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储存莫干黄茶可以选择茶叶罐、冰箱、暖水瓶等方法。保存过程中应注意密封、避光、低温保存，才能长久保存茶叶。
1、茶叶罐：
茶叶罐存茶是比较常用的方式，保存方法是将购买的茶叶立即分成几个包，然后把它放进茶壶里。重要的是要注意，茶叶茶叶袋应放置在干燥阴凉的地方，不要把它们放在阳光直射、气味、潮湿和热源的地方，不加速茶叶的氧化、变质或老化。
2、冰箱：
经研究表明，茶叶在低于摄氏5度的温度下贮藏效果最好。冰箱具有绝佳的隔热性能，它可以保持在一个恒定的低温，所以在冰箱里储存茶叶是一个不错的选择。茶叶可以用小包装包装，密封在铁，锡容器或冰瓶，然后装上塑料袋，防止潮湿，把它放在冰箱里储存起来。最好把茶叶放在特殊的冷藏库里，避免使用其它食物，以免茶叶吸附异味。
3、暖水瓶：
暖水瓶密封性好，绝缘性能好。用好的保温瓶和保温瓶贮存茶叶，可以保持茶叶的颜色和香气1年。首先，除去保温瓶里的水，保持环境干燥，然后用温水瓶装满茶叶，最后，瓶塞需要用软木塞拧紧，用白蜡密封，包裹透明胶带或塑料包装，可有效防止空气进入瓶内。
4、食品袋：
食品袋储存法可以减少茶叶香气散失、减慢茶叶氧化速度，因此，茶叶的品质可以长期保持。选择一个食物袋，感觉厚，耐用，适合包装食品，用防潮纸或软白纸包裹干燥的茶叶，然后放入食品袋中，挤出袋子里的空气，用绳子把洞系好，最后用另一个食品袋反方向套在先前的包装袋上，同样要挤出袋里的空气，并用绳子扎紧。
莫干黄茶的功效：
1、有益于降脂减肥
帮助女性美白、瘦身葆青春。有助于抗御辐射的保健作用，适合经常使用电脑的人饮用。常喝莫干黄芽有生津止渴、消热解暑的保健作用，莫干黄芽茶叶还是一种清热消火的饮料。
2、能护齿明目
常饮莫干黄芽能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。常有益于长寿、抗衰老的保健作用，莫干黄芽能让女人更美丽，那是毋庸置疑的，对维持皮肤美白有一定的效果。
3、可以益思提神
莫干黄芽茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。常喝莫干黄芽可增强免疫力的保健作用，常喝莫干黄芽可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量、活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因则增强了人体的免疫功能。
4、可消臭、助消化，改善肠胃
因为莫干黄芽茶叶中含有芳香物质，这类物质不但能刺激胃液分泌，有助于消化吸收，而且能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状，还能拥有强健的肠胃功能。
精选阅读
莫干黄芽|莫干黄芽的炒制技术
采摘要求严格，清明前后所采称“芽茶”，夏初所采称“梅尖”，七、八月所采称“秋白”，十月所采称“小春”。春茶又有芽茶、毛尖、明前及雨前之分，以芽茶最为细嫩，于清明与谷雨之间，采摘一芽一、二叶。经芽叶拣剔，分等摊放，然后杀青、轻揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、过筛等传统工序，所制成品，芽叶完整，净度良好，外形紧细成条似莲心，芽叶肥壮显茸毫，色泽黄嫩油润，汤色橙黄明亮，香气清鲜，滋味醇爽。
基本制作工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闪黄，因此具有黄汤黄叶的特点，这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。有的揉前堆积闷黄，有的揉后堆积或久摊闷黄，有的初烘后堆积闷黄，有的再烘时闷黄。黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄茶与绿茶中氨基酸含量差异不明显，组分以茶氨酸、谷氨酸最多，而与白茶相比，黄茶和绿茶的氨基酸总量明显偏少，这说明长时间萎凋有利于蛋白质水解为氨基酸，而闷黄对氨基酸总量影响不大。绿茶中多酚类化合物含量较黄茶高，这是因为闷黄中多酚类化合物自动氧化减少的缘故。黄茶中君山银针的多酚类化合物含量仅为12％，比蒙顶黄芽少2/3，只有莫干黄牙、鹿苑毛尖含量的一半，除鲜叶因素外，主要是由于闷黄程度较重所致。黄茶中茶黄素类和茶红素类物质含量分别为0.1％和4.1％左右，并不比绿茶高。据研究，用嫩度相似的鲜叶，分别制成炒青绿茶、黄大茶和黑毛茶，其黄烷醇类物质含量是依次递减的．黑茶减少最多，绿茶最少，黄茶介于二者之间。各种儿茶素的减少趋势也大致相同。这就从化学变化的角度，进一步说明了黄茶是绿茶与黑茶之间的一个过渡性茶类。
下面以黄大茶为例，来说明黄茶制造过程的理化变化。
（1）叶绿素的变化
叶绿素是不稳定的化合物，在黄茶制造中受热化作用引起的氧化、裂解、置换等反应影响而遭到破坏，致使绿色物质减少，黄色物质更加显露出来，这是黄茶呈现黄色的主要原因。据测定，黄大茶在制造过程中，叶绿素总量中有60％受到破坏。杀青过程破坏最多，其次是堆闷、初烘过程，而拉毛火和拉足火过程破坏甚少。
（2）多酚类化合物的变化
多酚类化合物也是影响黄茶品质的一类主要物质，在炒制中发生了显著的变化而减少。其中，黄烷醇类的总量要减少3/5以上，这主要是因为含量最多的（一）-EGCG减少了近70%。尤其是堆闷工序中黄烷醇减少最多，几乎占减少总量的一半。各种儿茶素中，（一）-EGC减少最多，其次是（一）一EGCG这种减少主要是在热化作用下较长时间的非酶促氧化所引起的。
黄烷醇类在炒制中氧化而大量减少，但水溶性多酚类化合物总量减少并不多．据测定，黄大茶中水溶性多酚类化合物含量，干毛茶与鲜叶相比，下降很少，这说明多酚类化合物在热作用下的非酶促氧化与酶促氧化性质不同。由于黄茶经过杀青，蛋白质凝固变性，与多酚类化合物氧化产物的结合能力减弱，不像红茶发酵那样，多酚类化合物的酶促氧化产物与氨基酸大量结合而沉淀。特别是在干热作用下，掌握适当温度，不仅能使香气发展到高峰，而且可使结合性的多酚类物质裂解，转化为可溶性多酚类化合物，同时发生异构化，使黄茶茶汤滋味浓醇。
莫干黄芽
莫干黄芽是黄茶的一种，由当地茶农创制的名茶，产于浙江省德清县的莫干山，为浙江省第一批省级名茶之一。早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。莫干黄芽外形紧细成条，细似莲心，多显茸毫，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。
莫干黄牙外形细紧多毫，色泽绿润微黄，香气清高持久，滋味鲜爽浓醇，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。莫干黄牙主产地南路乡位于德清县西部，“清凉世界”莫干山的北麓。
莫干黄芽介绍
莫干黄芽种又名横岭1号。无性系。灌木型，中叶类，早生种。二倍体。产于浙江省德清县的莫干山，其条紧纤秀，细似莲心，含嫩黄白毫芽尖，故名。属莫干云雾茶的上品。莫干山群峰环抱，竹木交荫，山泉秀丽，常温为21℃，夏季最高气温为28.7℃，自古被称为“清凉世界”；常年云雾笼罩，空气湿润；土质多酸性灰、黄壤，土层深厚，腐殖质丰富，松软肥沃，茶叶生产基地除原有的塔山茶园外，尚有望月亭下的青草堂、屋脊头、荫山洞一带。早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。
莫干黄芽采制过程
采摘要求严格，清明前后所采称“芽茶”，夏初所采称“梅尖”，七、八月所采称“秋白”，十月所采称“小春”。春茶又有芽茶、毛尖、明前及雨前之分，以芽茶最为细嫩，于清明与谷雨之间，采摘一芽一、二叶。经芽叶拣剔，分等摊放，然后杀青、轻揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、过筛等传统工序，所制成品，芽叶完整，净度良好，外形紧细成条似莲心，芽叶肥壮显茸毫，色泽黄嫩油润，汤色橙黄明亮，香气清鲜，滋味醇爽。
基本制作工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闪黄，因此具有黄汤黄叶的特点，这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。有的揉前堆积闷黄，有的揉后堆积或久摊闷黄，有的初烘后堆积闷黄，有的再烘时闷黄。黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄茶与绿茶中氨基酸含量差异不明显，组分以茶氨酸、谷氨酸最多，而与白茶相比，黄茶和绿茶的氨基酸总量明显偏少，这说明长时间萎凋有利于蛋白质水解为氨基酸，而闷黄对氨基酸总量影响不大。绿茶中多酚类化合物含量较黄茶高，这是因为闷黄中多酚类化合物自动氧化减少的缘故。
黄茶中君山银针的多酚类化合物含量仅为12%，比蒙顶黄芽少2/3，只有莫干黄牙、鹿苑毛尖含量的一半，除鲜叶因素外，主要是由于闷黄程度较重所致。黄茶中茶黄素类和茶红素类物质含量分别为0.1%和4.1%左右，并不比绿茶高。据研究，用嫩度相似的鲜叶，分别制成炒青绿茶、黄大茶和黑毛茶，其黄烷醇类物质含量是依次递减的．黑茶减少最多，绿茶最少，黄茶介于二者之间。各种儿茶素的减少趋势也大致相同。这就从化学变化的角度，进一步说明了黄茶是绿茶与黑茶之间的一个过渡性茶类。
下面以黄大茶为例，来说明黄茶制造过程的理化变化。
（1）叶绿素的变化
叶绿素是不稳定的化合物，在黄茶制造中受热化作用引起的氧化、裂解、置换等反应影响而遭到破坏，致使绿色物质减少，黄色物质更加显露出来，这是黄茶呈现黄色的主要原因。据测定，黄大茶在制造过程中，叶绿素总量中有60%受到破坏。杀青过程破坏最多，其次是堆闷、初烘过程，而拉毛火和拉足火过程破坏甚少。
（2）多酚类化合物的变化
多酚类化合物也是影响黄茶品质的一类主要物质，在炒制中发生了显著的变化而减少。其中，黄烷醇类的总量要减少3/5以上，这主要是因为含量最多的（一）-EGCG减少了近70%。尤其是堆闷工序中黄烷醇减少最多，几乎占减少总量的一半。各种儿茶素中，（一）-EGC减少最多，其次是（一）一EGCG这种减少主要是在热化作用下较长时间的非酶促氧化所引起的。
黄烷醇类在炒制中氧化而大量减少，但水溶性多酚类化合物总量减少并不多．据测定，黄大茶中水溶性多酚类化合物含量，干毛茶与鲜叶相比，下降很少，这说明多酚类化合物在热作用下的非酶促氧化与酶促氧化性质不同。由于黄茶经过杀青，蛋白质凝固变性，与多酚类化合物氧化产物的结合能力减弱，不像红茶发酵那样，多酚类化合物的酶促氧化产物与氨基酸大量结合而沉淀。特别是在干热作用下，掌握适当温度，不仅能使香气发展到高峰，而且可使结合性的多酚类物质裂解，转化为可溶性多酚类化合物，同时发生异构化，使黄茶茶汤滋味浓醇。
莫干黄芽品质特点
莫干黄芽茶所制成品，芽叶完整，净度良好，外形紧细成条似莲心，芽叶肥壮显茸毫，色泽黄嫩油润，汤色橙黄明亮，香气清鲜，滋味醇爽。
各级莫干黄芽茶特点
特级细嫩绿润、嫩黄多毫嫩香持久鲜爽甘醇嫩黄明亮细嫩成朵、嫩黄明亮，匀齐；
一级绿润尚紧有毫尚高浓尚醇绿尚亮绿、成朵，稍有单片，尚明亮；
二级细紧绿润显毫清香、高浓醇略鲜嫩绿明亮嫩绿成朵、明亮、匀净；
三级紧结绿润有毫清香浓醇嫩绿尚亮嫩绿成朵、尚匀，明亮。
莫干黄芽功效
1、莫干黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、莫干黄芽茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、莫干黄芽中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对身体有较好的保健功效。
5、此外，莫干黄芽鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
莫干黄芽的冲泡方法
冲泡方法一：先将少量的沸水冷却至90℃，根据个人口味放入茶叶适量，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡。最好采用软水，如矿泉水、纯净水、山泉水等，家中常用自来水即可。
冲泡方法二：用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。莫干黄芽经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。
莫干黄芽历史溯源
早在晋代佛教盛行时，即有僧侣上莫干结庵种茶。清乾隆《武康县志》载：“莫干山有野茶、山茶、地茶，有雨前茶、梅尖，有头茶、二茶，出西北山者为贵。”西北山即为莫干山主峰塔山。清道光《武康县志》载：“茶产塔山者尤佳，寺僧种植其上，茶吸云雾，其芳烈十倍。”
茶，本山货属以茶为冠。其品之最上者曰银针(仅取枝顶一枪)，次曰雀舌(取枝顶二叶之微展者)，又次曰梅花片(择最嫩叶为之)、曰兰花头(取枝顶三五叶为之)、曰松萝(仿徽茗之法，但徽制叶，霍制全叶)。皆由人工摘制，俱以雨前为贵。其任枝干之天然而制成者最上，曰毛尖，有贡尖、蕊尖、雨前尖、雨后尖、东山尖、西山尖等名(西山尖多出雨后，枝干长大，而味胜东山之雨前)。次曰连枝，有白连、绿连、黑连数种，皆以老嫩分等次也。至茶既老而不胜细摘，则并其宿叶捋而雉之曰翻柯，皆为头茶。至五月初，复茁新茎，其叶较头茶大而肥厚，味稍近涩。价不及头茶连枝之半，是为子茶。
——清乾隆四十一年《霍山县志·物产志》
《史记》称：寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。六霍旧寿春故也。一曰仙芽，又称寿州莫干黄牙。六安州小岘春，皆茶之极品，明朝始入贡。自弘治七年分设霍山县，州县县贡。县户采办者例应汇州总进。
——清同治十一年《六安州志·物产》
货之属。茶为第一。茶山环境皆有，大抵山高多雾，所产必佳，以其得天地清淑之气，悬岩石罅偶得数株，不待人工培植，尤清馨绝伦，故南乡之雾迷尖、挂龙尖二山左右，所产为一邑最，采制既精，价亦倍于各乡。茶商就地收买，倩女工检提分配花色，装以大篓，运至苏州。
苏商薰以珠兰、茉莉，转由内洋至营口，分销东三省一带。近亦有与徽产出外洋者。次则东北乡与西南近城一带，多北运至亳州及周家口，半薰茉莉，转售京都、山西、山东，而西乡自土地岭以西，迤逦而南，茶叶厚，微苦，枝杆粗大，采焙不精，皆青齐茶商于大化坪、五溪河收买，运销山东一路。
诸佛庵以北数保，则由土人运潮枝至州境之流波石童，西商收买，自行焙制，运销山西、外蒙古等处。极西之九五保，所出极微，味制具逊，多为鄂人收买。至前志所载诸名目花：如银针、雀舌，则茶始萌芽者；梅花片、兰花头、松罗春则茶初放叶者；统名之为小茶，价既数倍，采以维艰，故惟近城及柳林河、诸佛庵数处有之，运销京都为多。气候则东南稍暖，谷雨前即可采摘，故有雨前、毛尖之名。
西山谷雨后，始能开山，间数日，采摘一次，须二旬始毕。故有头道、二道、三道、四道之分。最后，并宿叶而撷雉之，曰翻柯老茶，为民间常用。春茶既毕，五六月复生新苗，谓之子茶。其干扁而味微涩，价亦半减。然爱惜茶株者，恒蓄不采，取次春茶必茂盛。
虽名为茶，实则木本，枝叶似茶而大，有二种：一叶小上有刺；一叶大而圆，皆天然自生深山岩石间，无子种，与茶同时采制，味苦，其性极凉，可入药，近几年茶商多喜购买，山民渐事觅植，极难长成。
《博物志》：饮真茶者，令人少眠。
《潘志》：六与霍所并产也，以六安名者，当霍未建县，已有贡额，从其朔也。《天启志》谓以六安寨得名似凿(寨本名六万，讹称六安)。顾霍山多硗确，六地既广且饶，产茶实浮于霍，而贡额不及什二。考州志有州茶黑、县茶黄之说，恐亦傅会。惟产茶之地，东山最早，而东山皆属州境，每年大府荐新及本县贡品，率皆州民于雨前赴县售卖；霍产悉西南，迟在雨后，故不及入贡，则茶之专名六安，亦纪实也。
《吴志》：土人不辨茶味，唯燕、齐、豫、楚需此日用。每隔岁，经千里挟资而来，投行预质。牙狯负诸贾子母，每刻削茶户以偿之：银则熔改低色；秤则任意轻重；价则随日低昂，且多取样茶。茶户莫能与较；虽迭经告诫，申详各宪，严饬乡保稽查，茶户稍洁实惠，然弊端犹未能尽除也。
按茶之为利虽厚，工则最勤苦：日采摘，夜炒焙，恒兼旬不得安枕。人力不足，又须厚雇客工，茶值稍昂，犹可相偿。军兴后，厘捐日益浮费繁多。商人成本既重，则转而抑减民值。近日行户渐增，竟有汇缘茶商，预计价值把持行市者。黠贩收买，则又搀老叶加水潮，茶商得以借口，故茶价愈趋愈下。光绪以来，每斤银不过钱余，*时才七八分，以是民用益绌。近徽郡仿外洋以机器烘焙，制精工省，颇获其利。本邑绅商，如能集股，设公司，精其制造，则利权操之于我，诸弊不禁自除矣。西人亦云：霍茶香味较胜徽产。
——清光绪三十一年《霍山县志·地理志下》
六安州岁贡芽茶二百袋，每袋重一斤十二两。自明弘治七年分设霍山县后，随定额分办，州办茶二十五袋，县办茶一百七十五袋……。
国朝因之，至康熙二十三年奉文增办一百袋，州承办三十七袋，计六十四斤十二两，县承办二百六十三袋，计四百六十斤四两。每年州备价发县代买一色芽茶……。
本县农户拣雨前极品，新芽一枪一旗，依法择制，以黄绢为袋封贮，共四箱，用龙旗龙袱恭进。康熙四十七年，贡茶一千二百袋，雍正七年增办一百袋。乾隆元年贡茶七百二十袋。
——清乾隆十四年《霍山县志·茶考》
今天下产茶处不下数百，致贡者仅十余处，而明朝上供专用六安，其余悉以市焉。每岁上供，霍多至三百六十封，又有副封以补其乏。州额不及什二，是霍倍其力，而六享其成。
——清顺治十七年《霍山县志·贡茶》
莫干黄芽的功效
黄茶的种类很多，莫干黄芽就是其中之一。不仅品质俱佳，还富含多种营养元素，有较好的保健效果。那么，莫干黄芽的功效是什么呢？下面我们来了解看看。
莫干黄芽的功效
1、莫干黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、莫干黄芽茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、莫干黄芽中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对身体有较好的保健功效。
5、此外，莫干黄芽鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
莫干黄芽的泡法
冲泡方法一：先将少量的沸水冷却至90℃，根据个人口味放入茶叶适量，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡。最好采用软水，如矿泉水、纯净水、山泉水等，家中常用自来水即可。
冲泡方法二：用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。莫干黄芽经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。
喝莫干黄芽的禁忌
1、莫干黄芽茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。
2、莫干黄芽茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。
此外，缺铁性贫血者、神经衰弱者、泌尿系结石者、肝功能不良者、便秘者、心脏病者、醉酒者、哺乳期妇女等人群都是不可大量饮用莫干黄芽茶的。
上述内容就介绍到这里。喝茶虽好，但也要合理饮用，避免饮茶禁忌，保持良好的饮茶习惯。那样喝茶才能起到保健养生的效果，否则饮用不当对身体健康也是不利的。
莫干黄芽好喝吗？莫干黄芽该怎么泡？
莫干黄芽是黄茶中的上乘佳品，其香气持久馥郁、汤色黄绿诱人、白毫显露如羽、叶底均匀成朵、滋味鲜爽甘醇，久置味不变。经开水冲泡后，茶叶开始直往水面上冲，时而徐徐下沉，时而再深再沉，十分有趣。可是呢，想要观赏到如此“舞姿”，就需要学会一定的冲泡方法啦，那么，莫干黄芽好喝吗？莫干黄芽该怎么泡？一起来看看吧。
莫干黄芽
莫干黄芽该怎么泡？
1、准备茶具：冲泡莫干黄芽茶，建议透明无色的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶的汤色、舒展姿态。同时还要准备好泡茶需要用的水壶哦。
2、选水：泡任何茶叶，都以泉水、溪水等软水为佳。若使用自来水，最好先静置24小时，再煮沸冲泡。泡莫干黄芽，建议大家选择清甜甘活的矿泉水。
3、煮水：把矿泉水放到水壶里置大火上快煮，煮沸后熄火。待水温凉至80度左右时，即可冲泡莫干黄芽茶。
莫干黄芽
4、洁杯：用开水把玻璃杯冲洗一遍，以起到清洁、消毒、温杯的作用。
5、投茶：茶和水的用量比例恰当，泡出来的茶更甘甜适口。冲泡莫干黄芽茶，茶叶和水的比例标准大概为1：50。即投放2克左右的莫干黄芽茶叶，冲水约100毫升冲泡即可。
6、润茶：冲泡莫干黄芽前，先采用回旋注水法，轻轻地把沸水沿杯壁旋转着冲入杯底，注水量约占杯容量的四分之一为宜。浸润30秒左右，如此做法有助于莫干黄芽茶吸水舒展，便于内含物的析出。
以上就是莫干黄芽的冲泡方法啦，莫干黄芽在黄茶界地位如此之高，想必其味道肯定是极佳的，大家有空的时候可以学一学莫干黄芽的冲泡方法，有助于欣赏莫干黄芽的“舞姿”，更好地发挥莫干黄芽的独特风味。
莫干黄芽是什么茶 莫干黄芽茶泡法
莫干黄芽很多人都听说过，但是对它了解却不多，根本不知道莫干黄芽是什么茶，也不知道莫干黄芽这种茶叶应该怎么冲泡，其实莫干黄芽是黄茶的一种，一会儿我会对它做一个具体的介绍，不单会让大家了解莫干黄芽是什么茶，同时也会把莫干黄芽茶的泡法写出来分享给大家。
莫干黄芽是什么茶
莫干黄芽是黄茶的一种，它是由汉族茶农创制出的名茶，这种茶叶因为主要出产于中国浙江德清县的莫干山而得名，是浙江的省级名茶，莫干黄芽茶，外形细紧多毫，色泽绿润微黄，香气持久清高，冲泡以后，滋味鲜爽浓醇，十分诱人。
莫干黄芽茶泡法
1、莫干黄芽的茶具与水温
平时冲泡莫干黄芽这种茶时，茶具与水温都很重要，最好选择陶瓷或者透明的茶具，在冲泡以前要用热水把茶具温热一扁，而且冲泡黄茶的水温不能过高也不能过低，最好能掌握在九十五度左右，这样泡出的茶汤才能甘醇爽口。
2、莫干黄芽的冲泡方法
莫干黄芽冲泡时应该先取五到八克茶叶放在茶杯中，然后手持手壶让水流沿着杯子杯从高处冲入茶杯中，让茶叶开水中翻滚，冲水以后盖好杯子盖，一分钟以后去掉浮沫，可以直接品饮里面泡好的茶汤，茶汤去掉三分之一以后还要及时续水。
莫干黄芽的品质特征！
一款茶叶好不好，往往我们可以从茶叶的外形品质上去看出来。莫干黄芽，是黄茶中的一个品种，是按照接近绿茶的方式加工所得的，成品茶品质优越，内质营养丰富，细细品饮，有鲜爽浓醇的滋味。下面一起来看看，莫干黄芽的品质特征。
《莫干黄芽的品质特征》
莫干黄芽，成品茶芽叶完整、净度良好；外形紧细成条似莲心，芽叶肥壮显茸毫，色泽黄嫩油润，汤色橙黄明亮，香气清鲜，滋味醇爽，品饮回味无穷。
《莫干黄芽的制作工艺》
1、采摘
一般来说，采摘月份不同，那么莫干黄芽的品质也是不一样的；狠多茶叶都是以春季采摘的好，但是对于莫干黄芽来说，最好品质的是每年7-10月份采摘的新芽是最为优秀的，这个季节采摘的莫干黄芽，气味芳香，回甜明显。
2、分拣
莫干黄芽采摘回来后，需要精细的分拣工作，这样对于芽叶的品质才有包装；不同等级品相分类开来，而分拣出来的莫干黄芽，才会进一步的加工。
3、制茶
茶叶经过分拣以后，需要进行轻揉、炒制、烘焙干燥等一系列的制茶工序；这个过程往往是一气呵成的，避免制作时间太长，而对茶叶的品质、气味、口感都有所影响。
《莫干黄芽的饮用功效》
1、莫干黄芽是一种沤茶，在沤的过程中会产生大量的消化酶，这些物质对脾胃是有很大好处的，对于消化不良、食欲不振、肥胖多脂肪，都可以通过饮用莫干黄芽来改善。
2、莫干黄芽，可以穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，可以燃烧脂肪，把身体、腹部内的脂肪溶解、排泄，起到减肥瘦身的作用。
3、莫干黄芽，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，这些物质对身体养生保健效果是非常好的，所以大家可以把它当做是一种养生茶来饮用。
4、莫干黄芽，根据特殊的加工方式加工后，里面所保留的鲜叶天然营养物质保留85%以上，这些物质对于我们身体的细菌、炎症都有很好的杀灭效果，有抗菌消炎的作用，是其他的茶叶多不可以对比的。
以上就是关于莫干黄芽的品质特征相关内容介绍了。关系莫干黄芽品质的原因是有产地环境和加工工艺特殊原因，所以一款茶叶品质好不好，主要是看这两点。大家购买的时候，也可以从它的品质特征去辨别，这样的话是可以避免购买到劣质的茶叶。
莫干黄芽是什么茶
莫干黄芽是黄茶的一种，产地位于浙江省德清县的莫干山，主要分布于浙江北部茶区。莫干黄芽种又名横岭1号。无性系，灌木型，中叶类，早生种，二倍体。
莫干黄芽简介：
莫干黄芽产于浙江省德清县的莫干山，其条紧纤秀，细似莲心，含嫩黄白毫芽尖，故名。属莫干云雾茶的上品。莫干山群峰环抱，竹木交荫，山泉秀丽，常温为21℃，夏季最高气温为28.7℃，自古被称为“清凉世界”;常年云雾笼罩，空气湿润;土质多酸性灰、黄壤，土层深厚，腐殖质丰富，松软肥沃，茶叶生产基地除原有的塔山茶园外，尚有望月亭下的青草堂、屋脊头、荫山洞一带。
各级莫干黄芽茶特点：
1、特级。
细嫩绿润、嫩黄多毫 嫩香持久 鲜爽甘醇 嫩黄明亮 细嫩成朵、嫩黄明亮，匀齐;
2、一 级。
绿润尚紧有毫 尚高 浓尚醇 绿尚亮 绿、成朵，稍有单片，尚明亮;
3、二 级。
细紧绿润显毫 清香、高 浓醇略鲜 嫩绿明亮 嫩绿成朵、明亮、匀净;
4、三 级。
紧结绿润有毫 清香 浓醇 嫩绿尚亮 嫩绿成朵、尚匀，明亮。
莫干黄芽质量特性介绍
莫干黄芽的品质特征
莫干黄芽种也被称为横岭1号无性系。灌木型，中叶型，早期生长。二倍体。它产于浙江省德清县莫干山。它非常小巧精致。它像莲子一样薄，含有淡黄色和白毫芽，因此得名。它属于莫干茶吴韵的顶级。
莫干山被山峰环绕，覆盖着竹子和木头，还有美丽的山泉。正常温度为21℃，夏季最高温度为28.7℃。自古以来，它就被称为“酷世界”。云终年笼罩，空气潮湿。土壤多为酸性灰黄色土壤，土层深厚，腐殖质丰富，土壤柔软肥沃。早在金朝，僧侣们就去莫干山寺庙种茶。
莫干黄芽的特征
植物适中，树开放，树枝低矮，叶子水平。叶子呈长方形，扁平或轻微折叠，深绿色，有光泽，顶端逐渐变尖，牙齿锋利，叶子又厚又软。芽叶黄绿色，有毛，一芽两叶，100芽重31.9克，花冠直径4.1厘米，花瓣4-6片，子房有毛，花柱3裂。莫干黄芽形状紧凑而薄，像莲花羽状，芽叶完整而饱满，透明度好，大多呈现细毛，绿色和微黄色，香气清亮持久，味道清新凉爽醇厚，汤色黄绿清澈，底部叶嫩黄色，形状非常漂亮。
莫干黄芽的特征
芽叶具有很强的育性和嫩度，一芽一叶盛期在三月底。产量高，达到每亩220公斤。春茶的一芽两叶含有约3.1%的氨基酸、19.6%的茶多酚和3.1%的咖啡因。绿茶适合制作，品质优良。由干黄芽制成，颜色为绿色和绿色，头发细腻，香味清新持久，口感清爽。抗寒、抗旱、抗病能力强。扦插繁殖旺盛。黄色主要是茶叶制作过程中堆积发酵和发黄的结果。发酵度为10% ~ 20%。泡茶过程中，花青杀青后，鲜叶在揉捻前后堆积成黄色，干燥前后堆积成黄色，形成黄叶黄汤的特点。
莫干黄芽的品质特征
成品莫干黄芽叶完整，澄清度好，形状致密薄，如莲花羽，芽叶饱满光滑，色泽黄嫩油滑，用麻雀舌头冲泡后玫瑰凋零，茶汤清澈黄亮，香气清亮淡雅，口感香甜醇香。
莫干黄芽是什么茶？
你对莫干黄亚了解多少？
你喝过莫干黄芽吗？你知道这是什么茶吗？如果你对此一无所知，那么你必须看看下面关于莫干黄崖的干货。
莫干黄芽是一种黄茶，是汉族茶农创造的名茶。产于浙江省德清县莫干山。它是浙江省首批省级名茶之一。早在金朝，和尚们就去莫干山种茶。莫干花的黄色花蕾紧密而纤细，像莲花羽状物，显示出许多纤细的毛发。汤是黄色、绿色和清澈的，叶子的底部是浅黄色和开花的。
莫干黄芽(Mogan Yellow Bud)，又名横岭1号，无性系，灌木状，叶肉，早熟，二倍体。产于浙江省德清县莫干山，属莫干茶吴韵顶级。
根据莫干山的记载，莫干山茶非常好，在清明节前后采摘的称为芽茶。由于嫩芽颜色略带黄色，茶农可以在烘烤时充分利用这种情况，将它们稍微闷一点，在低温下烘烤很长一段时间，并且有极好的香味，所以它们被称为莫干黄芽。根据分析，莫干黄芽中氨基酸的含量超过了其他名茶。品质不是以黄色为特征，而是以芬芳的香气和香甜新鲜的口感为特征。
莫干山被山峰环绕，被竹子和木头遮蔽，还有美丽的山泉。正常温度为21℃，夏季最高温度为28.7℃。自古以来，它就被称为“酷世界”。
云终年笼罩，空气潮湿。土壤多为酸性灰黄色土壤，土层深厚，腐殖质丰富，土壤柔软肥沃。除了原来的塔山茶园外，茶叶生产基地还包括青草塘、屋脊头和满月亭下的银东地区。
黄茶在制作工艺上与绿茶基本相似，只是绿茶是指采用茶树新叶，不经过发酵、杀青、揉捏、干燥等典型工艺制成的茶。黄茶的加工工艺是鲜叶、杀青、揉捻、变黄、干燥。总的来说，黄茶比绿茶有一个以上的发黄过程，其他过程与绿茶的加工方法相似。
闷黄是形成黄茶特色的一个非常关键的环节，也是一个非常重要的过程。闷黄会改变茶多酚原有的苦味，形成黄茶的金黄色和醇香。
莫干黄芽产量低，成本高。黄茶的特点是黄叶和黄汤。与绿茶相比，它的外观是不可接受的。因此，很少有沏茶者能掌握闷黄的技术。为了喝真正的传统黄茶，他们经常需要定制它。与绿茶机械炒茶技术相比，耗时费力，成本高。
莫干黄芽分为绿茶生产工艺和黄茶生产工艺。目前，黄茶生产工艺小、要求高、复杂。
黄茶具有良好的消食健胃作用。黄茶在闷黄的过程中产生大量消化酶，对脾胃最为有益。它可以用于消化不良、厌食、懒惰和肥胖。
你吃完这些莫干黄崖的干货了吗？
喝莫干黄芽有哪些好处？喝莫干黄芽要注意什么？
莫干黄芽是浙江出产的黄茶，是浙江的名茶之一。莫干黄芽色泽鲜绿，经开水冲泡后，茶香四溢，香醇可口，让人迟迟不能忘怀。莫干黄芽因外形与莲心相似，具有很好的观赏性，其功效也不亚于莲心。那么，喝莫干黄芽有哪些好处呢？喝莫干黄芽要注意什么呢？一起来看看吧。
莫干黄芽
一、喝莫干黄芽有哪些好处？
1、提神：莫干黄芽含有较多的咖啡碱、茶儿素等，这些成分能刺激人体神经中枢，振奋精神。饮之，能令人心旷神怡，有提神、醒脑之功效。
2、护齿：莫干黄芽含氟量较高，常饮能摄取足够的氟，在牙齿形成一层保护粘膜，能起到保护牙齿的功效。同时，饭后常用莫干黄芽茶水漱口，还能有效防治龋齿哦。
3、助消化：莫干黄芽富含咖啡碱成分，经常饮用，能增强胃液分泌，帮助肠胃消化。而且还能促进肠胃蠕动，及时排出体内的有害物质。
莫干黄芽
4、清热解暑：大多茶叶，都是清火的凉性饮品。盛夏酷暑，饮上一杯莫干黄芽，顿感满口清凉、生津，也能起到清热、降火的功效。
二、喝莫干黄芽要注意什么？
1、用量：一般一日饮莫干黄芽12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。
莫干黄芽
2、时期：如果有缺铁性贫血症状、肠胃或肝功能不良的人都应该少喝莫干黄芽或者不喝；不能在空腹时饮茶；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。
以上就是莫干黄芽的功效及饮用注意事项啦，大家有空时不妨冲泡一杯莫干黄芽茶来饮用，以达到保健养生的效果。但是喝之前，最好注意下自己是否适合饮用此茶。