阿里山乌龙茶。
亲爱的读者，以下是为您提供的《识茶、泡茶、品茶之阿里山乌龙》一文，欢迎您的阅读，希望能够帮助到您！
阿里山乌龙茶产自台湾嘉义阿里山茶区，阿里山所产的高山茶可是说是台湾高山茶的代表茶品，因为阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味，是台湾最负盛名的佳茗。其精耕、细采、轻揉、慢焙、匀焙等都是全手工操作，是阿里山乌龙茶的特色所在。茶之赏【赏干茶】条索壮美，有一芯二叶翠绿色半球状，也有球状，色泽砂绿油润。【赏叶底】叶芽柔软肥厚，色泽黄中带绿，叶片边缘整齐。【赏汤色】汤色清澈，橙黄中略泛青。【尝其味】入口漫润，有青甜味或青果味，片刻后隐现高山气息，回甘明显、持久，有轻微涩味。茶之鉴顶级阿里山乌龙冲泡后呈绿叶红镶边，入口鲜美，有“岩骨花香”的特质，连续冲泡六至二十次，其色、香、味俱不变；二级阿里山乌龙可泡七次以上，回甘较显，岩韵较明显；三级阿里山乌龙香气辛锐持久，但不够浓厚，回甘尚显。茶之存密封，干燥，避光，防异味。贮存阿里山乌龙的室温最好不要超过10℃，以在冰箱内冷藏为宜。茶之泡【茶具】盖碗、过滤网、公道杯、茶荷、茶匙、茶巾、品茗杯各一。【温杯】将开水倒入盖碗进行冲洗，用温盖碗的水倒入公道杯，以提高公道杯的温度，然后温过公道杯的水倒入品茗杯，以提高品茗杯的温度，然后将水倒掉。【投茶】用茶匙把茶荷中的茶叶拨入盖碗中。【冲水】用100℃的开水冲入盖碗。【出汤、分茶】将盖碗的茶汤倒入装有过滤网的公道杯，让茶渣经过过滤，然后将公道杯中的茶汤分入品茗杯中。【品饮】将品茗杯中的茶汤细细品尝，入口后，滋味清爽怡人，具有明显的高山气。茶之效1、抑制和抵抗病毒，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。2、降低胆固醇的作用，可减少心血管疾病及糖尿病的发病率。3、降脂，助消化，茶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可帮助消化，尤其适宜于肥胖人群和从事高强度脑力工作的人群。
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阿里山乌龙茶功效
阿里山乌龙茶是台湾极品好茶，不仅甘醇美味，茶叶中还含有丰富的营养物质，具有保健养生的作用，经常合理的饮用对身体有好处。那么，阿里山乌龙茶功效是什么呢？下面一起来了解看看。
阿里山乌龙茶功效
1、降脂降压
阿里山高山茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。据实验研究报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患有相当好的疗效。
2、抗衰老
乌龙茶和维生素E一样有抗衰老的功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
3、预防蛀牙
乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。因此，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。
4、改善听力
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。而且对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、减肥功效
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
阿里山乌龙茶功效虽然不错，但是饮茶都有禁忌，要喝阿里山乌龙茶有利于身体健康，就要注意以下几个方面的禁忌：
1、不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓；
2、体弱营养不良、贫血患者忌饮茶；
3、尿结石患者忌饮茶；
4、忌睡前饮茶；
5、忌饮隔夜茶；
6、忌饮用变质茶、头道茶。
阿里山乌龙茶适宜饮用人群
乌龙茶最适合体形肥胖的人，由于有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效。此外，乌龙茶还有提神醒脑的作用，适合静夜苦读的学子或熬夜的加班达人。
不过要注意的是：不管是喝乌龙茶还是喝其它茶都要注意饮茶禁忌，正确合理的饮用，保持良好的饮茶习惯。
阿里山乌龙茶价格
阿里山乌龙茶是台湾名茶，不仅质地香醇，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品，受到很多人的喜爱，是非常不错的一道饮品，值得品饮。那么，阿里山乌龙茶价格多少呢？下面一起来了解看看。
阿里山乌龙茶价格
阿里山乌龙茶一般都以包装的形式售卖，不同包装规格的阿里山乌龙茶价格是不一样的，有贵的，也有便宜的。
一般150克包装规格的阿里山乌龙茶价格普通的有148-198元每罐，好一点的238-350元每罐。300克包装规格的价位有369-528元每罐的，也有更高的。而500克规格的则650元以上。
总的来说，阿里山乌龙茶价格不固定，不同等级质量，包装规格，品牌的阿里山乌龙茶价格都是不一样的。具体准确的价格以商家的报价为准，选购时注意选择正规的商家，确保买到正品。
阿里山乌龙茶储存方法
台湾乌龙茶不同于大陆的茶叶，现在大陆很多新工艺茶，是利用空调低温干燥，水分含量超标，所以容易发生霉变，必须存放冰柜保鲜。而台湾茶都是秉承传统的乌龙茶制作工艺，室温下萎凋制作，茶干本身极干燥，水分含量很低，所以不容易变质，可以利用真空袋密封保存，因而可以不放冰箱储存。
不过，储存阿里山乌龙茶时还要注意以下几个问题：
1、茶叶适宜在干燥环境下贮存
水分是促进茶叶中的成分进行化学反应的溶剂，水分越多，茶叶中有益成分扩散、移动和相互作用就越显著，茶叶的陈化变质也就能迅速。
因此，在贮存过程中，水分一般控制在6%以内才能防止茶叶极快氧化。水分含量越低，就能越保证茶叶品质。所以茶叶需要在干燥环境下保存，同时注意防止阳光直射。
2、贮存茶叶还要注意适宜温度
温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化，温度愈高，变质愈快。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分的氧化过程。一般以10℃左右贮存效果较好，若降低到0℃~5℃，则贮存效果更好。
3、茶叶贮存的时间不宜过长
这是因为茶叶在贮存过程中容易受贮存温度和茶叶本身含水量高低，以及贮存中环境条件及光照情况不同而发生自动氧化，尤其是名贵茶叶的色泽、新鲜程度就会降低，茶叶中的叶绿素在光和热的作用下容易分解，致使茶叶变质。
以上内容就介绍到这里。买回去的阿里山乌龙茶要认真的储存起来，确保茶质不受影响。阿里山乌龙茶价格有高有低，我们根据自己的需求选择即可。