茉莉花茶是绿茶吗。
茉莉花香味浓郁，清新宜人。茉莉花茶历史悠久，文化底蕴深厚，对于茉莉花茶的原产地素来有两种说法：
茉莉花茶原产于异邦，后移植到中国。关于茉莉花茶原产地有两种说法。
一说茉莉花原产于印度
宋代王梅溪诗：“茉莉名佳花亦佳，远从佛国到中华”。“佛国”即印度，所以它的名称是梵语，在佛经翻译上又有“抹利”、“鬟华”、“抹厉”等称号。
另一说茉莉花原产于亚洲西南
王梅溪又诗云：“西域名花最孤洁，东山芳友更清幽”。晋代嵇含《南方草木状》说，“那悉茗花与茉莉花茶，皆胡人自西域移植南海，南人怜其芳香，竟植之”。
又据史志记载：汉初在广州称王的赵佗与汉代分庭抗礼，汉代派大夫陆贾向赵佗劝说，陆贾完成使命后回到京都，著有《南越行记》，内有茉莉花的记载：“南越之境，百花不香，惟茉莉素馨花特芳香，女子以彩线穿心，以为首饰。
花茶延伸阅读
福州茉莉花茶历史与原产地保护
(一)花茶及其史话
属于特种茶类的花茶，严格地说是采用香花与茶坯(通常是绿茶)拌合窨制而成，既保持浓醇、爽口的茶味，又兼备清新、馥郁的花香，在茶类中别具一格，独树一帜。所谓“窨”即“熏”也。“窨”字属多音字，在花茶加工中就读“熏”(xdn)。所以说，窨制花茶也就是熏制花茶。据《茶经》引魏朝张揖《广雅》中记载:“荆，巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米骨出之，欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子笔之。”“笔”(音冒mao)，添加配料的意思。也就是说，有据可查的饮茶加香料始于魏以前。《唐本草》记载:“苦茶，主下气消宿食，作饮加茱萸、葱、姜等良。”以上说明，窨制花茶在魏、唐代已开始萌芽。但其所以添加香料，目的是为了除去茶中的“青草味”，这是被迫的。随着制茶技术的发展，唐代已经有了蒸青的制法，“青草味”可以除去了，人们尝到了茶的真香，因而，提倡饮茶的真香，反对加香料。
早在1000多年以前的宋代初叶，我国就有在上等绿茶中加入“龙脑香料”，供作进贡封建帝王的珍贵饮料。到了12世纪宋朝宣和年间(1119—1125年)，有在茶叶中加入“珍果香草”的增香之举。然而，这些经“龙脑香料”和“珍果香草”增香的茶还不能称为“花茶”，最多只能称为“香茶”，因为“龙脑香料”和“珍果香草”并不是花。龙脑香料，龙脑树干经蒸馏后所得的结晶，不是花。“珍果香草”顾名思义就不是花。所以还不能称之为“花茶”。这种古时在茶叶中增加非植物香料的方法，与后来应用植物香花窨制花茶的方法，有着本质的区别。
尔后，茶的制作日精，品质日益提高，茶叶讲究单独泡饮。北宋蔡襄著《茶录》(1049—1053年)载:“茶有真香，而人贡者微以龙脑和膏，欲助其香，建安民间试茶，皆不人香，恐夺其真，若烹点之际，又杂珍果香草，其夺亦甚，正当不用。”这说明，不久后人们就摒弃了应用增加“龙脑香”和“珍果香草”增香的办法。
到了南宋时期，花茶有了飞跃的发展。赵希鹄撰的《调燮类编))(1240年前后)对用木樨等香花熏茶方法有了较详细的记述，他写道:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、惠兰、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶多少，摘花为拌，多则太香而脱茶韵，花少则不香而不尽美，三停茶一停花始称，假如木樨花须去枝蒂及尖垢虫蚁，用瓷罐一层花一层茶，投间至满，纸
箬扎固人锅，隔罐汤煮之。取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用，则花香满颊茶味不减。”以上表述，说明花茶生产已完成以拌香料，到用香花熏制这样一个大飞跃，为现代花茶奠定了基础。并且已提到用“茉莉”熏茶。但这时用香花熏茶还不普遍，特别是元人人主中原，把少数民族饮茶加盐、姜、乳酪等饮茶方法带人中原，所以从元代至明初，花茶仍以拌香料为主。元代忽思慧著的《饮膳正要》
(1330年)载:有枸杞茶、玉磨茶、炒茶、兰膏茶、酥签茶、香茶，等等。明初，明太祖第17子朱权所撰《瞿仙神稳))(1408年)中也述及兰膏茶、脑子茶、擂茶、杞菊茶、楼杞茶等。至明代中叶，熏花有了很大发展。
木樨，亦作“木犀”，俗称“桂花”，木樨科。常绿灌木或小乔木，高达12m。叶对生，椭圆形，全缘或上半部疏生细锯齿，革质。秋季开花，花簇生于叶腋，黄色或黄白色，极芳香；花萼4裂，花冠筒长约1mm。核果椭圆形，长10～15mm，熟后呈紫黑色。而茉莉也是木樨科的常绿芳香植植物，熏茶比木樨更好。
(二)福州是茉莉花茶的原产地
1.福州茉莉花茶的历史渊源
茉莉花引种于国外，福州是国内首先引种地之一，而茉莉花茶则发源于福州。据《中国植物志》记载，茉莉原产于印度，汉代陆贾《南越行记》记载茉莉“缘自胡国移至”；晋嵇含《南方草木状》记载茉莉“皆胡人自由西国移植于南海”(古代南越、南国即今之福建和广东一带)。宋时，茉莉已在闽省得到广泛种植，“露华洗出通身白，沉水熏成换骨香”赞的就是它；宋朝张邦基《闽广茉莉说》记载，“闽广多异花，悉清芬郁烈，而茉莉为众花之冠”；宋朝梁克家《福州三山志》称茉莉“独闽中有之，夏开，白色、妙丽而香”。
早在1000多年前的宋朝，中国已经开始窨制花茶，当时将龙脑(一种香料)加入贡茶里，以助茶香。而花茶中，最负盛誉的就是茉莉花茶。据考茉莉花茶制法起源于南宋，距今有800多年历史，南宋施岳《步月•茉莉》记载“古人用此花焙茶”；1240年南宋赵希鹄《调燮类编》详细记述了茉莉花茶的制作过程。至明代，茉莉花茶加工有了较大发展，徐勃《茗谭》记载，“闽人多以茉莉之属，浸水瀹茶”；《福州府志》记载，明万历年间，福州产茉莉花茶。茉莉花茶问世虽早，但作为商品性生产始于19世纪50年代，至今约150多年历史。
19世纪中叶到20世纪30年代，福州茉莉花茶生产发展到第一个鼎盛时期。清朝咸丰年间(1851—1861年)，北京、天津、山东、安徽和本地茶商在福州大量设厂，从安徽、浙江、福建绿茶产区调运“毛峰”、“旗枪”、“大方”、“碧螺春”、“龙井”及烘青、炒青绿茶到福州加工窨制“茉莉花茶”运销西北、东北、华北一带，获得厚利。19世纪末，台湾茶商从台湾运茶到福州窨花，成为台湾生产色种花茶的先声。“茉莉花茶，’生产获得迅速发展。1900年福州茉莉花茶产量达到1500t，其时，京、津茶商云集榕城，大量窨制茉莉花茶运销东北、华北一带的大城市，所到之处，尽得褒扬，福州成为全国窨制花茶中心。据茶学先辈、茶界泰斗庄晚芳教授的《中国名茶》记载，福州茉莉花茶到抗日战争前夕，福州年产量已上升到近万吨。当时福州城内经营茉莉花茶生意的省内外茶商有80多家，除了开行、设庄、办厂，还结成“天津帮”、平徽帮”、“茶庄帮”等行帮88家。洋人也到福州开设洋行，专门收购茉莉花茶，运销欧、美和南洋各地，福州茉莉花茶从此驰名中外。1882年，台湾引种长乐的茉莉花，开始窨制茉莉花茶；1884年，四川从福州引种茉莉花苗；1938年，福州的窨花技艺传到苏州。以后这些地区都发展成了国内重要的茉莉花产区，但论其鼻祖，则非福州莫属。抗日战争时期，交通阻隔，花茶的销路受到极大的限制，生产渐由兴盛转向衰落。当时，不少茶行倒闭，花农和茶农被迫改种其他农作物以求糊口。到了1945年，福州的茉莉花茶已基本上停产，濒临绝境。
新中国的成立为福州茶市注入了新的生命力，也使福州的茉莉花茶有了再领花茶市场风骚的机会。福建省创办了全国最大的茉莉花茶加工企业“福州茶厂”，只用5年时间，就使福州茉莉花茶产量达到了建国初期的3倍以上，到60年代，福州茉莉花茶已远销22个国家和地区。改革开放后，福州的茉莉花种植业和茉莉花茶加工再现风华，福州茉莉花茶加工生产再次达到的历史的巅峰时期。20世纪80、90年代，福州城郊的茉莉花茶生产加工厂家剧增到300多家，茉莉花茶年加工量接近2万多t，当时的年产值就达6个亿。
1986年福州市政府决定将茉莉花定为福州市花。进入20世纪90年代后，福州各茶厂的技术人员在原有的茉莉花茶品类中推陈出新，开发出更加符合不同群众口味的新品，其中有“茉莉银钩”、“茉莉白毛
猴”、“茉莉龙珠”和“牡丹绣球”等二三十个花色品种。在省部级、国家、国际展会上获得金奖、银奖、名茶奖、优质奖等数十个荣誉。这些新的花色品种花茶的发展，使福州的花茶在全国市场乃至国际茶市上占尽风头。
2.福州茉莉花茶的质量特色与茉莉品种、产地自然因素的关系
福州茉莉花茶品质优异，而且在国内外盛名远播，得益于福州得天独厚的自然环境和茉莉的种质资源。茉莉可分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉，双瓣茉莉花由于产量较高，是主要种植品种；单瓣茉莉花为福州所独有，其香气浓郁悠长清高，是双瓣和多瓣茉莉花不可比拟的，以单瓣茉莉花用于茉莉花茶的提花，造就了福州茉莉花茶的独特品质。
福州的茉莉花花期从5月开始，7月至8月为盛花期，一般10月下旬至11月初结束。全年依季节分为春花、伏花与秋花。茉莉花的品质受温热、雨湿、光照影响大，自立夏到夏至之间产的茉莉花称为“春花”，由于气温较低，日照不强，茉莉花品质较差，产量较低；自夏至后’到处暑之间产的茉莉花为“伏花”，由于气温高，日照强，茉莉花品质最优，产量也最高；处暑以后产的花为“秋花”，秋花前期气温高，花的品质不亚于伏花，但秋花末期如气温低，花品质会受影响，较低次。伏花及前期秋花所处时段气温高，花蕾肥硕饱满，色泽洁白晶莹，香气浓郁，品质最佳。伏花和前期秋花是福州茉莉花茶的主要鲜花原料。
茉莉为木樨科茉莉属，常绿灌木，喜强阳光、高温、潮湿的气候，畏寒怕冷，是长日照偏阳性植物，需充足的光照。福州市地属亚热带区，南亚与中亚热带将福州一分为二，茉莉花种植多分布于福州南亚热带区，部分分布于中亚热带南部边缘。在茉莉种植区——闽江下游两岸及闽江口的县(市)区，年平均温度19.6～20.0℃，年降水量l150～1750ITIITI之间，年日照时数1800～2000h，无霜期长达320～340d，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越，非常适合于生产优质的茉莉花；该地区多为冲积平原，海拔在200m以下，土壤多为沙质壤土，偏酸性，土层深厚，肥沃。
3.福州茉莉花茶的优异品质与精湛的加工工艺
福州茉莉花茶以福州茉莉鲜花花蕾与烘青绿茶经窨提加工而成。福州茉莉鲜花花蕾成熟饱满丰腴，洁白润泽，香气芬芳浓郁悠长；福州茉莉花茶内质具有鲜灵浓郁持久清幽的香气，鲜爽醇厚润滑的滋味，黄绿清澈明亮的汤色，肥嫩匀亮芽显的叶底；外形条索具有紧结肥壮，锋苗显，匀整，洁净，色泽绿润。福州茉莉花茶采用烘青绿茶作茶坯，因其组织结构疏松，吸香性能好，又有绿茶特有的品质和天然清气，使茶味与花香融和无间，能窨制成高档产品。品饮时，冲泡起来，茶味香而不浮、爽而不浊，鲜灵甘美，沁人心脾，常饮能解燥平矜，怡情悦性，有清新鲜爽的愉快感受。
福州茉莉花茶生产工艺经过几百年的改革创新，达到炉火纯青的地步，窨提技术完美如画。茉莉花茶主要采用含苞欲放的茉莉花花蕾和烘青绿茶拌拼窨制而成，窨制过程在一定条件下进行水热作用，一吐一吸，使茶叶发生理化变化，多酚类物质缓慢氧化，减退了茶坯的涩味，一部分原来不溶于水的蛋白质分解为氨基酸，氨基酸含量增加，酚氨比降低，从而使产品的汤色变深变黄，滋味更加鲜醇。
福州茉莉花茶用花选料精良，中低档福州茉莉花茶可用春花和后期秋花作为窨制，以伏花提花；高档福州茉莉花茶不用春花和后期秋花作为窨制，全部用伏花。以单瓣茉莉花提花造就了福州茉莉花茶独有的鲜灵浓郁清香悠长的花茶品质。
综上所述，福州茉莉花茶是具有地理标志产品保护特征的传统优势农产品，在国内外茶叶市场上都具有很高的知名度、美誉度和竞争力。
茉莉花茶的产地是哪里
茉莉花茶又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶。
茉莉花茶的产地是哪里，茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。
根据不同品种的茶胚,例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶,如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。
根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。
茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质叶不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华、江苏苏州，安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。
茉莉花茶的产地
福建茉莉花茶
主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
龙团珠茉莉花茶
龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。
政和茉莉银针
政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润;内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
金华茉莉花茶
又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠，汤色金黄清明;茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中，形态优美自然。
苏州茉莉花茶
产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
茉莉花茶的产地是哪里，相信看过以上小编对于茉莉花茶的产地是哪里的介绍大家对这个问题也自也不是问题了吧。是不是也很想去见识一下花开的盛况呢?
茉莉花茶的产地是哪些
茉莉花茶的产地是哪些，大家应该都有所了解我国是茉莉花茶的故乡，所以我国有多个地方是盛产茉莉花茶的，那么茉莉花茶的产地是哪些一起和小编来看看吧。
茉莉花茶在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
茉莉花茶的产地一：福建福州
福建福州是我国著名的茉莉花茶产地，其中最为出名的要数龙团珠茉莉花茶，是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。
茉莉花茶的产地二：浙江金华
金华茉莉花又称是“金华花茶”，主要产于浙江省金华市，要精选上等的绿茶作为茶坯，同时所选的茉莉花要求要同头圆、颗粒大而饱满、色泽洁白光润。
茉莉花茶的产地三：江苏苏州
苏州产茉莉花茶要从南宋开始计起，是我国的传统名花茶，同时也被很多网友称为中国十大名茶之一，它的叶底幼嫩，香气鲜美。
茉莉花茶的产地四：四川花茶
四川花茶主要以四川蒙山为产地的青坯，它采用独特的制作工艺，香气纯天然，茶香混有花香，耐泡度很高。
茉莉花茶的产地是哪些，相信看完小编文章介绍的朋友一定是很长知识了吧。以上四个地方所产出来的茉莉花是最为著名的，大家在选购的时候不妨首选考虑这些地方。
茉莉花茶的产地
茉莉花茶的产地有哪些呢?茉莉花茶为众人所爱，它的产地众多，因此它的品种也很多，茉莉花茶最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华、江苏苏州，安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。
福建茉莉花茶
主产于福建省福州市及闽东北地区，福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
龙团珠茉莉花茶
产于福建福州，是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。
政和茉莉银针
产于福建政和茶厂，其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润;内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
金华茉莉花茶
又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠，汤色金黄清明;茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中，形态优美自然。
苏州茉莉花茶
产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润; 冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
茉莉花茶是花茶还是绿茶 茉莉花茶是绿茶吗
一般来说，大部分的茉莉花茶是将茉莉花与绿茶一起混合制作而成。茉莉花茶中自然也含有绿茶的成分。那么茉莉花茶属于绿茶吗?
有人说茉莉花应该属于绿茶，还有人认为茉莉花茶应该属于乌龙茶。其实茉莉花茶应该归纳于花茶一类。虽然茉莉花茶是用绿茶的茶坯为或者用红茶茶坯及乌龙茶茶坯为原料来与茉莉鲜花加工混合制作而成的。但是茉莉花茶依然属于花茶一类。
茉莉花茶是一种加工茶，只是原料有涉及到了六大茶类之一。茉莉花的加工工艺的不同所以选择的茶叶也不同。而绿茶是六大茶叶当中唯一一个是没有经过发酵过的茶叶，所以绿茶是最适合做为茉莉花的制作原料。一般我们市面上所看到的茉莉花茶也是以绿茶为原料的。但并不代表茉莉花茶就是属于绿茶。
茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些机能外，还具有良多绿茶所没有的保健作用。
认为茉莉花茶归为花茶类比较适合一点，因为茉莉花茶中茉莉花的成分相对会高一些，如果茶中的花偏少的话只能称有些花香的绿茶，不能叫茉莉花茶的哦!
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