滇红和祁门红茶。
荔枝红茶与滇红工夫茶都是属于红茶种类，两者的保健养生效果都极强，但是两种红茶的品质、口感有很大的区别。本文，小编简单介绍两者的不同。
外形不同
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
荔枝红茶由有机生态园种植的荔枝与红茶干燥而成。荔枝红茶是中国传统的工夫红茶的品饮方法。重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。
品饮不同
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。
同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
品饮荔枝红茶重在贪图它的清香和醇味，所以多用冲泡法，即将3—5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，几分钟后，先闻其香，再观其香，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2—3次。这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下功夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自己心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。但俗享这种清福，须如鲁迅先生所说：“首先必须有工夫，其次是练出来的特别感觉。”
延伸阅读
茶叶常识：滇红工夫茶简介
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是中国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。
滇红工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是中国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
云南是世界茶叶的原产地，是茶叶之路的起始点。然而，滇红功夫生产有70年的历史。1938年底，云南中国茶叶贸易股份公司成立，派人分别在顺宁（今凤庆）和佛海（今勐海）两地试制红茶，首批约500担，通过香港富华公司转销伦敦，深受客户欢迎，以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。据说，英国女王将其置于玻璃器皿之中，作为观赏之物。后因战事连绵，滇红工夫被窒息于1之中。直至50年代后才开始发展。1987年底，全省茶园面积已达200万亩，茶叶产量达78万担，其中滇红工夫茶约占20%。
茶叶常识：滇红工夫茶介绍
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。
云南是世界茶叶的原产地，是茶叶之路的起始点。然而，云南红茶生产仅有50年的历史。1938年底，云南中国茶叶贸易股份公司成立，派人分别到顺宁（今凤庆）和佛海（今勐海）两地试制红茶，首批约500担，通过香港富华公司转销伦敦，深受客户欢迎，以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。据说，英国女王将其置于玻璃器皿之中，作为观赏之物。后因战事连绵，滇红工夫被窒息于襁褓之中。直至50年代后才开始发展。1987年底，全省茶园面积已达200万亩，茶叶产量达78万担，其中滇红工夫茶约占20％。
云南地处我国西南边陲，主产茶区基本上分布在横贯东西的北回归线附近。这条在北回归线附近不超过3度的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”。全省128个县有120个县产茶，23个重点产茶县的海拔高度，均在1000米-2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15℃-18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形山系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原季风气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52．2％，产量占全省总产的65．5％，系滇红的主产区，其中凤庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90％以上。滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32．7％，产量占全省的30．8％，滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。
滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，动海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
工夫茶里的工夫
每次看人家泡工夫茶，都心疼那些倒掉的水。一壶矿泉水好端端的，倒掉一半，干嘛?洗壶洗杯洗茶，煮沸的清水涤过玩具般小巧的壶杯碗碟哗啦啦地往雕花茶船上倾泻，好奢侈呵。
奢侈远不止这些!在潮州的天羽茶室，我见识了几近消失的泡茶手法——榄炭煮水冲泡工夫茶。
泡工夫茶至关重要的是水，最好用山泉水。潮汕人最爱喝凤凰单枞，按照陆羽“茶烹于所产之处”的说法，产于凤凰山的凤凰单枞最好用凤凰山上的泉水。有了山泉水，还得讲究用什么器皿什么炉具煮水，上上之选是用砂陶壶盛水，配以红泥炭炉加热。要知道电炉烧水与炭炉烧水味道迥异。有了红泥炭炉，还得讲究燃料，有人用荔枝炭，不过，最好的燃料不是荔枝炭，而是乌榄炭，乌榄炭是用粤东乌橄榄果核烧成的炭，这种炭烧起来火力均匀，火苗微蓝。
这天给我们演示工夫茶的是国家非物质遗产“潮州工夫茶”传承人叶汉钟先生，他首先让大家比较一下水的味道：
每人面前分送两只小茶碗，一只装着电磁炉烧出来的水，另一只装着以砂陶壶、乌榄炭烧出来的水。有意思的是，小红泥炭炉置于一只三四十厘米高的大红泥炉里，大炉套小炉，大炉既是装饰，也可防风防烟防炭灰。大炉侧面挖了两只方耳做透气孔，叶先生招呼大家去闻一下乌榄炭散发出来的幽香。乌榄炭80多元一斤，10多元一斤的荔枝炭则沦为引火材料。
我们分辨着两杯水，好像有点不同，哪不同却说不上来。叶先生说：电磁炉烧出来的水发紧，而乌榄炭烧出来的水是松软的。大家一齐咋舌，天啊，水也有紧与松之分?再喝，咂一咂，咦，这次感觉出来了，是炭烧的这杯好喝，软软的微微泛甜。我不确定，是不是受了强烈的暗示才产生这种味觉上的差异?
接着，叶先生选了一种采自凤凰山老茶树的名贵单枞，用一张毛边纸托着茶叶，放在炭火上烘了又烘，再让大家闻香。我问：这是宣纸吗?他说，是棉质纸，它的透气性比宣纸强。他边说边把茶叶放入一只比拳头还小的紫砂壶里。三杯量的小壶冲泡最香，不是壶的体积，而是水冲进去再倒出来这个时间长短最适度，茶叶有一个受热度，太长太短都不理想。
这些繁华的铺排，只是工夫茶的前戏。
闽红工夫茶
闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均是福建特产。
1、政和工夫：产于福建政和，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。
2、坦洋工夫：坦洋工夫分布较广，主产福建的福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。其中产于寿宁与周宁交界的茶岭村与茶坪村之间的“归岭红茶”是坦洋工夫中的顶级产品。
3、白琳工夫：主产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。白琳工夫茶系小叶种红茶，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。
武夷工夫茶艺
武夷茶艺的程序有二十七道，合三九之道。二十七道茶艺如下：
1、恭请上座：客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。
2、焚香静气：焚点檀香，造就幽静、平和的气氛。
3、丝竹和鸣：轻播古典民乐，使品茶者进入品茶的精神境界。
4、叶嘉酬宾：出示武夷岩茶让客人观赏。“叶嘉”即宋苏东坡用拟人笔法称呼武夷茶之名，意为茶叶嘉美。
5、活煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。
6、孟臣沐霖：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。
7、乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。
8、悬壶高冲：把盛开水的长嘴壶提高冲水，高冲可使茶叶翻动。
9、春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白泡沫，使茶叶清新洁净。
10、重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表，又提高壶温。＂重洗仙颜＂为武夷山一石刻。
11、若琛出浴：即烫洗茶杯。若琛为清初人，以善制茶杯而出名，后人把名贵茶杯喻为若琛。
12、玉液回壶：即把已泡出的茶水倒出，又转倒入壶，使茶水更为均匀。
13、关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。
14、韩信点兵：壶中茶水剩下少许时，则往各杯点斟茶水。
15、三龙护鼎：即用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法既稳当又雅观。
16、鉴赏三色：认真观看茶水在杯里的上中下的三种颜色。
17、喜闻幽香：即嗅闻岩茶的香味。
18、初品奇茗：观色、闻香后，开始品茶味。
19、再斟兰芷：即斟第二道茶，“兰芷”泛指岩茶。宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。
20、品啜甘露：细致地品尝岩茶，＂甘露＂指岩茶。
21、三斟石乳：即斟三道茶。＂石乳＂，元代岩茶之名。
22、领略岩韵：即慢慢地领悟岩茶的韵味。
23、敬献茶点：奉上品茶之点心，一般以咸味为佳，因其不易掩盖茶味。
24、自斟漫饮：即任客人自斟自饮，尝用茶点，进一步领略情趣。
25、欣赏歌舞：茶歌舞大多取材于武夷茶民的活动。三五朋友品茶则吟诗唱和。
26、游龙戏水：选一条索紧致的干茶放入杯中，斟满茶水，恍若乌龙在戏水。
27、尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢山人栽制佳茗的恩典。
坦洋工夫茶的介绍
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坦洋功夫茶是属于功夫茶的一种的，这种茶属于红茶，是福建省福安市的品牌，该茶叶的口感也是非常好的，所以很多人都是非常喜欢的。
闽红三大功夫茶之首的坦洋功夫红茶，是福建省福安市红茶品牌。首创于清咸丰元年既(1851)，当时的“坦洋功夫”红茶名声鹊起，远销荷兰、法国、日本、东南亚等二十多个国家和地区，更为荷兰、英国等国家贵族所青睐。民国4年既（1915）“坦洋功夫”红茶与国酒茅台一起在万国博览会上赢得金奖，跻身国际名茶品牌之列。
留下“闽红精品天下高，坦洋功夫列榜首”的赞誉。2007年1月16日，福安坦洋功夫国家地理标志名称保护正式通过国家批准。认定该产品的地理标志名称为“坦洋功夫”。以百年老字号“坦洋功夫”区域品牌提供了法律保障。2008年“坦洋功夫”成功注册证明商标。并作为中国申奥第一茶登上国际舞台。“坦洋功夫”是绿茶经过发酵烘制而成，产值约占全球茶叶总产量的80%。由于选料严格，工艺考究；是红茶之上品佳丽，保健功能尤见非凡。
鲜叶采摘选择晴天采摘一芽一叶或一芽二叶，品种以福安大白茶，福鼎大毫茶为佳，鲜叶要求芽叶肥壮、及时付制，保持鲜叶的新鲜无异杂、无损伤，严格实行分批、分品种、及时付制，保持鲜叶的新鲜度。
萎凋以室内自然萎凋较佳，有利于提高萎凋质量，但限制条件较多，目前大多采用萎凋槽萎凋。萎凋室保持通风良好。槽内温度一般控制在30℃~35℃，具体温度和风量的掌握依据鲜叶含水量而定，一般原则“先高后低”。摊叶厚度一般为10-15cm，每隔20-30分钟翻叶一次，以获得茶叶萎凋均匀一致。一般萎凋时间为4-5小时，萎凋叶叶质柔软手捏成团。松手不易弹散，嫩梗折之不断，叶面失去光泽，色暗绿，青草气大部分消失，略有清香，减重率达30%~40%，则萎凋适率。
揉捻采用揉捻机，揉捻室避免阳光直射，室内温度宜低，温度宜稍高。采用轻压长揉的方法，时间掌握在60分钟左右，是茶叶的成条率达到85%以上，细胞破损率达到80%以上，茶叶溢出而不滴流，使之条形紧结，初步形成其成品特征。
解块主要目的是解散茶团，降低叶温，使叶内某些有效成分不致因受热剧变，干燥后可减少团块。但使用解块机会影响到高档茶的条索外形，因此“坦洋工夫”红茶实际制作中以手工解块效果为佳。
坦洋功夫茶的保健效果也是很好的，所以很多人都是非常喜欢喝的。
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刺果番荔枝茶的好处和副作用
刺果番荔枝茶是一种凉茶，由刺番荔枝果树的叶子制成。刺果番荔枝茶也被称为graviola茶，并且传闻它具有预防或治疗癌症的显着能力。然而，不幸的是，研究人员在临床研究中研究刺槐叶片时未能证明这种益处。此外，消费刺果番荔枝茶（特别是长期）可能会造成伤害。
什么是刺果番荔枝茶？刺果番荔枝茶树原产于北美和南美的热带地区。刺番荔枝果实是一种大的绿色椭圆形或心形水果，有棘手的皮肤。一些消息来源称这种水果具有麝香味，而另一些则将其味道与香蕉或木瓜的味道进行比较。人们使用水果制作果汁，冰沙，冰淇淋和其他甜点。
许多人还使用刺番荔枝果树的叶子来制作刺槐茶。刺果番荔枝茶也被称为graviola，所以这种饮料也可称为graviola茶。刺果番荔枝茶的其他名称包括guanabana，番荔枝和巴西爪子。
有些人还将刺槐茶与其他成分结合起来，包括刺槐果，抹茶或其他草药混合物，以调整口味或增加健康益处。
刺果番荔枝茶含有咖啡因吗？刺果番荔枝茶不是传统意义上的“茶”，也不是由茶树的叶子制成，如红茶或绿茶。它是酿造的刺番茄植物的一部分，不含任何咖啡因。因此，刺槐茶完全不含咖啡因。
刺果番荔枝茶健康益处您将在网上或商店中看到的最重要的刺槐茶健康益处是癌症治疗。Graviola茶或由刺果番荔枝叶子制成的茶被许多人认为可以治疗，预防甚至治愈癌症。但是，目前没有压倒性的证据支持这些说法。
最近发表在Carcinogenesis杂志上的一篇综述发现，“根据现有数据，有充分的证据表明这些长期使用的植物可能同时具有化学预防和治疗潜力。”研究作者建议进一步调查。
备受尊敬的癌症组织仍然建议谨慎行事。
MemorialSloanKettering癌症中心承认graviola在实验室研究中显示出抗癌特性，但缺乏人体数据。
英国癌症研究中心（一家总部设在英格兰的非营利性癌症组织）表示，没有证据表明graviola可以治愈癌症。
美国癌症治疗中心建议，“专家警告不要使用这种水果治疗癌症。虽然研究表明刺果可以对抗癌症，但尚未在人体中进行过研究。因此，没有证据证明其安全性或疗效。“
除了抗癌特性外，有些人还使用刺槐来治疗感染，咳嗽，体重减轻，疱疹，鼻子和喉咙发炎以及寄生虫感染，如虱子。其他人可能会使用graviola茶或刺槐果来诱导呕吐或增加放松。根据治疗研究中心。天然药物数据库，没有足够的科学证据支持这些说法。
刺果番荔枝茶风险和副作用MemorialSloanKettering癌症中心建议您不要食用刺番荔枝或刺番荔枝叶，如果您：
正在服用降压药正在服用糖尿病药物如果您患有肝脏或肾脏疾病如果您正在进行任何核成像研究如果血小板计数低该组织还补充说，重复使用可能会导致肝脏和肾脏的毒性，而刺槐的副作用可能包括运动障碍和骨髓病（一种症状与帕金森病相似）。治疗研究中心建议患者使用graviola可能不安全。如果您或您所爱的人患有癌症，那么尝试一种可能带来希望的替代疗法可能很诱人。有一些整体疗法可以缓解某些癌症症状。然而，一些抗癌治疗可能弊大于利。
在考虑刺槐，刺槐叶或任何草药治疗之前，请咨询您的医疗保健提供者，以确保您用于治疗的治疗不会造成伤害。
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