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夏天到了，很多人会感到食欲不佳，不过用茶叶做菜，倒能使美食更加清香宜人，增加你的食欲，大家不妨试试看。
以下是经典茶叶菜式推荐
铁观音炖老鸭
铁观音香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，具有一定的营养价值和药用功能。
此菜有两种做法：第一种是先把鸭子肚子剖开洗净，将茶叶放入鸭腹中，还可以放一些中药材，这样炖出来的鸭子味道很美；第二种是用开水冲泡一大壶的铁观音茶叶，反复冲泡至水够了为止，再将鸭子切成肉块一起放入锅中，再加上适量的黑枣、红糖。然后通上电源炖煮。煮好后，可再撒一些茶末增加香气即可。此菜营养丰富，适合孩子在身体发育时食用。
铁观音肉片汤
做法：将猪腿肉切成薄片，加适量的绍酒、盐巴、味精、胡椒粉、蛋清和淀粉搅拌均匀，放在一旁半个小时后待用。再将提观音茶用沸水冲泡，沥去水分，再次冲泡。肉片放入锅中煮熟捞出，最后在鲜汤中加入调料，茶汁及茶叶，在放入肉片即可。此菜肉嫩汤鲜，清新爽口。
绿茶肉末豆腐
绿茶茶叶嫩而香，口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为食物增添香气。
做法：将肉末加调料后搅拌均匀，将香菇、笋切成丁，一起炒熟，凉后平铺在熟豆腐上，绿茶末撒于豆腐表层即可。此菜营养丰富，味道鲜美。
红茶蒸鳜鱼
红茶适用于口味重的菜肴，可以去腥味解油腻，还可以起到一定的养胃作用。如红茶蒸鳜鱼、红茶烧牛肉等。
做法：将鳜鱼宰杀洗净，用两根筷子夹住放在鱼盘里。撒入适量的盐、胡椒粉、葱和姜丝、红茶叶。上过蒸煮后取出，挑去葱姜、茶叶，倒入红茶卤，洒上葱丝、姜丝和香菜，浇上热油即可。此菜鳜鱼色泽红亮、味道香浓。
乌龙茶炒虾仁
做法：将乌龙茶提前一天用水泡开，因为据说用泡过的茶叶做菜最能托味增香。然后包上淀粉油炸，等到茶叶的颜色变得黑黑的，就可以放虾仁翻炒了。
延伸阅读
夏天喝红茶好不好
夏天喝红茶好不好？红茶具有很好的保健效果，而夏天喝红茶也有不少好处，让我们来看看夏天喝红茶的主要作用吧。
促进消化
茶里面富含茶多酚，会刺激胃，而红茶是一种发酵烘制的茶，而且茶多酚里的氧化酶会有所减少，茶多酚的氧化产物可以促进消化。
提神消疲
夏天人们很容易会产生困意，总是在学习或工作中犯困，而红茶里富含咖啡碱可以刺激神经中枢，加快血液循环，促进新陈代谢，可以提神醒脑，消除疲劳，所以夏天喝红茶可以提神消疲。
生津清热
红茶具有生津清热效果，特别适合夏天饮用，它富含多酚类、醣类、氨基酸、果胶等，可以刺激唾液的分泌，令你感觉口腔滋润，还会产生一种清凉感，红茶里的咖啡碱还可以控制下视丘的体温中枢，调节身体的温度，令身体感觉清凉舒爽。
暖胃
夏天，因为天气炎热，不少人喜欢喝冷饮，吃雪糕，吃冷食，这样很容易会伤脾胃，这个时候，饮用红茶可以养胃。
夏天饮用红茶，不少人会喜欢放凉喝，或者放冰箱里冷藏后再饮用，但是红茶并不适宜放凉饮用，否则会影响红茶的暖胃效果，所以夏天喝红茶的时候，最好可以热饮，具有暖胃效果。
用茶水服药到底好不好
在日常生活中，我们经常可以看到很多人用茶水服药。有些人认为茶水的甘香之味可以缓解药物的苦楚，但也有人认为茶水服药会降低药效。那么，用茶水服药到底是不是正确的做法?
对于这个问题，有机构进行了专门的研究。据研究结果表明，虽然能否用茶水服药并不能一概而论，但在多数情况下，不主张用茶水服药，尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀，会降低或失去药效。
此外，茶叶中含有咖啡因具有兴奋作用，因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服、避免药性冲突降低药效。服用制剂，如蛋白、淀粉时，也不宜饮茶，茶叶中的多酚类可与结合，降低的活性。某些生物硷制剂以及阿托品、阿司匹林等药物，也不宜用茶水送服。服用痢特灵、甲基，少量饮茶可引起失眠，大量饮茶可使血压升高。一般认为，服药后2小时内停止饮茶。
不过，服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，一般可用茶水送服。例如，服用维生素C后饮茶，绿茶中含有丰富的儿茶素，可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累。而且茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用这类药物时，茶水有增效作用。
通过以上的说明，大家对于茶水能不能用来服药这个问题，想必也都清楚了吧!
茶枕好不好 哪类的茶叶枕比较好
茶枕好不好?好!小编的回答是肯定的。古人云“以茶入枕，可明目清心，通经络，延年益寿。”饮茶具有明目清心，清热去火等等的功效。既然喝茶有那么多的好处，那喝茶剩下的茶叶也是不能浪费的，可以将茶叶做成枕头，在市面上茶枕还是很受欢迎的。茶枕的保健功效不在话下。但是，只有好的茶枕才能有好的功效。怎样的茶枕才是好茶枕呢?
怎样选择一个好的茶枕，我们还是先从茶枕的构造说起。枕头一般由枕芯和枕套两部分构成，枕芯内填充的是一定数量的茶叶，即为茶枕。好的的茶枕，枕芯的填充物往往选用的当年新采的茶叶经过特殊工艺处理后。这样的茶枕，茶叶不容易变碎，茶末相对来说也比较少，且枕芯是不外露，在枕芯的上下两面还加上一定厚度的优质树脂棉，因此枕起来不会硌头。枕头具有一定的高度，使得人血液循环顺畅而自然。
枕面最好选用舒适度比较高的，最好选用织得比较密的纯棉面料，使用起来更加舒适。有些人夜晚常常盗汗或本身容易出汗，纯棉面料有很好的透气性比较好，吸汗能力也比较强，跟其他面料比起来的话更加舒适。如果使用的是普通的枕面，很容易滋生一些病原微生物、螨虫、灰尘等，容易诱发支气管、哮喘症和皮肤病，就这些方面来讲，纯棉面料的枕套比其他的要更卫生，更健康。
为了凸显不同的养生特色，很多商家会往茶枕中添加其他的材料。比如玫瑰花、玉兰花、茉莉花等，其实他们的作用都差不多，大家可以根据自己的需要，选择适合自己的茶枕。对于茶枕的使用，平时要注意勤洗枕巾枕套，每两周将枕芯拿到通风干燥处晾晒1小时左右。这样既能杀菌消毒，还能保留茶香。
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