黑茶的搭配。
有多久没有好好品尝美食跟下午茶？百货公司里面其实也有高贵不贵的下午茶可以享受。特别是有着如法国顶级咖啡馆的装潢，紫红色的绒布配上华丽的墙面灯饰，就算不去法国也有到巴黎的fu。正因为如此，店家把店名叫做红色槟氛 l"air rouge用红色打造奢华，超人气甜点也限量的“莓果蜜糖吐司”。
因为费工而且好吃，限量的“莓果蜜糖吐司”超受欢迎，有别于一般蜜糖吐司很甜的口感，在酸香的风味中感受蜜糖吐司的面包香气。据店家的说明，吐司因为需要四面微烤，才能展现表皮的酥脆感，但又不能让面包体变干变硬，要保持口感的Q弹有劲，所以说是相当的费工，而且耗时制作，才必须限量。
除了甜点之外，茶饮也是重点。喝起来圆润带点蜜香的红茶，是台湾的在地红茶，据说很多喝过的女生们都相当惊艳于这款红茶。谁说台湾茶就无法搭配法式经典马卡龙？色泽如红玉，口感单纯而且带点蜜香风味的台湾红茶，非但不会抢走马卡龙的风采，还让法式经典的马卡龙甜点滋味更加有层次。
不过，相较于一般市面上的马卡龙大小，这家咖啡馆的马卡龙是大了些，而且两块蛋白霜中间的内馅也多了点。吃起来的薄脆口感与咀嚼下的果香滋味，也是水平之上。在店家热情的推荐与介绍下，可以感受到他们用心于每一款甜点跟茶饮，也难怪一到下午茶时间，虽然是平日周间，也是一堆人来享受。
店内经理很自豪地说，她们到过许多国家考察跟了解西式餐点文化，他们现在的经营方向，正朝着挖掘台湾在地好东西的方式进行。如他们最近推出的台湾茶系列，用来搭配西式点心，从起司饼、海盐巧克力饼干到马卡龙，甚至是各种风味的蜜糖吐司等，都可用台湾茶来搭，也让消费者体验独特风味的下午茶。
精选阅读
饮食搭配法则 喝茶如何正确搭配点心
喝茶生活怎可少了一份诱人的点心呢，但从中医上看，点心的食用大有学识。下面就跟着小编一同，看看如何在一天适宜的时间段选上一份正确的点心，再配上一杯甘旨适好的茶吧。
干果&龙井
干果香醇甘旨，经常食用不仅能保健牙齿，还能供给人体所需的蛋白质、油脂和有些矿物质，但食用干果的最佳时间是上午和下午，由于干果较坚固，过早过晚食用都会添加肠胃担负。
而干果多缺少水分，吃多了以后容易使人口渴、发腻，这时候龙井茶就是最佳的挑选。龙井不但茶性浓艳、幽香甜美，还能解渴、消脂去腻。但由于绿茶性寒，在冬天及体寒的兄弟不宜很多饮用。
甜品&普洱
糖分是人体不可或缺的物质，最佳的食糖时间是早餐时，由于通过一晚的休眠，急需求糖类物质添加血糖浓度。所以，红糖鸡蛋，醪糟汤圆都是绝佳的早餐挑选。
而过分食用，轻则让人胃气郁结，食之无味，重则阻碍身体发育、致使肥壮。所以早餐以外的甜品，可调配普洱茶，能去甜解腻、暖胃顺气。
小吃(辛辣)&凤凰单枞
辣椒不但能改善胃口，还富含很多的维生素C和辣椒素。偶然食用辣椒能刺激人体血液活动，有排毒养颜的功效。但辣椒的刺激性较高，最佳为除早饭以外的用餐后半部食用。
而凤凰单枞有天然的花香味，口感清新鲜滑，能协助口腔清除异味、化解辛辣。长期饮用还能分化脂肪，达到减肥的功效。
小吃(油腻)&铁观音
在许多人眼里，油并不是健康食物，但经研究发现，油类成分的摄入是与智力挂钩的。恰当的食用油类能供给人体所需的脂肪、蛋白质和维生素。
而中国点心都避不过油腻之嫌，食用过多的油腻食物会致使胃滞气胀。这时候就可挑选饮用铁观音，它能推进消化酶排泄，分化脂肪、消热去油。
西式健康美容茶疗法
泡茶方法
1人1匙
用茶壶冲茶，茶叶分量应该是1 人1茶匙配200ml热水，茶味便会不浓不淡。
水温有别
冲绿茶应该是98℃热水，过热的水会破坏绿茶的抗氧化多酚，但冲普通香草茶则可用100℃的滚水。
放弃第1泡
饮茶怕睡不着是咖啡因所致，故泡茶时第一泡待45秒后倒掉，可同时把茶内大部分的咖啡因冲走，不失茶味同时可减少身体吸收咖啡因。
饮茶时间
早上饮茶
任何茶都有消化作用，早上空肚饮茶很伤胃，甚至有些人有心跳的反应。
饭后茶
饭后最好待15-20分钟后才饮茶，可提高茶的消化能力及排毒效果。
1小时内喝完
泡好的茶应在1小时内喝完，因为待久了的茶会释出有害物质，所以正确泡茶方法是每3-4分钟换一次水，喝完才泡，茶味更香浓。
茶学问
经期间不饮绿茶
女士经期间不饮绿茶是因为绿茶本身性凉，可能会引起腹痛。也不要随便在茶中放蜜糖，因蜜糖有轻泻及滑肠作用，女士经期间也不要吃蜜糖。
花茶不是款款沏
花茶当中最易接受的是洋甘菊茶，可舒缓咳嗽，及减轻胃气胀，另外薄荷茶则有帮助消化的好处。而最普遍的薰衣草比起其他花茶气味强烈，则不是人人受用，甚至有些人会有敏感反应。
西式养颜茶叶营养：
西式茶中有伯爵Earl Grey、锡兰Ceylon、大吉岭Darjeeling 、阿萨武Assam等及其他花草茶，只要饮得其法，便可达到美颜排毒功效。
绿茶：西式茶中也有绿茶种类，如未发酵的Earl Grey 及Dajeeling,当中含有大量的抗氧化成分，有效压抑游离基活动，预防肌肤衰老及暗哑，改善人体排毒及防御功能。
花茶： 最大众的花草是玫瑰、薄荷及洋甘菊，玫瑰有减肥维持苗条身材的功效，改善皮肤粗糙紧绷现象，薄荷可镇静紧张不安情绪、开胃帮助消化及排毒，洋甘菊则可改善过敏的皮肤，让皮肤润泽并抗老化。
西式健康养颜茶
早茶
现在广东的早茶风靡全国各地，广东早茶其实是以品尝美味为主，以品茶为辅的一种品饮习俗的延伸。早茶中茶点之多，让人数不胜数，口味有甜有咸，人各取所好，非常随意，而每一份茶点都小巧精致，如虾饺、蛋挞、七彩蛋卷以及各式小菜都以色、香、味俱全而受到各层人士的欢迎。
下午茶
下午茶是餐饮方式之一，现在多指享负盛名的英国维多利亚时代的英式下午茶（afternoon tea）。下午茶这个概念大约形成在公元18 世纪中叶的英国，刚开始的时候只是一种晚餐之前的止饥方法。英国贵族的晚餐吃得晚，通常都要到晚上八点之后。所以在中餐与晚餐之间，受不了饥饿的人，就开始找些东西来果腹，香浓的温热红茶加上糖，或者牛奶（这就成了奶茶），再配上可口的茶点，久而久之，便成了一种惯例。而这样的午茶惯例，到底都会吃那些美食呢？根据亚都丽致饭店英式午茶点心师傅的说法，传统英式午茶总是在三层银盘上摆满了令人食指大动的佐茶点心，一般而言，有着三道精美的茶点：最下层，是佐以熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的美乃滋的条型三明治；第二层则放英式圆型松饼搭配果酱或奶油；最上层则是放置令人食指大动的时节性的水果塔。
午茶
午茶时间最适合的茶点，有一般众所皆知的松饼、三明治、水果塔之外，像是欧式小点中以细致爽口着名的玛德莲蛋糕、醇厚香郁的吉士蛋糕、苏格兰蛋糕、法式猫舌饼或可丽饼、各式手制饼干、千层派、巴黎圈等都是很适合在午茶时间品尝。此外热腾腾的各式酥盒、香烤煎饼，还有沁凉香郁的冰淇淋都是TeaTime最佳的良伴呢！
泡茶方法
1人1匙
用茶壶冲茶，茶叶分量应该是1 人1茶匙配200ml热水，茶味便会不浓不淡。
水温有别
冲绿茶应该是98℃热水，过热的水会破坏绿茶的抗氧化多酚，但冲普通香草茶则可用100℃的滚水。
放弃第1泡
饮茶怕睡不着是咖啡因所致，故泡茶时第一泡待45秒后倒掉，可同时把茶内大部分的咖啡因冲走，不失茶味同时可减少身体吸收咖啡因。
饮茶时间
早上饮茶
任何茶都有消化作用，早上空肚饮茶很伤胃，甚至有些人有心跳的反应。
饭后茶
饭后最好待15-20分钟后才饮茶，可提高茶的消化能力及排毒效果。
1小时内喝完
泡好的茶应在1小时内喝完，因为待久了的茶会释出有害物质，所以正确泡茶方法是每3-4分钟换一次水，喝完才泡，茶味更香浓。
茶学问
经期间不饮绿茶
女士经期间不饮绿茶是因为绿茶本身性凉，可能会引起腹痛。也不要随便在茶中放蜜糖，因蜜糖有轻泻及滑肠作用，女士经期间也不要吃蜜糖。
花茶不是款款沏
花茶当中最易接受的是洋甘菊茶，可舒缓咳嗽，及减轻胃气胀，另外薄荷茶则有帮助消化的好处。而最普遍的薰衣草比起其他花茶气味强烈，则不是人人受用，甚至有些人会有敏感反应。
西式养颜茶叶营养：
西式茶中有伯爵Earl Grey、锡兰Ceylon、大吉岭Darjeeling 、阿萨武Assam等及其他花草茶，只要饮得其法，便可达到美颜排毒功效。
绿茶：西式茶中也有绿茶种类，如未发酵的Earl Grey 及Dajeeling,当中含有大量的抗氧化成分，有效压抑游离基活动，预防肌肤衰老及暗哑，改善人体排毒及防御功能。
花茶： 最大众的花草是玫瑰、薄荷及洋甘菊，玫瑰有减肥维持苗条身材的功效，改善皮肤粗糙紧绷现象，薄荷可镇静紧张不安情绪、开胃帮助消化及排毒，洋甘菊则可改善过敏的皮肤，让皮肤润泽并抗老化。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《台湾茶搭配西式点心 美味挡不住》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如黑茶的搭配专题供您阅读！