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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“鉴别北港毛尖茶有妙招”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“鉴别北港毛尖茶有妙招”内容对大家能够有所帮助！
北港毛尖茶其实在唐代就已经很有名气，但是现在并不为人们所熟知，鉴别的方法也并不了解，下面就介绍一下鉴别北港毛尖茶的方法。
方法一：观外形
各种茶叶都有特定的外形特征。一般说新茶外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。
方法二：看色泽
新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶;若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。
方法三：闻香气
新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。
方法四：捏干湿
用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买;若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。
方法五：品茶味
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察，好的茶，汤色明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。
北港毛尖茶历史悠久，口感甘甜，希望有更多的人能够了解它，让茶香飘向更远。
黄茶的品质鉴定
黄茶是什么茶
黄茶和绿茶的鉴别方法有哪些？
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湖南岳阳：北港毛尖茶（邕湖茶）
邕湖茶产自湖南岳阳，与岳阳的旅游之风相照应。北港毛尖一般在清明后5─6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采摘。不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶，不带蒂把。严格做到随采随制。
岳阳自古以来为游览胜地，其所产北港茶在唐就很有名气。唐代斐济《茶述》中列出了十种贡茶，邕湖就是其中之一。唐代李肇《唐国史补》有“岳州有邕湖之含膏”的记载。相传，文成公主当年出嫁西藏时，曾带去邕湖茶。
北宋范致明《岳阳风土记》载；“邕湖诸山旧出茶，谓之邕湖茶，李肇所谓岳州邕湖之含膏也，唐人极重之。见于篇什，今人不甚种植，惟白鹤僧国有千余本，土地颇类此苑。所出茶，一岁不过一、二十两，土人渭之白鹤茶，味极甘香，非他处草茶可比并，茶园地色亦相类，但土人不甚植尔。”
明代黄一正辑注的《事物绀珠》列出了今茶名99个，古制造茶名101个，其中岳州出的黄翎毛，岳阳出的含膏冷属古制造茶名。明代张谦德《茶经》也有“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的记载。清代《致富奇书广集》(疑十七、十八世纪问世)又有岳州邕湖产含膏茶的记载。清代黄本骥《湖南方物志》有“岳州之黄翎毛，岳阳之含膏冷，唐宋时产茶名”的记载。还引用唐释齐己邕湖茶诗一首云：“邕湖为上贡，何以惠寻常，还是诗心苦，堪消蜡面香，碾声通一室，烹色带残阳，若有新春者，西来信勿忘。”
北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。南港、北港汇合于乔湖，湖边五座邕庙，庙前有一湖，现名杨家湖，也就是邕湖。岳阳市康王乡北港邕湖一带，是现今的北港毛尖产地。这里气候温和，雨量充沛，每初早春清晨，邕大湖水面蒸气冉冉上升，低空缭绕，经微风吹拂，如轻纱薄雾尽散于北岸的茶园上空。茶园地势平坦，水陆交错，土质肥沃，酸度适宜。
鉴别真假信阳毛尖茶口诀
冲泡方法选一项，先洗后泡记心上；
一克茶叶五十水，三分钟后再出汤；
带叶毛尖营养强，一叶二叶茶最棒；
独芽可以属特级，千万不能是浑汤；
常见八种茶气味，区别青气和清香；
栗香花香茶为上，七种滋味要牢记；
味甘味醇心中放，五种汤色哪种好；
清澈绿中伴淡黄，汤清味醇要高香；
忌浑忌涩忌青气，十四字诀记心上。
审评茶的好坏真假，无外两点，一是理性评审，二是感观评审。理性评审主要是检验茶的内含物及生化农残，还有含水率灰分等是否符合品饮。感观评审主要看、闻、尝、泡等，通过干看外形，湿看内质（香气、汤色、滋味、叶底）来评定。
信阳毛尖
1、看
看条形、看色泽、看汤色。
形条：凡是毛尖茶的外形有过紧、过细、过小的茶都不是好茶；
色泽：凡是干茶颜色过绿的茶都不是好茶；
汤色：凡是浑汤的茶都不是好茶；
释：要想达到茶叶滋味和香气最好的极限时，就得掌握住恰当的炒制火候的好技术，炒制就是从鲜叶到干燥至成形中的脱水过程，炒制中需多抖少揉，才能达到去水干操过程中的热气透散，热气就是水，热气透散越好、和火温结合的越恰当，茶滋味和茶香气就会越爽，但外形就会出现微松微散一点，所以好茶的外形就会微松一点粗糙一点；
释：干茶色泽过绿的茶是杀青火侯未熟透所至，颜色好看但青草气过重，所以颜色过绿的茶都不是好茶；
释：条形过小的茶又分4种等级的。小：瘦小上、芽小次、紧小下、细小。
瘦小：即鲜叶缺肥形成的叶薄芽薄造成的瘦小汁淡的茶;
芽小：即过早的采摘单芽造成的芽小汁少的茶;
紧小：即大叶鲜叶茶在萎凋未到位时就开始炒制，并在炒制的过程中，未掌握住揉捻和火候与散气四者之间的恰当的结合技术点，从而造成揉捻时间不当的紧小茶。因此种紧小的茶伴味涩、微汤浑、青草气，苦味重，贬称“大浑淡”;
细小：即独芽的鲜叶，在鲜叶萎凋和炒制过程中的散热气与揉捻与火候四者之间未掌握住恰当的时间，所造成的揉捻过早过紧的细小茶。此种细小的茶外形粘贴大量未熟透的茶汁于干茶表面，见水即成汤浑，成味涩、青气、涩淡，不堪入口，贬称“小浑淡”。
故不论大叶小叶和独芽茶，外形过紧、过细、过小的茶都不是好茶；
过绿的绿汤茶中，虽然有的汤不浑，但绿汤茶中伴有青草气和涩，故过绿的汤也不是好茶。绿汤要批判、汤浑要枪毙；浑汤茶在我省乱市误导近二十年余，误导成消费者不知什么茶是好茶，想买好茶也不知哪里有好茶，一些茶啇和茶艺培训班及个别理论派砖家们没搞懂炒制技术，却在论文上课堂上茶余饭后口头上不负责任的宣传成“汤不浑不是毛尖”、“没毛不是毛尖”、“浑汤是茶毛”……等错误的理论以讹传讹，是导致毛尖进入误区的根源。
注：芽头好看，小浑淡，被一些商家作为卖点，可悲。
信阳毛尖
2、闻
即闻香气。
干茶闻着要香、洗茶后闻着要香、汤色闻着要香，不能有怪气味和青草气，目前市场上青草气的茶特别多，一些茶啇将“青草气”的茶向顾客误导成“清香”，即使是清香的茶也是普通的茶，我们信阳毛尖茶中常见有八种香气，当数“花香”和“栗香”茶为上茶。
3、尝
即尝滋味。
凡是味涩的茶不是好茶，凡是味过苦的茶不是最好的茶；由于市场涩味茶多，有些茶商市误导说“不苦不涩不是茶”这个怪话常见。涩苦和青草气是茶本质生成的物质，就是要通过加工炒制过程中将味涩炒成味醇味甘…等、将青草气炒成熟透的栗香清香花香…等香气，信阳毛尖可以微苦，但决不许味涩。
信阳毛尖
4、泡
正确的泡茶，也是识别好劣茶中的一个检验过程。经不起一百度开水的冲泡、三分钟后再出汤的茶不是好茶，好茶必须要经得起开水冲泡，过三分钟再出汤——任然不涩、不苦、汤不浑、不青气，才是好茶。
春茶丨鉴别真假信阳毛尖茶口诀
鉴别真假信阳毛尖茶口诀看、闻、尝、泡
传授你们如何鉴别真假信阳毛尖茶的口诀
目前市场上不合格的茶为掩盖其弊端，担心开水冲泡三分钟后再出汤会出现涩苦重，为此她们宣传冲泡毛尖茶作弊成：“开水冲泡会将茶烫坏了，得用温水快冲快泡快出汤”等歪曲外话。国家规定茶叶评审时冲泡不能少于三分钟。因喝茶就是喝茶里面含的汁水滋味香气，没有开水冲泡怎能泡出茶汁？没有茶汁怎能评茶优劣？故没有三分钟的开水是泡不出正确工艺好茶的滋味的！炒茶时两百度的高温都有不怕，还怕冲泡时的一百开水吗？茶是喝的，不是看的，古人泡茶是煮茶，现在有些类茶还是煮茶式饮用。
所以毛尖的“温水快冲快泡快出汤”误言是为了掩盖其干茶多种不合格的原因：如干茶含水率超标经不起高温开水冲泡；二炒制时杀青不够有青草气经不起开水冲泡；三是为达到干茶便于过光过紧过细的外观时，就需要在炒制工序中杀青火小保持水份才能完成外观“细、紧、小”，杀青火小不透的同时又揉捻过紧过细就造成了未熟透的茶汁外溢，粘贴于干茶外表上了，此茶冲泡时很快就会出现：味涩汤浑和青草气，更经不起三分钟泡…越泡越涩。相反若含水率未超标和正确工艺炒制的好茶，如果没有三分钟开水冲的话，她的香气和滋味反而还会泡出不来！
三要三忌
一杯好茶必须具备三大要点和三大忌点：
要汤清、要香高、要味醇；
忌汤浑、忌味涩、忌青气。
从视觉看要汤清不浑——看着舒服，从嗅觉闻要有香气不能有青草气和怪气——闻着舒服，从口觉尝要爽口不能有味涩和怪味——口感觉要舒服；不论我国的扁形茶、曲形茶、针形茶…等各大名茶的外形标准怎么改变和制定，都不能和这三忌三要的内质相矛盾。
春茶丨鉴别真假信阳毛尖茶口诀
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皇宫贡品北港毛尖茶艺表演十道工序
北港毛尖是条形黄茶的一种，产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带。在唐代就有记载，清代乾隆年间已有名气。下面就为大家介绍此款茶的茶艺。
一、器具组合
铁制火炉一具，铜质烧壶一把，长方形紫檀木茶盘一个，长方形木制托盘一个，青瓷茶碗若干个(可用三才盖碗杯)，陶质茶罐一个，檀木茶道具一套，茶色茶巾一条，清花茶荷一个，彩瓷花瓶一个、栀子花一枝，香炉一个，香三支，北港毛尖茶若干克，《平湖秋月》曲碟或录制的《水乡天籁之音》磁带一盒，醉茶图一副。
二、基本程序
第一道：煮水——邕湖荷露煮含膏
茶者在沏茶前，首先择具备器、挂画、插花、奏乐、焚香静气，神入茶径，然后开始生火煮水。“水为茶之母，茶为水之魂”。烹茶鉴水，乃中国茶道之特色。古人把宜茶之水分为天水、地水，天水即雨、雪、霜、露、雹;地水乃泉、江、河、湖、井。更有趣者，如扫梅花雪、聚腊月霜，集荷叶露，解严冬冰，借清纯之水，发茶人清幽之思。今天我们所烹之水乃北港邕湖荷花晨露，有诗为证：轻纱薄雾锁池塘，滴滴水晶吻异香。集得青荷冰露洁，含膏共煮洗俗肠。
第二道：涤器——青瓷茶碗岳州窑
岳州乃岳阳之古称：唐代不仅有邕湖含膏之名茶，岳州茶具也享有盛名。岳州窑乃全国六大名窑之一，陆羽茶经：四之器》中载：“碗，越州上，鼎州、婺州次，岳州上，寿州、洪州次，越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶。”还载有品茶用具二十四件，并提出：“城邑之中，王公之门，二十四器缺一，则茶废矣。”今天我们使用的泡茶之器，乃岳州窑所产的青瓷茶碗，正是名茶用名器，相得益彰。
第三道：赏茶——茶伴公主入青藏
茶艺知识|茶艺基础知识
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黄茶的种类
怎样来鉴别古丈毛尖茶？具体方法有哪些？
古丈毛尖，属于绿茶的一种，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为"绿茶中的珍品"。独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
古丈毛尖茶品质深得茶友的喜爱与认可，为绿茶中的名优茶类，下面笔者为茶友介绍下古丈毛尖的品质特点鉴别方法。
古丈毛尖茶鉴别方法
1、看外形
古丈毛尖茶外形条索紧细圆直，锋苗挺秀，白毫显露，或弯似鱼钩，或直如标枪，色泽翠绿光润。
2、观汤色
古丈毛尖汤色绿润明亮，茶汤中茶叶直立，上下沉浮，白毫在汤中穿插涌动。
3、闻香气
古丈毛尖茶嫩香高悦，清爽持久，清香芬芳，悠长自然。
4、品滋味
古丈毛尖茶滋味鲜醇爽口，小啜一口，茶汤顺滑，缓缓流入喉中，回味甘甜，齿霞生津。
5、评叶底
古丈毛尖茶叶底肥厚绿嫩，鲜活如重生，大小匀齐成朵，细闻叶底，余香尚存。
喝毛尖茶有什么好处 毛尖茶的功效有哪些
有一句俗话说，高山出好茶，毛尖茶就是生产于这样地方的好茶，它生长于海拔一千多米的高山，茶叶的种类非常多，是非常著名的茶品，它的颜色很鲜艳，纯正，泡出来的茶汤也很清新甘醇，在现在的茶叶市场上有着很不错的销售量。这么多人喝毛尖茶，喝毛尖茶有什么好处呢?
喝毛尖茶有什么好处?好处一：降低血压，这是因为毛尖茶里含有很丰富的咖啡碱和茶叶素，咖啡碱能够使血管壁变得松弛，使血管保持很好的弹性，所以可以起到很好的降低血压的作用，降低发病率。
喝毛尖茶有什么好处?好处二：抵抗病菌，毛尖茶有着非常好的抗菌消炎的功效，这种作用在面对口腔病菌中最为明显，俗话说病从口入，每天多喝一些毛尖茶，为口腔消毒，减少口腔疾病的发生。
喝毛尖茶有什么好处?好处三：止血消毒，上面我们提到毛尖茶可以抵抗病菌，由于毛尖茶止血消毒的作用，用毛尖茶的茶汤清洗伤口，对伤口有着很好的恢复作用，所以如果受伤找不到医用药品急救，就可以用毛尖茶的茶汤来清洗。
喝毛尖茶有什么好处?好处四：减肥，这应该是很多女性最为关注的功效吧，毛尖中具有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，这样可以很有效地减少脂肪。
经过以上的介绍，您明白喝毛尖茶有什么好处了吗?其实喝毛尖茶的作用远远不止这些，经常喝一定会对您的身体起到很有益的作用。但是一定要喝正宗的毛尖茶，最好能够持续饮用。更多全面信息，上了解详情。
喝毛尖茶有什么好处毛尖茶的功效有啥
有一句俗话说，高山出好茶，毛尖茶就是生产于这样地方的好茶，它生长于海拔一千多米的高山，茶叶的种类非常多，是非常著名的茶品，它的颜色很鲜艳，纯正，泡出来的茶汤也很清新甘醇，在现在的茶叶市场上有着很不错的销售量。这么多人喝毛尖茶，喝毛尖茶有什么好处呢?
喝毛尖茶有什么好处?好处一：降低血压，这是因为毛尖茶里含有很丰富的咖啡碱和茶叶素，咖啡碱能够使血管壁变得松弛，使血管保持很好的弹性，所以可以起到很好的降低血压的作用，降低发病率。
喝毛尖茶有什么好处?好处二：抵抗病菌，毛尖茶有着非常好的抗菌消炎的功效，这种作用在面对口腔病菌中最为明显，俗话说病从口入，每天多喝一些毛尖茶，为口腔消毒，减少口腔疾病的发生。
喝毛尖茶有什么好处?好处三：止血消毒，上面我们提到毛尖茶可以抵抗病菌，由于毛尖茶止血消毒的作用，用毛尖茶的茶汤清洗伤口，对伤口有着很好的恢复作用，所以如果受伤找不到医用药品急救，就可以用毛尖茶的茶汤来清洗。
喝毛尖茶有什么好处?好处四：减肥，这应该是很多女性最为关注的功效吧，毛尖中具有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，这样可以很有效地减少脂肪。
经过以上的介绍，您明白喝毛尖茶有什么好处了吗?其实喝毛尖茶的作用远远不止这些，经常喝一定会对您的身体起到很有益的作用。但是一定要喝正宗的毛尖茶，最好能够持续饮用。
黄茶有哪些种类以及黄茶的功效特点有啥
毛尖和毛峰的区别是什么？
信阳毛尖怎样批发？
毛尖茶好喝吗 毛尖茶的好处有哪些
传言道高山出好茶，的确如此，毛尖茶就是处于海拔一千多米生产出来的茶叶。因为毛尖茶的产地不同，所以毛尖茶也分为许多不同的品种。而最为我们熟知的有信阳毛尖茶、黄山毛尖茶等。那么，毛尖茶好喝吗?
虽然毛尖茶的产地不同，但都是属于毛尖茶这一类茶叶。毛尖茶的功效作用大致也都一样。那么，毛尖茶的好处有哪些呢?今天小编就和大家分享一下喝毛尖茶的好处。
分解烟草毒素——喝毛尖茶好处一
毛尖的一大好处就和可以分解烟草毒素。喜欢抽烟的人不妨试试喝毛尖茶。通过多喝毛尖茶，存在身体中的一些烟草毒素就可以被分解并排除体外，从而来减少烟草对人体的伤害。特别是抑制尼古丁对人体的伤害，尼古丁对人体的伤害极大，通过多喝毛尖茶可以抑制分解对人体的伤害。
抗菌消炎——喝毛尖茶好处二
多喝毛尖茶还能起到抗菌消炎的作用。毛尖茶在抗菌消炎功效方面上具有一定的作用，特别是针对口腔中的病菌。如果对于没有饮茶习惯的人而言，坚持每天饮用毛尖茶可能会有点困难，那么，他们可以每天用毛尖茶来漱口，这样有益于口腔的卫生，空腔健康了，自然而然，由空腔卫生而引起的病毒感冒就少了。
止血消毒——毛尖茶好处三
毛茶还具有止血消毒的作用，这是毛尖茶的第三个好处与作用。但毛尖茶的这个功效不是喝出来的哦。而是，当受伤了的时候，用毛尖茶水来清洗伤口不但能够起到消毒抗病菌的作用，而且对于小伤口而言，还能起到止痛止血的功效。
毛尖茶的好处有三，以上就是小编跟大家分享的毛尖茶的好处，。希望对关注此篇文章的你有帮助。
喝毛尖茶有什么好处 毛尖茶属于什么茶
对茶叶种类不是很了解的人，可能会以为毛尖茶就是芽头采摘下来的茶叶。其实不然，毛尖茶从干茶的外形上来看是有些像芽头，但是毛尖茶并不是任何茶树的芽头采摘下来制成的茶叶。那么毛尖茶属于什么茶呢?
毛尖茶是绿茶中的一个品种。国内的毛尖茶按地域划分又可以分为信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖、沩山毛尖、茅坪毛尖等品种。那么常喝毛尖茶有什么好处呢?常喝毛尖茶具有降低血压的功效，因为毛尖茶内丰富的儿茶素以及咖啡因的成分具有促进人体血管壁松弛，使人体的血管壁保持一定的弹性，消除脉管痉挛的功效。
另外，常喝毛尖茶的人也比较容易保持身材。毛尖茶中具有丰富的腺嘌呤、嘌呤碱等生物碱，这些生物碱又能与戊糖、磷酸等物质形成核甘酸。而核甘酸中的化合物对脂类物质的代谢起着重要的作用，对含氮化合物具有极妙的分解转化作用，从而帮助人体达到消脂的作用。
毛尖茶中含有大量的EGCG成分，能有效的抑制人体中促瘤剂活性，有效地防止癌细胞的生产，因此毛尖茶也具有非常强的抗癌作用。当然，喝毛尖茶的好处还远不止这些，改善消化不良、防龋齿、清口臭、抗菌、防癌、提神明目、美白、抗衰老、防皮肤病、抗辐射、增强记忆力……
常喝毛尖茶有什么好处毛尖茶能减肥吗
毛尖茶因为外形比较细直圆润又光滑，茶叶全身白毫遍布，而得此名。毛尖茶的色香味形均有独特个性，是著名茶叶品种，除了沩山毛尖属于黄茶，一般毛尖茶都是属于绿茶的。我们喝茶很多都是冲着好处去的，那么喝毛尖茶有什么好处呢?
喝毛尖茶好处——抗菌消炎
毛尖茶具有收敛、抗菌消炎等作用，能够预防肠道传染病。在信阳，就有当地茶农在临床中运用这一功效，为肠道疾病患者来治病，起到了立竿见影的作用。同时能够提高人体免疫力，起到预防感冒作用。
喝毛尖茶好处——防龋齿
毛尖茶含有丰富的物质，有抗菌消炎作用，可以防止龋齿生成，每天饭后养成用毛尖茶来漱口的好习惯，是有利于口腔卫生的。
喝毛尖茶好处——提神醒脑
在工作疲惫或者没精神的时候，不妨泡一杯毛尖茶来提神、舒缓压力。因为毛尖茶含有丰富的咖啡碱，具有提神醒脑的功效。
喝毛尖茶好处——预防癌症
根据研究表明，毛尖茶含有的成分有软化血管、降低胆固醇、以及预防癌症发生的作用。所以经常喝毛尖茶最大的好处就是可以帮助预防疾病发生。
喝毛尖茶好处——清热解毒
夏天喝毛尖茶最好了，毛尖茶性凉，可以让你在炎热的夏天里生津止渴、清热消暑，排毒养肝同时，还能护眼呢!
喝毛尖茶好处——消食和胃
在饭后30分钟，不妨喝杯毛尖茶，能够帮助你的肠胃消化，还能消除多余的脂肪，起到减肥作用。不过要记住，毛尖茶大多还是属于不发酵茶，对肠胃刺激性比较大，如果肠胃不好的朋友还是要谨慎饮用。
喝毛尖茶有什么好处?毛家茶的好处可不止这些，谁喝谁知道，毛家茶富含茶多酚、咖啡碱、儿茶素等营养成分，对人体十分有益，经常饮用能起到保健作用。不过毕竟是茶不是药，还是要提醒大家不要将毛尖茶当成药来喝，不能过量饮用，而且要选择适合自己体质习惯的茶叶。想了解更多的朋友就到吧。
毛尖茶的功效与作用毛尖茶的泡法
日照绿茶味道为何与众不同哪个好,日照绿茶和信阳毛尖区别
绿茶包括哪些茶叶？绿茶的分类
信阳毛尖茶和都匀毛尖茶有什么区别？
一说到毛尖茶，很多人会想到信阳毛尖和都匀毛尖，而且信阳毛尖和都匀毛尖都属于绿茶，大家总会把这两种茶相提并论，不过还是有不少的朋友分不清楚这两种茶，那么信阳毛尖和都匀毛尖区别是什么？今天来给大家讲讲信阳毛尖和都匀毛尖的区别。
信阳毛尖
信阳毛尖，中国十大名茶之一。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
都匀毛尖
都匀毛尖，也是中国十大名茶之一。都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
信阳毛尖和都匀毛尖的区别
1.历史有别
唐代茶叶生产发展开始进入兴盛时期，公元760—780年间，茶圣陆羽撰写的世界上第一部茶学著作《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省、42个州郡划分为八大茶区，信阳归淮南茶区，并指出：“淮南（茶）以光州（今潢川、光山一带）上。
旧《信阳县志》记载：“本山产茶甚古，西南山农家种茶者多本山茶，色香味俱美，品不在浙闽以下。”唐《地理志》载：“义阳（今信阳市平桥区、浉河区）土贡品有茶。”宋代大诗人苏东坡曾有“淮南茶，信阳第一”的赞誉。由此可见，信阳毛尖在唐代已经很有名气。
都匀毛尖茶是中国历史名茶，属绿茶类，生产历史悠久，早在明朝即为贡茶。都匀毛尖茶有着比较精细的传统加工工艺并流传至今，加工出来的茶叶突出“毛”和“尖”两个根本特征，加工手法独特，技术精湛，原料要求也极其考究。
2.产地有别
信阳毛尖为河南省著名特产之一，亦称“豫毛峰”，是中国名茶之一。
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三台甫茶之一。
3.加工有别
信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、“熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”的温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐形成。信阳毛尖加工较为复杂繁琐。
都匀毛尖采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1—2小时，表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺主要分为达成、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。
4.品质特征有别
信阳毛尖的色、香、味、形均有奇特本性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气雅致、清爽，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光芒、白毫明明。冲泡后香高恒久，滋味浓醇，回甘生津，汤色豁亮清澈。信阳毛尖即以此饮誉中外。
都匀毛尖绿茶外形条索紧细卷细，毫毛显露，色泽绿润；香气清嫩鲜，滋味鲜浓回甜，汤色清澈，叶底嫩绿匀齐。都匀毛尖又称“小江南”，素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色着称。
5.市场差别
作为毛尖茶的名牌产品，在全国茶叶市场占有率方面信阳毛尖比都匀毛尖名气大，市场占有率也高，但是两个品种都有很大的市场潜力需要挖掘。
都匀毛尖和信阳毛尖都是我国十大名茶之一，对于很多喜欢喝毛尖的茶友们来说，难免会将他们两者拿来比较。但是两者有所不同又各有区别，都是比较不错的选择！