茶叶烘焙需要温度时间。
如今，以茶养生也是养生一族的热点养生法，它的养生关键就在于要掌握喝茶的最佳时间，然后在对的时间喝对的茶。
早上适宜喝红茶：人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。
午后适宜喝青茶或绿茶：通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素含量丰富，能抵抗衰老;绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。另外，绿茶中茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。
晚间适宜喝黑茶：人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。黑茶首选普洱，不过，普洱的味道有些人可能接受不了，那么可用白茶代替，比如寿眉。寿眉入肺经，茶性平和，也不会影响睡眠。
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喝茶需要掌握最佳时间
喝茶是中国人的一个习惯，尤其是随着年龄的增长，有的人会越来越热衷于喝茶，因为喝茶有很好的养生养心的作用。喝茶很有讲究，要在适宜的时间喝，这样才有益于身体健康养生。
早晨喝红茶补水降血压早上适宜喝红茶。人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。
中医养生：健康喝茶要掌握最佳时间
下午喝绿茶清肝又利尿通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老;绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。另外，绿茶中茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。
红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。
晚上喝黑茶暖胃促消化人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻食物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。
黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。
喝下面的六款养生茶，更有助于MM润颜。
一、玫瑰护肤茶
材料：将玫瑰花5到6朵放入杯中，加入沸水冲泡饮用
功效：玫瑰花能凉血、养颜，有助改善干枯皮肤的作用;玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。
二、花梨红枣蜂蜜茶
材料：梨小块若干，红枣切片，姜少许，蜂蜜。
功效：梨子清火润肺，红枣补血滋养，冬天喝这个饮料对皮肤最好不过，而且是由里到外的全面滋养。
三、山楂护肤茶
材料：生地四钱、积雪草五钱山楂五钱片糖适量;将上述药品共切碎捣研成粗末状，混匀，加水煎后略加片糖少许，代茶饮用。
四、绿豆菊花茶
材料：菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许。将菊花放进水中煮沸;将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注进菊花水中搅拌;放进少量蜂蜜即可饮用。
喝茶养生时间有讲究
茶被视为“万病之药”，人们通过喝茶养生的历史由来已久。近年来，关于茶叶的健康功效研究得也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。对此，专家提醒，虽然大家都爱喝茶养生，但不一定人人都会在正确的时间和季节品茶。喝不好，不但起不到保健作用，还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。
茶最早被用于治病
古代最早采茶是用来嚼，然后用来治病，进一步发展到做汤喝，最后慢慢转变成饮料。古代文献对茶有着非常丰富的记载，最早的记载是“神农尝百草，日遇七十二毒，得"茶"而解之”。
关于茶的养生功效，还有不少典故。唐宣宗大中三年，有一个和尚到京城见宣宗，这个和尚叫进一，120岁，宣宗就问他：“你吃什么药了？活这么长？”这个和尚回答说，“臣少也贱，从小家贫，从来不知道什么叫药，就是喜欢喝茶，不管到哪就喜欢喝茶。”乾隆85岁传位给嘉庆，在传位仪式上，有一个老臣讲了一句话：“国不可一日无君。”乾隆听后哈哈大笑，回答说：“君不可一日无茶。”
广东省中医院治未病中心副主任陈润东介绍，由于千百年的茶文化发展，茶叶的炮制衍生出各种不同方法，成就了不同品种的茶。而不同炮制方法做出来的茶，在成分和功效上也大有不同。红茶气质偏热，功效为温筋活血、暖胃养颜、化解瘀滞，适宜长期虚弱、胃寒腹冷、面暗无华、心情抑郁等症状的人饮用。普洱熟茶五行属水，气质温凉，功效为去腻化湿、轻身解毒。针对饮食过度、肥胖、脂肪肝、痰湿瘀滞等症效果明显。
乌龙茶对经络不通、元气不足、脾胃虚弱、肥胖、高血脂、糖尿病、骨质疏松、精力不足有一定的保健疗效。白茶气质偏凉收敛，功效为清凉解毒、明目降火、醒神通心，针对上火烦躁、高血压、心脏病、皮肤病、近视眼、感冒、喉炎等症作用明显。绿茶具生发性，偏寒凉，营养丰富，功效为清心降火、恢复生机，有助于人体正常功能的发挥。
不要长期大量喝茶
中国人喝茶已有几千年历史，作为生活中的常见饮品，茶味清新淡雅，既能解渴又能养生，是很多人的挚爱。不过，专家指出，茶虽然有一定的养生功效，但并不是人人都适合长期大量喝。
陈润东指出，对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量；神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。而泡茶，掌握温度很重要，陈润东表示，像普洱这种以“陈”著称的茶，要用沸腾的水冲泡，以达到杀菌的效果。但饮茶最佳的温度应该是60℃左右，不要超过70℃，否则会对食道造成损伤。
除了常规的茶叶，陈润东指出，很多人有饮用中药茶进行保健的习惯。但是，很多人并不了解泡茶的方法。其实泡中药茶，比其他茶叶更有讲究。中药泡茶也须辨证，和煎剂一样，中药泡茶也要根据中药的性能，结合自身体质、病症、气候、时令等辨证使用，才能达到预期效果，绝不可信手掂来。
此外，有些药可引起过敏，是特殊群体不能乱用的。为此，选药泡茶前，应听从医生指导。中药泡茶要把握药味、用量及服法，泡茶选单味中药最好，因治疗或病情等的需要，可以配方使用，但选药最多4-5味，药味太多则失去泡茶意义。泡茶中药的用量因药和用途而异，一般而言，鲜品药用量宜大，干品宜小；养生保健时用量宜小，治病疗疾时量宜大。
喝茶养生时间有讲究
专家建议，人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。
但专家提醒，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。
第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。专家表示，绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可，冲泡时间以2-3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1：50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。
第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。专家表示，红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。在泡茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。
专家表示，泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当，功夫红条茶可冲泡3-4次，红碎茶则可冲泡1-2次。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。
秋天喝茶养生最好时间
古人有云：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。”宋代吴淑的《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。”
喝茶的种种功效除了来自于千年古训，更被21世纪的分子生物学所不断开发和创新。
只是如今的我们行色匆匆，难得闲暇邀三两知己，沏壶香茗品品清茶。
精明的商家看准了茶叶的健康功效，把香茶制作成了多种茶饮料，并添加了各种流行口味，如：冰红茶、冰绿茶、午后奶茶等等。还把茶叶提取物加入冰激凌、月饼等。那些原本高热量、高油脂的甜腻食物因为绿茶的烘托，摇身一变成了口味清淡、营养健康、人见人爱的流行食品。
可是，方便快捷的茶饮料能像大家希望的，让您喝出健康吗？茶食品够绿色吗？请专家解答。
茶饮料 茶食品 你该如何选择？
目前市场上的茶饮料是以茶叶提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配（或不调配）等工序制成的饮料。茶饮料和茶一样富含多种对人体有益的物质，因此深受广大消费者的欢迎。
近年来，茶饮料工业发展迅速，成为了继碳酸饮料、瓶装水、果汁饮料之后迅速崛起的又一饮料新品种。时下饮料的功能从单纯的解渴发展到追求口感甚至保健，茶饮料的出现正好适应了这种消费观。有统计数据显示，目前茶饮料以超过35%的年增长幅度已经成为饮料业的领跑者。在京城一些大型超市，茶饮料日销售量超过了碳酸饮料、瓶装水、果汁饮料等。
不过，目前市场上的茶饮料种类繁多，有些只是概念炒做，茶叶提取物含量很低，难以起到保健的效果。根据国家规定的行业标准，茶叶饮料分为茶汤饮料和调味茶饮料两大类别。茶汤饮料主要以茶叶提取物为原料，加入的调味品很少，保留了茶叶中的大多数健康元素。国家行业标准规定：茶汤饮料中茶多酚含量不得低于600毫克/升。
目前市场上调味茶饮料种类更多，比重更大，因为它口感好，更符合年轻人的喜好。调味茶饮料中适当加入了牛奶、果汁等调味品，按照国家行业标准：调味茶饮料中茶多酚含量大概在200~300毫克/升左右。
消费者在选择茶饮料时，如果想通过喝茶饮料来达到保健的目的，就请选择茶汤饮料，一般知名品牌的茶汤饮料外包装上会有说明。茶汤饮料因为茶多酚含量多，苦涩味会较重。选购茶汤饮料时，请注意生产日期，生产日期越近越好，这样茶汤饮料中的健康物质不容易被氧化。目前茶多酚含量高的茶汤饮料成为了国际流行趋势，日本生产的茶汤饮料比我国生产的茶多酚含量高得多，而且很受欢迎。
茶叶提取液或浓缩液加入食品，如今也很热门。但因为国家没有食品中的茶叶提取物含量的相关规定，因此，有不少食品只是概念炒做，或者是简单的调味，达不到保健效果。消费者在购买绿茶食品时，请注意其标注的茶叶提取物含量。
茶21世纪的饮料之王
在这个地球上，160多个国家与地区的近30亿人都嗜好饮茶。
茶叶也确实不负众望，人体所需要的86种元素中，茶叶含有28种，所以茶绝对是人体营养的补充源。茶具有开发智力、预防衰老、提高免疫、改善肠道细菌、解毒等功效已被科研证实。它是一剂神奇的身体机能调节剂。
茶叶中各种营养成分很多，主要有蛋白质、氨基酸、糖类与脂类、多种维生素，以及各种矿物质，都是人体中不可缺少的营养物质。茶中除了含有这些营养成分外，还含有咖啡碱、茶多酚等多种药理成分。
茶叶的药效成分有：
一、生物碱：包括咖啡碱、可可碱、茶碱和氨茶碱等。生物碱的强大功能包括：
1.提神醒脑，利尿强心：茶叶中的咖啡碱能提高中枢神经的敏感性，让你变得机灵敏感，减轻神经疲劳，活跃思维，提高效率。还对高血压头痛和神经衰弱，有一定的镇静作用。茶叶利尿，主要是咖啡碱的作用，它能增强肌肉活动的伸缩功能，刺激骨髓，使肾脏收缩，促进尿素、尿酸、盐分的排出。
2.醒酒解毒：茶叶中含有一种酚酸类物质，能使香烟中的尼古丁沉淀，排出体外，是大烟枪们的最佳解毒剂。而茶叶中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，将人体血液中的酒精和尼古丁从小便中排出，减轻和消除酒精和尼古丁的副作用。
3.杀菌消炎：茶叶对大肠杆菌、葡萄球菌以及病毒等都有抑制作用。另外，茶多酚和维生素C协同作战，消炎作用更强。对多种人体肠道病毒的生长有抑制作用。
4.减脂：茶中的肌醇、叶酸，及蛋氨酸、卵磷脂、胆碱和一些芳香族化合物，都具有调节脂肪代谢、促进脂肪消化的功能，帮助消化肉类食物。对老年人作用更明显。
5.防治心血管病，降低血压：饮茶能够防止血液和肝脏中烯醇和中性脂肪积累，增强血管壁弹性，预防动脉硬化和脑溢血，增进心脏活动和微血管扩张，降低血压作用。
有人说过：香茗似佳人，其实是佳人最离不开香茗。
早晨——绿茶：富含高效抗氧化剂和维C，清除体内自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。
午后——菊花茶：明目清肝。加上枸杞一起泡来喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都能解除郁闷与烦躁。
黄昏——枸杞茶：含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、维C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。
加班——决明子茶：清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨。如果有便秘，选择在晚饭后饮用，很有效果。
大吃大喝后普洱茶：中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中的有益元素，有增强分解腹部脂肪的功效。
针对你的身体和工作，该喝什么茶？
用脑过多：茉莉花茶、绿茶；
运动过后：乌龙茶、红茶；
常处于空气污染严重环境：绿茶；
缺乏运动的人：绿茶、花茶；
嗜烟酒者：绿茶；
肉食主义者：乌龙茶；
阴虚体质者：绿茶；
阳虚、脾胃虚寒者：乌龙、花茶；
便秘：蜂蜜茶；
减肥美容：乌龙、普洱茶、绿茶；
抗癌、防癌：绿茶；
降血脂、防动脉硬化：乌龙茶、绿茶；
延年益寿：乌龙茶、红茶。
1.增强毛细血管的活性：降低毛细血管的渗透性，提高其对血管破裂的抵抗性。
2.预防动脉硬化：多酚类物质有抵抗动脉硬化的功效。
3.消炎作用：茶多酚能降低毛细血管的渗透性，同减少出血的特性结合，故具有收敛止血作用。
4.止泄和杀菌的作用：茶进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，茶多酚能使肠道的蛋白质凝固，使细菌死亡，能够保护胃粘膜。
5.对放射线有保护作用：茶叶中含有防辐射物质，它们主要是茶叶脂多糖和茶多酚。茶叶中的维C也有不可忽视的作用。
6.提高其他成分的药效：绿茶茶多酚能使甲状腺毒症引起的甲状腺亢进恢复正常，防止组织内维生素C的氧化，从而提高了药效。茶多酚与咖啡碱、维C等综合作用，大大提高其他药物成分的功效。
三、维生素：茶叶中含有丰富维C，它与咖啡碱和茶多酚关系很密切，协同产生药理作用。另外，茶叶中还含有多种维生素，比如维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维E等，这些维生素都是人体不可缺少的营养物质。
四、氟化物：茶叶中含有丰富的氟，茶叶中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，对牙齿有保健作用。饮茶是补氟的途径之一。
五、儿茶素
儿茶素能够美容祛斑，中国科研人员实验表明，绿茶中富含的儿茶素（Catechins）成分可有效淡化和祛除黄褐斑，并具有明显的美容功效。
浙江大学茶学系的王岳飞等专家不久前对100例黄褐斑受试者进行了儿茶素制剂的对比食用试验。结果表明：儿茶素的祛黄褐斑总有效率高达56%。受试人群食用儿茶素后，黄褐斑斑色平均下降了28.3%，黄褐斑的面积也平均减少了3.75平方厘米左右，比试食前均有极显着改善。经过检测后，均未发现连续食用儿茶素的受试人群出现过敏及其他不良反应。
富含茶多酚的儿茶素具有很强的清除自由基和抗氧化的能力，并对消除色斑有明显的遏制作用。
秋季饮青茶
饮茶讲究四季有别，有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法。
夏季推荐饮用绿茶，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。但对于喜爱选购冰镇茶饮料的消费者，以及女性与胃寒的消费者，建议以乌龙茶为佳。
专家解释，绿茶为不发酵茶，性味苦寒冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的消费者饮用；红茶为全发酵茶，味甘性温夏天饮用容易上火，而乌龙茶介于两者之间为半发酵茶，不寒不热同时起到去火解热，恢复津液的作用。
秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝乌龙等青茶。青茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。
天气炎热出汗多，茶中富含钾，喝些茶饮料既能补水，又能补充出汗丢失的钾。但是专家提醒，一天一次性饮用大量茶饮料是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样茶饮料中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。
夏末秋初饮食应以清淡为主，油腻的食物可以配茶食用，茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。特别是喜爱吃麻辣食物的食客们，可以选购不同口味冰镇乌龙或大麦茶去热降火，如韩式大麦茶、乌龙茶等。因为，乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外，还含有脂酶能够分解油脂，因此乌龙茶有能够溶解脂肪的说法。
夏末秋初也是黑色素沉淀的高峰期，女孩子脸上的斑点也是度假结束后最扰人的烦恼之一。绿茶与乌龙茶都有抗氧化功能，对美白皮肤有一定效果。
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