醋和绿茶。
人过了约50岁以上，就常常在脸部或手上皮肤出现老人斑，即是自由基损伤及脂肪质过氧化作用的杰作。因此，随着年龄的增加，在心、肝、脑神经之细胞内，逐渐堆积一些细胞成份损伤之后的残余物——脂褐质，它是老化指标之一。这也就说明了自由基引起脂质过氧化作用，而引起对人体组织细胞具有破坏性的连锁反应，导致各种老化疾病的发生，诸如老年斑、皱纹、老年痴呆症，进而加速人体的衰老，缩短了人类的寿命基础。
为了抵抗自由基所产生的老化现象，需要补充可以清除自由基的抗氧化物。在1985年的一项数百种天然物的抗癌性测试中，发现绿茶的抗氧化作用是维他命E的二十倍强，可以显着地减少活性氧的产生，有效清除自由基。
绿茶中的儿茶素是属于一种多酚类，是一种非常强效的天然抗氧化剂，可能有助于减少随着年龄增长时，氧化作用在脸上所形成的老化皱纹及黑斑、肤色暗沉等问题，让爱美的女性能抵抗氧化的威胁并常保最佳状态，更重的是减少氧化可以预防许多成人病的发生，如常见的脑、心血管疾病、糖尿病、肾脏病，甚至癌症等都跟自由基造成的氧化作用脱不了关系。
波士顿大学医药和公共健康的研究人员，初步发现绿茶可以帮助妇女预防乳腺癌。有喝绿茶习惯的国家，其国民乳腺癌发病率较低的事实，表明绿茶是健康饮品。专家建议人们每天喝3杯至4杯绿茶，以预防癌症。
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常喝绿茶或可防乳腺癌
乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，据资料统计，发病率占全身各种恶性肿瘤的7-10%，在妇女仅次于子宫癌。它的发病常与遗传有关，以及40—60岁之间，绝经期前后的妇女发病率较高。仅约1-2%的乳腺患者是男性。通常发生在乳房腺上皮组织的恶性肿瘤。是一种严重影响妇女身心健康甚至危及生命的最常见的恶性肿瘤之一，乳腺癌男性罕见。
乳腺癌是乳房腺上皮细胞在多种致癌因子作用下，发生了基因突变，致使细胞增生失控。由于癌细胞的生物行为发生了改变，呈现出无序、无限制的恶性增生。它的组织学表现形式是大量的幼稚化的癌细胞无限增殖和无序状地拥挤成团，挤压并侵蚀破坏周围的正常组织，破坏乳房的正常组织结构。
乳腺细胞发生突变后便丧失了正常细胞的特性，组织结构紊乱，细胞连接松散，癌细胞很容易脱落游离，随血液或淋巴液等播散全身，形成早期的远端转移，给乳腺癌的临床治愈增加了很大困难。全身重要脏器的转移如肺转移、脑转移、骨转移等都将直接威胁人的生命，因此乳腺癌是严重危及人体生命的恶性疾病。
美国波士顿大学医药和公共健康学院的研究人员初步研究发现，绿茶或许可以帮助妇女预防乳腺癌。由盖尔·桑塞什教授领导的这一研究小组选取了长有乳腺肿瘤的老鼠作为实验对象。科学家将实验鼠分为两组，其中一组喂以绿茶，另一组只喂普通水。结果发现，喝茶一组的实验鼠肿瘤变小。
桑塞什教授认为，虽然绿茶在动物和人身上的功效也许不同，但有喝绿茶习惯的国家乳腺癌发病率低的事实表明，绿茶是健康饮食的一部分。桑塞什教授建议人们每天喝3~5杯绿茶以预防癌症。她同时提醒，如果正在接受放射治疗和化疗的乳腺癌病人需要大量饮食绿茶，应该事先征求医生的意见。
2022最新茶疗知识：预防乳腺癌每天喝绿茶
美国波士顿大学医药和公共健康学院的研究人员初步研究发现，绿茶可能可以帮助妇女预防乳腺癌。
由盖尔·桑塞什教授领导的这一研究小组，选取了长有乳腺肿瘤的老鼠作为实验对象。科学家将实验鼠分为两组，其中一组喂以绿茶，另一组只喂以普通水，结果发现，喝茶一组的实验鼠肿瘤小。
桑塞什教授建议人们每天喝３到５杯绿茶以预防癌症。她同时指出，如果正在接受放射疗法和化疗的乳腺癌病人需要大量饮茶，应该事先征求医生的意见。
以前的研究发现，绿茶、红葡萄酒和橄榄油中所含的多酚能够防治多种癌症。干绿茶的茶叶有40%的成分是多酚。
澳大利亚科学家发现红茶的降压作用
西澳大利亚大学（UWA）报道，该校医药学院JonathanHodgson教授领导的团队在世界上最先发现，红茶具有降低收缩压和舒张压的作用，研究结果已在《内科档案》上发表。
众所周知，高血压会极大增加患心脏疾病的风险。已有大量事实表明茶有助于心脏的健康，但“显示出茶与心脏疾病主因的关联”,则是一个重要的发现。在这项研究工作中，科学家选择了95位年龄在35-75岁之间的澳大利亚人。这些人或每天饮用三杯红茶或是饮用具有相同味道并含有非茶中提取的咖啡因成分的安慰剂。六周后，研究人员发现，对比饮用安慰剂的样本，饮红茶者样本24小时的收缩压和舒张压低2-3毫米汞柱。
JonathanHodgson教授说：“尽管早期的研究已经发现了饮茶与改善人体血管是有关联的，但是，茶是如何降低血压的还有待进一步研究”.
茶是世界上排在水之后的“第二大饮品”.因此，研究茶的作用具有重要意义。
红茶对糖尿病患者的养生有帮助
据说，红茶里的营养在加工过程中都被破坏了，红茶和咖啡都是含有咖啡因的饮料，对糖尿病患者的养生没有好处，要少喝。这是真的么？
绿茶加工程式少，加热时间短，能够很好地保留了多酚类物质和维生素C,而红茶经过发酵，加工时间长，多酚类物质大半被氧化，维生素C也基本上被破坏了。
多喝茶预防前列腺癌
现在所有的研究结果并不表明引用茶就一定能够防止癌症的发生了，研究人员同时告诫说。单单饮用茶就能防止前列腺癌的发生。健康的饮食习惯，多吃蔬菜和水果，加之经常饮茶，才会对防癌起到积极的作用。
美国科学家对红茶和绿茶所做的进一步研究标明，茶给人类健康所带来的多方面维护作用已被人们所熟知。最近。这两种茶具有减缓前列腺癌扩散的作用，而红葡萄酒及花生内所富含的抗氧化物质却不能发生有效的抗癌作用。
研究人员让20名前列腺癌患者在前列腺癌切除手术前5天饮用红茶，这项研究中。或绿茶，或汽水，每天5杯。这样做的目的为了测试茶里所含的多酚物质是否能影响前列腺癌细胞的生长。因为以前已有一些研究发现，多酚物质能够引起癌细胞的死亡。
研究人员对从这些患者身上切除的前列腺癌瘤进行了研究。发现，手术后。手术前饮茶的患者的前列腺癌细胞扩散情况呈现了减弱，而手术前喝汽水的患者的癌瘤中未发现相同的情况。
这是首例直接用人体证明茶里的多酚物质对前列腺癌细胞的生长有抑制作用。研究结果还显示，研究人员表示。红茶的效果更好些。研究人员认为，研究结果进一步证实了红茶和绿茶能预防前列腺癌的理论。
科学家们纷纷开始研究茶的防癌功效。其中一个原因就是那些喜欢饮茶的国家里，这几年。某些癌症的发病率比较低。同时，最近的科学研究显示，并非所有的多酚物质都能发生防癌功效。例如，刃藜芦醇，一种存在于红葡萄酒和花生里的多酚物质却不能发生同样的防癌功效。
在进行癌症的日常预防上我们应该做到健康的饮食，同时合理的利用一些防治癌症的药物的食品。
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