茅山小种茶叶。
下面小编为大家带来一篇《茅山长青的特点》，希望能够帮助到大家。
茅山长青的特点就是外形饱满，而且内质清香醇厚，它的色泽是翠绿的，还有淡淡的清香，口味也是浓郁香甜。
茅山长青茶是款不错的茶饮，是历史名茶。它最大的特点就是外形饱满，扁直挺秀，色泽嫩绿，内质清香醇厚，叶底翠绿明亮，冲泡过后香气宜人，喝上一口让人回味无穷。
茅山长青茶是产于江苏，对于江苏人来说应该是比较熟悉的，也是江苏省的特产，喜欢喝的人有不少，它有独特的特点和口感，让人喝上一次就会爱上它。
辨别茅山长青茶的好坏技巧：
1、外形：
绿茶每个品种的外形都有所不同，茅山长青茶的外形扁直挺秀、色泽翠绿，白毫较多，通过外形可以看出茶叶的好坏。
2、色泽：
茅山青茶色泽翠绿，叶片饱满，通过肉眼都能看得出来茶叶的好坏。如果色泽发黄，偏暗说明茶叶不好。
3、香气：
茅山长青茶有淡淡的清香，伴有淡淡的兰花香，让人喝上一口就无法自拔。
4、汤色：
茅山长青茶冲泡后叶底嫩绿，汤色翠绿明亮，让人一眼就能看出是一款好茶。如果茶叶冲泡过后色泽变成褐色，那说明茶叶变质。
5、滋味：
冲泡后茅山长青茶滋味浓郁香甜，令人回味无穷，生津解渴，入口香醇，最好在购买的时候泡上一杯尝尝。
茅山长青是绿茶当中的精品，有着一定的历史。
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茅山茶
茅山青峰绿茶原产于江苏省金坛市茅麓镇。它最早生产于20世纪40年代。它的姓名最开始是“旗枪红茶”，1983年改名为“茅山青峰”。它呈剑形，扁平，外观笔直，绿色湿润，汤鲜亮。清新持久的香气、新鲜的口感和丰富的含量使其成为高品质的茶。
茅山青峰茶的品质特征
形状:扁平的外观，如剑一般直
颜色:绿色和光滑
香气:香气:芳香浓郁
口感:清新醇厚，爽快
茶叶:柔和的黄色和脂肪，均匀
从外形上看，干茶有点直，体骨结实，匀称光滑，出现锋面苗，如青锋面短剑，颜色呈蓝色光泽，提取后，汤色黄绿明亮。
茅山青峰产地
茅山清峰山位于金坛市。金坛市属于北亚热带季风气候区。金坛市气候特征是四季分明，热情洋溢，降水少，四季灾害。年平均温度为15.3摄氏度(59.5华氏度)，年平均降水量为1，063.5毫米(41.87英寸)。无霜期为228天，平均湿度为78%。
茅山青峰采摘与加工
茅山清风茶是在谷雨前后采集的。茅山清丰特级茶采摘一芽一叶，一级茶采摘一芽一叶、一芽二叶，二级茶采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜叶。茅山青峰生叶摘采后在摊、杀青、整形、辉锅、精制等工序中制成。
茅山青峰好喝吗 关于茅山青峰好喝
茅山青峰好喝，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。茅山青峰还含有许多对人体有益的成分，有助于瘦身减脂、缓解疲劳、舒缓身心、美容养颜等。
喝茅山青峰的好处：1、茅山青峰中有着杀菌抑菌以及保健脾胃的好功效，还有着预防龋齿以及利尿的好作用，长期喝茅山青峰对于预防和治疗唿吸道感染病等状况都有着很大的效果。
2、茅山青峰中有种咖啡碱，对人体有着极大的好处。能强心，平滑肌肤，促进血液循环等，还有着治疗咳嗽化痰以及哮喘等，起到莫大的作用。
3、茅山青峰还有着减肥的好功效哦，因为茅山青峰能改善血液循环，加上茶本来就属于助消化的饮品，从而就能达到减肥瘦身的效果了。
以上就是茅山青峰的功效与作用啦，茅山青峰确实是一款质量、功效俱全的茶饮。
茅山青峰的冲泡方法：一般采用两次沏泡法，取3-5g茅山小青峰投入透明的玻璃杯中，冲入四分之一80℃左右开水浸润一下，称浸润泡，然后再加入80℃左右的开水，3─5分钟后，就可闻香、观色、品味了。茶汤饮至三分之一时，加添开水再饮，一般可加开水二至三次。注意：如果没有上好的山泉，那用优质的纯净水也非常不错，最好别用自来水冲泡。
茅山青峰茶叶是名茶吗 关于茅山青峰茶叶是名茶
茅山青峰茶叶是名茶，茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。
茅山青峰的功效与作用：1、减肥瘦身，
减肥瘦身是茅山青峰茶的重要功效之一，这种茶叶中含有一些茶多酚和芳香类化合物，还含有多种对人体有益的氨基酸，它们能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，可以防止脂肪在人体内淤积，能让人们的体重明显减轻，可以保持苗条秀丽的身材。
2、预防高血脂，
茅山青峰还能净化血液，预防高血脂，它不但能清理血液中郁积的垃圾和毒素，能防止血清对胆固醇和脂肪的吸收，而且还能提高血小板活性，增强人体抗凝血能力，平时人们经常冲泡饮用茅山青峰茶，不单能预防高血脂，还能防止血栓发生。
3、抗氧化延缓衰老，
人体在不断运转代谢的过程中，会堆积大量的自由基，而这种物质会让人体内组织细胞受损，会让人体出现多种衰老症状，而平时人们冲泡饮用茅山青峰茶，可以吸收一些黄酮类化合物和茶多酚以及超氧化物歧化酶，它们都能清理人体内的自由基，可以减少自由基对人体组织细胞的伤害，能在提高人体抗氧化能力的同，延缓多种衰老症状发生。
茅山青峰茶好喝，
茅山青峰茶是很好喝的一种茶，从茶叶的加工工艺上来看，应该属于绿茶的一种，这种茶叶制成以后，外形扁平挺直如剑，而且色泽绿润，平整而光滑。冲泡以后的茅山青峰茶，香气高爽，滋味甘醇，饮用以后回甘绵长，感觉特别好喝。
茅山青峰是好茶叶吗 关于茅山青峰是好茶叶
茅山青峰是好茶叶，香气自然清纯。冲泡时，芽叶根根垂直站立，待茶叶充分吸收水分后叶片自然舒展，芽头显露，汤色浅黄碧绿，香气浓郁，入口刺激，回味甘甜，茶味较浓。
茅山青峰的贮藏方法：家庭消费一般宜购买小规模包装(<125g)的茶叶发批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。消费者购买茶后，消费过程一般较长，为保证饮用品质，需要有一个简便可靠的贮藏方法。传统的家用贮藏法多采用石灰缸干燥法，具有一定的效果。可选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸等作为容器，将适量茶叶用牛皮纸包成小包放于石灰、硅胶、木碳等吸水性强的物质上面，密封即可。吸水性物质用量应根据茶叶含水量情况而定，若采用生石灰，茶叶与生石灰的比例一般为5-6:1。现在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低温冷藏是一个好方法，不仅简便可靠，而且效果明显。但由于茶叶极易吸附异味和水分，而家用冰箱通常会旋转各类食品，因此采用冰箱低温冷藏茶叶时，特别要注意包装的阻隔性能，特别是隔气性要好，以防止串味。最简便经济的方法是在茶叶包装外套1-2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧即可。
茅山青峰的社会评价：1995年金坛被命名为“中国绿茶(名茶)之乡”。茅山茶品种多、质量优，其中“茅山青峰”获国家金奖，“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖，畅销国内外，金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。
茅山茶叶都有什么种类
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茅山茶叶的种类主要有茅山青峰、碧螺春、雨花等，茅山茶叶外形扁平、挺直如剑，色泽绿润，平整光滑。
茅山青峰茶产于金坛市茅麓镇，上世纪40年代开始生产，当时称旗枪，于1983年定今名，属于绿茶，茅山青峰茶选料精良，加工精细，工艺技巧精湛，品质优异，外观沿主脉对折，具有独特风格。
1995年金坛被命名为中国绿茶（名茶）之乡，茅山茶品种多、质量优，其中茅山青峰获国家金奖，雨花、雀舌获中国首届食品博览会金奖，畅销国内外，金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。
茅山青峰品质特点：
茅山青峰茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。
茅山青峰功效与作用：
1、抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
茅山茶叶有助于抗衰老，对美容护肤也是有好处的。
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黄山毛峰的特点
黄山毛峰的特点可以从它的外形特点，以及采摘特点，香气特点都是不同的，黄山毛峰它香气是很鲜爽的。
一、外形特点：
黄山毛峰，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。
二、采摘特点：
黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛。黄山毛峰峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。
鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。
为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。此外，特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中金黄片和象牙色是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
三、香气特点：
质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。
四、汤色特点：
茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。
五、滋味特点：
黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。
六、黄山毛峰等级特点：
特级一等：外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄；色泽嫩绿似玉；汤色嫩黄绿清澈明亮；香气香馥郁持久；滋味鲜爽回甘；叶底嫩黄鲜活。
黄山毛峰特点：
特级二等：外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫；色泽嫩绿润；汤色嫩黄绿明亮；香气嫩鲜高长；滋味鲜爽回甘；叶底嫩匀绿亮。
特级三等：外形条索芽叶嫩齐毫显；色泽嫩绿明亮微黄；汤色嫩绿明亮；香气嫩香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩绿明亮。
黄山毛峰的等级划分：
一级：外形条索芽叶肥壮匀齐毫显形微卷；色泽嫩绿微黄明亮；汤色嫩绿亮；香气鲜嫩持久；滋味鲜醇略甘；叶底肥嫩成朵嫩绿明亮。
二级：外形条索芽叶肥壮、条微卷、显芽毫；色泽绿明亮；汤色绿明亮；香气清高；滋味鲜醇味长爽口；叶底嫩匀、嫩绿明亮。
三级：外形条索条卷显芽、匀齐、叶张肥大；色泽尚绿润；汤色黄绿亮；香气高香；滋味醇厚；叶底尚匀、黄绿。
黄山毛峰的等级，对于它的口味也是有影响的。
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