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近年来，普洱茶原生态古树茶价格暴涨，与之相关的普洱茶企业整体产品价格也以每年20%左右的价格在上涨。茶企调价这种现象何时了？普洱茶茶企从2010年至今，每年新出厂的茶产品都在以前的基础上增加20%左右放货给经销商。这间接的推动着老茶的价格上涨，对于一些变革中的品牌，今年的新茶价格;倒灌;现象，显然是不能作为比较的。今年以来，原料收购价格、加工设备投入、广告成本、人员成本等生产投入大量的逼迫着普洱茶茶企不得不上涨出厂价。就目前闻到的风声，下关沱茶，中茶，龙园号等普洱茶茶企已经在进行明年提价的过程中，龙园号普洱茶将从2014年1月1日开始提价了。云南有些地区今年古树茶原料的收购价已快逼近春季的收购价，明年的山头村寨古树茶原料价格是否又几何增长呢？让时间来告诉我们吧。普洱茶企这种;稳涨;的形势，是有时间限制的，当到这个时间点后，想要这种稳涨，除非是大环境也一起涨。不然会形成市场疲软。举个例子来说：比如某个品牌的所有茶品出厂均价在100元，每年以20%的增幅在增长，那么10年后这个品牌的茶品出厂均价就等于：100*(1+20%)^9=515.978元。 在不考虑市场的情况了，假如茶企追求高利润率，那么产品结构势必会是【3：3：4】。如果一直以这种形式在增长，那么再一个10年后呢？可想此品牌最算最低价的产品到了一个什么地步呢？如果我们再换另一种思维来思考，从普洱茶企品牌正式建立当年出厂价为起点，那么就会发现此普洱茶企品牌的新产品价格已经形成了;倒灌;老茶价格的事实。新茶出厂价格，老茶市场价格，古树茶原料价格，三个维度的价格怎么形成一个体系？这是所有从事普洱茶行业的人需要考虑的。普洱茶企的递增式涨价与古树茶暴涨两条不同时间轴上的体系，不会一直这样涨下去，但是离这个涨停时间有多久？未来何时会停？我不得而知。你有关于普洱茶行业的任何想法都可以和我交流和发布让更多人看见你的想法。cY316.com精选阅读
普洱茶古树茶与台地茶的鉴别
资讯：台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。所以台地茶也可以说是人工养殖茶。
作为我国的传统名茶，普洱茶是以云南古树乔木大叶种为原料，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里，普洱茶以自身独特的品质，滋养了无数的苍生。尤其是近年来，随着其医药保健功能深入研究和发现，普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大，自上世纪后期云南开辟了规模化的茶园（台地）茶，以使普洱茶的产量更大些、采收更方便。但从茶叶内含主要具有转化价值的成分（水浸出物、茶多酚和儿茶素等）来看，乔木的古树茶与茶园的台地茶的特点不同，存在着最基本的区别：
一、韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
二、潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有局限性。
三、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
四、叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
五、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
六、香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
特别方法：取茶4g，100ml盖碗，浸泡1分钟，待茶汤冷却到45℃，含在嘴里反复动荡，古树茶回味甜润，台地茶会留下明显涩味，舌面不舒服；茶汤流过喉头时，古树茶润滑，台地茶干涩。——此法准确度较高，为高手所常用。
古树普洱茶怎么喝
古树普洱茶香味深遂而厚实，入口处味道醇香，带有丰富的微量元素，健康保健价值很高。因此，喝古树普洱茶要懂得冲茶，这样就不易变得奢侈浪费了。现在我们就了解下古树普洱茶喝法。
为了自我调节地理环境，古茶树树杆比一般大树扎得越深，通常情况下古茶树树长多高根扎多深，无论是地表干枝秋天落叶花果滋润的石灰质土壤层里的营养物质，还是地底深度土壤层中富集的各类矿物都转换成为古茶树本身的营养物。因此古树茶，内质更丰厚，滋味更醇厚。
另外，古茶树是喜阴植物，莫不生长发育在山高谷深，云雾缭绕回荡独到之处。自古有言“高山云雾出好茶”。植物茂盛、漫射光多、白天黑夜温度大等气侯特点，让古茶树芽叶土壤有机质含量、果胶含量、清香物质及含氮类纯鲜物质变多，膳食纤维含量降低，涩类化合物的茶多酚相对平横。
泡古树普洱茶方法
古树普洱茶的香味开朗净透，用瓷器冲茶可特好地突出这一特点。而且用壶泡，又比盖杯更能加上汤色的风韵与薄厚。如果我们用一般标准的瓷壶来冲茶古树普洱茶，能用8~10克荼叶。
古树普洱茶叶非常白嫩，无法试过高的温度，以90度左右开水为宜。可将刚沸之水先引入茶盅，再引入瓷壶，这样就可有效降低温度。倒水时，水流不直接冲洗茶叶，保持水流较细，浸泡后再流。第一道，以冷水迅速洗茶，亦有醒茶之效，让荼叶含有物质在灌水的过程中可以慢慢放出。茶汤不宜久浸，注水完成后即可出汤。随着冲泡次数增加，可逐渐延长冲泡时间。
喝古树普洱茶功效
1.降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化
长期饮用云南普洱茶可以降低胆固醇和甘油酯，因此长期饮用云南普洱茶具有治疗肥胖的作用。饮用云南普洱茶可引起人血管扩张、血压下降、心率下降、脑血流量减少等生理效果，对高血压和脑动脉硬化患者有较好的治疗作用。
2、养胃、护胃
饮用适宜的浓度，温和的云南普洱茶对胃肠无刺激作用，粘稠，酸甜的云南普洱茶进入人体胃肠形成的膜附着在胃表层，有利于胃的保护层，长期饮用云南普洱茶有养胃、保护胃的作用。
3、健牙护齿
云南普洱茶中带有很多生物学亲水性成份，兼具消毒杀菌的作用，湖南医科大学曹进博导用云南普洱茶健齿茶进行抑止形变球菌粘附能力实验，发现云南普洱茶健齿茶兼具抑菌斑产生的作用，溶度1%时效果最好。
4、消炎、杀菌、治痢
医药界探讨及临床试验证明材料，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服九次，可以治疗细菌性痢疾，这与贵州大叶种茶含有丰富的茶多酚直接有关。
5、抗衰老
荼叶中儿茶素类化合物兼具抗衰的作用，贵州大叶种茶含有儿茶素，总产量超出任何油茶树种类，抗衰作用强于任何茶类。
同时，云南普洱茶加工过程中，大分子多糖物质转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖，维生素C成倍增加。这些物质在改善人体免疫系统功能方面发挥着重要作用，并具有强身健体和延年益寿的功效。
我们喝古树普洱茶，喝不完的还要注意保存起来，这样它的内质才不易受到影响。必须储存在干燥、通风和合适的环境中，如潮湿或有臭味的环境，这不利于长期储存，并且容易使茶叶变质。所以，存储方面的工作也要多加注意。
古树普洱茶生茶的泡法
茶非常精致，泡茶更是一门科学。像普洱茶这样的好茶，在成为一种完美的享受之前，必须有一个完整的味道。因此，我们非常重视泡茶的方法。只有正确泡茶，才能释放香气，品尝普洱茶独特的味道。那么普洱古树茶怎么冲泡好？
普洱古树茶冲泡步骤：
步骤一：煮水
随手泡，铁壶、陶壶、银壶熬水最好。
步骤二：备具
放置茶具，当时的普洱茶，选择盖浇饭提取比较合适。
步骤三：撬茶
左手按着茶饼的右手握刀，左手和右手平行。茶刀尖端沿茶饼间隙撬开茶叶，遇到阻力时灵活调整角度和方向。(注:取茶后，将茶饼放入密封袋中保存，以防茶叶受潮和吸收异味)。
步骤四：称茶
一是生活要严格，二是展现茶的珍贵。对于3-5人，建议使用6克茶，并覆盖容量为100毫升的碗。对于6-8个人，使用8克茶，碗中覆盖120毫升茶。建议将茶和水的比例控制在1:15到20之间。这个比例可以根据个人的饮酒习惯进行调整。
普洱古树茶怎么冲泡好
步骤五：温杯洁具
用沸水清洗茶具是为了表示对清洁度的尊重，并在茶水接触茶具时减少温差，以免影响味道。
步骤六：投茶
将茶叶投入盖碗中
步骤七：润茶
普洱茶用95度以上的沸水快速冲泡，第一次和第二次冲泡的茶汤被丢弃。它的目的是洗掉茶叶中的杂质，唤醒茶叶的特性，让茶叶伸展并与水充分混合。在注水过程中，应尽可能避免茶叶，然后应取出汤，以避免长时间浸泡。
步骤八：冲泡
古树普洱茶宜用96度左右温度冲调，激起出正宗丰富的茶韵、汤色风韵。前三泡水后只能出汤，往后面可依据汤色主要表现先后增加。
普洱古树茶具有的优势：
生长发育自然环境：古树普洱茶是处于土层最富饶的地区，不用应用有机肥化肥。可以说是现在世界上最生态的茶饮料。云南产的古树茶红茶(楚红)从清朝到现在一直供应到欧洲皇室。
普洱古树茶怎么冲泡好
树龄：古树普洱茶树杆大，消化吸收的养分充裕，叶芽肥厚型。有些一年只采摘一次，偶尔采摘两次(春天的高峰，山谷的花朵)。云南大多数古老的树茶都有大约300年的历史。需要提醒的是，茶树并不是随着年龄的增长而变得更有价值。有些人用千年古树茶的名字来愚弄人们。有成千上万棵古树，但产量很少。有些已经成为文物。因此不必太过被树龄所上下，应当挑选可靠的茶号，可靠的茶人，可靠的原材料。
内含物质：古树茶做成的晒青毛茶，由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等，且没有经过任何现在工艺的破坏。在以后的陈化中表现更突出，汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等。而台地茶树龄小，越放茶味越淡，生味重，最终台地茶会失去韵味没有陈香。
特殊性:古树茶的稳定性，古树茶的味道从第三泡到第十五泡仍然没有改变，毕竟它的母树吸收了更多的营养。品尝生茶时，我们的第一印象是由茶的稳定味道和魅力决定的。
独特的口感:古树茶的神韵和灵气，根据海拔、所处的环境，古树茶山制作的茶显示出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等。在生茶的陈化过程中，这些独特的东西仍然伴随着我们，我们在喝老茶的时候仍然可以品尝到这些神韵。在一些顶级的古树茶叶产地，原始的森林风味和生茶的微妙气息使喝茶的人陶醉。
易武古树普洱茶的品质核心
易武位于勐腊县城北方，易武茶山包括易武正山、曼撒茶山、曼蜡茶山，统称为易武茶区。茶区近几年比较出名的村寨有易武、麻黑、落水洞、弯弓、茶王树、刮风寨、丁家寨、高山寨等等。每逢春茶采摘旺季，总有成千上万的茶人慕名而来。
从勐海到茶后圣地的路途跋涉而遥远，车子沿着弯曲不平的山路盘驶而上，路两边的丛林郁郁葱葱，随着海拔上升雾气逐渐加重，依山眺望，山峦叠嶂，漭漭蜿蜒，清新的山野气息扑面而来，正是因为这样优越的生态环境，易武茶散发着一种天生丽质的魅力，造就了香扬水柔的特性。
适逢春茶采摘时期，家家户户都摆有在摊晒的毛茶，合和昌运营小分队审评了十几户的古树毛茶综合样，感觉易武古树茶的总体特点是：条索黑亮、较长，汤色金黄明亮，苦涩较轻，刺激性较低，茶汤柔润，口感香甜，留香持久，滋味平衡协调，茶气缓慢而有力，喉韵绵长。总的来说“汤清醇、味柔润、蜜香显、回甘久”是易武古树茶的品质核心。
蛮砖茶山古树普洱茶的特点
茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。
蛮砖茶山是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山，茶林不规则地散布在原始密林中，经几代茶农的精心管理，至今仍年产茶叶万担以上。
位于倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间，蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖的茶叶年产量至少在万担以上，大部运往易武加工、销售。虽同列六大茶山，但以往一直不如其它茶区被重视，或许也因如此，茶区才得以保存较为完整。古茶林集中在蛮砖、蛮林二地，蛮砖有500余亩、蛮林有1000多亩，茶树生长较好、密度较高，每亩约100株以上，其中最大的茶树高3．9米，基径34厘米，树龄300年以上。少被采摘过度，所以目前蛮砖茶区的茶质还保持一定水平。蛮砖古茶山东接易武，北连倚邦，面积约300平方公里，清代有茶园万亩以上，从磨者河边到曼林山顶六十里路沟沟壑壑都是茶。曼庄、曼林、曼迁、八总寨过去都是大茶村，各村产茶都在2000担以上。曼林的古茶园目前在勐腊县境内的五个茶山中保存得最好，有1000多亩成片的古茶园，其茶树树围大多在100厘米以上。
蛮砖山茶园虽多但茶号少，清末民初易武的茶号都到蛮砖茶山买原料，蛮砖茶农说：“易武七子饼一半是蛮砖茶。”蛮砖茶山有两个有名的大寨，一个是曼林寨，一个是曼庄村。曼林寨是蛮砖茶山茶园最多的寨，曼庄村是蛮砖茶山的中心大寨和人口最多的村。
蛮砖古茶山普洱茶特点：相较其它古六大茶山，茶菁色泽较深；舌面与上颚中后段口感厚质香滑、舌面微苦。口感香气较沉，不若曼撒、易武香扬，近年茶质表现仍在水平之上。
普洱茶古树与小茶树发芽时间差之谜
一年一度的普洱春茶也即将上市，就有不少茶友，已经迫不及待的，想品尝到春天的头一把鲜！但根据了解，目前普洱茶还未到大面积开采。但有发现有部分茶园已经开始采摘了，其中就有野生小树与满天星混林！就有很多茶友好奇为何这些茶树发芽时间早于古茶树呢？
茶树发芽
我们都知道，一些古茶树都是盘根落地、植根粗壮！而小茶树来讲，叶小根细。两者相比，古茶树就好比是一位白须老者，而小茶树又像是充满活力的青年！
普洱茶树
由想而知，古茶树本身茶树体积较大，所共计的养分来看，已经不如小茶树那般充分！其次就是茶树的光合作用，由于枝叶扑朔面积较大，古茶树并不能完全被阳光所照耀！然而对于小茶树来讲，茶树本身体积较小，所以从茶树养分共计来看，已是富足的状态！并且小茶树因体积小的缘故，光合作用好于古茶树，所以小茶树发芽程度早于古茶树！
普洱茶树
从另外一点要说的是，小茶树大部分都是经过人工规范种植.并且除本身土壤养分之外，会播散肥料促使营养的吸收！再回到老茶树来看，大部分老茶树都不经过多人工干预，并且也不会使用化肥等方法，来催促茶叶生长！所以不难看出老茶树发芽慢于小茶树，从而形成独有的产量少、周期慢等特点！
高海拔环境
当然海拔不仅是影响普洱茶品质好与坏，更影响着茶树发起的情况！本身高海拔具有气温低等特点，则也是影响茶树发芽的至关重要的因素之一！而一些老茶树普遍生长在高海拔地区，并受高海拔低气温的影响，所以芽叶生长较为慢！
古树茶
古树茶通常能活100多年，而且茶树很稀有，所以它是一种非常安全和健康的饮料。当然，由于古树茶是一种非常好的茶，它自然有其独特的特点和显著的保健效果。现在，让我们了解一下古树茶？
1、古树茶特点
口味：古树普洱茶会造成感觉多种多样的口感，且感受到有股来自高山阔野宛如气质，茶汤颜色的细相对密度和醇美度较高、亲水性顺畅;而台地茶最让人感觉口感软弱且有时味会杂些，茶汤颜色的渗透到没法让舌根感觉舒畅，有的虽安全通道时感觉霸气外露，苦涩味比古茶也重。
外型:古树荼叶相对性于台地茶大，叶片革层次感显著，叶脉清楚，叶边齿状弧形，叶背毛少。台地茶因为是栽种的，叶身比较软弱，叶子侧裙起波浪纹，叶边齿状呈规律性，叶背毛多。
香气:古树茶香气浓郁，停留时间长。
叶底：古树普洱茶冲调后叶片伸展水平好，肥厚且延展性、柔韧度好。而台地茶不容易舒，层次感薄小且脆硬。
潜质:因为古树茶是叶子从树根深入土壤的大树，所以根据大量吸收地下养分使叶子具有转化价值的物质较多，潜质空间当然也很高。台地茶来自一个矮根的台地，它含有很少的可以随时间转化的物质，转化空间也很有限。
韵味:入口处古树茶味道醇厚。苦涩味和苦涩味的清香味使口腔科造成唾沫。持久的魅力长期留在口腔和喉咙里。老茶的动能释放出来迟缓，茶气的主要表现也体现迟缓。让人体感觉舒适的指标很高。
2、古树茶功效
抗癌，抗癌:研究表明癌细胞增殖非常快，所以必须及时抑制。浓度为1%的古树茶能起到抗癌作用，对癌细胞有非常明显的杀伤作用，能有效抑制癌细胞的增殖，具有防癌抗癌的作用。
减肥瘦身:古树茶是女性减肥的好伙伴，古树茶对脂肪化合物的吸收有很强的效果，降低体内胆固醇也有明显的治疗作用，因此有清肠减肥的效果。
抗衰老:养眼抗衰老也是古树茶的功能之一，因为云南大叶茶中儿茶素的总量高于其他茶树品种，抗衰老效果也优于其他茶树品种。在古树茶的加工过程中，茶叶中的许多物质有效地转化为维生素和其他营养物质，对提高人体免疫系统功能起着重要作用，持续饮用对美容护肤有帮助。
保护牙齿：随之年纪的提高或是平常的维护保养不善，门牙会在无音中衰落，不要牢固。古树茶含有许多生理活性成分。坚持饮用古树茶能有效治疗细菌引起的疾病，对强健牙齿有很大作用。
喝茶的好处确实很多，古树普洱茶相同如此，但是再好的茶都是服用避讳，都是不适合服用的人群。在体质独特的情况下，如果不应该喝茶的话，请尽量不要吃。并且，喝茶全是有讲究的，空肚的情况下，以及饭前饭后都是不适合立刻饮茶的，放置别的方面的服用避讳，大家在喝茶的那时知道，多加需注意只有。
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