【www.cy316.com - 安化黑茶王】
黑茶大业（5）：“茶王”归来“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有。”这句话所说的，就是安化黑茶中的名角——千两茶。它以重量命名，按古时计量方法，每支1000两。因为大器古朴、工艺繁复、一支重达七十多斤，千两茶素有“世界茶王”之称，它也是安化黑茶史上最传奇的一脉。
千两茶号子：伙计们叻把杠抬啰
千两茶号子：大杠压得好喂！小杠绞得匀啰！粗的压得紧叻！细的压成饼叻！
一杠又一杆压实，一遍又一遍翻转。踩制千两茶的工人，当地叫“杠爷”。即使在大冬天，杠爷们个个满头大汗。
千两茶非物质文化遗产传承人刘新安：你一餐吃不了半斤米喝不得一斤酒吃不得一斤肉的人是干不了这个体力活的
绞杠紧身、抽篾紧篓、木锤敲匀。这样翻来覆去，一支茶踩制成型，往往要20多分钟。千两茶，以重量命名，但尺寸也得精准，都得长一米五，直径21厘米。
千两茶非物质文化遗产传承人刘新安：这是个黄金比例它就是说根据骆驼和马的综合值来进行量身定做的
明清时期，茶商来安化采买茶叶原料，为方便在万里茶道上运输，大多要踩捆成包。最初各家打包的大小、形状、重量不一，后来逐渐统一成小圆柱形，重量是老秤的百两。千两茶，在清同治年间，也就是150多年前，由“百两茶”演变升级而成，为的是提高运输效率。按现在的计量标准，一支千两茶，是七十二斤半。
千两茶非物质文化遗产传承人刘新安：虽然看上起很粗糙但是它是最原始最古朴也是最科学的一个包装材料。
因为这种特有的外形，千两茶还有一个名字：花卷茶。花格蔑篓的里面，还有两层包装，从里到外依次是粽叶和棕片。
篾匠刘光耀：这个花卷篓花卷茶实际上火车头还是我们篾匠篾匠不织出这个花卷篓来就不能叫花卷茶
制作篾篓的竹子，竹龄要超过3年以上。从小满以后，到第二年立春，是制作篾篓的最佳时期。这个时候的竹子含碱量低，不容易招虫。织篾篓的竹片只有两毫米厚，如何保证每条竹片的厚度一样，全靠篾匠自己的手艺。
千两茶的篾篓，从最底部开始形成。编织过程需要长时间蹲坐，很多老篾匠都有腰间盘突出的毛病。71岁的刘光耀十年前开始犯腰疼，现在，大部分工作都交给他的侄子兼徒弟刘海平来完成。
篾匠刘光耀：有一些他的方法对了就没有那么容易断蔑正正当当紧斯斯文文紧就不会断
等到篾篓编制到需要的长度，就要把剩余的竹篾再收回篓子底部，这道工序叫“收花”。完成了“收花”，一个篾篓就算大功告成了。
篾匠刘光耀的母亲，今年94岁。她在缝制的，是千两茶里的内衬。新鲜的粽叶风干后，缝在一起，像一件遮风挡雨的雨披。用它来包装茶叶，就是为了防雨。不急不忙，老人每天能缝制三四张这样大小的粽叶片。刘光耀担心母亲身体，希望她不要再继续做下去，但老人就是闲不住。
刘光耀：娘啊（嗯）你做完这点别做了你可以到处去玩一下（只想做点事情）
这10多年，随着黑茶的复兴，刘光耀的生意越来越好，他办起了一个篾篓加工厂，主要供应安化几家生产千两茶的大户。除了千两篓，他还制起了百两篓、十两篓。这些各种规格的篾篓，无论大小，它们等待的都是茶叶。
压制千两茶的茶叶，通常会在每年的五六月份采摘，选择四叶一芯。这样炒制茶叶是第一步，叫杀青，利用高温破坏酶的活性，让茶叶便于存放，同时也去除了绿叶的青味。粗制形成黑毛茶，杀青之外，还有揉捻、渥堆、七星灶烘焙等多道工序。精制过程更具技术含量，水分的多少、温度湿度的控制，都有精确的指标。不同的季节、不同生长环境和不同的年份，都让茶叶有着不同的性格。制作千两茶，有70多道工序，最不容易传承的，是把握拼配的比例。
千两茶非物质文化遗产传承人刘新安：这个千两茶的原料拼配是非常讲究的它有地域的讲究还有等级的讲究它最好的一支茶在于它的拼配。
千两茶的发源地在安化江南镇。嘉庆皇帝遗物中的那样东西就是千两茶。一百多年前，刘新安家乡的刘姓茶师和晋商创造了这种制作工艺。因为古时有“传子不传女”的规矩，1952年，白沙溪茶厂将掌握这份机密制作技术的刘家成员招为员工，带徒学艺，才把这门技艺传承至今。
刚刚踩制好的千两茶只能算半成品，根据传统，还需要经过七七四十九天的晾晒，才能走入市场。“晾制”千两茶是一个发酵过程，也是一个干燥的过程。
因为制作工艺复杂、劳动强度大、季节性强，千两茶曾在1958年和1983年两度停产，直到1997年，重新恢复生产。目前，安化县经营千两茶的厂商有200家左右。
为方便零售与饮用，在许多茶行，千两茶锯成一饼一饼，有的方便到一袋一泡。千两茶王在时光流转中沉淀，今天，喝起来方便了，喝的人多了，但还是岁月陈酿赋予那种的味道。
cy316.coM延伸阅读
安化黑茶是世界茶王吗？世界茶王——安化黑茶千两茶
安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一，那安化黑茶是世界茶王吗？具体如下！
安化黑茶千两茶
千两茶因净重一千两（老秤）而得名，被业内称之为“世界茶王”、“中国茶文化的化身”，其制作工艺已被列入了国家级非物质文化遗产保护名录。
它以粗枝大叶为原料，以篾篓为包装，经几个身强力壮的汉子绞、滚、卷、踩、压后，制成树状形态。无论外观，还是原料，都是粗糙无比。
千两茶的制作工艺
1、鲜叶采摘
千两茶生产原料一般采用大叶种，采摘标准为一芽四、五叶及成熟对夹叶，此类鲜叶制成的干毛茶一般为二级6等，三级7、8等。黑茶鲜叶采摘不忌讳雨水叶，不采虫叶、病叶。
2、摊放
鲜叶需要进行适当摊放。
3、洒浆
由于鲜叶的含水量一般较低，为保证杀青效果及后期的渥堆发酵，一般需要进行洒水，俗称洒浆。一般5千克鲜叶约洒水0.5千克，但雨水叶不需补浆。
4、杀青
采用滚筒杀青机作业，当筒体温度达230℃左右时，均匀投入鲜叶，杀青程度以叶片暗绿无光泽，有清香气，叶缘稍有鱼眼泡。
5、揉捻
采用50型揉茶机作业，杀青叶装到揉筒3/4位置时为宜，遵行“轻—重—轻”的原则进行揉捻，揉茶时间一般为15～20分钟，视细胞破碎情况而定，以茶汁附在叶表，无碎末为最佳。
6、渥堆
茶坯趁热渥堆，不需要解块直接码堆，成堆一般为圆堆或方堆，重量250千克以上，便于发酵起温。渥堆时间16～35小时，视发酵情况而定，当茶坯发出酒糟香，稍带酸辣味，茶叶手抓不粘手，叶表有水分，俗称“发汗”，即完成渥堆。
7、干燥
将完成渥堆的茶叶采用烘干机或日晒进行干燥。烘干机干燥的黑毛茶清香味明显，叶张卷曲，色泽黄绿，汤色金黄，日晒干燥的黑毛茶有日晒味，色泽乌黑油润，叶张微卷，汤色橙黄浑，以烘干机干燥为佳。
安化千两茶的独特之处
1、踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶
千两茶树长于阳崖阴林，山脉延绵、云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件，另外山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物的生长最为有益，在此基础上，采摘成熟度较高的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，奠定了千两茶特殊的品质内涵。
2、千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性
千两茶它的包装和加工是同时完成的，它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓，千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。
3、千两茶压制工艺是集数百年黑茶加工工艺之大成
千两茶的压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成，除了杀青、揉捻、渥堆、烘干等多到工序外，精致过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。
综上所述，千两茶是安化黑茶用料最老的一个品类，大多采用将老未老的茶叶制作。其营养成份和药用成份的含量是最高的，因此，较好的保健养生功效，这也是安化黑茶称为世界茶王的原因！
风雨征程一甲子 黑茶大业新时代
风雨征程一甲子黑茶大业新时代
天干地支，一个轮回60年。中国人称此为一个“甲子”。湖南省益阳茶厂有限公司走完一个甲子，像一棵郁郁葱葱的大树，清晰地刻下了60圈年轮。
60年岁月沉淀，一甲子厚积薄发。益阳茶厂在它的发展史册上，记载了一代又一代益阳茶厂人栉风沐雨、前赴后继、砥砺前行的奋斗历程。从一个默默无闻的茶厂，到研制第一片手筑茯茶，发展到今天举足轻重的行业地位。在这些年的发展历程中，益阳茶厂战胜危机、克服困难，实现了从无到有，从小到大，从大到强的转变。
追溯前世今生，所有人都了解安化黑茶，但说到茯砖，要从神秘的“丝绸之路”谈起。2000多年前，随着张骞出使西域，打通了纵贯欧亚大陆的商贸通道，形成了古丝绸之路，茶叶从此流进西域边疆，成为人们的生命之茶。在西北地区，茯砖茶是少数民族的生活必需品，或为食物、或为礼物、或为货币、或为祭品，或为待客之道，在西北地区素有："喝酒要喝伊力特，喝茶要喝湘益特"的美誉。“湘益特”就是益阳茶厂的茯砖特色产品。
少数民族喝湘益茯茶的情景照
茯茶起源于陕西，兴盛于益阳，安化第二茶厂，即益阳茶厂的前身，于1953年成功压制出第一片手筑茯茶，开创了湖南压制茯茶的历史先河，并且从此再未间断的生产茯茶。
1958年，湖南省益阳茶厂有限公司建立，是国家重点茯砖茶生产厂家和边销茶原料储备承储企业。当年，益阳茶厂压制第一片机制茯砖茶，至此茯砖茶在保障质量的同时还能批量生产，确保了西北少数民族的生活需求。同年，国家停止了陕西地区茯砖茶的生产加工，茯砖茶的生产加工全部落在益阳茶厂并生产至今。
湖南益阳茶厂有限公司办公大楼
1973年，益阳茶厂首创特制茯砖茶，由传统普茯提升为特茯，从而使得茯砖茶品质的飞跃跨出了历史性的一步。特制茯砖茶一经面世，逐步为其他企业效仿，自此成为行业经典的主流产品。
1988年，因湖南益阳茶厂有限公司拥有成熟茯砖茶加工技艺，和全面的技术参数，于1988年受邀成为首个茯砖茶国家标准的制订参与单位。
2005年，湖南益阳茶厂，率先用高等级黑毛茶原料，研制成功了高等级茯茶，打开了内销市场，从此以后，可以说是引领了湖南黑茶的发展。
一品茯茶
2007年湖南省益阳茶厂成功改制为湖南省益阳茶厂有限公司，自此益阳茶厂国有资产管理体制改革成功。
2008年，益阳茯砖茶加工技艺被国家文化部列入国家级非物质文化遗产保护名录，并确定技艺主体传承单位为湖南省益阳茶厂有限公司。
国家非物质文化遗产牌匾
几度艰辛与曲折，几度辉煌与梦想。从1958年至今，湖南省益阳茶厂有限公司从未间断过生产。六十年的风风雨雨，益阳茶厂岁历经磨难，却矢志不渝，初心不改。六十年的薪火相传，闪耀着一代代益阳茶厂人面对风云变幻，坚持诚实守信与专注专业的经营理念，以锻铸辉煌和梦想的高瞻远瞩之魄力，与时俱进，创造出了一次次的行业奇迹，走出一条特色发展之路。
六十载的辉煌史似长河，悠长、久远；
六十载的光阴如一本厚厚的书，沉稳、厚重；
六十载的年华如同黑茶，源远流长，越沉淀，越醇厚。
历经六十载的岁月磨炼，湖南省益阳茶厂有限公司正以崭新的面貌、高昂的气势，徐徐走来。
黑茶大业（1）：一片叶子飘香千年
黑茶大业（1）：一片叶子飘香千年
安化黑茶,因产自湖南益阳安化县而得名，最早记载始于唐代，兴盛于明清时期。历史上，黑茶一直是西北边疆人民消食去腻的生命之饮，并远销中亚、俄罗斯和欧洲腹地，形成了著名的万里茶道。黑茶作为中国特有的一大茶类，湖南占全国产量的6成以上，安化是全国黑茶产量第一县。探源黑茶文化，讲述茶人茶事，今天的故事从安化云台山的一家三代茶人说起。
安化，古称梅山，境内峰峦叠嶂，云雾缭绕。这里是云台山大叶茶的发源地，海拔800多米。雪后初晴，78岁的龚寿松一早就急忙领着儿媳和孙子上山，来到自家的茶园。
安化县八角茶业创始人龚寿松:这雪不大，把虫害都可以冻死了……
云台大叶茶，是湖南唯一的大叶茶树种。冰雪消融后，茶树露出鲜嫩的叶子，宽大厚实，阔如手掌，这是制作黑茶的顶级原材料。龚寿松十三岁开始种茶，上个世纪50年代参与大叶茶的良种选育，扦插繁育出第一代大叶茶种母本。“云台大叶茶”，随后被定为国家级茶树良种。
安化县八角茶业创始人龚寿松:抗性强，抗旱，抗冻，抗虫，现在安化来说，百分之八九十都是推广的云台大叶种。
龚寿松的家，在云台山脚下的马路镇，这里是安化县的茶叶重镇，人们祖祖辈辈的生计大多来源于茶。制茶的每个细节都极为讲究，哪怕是烧锅的柴火，都得是粗壮杂木，火旺耐烧，还散发出一种独特的香味。
老人上年纪后，他把毕生做茶的技艺，传承给了年轻人。25岁的孙子龚意诚，是湖南农业大学茶学硕士，祖父曾手把手教他制作千两茶。这种只有安化才有的黑茶，72道工序全部由手工完成，大多工序不仅需要技艺，更需体力，只有一群壮汉才能完成。这种创始于清朝道光年间的工艺，200年后在安化仍通过家族或师徒代代相传。
安化县八角茶业创始人龚寿松:要传承，要创新，三代人就是接力赛。
龚寿松创办的茶厂，传到孙子龚意诚手里，每年的产值现在有5000多万。18年前，当地茶产业萧条，青云观茶园也濒临荒废。时年60岁的龚寿松临危受命，县政府希望他出面承包茶园，建厂示范。这片400亩茶园，是上世纪六十年代开垦的。十八年前，龚寿松承包茶园时，周围十里无人烟。他们全家齐上山，日夜守在山上培管茶园。
创业艰难起步，企业慢慢做大，往后交给了儿媳和孙子打理。龚寿松早已给晚辈们定下“三不”的家规。用老人的话说，他只做良心茶。
龚寿松儿媳邓超芝:不收一片外地叶，不贩卖茶叶半成品，不做代加工。
每片茶叶的等级，在分秒之间自动挑选识别。传承祖辈制茶技艺的同时，年轻的掌门人龚意诚，也渐渐读懂了祖辈内心的坚守与诚意。
龚寿松孙子龚意诚:我想更多的是先把人做好，然后再把茶做好。
和历代茶人对茶艺、茶品的坚守一样，135年前由茶商们捐建的永锡桥，今天还完好保留着当年的模样。茶市斯为盛，人烟两岸稠。当年在安化，云集了300多家来自山西、陕西的茶行，从业人员达十多万。安化境内历史上曾有300多座这样的风雨廊桥，大多是茶商捐筑，主要是为了方便运茶。
湖南黑茶文化研究者伍湘安:老百姓送茶要过山，就出现了茶亭。要过桥就出现了风雨桥。他要过溪水，不安全。
清乾隆《湖南通志》记载：“茶产安化者佳，充贡而外，西北各省多用此茶，而甘肃及西域外藩需之尤切”。可以看出，起码在乾隆年间，安化出好茶，已经不是什么新闻了。黑茶里的金花，学名叫“冠突散囊菌”，不仅可补充维生素，而且能分解脂肪、舒畅肠胃。“宁可三日无粮，不可一日无茶”，以肉食为主的边疆百姓，就这样视黑茶为“生命之饮”。
新疆维吾尔自治区民委副主任陆健:我们新疆少数民族有非常深切的体验。我们在喝茶的时候就会想到很多，不光是我们这个单纯解渴呀、这个身体需求啊。
“茶圣”陆羽在他的《茶经》中说，“茶之上者生烂石”。安化的山水之间，遍布七亿年历史之久的冰碛岩碎石，占全球冰碛岩含量的85%以上，这在全世界茶树生长环境中是惟一的。据检测，安化茶叶是硒含量是全国茶叶平均值的2倍，世界茶叶平均值的7倍。
明万历年间，安化黑茶被定为“官茶”，此后，它行销入市，从古老的码头出发，沿资江，过洞庭，入长江，卸船后再用马匹、骆驼运抵西北边疆，辗转到中亚、俄罗斯和欧洲腹地。今天在安化，屋后山上随处可见茶园，大街小巷遍布茶厂、茶行，全县总人口103万，黑茶从业者有32万。
“黑茶大业、健康中国”年度盛典在长沙盛大举行
“黑茶大业、健康中国”年度盛典在长沙盛大举行
同饮一杯安化黑茶，共谱一首思乡之曲。
1月11日，由长沙市工商业联合会、安化县人民政府指导，湖南省黑茶商会、安化县经促会长沙分会、长沙市安化商会主办，安化县经促会湘潭分会协办，湖南云台山茶旅集团承办的“安化黑茶健康中国年度盛典”在长沙市盛大举行。
图为省政协副主席胡旭晟与出席活动的部分专家领导企业代表合影留念省政协副主席胡旭晟、省军区原副司令员黄明开，湖南省茶业协会、湖南省茶叶学会、湖南省大湘西茶产业发展促进会等茶叶行业界专家领导，安化籍省直厅、局老领导、益阳市政府、安化县委政府领导，安化县茶业协会、长沙市益阳商会领导，长沙市安化商会、安化县经促会长沙分会、湖南省黑茶商会、安化县经促会湘潭分会全体会员以及安化黑茶经销商代表近1000人参加了盛会。
晚上6点，活动在《华彩乐章》歌舞中拉开序幕，益阳市人民政府副市长汤瑞祥作重要讲话，并代表益阳市人民政府向长期关心关注支持安化黑茶产业和益阳市经济社会发展的各级领导、各位专家及社会各界人士表示感谢，祝贺“安化黑茶健康中国年度盛典”成功举行。
活动分“感恩致敬”、“创新发展”、“团结奋进”、“盛世欢歌”四个篇章。
图为益阳市政府副秘书长匡维波为施兆鹏教授颁发安化黑茶终身成就奖图为益阳市农业农村局局长胡跃龙为曹文成会长颁发安化黑茶终身成就奖图为安化县人大常委会主任李太源为黄明开将军颁发安化黑茶终身成就奖图为安化县委书记刘勇会为刘仲华院士授予安化黑茶科技领军人物在“感恩致敬”篇章中，安化县委、县政府为安化黑茶产业发展作出巨大贡献的湖南农业大学教授、博士生导师施兆鹏，湖南省供销社原副巡视员、省茶业协会原会长曹文成，湖南省军区原副司令员黄明开颁发了“安化黑茶终身成就奖”，为中国工程院院士、湖南农业大学教授、博士生导师刘仲华颁发了“安化黑茶科技领军人物”牌匾。
图为中国工程院院士刘仲华做主题演讲图为湖南省民政厅社团管理局局长朱志民宣读湖南省振兴黑茶产业研究院成立批复图为湖南省民政厅游劲民副厅长为湖南省振兴黑茶产业研究院授牌，湖南省振兴黑茶产业研究院发起人、名誉理事长谌再来接牌图为湖南省科学技术协会傅爱军副主席颁发聘书予湖南省振兴黑茶产业研究院院长刘仲华、执行院长李颖悟。图为益阳市人民政府汤瑞祥副市长发表重要讲话在“创新发展”环节中，“湖南省振兴黑茶产业研究院”宣布正式成立，湖南省民政厅游劲民副厅长为湖南省振兴黑茶产业研究院授牌，湖南省振兴黑茶产业研究院发起人、名誉理事长谌再来接牌；湖南省科学技术协会副主席傅爱军为湖南省振兴黑茶产业研究院院长刘仲华、执行院长李颖悟颁发了聘书。中国工程院院士刘仲华发表了《黑茶产业发展》的精彩演讲，他提到安化黑茶科技创新进入新层次，围绕黑茶产业的机械化、自动化、智能化和产品的时尚化、便捷化、大众化，未来实现安化黑茶科技创新的持续发展，让安化黑茶健康价值的最大应用，将是重要发力点，并预祝安化黑茶迎来蓬勃发展，再创佳绩。
安化县人民政府县长肖义，湖南省茶业协会会长周重旺为获得湖南省黑茶商会“2019湖南黑茶十大营销创新奖”颁奖随后，安化县人民政府县长肖义，湖南省茶业协会会长周重旺为获得湖南省黑茶商会“2019湖南黑茶十大营销创新奖”的湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理孟涛、湖南云上茶业有限公司有限公司总经理刘波、湖南怡清源茶业有限公司副总经理周静、安化县云天阁茶业有限公司副总经理李劲峰、安化黑茶离岸孵化中心总经理向懿、安化天宝仑茶业有限公司总经理陈慧君、品悟企划公司董事长何鲲鹏、湖南梅山黑茶股份有限公司长沙运营中心总经理刘平安、湖南中茶雪峰经典运营中心总经理张伟、湖南三十九铺茶业有限公司总经理胡德安等颁发了证书牌匾。
图为商会代表集体朗诵《安商赋》中国民歌教父、著名音乐制作人何沐阳倾情献唱歌曲《天耀中华》在“团结奋进”篇章中，中国民歌教父、安化籍著名音乐人何沐阳演唱了自己作词作曲的《天耀中华》。随后，湖南省黑茶商会、长沙市安化商会、安化县经促会长沙分会、安化县经促会湘潭分会正副会长等商界精英齐聚舞台，集体朗诵了“安商赋”。来自安化的文艺爱好者表演了歌伴舞《我爱白沙溪》、歌曲演唱《大美云台山》、歌伴舞《安化》，在《茶艺表演》+《沙画》表演中，沙画师以绘画的方式展现了安化的黑茶的起源、发展与未来展望。
现场文艺节目表演在最后“盛世欢歌”环节中，安化文艺爱好者表演了舞蹈《安化黑茶香飘万里》、活动在《茶香中国》歌舞中圆满结束。
世界茶王安化黑茶功效，安化黑茶——功效多！
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，是黑茶中的精品，且内含有很多的营养成分，具有很多的功效！
安化黑茶的功效
1、延缓衰老
湖南安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸等，都具有破除自由基的功能，能抗氧化、延缓细胞的朽迈，长短常不错的康健养生佳饮。
2、利尿
湖南安化黑茶含大量的咖啡碱，对人体膀胱有刺激浸染，有助于促进尿液中水的滤出率。尿路不畅患者，不妨试试喝，能有用缓解症状哦。
3、助消化
湖南安化黑茶富含咖啡碱因素，能刺激胃部、进步胃液的渗透量，从而增长食欲，辅佐消化。天天饭后一小时，喝上一杯湖南安化黑茶，能起到较好的解油腻、消食结果哦。
4、降脂
湖南安化黑茶具有精采的降解脂肪浸染，恒久僵持适量饮用湖南安化黑茶，更有助于调理人体的血脂、血糖、血压等，对身材康健颇有好处。
5、杀菌
研究表白，湖南安化黑茶中的茶黄素和茶红素，不单是一种有用的自由基破除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌等有较好的抗菌浸染。如遇皮肤破皮，不妨试试用浓黑茶水洗濯患处，中国十大名茶，能起到很是好的杀菌、消炎结果。
6、降血糖
研究表白，湖南安化黑茶中的茶多糖复合物因素，能有用低落血糖，并对血脂、血管硬化、血压等有明显的调理浸染。
7、解毒
湖南安化黑茶中含有茶多酚，茶多酚有很强的吸附浸染，能破除烟气中的自由基，低落烟气对人体的迫害浸染。多饮黑茶还能缓解重金属的迫害，提议吸烟人群常饮。
8、降血压
相干报道指出，湖南安化黑茶中的氨基酸因素，能通度日化多巴胺能神经元，起到克制血压升高的浸染，出格得当中晚年人作为养生茶饮。
喝黑茶的禁忌人群
1、孕妇
孕妇忌喝安化黑茶，尤其是不宜喝浓安化黑茶，安化黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。
2、太瘦，营养不良的人
安化黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦，营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。
3、妇女哺乳期
不宜喝浓安化黑茶哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者
素食者喝安化黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。
5、失眠者
失眠的原因很多，但是不论是哪一种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝安化黑茶，因为安化黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳，血流加快，使人久久不能入眠。
6、患有严重的动脉硬化，高血压病人
这类人喝安化黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮浓安化黑茶，因为安化黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。
7、贫血患者
安化黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。
8、特殊疾病患者
安化黑茶茶叶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝黑茶。
以上就是关于喝安化黑茶的相关介绍，总的来说，安化黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能长期适量饮用对我们的身体有很多的好处！
黑茶专家谈“世界茶王”千两茶
黑茶专家谈“世界茶王”千两茶
世界上个体最大！加工技能最强！难度最大！生产跨度最长！体能消耗最大！天下唯一非后包装的茶品！——湖南安化千两茶，逾千年历史，被世人冠以“世界茶王”的美誉。近年来风行日、韩及东南亚地区，日本、台湾等著名学者称其为“世界茶文化的经典”。“千两茶”又称“花卷茶”，因老秤重为一千两(16两为一斤)而得名。
中国黑茶女专家、怡清源总工程师张流梅，是挽救千两茶加工技术第一人。“千两茶是湖南安化的特产，制作工艺已列入世界非物质文化遗产。全手工制作，古茶法加工，包装与产品同步生成。怡清源野尖千两茶精选安化高档黑毛茶为原料，生产历时一年，历经72道工序，再经49天日晒夜露方可出厂，一年只有四五个月能生产，工艺复杂，真正的物以稀为贵。”
张流梅表示，“安化千两茶只要不碳化，时间愈久价值愈高。”陈年千两茶色泽如铁隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色无改，饮之通体舒泰。曾经有人将一支千两茶浸泡水中七年茶心依然不湿，无论是收藏品饮还是送礼，安化千两茶的珍罕价值都非同小觑。
王华：安化黑茶的储存方法
王华：安化黑茶的储存方法
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生。安化黑茶作为黑茶类中最古老的茶品，更是一种深刻于时间痕迹的茶。众所周知，其他非黑茶类茶一般忌氧化，而黑茶却可以在自然存放的环境下，只求一段无需隔绝与世的寂静，就足以抵御岁月腐蚀，并不断纯粹自己，升华品质。
显然，这里“无需隔绝与世的寂静”是关键。但凡“寂静”的环境，跟茶人的用心有关。用心的目的在于赋予茶特定的时间痕迹，这种痕迹的纯粹与否，不但决定所收藏的茶价值取向，而且影响茶人基于时间期许下的心绪。
确保茶叶储存“寂静”环境的最好方法是建立标准仓库，给予所收藏的茶叶一个恒温恒湿，有通风换气系统的专业环境。可惜，这对于大多数茶人而言，是可遇不可求的事。好在黑茶属于后发酵茶，茶性相对惰性。只要用心留意下面关于黑茶收藏的基本原则，普通家居环境一样可以保存好黑茶。
【阴凉忌日晒】
日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
【通风忌密闭】
通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高，否则容易霉变，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
【开阔忌异味】
茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
除此之外，作为紧压黑茶发源地的安化，为尽量适应安化相对潮湿的环境，先辈们针对安化黑茶，因地制宜衍生出了一些特殊加工工艺，同时也形成了安化黑茶自己的储存特点。
【砖茶耐潮湿】
安化黑茶中的砖类紧压茶，由于茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故，只要出厂时含水量符合出厂标准，而空气湿度在75%以下，哪怕时间再长也不会霉变。
【花卷茶抗潮湿】
安化黑茶中的花卷茶，由于采用了棕叶、竹蔑踩制紧压包装，使得外面的水分很难进入其内部。加上本身内部优势菌的作用，即便茶体表面有氧化现象，里面的茶也会继续陈化，对茶的陈化更有好处。当然要想陈化的好，适当的通风换气、避免长时间暴露在高温（35度以上）、高湿（80%以上的潮湿度）的要求依旧必不可少。
【散茶透气保香】
安化黑茶中的天尖散茶一方面同样经过黑茶渥堆工艺，所以具备紧压茶后陈化的醇厚性特征，另一方面由于其原料采摘一般在春天，属于春茶，香气会相对张扬，茶韵会明显悠长，加之没有紧压的工艺痕迹，所以这类茶的储存既要透气淳化，又要注意保香避免过度氧化。建议大量散茶的收藏采用外纸箱内衬透气性好的棉纸（忌用塑料袋密封）封箱储存，小量的散茶可采用透气性好的紫砂缸内衬棉纸，盖口密封储存。
其实无论是那种原则与方法，黑茶的储存旨在为茶叶陈化营造一个合适的“寂静”环境。环境有了，黑茶的陈化才能在茶人用心的期许中，取天地之灵气，纳日月之精华，安静于万籁无声的淳化封存中。
2020湖南黑茶：世界茶王千两茶
湖南黑茶：世界茶王千两茶
品名：千两茶——世界茶王
重量：36.25kg
年份：(新茶)(其它年份的茶价格另议)
安化县高马溪有限责任公司地处湖南省安化县小淹镇田庄乡，正宗湖南安化高马二溪黑毛茶全部在此加工，然后分布到各个茶号，由此，高马二溪茶叶早年湖南黑毛茶的发详地，也是制作传统纯手工成品“千两茶”的重要基地。
“千两茶”，即花卷茶，因一卷茶合老称约重一千两。该茶用棍锤筑制在长筒形的篾篓中，筑造成圆柱形。高147厘米，直径20厘米。重约36.25公斤。
制作材料：此茶以蓼叶裹胎，外包棕片，再用竹篾捆压箍紧，黑毛茶是立夏前后采摘的全花白梗茶而制作的。
制成工艺：员工都是身强力壮的成年大力气男子汉，五至六个人齐心协力才能完成。纯手工制作，并且工艺十分复杂，原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其跺、绞、压、滚、锤等工艺，全过种通过23道工序，才能完成。其干燥定型则采取置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸“天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内，进入长期陈放期，陈放越久，质量越好，品味更佳，使其具有特殊茶香滋味，经久耐泡，色泽清靓。因此茶独特的工艺的原料，现所称“世界茶王”。
该厂是湖南安化最早制作千两茶作坊之一，据老人遗言：有的厂有员工万余人，每年加工成品几万吨，碧玉码头有歌去：“桅杆如林，脚帮成群，茶香真浓，昼夜光明。”
在乾隆32年（1768）陶澍父亲陶必铨任该作坊工长，他为此作坊大展宏图，把作坊扩建到数千平方米，员工数千人，又增加加工设备，经营管理奇巧有方。到嘉庆7年（1799年）陶澍考上进士，道光元年（1820年），陶澍在京都任职遂年升官，封为三江总督，兵部尚书，因家乡茶厂名声大振，产品销往海内外（现有道光年代篡碑为据）。后来，清朝政府腐败，此地管量不当，渐蓑落。
九十年代末期，由于海外市场的征购，这个绝产多年安化“千两花卷茶”，才得以重出江湖。由于市场的需要，安化县高马溪有限责任公司于2000年开始恢复生产，我们将以“诚信第一”为原则，以创业之精神不断拼博，以更新的理念更完美的产品，用山里人普实、仁慈、博大的情怀欢迎您的惠顾和加入。
饮用功效：饮用千两茶，可以消滞去腻，久放不溲。新鲜的千两茶有一种“霸气”，涤烦闷，扫腥膻，非凡茶可比。陈年茶醇酽隽永，善饮者将其开卷敞放一段时间，待其“睡醒”再畅饮，有琼浆玉液不易之妙。陈年千两茶对付一般的肠胃毛病，可以说茶到病除。
另外，千两茶是海外游子治疗水土不服的常备饮品，因此远销海外，尤其是东南亚、韩国日本各国。
文章到这里就结束了，看了本文《黑茶大业（5）：“茶王”归来》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“安化黑茶王”专题进行查看。