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在11月1日下午召开的全市科技创新大会上，由浉河区茶产业发展服务局研制完成的丹桂·信阳红茶项目荣获信阳市2012年度科技进步奖一等奖。
近年来，浉河区始终把“茶产业富民”作为第一产业来抓，并投入大量人力、物力、财力，推动全区茶产业快速成长，茶叶品质持续提升。区财政每年拨出专项经费用于茶园基地建设奖补、品牌宣传和市场体系的建设及有关茶事活动。积极争取上级扶持，对集中连片新发展的茶园，进行分类奖励，并为茶农新开展的茶基地免费提供优质无性系茶苗，极大地促进了辖区茶农的生产积极性。丹桂·信阳红茶是采用传统与现代技术相结合，根据气候条件、土壤特性，将精制信阳红茶茶坯与金桂鲜花拼配而成的一种红茶，其外形匀整，色泽乌黑油润，香气持久带桂花香，滋味鲜醇有回甘，汤色金黄明亮，叶底嫩匀完整，品质优良。丹桂·信阳红茶的研发成功，为浉河区茶产业的发展提供了良好的契机，发展丹桂·信阳红茶不仅有利于调整农业结构、增加农民收入，也有利于改善茶园生态环境，还可以拓宽茶产业开发应用渠道、拉长茶产业链，推动茶产业做大做强、做出特色。
据悉，丹桂信阳红在2012年底研制成功后不久，就在河南红茶品鉴活动中荣获创新奖，并荣获河南省科技成果奖。
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祁门红茶合作社项目
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（一）项目概况：祁门是“祁红”的原产地，是中国十大名茶中唯一的红茶，被国外誉为“祁门香”、“茶中英豪”、“群芳最”之称。项目面向全县范围的红茶资源优化整合，提高祁门红茶的对外竞争力。以经济与文化、经济与环境、经济与社会、文化与产业、产业与行业间的相互融合，相互依存、相互促进、共同发展为目标，对社会资源、经济资源、文化资源、自然资源、生态资源、人文资源、区域资源、政策资源等进行充分挖掘，有机整合，以集约运用为导向，以使项目对构建和谐社会作出贡献。
（二）项目建设内容及规模：拟整合红茶生产企业，组建祁门县红茶合作社。规范茶园建设与管理、茶产业研发、标准化生产，创新营销模式。
（三）投资估算：项目总投资约10亿元。
（四）经济效益及社会效益：
1、经济效益：促进祁门红茶销售业的快速增长，加大祁红茶叶市场推广力度，加快茶文化的进程，提高祁门红茶的市场占有率和美誉度。通过研发创新，将使祁红发展加快转变，促进祁红茶叶优化升级，是发展战略新兴产业结构的调整，能使传统祁红茶叶产业“脱胎换骨”，市场竞争力及市场的占有份额会大幅增加。
2、社会效益：为本县社会提供大量直接的和间接的就业机会，促进人民生活水平的进一步提高。促进本县经济的发展，同时还可以带动建筑施工、物流包装等行业的发展。
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修水宁红茶得什么奖
修水宁红茶获得奖项有1914年，修水宁红茶参加上海赛会，荣获“茶誉中华，价甲天下”的大匾。1983年，荣获对外经济贸易部颁发的品质优良荣誉证书。1984年，被评为江西省优质产品。
红茶的功效与作用1.提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2.生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3.利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4.消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5.解毒
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6.强壮骨骼
红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
红茶的营养价值红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
信阳红茶一抹红遍全国
当国内众多茶叶品牌都在探索多元化道路的时候，正投身于红茶经营的信阳茶企业，除了保持自身的经营特色之外，还需考虑如何凸显自己的特色，规避红茶的同质化竞争。
出路，就在脚下；方法，就在市场；前途，就在消费者的心中。
品质和推介，已使“信阳红”红茶初露锋芒。
视点一：今年3月6日上午，出席全国人大十一届四次会议的河南代表团继续审议政府工作报告，同时对境内外媒体开放。会议还没开始，就有100多名境内外记者涌进会场，抢位置、安顿自己的“长枪短炮”。借这一机会，主持本次会议的河南省委书记、省人大常委会主任卢展工为河南的特产“信阳红”红茶好好地推介了一番。他风趣地说，“信阳红”红茶是去年才开发出来的河南新产品，你们都尝尝。卢展工说，广大新闻工作者为河南的发展给予了很大的支持，为了表达感谢之情，我们为大家准备一些土特产。大家都比较忙，何以解忧呢？——唯有“杜康”；大家对河南的感情比较深，我们怎么表达呢？——“好想你”；天气比较寒冷，何以去寒呢？——我们给大家准备点“信阳红”红茶暖暖身……
视点二：去年10月10日上午，北京澳门中心广场上，红红火火的“信阳红风暴”北京王府井活动周启动仪式热烈举行，王府井街口，红红火火的“信阳红”红茶宣传推介活动火热进行中。
“这位大妈，信阳红茶好，养颜、养胃、养生，您买一盒回家尝尝吧。今天‘信阳红’红茶做活动，再送您一盒。”众多茶叶推销人员中，身披大红“龙潭牌信阳红欢迎您”礼仪带的市委书记王铁格外引人注目。
热闹的场面吸引了不少顾客，面对簇拥而来的人群，王铁热情而专业地宣传起“信阳红”红茶。
同样身披大红礼仪带的市长郭瑞民和一个小伙子谈起了“生意”。“信阳红茶品质上乘，6万个芽头才生产一斤红茶。你先喝一杯尝尝味道怎么样。”
信阳市委书记、市长街口卖红茶，成为一大新闻热点。中央电视台等媒体记者对王铁、郭瑞民进行了采访。“‘信阳红’红茶是茶界的一朵奇葩。产品推出后，茶叶产量和茶农收益都翻番了。我们出来推销，为茶农做点事、为信阳茶产业发展出份力，是分内的事。‘信阳红’红茶要靠质量、靠品牌营销来开拓市场。我们的发展目标是让所有的中国人都喝到‘信阳红’红茶，让全世界所有喜欢茶的人都喝到‘信阳红’红茶。”王铁、郭瑞民说。
视点三：去年11月13日下午，在郑州羚锐大厦四楼会议室里，一出以“信阳红”红茶信阳老乡品赏会为主题的好戏正在上演。不过，和10月份“信阳红风暴”宣传月中信阳市领导身披礼仪带，走上街头向北京、郑州市民推销红茶不同的是，这次市委书记王铁、市长郭瑞民在现场玩起了“茶艺”表演，一下子拉近了与现场几百名信阳籍老乡的距离,使现场其乐融融、亲情涌动……
视点四：“郭市长开微博了，大家快去围观！”的帖子在网上引起强烈反响。该帖子称，在新浪微博上发现信阳市市长郭瑞民的实名ID。随后，相关工作人员在新浪微博中找到郭瑞民的主页，发现郭瑞民于3月15日下午5时32分发布首条微博。在微博中，郭瑞民向全国网友叫卖“信阳红”红茶，各地网友则积极回应。“山城、水乡、茶都，美丽信阳，光耀古今，泽披华夏。逢盛世，秉地利，北国江南乘中原经济区建设之风，重任立身，顺势而为，如早春新发茶芽，生机盎然，商机无限。”郭瑞民于15日下午发布的首条微博中，用70多个字言简意赅地对信阳进行了介绍。随后，郭瑞民在微博中邀请广大客商“做客信阳、根植信阳，以信阳为家”。郭瑞民表示，“信阳红”红茶良好的开局给信阳发展茶产业带来信心，“我们将进一步创新思维，做大品牌，做强品质，竭力为信阳茶创造一个新的开始，也为客商投资信阳创造一个良好的环境”。
“信阳红”，不单单是在全国叫响河南农副产品品牌，更多的是信阳人遵循规律、调整结构、加快发展方式转变的结晶。过去“信阳毛尖”很有名，但只在春季生产绿茶，产量非常有限，夏茶、秋茶因为开发利用不够，大多被当作原料低价处理或者废弃，造成茶叶资源浪费，也不利于茶农增收。省委书记卢展工到信阳调研时，为信阳茶产业发展点题，鼓励信阳这个传统的绿茶产区利用丰富的茶叶资源，开发研制红茶，增加群众收入，并为其起了个大气厚重的名字“信阳红”。
按照调整结构、产业集聚、科技创新、农民增收的思路，信阳制定了红茶产业发展规划，引导、支持和服务红茶产业开发。积极引进福建红茶加工技术，以五云、文新、九拓等企业为龙头，加大科技研发力度，在最短的时间内，成功开发生产出“信阳红”。“信阳红”面市后，又积极运作，组织了“信阳红”风暴促销活动，让“信阳红”迅速打开市场，在大半年时间里共销售红茶50万公斤，实现产值2亿元，茶农人均增收近2000元。照此计算，95万茶农每年可增加收益超过20亿元。
“信阳红”从无到有、从小到大，是“以领导方式转变加快发展方式转变”的生动体现，给信阳人诸多启示，在此过程中，信阳人把脉五个“关键词”，泼墨“信阳红”。一是调整。“信阳红”的开发，从产品结构调整破题，进而带动产业结构调整，推动了茶产业发展壮大。结构调整不能只是说说而已，关键在做，关键在实。二是创新。“信阳红”的诞生靠的是思路创新和科技创新。思路创新，改写了多年来信阳不产红茶的历史；科技创新，催生了与众不同的“信阳红”。三是开放。“信阳红”既是开放合作的结晶，也是开放合作的桥梁。信阳引进了一大批资金、技术和人才，加强了与粤港闽台等地区的交流与合作。四是集聚。“信阳红”的生产，带动了相关产业的发展壮大，推动了资源节约集约利用和产业集聚发展。五是民生。改善民生不是抽象的，而是具体的。“信阳红”的开发，使夏秋茶叶资源得到充分利用，变废为宝，符合信阳实际，顺应民心民意，促进了茶农增收，实现了茶农利益的最大化。（原题：那一抹红“信阳红”红遍全国赵恩烽）
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信阳红_信阳红茶
什么是信阳红
河南信阳市境内生产的一种新型红茶。信阳红是信阳市茶叶生产多样化的新品种。
信阳是着名绿茶品种信阳毛尖的生产地，现在有一个全新的茶品种，信阳红，意为“信阳红茶”。正如其名称所示，信阳红属于红茶类型，在大多数西方国家，它被称为红茶。
为了保持与信阳茶风土相关的高品质标准，因此决定向中国学习的主要红茶生产大省安徽和福建。由于信阳茶厂与福建茶厂的相似性较高，信阳红新茶品种是与福建一些最优秀的茶叶专家密切合作开发的。
信阳红的来历2000多年来，信阳以产绿茶而闻名，是全国著名的名优绿茶优势生产区。2009年12月27日。原河南省委书记卢展工到信阳调研，指出信阳要充分利用丰富的茶叶资源，创新发展理念，转变发展方式，尝试开发茶叶新产品，可开发生产红茶，增加群众收入。并命名为“信阳红”。
信阳红的品质特征2010年9位茶叶专家组成评审委员会，对信阳红茶样进行了认真细致的鉴定，鉴评依照国家红茶质量审评标准进行，从红茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行评审，经鉴定认为信阳红的品质特点是“外形条索紧细，色泽棕润多金毫；内质汤色红亮，香气甜香持久：滋味醉厚甘爽。叶底嫩匀红亮。”
专家们对信阳适应市场需求、不断调整产品、开发生产红茶给予了肯定和高度评价，指出信阳发展红茶应走高端市场、名优红茶的路子，外形与国内外传统红茶有较大区别，体现信阳红特色。
信阳红的泡法信阳红冲泡以陶瓷、玻璃茶具为宜。高档信阳红以质感上优的玻璃器皿为佳，温杯后，将3一5克红茶放入器皿中，冲入150-200毫升烧开的矿泉水或纯净水，水温一般95℃左右，首次冲泡时长30-40秒为宜，后可延长至1分钟，加盖闷泡后倒出茶汤。先闻其香，再观其色，然后品味，要趁热细品，才能品出醇味，体会真趣。信阳红作为我国的新派红茶，拥有“甜花香、桂圆味”等独特的品质风味，代表着优雅、悠闲、和谐、甜美的生活品质，具备良好的口感，且非常适合加味饮用，加牛奶、糖、冰、果汁均可改变其口感风味。
信阳红加工信阳红的生产加工技术，沿袭了我国传统的功夫红茶生产技术。功夫红茶是我国独有的条形红茶，有200多年的生产历史。红茶名称常冠以产地名，如滇红、祁红、川红、闽红、湘红等。闽红、滇红、祁红等以其独特品质风格在国际市场上占有特定地位，以宜红、宁红、湖红等拼配的“中国功夫红茶”在国际市场上也占有一定地位。信阳红加工工艺在传承我国功夫红茶加工艺的基础上进行了创新，一般经过萎凋、揉捻、发酵、烘干四道工序并精制而成。
信阳红的质量特点信阳红茶鲜叶一般要求以一芽二三叶为主要原料，芽叶要求匀齐、新鲜，叶色黄绿，叶张狭长，节间较短，叶质柔软。多酚类和水浸出物含试要高。信阳红鲜叶进厂要分级验收、管理和付制。制高档红茶。也可选用单芽或一芽一叶初展鲜叶。
功夫红茶和切细红茶都要有较高的嫩度，一般是以一芽二叶为标准。功夫红茶也只有嫩度高的鲜叶，才能制成形美质优的产品。信阳红的加工工艺和品质特点参照了红茶国家标准（GB /T 13738.2一2008），信阳红珍品以全芽为主，特级以一芽一叶为主，一级以一芽二叶为主，二级以一芽三叶为主，毛茶将以此分级，确保不同等级信阳红的质量品质。
信阳红茶生产工艺，分为鲜叶成堆、萎凋等7个步骤！
说到河南省信阳，许多网民想到鸡公山和其他著名的风景名胜区。他们知道这是将军的家乡。他们知道信阳毛尖茶是台湾十大福茶之一。但是，他们不知道信阳红茶已经添加。这是信阳茶叶史上的一大突破，也是茶艺史上的一大飞跃。让我们明天了解信阳红茶的生产过程。
信阳红茶制造技术
1.鲜叶堆积:不同种类的鲜叶发酵速率不同，所以在加工鲜叶前必须按种类和等级堆积，这有利于红茶加工。
2.萎凋:目的是在失去鲜叶局部水分的同时，消除局部青草气味，使鲜叶微香，有利于改善红茶的喷鼻。萎凋一般分为自然萎凋、野生加热萎凋和萎凋机萎凋。将枯萎的新鲜叶子铺成15-18厘米厚，每小时搅拌一次。
3.揉捏:主要是揉捏并卷成条状，有利于提高发酵，揉捏后的茶汁凝结在叶表面，提高了茶汤的浓度。捏合一般采用捏合机，室内要求室温20-24度，湿度85-90%。
4.分解整理:次要作用是封闭茶团，散热降温，清理整理茶叶条，同时调控茶叶化学成分的变化。通常，解块机用于解块和分类该机制。
5.发酵:这是红茶生产中的一项关键技能。目的是提供有益的条件来氧化茶叶中的多酚。发酵室要求的温度是合适的，通常为22-28度，绝对湿度超过95%，气氛新颖，供氧充足。发酵时间与叶片的年龄和嫩度、切碎、揉捏水平和季节、发酵室内的温度和湿度密切相关。春茶的温度比揉捏时间低，揉捏时间为2.5-4.5小时。夏季和春季温度较高，发酵时间较长。
6.无聊:在过去，炭火主要用于无聊。现在，机器被广泛用于干燥。干燥机主要包括主动干燥机、手动百叶窗干燥机和干燥笼。
7.筛选、调配、废物包装:以上六个步骤制成的茶为红毛茶，普通高档材料制成的红茶外形美观，可间接在市场上销售。然而，由多级鲜叶制成的红茶需要筛选和混合来生产精制红茶。筛选主要是用不同孔径的筛子将红毛茶堆积在不同的大块区域。目前，有先决条件的茶园使用机器筛选。搅拌:主要是使红茶产品均匀，搅拌成品，然后停止废弃包装。
加工后的信阳红色，绳紧而细，色泽棕黄、湿润、金黄。内汤色泽红亮，喷鼻甘甜持久，口感醇厚甘甜，嫩嫩，叶底甚至红亮，未加工的更差。这也是如何制作信阳红茶的一个关键考验。信阳红的效果和影响，以及其他红茶，更有利于人体吸收。它们也是极好的活性饮料。信阳红需要防潮、防臭、耐高温和阳光直射。符合国家标准的商品茶保质期为36个月。
信阳红茶制作工艺，分鲜叶分堆、萎凋等7步！
提起河南省信阳，不少网友会想起鸡公山等著名风景区，知道这里是将军的故乡，知道这里有十大名茶之一信阳毛尖，但却不知道现在增加了信阳红茶，这是信阳茶叶历史的一大突破，也是茶叶历史的一大技术跃进。今天我们就来了解一下信阳红茶的制作工艺吧！
信阳红茶制作工艺
1.鲜叶分堆：不同品种的鲜叶其发酵速度不一样，因此在鲜叶加工前一定要根据品种和等级分堆，这样有利于红茶加工。
2.萎凋:目的是为了散失鲜叶的部分水分，同时消除部分青草气，使鲜叶略显清香，有利于提高红茶的香气。萎凋一般分为自然萎凋、人工加温萎凋和萎凋机萎凋。萎凋鲜叶摊放厚度为15-18厘米，并隔1小时翻拌1次。
3.揉捻:主要是使萎凋叶揉卷成条，有利于促进发酵，并且由于揉出的茶汁凝于叶表，增进茶汤的浓度。揉捻一般采用揉捻机，室内要求室温保持在20-24度，湿度85-90%较为理想。
4.解块理条：主要的作用是解散茶团，散热降温，整理条索，同时调节和控制叶内化学成分的变化。一般使用解块机解块，理条机理条。
5.发酵：这是红茶制作的关键技术，目的就是提供有利的环境使茶叶中的多酚内物质充分氧化。发酵室要求温度适宜，一般为22-28度，相对湿度95%以上，空气新鲜供氧充足。发酵时间与叶子老嫩，整碎，揉捻程度和季节，发酵室温度，湿度都有密切的关系，发酵时间从揉捻算起，春茶气温较低，需2.5-4.5小时，夏秋季温度较高，发酵时间缩短。
6.干燥：以前干燥多采用炭火，目前普遍使用机械烘干，烘干机械主要有自动烘干机，手拉百叶烘干机和烘笼烘干等。
7.筛分、拼配、成品包装:通过以上六个步骤制作出来的茶是红毛茶，一般是高档原料制作而成的红茶，外形美观，可以直接在市场小销售。但是多级鲜叶制作而成的红茶，需要筛分和拼配两个步骤来精制红茶。筛分主要是利用不同孔径的筛网，将红毛茶以不同的大小分堆，目前有条件的茶场使用的是机械筛分。拼配：主要是使红茶产品均匀，拼配好的产品然后进行成品包装。
加工好的信阳红外形条索紧细，色泽棕润多金毫；内质汤色红亮，香气甜香持久，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀红亮，而未加工成功的则差很多，这也是怎样炒制信阳红茶的制作工艺的技术关键的检测。信阳红的功效与作用和其他红茶更利于人体吸收，同是也是极佳的运动饮料，信阳红贮藏要求防潮、防异味、低温、避阳光直射。符合国标的商品茶保质期为36个月。
信阳茶叶新势力——信阳红茶
信阳茶农收入少和茶叶企业的弱势，直接导致信阳毛尖绿茶整体“话语权”的缺失，信阳种茶历史悠久，种植广泛，工艺独特，品质好，信阳毛尖对采摘和工艺要求都很高，企业一般都只采春季茶，而夏、秋季茶基本都扔掉了，每年茶叶的利用率不到60%。
2009年12月27日，卢展工到信阳视察时，指出信阳要加大夏秋茶采摘力度，尝试开发新的茶叶产品，增加群众收入，可以开发信阳红茶加工。并给信阳红茶起了个厚重而鲜亮的名字：信阳红。
信阳红具有独特的保健功效，如消炎杀菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清热等，夏天饮红茶能止渴消暑，是极佳的运动饮料。还具有防龋、健胃养胃、助消化、促食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、防治心梗等功效，抗衰老效果强于大蒜头、西蓝花和胡萝卜等。
信阳红所含的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强，信阳红的功效也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
从青叶进场到最后精制信阳红茶出品一共要历经12道工序。前六道工序依次是青叶进场，保持茶叶通风;萎凋;揉捻;解块;发酵;烘干，经过这些工序，毛茶就生产出来了;后六道是精制工序，一、抖筛;二、砌茶;三、平面圆筛;四、风选;五、拼堆;六、提香。”
筛分：在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。拣剔：将筛分过的各号茶中的轻片、破叶、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。补火：将筛拣过的茶装入布袋，每袋5斤左右，置烘笼上烘烤，直烘至茶叶呈褐灰色。宫堆：也叫匀堆，即将补火的各号茶分层倒入均堆场，混合做成数尺高的方堆，用木齿耙沿着茶堆侧面梳耙，使茶叶流下成为小堆，如此反复，使各号茶调拌均匀。
信阳红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
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信阳红茶如何泡 信阳红茶的泡法
信阳红茶在红茶中一直享有盛名，由于其精良的保健作用和胜人一筹的品质味道。所以对我们来说，无论是喜欢红茶的味道，或者是喜欢红茶的保健作用，选择信阳红茶都是绝佳的选择，那么关于信阳红茶你了解多少呢?无论了解多少都没关系，现在小编就会带大家认识一下信阳红茶，了解关于它的冲泡要领，让你在茶道中意会出茶不一样的意境。
清洁杯具：饮用信阳红茶和大多数的茶一样，都要先准备好符合的茶具，同时为了康健角度思量，每一个杯盏、每一个茶壶都必要用净水冲洗干净，确保饮用红茶的安全和卫生。
倒茶入杯：一样通常这一步都是凭据各自的口味，选择合适自己的红茶倒入开水冲泡调匀，信阳红茶的味道温和，投放时不用太多适量即可。
煮水泡茶：将信阳红茶煮熟冲泡后，把握适当的量倒入杯子中饮用，一般倒水到八分满即可，当然也可以凭据杯子的特点适当倒入杯子中，泡茶饮用，享受信阳红茶的鲜美。
闻香察色：信阳红茶经冲泡后，等候半晌，就可以继续以下步骤，先闻信阳红茶的香味，再去视察红茶的汤色。所谓闻其香，观其色便是如此。
饮茶细品：等到信阳红茶冷却到得当饮用的茶温时，就可以举杯品饮了。喝信阳红茶的时候，注意要徐徐啜饮，要做到细细品味，通过品味信阳红茶的醇味得到人生的升华。
信阳红茶如何泡信阳红茶的泡法
信阳红是一种茶叶，是近年才出品的一款红茶，所以很多人都不是很熟悉。今天我们就一起来认识了解一下信阳红茶是应该怎样去冲泡才好吃吧，只有学会正确的泡方法，信阳红茶喝起来也是很不错的。
在泡信阳红茶前要先看看信阳红茶是不是正常，信阳红茶是有一种香味的。然后再把水倒进盖碗中，然后再把水倒出来，再把信阳红茶放进碗中，再倒进水，这时候信阳红茶就会慢慢被泡开了。
第一泡十五秒就可以把茶汤倒掉，这时候再把水冲进去，在等十五称就可以倒出来喝了，这时候的信阳红茶不管是色、香、味都是比较的不错的。
冲第二泡的冲泡时间可以久一些，可以等待三十秒后再倒出来饮用，这时间的信阳红茶也是一样较为香的。
信阳红茶是可以重复多次冲泡的，次数越多，就越必要泡久一点，这样信阳红茶的味道和香气才会被泡出来，这些都是比较不错的一种信阳红茶的冲泡方法。
信阳红茶也可以用茶壶来冲泡，把信阳红茶放进茶壶中后再泡水，泡一下把水倒失，再倒水冲进去，泡一分钟就可以倒出来喝了，在这里信阳红茶也是可以重复冲泡的，但第三泡是要泡久一点的。
祁门红茶文化产业园项目正式签约
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12月29日，我县举行祁门红茶文化产业园项目战略合作签约仪式。县委书记汪国际出席签约仪式。副县长相友高主持仪式，并代表县政府与联星（杭州）股权投资基金管理有限公司董事长陈玉亮签约。北京西泠书画院、北京工商大学教授范云峰，联星（杭州）股权投资基金管理有限公司总裁郭奕良，无锡和丰投资有限公司董事孙伟、投资部副经理潘旭，有关乡镇和县直有关部门负责人参加了签约仪式。
祁门红茶文化产业园项目初步选址以平里镇祁红小镇为核心区域，辅以阊江河相关流域，首期面积3平方公里，拟投资20亿元，其中用于龙头企业的金融支持、培育与孵化约10亿元，主要包括六大板块：祁门红茶的生产、加工、贸易、批发、电商；祁门红茶产业链金融支持，培育整合龙头企业进入金融市场；祁红文化国际交流与论坛、文艺书画名人基地及活动；祁红文化教育与艺术培训，如祁红学院的创建；红茶数据统计与分析、红茶质量标准与价格分析体系，以及远景的红茶交易所；县域文化旅游资源整合及全域旅游投资建设与运营。
汪国际讲话时指出，近年来，县委县政府始终把红茶产业作为富民强县的支柱产业，紧紧围绕基地、品质、品牌、企业、文化“五大提升”工程，大力实施祁红振兴“2111”计划，让祁门不仅要因茶而名，更要因茶而富、因茶而强。此次，祁门红茶文化产业园项目签约落地，势必对加快五大提升工程实施，实现祁门红茶振兴计划起到巨大推动作用。
汪国际希望，项目签约后，联星（杭州）股权投资基金管理有限公司要尽快组建一支强有力的团队，着手开展项目前期的各项准备工作，推动项目早日落地早日建设；各有关部门和乡镇要切实提高站位，强化思想认识，全力做好项目建设服务工作，确保抓好抓实抓出成效。真正通过项目实施，让祁门红茶在“一带一路”上高香四溢，红遍天下。
仪式上，相友高致辞；陈玉亮介绍了项目建设构想思路；平里镇负责人介绍了祁红小镇规划建设情况。
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