铁观音是绿茶。
对于广大茶客不知道铁观音究竟属于什么茶这个问题，小编感到很无奈，虽说铁观音的茶汤和绿茶的茶汤几乎是一样的，但是铁观音的确是不属于绿茶的。就从铁观音的制作工艺上来看，铁观音也是属于半发酵的乌龙茶啊!大家可千万不要就凭茶汤的颜色就误解了绿茶和铁观音的关系。
在冲泡好之后的铁观音的颜色偏黄绿，所以就会有不少人都将其误以为是绿茶。铁观音算得上是整个乌龙茶中的极品代表了，所以铁观音的销售市场在全中国乃至全世界都是非常大的。
首先我们从绿茶的特点说起。绿茶是不发酵茶，其以合适的茶树的新梢作为原料，经过杀青、干燥等一系列较典型的工艺制成。根据其干燥和杀青的方法不同，一般来说，我们将其分为炒青、烘青、晒青以及蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。
乌龙茶是我国六大茶类中，特色十分鲜明的茶叶品类。乌龙茶的制作方法则是综合了绿茶和红茶的制法,其品质就介于绿茶和红茶之间，使其既有着红茶的浓，又有着绿茶的清，它素有绿叶红镶边的美誉。
小编想问问你们现在知道了铁观音在冲泡之后具有哪些显著的特点吗?铁观音作为一种半发酵茶品，它兼具了红茶的香醇以及绿茶的清香，带有一种独特的口感，让广大茶客对它爱不释手，其茶香也是让人回味无穷呢!那么大家还在等什么呢，赶紧去买上一盒茶叶泡上一壶茶吧!
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铁观音是绿茶吗
铁观音是绿茶吗？对于这个问题现在就让小编来回答您吧。
铁观音
想必大家都知道绿茶吧，但是大家了解它的以前吗?从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。
绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带)。据《华阳国志-巴志》记载，当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北(今达州万源、巴中一带)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。因此巴人种茶的历史可以追溯到3000年以前是不争的事实。铁观音属青茶
铁观音是绿茶吗
铁观音属于青茶，我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶，这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶。青茶属于半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因此，青茶与绿茶是两种不同的茶类。绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。
滋味清新鲜醇，清爽宜人。青茶：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端。俗话说“夏喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙”相对其他茶叶，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分。
铁观音是绿茶吗？
铁观音是乌龙茶中的一种。茶叶的分类是由制作的工艺和导致的茶叶发酵程度来决定。乌龙茶是中等发酵程度的茶。（发酵程度为20%-80%之间）。
20年前，我估计没有人会有这个疑问。以前的铁观音茶叶外观乌黑发沉，不象现在的翠绿外表，也不需要放冰箱储存。喝起来除了香气诱人之外，还有一点点焦糖味。现在，市场的主流产品是清香型铁观音，其制法是从台湾引进过来，天福茗茶在大陆将其发扬光大，后来其他茶商纷纷跟随。从商业角度看：成本低，有噱头，利润好！
目前，铁观音有三种：清香型铁观音，浓香型铁观音，陈香型铁观音。
清香型铁观音的发酵程度最低，比绿茶高一点点，口感讲究“香杨水清”，容易氧化，丢失风味，需放冰箱保存。特点：汤汁清淡，香气很好。上品是香和水能够交融一体。（越好的铁观音越细腻，喝完后满嘴幽香不散，对喝茶人的口腔敏感度有要求）
浓香型铁观音，就是传统铁观音。发酵中等，走水充分，最后需要焙火。（对比一下，清香型是轻火烘干）颜色黑，重量沉。特点是：香气馥郁，茶汤厚实，稍有涩味。上品是余味绵长。
陈香型铁观音，近10年学习普洱茶创造出来的新名堂。无非是把浓香型铁观音（中低火长焙，含水量低于7%）封存，等上5年（国家标准必须是五年）才喝。让我佩服的是，一帮圈子里的人还把“陈香型铁观音”弄进了国标，这是要和云南普洱茶PK了吗？
铁观音是绿茶吗？铁观音的种类有哪些？
铁观音是目前大家接受度比较高的一种茶叶品种，中国在世界上有茶叶之乡的美誉，而中国出口的茶叶总量中，有很大一部分是铁观音。铁观音是一种很好的保健饮料，其不仅气味芬芳，而且其中还含有各种氨基酸和维生素等，经常饮用铁观音对人体大有裨益。但是对于一些刚接触茶叶不久的新手来说，由于对茶叶不是太了解，他们往往会问：铁观音是绿茶吗？铁观音的种类有哪些呢？今天我们就一起来了解一下吧。
铁观音
一、铁观音是绿茶吗？
铁观音，属于青茶，是乌龙茶中的极品，独具观音韵，清香淡雅，冲泡后有天然的兰花香，滋味浓醇，香气馥郁持久，七泡仍有余香。铁观音不仅是茶名，还是茶树的品种名，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，不是绿茶哦
二、铁观音品种分类
铁观音茶叶按照发酵程度和制作工艺，通常分为：清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
1、清香型铁观音
清香型铁观音茶叶，色泽翠绿，香气馥郁，花香明显，口感有点清淡、回甘微甜，冲泡之后，茶汤清澈，口感醇正。
2、浓香型铁观音
浓香型的铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，香气纯正高长，滋味醇厚，生津回甘，相对清香型而言，口感更加浓醇。
3、陈香型铁观音
陈香型铁观音茶叶，是由浓香型或清香型铁观音经长时间储存并反复再加工而成，具有“厚、醇、润、软”等特点。其茶色泽乌黑，沉香凝韵，滋味绵甜甘醇，特质和口味都近似于普洱茶、红茶和黑茶。
以上就是关于铁观音的知识介绍。从上面我们知道，铁观音并不是绿茶，而是一种红茶。根据发酵程度和制作工艺的不同，人们会将铁观音分为几个不同的品种，分别是清香型铁观音、浓香型铁观音以及沉香型铁观音，不同的铁观音会有不一样的口感。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。