，口感更好。
3、浓烈花香，
正山小种是红茶当中比较受国外人士喜爱的一款，原因很简单就是其蕴含了淡淡的花香，采用松柴熏制，因此会有比较浓烈的花香味道。
金骏眉口感：金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。
金骏眉色亮而润，闻起来有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点，第一、二水的出水时间最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右较合适，第五、六泡为20秒，之后可20秒递增。
黄山毛尖和黄山毛峰是同一种茶叶吗？
安徽省黄山不仅仅是一个著名的名胜风景区，更是悠久的产茶去，这里所产的茶叶名气都是很大的，其中就有毛尖茶、毛峰茶；很多人都读不懂，说这毛尖茶和毛峰茶是否为同一种茶叶呢？下面一起来看看，关于黄山毛尖和黄山毛峰的不同之处介绍吧。
黄山毛尖和黄山毛峰是同一种茶叶吗？
1、黄山毛尖
产自于安徽省黄山区新明乡，这里胃有黄山的北麓，境内高山怂立，群山环抱，溪流纵横，土壤肥沃，植被丰富，山花浪漫；且这里的地势海拔比较高，日照时间短，昼夜温差大，漫射光丰富，没有任何的工艺污染，平均海拔在500-800米作用，目前现有茶园面积9500余亩。
其中以太平猴魁茶的产生占据了全区总产量的一半，这款茶叶研发于1998年，是典型的“高山云雾茶”，属于尖茶类，产品从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导，使成品茶不仅保持了原有的天然营养成份，并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色。并相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
2、黄山毛峰
黄山毛峰产自于安徽省黄山“徽州”一带，所以又叫做徽茶，是我国十大名茶之一，属于是绿茶类，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
《黄山毛尖和黄山毛峰的区别》
1、黄山毛尖：外形条索细、圆、直、色泽翠绿、白毫显露、内质汤色嫩绿明亮；具有熟板栗香味，香高、味鲜浓、滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。
2、黄山毛峰：外形条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。
两者虽然都有白毫，但制作工艺上是不同的，因此外形上多少存在一定的区别，所以这两者茶叶不是同一种茶叶；虽然两者都属于是绿茶类，但是毛峰茶的耐泡度是比毛尖的要高许多的，尤其是在高档等级茶叶中更加可以体现出来。