乌龙茶铁观音。
亲爱的读者，以下是为您提供的《安溪铁观音有什么作用？5个神奇功效让你离不开它》一文，欢迎您的阅读，希望能够帮助到您！
为什么很多人喜欢喝安溪铁观音茶呢？因为铁观音是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分。对人体的作用大大的！
安溪铁观音有什么作用？
1.安溪铁观音具显著降脂护肝作用
现代生活中，由于饮食或者生活与工作的压力等原因，高脂群体的数量在不断增大。肝脏是人体糖脂代谢的中心，健康的肝脏对预防代谢综合征十分重要。
通过实验确证，浓香型、清香型、陈香型安溪铁观音，均可有效控制肝体比、降低肝脏谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）活性，有效降低血清中总甘油三酯（TG）、总肝固醇（TC）及低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，起到显著的调节脂肪代谢、降低血脂的效果。
2.陈香型安溪铁观音具显著降尿酸作用
随着生活水平的提高，高蛋白、高嘌呤食物的摄入量增多，痛风的群体在不断加大。
研究结果发现，三种香型铁观音中，陈香型安溪铁观音的降尿酸作用最强。对于海鲜食用量较多的地区和海鲜、啤酒的重度消费者，坚持品饮陈香型铁观音，可有效降低血尿酸水平，预防或缓解痛风。
3.陈香型安溪铁观音具显著调理肠胃作用
由于生活节奏加快，生活规律被打乱等原因，肠胃功能紊乱、消化吸收功能不良的人群扩大，尤其是便秘、腹泻的人越来越多。
研究发现，安溪铁观音是通过保护肠道有益菌（嗜酸乳杆菌）、抑制有害肠道菌肠球菌实现调理肠胃作用的。年份长的陈香型铁观音（老铁）更具显著的润肠通便作用。
4.安溪铁观音具显著抗炎清火作用
现代社会中，人们社交活动频繁，生活规律性不强，尤其是职场打拼一族和年轻群体，因为工作、生活、娱乐而经常熬夜、饮食起居没有规律，情绪波动，容易造成代谢失衡与内分泌失调，出现不同程度的炎症或上火。炎症是具有血管系统的生物机体对损伤因子所发生的复杂的防御反应，炎症也是许多疾病的根源……
研究结果发现，不同类型安溪铁观音都具有一定的抗炎清火效果，其中，陈香型和浓香型铁观音具有较强的抗炎清火作用，尤以20年以上效果最好。
5.安溪铁观音具显著延缓衰老作用。
自由基与衰老学说是当今世界最公认的衰老理论。研究通过安溪铁观音的抗氧化、清除自由基活性分析、对秀丽线虫模型的抗氧化反应和抗热应激能力分析、细胞模型下对紫外线（UVB）诱导的神经细胞损伤的保护作用分析。
研究结果发现，清香型、浓香型、陈香型铁观音均有显著的清除DPPH自由基、阳离子自由基（ABTS）、羟自由基（HRSA）和超氧自由基（SRAR）的能力及铁离子还原能力（FRAP），从而表现出显著的抗氧化活性。
浓香型、清香型和陈香型铁观音均能显著提升秀丽线虫的热应激和氧化应激抵抗能力，延长秀丽线虫在热应激和氧化应激环境下的寿命。
通过实验确证：不同类型铁观音均具有显著的清除自由基、抗氧化、延缓衰老作用。科学系统的论据，最有力量，安溪铁观音，好喝一身轻，是文化，也是科学。
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安溪铁观音属于什么茶类？铁观音——乌龙茶
在我们的身边，说到铁观音应该没有人不知道，但是对于铁观音大家对它的了解可以说是非常的少，很多人就此认为铁观音属于绿茶，但是事实上不是这样的，具体如下！
铁观音属于乌龙茶
铁观音原本是茶树名，因为适合加工成乌龙茶，于是取其成品名为“铁观音”。铁观音属乌龙茶，也称青茶，乌龙茶结合了红茶和绿茶的制作方法，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清新芳香，属半发酵茶类。这下大家可就清楚了吧。
铁观音的特征
铁观音本身是我国的传统历史名茶，更是乌龙茶中的上等茶叶，其茶叶特征主要表现为：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后茶汤颜色色金黄，浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，并且茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音的制作工艺
1、采茶
天气晴朗，午后，茶叶长成半开面，标准：3全叶，1半开叶。为提高工作效率，茶青采到60-65斤带回家（采茶工少时，采好的茶青不能放太久，要极时带回家，及时进行下一步的工作。）
2、晒青
采回来的茶青要及晒青，不同天气、不同茶青、不同制茶师都有不同的要求。天气过热的话，要在室内晒青。
3、摇青
时间一般为2-5分钟，不同天气、不同茶青、不同制茶师都有不同的要求。做青是整个制茶过程最关健的工艺，摇青到位了，炒出来的茶才可能好，当然如果后面的工艺做不到位，做出来的茶也不可能好。
4、凉青
凉好的茶青放入茶青储藏间。
5、拣芽
把芽叶等一些影响品质的叶子拣掉。制作高档的茶才要此工艺，不是高档茶可不要。
6、炒茶
每次入锅10斤左右茶青，杀青时间3分钟左右，温度300℃左右，关键是茶叶的水份炒得去掉刚好。
7、摔青
摔打茶叶，使干掉和烧焦的茶叶边缘、嫩叶脱离，这样的茶叶成品就不会有红汤和浑浊。
8、包揉
包揉、打散、包揉、打散……如此循环，直到茶叶形成合适的条索、外形、色泽、内质，包揉过程不但是成型过程，也有一定程度的发酵。是茶叶品质形成的一个重要阶段。
9、烘干
包揉到一定程度，放烘干机烘干掉部分水分，时间通常在3个小时左右。烘干完成后，就算是成品的毛茶了。
铁观音的营养价值
铁观音的营养价值是非常高的，其内里还有多种对人体有益的营养物质，其既有一般茶叶的醇香口感，又有很好的保健功能。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目、杀菌消炎、减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。
铁观音的功效
（1）、常饮铁观音能够有助于清除自由基，延缓衰老。
（2）、铁观音中的维生素C和维生素E能有效阻断致癌物合成，有预防癌症的功效。
（3）、喝铁观音能有效防止高血压、动脉硬化、防治冠心病等心脑血管疾病。
（4）、铁观音有降糖作用，能降低或减轻糖尿病症状。
（5）、铁观音还有助于降脂减肥，适合肥胖人群饮用。
总而言之，铁观音属于乌龙茶，是乌龙茶中的精品，是一种非常好的茶叶，适宜饮用对我们的身体有很多的好处，但是喝铁观音也要注意在正确的时间饮用，这样有助于达到良好的保健效果。
安溪铁观音 神奇的抗老功效
茶道养生，在当今社会来说是一个很流行的词汇，随着医学的不断深入，茶叶对于人体的各种有益成分也被挖掘得更加淋漓尽致。安溪铁观音，这是一道让人如雷贯耳的十大名茶，安溪铁观音具有很强的抗老功效，这也是被人们所津津乐道的。今天小编就来给大家着重讲解一下，关于安溪铁观音的抗老效果。
铁观音能够抵抗衰老，这是基于怎样的原理呢?据悉人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，安溪铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
鲁迅先生说过，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。更何况我们可以品尝到大名鼎鼎的安溪铁观音呢?如此神奇的抗老功效，让你在饮用的同时，起到保健养生的效果，那又何乐而不为呢?