2020新会柑普茶哪个牌子好柑普茶怎么泡

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这段时间柑普茶很火，导致一些爱喝茶的人既好奇又不知道该买哪个牌子的好。那么，新会柑普茶哪个牌子好?柑普茶怎么泡?

新会柑普茶哪个牌子好

由于柑普茶是新会陈皮与云南熟普洱茶的组合，因而很多新会陈皮厂家和云南熟普洱茶厂家都在开拓柑普茶这块新兴茶叶再加工产品领域，因而目前市场上绝大多数的柑普茶品牌，大多是原先的新会陈皮品牌商家和云南熟普洱茶品牌商家。由于柑普茶制作工艺的特殊性，目前柑普茶品牌其实是以新会陈皮品牌商家为主，如新宝堂、陈皮村等。

柑普茶品牌的知名品牌

如下：

一、新宝堂柑普茶

江门市新会区新宝堂陈皮有限公司为广东省非物质文化遗产生产性保护示范基地、广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”的传承人单位，其旗下的品牌“新宝堂”也是广东老字号品牌。该公司是一间集新会柑GAP种植基地、新会陈皮原材料批发、新会陈皮食品研发深加工、新会陈皮连锁专卖店于一体的新会陈皮开发的专业公司，拥有完整、科学的质量管理体系，是新会陈皮的原产地一级供应商，是新会陈皮行业协会的理事单位，是行业协会认可的批发中心。

二、葵记柑普茶

江门市蓬江区葵记陈皮有限公司是新会陈皮茶、柑普茶、桔普茶、新会陈皮等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。葵记陈皮专卖店是一间多年从事正宗新会陈皮的批发和零售的老店，“实惠，质优，诚信”是其宗旨。葵记陈皮承诺，只销售质量最好最正宗的新会陈皮，在保证年份的前提下全部天然生晒，绝不添加任何有害物质，绝不掺假!Www.CY316.cOm

三、新益号柑普茶

新益号，云南普洱茶的一个品牌。2009年创办于云南昆明，昆明新购商贸有限公司是其旗下企业，主营普洱茶研发、销售。“新益号”是由它的创始人罗海军先生带领一批20多岁富有激情的年青人创始的互联网普洱茶品牌。四年时间打造出网络知名普洱茶品牌。其较强的品牌营销理念以及草根出身的背景，使他能够迅速的掌握消费心理，快速提升新益号品牌知名度。

以上便是陈皮普洱茶品牌的简单介绍，除此之外陈皮村、云河茶叶、橘香斋等品牌的柑普茶知名度也比较高，限于篇幅就不逐一介绍了。

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新会柑普茶是一款融合了新会大红柑所制作陈皮和云南熟普洱茶而成的一款产品，柑普茶口感上不仅拥有普洱茶的醇、滑、润，更融合了柑皮的甜、香、陈。

且在功效方面也将普洱茶与新会陈皮两种相融合，使得柑普茶具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等保健功效。下面我们就来看看柑普茶是如何将云南普洱茶和新会陈皮融合为一的。

1、采摘：每一只大红柑，都是辛勤的果农亲手采摘下来的。不同时期的柑子口感和功效都有所差别，选用的是成熟期的大红柑，这一时期的柑子柑皮油室饱满，内含物质丰富，所制作而成的陈皮口感更为甘甜，果香更为馥郁。

青柑：挥发油含量高，药性较为强烈，相应的口感上苦涩味重

大红柑：柑子的成熟期，糖分含量是三种柑子中最高的，所制陈皮药性相对温和，微甜。

二红柑：口感和药性都介于青柑和大红柑之间。

2、挑选：挑选出品质上好的大红柑清洗干净、并消毒杀菌。

3、开口取肉：洗干净后的柑子，要在顶部用刀切出一个“小帽子”的形状。要把柑子里的肉全部取出来，还要保持果壳不被破坏，这时就需要用钳子或者勺子把柑子里的肉取出来。

4、清洗：取出果肉后，再清洗一遍，确保柑皮的洁净。

5、装茶：洗干净的柑子沥干水分后，就可以往里面装入云南普洱茶了以柑普茶为例，所装普洱茶是精选的勐海宫廷级别的已经拥有一年陈期的熟普洱茶，精选上好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中，陈化出最相得益彰的口感和更加爽口品饮体验。

6、晒干：装好茶叶后，把切掉的小帽子盖上，然后开始晾晒，以传统生晒最大程度上的保存了陈皮和普洱的后期陈化价值，造就最正宗的柑普味道。

7、存储：将晒干的新制柑普茶干仓存放六年，方可成就今日的柑普茶。

柑普茶应该怎么泡？

柑普茶，采用纯天然的新会柑和云南普洱茶为原料，经特殊工艺加工而成。

特点：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱熟普茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感独特的柑普茶。当然，要泡出完美的柑普茶，还需掌握一定的冲泡技巧。接下来，郎河&一球将与茶友们分享下如何泡好柑普茶。

主要用具：柑普茶冲泡宜选腹大的壶，因为柑普茶茶汤的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，建议材质宜选陶壶、紫砂壶、盖碗杯等。除此之外，还可以准备公道杯、茶盘、茶巾，茶匙、奉茶盘、滤网、热水等。

冲泡用水：选用矿泉水或纯净水即可。

冲泡水温：由于柑普茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。

冲泡用量：普洱茶约6克，掰取2克陈皮，可根据自己口感增减。

柑普茶的具体冲泡步骤如下：

一、温具

将烧沸的水注入紫砂壶或盖碗，为壶、盖碗升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。

二、置茶

拆开柑普茶外包装，倒出柑内适量的普洱茶约6克，再掰取2克陈皮；份量根据自己口感调节，投入壶中或盖碗内。

三、洗茶

由于陈皮和普洱都是有年份的，所以冲泡的时候，第一泡前一定要洗茶的。将高温沸水倒入壶中或盖碗内，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

四、冲泡

定点注入8分满沸水，盖上壶盖或碗盖，静置7~10秒左右。其实静置时间长短，可根据个人喜好决定浓淡程度。

五、品饮

将泡好的茶水倒入公道杯中（在公道杯上先放好滤网防止茶叶落入公道杯）。取走滤网，将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。好的柑普茶在十泡之后仍然香气浓郁，颜色红亮，所以非常适合休闲或者聚会时细甄慢品。

喝新会柑普茶有好处吗

喝新会柑普茶有好处吗？这个问题的答案是肯定的，柑普洱茶就是大红柑皮与普洱茶一起制作之后的成品，不仅滋味独特，保健效果更是突出。那么，我们就具体的来了解下柑普茶的功效。

柑普茶，是用广东新会的大红柑和云南普洱茶叶为原料经过特殊工艺加工制作而成的一种茶，风味独特又不相同。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。

新会柑普茶功效

1、降脂减肥的功效：普洱茶经发酵后生成新的脂肪分解酶，而陈皮所含物质能够润滑肠道，二者结合能够起到降脂减肥的效果，是众多肥胖者的福音。

2、降压、预防动脉硬化：人们在经年累月中，因为生活习惯、生活压力等原因，身体渐渐出现血压高，动脉硬化的症状，虽然有许多的药物可以治疗，但“是药三分毒”。要是有一种方法既能缓解这两种症状又不会有副作用是不是就万幸了呢？而“柑普茶”是恰恰能够带来万幸的饮品，坚持长期饮用柑普茶能够减轻高血压、动脉硬化等症状。

3、防癌、抗癌：科学家经过大量的实验对比，发现经常喝茶的人比不喝茶的人癌症发病率低。

4、养胃、护胃：用经过时间陈化后的普洱茶和陈皮做成的柑普茶，茶性温和，且茶中所富含的物质能够对胃进行养护。

5、美容、养颜、抗衰老：柑普茶富含维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用的元素，同时调节身体新陈代谢，促进血液循环，缓解身体衰老加速。

6、理气降逆、调理脾胃、降燥化湿。

7、止咳化痰，润肺生津：柑普茶茶性温和，适合全家饮用。中年人胃部不适，或者醉酒也可以饮用柑普茶缓解。长期饮用柑普茶会使得胃部问题得到缓解，降脂减压。

普洱茶和柑皮都具有越陈越香的特点，以两者组合而成的柑普茶，不仅同时兼具普洱茶的醇厚与新会柑皮的香甜，而且在合理的存储之下，两者的品质都会随之提升，具有更佳的滋味口感和保健功效。

冲泡方法：取四分之一的柑皮和普洱茶一起冲泡，先用沸水冲洗倒掉滤净，再用沸水冲泡约10秒。茶汤为淡啡色，浓淡随君适口。每个柑普茶可分3—5次冲泡。冲泡时用100℃开水，每一泡的茶汤必须倒净，不可残留在壶中，否则影响茶汤的色泽和质量。

通过上述内容的介绍，我们也了解到了柑普茶几个方面的作用，所以想要喝柑普茶保健身体健康，我们可以根据个人情况适量的饮用，只要合理的饮用对身体健康自然是有益的，况且柑普茶温和的茶性很适合多数人饮用。

柑普茶和小青柑的区别？柑普茶是熟普还是生普？

柑普茶入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，下面小编为大家介绍柑普茶和小青柑的区别？柑普茶是熟普还是生普？

柑普茶和小青柑的区别

小青柑也属于柑普茶的一种，不过柑普茶并不就是小青柑。

柑普茶与小青柑的区别在于所使用的新会柑，一个是大红柑，一个是未成熟的小青柑。

1、大小不同。因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只冲泡一次，陈皮普洱可以分好几次来冲泡。

2、功效不同。小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰;红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。

3、滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。柑普茶选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。

4、冲泡方式的不同。小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，柑普茶一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。

柑普茶是熟普还是生普

柑普茶是用普洱熟茶为原料制作而成，理论上是选专门那种做陈皮的果子，把果肉挖去，在放入熟茶进去，然后烘干。

普洱熟茶和新会柑不仅是加工制作柑普茶的两大原料，更是决定柑普茶品质的基础。早期柑普茶多来自新会当地小作坊、小商户加工而成，对于普洱茶品质了解不多，在选择上则以品质较差普洱茶熟茶为主，制作出来的柑普茶品质较差，大多被当地人拿来自饮或以“新会特产”的形式街头售卖。而今，随着柑普茶产业的发展与传统茶企对柑普茶的重视，不少企业在选料上更是严控产地与品质。

一般用来制作的普洱熟茶会在五年左右，用的是宫廷料比较多，不过你如果细心的可以发现，市面上很多都是用一些普通料来做，茶梗多，并且冲出来的味道苦涩，并且还有些鱼腥味，这些都是用比较差的熟普洱，因此在柑普茶选购上，需要茶友细心，否则一个不小心，以为便宜就买了，就可能被坑了。

柑普茶如何选购浅析购买柑普茶要点_柑普茶的功效

导读：新会柑独特的清新香气，加之普洱散熟茶的温和口感，使得柑普茶被越来越多的人接受，市场也随之火热。面对琳琅满目的柑普茶，消费者如何购买到适合自己的产品呢？今天，小编教大家几招购买柑普茶的方法。

1、优质柑普茶的外形特点（以油润为佳）

柑普茶采用广东省江门市新会地区的柑果，搭配来自云南的普洱熟茶，经过特定的加工工艺而成，形成了独特的风味和口感。新会柑的果皮稍厚，油性物质较为富足，体现在成品上，则是柑普茶的色泽黄褐油润，闻起来有明显的甜感或辛感，有较为清晰的刺激性。倘若成品的柑普茶色泽枯暗，闻起来没有明显的香气，应当慎重购买。

2、优质普洱散熟茶的特质（以紧细为好）

普洱散熟茶好的原料是品质的基础，除了优质的新会柑之外，柑普茶选用的普洱熟茶也很重要。普洱散熟茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上经过渥堆工艺发酵而成的茶叶，具有汤色橙红透亮，甜香明显，滋味醇和的特点。普洱散熟茶以条索壮实、色泽乌润为上，好的普洱熟茶香气比较清晰，以甜香或陈香为主。在选购柑普茶的时候，可以通过看外形、闻香气来了解普洱散熟茶的品质特征。

3、柑果与普洱熟茶的融合度（以油润饱满为上）

柑普茶的茶汤除了外形上的了解，柑普茶的内质更为重要。相较于单一品种的茶类，柑普茶的汤色、香气、滋味更加饱满。而融合度决定了柑普茶内质是否优质，融合度是指柑普茶在冲泡的过程中，柑皮与普洱散熟茶在香气、滋味中结合程度的高低。融合度高的柑普茶，香气丰富饱满，滋味醇厚甘甜，既有柑皮的清新感，又有普洱散熟茶的厚实滋味。倘若柑皮与普洱散熟茶，无论是香气还是滋味都出现剥离的状态，则是融合度不高的体现。

无论市场如何变化，商家如何宣传，不变的是，消费者对于品质的追求。从柑普茶的外观、普洱散熟茶的特征、茶汤的融合度，可以大致了解到柑普茶的品质表现，再加上价格因素的考虑，相信消费者可以购买到心仪的柑普茶。

新会小青柑科普大全，如何辨别真假柑普茶？

么是西甲柑？

答：新会西甲圈枝柑，那里是纯种的圈枝柑种植基地，就是最原汁原味的新会圈枝柑，而且像这样的圈枝柑已经为数不多了，所以数量相当有限。与其他产区的柑对比，西甲柑皮特点薄、脆，油胞明显。

新会柑有国家地理保护，其核心产区处于银洲湖和西江、潭江“三水相汇”后连接南海，咸水和淡水交界处，灌溉用水能够利用既有海水成分，又有不断的淡水补充的特殊水质，所处的地理环境有三山环抱的天然屏障。北有圭峰山系，东有牛牯岭，西有古兜山脉形成的“峡谷小气候”对植物生长极为有利。产区所处银洲湖有非常好的农业生产基础，水围田大多数为珠江三角洲的冲积平原，排灌水利十分优越，洪涝不易受浸，而旱灾不缺水。为广陈柑的生产提供了优良的生态环境。广云双宝也位于这核心产区内，一个在三江镇，另一个在天马村小鸟天堂旁。

什么是曲线烘焙技术？

答：曲线烘焙技术它环保、节能、高效、稳定，充分提炼柑普茶的口感与香气。分五个步骤，高温杀青、低温冷却、中温风干、高温提香、常温冷却。高温杀青，主要是对柑普茶中的柑皮进行杀青，有效促进果糖的转化，从而降低果皮的苦涩味；低温冷却，主要是将柑茶放入抽湿室进行水分抽干，确保在后续的存放过程中不会变酸或者发霉；中温风干，这一步是耗时最长，也是最核心的一步，在风干房里，控制与日照相近的温度，让风全方位无死角地接触到柑普，使得皮与茶更好地融合，有效地保留柑的药性成分和油胞活性；高温提香，主要是通过提高温度，使得柑普口感更加醇滑香甜，馥郁芬芳；常温冷却，主要是要确保柑普茶进入内包装之前，挥发掉余温和水分，含水量保持在国家标准的5%—7%之间。

小青柑真的是否越陈越好？

答：是的。因为柑皮的存放时间越长，它的有效药性和油胞活性成分会随着时间更显著，普洱茶与柑皮互相转化，口感与香气更加醇滑。

为什么陈皮会长虫、柑普茶会不会有影响？

答：陈皮虫蛀主要原因是：

A.没有存放好，受潮所致；对策：需要用密封罐包装好，并且不能放在潮湿的地方。

B.陈皮没有完全晒干就封存起来；对策：陈皮的前5年，每一年都要在大太阳的时候拿出来晒几次，而且潮湿的时候一定要对仓库进行抽湿，要不然会容易发霉。

C.陈皮晒干之后马上入袋入罐封存，这样也会容易生虫；对策：当陈皮晒干封存之前，必须要放在室内晾置一下，让陈皮在太阳下晒所产生的热气散发之后，才能封存起来。

柑普茶经低温烘培，水分有效控制在5%-7%，因此只要合理存放，避免受潮或吸异味即可。

果树的树龄对柑有什么影响？

答：有影响。柑树从初期的缓慢生长，到中期的快速生长，其挂果率呈上升趋势；再从中期到老期，随着柑树的生产状况，挂果率在逐年下降，收入明显大幅度降低，特别是10年之后，挂果率都在快速下降，所以很多果农在柑树种植十多年后，选择砍掉柑树，进行重新培育，以此提高新会柑的年产量来增加果农的收入。树龄影响挂果率，也影响着每颗果所被分配到的营养成分。5-7年的果树，盛产，营养好。

小青柑、中青柑、大红柑除了工艺上的差别，还有其它的区别吗？

答：小青柑、中青柑、大红柑的主要区别在于口感和功效的区别；

口感上：青柑，柑皮味较重，而且柑皮趋向清香味；大红柑的柑皮则比较香甜，且于普洱茶的醇厚可以很好的融合其中。

功效：青柑苦涩味重，主要是药用，可入胆、入肺、清热消炎；而红柑富含丰富的植物糖分，有润肺滋补作用，可做食料的辅助调味作用。

为什么小青柑的口感有时候会有点差别？

答：口感大致是保持一致的，但为了确保小青柑的鲜爽，工厂现摘现做，而采摘时候的天气环境包括小青柑的生产情况都是不一样的；另外在低温烘培过程中，柑果大小不均，每颗柑普茶的受热情况小有区别，所以口感会略有不同。

如何辨别真假柑普茶？

答：新会柑的柑皮比较厚，约为2.2mm，油包粒较大并且清晰可见。晒干或晾干制成陈皮后，黄酮类化合物增加，有着很高的食用价值和药用价值，泡茶的时候口感甘甜。桔皮比较薄，约为1.1mm，油包粒比较细小。晒干或晾干制成陈皮后，药用价值不高，泡茶的时候陈香味不显著。

什么时候饮用柑普茶最好？

答：柑普茶适合四季饮用。春季喝柑普茶能祛湿化痰、润肺止咳；夏季喝柑普茶能消暑解热、降脂减肥；秋季喝柑普茶能缓解秋燥、滋润肌肤；冬季喝柑普茶能理气健脾、暖胃养胃。

受潮的柑普茶还能要吗？

答：会影响柑普茶的口感与香气，受潮过久不能直接冲泡。如果仅是受潮但没有吸收异味，可以拆开内包装把柑普放于洁净器皿上通过日晒将水分散发，至柑皮干燥后再包装起来即可。

挖出来的肉哪里去了？

答：（1）回收柑肉做植物肥料或动物饲料。（2）提取柑肉中的果胶及糖类制作酵素。

柑普茶果皮表面有一层白霜是属于发霉的现象吗？

答：如果只是表皮上轻附一层薄薄的白霜而不是青绿色状的白毛，并且柑皮还是干脆的，则不是发霉现象。这是因为柑普茶表面有油胞，它经过烘干释放柑油形成的结晶，而且存放一段时间后，会自然不规则的附于柑皮表面。

是不是所有的柑普茶都会有“白霜”？

答：不一定，白霜的形成与柑皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量以及烘培工艺等因素相关；不能因此判断柑是否为核心产区。

小青柑的工艺制作流程是怎么样的？

答：采摘-冲洗-开盖-去肉-清洗-晾干-入茶-上盖-杀青-低烘-内包-外包

柑普茶的种类有哪些？不同的柑普茶各有哪些好？

柑普茶，从它诞生以来就注定会成为一款受人欢迎的茶。从做柑普茶以来，也一直给大家科普了许多关于柑普茶的知识。今天，我们再总结了四个常识分享给大家。

1、柑普茶为什么这么受欢迎

事实上，用柑橘皮配茶已经有着悠久的历史了。早在唐代，陆羽《茶经》中就有提到柑皮煮茶。

由此可见，柑普茶的出现并非偶然。发酵的熟茶汤浓、香高、水润与新会陈皮的果味清香完美结合，大大提升口感舒适度。

同时，也将普洱、陈皮这两种产品的“生态健康”的属性紧密结合。两者相得益彰、浑然天成，也更好地提升了柑普茶的功效。这也正是柑普茶一经推广就大受市场欢迎的原因。

2、柑普洱茶和桔普茶的区别

柑普和桔普虽然只有一字之差，但“柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。

根据《中国植物志》第43（2）卷表明，现在对于柑与桔的争议很大，对于柑和桔的见解各不相同，其中有研究认为柑是桔与橙的杂交种，从柑和桔的表面上也可以看出不同点来。

柑常见于绿小乔木或灌木，开白色小花，果实较大，果实球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。

常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。

桔子果实较小，常为扁圆形，果皮薄，海绵层薄，味酸或甜，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细小，经晾干或者干燥后也可入药使用。

虽然什么柑都可以制作柑普，但由于新会陈皮的药用价值高，所以现在普遍认为新会柑制作出来的柑普最好。

由此来说，柑普茶和桔普茶的区别，更多的是在功效价值上的区别。

3、柑普的种类有哪些？

市面上除了柑普，还有往柑果里塞进红茶、白茶等等做成“柑红”、“柑白”，但是加入普洱的还是主流。

柑普茶中的普洱差别不是很大，因此柑普的种类主要以柑皮来分的，柑皮按不同的成熟程度，主要分为柑胎、小青柑、二红柑、大红柑。

柑胎：也叫柑仔。

从小指头到拇指头大小的都有，颜色呈墨绿色，捏起啦硬而扎实。5-6月份的时候，会疏下一批柑胎保证其他柑子有足够的养分，一举两得。

小青柑：正宗的小青柑比乒乓球要小一点。皮呈深绿色，小巧可爱，携带方便，口味也清新独特，因此大受欢迎。

二红柑：一般采摘于10-11月，果实将熟未熟，表皮色泽黄多绿少。

大红柑：柑子完全成熟通常要到12月份，这时候才可以叫大红柑。

柑子表皮橙红，油多而饱满，皮也比较厚实，闻起来的味道是比较醇甜的。

陈皮普洱：柑皮陈放三年以上才能称之为陈皮。

陈皮需要用成熟度高的柑皮来制作，因此红柑是比较适合陈放的。

4、不同的柑普各有哪些好？

柑胎：柑胎非常的嫩，含有丰富的氨基酸，因此喝起来特别鲜甜，味道清淡爽口。柑胎性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效。

青柑：青柑表皮青而薄硬，油室比较细小，闻起来有点柠檬的清新气息，跟普洱的甜醇非常协调。青皮主要有疏肝破气、消积化滞之功效，胸闷、心情郁闷之时，喝喝青柑可以疏肝气，解郁气。

大红柑：红柑普皮红而厚，柑油丰富，口感上比较醇和，喝起来会更加柔。红柑皮主要有理气健脾、燥湿化痰的功效。

脾胃运化功能不好、湿气重的人，可以选择红柑。红柑不仅可以泡茶，在日常的烹调、煲汤中也可以放一些，对身体很好。

陈皮普洱：柑普茶陈放三年以上才可以称之为陈皮普洱，色泽转褐，香气和滋味都会更为醇厚。

陈皮是我国著名的药食两用的中药材，民间有“百年陈皮胜黄金”的说法。《本草纲目》记载：辛能散，苦能泄其燥，温能和百病。除了泡茶，同样也可以食用。

浅析柑普茶特点和功效柑普茶是什么茶

刚结束不久的第12届深圳茶博会上，除了传统的六大茶类，涌现了许多再加工茶类，其中，柑普茶受到了广泛的关注。相信很多人听过柑普茶，也喝过柑普茶，但究竟柑普茶产自哪里、有什么特点就未必清楚了。今天小编带大家一起去看看什么是柑普茶。

柑普茶的定义

我们目前已知的柑普茶，指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶，经过特定工艺加工而成的产品，在茶叶分类上属于再加工茶类。新会柑是新会地区特产，其表皮油性物质丰富，挥发性强，属于国家地理保护标志产品。新会柑搭配普洱散熟茶制作而成的柑普茶形态自然惹人喜爱，一经推出，便受到了广泛的关注和认可。

柑普茶的功效

柑普茶不仅有普洱熟茶的浓郁滋味，也有柑果的清新感，喝起来十分舒服。就功效而言，柑普茶的果皮素来有理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞的功效，而普洱熟茶则以滋味醇和、暖胃养胃而被广大茶友所喜爱。当新会的柑果遇到越陈越香的普洱熟茶时，其迸发的火花被迅速放大，形成广泛的传播过程，因而喜爱柑普茶的人越来越多。

柑普茶属于新兴的再加工茶类产品，柑普茶在柑果采摘、制作工艺上有着严格的要求。独特的口感和显著的保健功效使得柑普茶的知名度迅速提高。对于喜欢喝普洱熟茶，或者想尝试新鲜口味的茶客们来说，柑普茶是个不错的选择。

如何区分陈皮茶、柑普茶、桔普茶

什么是陈皮茶

说到陈皮茶,我们首先需要重点了解下何为陈皮，陈皮是用芸香科植物橘及其栽培变种的果皮经过干燥后而成。其中陈皮又分为“陈皮”和“广陈皮”。“广陈皮”一般指新会陈皮，是广东省江门市新会区的传统名产。那里产的大红柑的果皮经制成陈皮后，具有很高的药用价值，同时也是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。行销世界各地。

目前我们经常提到的陈皮茶，广义上来说，指的就是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品，所以陈皮普洱简单来说，就是云南熟普与陈皮拌合而饮。

目前，市面上销售的陈皮普洱茶有几种不同的形态：一种是陈皮切碎与熟普散茶混装的；一种是将二者混合一起压成茶饼或茶砖的。在广东民间，当地人通常是将陈皮跟茶叶分开储藏，要品饮的时候，会按一定的比例投放冲泡。目前常见的陈皮茶——陈皮普洱茶，就结合了云南普洱茶的甘醇爽甜和陈皮独有的果味清香，陈皮茶的茶汤细腻滑爽、回味甘甜，同时也因其良好的保健功效受到很多人的喜欢。

什么是柑普茶

目前市面普遍认为的柑普茶，是用产自新会的新会柑作为原料制作的，也即上面我们提到的广陈皮原料，学名茶枝柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，具有国家地理标识性。

新会柑采摘后，进行清洗晾晒，用工具在柑橘顶部开出一个圆孔，将果肉全部掏出，然后将普洱茶塞入果皮中等进行一系列加工工序后，成品便是柑普茶。按照柑果的生长周期，柑普茶可分为小青柑、二红柑和大红柑三类，一般来说，7月底到9月初产的均为小青柑，10月到11月生产的为二红柑，11月底到12月生产的为大红柑。目前，因体态较小、便携易泡等特点，小青柑成为了市场上的一大爆品，备受年轻消费群体的喜爱。

桔与柑在植物分类学上是同科、同属、不同种。柑子果实较大，果实球形稍扁，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。桔子也称橘子，果实较小，常为扁圆形，果皮薄、海绵层薄，经晾干或者干燥后不具备药用价值。

市面上的桔普茶，一般是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料，然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品，阳山桔及其它桔皮较薄，约为1㎜左右，油包粒较小，做成的桔普茶，冲泡后的茶汤在香味上不够明显。

这些区别你要搞清楚

柑普茶不等于陈皮普洱茶，虽然，柑普茶原料中的柑，与广陈皮虽然在原料本质是一样的，但是这里需要注意的是，柑皮陈化为陈皮需要一段时间的陈放，所以严格来说，柑普茶的柑这块的原料没有年份，不等于陈皮普洱茶。

现在市面上很多打着陈皮普洱茶称号卖的其实是柑普茶，因为陈皮普洱茶相对成本更高，且具备良好的药用价值，真正的陈皮普洱茶自然价格也不便宜。

另外，桔普与柑普的区别也非常大，首先体现在价格上。正宗新会柑的成本，是阳山桔等其他桔子的4-6倍，所以柑普的价格往往高出桔普好几倍甚至更多。所以，消费者千万别花了柑普茶的钱，买的却是桔普茶，对于一些价格便宜的柑普茶，大家尤其要多几个心眼。

在什么情况下饮用柑普茶最好？柑普茶功效怎么样

柑皮有祛湿邪、破滞气、疏经通络、暖人脏腑之妙；普洱熟茶，茶性温和，可暖胃、生津、提神、解毒。

柑普将二者的精妙之处糅合，调理脾胃、润肺生津，柑皮的清醇果香和普洱的醇厚甘香，在雾霾天里辟出清新的天地，是秋冬季节中吃茶养生的最佳茶品。

那么，什么情况下饮用柑普最好？

1、城市雾霾

雾霾是雾和霾的组合，雾霾导致空气质量下降，从而影响人的身体健康。尤其会造成呼吸系统、心血管系统等方面的损害。严重的雾霾天气下，不轻易出门，要出门得做好防护措施。柑普茶蕴含茶物质和陈皮的药理功能，能够润肺生津、理气、预防动脉硬化。雾霾天气下，常喝柑普茶可以减轻雾霾对身体的伤害。

2、长期抽烟

长期抽烟，呼吸道、消化道、血管都受到了损伤。对吸烟者的健康不利，其次就是对他人的健康不利。而对于那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。柑普茶中，普洱的茶多酚、柑皮的维生素Ｃ等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，毒素可随喝茶不断解除，通过粪便排出体外。

3、经常使用电脑

现代社会，电脑一族是必不可少的存在，一天超过八个多小时的时间面对着电脑，所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。柑普茶以柑皮和普洱茶融合，柑皮中含有的胡萝卜素、维生素C，普洱茶中富含茶多酚、微量元素等，二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。另外，小青柑形状似球形，小巧，便于携带，在办公室饮用非常简便。

4、肠胃滞气

经济迅速发展的背景下，人们的生活也越发快节奏，饮食不规律屡见不鲜。这个时候，肠胃就会经常不适。脾胃不适的人时常会出现食欲不振、脘腹胀满等状况。此时，用柑普茶帮助消化、宽中理气是再好不过的了。

5、应酬频繁

人际交往圈发达，“饭桌上谈生意”更是历经几载春秋的传统，“应酬“也随之而来。应酬与酒可谓是不分家，应酬多了，酒自然也喝多了。柑普茶能够醒酒、暖胃护胃，是应酬频繁人士饮用的上佳之选。

6、注重养生

养生的话题在近年渐热，不论男女老少都开始重视。茶养生的潜能被挖掘，越来越多的人开始学着喝茶。柑普茶是全民饮品，特别是陈放了三年以上的柑普茶，更是老幼皆宜饮用哦。

小青柑为什么成为柑普茶的主流？为什么柑普茶功效

当下的茶界中，最火热的莫过于小青柑了，它小巧玲珑，冲泡方便，人见人爱，老少皆宜，是一道让人喝着便会深深爱上的小宝贝。小青柑，一般以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料，外形小巧迷人，所以生产难度和成本也要高于大红柑陈皮普洱，既是如此费时费力为何大家对小青柑还是趋之若鹜？小青柑到底有何神奇的功效吸引着大家呢？

小青柑本是一味良药，据古籍记载，青皮性微温，是一味养生的良药，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有“化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效”。

很多爱茶人士没有料到她会成为“小心肝”，小青柑与柑普茶区别不大，小青柑选用还未成熟的“婴儿期”的新会柑和云南普洱茶为原料制作而成；柑普选用“成熟期”的新会柑和云南普洱茶叶为原料制作而成。

那么两者之间区别在哪呢？

1、大小不同和冲泡方式的不同，因为采摘的时间不同，通常柑普比小青柑大出两三倍，一般小青柑一泡一粒，柑普可以分好几次来冲泡。

2、从功效上来看，在药理上两者功效都好却有不同，小青柑以味苦、辛、性较温，归肝、胆、胃经，有疏肝破气、消积化滞等功效；大红柑则以味辛、性温，归肺、脾经其主要功效是理气健脾、燥湿化痰。

3、从口感上来看，小青柑因其果胎硬且皮薄、味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶具有芳香鲜活、清新可人、爽口甜润等特点；而大红柑相对皮厚、色深、性温和、柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶口感更显甜润醇正柔滑且茶味浓厚饱满。生晒小青柑的口感清甜，烘烤型小青柑的口感浓稠、甜腻，口感各有千秋，视个人口味而论优劣。

4、小青柑和大红柑相比，内含物质最大的不同在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。

小青柑获得广大茶友的喜爱是必然的，首先陈皮与普洱有一个共性——越陈越香，单在这一点上就是完美的结合。

以下细说小青柑的几大保健功效：

理气健胃，祛痰润喉

小青柑，果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。

消炎作用

小青柑果皮含有独特黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。

醒脑提神，美白肌肤

小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。

降脂减肥

国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分，辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。

抑制肿瘤、癌细胞增生

小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。

促进新陈代谢

川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。

改善记忆障碍

适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。

结语：

小青柑单颗粒无论是携带，还是冲泡品饮，都很便利，一次一颗，无论是盖碗、紫砂壶、玻璃壶，还是飘逸杯，甚至一个玻璃杯即可，冲水，浸泡、品饮，有了无限的便利，很有点速溶茶的感觉。

面对纷繁复杂的市场里，我们要如何才能挑选到一款合格的小青柑产品呢？

选择诚信的商家很重要！在挑选一款以追求口感滋味的产品面前，产品的品质和安全性，是我们考虑的首要条件；归根结底，喝茶以追求舒服舒坦为第一要旨，茶喝通了，喝舒服了，这款茶，也就买对了。

陈皮普洱、桔普、柑普和小青柑茶的分辨技巧

1.陈皮，陈皮普洱茶

陈皮，又称橘皮，是用芸香科植物橘及其栽培变种的果皮经过干燥后而成，橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮、贵老。

陈皮根据产地有川陈皮、广陈皮等之分，广陈皮中以新会产地陈皮为正品，尤以新会陈皮为上品。这里产的大红柑，果皮制成陈皮后，具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，向来享有盛誉，行销世界各地。

在广东省地方标准中，“在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑(大种油身品系、细种油身品系)的果皮经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。”

广义上来说，陈皮茶指的就是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品，所以陈皮普洱简单来说，就是熟普与陈皮拌合而饮。

目前，陈皮普洱茶有几种不同的形态：一种是陈皮切碎与熟普散茶混装的，另一种是将二者混合一起压成茶饼或茶砖的。

在广东民间，通常是陈皮跟茶叶分开储藏，要品饮的时候按一定的比例投放冲泡，陈年普洱配陈皮，堪称绝配。

陈皮普洱茶结合了陈皮独有的果味清香和云南普洱茶特有的甘醇爽甜，茶汤细腻滑爽、回味甘甜，同时也因其良好的保健功效受到很多人的喜欢。

2.柑，柑普茶

柑，也称作柑子、金实，属于芸香科柑桔属。柑和橘相似，易被混淆，但柑一般比橘大，皮比橘厚。

目前市面普遍认为的柑普茶，是用产自新会的新会柑作为原料制作的，也即上文说的广陈皮原料，学名茶枝柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，具有国家地理标识性。

新会柑采摘后，进行清洗晾晒，用工具在柑橘顶部开出一个圆孔，将果肉全部掏出，然后将普洱茶塞入果皮中，重新放回切下的果皮盖子，进行一段时间的干燥，成品便是柑普茶。

除新会以外，同样以柑出名的还有肇庆的皇帝柑，潮汕地区的潮州柑，以及周边的广西柑、珠海柑等，每年也会制成陈皮、柑普茶销往全国各地，不过由于地理位置、土壤营养等立地环境的不同，总体品质与新会的有差距。

3.桔，桔普茶

桔与柑在植物分类学上是同科、同属、不同种。柑子果实较大，果实球形稍扁，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。

桔子也称橘子，果实较小，常为扁圆形，果皮薄、海绵层薄，经晾干或者干燥后不具备药用价值，泡茶也没有陈香味。

市面上的桔普茶，一般是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料，然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。

4.柑普茶≠陈皮普洱茶

柑普茶原料中的柑，与广陈皮虽然原料本质是一样的，但是柑皮陈化为陈皮需要一段时间的陈放，所以严格来说，原料没有年份限制的柑普茶，并不等于陈皮普洱茶。

现在市面上很多打着陈皮普洱茶称号卖的其实是柑普茶，因为陈皮普洱茶相对成本更高，且具备良好的药用价值，真正的陈皮普洱自然价格也会更贵些;而柑普茶时间较短，还达不到陈皮普洱茶的功效，所以价格会低一些。

目前陈皮普洱还没有国家标准。有观点认为，新做的柑普茶，经过三年陈放之后，才可称陈皮普洱茶。

5.桔普茶≠柑普茶

桔普与柑普的区别，首先体现在价格上。正宗新会柑的成本，是阳山桔等其他桔子的4-6倍，所以柑普的价格往往高出桔普好几倍甚至更多。

因为原料不同，所以外观、香气、口感等都不同。要分辨你购买的是不是正宗的柑普茶，首先可以看皮子表面的油包颗粒：柑皮表面油包颗粒大且分布均匀，有卷边现象;桔皮表面油包颗粒较细小且分布密集。

厚度也有不同：新会柑的柑皮比较厚，约为2.2mm;而桔皮比较薄，约为1.1mm。柑普冲泡时口感甘甜且有回甘，桔普冲泡时则陈香味不明显。

6.小青柑未必人人都适合

2016年火极一时的小青柑，原料采制新会柑柑青皮。

柑皮根据采收加工时间和质量可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。柑青皮是指果皮未着色，生理未成熟时(通常指农历立秋至寒露)采收果实所加工的皮。

这个时段的柑果称之为青柑，外表色泽青褐色至青黑色，质硬皮薄，味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。

相对于成熟的红皮来说，青皮药性较为峻烈，行气力猛，中医常用于破气舒肝、散结消滞，与药性温和、常用于理气健脾的红皮有所不同。

又到寒风瑟瑟的秋冬季节，最宜喝点醇滑甘甜的熟普了，想必很多茶友的朋友圈里，都经常出现大家泡饮小青柑的图片吧。

但是喝茶讲究因人而异，这大火的小青柑，未必人人都适合，茶友们要根据自己的身体状况，理性选择。因为，喝茶最重要是适合自己，要让自己喝着舒服。

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