白牡丹茶如何冲泡?详解白牡丹茶的冲泡方法

发布时间 : 2019-12-23
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白牡丹茶是中国的历史名茶,毫香浓郁,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,泡法十分讲究。那么白牡丹茶该如何冲泡呢?接下来我们一起来学习一下白牡丹茶的冲泡方法吧。

白牡丹茶如何冲泡

白牡丹茶属白茶类,其茶毫色银白,香气浓郁,滋味醇厚清鲜,是难得的好茶。滋味如此清醇的佳饮,有着四种不同的冲泡方法哦。

1、用杯泡

准备一个200毫升的大杯(建议选用玻璃杯最佳),取5克白牡丹茶放到大杯里,倒入少许90度的沸水浸润,然后倒掉水,再用沸水直接冲泡,浸泡大约1分钟即可饮用。

2、用盖碗泡

准备一个盖碗,取3克白牡丹茶放入盖碗中,用90度的沸水温润后换水,直接加入沸水,盖上碗盖闷泡几十秒即可饮用。第一泡闷泡约45秒即可,之后每泡延长20秒左右最宜。

3、用壶泡

准备一个茶壶,取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壶里,加入90度沸水温润后换水,再用100度的沸水闷泡大约45秒即可品饮。

4、用大壶泡

准备一个大茶壶,取10到15g的白牡丹茶放到大茶壶中里,直接用90度的沸水闷泡即可。喝完后再直接加沸水续泡,这种泡法可以从早一直喝到晚哦。

饮用注意事项

老年人饮用白牡丹茶,每天的饮用量以5克为宜,不宜过多饮用哦。此外,也不能空腹饮用白牡丹茶哦。

通过以上的认识,我们可以知道白牡丹茶有4种冲泡方法哦,大家可以换着不同的方法冲泡试试。

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冲泡茶包的正确方法 茶包如何冲泡


在如今快节奏的生活里,为了方便来往匆匆的人们,出现很多快捷的事物。比如,快餐的出现,为了方便没空回家煮饭的人们;罐装咖啡,是因想要喝咖啡又没时间磨咖啡的人们而诞生的;茶包、袋泡茶的出现也是如此。冲泡茶包的正确方法是什么呢?茶包如何冲泡?

虽然很多人不提倡袋泡茶,但从立顿公司的茶包每年的销量来看,袋泡茶、茶包还是很受人们需要的。毕竟没办法当想喝茶时就能有时间停下来泡茶,也不一定想喝时就有地方可以坐下来泡茶喝。

茶包的出现让喝茶变得方便快捷,虽然是茶包,但也不能,敷衍应对,冲泡茶包也是有讲究的。冲泡茶包看起来是很简单,并不是所有人都掌握了正确的方法。通常都会先放茶包再注入开水。说中你了吗?其实这样是错的。

茶包的正确冲泡方法应是:先冲热水,再放茶包,不然空气会泡进茶包里,茶包就会一直悬浮水面。而用茶包泡茶时还需注意,要用沸水,不要搅动茶包,否则会变苦涩。泡茶包的容器最好用有杯盖的杯子,这样才不会使茶的香气跑掉。还需注意的一点是泡茶包不要用保温杯。

虽然茶包真的在很忙的时候很好用,但偶尔也请停下来泡泡茶,也算借机让自己休息一会儿。若是真的爱喝茶,还是要用完整的茶具泡茶,才能体会泡茶的乐趣。

浅谈各类茶的冲泡方法


对于博大精深的茶文化,世界各国都有不同的注解:中国人“以茶待客”、“以茶待酒”,喜欢喝茶听戏;日本人喝茶讲究“”;英国人习惯喝下午茶,称傍晚为“茶时”;美国人通常用茶袋泡茶……无论哪个国家,从茶的品种、喝茶器具,到冲泡的水温、时间,都有要求,尤其是对时间的把握。

近日,美国《预防》杂志刊文称,研究发现,红茶泡得时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示,时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解,最好泡够5分钟。

对于其他种类的茶叶,冲泡时间也有讲究,以下就介绍几种常用茶叶的冲泡方法。碧螺春芽叶小而细嫩,如冲泡时间恰到好处,才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长,不仅汤色会变黄,而且新鲜度也大打折扣。冲泡时,先倒开水再放茶叶,泡两三分钟即可。

冲泡龙井茶、黄山毛峰前,先给杯子里倒点开水,把茶叶浸泡一下,闻到淡淡的清香后,再加水,盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间,茶叶口感更好,其中的有益成分也能有效析出。喝的时候,不要等杯里的水全喝完再加水,喝一半时就加满水,这样可以保持浓郁的口感。

普洱茶属于黑茶,一般泡5分钟,香味就出来了,与茶饼相比,散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此,冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样,第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质,而且更香醇。

另外,其他因素也会影响茶的效果,比如给红茶里加点柠檬汁,抗氧化剂含量可增加80%。另外,奶茶是用红茶作原料,但红茶配牛奶,可能会阻碍某些营养成分的吸收。

红茶的养生功效及冲泡方法


红茶是以茶树的芽叶为原料,经过萎皿、揉捻〔切)、发酵、干操等工艺加工、精制而成。红茶加工时不经杀青,萎调使鲜叶失去一部分水分,发酵使所含的茶多酚氧化,产生了茶黄素、茶红素等新成分。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中。红茶具有红叶、红汤的外观特征,色泽朋亮鲜艳,味道香甜甘醇。

适宜用量:因人而异,一般一次」克,每天可喝两次。

适宜季节:四季皆可,尤其适合冬季。

适宜人群:一般人均可,尤箕适宜高血压、高血脂、栖尿病、肥胖者。

饮用宜忌:晚上喝茶宜喝红茶,浓度要低;经期及贫血女性、K血糖患者慎用。

.养生功效

养胃护胃:红茶中含有丰富的蛋白质,保健性极高,可养人休阳气,生热暖腹,消食开胃,增弧人休的抗寒能力。

红茶经过发酵之后,茶多酚的含量大大减少,对胃的刺激性不强,不会出现喝绿茶时的胃部不适感。在红茶中加点栖或牛奶,能保护胃私膜,消食暖胃。胃寒、胃溃疡患者不妨多饮用一点加糖红茶。

消炎杀菌:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,JL茶素类能抑制和消灭病19菌。用红茶漱口可防病毒引起的感冒。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。

利尿消肺:红茶中的咖啡因能扩张肾微血管,抑制肾小管对水的再吸收,增加尿量,有利于引即杂休内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等,以缓私心脏病或肾炎造成的永肿。

.茶中名品

红茶的品级依品神、来摘部位、产区、海拔高度及季节等而有所不同,很难只凭其中某一项标准来界定品级。

小种红茶:小种红茶为中国福建省特产,有正山小种和外山f"种之分。正山小种产于风光秀美的福建武夷山区;而武夷山附近所产的红茶均为仿照山品质的小种红茶,质地较为逊色,统称

外山小种。正山小种条索饱满,色泽乌润,泡水后汤色鲜艳绚丽,香气绵长,滋味醉厚,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。同时还具有独特的保健功效,长期饮用可保健养身。

功夫红茶:功夫红茶又名条红茶,经过篓调、揉捻、发酵和干燥的流程制成,是中国特产的红茶品种。因箕工艺高超、制作精细、品饮讲究而得名。功夫红茶条索挺秀,紧细圆直,香气鲜浓纯正。

红碎茶:红碎茶有百余年的产制历史,是国际市场上销售量最大的茶类。它是在功夫红茶加工技术的甚础上,以揉切代替抚捻,或揉捻后再抚切而制成。中国云南、两广和海南浏区是红碎茶的集中生产地。国列红碎茶的生产主要集中在印度、斯里兰卡和肯尼亚。

祁门功夫红茶:祁门功夫红茶是中国传统功夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。主产于安徽省祁门县,简称“祁红,。祁红功夫茶条索紧秀细长,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光,,内质香气浓郁高长,清雅隽丽,似蜜糖香味。

.冲泡方法

茶具的选用:红茶高雅的芬芳以及香醉的味道,必须要以合适的茶具搭配,才能烘托出它独特的风味。一般来说,功夫红茶、,ill种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法,即置茶于白瓷杯中,用沸水冲泡后饮。

水沮的控制:红茶最适合用沸腾的水冲泡,高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。对于高档红茶,最适宜水温在45'C左右。注水时,要将水壶略抬至一定的高度,让水柱一烦而下,这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润.

浸泡时间:冲茶前要有一个短短的烫壶时间,用热滚水将茶具充分温热,之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水,浸泡等待。原则上细嫩茶叶时间短,约2分钟;中叶茶约2分半钟;大叶茶约3分钟。这样茶叶才会变成沉稳状态。若是袋装红茶,所需时间更短,约月0一卯秒。

调饮法:调饮法是在泡好的茶汤中加人牛奶或栖、拧檬汁、蜂蜜、咖啡、香摈酒等,以佐汤味。调饮法用的红茶,多数用红碎茶制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,浓度大,也易失茶渣。

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