绿茶和大麦茶。
金黄的色泽，迷人的焦香，大麦茶以其独特的魅力赢得了“东方咖啡”的美誉。
大麦茶是用烘炒过的大麦放在开水中泡制而成的，不但香气诱人，而且富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，不少人甚至习惯喝大麦茶来代替喝水。因为它在补充水分的同时，不会给身体带来任何负担。
大麦本身性寒，经烹煮后寒性会减弱，也更温和一些。在进食油腻食物后饮用大麦茶，可以去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，还能减肥。由于大麦茶具有生津止渴、安神静气的作用，夏天饮用更是爽口、宜人。如果喜欢冰爽的口感，可将大麦茶在5摄氏度左右冷藏半小时至一小时，风味更佳。
除了去油解腻外，大麦茶具有帮助身体“抗污染”的功效。现代社会空气污染越来越严重，汽车尾气排放的铅等重金属对人们健康的威胁也越来越大。坚持饮用大麦茶，可有效降低铅等8种重金属的浓度，起到为人体做“大扫除”的作用。对于在都市中忙碌的人们来说，非常适合。
李时珍的《本草纲目》中对大麦茶的评价是“味甘、性平，可消积进食、平胃止渴、消暑除热、益颜色、实五脏、化谷食之功。”按照中医性分，大麦性凉、味甘、咸；归脾、胃经，具有健脾消食、清热止渴、利尿等功效，还有一定的通便作用。尤其是大麦芽，它含淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化之功效。大麦茶具有温中和胃的作用，可以去火，性质比绿茶要温和些，因此肠胃不好的人也能喝。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素，槲皮素现在主要用于降压药。
大麦茶还具有独特的膳食纤维。溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。此外，膳食纤维还能减少人体对胆固醇、脂肪的吸收。大麦茶在烘烤过程中产生的香味物质Pyrazine，不仅能提升大麦茶的口感，还能防止胆固醇升高，降低血液黏稠度。平时饮食不规律的人每天喝点大麦茶，有预防肥胖和“三高”的作用。
大麦茶中不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质，既不影响睡眠，也不会使人亢奋。对于许多神经衰弱、平时喜饮茶但又受失眠困扰的人来说，大麦茶无疑是一种最佳饮品，既可享受茶之甘香，又有益身体，即使在睡前也可放心饮用。长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。大麦茶含抗癌物质对癌症有一定的预防作用。但需要注意的是大麦芽对正在哺乳的妇女有回奶作用。
大麦茶也可以在家做，在买大麦时，要注意挑选颗粒饱满、表面是淡黄色并且有光泽、两头尖而中间鼓的规则形状的大麦粒，这样的大麦新鲜、营养含量高。把大麦用水淘洗一下，控干水分，放在平底炒锅里用小火不停翻炒，大约要半小时到四十分钟，大麦会慢慢变成浅咖啡色，有麦香就好了。过程比较漫长，但是自己做可以掌握火候，不要把大麦炒得太糊。炒好的茶放在密封罐里随喝随取。
延伸阅读
大麦茶是什么茶 大麦茶功效有哪些_茶疗养生
大麦茶是什么茶呢?严格来说大麦茶不是我国茶系列中的一种，它是用我们生活中见到的大麦炒制而成的，经过滚水一冲，焦黄的大麦会散发出浓浓的麦香味，尤其常见的是一些餐馆会将大麦茶作为餐前茶，这是因为大麦茶具有开胃的作用。
今天我们就带领大家一起去详细了解下大麦茶。大麦茶营养很丰富，初次入口有一股焦味，舌尖上会反应出比较苦涩，但是它的麦香味会掩盖掉苦涩味，只有少数人不喜欢大麦茶的味道。
大麦茶有哪些功效呢?大麦茶除了可以消温解毒之外，在其他地方也有诸多功效。《本草纲目》中就这样记载大麦茶：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。 治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。 ” 所以大麦茶为什么长久以来一直被人们所深深地喜爱是有原因的。大麦茶在夏天特别受到欢迎，尤其是冰镇的大麦茶，其口感又别有一番风味。这是因为大麦茶可以消温解毒，在炎炎夏日里来一杯大麦茶真是再不好过了，整个人都透露着一股清爽。
综上就是关于大麦茶的介绍，其实大麦茶也可以在家里自制，选取新鲜大麦用无油的锅进行炒制，虽然步骤有些麻烦，但是自己炒制的大麦茶格外的放心。
大麦茶的功效有哪些 大麦茶能减肥吗_茶疗养生
什么叫大麦茶?大麦茶就是大麦制作而成的茶叶，跟传统意义上的茶品不同，大麦茶虽然不是叶子状，但是却拥有根茶叶相似的功效。今天我们就来给大家说说关于大麦茶的作用，还有女生们比较关心的大麦茶能不能减肥的话题。
大麦茶能够减肥吗?大麦茶具有调整消化吸收的功能，所以能够促进减肥。我们今天就来给大家详细介绍下关于大麦茶的减肥功效。大麦茶所含的膳食纤维素有利于调整消化吸收功能，延缓营养物质的吸收，同时还能产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有减肥、防治肥胖的好处。
除了减肥之外，大麦茶还有那些功效呢?大麦茶不含有咖啡因、茶碱等物质，所以大麦茶可以早晚都饮用。加上大麦茶性平，富含微量元素、膳食纤维等，有助于增强胃动力。久坐电脑前的办公室人群，每天喝上几杯大麦茶，一段时间之后，你会发现自己的消化吸收功能都变好了。大麦茶能够帮助消化，这是因为它含有大量的维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等，长期坚持饮用，能起到健脾胃、助消化的作用。对于小儿食积、面黄肌瘦、食少乏力等症状，用大麦茶加糖服饮，能起到显著的益气健胃功效。
综上来说就是关于大麦茶功能的介绍，总体来说大麦茶是极好的茶品，在夏季我们还可以将大麦茶冰镇后饮用。冰镇后的大麦茶具有消暑的功效。
大麦茶上火吗？喝大麦茶的好处
下面小编为大家带来一篇《大麦茶上火吗？喝大麦茶的好处》，希望能够帮助到大家。
大麦茶上火吗？大麦茶是生活中一种很常见的茶，也有很多的功效与作用，那你知道大麦茶上火吗？下面就来跟大家讲讲究竟大麦茶上火吗。
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。
大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶开胃，助消化，还有减肥的作用。
大麦茶不仅不会上火，而且还有清热解火的作用，大麦茶基本上是没有副作用的，但是因为大麦茶的一些特性，最好不要空腹喝。
除此外，大麦茶可以说是老少咸宜的不错饮品。
大麦茶是不会上火的，大麦茶形状温和，适应人们回归自然，追求健康的需求。
大麦茶的香是阳光的香气，是五谷杂粮的香气。大麦茶具有平胃止渴，消渴除热，化谷食之功，有利于食物消化。
还能益颜色、宝五脏，和大麦的花语“消化酵母”无比匹配。
大麦茶是适合各个年龄层的人喝的，在过节时吃大餐时喝些大麦茶还可以帮助去除油腻。
大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
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