新手入门首先认识什么是福鼎白茶？何为白毫银针？

白毫银针是什么茶。

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（一）历史上的福鼎白茶

历史上呢，福鼎当地制作多种茶类，其中有包括银钩、茉莉花茶、绿茶、白琳功夫，但其中优质的福鼎白茶价格也是不低，那主要的原因就在于以前的福鼎茶树主要是菜茶为主，芽头小而幼，难以制作品相优异的白毫银针。自八十年代以来，改种华茶一号（大白茶），华茶二号（大毫茶），芽头饱满而粗壮，因此白茶从品质上得到了突破。WWw.CY316.Com

清代周亮工在《闽小记》中说到：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒”所以以前嫁女儿，未必看别人家有田几亩，还可以看人家有银针几担。

（二）福鼎白茶的地位如何？

福鼎白茶相对于其他历史名茶，那名声还是要小一些的，比如西湖龙井、武夷山大红袍什么的，毕竟不是皇帝老儿曾经钦点过的茶。那比起黑茶那些边销茶，福鼎白茶还是比较不错的，至少也是漂洋过海扬名海外的不是。

以前就有传在红茶里面加几枚白毫银针，增加品相，提高档次的。

那现在福鼎白茶也已经算是声名鹊起了，比如：中国地理标识保护产品、国家级非物质文化遗产、中国文化名茶、中国世博十大名茶之一等等啦。

而且福鼎白茶的被越来越多茶友所接受和喜爱。

福鼎白茶的白毫银针的标志

福鼎白茶白毫银针是白茶等级中最高的，也是价格最高的等级！

毫银针因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名，有“茶中美女”之美称。由于白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目，在茶杯中冲泡时，芽芽挺立，蔚为壮观；冲泡后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。故而白毫银针，新手如果选茶一定要认准白毫银针的特殊性标志，什么是它独有的标志呢？福鼎当地称之为一旗一枪是银针。

什么是旗呢？在一年春季来临的时候护着芽头旁边小叶壳，枪是肥壮而饱满的芽头。由于福鼎独有的地理条件和气候条件，春芽生花的时候叶片护着芽头一并生长出来，长到一定程度叶片与芽头才会分离，叶片才会生成大叶片。而白毫银针是不等叶子分离大叶片时就采摘下来了。而这就是它独有而独特的标志。

外地的茶树不具备福鼎地理和独特的气候生长出来的芽头是独立的，芽叶未生成之前芽头就已经很长了，就必须采摘下来了。所以只能采一颗而不具备银针一旗一枪的标志，所以选购时候得谨慎。不是一定是一根芽头就是最好的！

白毫银针一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或者福建水仙树品种肥壮芽头制成。传统上，在萎凋后的干燥环节，产自福鼎的银针在干燥一般采用烘干方式，称之“北路银针”；产自政和的银针，在正常气候下，干燥一般采用晒干方式，称之“南路银针”。

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福鼎白茶白毫银针价格

福鼎白茶白毫银针价格是多少？现阶段白毫银针根据品质的不同大致售价区间在1000元/斤-1800元/斤，三年白毫银针价格基本翻倍。

福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。

福鼎白茶白毫银针价格

与茶友们分享下福鼎市茶业协会于2018年7月3日所发布的《2018年福鼎白茶系列产品市场参考价》中关于白毫银针的参考价：1年一级白毫银针价格为1600元一斤，3年一级白毫银针价格为2250元一斤，7年一级白毫银针价格为5750元一斤;1年特级白毫银针价格为2300元一斤，3年特级白毫银针价格为3950元一斤，7年特级白毫银针价格为8250元一斤。

对于这个白毫银针官方市场参考价格的推出，对于广大茶友们是件好事，让大家在购买白毫银针时心里有底，避免上当受骗。

不过在选购白毫银针时，由于各个商家品牌、包装不同，茶叶的净含量等也是区别比较大的;建议茶友们在选购白毫银针时，记得认清白毫银针产地、年份、品级等信息，多作对比，以便买到适合自己的白毫银针。

白毫银针的品质特征

白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛)，勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。

也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子(俗称银针脚)，并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。

现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。

政和大白茶和福鼎大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。

在这两个品种集中栽培的茶园里，每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人。

本文对福鼎白茶白毫银针的价格介绍就到这里了，普通的白毫银针通常在500元左右一斤，而且普遍是新茶，在这个基础上，年份越高的茶价格也就越高，通常分3年茶，7年茶，10年茶，价格也从数百元到几千元不等，有的甚至上万。白茶的口感与储存的好坏有很大关系，如果保存不当，即便年份再高，也不能算作上等白茶，因此，价格建立在年份与茶叶品质上。

福鼎白茶白毫银针的功效 2020福鼎白茶白毫银针的功效

下面小编为大家带来一篇《福鼎白茶白毫银针的功效》，希望能够帮助到大家。

白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。也是白茶中品质优异的品种，具有独特的保健功效，常饮有保健养生的作用。下面，就给大家介绍下福鼎白茶白毫银针的功效。

福鼎白茶白毫银针的功效

1、古人发现的白毫银针功效有：降火清热，解毒消炎；解暑、退热、去湿、生津止渴；治风火痛；退高烧；去麻疹杂症。

2、多喝一些白毫银针茶有百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白毫银针茶，有利于保护眼睛，健康身体。

3、白毫银针是降火茶，国际最新研究成果，白毫银针茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用。

4、白毫银针是护眼茶，白毫银针中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。

5、白毫银针是减肥茶，白毫银针茶的内含物质能有效分解脂肪细胞，可阻止新脂肪细胞的生成。

白毫银针冲泡方法

冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯，品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时白毫银针的水温以95℃为好，其具体冲泡程序如下：

（1）备具：多采用有托的玻璃杯。

（2）赏茶：用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。

（3）置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中。

（4）浸润：冲入少许开水，让杯中茶叶浸润10秒钟左右。

（5）泡茶：接着用高冲法，按同一方向冲入开水100—120毫升。

（6）奉茶：有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。

（7）品饮：白毫银针冲泡开始时，茶芽浮在水面，经5—6分钟后，才有部分茶芽沉落杯底，此时茶芽条条挺立，上下交错，犹如雨后春笋。约10分钟后，茶汤呈橙黄色，此时方可端杯闻香和品尝。

本次内容就介绍到这里。白毫银针是营养价值不错的保健茶饮，值得细细品饮。目前主销东南亚、德国及美国等地，在早期欧洲，泡饮红茶时同时会在杯中添加若干白毫银针，以示名贵。

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白毫银针喝不懂，又不愿放弃白茶，新手该如何选择入门茶？

前段时间有位新茶友向小白倾诉了自己的烦恼，茶友原来是喝普洱的，后来和朋友一起喝茶，听他的推荐买了一些白毫银针。

原想着，听朋友的一定没错，没想到买回来之后，却发现自己不喜欢喝白毫银针。

白毫银针的价格，茶友们也懂得。顶尖的茶，价格不菲。

这么贵买来的茶，自然是舍不得丢掉，也不能丢掉的，那也太暴殄天物了。

至于送人，数量又颇少了一些，正是左右为难的时候，想着来问问小白的建议。

考虑到茶友是刚刚开始接触白茶，对于白毫银针的口味喝的有些不习惯，也实属正常。

特别茶友原来喝惯了普洱这样口味较重的茶，口味已经习惯了强烈的刺激，刚接触清润淡雅的白茶时，难免有些不适应。

就像小白原来也是和普通的年轻人一样，是喜欢流行音乐的，后来经过一段时间对传统文化的了解，渐渐的喜欢上听京韵大鼓。

所以反差大不要紧，只要确定喜欢的东西品质确实是好，自己也愿意去接受它喜爱它，循序渐进，未尝不可。

喜欢白茶，可以从入门级的白茶喝起。

一下子就接触白茶当中品级最高的白毫银针，难免会像是走在云端一般，飘飘忽忽的不踏实。

新茶友入门，适合从什么白茶喝起呢？

白茶有三个品级，分别是白毫银针、白牡丹、寿眉。

白毫银针是全部由芽头构成的白茶，茶叶上面的白毫特别多，香气以毫香为主。

滋味组成部分也主要是白毫当中各类氨基酸的滋味，汤感盈润，有凝胶感。

茶汤滋味毫香密韵，颇有些阳春白雪的意味，白毫银针更适合饮用白茶有一段时间的茶友。

诚然，也有新手刚开始就喜欢上白毫银针的口味，不过大多数是从未喝过茶，或者是少喝茶的人群。

对于文章开头，已经有一定喝茶经历的茶友来说，在白茶饮用之初，强行从白毫银针进入，必然有高处不胜寒之感。

白牡丹在白茶当中算是个中庸的。

外形上，白牡丹的芽头并不算小，稍稍比白毫银针小一些的程度。

与白毫银针不同的是，白毫银针是“一旗一枪”的外貌，那个被称作“旗”的小小叶片，存在感稍弱，风头几乎被称作“枪”的芽头抢过。

而白牡丹的芽头和叶子几乎可以平分秋色，一片或是两片的叶子，环绕着芽头。

至于白牡丹的香气，毫香占据部分，除了毫香之外，白牡丹的花香也一样优秀。

与白牡丹的名字相似，不仅仅是在干茶中就能闻到明显的花香，白牡丹在汤水里也是花香落水的。

不过对于普洱圈的老茶友，白牡丹的滋味同样太过清雅，不适用于新手入门白茶。

最后剩下寿眉，茶友们猜到了吧，新茶友入门白茶是要从寿眉喝起的。

寿眉是白茶的三个品级中，生长期最长的。

而寿眉的个子，也丝毫没有辜负它成长的那些时光，是白茶当中个子最高大，壮实的。

寿眉的采摘标准是一芽三四叶，叶子长开，长大了，茶梗也相应变得粗长。

枝大叶阔，茶梗粗长，能够容纳的滋味物质自然也就越多。

即使达到了寿眉品级，芽头上仍然是有白毫的，甚至连叶片上的白毫也如同繁星一般。

叶片与茶梗当中含有丰富的芳香物质，花香馥郁，深厚悠长。

内含物质丰厚，茶汤醇厚稠滑，喝起来像是在吸一块布丁似的。

市场上的寿眉主要以春秋两季为主，现在这个时间点正好与春白茶季相连接。

中国的老祖宗说，不时不食。所以今天小白的新手推荐就以春寿眉为例子。

至于秋寿眉，茶友们搜索下历史文章，从前也写过许多，今天就不做扩展了。

春寿眉是寿眉品级的春白茶。

在每年的春茶季，都是白茶最热闹的时间之一。

喜欢喝白茶的人有很多，同时也有一些比较“挑剔”的茶友，是非春白茶不喝的。

其中自然有一些个人喜好的原因在，但也证明了春白茶确实有自己吸引人的独特之处。

冬天的时候，大部分的茶农是不采白茶的，秋天刚采过茶，冬季的时候便最好让茶树们休养生息，好好囤积内质。

等到来年春天的时候，受到气温的召唤，白茶树萌发出来的茶叶子浓缩了整个冬天的茶树精华，如何能不宝贵？

春茶当中的维生素含量丰富。

春季的时候气温相对较低，茶叶鲜嫩，氨基酸等物质含量高，茶汤的滋味更鲜爽。

气温低，除了对茶树的内质合成有一定的帮助之外。

在外部环境中，由于春季气温低，各类的病虫害是比较少的，尤其是高山地区，昼夜温差大，害虫不易存活。

以上种种，都是春白茶炙手可热的原因。

春白茶的特点，茶友们大致了解了。

那么具体到春寿眉身上，它的香气滋味又是如何？

春寿眉干茶的香气中仍是带有毫香的，甚至在新茶刚做好的那段时间闻香，深深地嗅一口干茶的香气，是能够感受到白毫被吸入鼻腔的。

所以不建议茶友们这么做啊，小白老是习惯性这么干，体验并不怎么好呢。

春寿眉的芽头相对白毫银针和白牡丹来说，是相对小的。

那是在对比之下，将春寿眉单个抽出来，其实人家的芽头也是亭亭玉立，娇俏可人的模样。

冲泡之后，能够在盖香上面闻到较为清晰强烈的鲜爽香气，像是在竹林里面的清风拂过，越过你，在青草地里打了一个滚，掠过竹叶尖，复而到你眼前似的，充满了大自然的气息。

除了竹叶香、芭蕉叶香、花香、甜香也是春寿眉当中少不了的香气，香气丰富不同，搭配起来却又那么和谐。

春寿眉当中的天然色素多，像是叶绿素，茶黄素什么的。

刚开始的时候，汤水的颜色是淡淡的牙色，后来逐渐加深，变得微黄，在阳光的照射下，真的像极了太姥山的落日余晖，落在草叶上的颜色。

汤水是盈润的，同样能够喝到氨基酸的饱满感，用舌头掂掂，能感受其质感。

汤水中的鲜爽味同样很足，在口腔当中能够留下印记，就像是车轮在沙地上会留下车辙一般。

喝完了春寿眉的唇齿之间，留下了清新感，鲜爽感，有生津，会甘甜。

一冲茶饮完，不愿将杯子放下，还在回味，还在留恋，无意中将杯子放在鼻尖，原来杯中也留下了花香。

除了好喝之外，茶友们对于饮茶，往往还会有健康上的要求。

春夏交际，气温变化，正是感冒的多发季节。

而春白茶有消炎解毒的功效，茶友们适当饮用一些春白茶可以达到预防感冒的效果。

天气变化的时候，人们的身体难以适应，常常会影响到自身的睡眠。

气温尴尬，开空调似乎不至于，又有些燥热，或许同样是季节变化带来的身体不适。

喝白茶能够起到安神的作用，对睡眠有一定的帮助。

不过茶友要记得，晚上的饮茶时间一定要有所控制，不能太晚喝茶哦。

白茶虽然具有长期安神的作用，但同时也具有短期提神的作用。

白茶当中的咖啡碱没有被排出体内，就有可能适得其反，影响到睡眠哦！

新茶友在接触白茶的时候，可以从春寿眉入手。

春寿眉算是白茶之中滋味比较鲜明的，对于已经养成饮茶习惯的茶友们来说，更容易接受。

等到茶友们已经能够接受春寿眉的口味之后，就可以继续向其它的白茶品级发出挑战。

寿眉，然后是白牡丹，最后是白毫银针。

入门入门，一定是慢慢来的嘛，一口是吃不成胖子的。

那些一说起白茶，就头头是道的老茶客，不也是从新手一级级练到白茶老饕的吗？

福鼎白茶白毫银针价格，白毫银针哪个牌子好？

福鼎白茶白毫银针是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。白毫银针深受大家的喜爱，那么福鼎白茶白毫银针价格多少钱，白毫银针哪个牌子好？

福鼎白茶白毫银针价格

福鼎市茶业协会于2018年7月3日所发布的《2018年福鼎白茶系列产品市场参考价》中关于白毫银针的参考价：1年一级白毫银针价格为1600元一斤，3年一级白毫银针价格为2250元一斤，7年一级白毫银针价格为5750元一斤；1年特级白毫银针价格为2300元一斤，3年特级白毫银针价格为3950元一斤，7年特级白毫银针价格为8250元一斤。对于这个白毫银针官方市场参考价格的推出，对于广大茶友们是件好事，让大家在购买白毫银针时心里有底，避免上当受骗。

不过在选购白毫银针时，由于各个商家品牌、包装不同，茶叶的净含量等也是区别比较大的；建议茶友们在选购白毫银针时，记得认清白毫银针产地、年份、品级等信息，多作对比，以便买到适合自己的白毫银针。

白毫银针哪个牌子好？

1、品品香

“品品香”为福建品品香茶叶有限公司旗下品牌，创立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。

2、五朝．品茗

“五朝．品茗”为政和县东平宏达茶厂所属品牌，来自福建白茶核心茶区，专注品质白茶，传承白茶传统精湛技艺，严苛的品质标准，让他们的茶叶更出众。

3、馥益堂

“馥益堂”为福建省馥益堂茶产业有限公司旗下品牌，该公司为福鼎市农业产业化市级龙头企业，馥益堂白毫银针还荣获宁德市第七届茶王赛白茶类名优茶。

4、乐品乐茶

“乐品乐茶”为安徽中联茶叶进出口有限公司所属品牌，以品味健康为做茶原则，从生态茶园优选天然鲜叶，坚持天然无添加，采用返璞归真的制作工艺，把自然的味道带到你的身边。

5、闽红岩

“闽红岩”为福建省福鼎市董氏茶业有限公司旗下品牌，公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的现代茶业经营企业。

6、璟福源

“璟福源”为福建广林福茶业有限责任公司所属品牌，坚持正宗福鼎白茶原料，手工日晒工艺，茶干白毫密披，绿装素裹，冲泡后汤色诱人，橙黄明亮，醇香沁人心脾。

福鼎白茶白毫银针的泡法

1、杯泡法

（1）用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g白豪银针茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用。

（2）随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长。此法泡白豪银针茶，白豪银针茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白豪银针茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白豪银针茶意趣盎然的意境。

2、盖碗泡法

（1）取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗（有茶友茶饮推荐用盖碗80度-90度水冲泡），一水2-3分钟左右，二水亦然，三水后适当延长。

（2）先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。

3、壶泡法

取7-10g的白豪银针茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯甘甜中带醇厚的茶味。

4、大壶泡法

取10-15g的白豪银针茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽甘甜。

白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。白毫银针很好喝，而且保健功效与作用显著，很受大家的欢迎。白毫银针的价格就介绍到这里了，希望能帮助大家更好的选购。

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