铁观音是绿茶。
铁观音茶是介于绿茶和红茶之间，属于青茶，素有“七泡有余香”之名。铁观音威名远播，但很多人都不知道观音茶还有另外两个种类，即黄观音和金观音。黄观音和金观音都是以铁观音和黄金桂两者嫁接而来。虽然两种观音茶同为同种采用杂交育种法嫁接而成，但二者之间却有差别。
金观音茶属于以黄金桂为父本，以铁观音为母本的茶。因此金观音的味道、功效等等更加靠近铁观音。虽然称之为金观音，但是金观音的色泽还是和铁观音差不多，都属于乌润、重实性的，不过茶汤和铁观音相比，显得更加金黄清澈。铁观音的“岩韵”在金观音上完全可以闻得出来。金观音得过不少国家级的奖项，除了其茶叶外在加工出色之外，其功效亦不容忽视。
黄观音和金观音则是相反的。黄观音是以黄金桂为母本、铁观音为父本而成的新品种。黄观音的味道以及茶汤颜色更加靠近黄金桂。黄观音的叶片呈现椭圆形，叶身平，叶面隆起，叶底水润、油亮。遗传性状趋向于黄金桂，因为抗寒性强。
如果硬要说出二者之间最为直接的差别的话，黄观音的香气不如金观音浓郁，但回甘比金观音强，并且浓醇适口。如今的黄观音和金观音在武夷山种植十分普遍，有兴趣的人可以登录，了解更多关于金观音和黄观音的区别，方便购茶。
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什么是陈年铁观音？陈年铁观音的鉴别
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陈年铁观音茶叶可以说是铁观音茶叶中最高级的一种茶。陈年的铁观音随着年限的增长其外形颜色就越枯燥。茶味也越平和。香气越浓郁。很多人在购买铁观音的时候通常都会看它的年份等。
对于新朋友来说新茶铁观音与陈年铁观音不好判断出来。我们要怎么鉴别出其铁观音茶叶是新茶还是陈年的呢？就为大家区分区分。
铁观音新茶与陈年的鉴别
陈年铁观音鉴别一：色泽。大家都知道一般的铁观音茶叶色泽看起来比较油滑，而陈年的铁观音茶叶枯暗，而且这样枯暗的颜色会随着年份的增加而加深。
陈年铁观音鉴别二：香味。铁观音闻起来通常都是清香的感觉冲泡后可闻到花香。陈年的铁观音闻起来就有酸，有陈旧的味道冲泡后茶味甘醇带点微微甜味。
陈年铁观音鉴别三：茶汤色。一般冲泡后的铁观音茶叶颜色为亮亮的金黄色。陈年铁观音茶叶则呈现深黄色，年份越久，颜色会由深黄转为褐色最终为红褐色。
陈年铁观音鉴别四：茶汤味。铁观音茶水一般都是浓醇或者鲜爽干醋的。但是陈年铁观音味道比较的温和，而且时间越长它只会越平和。
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铁观音是绿茶吗 铁观音茶叶的功效
生活中很多人都喜欢喝茶，而铁观音又是他们的最爱，但人们对铁观音所属茶叶种类却存在一定的争议，有些人说铁观音是绿茶，有些人却说不是那么到底是不是呢小编就专门说说这个问题，同时也会让大家对铁观音的功效有一个全面的了解。
铁观音是绿茶吗
铁观音不是绿茶，它是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶叶，属于乌龙茶的一种，绿茶是完全不经过发酵的天然茶叶，而铁观音在加工过程中则经过了一定的发酵，它口感比绿茶更醇厚，茶汤略涩，茶多酚与儿茶素的含量要比绿茶多一些。
铁观音茶叶的功效
1、预防骨质疏松
平时经常冲泡饮用铁观音，可以让身体吸收丰富的微量元素氟和铁以及锰和钾，这些物质不单能预防智齿，还能促进人体骨骼和牙齿发育，而且对中老年经常出现的骨质疏松也有明显预防作用，它能有效减少人类骨关节疾病的发生。
2、抗氧化延缓衰老
铁观音这种茶叶中含有的儿茶素具有超强的活性，它能快速被人体吸收和利用，可以消除人体细胞中的活性氧分子，减少人体氧化反应发生，能提高人体的抗病能力，也能延缓多种衰老症状出现。
3、促进智力发育
铁观音这种茶叶中不但含有丰富的维生素，还含有咖啡碱和氨基酸，以及矿物质和茶多酚等多种对人体有益的营养成分，这些物质都能快速被人体大脑吸收和利用，能提高大脑功能也能促进智力发育，可以让人们变得越来越聪明。