绿茶采摘时间。
采摘和制作茶叶的方法非常严格，因为它会影响到原茶的味道，所以制作非常优雅。那么，霍山黄芽的采摘时间是什么时候？以上内容一起向师父介绍霍山黄芽的采摘时间。
霍山黄芽采摘时间
霍山黄芽的鲜叶很嫩。由于寒冷的山地和洼地，采收期通常是谷雨前3-5天。摘一芽一叶是正常的，一芽两叶最初发育。霍山黄芽分为特级、一级、二级和三级。
霍山黄芽分为黄茶和黄茶。这两种茶的采摘标准不同。黄小茶也是霍山黄芽的二级采摘标准:一芽、一叶、一芽、两叶、一芽、三叶。采摘黄茶的标准相对宽松，通常是一芽四叶或五叶，茶叶的表面相对较大。
霍山黄芽料应同时按规格停止分批采摘。应采用采摘技术，整体应柔软、均匀、干净。年轻和温柔只是温柔的采摘。均匀性是指差异甚至没有其他杂质，使形状均匀美观，在形状、大小和光泽上达到差异。采摘时应严格停止采摘，实行“四不采摘”，即不摘芽、不摘虫芽、不摘霜芽、不摘紫芽。采摘和采摘后，薄支架在厚度约为3-5厘米的风选碗中。露珠叶子在好天气会扩散2-3个小时，在雨天会扩散4-5个小时。外面的草气体和水分被分配，直到芽和叶子恢复它们的香味，叶子的颜色从鲜绿色变成深绿色。该系统可以在早上采摘，下午写作时付费。新鲜的叶子保存在晚上。
霍山黄芽制作工艺
霍山黄芽的制作工艺包括五个工序，即制作(生锅和熟锅)、羊毛火、摊火、脚火、采摘采摘和再烧制。
到达
将生锅和熟锅分开。生锅需要低温和快速油炸。锅的温度应该控制在120-130度。鲜叶放入锅中后的油炸芝麻的声音应作为度。油炸时叶子没有爆炸点。手工炒制时，每锅放入的茶叶量为50-100克。新鲜的叶子放入锅中后，用双手或单手擦拭，擦拭干净，摇开，充分分配水分，当叶子变软变暗时，将它们转移到煮熟的锅中。造形的动作是抓、扔、摇、把叶子从锅里拿出来，先搅拌。叶子均匀加热后，四个手指合拢，拇指伸出。茶叶被抓到锅的内侧，然后被扔掉，直到它们稍微热到可以触摸。水是通过抓握和摇动来分配的。因此，抓取、投掷和摇动阶段被反复分离，直到豆芽卷成麻雀舌头的形状并从锅里出来。
头发着火
温度在110-120℃之间，将叶子放入3-4个盆中，达到叶子，采用低温、频繁翻动、快速烘干，在两人的控制下，将叶子翻动烘干约5分钟，直到茶针扎破，自己感觉到，当鼻液溢出约70%时，叶子烘干。
红烧黄
当羊毛在火下烘烤时，在锅里趁热散开，炖24-48小时，直到叶子变软变黄，然后烘烤。
脚火
烘烤温度为90℃，甩叶量为0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻叶烘烤一次。转弯和烘烤措施需要简单。15分钟后，茶叶扭曲破碎，90%的茶叶干燥后，茶叶干燥、摊凉，形成黄芽绿茶。
挑出火
在火灾恢复之前，清除浮叶、黄色薄片和红色茎杆等杂质。匹配图案使光泽不同。复火温度约为90℃，投入每个烘干笼的茶叶量为1.5-2公斤，每隔4-5分钟翻一次，随茶叶闷度的提高而逐渐减少。翻转和干燥应轻、快、勤，需要15-20分钟，直到茶叶用手捻成粉末，茶鼻厚，头发白，茶叶在烘箱下干燥，茶叶趁热装入。进入市场销售或储存保存。
根据质量分为一级、二级、一级和二级。形状顺直，稍显发达，色泽黄绿，喷鼻香持久，汤色黄绿明亮，口感浓厚、清新醇厚，叶底微黄明亮。根据质量分为一级、二级、一级和二级。形状顺直，稍显发达，色泽黄绿，喷鼻香持久，汤色黄绿明亮，口感浓厚、清新醇厚，叶底微黄明亮。CY316.COM
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霍山黄芽上市时间
霍山黄芽上市时间，要等到每年4月中旬以后。霍山黄芽属黄茶类，富含氨基酸、茶多酚、维生素等多种丰富营养物质，常饮对身体有益。
霍山黄芽的特点
外形很美看起来鲜嫩很像雀舌的霍山黄芽，茶芽中的绿毫看着非常有视觉冲击力。黄茶属于轻微发酵茶，喝起来感觉非常有层次口感也更加醇厚。虽然没有红茶的美艳，没有绿茶的清新，不如白茶的淡雅。但是其茶汤绿中透黄，非常清澈还有着陈旧感。
霍山黄芽的泡法
冲泡第一步：首先要准备好泡茶的玻璃杯，最好是透明的。另外还要准备水壶，杯托和茗炉，泡茶的水最好使用饮用水。把以上所有准备的器具都清洗干净后拿出霍山黄芽茶叶，准备泡茶。
冲泡第二步:烧水，最好使用泉水或饮用水，倒水进水壶烧水，水烧开后等一会儿再泡茶。如果是打算使用自来水泡茶，最好提前24小时接好水放置，因为自来水中的氯气用来泡茶对人体不好。
冲泡第三步：水烧开后放置几分钟可以泡茶了，拿出霍山黄芽茶叶放适量即可，最好别喝太浓的茶。等上半个小时后差不多了。可以倒茶了，倒茶的方法就是拿起水壶提高，用手腕的力量把水壶提举几次，倒茶进杯子时最好是沿着杯边慢慢倒入。
霍山黄芽什么时候采摘？在谷雨前清明后！
霍山黄芽顾名思义属于红茶，主要产地为安徽省霍山县，2006年4月获取国家质检总局的地理标志产品的称号。主要产区为（不限于）大化坪镇的金鸡山村、太阳的金竹坪、乌米尖等地。因为霍山黄芽原料是用茶芽的部分制作，芽鲜叶细嫩，所以采摘、制作都别有讲究。那霍山黄芽什时候采摘呢？采摘有什么要求呢？
霍山黄芽的采摘
因山高地寒，开采期一般在谷雨前，清明后。霍山黄芽鲜叶原料要求一芽一叶至二叶初展。据一九八四年大化坪农技站调查测定：各级鲜叶原料机械组成标准如下：特级，一芽一叶初展；一级，一芽一叶70%，一芽二叶初展30%；二级，一芽一叶60%-70%，一芽二叶初展30%-40%；三级，一芽一叶占50%-60%，二叶初展40%-50%。采摘时要求，芽叶匀齐一致，只要严格掌握一芽一叶至二叶初展的采摘标准，不求叶数一致而求长短一致。鲜叶薄摊在团簸内，或干净的水泥地面，厚约3-5公分，晴天无露水芽叶摊放2-3小时，阴天鲜叶摊放4-5小时，散发青草气和表面水分，芽叶发出清香，叶色由鲜绿转为暗绿即可付制。
霍山黄芽的功效
霍山黄芽的作用1：保护牙齿
牙齿组织的基本成分是氟、石灰质、磷，它能使牙齿坚硬，耐酸耐磨。黄芽茶叶中富含氟，经常饮用黄芽茶可以摄取足够的氟，满足人体对氟的需求，有助于保护牙齿。
霍山黄芽的作用2：助消化、改善肠胃
黄芽茶是一种碱性饮料，其中含有的矿物质可以中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱性度，咖啡碱还能增强胃液的分泌，帮助消化，具有改善肠胃的功能。
霍山黄芽的作用3：抗衰老
黄芽茶中不仅富含维生素C，其中的类黄酮，更有效增加了维生素C的抗氧化功能，有助于维持皮肤美白，是很理想的抗衰老剂。
霍山黄芽的作用4：生津止渴
茶能除烦止渴，黄芽茶叶中的多酚类化合物，氨基酸、维生素C与口腔中的唾液反应，促使口腔湿润，产生清凉的感觉，也起到止渴的效果。
霍山黄芽的作用5：益思提神
黄芽含有适量的咖啡碱、儿茶素，能加速骨胳肌的收缩，有兴奋中枢神经的功效。此外，茶叶中挥发的清香芬芳，能令人心旷神怡，提神醒脑。
如果食用油腻食物过多，或者烟酒量大的人也可适当增加饮茶量；孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。一天一次性饮用大量茶水是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样霍山黄芽中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。
霍山的黄芽什么时候采摘？清明节后谷雨前！
顾名思义，霍山黄崖属于红茶。它的主要产地是安徽省霍山县。2006年4月，被国家质量监督检验检疫总局授予地理标志产品称号。主要生产区有(但不限于)大坪镇金鸡山村、太阳金猪坪、乌米涧等地。由于霍山黄芽的原料是由部分茶芽制成的，芽的鲜叶比较嫩，所以采摘和制作时要特别注意。霍山的黄芽什么时候采摘？挑选的要求是什么？
霍山采摘黄芽
由于高山寒冷，采矿期通常在谷雨之前和清明节之后。霍山黄芽鲜叶原料需要先发育一芽、一叶和两叶。根据1984年大华坪农业技术站的调查和测定，各级鲜叶原料的机械组成标准为:特级、一芽一叶、发展初期；一级，开始时70%的一芽一叶，30%的一芽两叶；二是一芽二叶60%-70%，一芽二叶30%-40%初步发育。三级，一芽一叶占50%-60%，两叶初步发育40%-50%。采摘时，要求芽和叶均匀一致。只要严格控制从一个芽的第一片叶子到两片叶子的第一片叶子的采摘标准，就不需要相同的叶子数量，但需要相同的长度。新鲜的叶子薄薄地撒在风选碗中或厚度约为3-5厘米的干净水泥地面上。没有露水的芽叶在阳光明媚的日子里播撒2-3小时，在阴天里播撒4-5小时，散发出青草和表面水分。芽叶散发出淡淡的香味，叶子的颜色可以从鲜绿色变成深绿色。
霍山黄芽的功效
霍山黄芽1号的作用:保护牙齿
牙齿组织的基本成分是氟、钙质和磷，它们能使牙齿坚硬、耐酸和耐磨。黄芽茶富含氟。定期饮用黄芽茶可以吸收足够的氟来满足人体对氟的需求，并有助于保护牙齿。
霍山黄芽2号的消食健胃作用
黄芽茶是一种碱性饮料，它含有能中和酸性食物并维持人体体液正常酸碱度的矿物质。咖啡因还能增强胃液分泌，帮助消化，并有改善肠胃的作用。
霍山黄芽3号的抗衰老作用
黄崖茶不仅富含维生素C，还富含类黄酮，有效增加维生素C的抗氧化功能，有助于保持皮肤美白，是理想的抗老化剂。
霍山黄芽4号的功能:生津止渴
茶可以缓解不安和解渴。黄芽茶中的多酚、氨基酸和维生素C与口腔中的唾液反应，促进口腔湿润，产生清凉感，还具有止渴的作用。
霍山黄芽5的功能:益思提神
黄芽含有适量的咖啡因和儿茶素，能加速骨骼肌收缩，具有兴奋中枢神经的作用。此外，茶叶散发出的芳香可以让人放松、快乐、提神。
如果你吃了太多油腻的食物或喝了太多的酒或烟，你也可以适当增加喝茶的量。孕妇和儿童，神经衰弱，心动过速，喝茶应适当减少。每天喝一次大量的茶是不科学的。正确的方法应该是每天喝几次，这样霍山黄芽中的多酚和儿茶素才能被人体充分吸收。
霍山黄芽什么季节采摘的最好？
霍山黄芽，是一种黄茶，产自于安徽省霍山县，以产地得名。霍山黄芽的鲜叶很细嫩，因在山高地带，所以开始采摘的时间一般都是在谷雨前的3-5天左右的时间，采摘标准为一芽一叶、一芽二叶初展；黄芽的采摘要求是茶叶鲜度、嫩度都要好，采摘回来的鲜叶，摊放好，让表面的水分散失掉，一般都是上午采摘、下午制作，当天晚上就需要制作完成。
生长环境
在霍山县的金竹坪、金鸡山磨子潭等地区都有生产霍山黄芽；这里的海拔高，湿地比较大，雨量充足，土壤物质也是相当之肥沃的；尤其是当地的森林植被环境非常的茂盛，所以这样的一个原生态自然环境下，是非常适合茶树的生长的。在06年的时候，国家质检局就已经对霍山黄芽实施了地理标注的保护。
霍山黄芽的采摘手法
霍山黄芽的特殊性，除了有独特的生长环境外，还有那精湛的制作手艺也是离不开的。制作霍山黄芽，原料需要分批、分时间进行采摘，采摘的时候都是以稚嫩、匀净发茶芽，采摘过程中还有一个四不采的规则，原料方面的要求非常的高，所以才成就了霍山黄芽拥有如此高的品质。
霍山黄芽的采摘标准
霍山黄芽又分为黄小茶、黄大茶，这两种不同的茶叶采摘标准都是不一样的。
一般黄小茶的采摘标准为：一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶。
而黄大茶的采摘标准是比较宽松的，以一芽4-5叶，茶叶外观看上去比较大一些。
霍山黄芽的制作，其实和绿茶相类似，只是多了一道闷黄的工序，所以导致了两者的口感、颜色、茶汤方面都不一样。
1、杀青
茶叶采摘回来后，进行杀青。杀青分生锅、熟锅，生锅要求高温、快炒，锅温掌握120—130度左右，以鲜叶下锅后有炒芝麻声为度，叶片无炸边爆点。手炒每锅投叶量50—100克，鲜叶下锅后用双手或单手抹抖，抹得净，抖得开，充分散发水分，至叶软色暗时转入熟锅。做形手势是抓甩、抖翻结合，叶下锅后先炒，使叶受热均匀后四指并拢，拇指张开，抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫手时即改用抓抖散发水分，如此反复抓、甩、抖相结合，直至芽叶收拢呈雀舌形时出锅。
2、毛火
温度110-120℃，投叶量3—4锅杀青叶，采取高温、翻勤、快烘，2人名左右翻烘一次，约烘5分钟至茶销有刺手感，香气溢出约七成干时下烘。
3、焖黄
毛火下烘时趁热摊放在团簸内，焖黄24-48小时至叶软微黄后上烘。
4、足火
烘顶温度90℃，投叶量为0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻烘一次，翻烘动作要轻慢，历时15分钟，手握有刺手感，茶叶捻之即断碎，九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶。
5、拣剔复火
复火前拣去飘叶、黄片、红梗等杂质。拼配花色，使色泽一致。复火温度90℃左右，每烘笼投叶量1.5—2公斤，每4-5分钟翻一次，并随着茶叶干燥程度的提高逐次缩减，翻烘要轻、快、勤，时间15-20分钟，烘至茶叶手捻成末，茶香浓郁，白毫显露，下烘，趁热装筒。进入市场销售或入库保鲜。
霍山黄芽的等级之分，一般分为四种，分别是：特一级、特二级、一级、二级；不同等级，采摘标准方面的要求都是不同的，而不同的当然还有价格了。一分钱一分货，大家挑选霍山黄芽的时候，建议到正规渠道购买。
霍山黄芽如何保存 霍山黄芽保存方法
霍山黄芽是很多人最喜欢喝的一种茶叶，它滋味甘醇茶香淡雅而持久，饮用后还能保健身体，预防疾病，更能提高人体健康水平，但这种霍山黄芽在购买以后应该怎样保存呢？霍山黄芽具有较强的吸湿性，需要保存在干燥低温的环境中，下面是对他保存方法的具体介绍，大家可以认真了解一下。
霍山黄芽如何保存
1、干燥保存
霍山黄芽应该放在干燥的环境中保存，因为它的吸湿性特别强，如果放在比较潮湿的地方，它容易吸水出现霉变。所以人们在购买霍山黄芽后，应该把它放到可以密封的茶叶罐中，并存放在干燥环境中，茶叶罐中还可以放入适量的木炭或石灰等吸湿剂，这样防止它吸止变质。
2、低温保存
霍山黄芽还能放到低温的环境中保存，它在低温环境中变质缓慢，能有效延长它的保质期，在需要的时候可以把霍山黄芽装入到可以密封的保鲜袋中，直接放入到冰箱的冷冻室或者存入冷库进行保存，要需要饮用时可以提前一天把它取出让它温度升高，再开水冲泡，这样保存的霍山黄芽口感特别好。
霍山黄芽保存方法
1、密封保存
霍山黄芽在保存过程中，如果与空气中的氧气充分接触就容易出现氧化反应，会导致它出现变质，所以在保存霍山黄芽时应把它密封后保存，这样能阻止它氧化反应的发生，最简单的方法就是把霍山黄芽放入了可以密封的茶叶罐中，也可以把它放到可以密封的保鲜袋中进行保存，这样都能防止霍山黄芽变质。
2、真空保存
霍山黄芽还可以存放在真空的环境中，在保存霍山黄芽时可以把它存入到茶叶蛋，然后用真空包装机对其进行包装，这时袋内环境就能成真空状态，它能阻止霍山黄芽与氧气接触，能防止茶叶被氧化从，这样既能防止霍山黄芽变质又能让霍山黄芽保持新鲜。
霍山黄芽|霍山黄芽的炒制技术
霍山黄芽鲜叶细嫩，因山高地寒，开采期一般在谷雨前3—5天，采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展。黄芽要求鲜叶新鲜度好，采回鲜叶应薄摊散失表面水分，一般上午采下午制，下午采当晚制完。
黄芽制造分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。
杀青：用口径60—70厘米的平锅，两锅或三锅砌成一灶，两口锅分生锅和熟锅，三口锅分里锅(生锅)、中锅和外锅(熟锅)。以木炭为燃料。生锅温度较高，鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度，每锅投叶量100克左右。杀青用芦花帚或高梁帚炒制，生锅快炒透炒，叶子要捞净抖开，用力宜轻，不伤毫芽。熟锅继续完成杀青，要与生锅配合得当，防止“上锅催下锅，下锅等上锅”。至杀青适度，即起锅摊凉。
初烘和摊放：初烘用烘笼烘焙，火温100℃左右，每烘摊放5—6锅杀青叶，烘时勤翻匀摊，至五、六成干时，二烘并为一烘继续烘焙，约七成干时下烘。摊放1—2天，使其回潮黄变，剔除片杂后复烘。
复烘：将黄变后的茶叶继续烘焙，以蒸发水分，抑制黄变，温度视黄变程度而定，黄变程度不足，温度宜低，黄变适度时温度则要高。一般控制火温在90℃左右，烘至八、九成干为止。然后再任其回潮1—2天，以促使进一步黄变。
足烘：温度100—120℃，以增进茶香，翻烘要勤、轻、匀，烘至足干，趁热装筒封盖。
霍山黄芽的品质特点是，外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶底黄亮，嫩匀厚实。
霍山黄芽属于什么茶？霍山黄芽属于黄茶！
很多人都很好奇，这霍山黄芽属于什么茶？其实啊，霍山黄芽属于是中国六茶类中的黄茶，也就是一种轻度发酵的茶叶，产自于安徽省霍山县，是地方著名的特产，也是国家地理标志产品。2006年12月，霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号。
霍山黄芽气候环境
霍山县，属北亚热带湿润季风气候区，地处南北气候过渡带，受季风影响大，四季分明；全县年平均降雨量为1366毫米，酷暑和严寒都很少，冷热适中，得天独厚的自然环境非常适合茶树的生长。
霍山黄芽的品质特征
霍山黄芽，它的品质等级可分为特一级、特二级、一级、二级；茶外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮，属于黄茶。
霍山黄芽好喝吗？
霍山黄芽属于是黄茶，外形看起来挺直，稍微有些舒展，色泽黄绿带毫，气味清香持久；冲泡后，霍山黄芽滋味醇厚、口感香甜；叶底有些微黄、明亮。
从整体上来看的话，霍山黄芽冲泡后属于是那种高颜值的茶叶，观赏性很强；并且滋味、口感、香气各方面都是非常不错的，许多茶叶都称赞他的口感很鲜明、醇厚。
毕竟每个人的口感都不一样，所以具体的好不好，大家还需要根据自己亲自去品尝。总而言之，霍山黄芽是中国十大名茶之一。
饮用霍山黄芽的注意事项
虽然霍山黄芽滋味、口感、香气总体都不错，但饮用的时候还需要注意下面的这些禁忌，科学合理的饮用才可以真正的促进身体健康。
1、不要过量饮用
喝霍山黄芽，一般每天建议12克左右就可以了，一次茶叶冲泡4-5次；如果是经常劳动的人群，那么可以每天喝20克左右的茶叶，这样可以达到提神醒脑的功效。
2、特殊疾病患者不可以喝
对于身体有某些特殊疾病的人群来说，是不建议喝霍山黄芽的。这些特殊疾病包括了肝功能不全者、缺铁性贫血者、结石者、便秘人群、心脏病患者、哺乳期妈妈等，这些人群都最好不要喝霍山黄芽。
3、空腹、睡觉前不要喝
大家注意，空腹喝茶的习惯一定要改掉，否则长时间下来会导致影响身体健康哦；还有晚上睡觉前最好是不要喝黄茶，否则的话茶叶中的咖啡碱、茶碱灰兴奋大脑中枢神经，从而导致出现失眠的现象。‘
4、胃病患者少喝茶
黄色属于是轻微发酵茶，制作工艺和绿茶相接近，里面含有许多的茶多酚、茶碱，这些物质对胃病会有一个较强的刺激感，所以建议胃不好的人，最好是少喝茶。
总结：霍山黄芽，属于是中国六大茶类中的黄茶，它的茶香气、口感、滋味总体来说都是非常不错的一种茶，大家可以自己购买来品尝一下。当然了，品饮的时候也一定要注意相关的禁忌，切忌不要随便的去饮用，一定要根据自己身体情况去选择哦。
霍山黄芽属于哪种茶？霍山黄芽属于黄茶
茶的起源可以追溯到很久以前。到目前为止，中国有无数种茶。我相信没有多少茶爱好者会知道这一切。今天，边肖将分享一种茶——霍山黄牙。那么，霍山黄芽属于哪种茶呢？下面的小编辑会给大家一个很好的相关知识普及。
霍山黄芽属于黄茶
中国的茶叶主要分为六类。霍山黄芽属于黄茶的六大类，是一种微发酵茶。
霍山黄芽产于安徽省霍山县。霍山县位于北亚热带湿润季风气候区，位于南北气候过渡带。它受季风影响很大，有四个不同的季节。该县年平均降雨量为1366毫米，冷热极少，冷热相对适中。当地的环境非常适合茶树的生长。
霍山黄牙是当地特产，也是国家地理标志产品。霍山黄芽按质量可分为特级一级、特级二级、一级和二级。外观直而微显，色泽黄绿，香气芬芳持久，汤色黄绿明亮，口感浓而鲜，醇厚甘甜，叶底微黄明亮，属黄茶。2006年12月，霍山黄崖成功获得国家地理标志保护产品称号。
霍山黄芽加工技术
油炸技术:霍山黄芽油炸工艺可分为五个过程:杀青(成型)-羊毛火-蔓延-脚火-采摘和再火
1.杀青:分成生锅和熟锅。生锅需要高温和快速油炸，锅内温度应控制在120-130℃，鲜叶放入锅内后有油炸芝麻的声音。刀片没有爆炸点。除了五米尖地区的传统炒制方法外，大多数地区都改用手工炒制。每个锅里放50-100克手工油炸的叶子。将新鲜的叶子放入锅中后，用双手或单手擦拭，将其擦拭干净，抖掉，充分分散水分，当叶子变软变暗时，将其转移到煮熟的锅中。烹饪锅主要是成型的，成型的姿势是将茶叶放入锅内抓、扔、摇，搅拌，使茶叶受热均匀，然后四个手指合拢，拇指张开，茶叶抓到锅内侧，然后扔掉，直到手感觉有点热， 取而代之的是通过抓握和摇动来释放水，并且重复抓握、投掷和摇动的组合，直到芽叶被收集形成麻雀舌头并从锅里出来。 离开锅时冷却15-20分钟，当叶子又冷又软时烘烤。
2.羊毛火:温度为110-120℃，烟叶量为3-4罐。采用高温、频繁翻转、快速干燥。转动和干燥大约在2分钟内进行一次。干燥进行约5分钟，直到茶有轻微的刺痛的手感，香气溢出约70%的时间。
3.涂抹:在火下加热时，将其放入锅中，冷却2-3小时，直到叶子变软，然后烘烤。
4.脚火:最高温度90度，甩叶量0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻叶烘干一次。转动和干燥动作应轻而慢，持续15分钟。手握着带刺的手的感觉，揉捻时茶叶会碎。当90%的茶叶干燥后，黄芽绿茶经干燥、摊凉后出售。
5.拣货、拣货、还火:一般由采购站进行。生茶收集后，会以不同的等级堆积起来。浮叶的杂质将被去除，颜色将被匹配以使颜色一致。复烤温度约为90℃，每次烘干放入的茶叶量为1.5-2公斤，每隔4-5分钟翻一次，随着茶叶烘干程度的提高，翻次和烘干逐渐减少，翻次和烘干轻、快、频繁，时间为15-20分钟。直到茶叶用手捻成粉末，茶香浓郁，露出白毛，然后焙炒，加热，装入圆筒密封。
加工后的霍山黄芽呈直线状，形状略呈张开状，形状均匀呈花朵状，形状像麻雀舌头，香味淡绿持久，口感清新醇厚，口感香甜，汤色黄绿，清澈明亮，叶底浅黄明亮。
霍山黄芽的等级标准，霍山黄芽好坏鉴别！
关于霍山黄芽的等级标准，我想很多的人都不知道，它的成品茶其实有4个等级之分，不同的等级，采摘标准、品质都是不同的。今天我们在这里要和大家说的是，就是关于霍山黄芽的等级标准。
黄芽的等级标准：特一级、特二级、一级、二级。
1、特一级
特一级的霍山黄芽，采摘标准为初展程度达9成以上的一芽一叶，成品茶外形匀齐，形似雀舌，色泽嫩绿微黄，显毫，香气清香持久，滋味鲜爽，回甘生津。
2、特二级
特二级的霍山黄芽，采摘以初展程度达9成或是以上的一芽一叶为标准；等级的成品茶形似雀舌，色泽嫩绿微黄，有毫，香气清鲜高杨，滋味稍比特一级的要淡一些。
3、一级
一级的霍山黄芽，采摘标准为初展程度达三成或以下的一芽二叶、七成或以上的一芽一叶。该等级的霍山黄芽，外形条索尚匀齐，色泽微黄，白毫微显，滋味醇厚。
4、二级
二级的霍山黄芽，采摘初展程度达六成或以下的一芽三叶、四成或以上的一芽二叶为标准。成品茶匀直微展，色泽绿黄，茶味醇和。
霍山黄芽，产于安徽省霍山县大化坪镇等地，是中国传统名茶。市场上的霍山黄芽价格参差不齐，根据品质不同、等级不同，价格也是有所不同的，一般在几十元到几百元一斤不等。
1、含水量
品质上等的霍山黄芽，含水量一般仅仅是在5%左右的，用手捻成粉面装；而劣质的霍山黄芽是没有那么干燥的。
2、香气
因霍山黄芽的产地、气候不同，所以香气也不同。市场上的霍山黄芽包括有清香、花香、熟板栗香；而辨别香气方法很简单，香气高、气味正的，就是优质的好茶。
3、外形
取一把霍山黄芽茶平摊在白纸上观察，好的霍山黄芽茶条索紧实，粗细一致，色泽匀整、嫩度高，碎末茶少。
4、汤色
取适量的霍山黄茶，放入杯子内，冲泡沸水大概3分钟的时间，观察汤色；品质好的霍山黄芽，汤色黄绿明亮，清而不浊。
5、滋味
霍山黄芽的滋味浓醇、鲜爽、回甘；如果是茶汤滋味表现为平淡涩口， 那么多是粗糙、劣质的霍山黄芽。
其实，按照以上的标准去挑选霍山黄芽，那么相信可以助大家挑选到一手的好茶哦。