铁观音是绿茶吗？

铁观音是红茶还是绿茶吗。

铁观音是乌龙茶中的一种。茶叶的分类是由制作的工艺和导致的茶叶发酵程度来决定。乌龙茶是中等发酵程度的茶。（发酵程度为20%-80%之间）。

20年前，我估计没有人会有这个疑问。以前的铁观音茶叶外观乌黑发沉，不象现在的翠绿外表，也不需要放冰箱储存。喝起来除了香气诱人之外，还有一点点焦糖味。现在，市场的主流产品是清香型铁观音，其制法是从台湾引进过来，天福茗茶在大陆将其发扬光大，后来其他茶商纷纷跟随。从商业角度看：成本低，有噱头，利润好！

目前，铁观音有三种：清香型铁观音，浓香型铁观音，陈香型铁观音。

清香型铁观音的发酵程度最低，比绿茶高一点点，口感讲究“香杨水清”，容易氧化，丢失风味，需放冰箱保存。特点：汤汁清淡，香气很好。上品是香和水能够交融一体。（越好的铁观音越细腻，喝完后满嘴幽香不散，对喝茶人的口腔敏感度有要求）

浓香型铁观音，就是传统铁观音。发酵中等，走水充分，最后需要焙火。（对比一下，清香型是轻火烘干）颜色黑，重量沉。特点是：香气馥郁，茶汤厚实，稍有涩味。上品是余味绵长。

陈香型铁观音，近10年学习普洱茶创造出来的新名堂。无非是把浓香型铁观音（中低火长焙，含水量低于7%）封存，等上5年（国家标准必须是五年）才喝。让我佩服的是，一帮圈子里的人还把“陈香型铁观音”弄进了国标，这是要和云南普洱茶PK了吗？

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铁观音是绿茶吗？铁观音的种类有哪些？

铁观音是目前大家接受度比较高的一种茶叶品种，中国在世界上有茶叶之乡的美誉，而中国出口的茶叶总量中，有很大一部分是铁观音。铁观音是一种很好的保健饮料，其不仅气味芬芳，而且其中还含有各种氨基酸和维生素等，经常饮用铁观音对人体大有裨益。但是对于一些刚接触茶叶不久的新手来说，由于对茶叶不是太了解，他们往往会问：铁观音是绿茶吗？铁观音的种类有哪些呢？今天我们就一起来了解一下吧。

铁观音

一、铁观音是绿茶吗？

铁观音，属于青茶，是乌龙茶中的极品，独具观音韵，清香淡雅，冲泡后有天然的兰花香，滋味浓醇，香气馥郁持久，七泡仍有余香。铁观音不仅是茶名，还是茶树的品种名，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，不是绿茶哦

二、铁观音品种分类

铁观音茶叶按照发酵程度和制作工艺，通常分为：清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

1、清香型铁观音

清香型铁观音茶叶，色泽翠绿，香气馥郁，花香明显，口感有点清淡、回甘微甜，冲泡之后，茶汤清澈，口感醇正。

2、浓香型铁观音

浓香型的铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，香气纯正高长，滋味醇厚，生津回甘，相对清香型而言，口感更加浓醇。

3、陈香型铁观音

陈香型铁观音茶叶，是由浓香型或清香型铁观音经长时间储存并反复再加工而成，具有“厚、醇、润、软”等特点。其茶色泽乌黑，沉香凝韵，滋味绵甜甘醇，特质和口味都近似于普洱茶、红茶和黑茶。

以上就是关于铁观音的知识介绍。从上面我们知道，铁观音并不是绿茶，而是一种红茶。根据发酵程度和制作工艺的不同，人们会将铁观音分为几个不同的品种，分别是清香型铁观音、浓香型铁观音以及沉香型铁观音，不同的铁观音会有不一样的口感。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

茶叶铁观音是绿茶吗 铁观音是什么茶

茶叶铁观音是什么茶?因为铁观音的汤色的绿茶的汤色相似，很多朋友认为铁观音就是绿茶，在这里小编告诉大家，不是的，铁观音是属于乌龙茶。铁观音和绿茶在工艺手法上来说是完全不一样的，下面就跟着小编一起来看看吧!

茶叶铁观音是绿茶吗?不是的，从工艺上来说呢，铁观音是属于半发醇茶，而绿茶是完全不经过发酵的茶叶，另外铁观音的制茶工序也不同，铁观音是经过萎凋做青,揉捻,发醇,干燥这几个过程.它重于做青就是轻轻摇动鲜叶和摊晒鲜叶多次交替的过程。

铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但是原料不一定纯正，鲜叶也不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等，茶价每500克在30元以上。从整体来说，是以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。拥有特有的花香、果香，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

所以说铁观音只是与绿茶在汤色上有些相似，无论制作手法还是冲泡效果，都与一般的绿茶截然不同，而作为青茶的铁观音则在我国闽南一带最为畅销，是当地人最喜爱的茶种之一。茶客朋友们是不是很有冲动去这个地方看看呢，这里体验最纯正的铁观音。

铁观音是绿茶吗 解密铁观音的归属问题

铁观音是在近些年来被大家越来越关注，不只因为口感好，并且优势也十分多，所以喜爱铁观音的人数量极多。许多人在喝铁观音的时候都有个疑问：铁观音是绿茶吗?而许多人也都以为铁观音是绿茶，因为铁观音的色彩是绿色的。

铁观音是绿茶吗?铁观音属于于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属半发酵茶类，是中国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音中的多酚类化合物能避免过度氧化，嘌呤生物碱，可直接起到减少自由基的作用，然后达到延迟衰老的作用。

铁观音是绿茶吗?铁观音属青茶，青茶也即是咱们平常所说的乌龙茶，是半发酵茶。新鲜的茶叶通过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、枯燥等技术制得的茶叶。青茶汤色明澈金黄或淡金黄，而新技术做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的幽香和花香，又具有红茶的浑厚的味道。

所以咱们千万不要误以为铁观音是绿茶，尽管铁观音也是绿色的，但是却并不是绿茶。除了要了解铁观音归于什么茶以外，也需要留意了解喝铁观音的注意事项，只要这样才能让铁观音表现出真实的作用和优势，为咱们的健康带来更多帮助。