风雨征程一甲子 黑茶大业新时代

发布时间 : 2020-09-23
甲子山绿茶 新红茶 新普洱茶

甲子山绿茶。

风雨征程一甲子黑茶大业新时代

天干地支,一个轮回60年。中国人称此为一个“甲子”。湖南省益阳茶厂有限公司走完一个甲子,像一棵郁郁葱葱的大树,清晰地刻下了60圈年轮。

60年岁月沉淀,一甲子厚积薄发。益阳茶厂在它的发展史册上,记载了一代又一代益阳茶厂人栉风沐雨、前赴后继、砥砺前行的奋斗历程。从一个默默无闻的茶厂,到研制第一片手筑茯茶,发展到今天举足轻重的行业地位。在这些年的发展历程中,益阳茶厂战胜危机、克服困难,实现了从无到有,从小到大,从大到强的转变。

追溯前世今生,所有人都了解安化黑茶,但说到茯砖,要从神秘的“丝绸之路”谈起。2000多年前,随着张骞出使西域,打通了纵贯欧亚大陆的商贸通道,形成了古丝绸之路,茶叶从此流进西域边疆,成为人们的生命之茶。在西北地区,茯砖茶是少数民族的生活必需品,或为食物、或为礼物、或为货币、或为祭品,或为待客之道,在西北地区素有:"喝酒要喝伊力特,喝茶要喝湘益特"的美誉。“湘益特”就是益阳茶厂的茯砖特色产品。

少数民族喝湘益茯茶的情景照

茯茶起源于陕西,兴盛于益阳,安化第二茶厂,即益阳茶厂的前身,于1953年成功压制出第一片手筑茯茶,开创了湖南压制茯茶的历史先河,并且从此再未间断的生产茯茶。

1958年,湖南省益阳茶厂有限公司建立,是国家重点茯砖茶生产厂家和边销茶原料储备承储企业。当年,益阳茶厂压制第一片机制茯砖茶,至此茯砖茶在保障质量的同时还能批量生产,确保了西北少数民族的生活需求。同年,国家停止了陕西地区茯砖茶的生产加工,茯砖茶的生产加工全部落在益阳茶厂并生产至今。

湖南益阳茶厂有限公司办公大楼

1973年,益阳茶厂首创特制茯砖茶,由传统普茯提升为特茯,从而使得茯砖茶品质的飞跃跨出了历史性的一步。特制茯砖茶一经面世,逐步为其他企业效仿,自此成为行业经典的主流产品。

1988年,因湖南益阳茶厂有限公司拥有成熟茯砖茶加工技艺,和全面的技术参数,于1988年受邀成为首个茯砖茶国家标准的制订参与单位。

2005年,湖南益阳茶厂,率先用高等级黑毛茶原料,研制成功了高等级茯茶,打开了内销市场,从此以后,可以说是引领了湖南黑茶的发展。

一品茯茶

2007年湖南省益阳茶厂成功改制为湖南省益阳茶厂有限公司,自此益阳茶厂国有资产管理体制改革成功。

2008年,益阳茯砖茶加工技艺被国家文化部列入国家级非物质文化遗产保护名录,并确定技艺主体传承单位为湖南省益阳茶厂有限公司。

国家非物质文化遗产牌匾

几度艰辛与曲折,几度辉煌与梦想。从1958年至今,湖南省益阳茶厂有限公司从未间断过生产。六十年的风风雨雨,益阳茶厂岁历经磨难,却矢志不渝,初心不改。六十年的薪火相传,闪耀着一代代益阳茶厂人面对风云变幻,坚持诚实守信与专注专业的经营理念,以锻铸辉煌和梦想的高瞻远瞩之魄力,与时俱进,创造出了一次次的行业奇迹,走出一条特色发展之路。

六十载的辉煌史似长河,悠长、久远;

六十载的光阴如一本厚厚的书,沉稳、厚重;

六十载的年华如同黑茶,源远流长,越沉淀,越醇厚。

历经六十载的岁月磨炼,湖南省益阳茶厂有限公司正以崭新的面貌、高昂的气势,徐徐走来。

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黑茶大业(1):一片叶子飘香千年


黑茶大业(1):一片叶子飘香千年

安化黑茶,因产自湖南益阳安化县而得名,最早记载始于唐代,兴盛于明清时期。历史上,黑茶一直是西北边疆人民消食去腻的生命之饮,并远销中亚、俄罗斯和欧洲腹地,形成了著名的万里茶道。黑茶作为中国特有的一大茶类,湖南占全国产量的6成以上,安化是全国黑茶产量第一县。探源黑茶文化,讲述茶人茶事,今天的故事从安化云台山的一家三代茶人说起。

安化,古称梅山,境内峰峦叠嶂,云雾缭绕。这里是云台山大叶茶的发源地,海拔800多米。雪后初晴,78岁的龚寿松一早就急忙领着儿媳和孙子上山,来到自家的茶园。

安化县八角茶业创始人龚寿松:这雪不大,把虫害都可以冻死了……

云台大叶茶,是湖南唯一的大叶茶树种。冰雪消融后,茶树露出鲜嫩的叶子,宽大厚实,阔如手掌,这是制作黑茶的顶级原材料。龚寿松十三岁开始种茶,上个世纪50年代参与大叶茶的良种选育,扦插繁育出第一代大叶茶种母本。“云台大叶茶”,随后被定为国家级茶树良种。

安化县八角茶业创始人龚寿松:抗性强,抗旱,抗冻,抗虫,现在安化来说,百分之八九十都是推广的云台大叶种。

龚寿松的家,在云台山脚下的马路镇,这里是安化县的茶叶重镇,人们祖祖辈辈的生计大多来源于茶。制茶的每个细节都极为讲究,哪怕是烧锅的柴火,都得是粗壮杂木,火旺耐烧,还散发出一种独特的香味。

老人上年纪后,他把毕生做茶的技艺,传承给了年轻人。25岁的孙子龚意诚,是湖南农业大学茶学硕士,祖父曾手把手教他制作千两茶。这种只有安化才有的黑茶,72道工序全部由手工完成,大多工序不仅需要技艺,更需体力,只有一群壮汉才能完成。这种创始于清朝道光年间的工艺,200年后在安化仍通过家族或师徒代代相传。

安化县八角茶业创始人龚寿松:要传承,要创新,三代人就是接力赛。

龚寿松创办的茶厂,传到孙子龚意诚手里,每年的产值现在有5000多万。18年前,当地茶产业萧条,青云观茶园也濒临荒废。时年60岁的龚寿松临危受命,县政府希望他出面承包茶园,建厂示范。这片400亩茶园,是上世纪六十年代开垦的。十八年前,龚寿松承包茶园时,周围十里无人烟。他们全家齐上山,日夜守在山上培管茶园。

创业艰难起步,企业慢慢做大,往后交给了儿媳和孙子打理。龚寿松早已给晚辈们定下“三不”的家规。用老人的话说,他只做良心茶。

龚寿松儿媳邓超芝:不收一片外地叶,不贩卖茶叶半成品,不做代加工。

每片茶叶的等级,在分秒之间自动挑选识别。传承祖辈制茶技艺的同时,年轻的掌门人龚意诚,也渐渐读懂了祖辈内心的坚守与诚意。

龚寿松孙子龚意诚:我想更多的是先把人做好,然后再把茶做好。

和历代茶人对茶艺、茶品的坚守一样,135年前由茶商们捐建的永锡桥,今天还完好保留着当年的模样。茶市斯为盛,人烟两岸稠。当年在安化,云集了300多家来自山西、陕西的茶行,从业人员达十多万。安化境内历史上曾有300多座这样的风雨廊桥,大多是茶商捐筑,主要是为了方便运茶。

湖南黑茶文化研究者伍湘安:老百姓送茶要过山,就出现了茶亭。要过桥就出现了风雨桥。他要过溪水,不安全。

清乾隆《湖南通志》记载:“茶产安化者佳,充贡而外,西北各省多用此茶,而甘肃及西域外藩需之尤切”。可以看出,起码在乾隆年间,安化出好茶,已经不是什么新闻了。黑茶里的金花,学名叫“冠突散囊菌”,不仅可补充维生素,而且能分解脂肪、舒畅肠胃。“宁可三日无粮,不可一日无茶”,以肉食为主的边疆百姓,就这样视黑茶为“生命之饮”。

新疆维吾尔自治区民委副主任陆健:我们新疆少数民族有非常深切的体验。我们在喝茶的时候就会想到很多,不光是我们这个单纯解渴呀、这个身体需求啊。

“茶圣”陆羽在他的《茶经》中说,“茶之上者生烂石”。安化的山水之间,遍布七亿年历史之久的冰碛岩碎石,占全球冰碛岩含量的85%以上,这在全世界茶树生长环境中是惟一的。据检测,安化茶叶是硒含量是全国茶叶平均值的2倍,世界茶叶平均值的7倍。

明万历年间,安化黑茶被定为“官茶”,此后,它行销入市,从古老的码头出发,沿资江,过洞庭,入长江,卸船后再用马匹、骆驼运抵西北边疆,辗转到中亚、俄罗斯和欧洲腹地。今天在安化,屋后山上随处可见茶园,大街小巷遍布茶厂、茶行,全县总人口103万,黑茶从业者有32万。

风雨永锡桥与安化黑茶的的故事


风雨永锡桥与安化黑茶的的故事,永锡桥是安化县规模最大,且保存最为完好的(清代)木构风雨廊桥,属县级重点文物保护单位,是茶马古道上的活化石。

此桥长八十余米,三十九间,为清光绪年间“九乡”百姓捐资修建。当时,由于整个县内不通公路,而永锡桥所在地洞市乡锡潭村为“前乡”与“后乡",新化通安化的必经之路。

往来茶商经此,必须乘船过河,一遇春夏涨水,只能绕道而过,浪费了大把时间。而那敢于冒险的急性人,涨水也要船家硬撑过去,于是便有数次翻船死人的悲惨事故发生(桥志有载)。乡绅远客闻知此事,便远近倡议,义捐修桥。

自发起捐资到动工修建,到大桥竣工建成,越六载寒暑,耗数十万捐资,牵动二县九乡百姓,可谓是当时的大工程。此桥桥墩为纯一色巨石累砌而成。石墩之上为巨大鹊木横卧其上,鹊木上便是由三十九间木屋互连而成的主体廊桥,屋面盖瓦,以蔽风雨。

让我们在边喝黑茶边享受人生的时候,记住这些人的名字:

陈五芝、陈德慧、贺孔佩、龙桂成、董祥徴、贺隆益、胡国英、陶径陶茂光为主修。

石匠莫本盛、唐光照,锯匠曾时辉、彭春阑、陈湿阑,木匠余绍先,瓦匠陈令元。

在上海世博会上,湖南黑茶馆中有一块世界上最大的黑茶砖,这块黑茶砖是由安化县常务副县长李晓跃创意,黑茶砖的正面是(桃花源记》,背面则是永锡桥的全景图。永锡桥在历史上是一个重要的交通要道。

这里有一个故事,说的是永锡桥不仅是安化黑茶文化的历史见证,更为中国革命作出过巨大贡献。

1939年11月的一个晚上,一支30多人的红军小部队,趁着夜色悄悄摸进了洞市的锡潭湾。贺龙将军率领的第二军团正在云台山等着与这支部队会合。

去云台山就必须过麻溪河上的永锡桥,桥上有国民党民团把守。如强攻夺桥,不仅会引起我军伤亡,还会引来大批敌人。于是红军分队队长找到了当地的一个五十多岁、人称吉爹的大伯,一起商量过河的良策。

就在大家一筹莫展的时候,吉爹突然看到屋里堆放的茶叶,眼前一亮,想到办法了。

吉爹马上联络村民、乡亲们一听红军要过永锡桥,二话不说,把家里的黑茶全部翻了出来,又牵了十几匹马,大家装扮成茶商队,顺利地在第二天黎明前过了永锡桥。

红军紧紧握着古爹的手,准备告别。这时候古爹从马背上又取下一支篾片捆扎的花卷茶,送给了红军,代表了乡亲们的一番心意。

据说后来红军在长征时,过草地,这支黑茶起了很大的作用。当战士们误食有毒的野草,腹泻腹胀时,喝点黑茶就解决了。

后来在中国军事博物馆里,陈列一支当时的安化黑茶,讲解员一次又一次地讲述黑茶与红军深厚的情感故事。

“黑茶大业、健康中国”年度盛典在长沙盛大举行


“黑茶大业、健康中国”年度盛典在长沙盛大举行

同饮一杯安化黑茶,共谱一首思乡之曲。

1月11日,由长沙市工商业联合会、安化县人民政府指导,湖南省黑茶商会、安化县经促会长沙分会、长沙市安化商会主办,安化县经促会湘潭分会协办,湖南云台山茶旅集团承办的“安化黑茶健康中国年度盛典”在长沙市盛大举行。

图为省政协副主席胡旭晟与出席活动的部分专家领导企业代表合影留念

省政协副主席胡旭晟、省军区原副司令员黄明开,湖南省茶业协会、湖南省茶叶学会、湖南省大湘西茶产业发展促进会等茶叶行业界专家领导,安化籍省直厅、局老领导、益阳市政府、安化县委政府领导,安化县茶业协会、长沙市益阳商会领导,长沙市安化商会、安化县经促会长沙分会、湖南省黑茶商会、安化县经促会湘潭分会全体会员以及安化黑茶经销商代表近1000人参加了盛会。

晚上6点,活动在《华彩乐章》歌舞中拉开序幕,益阳市人民政府副市长汤瑞祥作重要讲话,并代表益阳市人民政府向长期关心关注支持安化黑茶产业和益阳市经济社会发展的各级领导、各位专家及社会各界人士表示感谢,祝贺“安化黑茶健康中国年度盛典”成功举行。

活动分“感恩致敬”、“创新发展”、“团结奋进”、“盛世欢歌”四个篇章。

图为益阳市政府副秘书长匡维波为施兆鹏教授颁发安化黑茶终身成就奖图为益阳市农业农村局局长胡跃龙为曹文成会长颁发安化黑茶终身成就奖图为安化县人大常委会主任李太源为黄明开将军颁发安化黑茶终身成就奖图为安化县委书记刘勇会为刘仲华院士授予安化黑茶科技领军人物

在“感恩致敬”篇章中,安化县委、县政府为安化黑茶产业发展作出巨大贡献的湖南农业大学教授、博士生导师施兆鹏,湖南省供销社原副巡视员、省茶业协会原会长曹文成,湖南省军区原副司令员黄明开颁发了“安化黑茶终身成就奖”,为中国工程院院士、湖南农业大学教授、博士生导师刘仲华颁发了“安化黑茶科技领军人物”牌匾。

图为中国工程院院士刘仲华做主题演讲图为湖南省民政厅社团管理局局长朱志民宣读湖南省振兴黑茶产业研究院成立批复图为湖南省民政厅游劲民副厅长为湖南省振兴黑茶产业研究院授牌,湖南省振兴黑茶产业研究院发起人、名誉理事长谌再来接牌图为湖南省科学技术协会傅爱军副主席颁发聘书予湖南省振兴黑茶产业研究院院长刘仲华、执行院长李颖悟。图为益阳市人民政府汤瑞祥副市长发表重要讲话

在“创新发展”环节中,“湖南省振兴黑茶产业研究院”宣布正式成立,湖南省民政厅游劲民副厅长为湖南省振兴黑茶产业研究院授牌,湖南省振兴黑茶产业研究院发起人、名誉理事长谌再来接牌;湖南省科学技术协会副主席傅爱军为湖南省振兴黑茶产业研究院院长刘仲华、执行院长李颖悟颁发了聘书。中国工程院院士刘仲华发表了《黑茶产业发展》的精彩演讲,他提到安化黑茶科技创新进入新层次,围绕黑茶产业的机械化、自动化、智能化和产品的时尚化、便捷化、大众化,未来实现安化黑茶科技创新的持续发展,让安化黑茶健康价值的最大应用,将是重要发力点,并预祝安化黑茶迎来蓬勃发展,再创佳绩。

安化县人民政府县长肖义,湖南省茶业协会会长周重旺为获得湖南省黑茶商会“2019湖南黑茶十大营销创新奖”颁奖

随后,安化县人民政府县长肖义,湖南省茶业协会会长周重旺为获得湖南省黑茶商会“2019湖南黑茶十大营销创新奖”的湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理孟涛、湖南云上茶业有限公司有限公司总经理刘波、湖南怡清源茶业有限公司副总经理周静、安化县云天阁茶业有限公司副总经理李劲峰、安化黑茶离岸孵化中心总经理向懿、安化天宝仑茶业有限公司总经理陈慧君、品悟企划公司董事长何鲲鹏、湖南梅山黑茶股份有限公司长沙运营中心总经理刘平安、湖南中茶雪峰经典运营中心总经理张伟、湖南三十九铺茶业有限公司总经理胡德安等颁发了证书牌匾。

图为商会代表集体朗诵《安商赋》中国民歌教父、著名音乐制作人何沐阳倾情献唱歌曲《天耀中华》

在“团结奋进”篇章中,中国民歌教父、安化籍著名音乐人何沐阳演唱了自己作词作曲的《天耀中华》。随后,湖南省黑茶商会、长沙市安化商会、安化县经促会长沙分会、安化县经促会湘潭分会正副会长等商界精英齐聚舞台,集体朗诵了“安商赋”。来自安化的文艺爱好者表演了歌伴舞《我爱白沙溪》、歌曲演唱《大美云台山》、歌伴舞《安化》,在《茶艺表演》+《沙画》表演中,沙画师以绘画的方式展现了安化的黑茶的起源、发展与未来展望。

​现场文艺节目表演

在最后“盛世欢歌”环节中,安化文艺爱好者表演了舞蹈《安化黑茶香飘万里》、活动在《茶香中国》歌舞中圆满结束。

安化黑茶营销时代的品牌推广


安化黑茶营销时代的品牌推广

中国名茶众多,叫得响的品牌却屈指可数。在湖南安化黑茶行业,近年来新创品牌也如雨后春笋般涌现。不少老板慨叹,做茶易,做品牌却非常难。本文或对正处于品牌困境的老板们有所启迪。一、建立精准的品牌定位给品牌定位的方式是要发现自己企业茶叶产品与其它品类、品牌茶叶产品的根本差异;以及通过消费者需求市场调研了解消费者对自己企业茶叶产品的潜在需求是什么;找到这两者的连接点,以此为基础总结、归纳出自己品牌能够触动消费者需求的品牌定位。由此逐步建立品牌与好品质茶叶的衔接,使自己的品牌等于好茶叶的标准。二、清晰界定自己茶叶品牌和产品的目标消费群体茶叶产品与其它食品品类一样,不能面对所有的消费者传播,需要找准自己的核心消费群体,与这个特定的消费群体沟通,在这个核心消费群体心中建立自己的品牌位置和品牌忠诚度。三、为茶叶规划完整的产品线同时推出不同包装形式、不同价格、不同容量的产品来满足目标消费群体差异化的消费需求。四、价格定位与消费需求对接根据自己的品牌定位、市场定位来制定产品的价格体系。使自己茶叶产品的价格定位与自己品牌特定消费群体的需求实现有效对接。五、简单醒目的广告语,让消费者一下就能记住品牌广告语是品牌定位的延伸和核心产品卖点的提炼。品牌广告语的作用是让消费者很快记住你的茶叶品牌和产品的核心卖点,与竞争品牌实现差异化,触动潜在的消费需求。六、提炼出系列卖点诠释品牌提炼出6-8个产品卖点来诠释和支撑品牌广告语。产品卖点可以是感性的,在价值观层面与消费者沟通;也可以是理性的,即在茶叶产品功效层面与消费者进行沟通。七、产品包装设计有文化底蕴茶叶产品的包装设计风格与时尚的休闲食品不一样,需要体现地域的茶文化与品牌个性的对接,使你的茶叶品牌代表几千年的饮茶文化。只有这样才能提升茶叶品牌的内涵和价值。八、终端宣传品推陈出新茶叶企业在产品的销售终端同样需要与其它快速消费品一样进行品牌传播。可以在茶叶专卖店或超市茶叶专柜,通过系列产品的展示,产品宣传品的设置和发放,系列促销活动三位一体的传播与目标消费者进行面对面的沟通,提高产品首次和重复购买频次。九、在重点销售区域有广告支持地方茶叶企业要成为区域性和全国性的知名茶叶品牌,除了在产品销售终端进行品牌传播和市场推广外,需要在重点销售区域投放广告,与地面宣传和推广相呼应,才能够在较短的时期内快速提升品牌和产品销量。十、在营销策划的每一个关键点领先竞争对手地方茶叶企业发展成为全国知名茶叶品牌,不能只跟竞争品牌在同一营销水平上。需要通过专业的品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划,在品牌定位、目标消费群体的界定、产品线规划、产品包装设计、品牌广告语、产品卖点提炼、销售终端品牌传播和市场推广、电视广告投放以及销售管理体系的建立和销售队伍的管理与培训等营销策划的每一个关键点领先竞争对手。

2020湖南黑茶的发展是时代所需


湖南黑茶的发展是时代所需

随着物质生活水平的提高,特别是现代都市人,营养过剩,生活方式、饮食结构不合理,得富贵病和处于亚健康状况人越来越多,而边疆牧民健康如前,“三高”发病率在全国却最低,这时候,才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。

神农尝百草,之前并非知道茶能解百毒,也没有办法去作毒性实验;千百年前边疆牧民只知道吃了牛羊肉后,喝湖南黑茶能消食去油腻,肚子感觉舒服,也不知道湖南黑茶还有其它神奇功效。现代仪器可以化验分析黑茶里面有什么物质成分,现代医学和临床试验可以证明茯砖茶里面的“金花”有什么作用。

日本专家实验表明,茶饮品中湖南黑茶的减肥效果为NO.1,湖南黑茶倍受日本女性的追捧,在日本,湖南黑茶称为“瘦身茶”,韩国,称“美容茶”,东南亚,称“苗条健康茶”。随着现代科学、医学飞速进步,湖南黑茶新的保健功用将被源源不断地发掘出来,除了助消化、解油腻、顺肠胃、减肥外,还具有多重保健的神奇功效如:软化人体血管、预防心血管疾病、降三高、利尿解毒、降低烟酒毒害、抗氧化、延缓衰老,延年益寿等等。

长沙市科技局立项,长沙蔚都实业研发生产,泉笙道茶业出品的高档优质茯茶——禅洱茯茶,至今已取得了突破性的进展。出品的禅洱茯茶打破了传统工艺上的局限性,产品规格、原料与传统边销茯茶相比,已经是不可同日而语。在传承湖南黑茶的传统工艺上,将传统与现代先进技术、设备相结合,是湖南黑茶标准化生产的一大步。

专访黑茶泰斗施兆鹏:黑茶迎来标准化时代


专访黑茶泰斗施兆鹏:黑茶迎来标准化时代

黑茶泰斗施兆鹏接受采访

5月下旬,恰逢“安化黑茶未来发展趋势研讨会暨‘施兆鹏’八十寿辰纪念茯茶发售会”在广州举行,《中国茶业》杂志有幸现场专访了这位已八十高龄的黑茶泰斗。

“桃李不言,自成蹊径”,用这句话形容黑茶泰斗施兆鹏是再合适不过的。从教近60年,施老早已桃李满天下。他不主张说教,而是以身作则、身体力行,用行动感染身边每一个人。

这位中国茶学泰斗,总是一副素净的打扮,挂着谦和恬淡的笑容,丝毫没有“大学者”架子,完全看不出他竟然为我国文化事业做出的这么多的贡献。他笑起来像素茶般的幽深清透和虚怀若谷,让人如沐暖阳;言语间透着宛如书法般的苍劲厚重,往往能力透纸背,撼人肺腑,上善若水,润物不争。

施老几十年如一日的对茶业研究,视之不倦,深具造诣。他用生命书写着一部部关于“茶道”与“师者”的雄奇史诗。

施老一生致力于安化黑茶理论研究和推动其发展,对黑茶体悟尤深,从《中国茶业》对施老的采访中就能感受到,他对于安化黑茶文化隐含的特殊情感与超越生命般的崇高敬意。

在马背上传播的黑茶文化扩大销路成关键

施兆鹏表示,湖南的黑茶,从宋朝开始就已经形成雏形了。1737年,第一次出现了乌茶。乌茶最大的特点就是黑,起源自明朝到宋朝之间。

那个时候正是茶马交易,现在讲的“一带一路”,“一路”指的就是丝绸之路。丝绸之路的前五百年是丝绸,后五百年大概就是茶叶了。可以说,从明朝起黑茶已经开始产生了,黑茶的产生,其原因也就是茶马交易在那个情况下,内地以茶换边疆的马,进行的一个交易。 

“还没有黑茶的时候是绿茶,这些绿茶通过运输,走船上、走马帮、走骆驼带来的,那个时候是可想而知的,下雨就淋湿了,一出太阳又干了,绿茶在这样的环境下,内含的变化,慢慢地就变成现在黑茶的品质。”施兆鹏认为,黑茶的形成,是在船舱里、在马背上慢慢地形成的。

讲万里茶路始于安化是有一定道理的,因为在安化把黑茶运到陕西那边,然后压成卷,然后走西安、走丝绸之路,传到新疆,传到俄罗斯、欧洲那边去。

“西北地区的黑茶供应,差不多百分之五十是从湖南省供应的,所以我们有这个强大的后备力量。在这样的情况下,为什么不可以大力把黑茶发展起来呢?发展起来又有什么问题呢?——主要一个问题是,没有很好的、固定的内销销路。”所以在这样的情况下,施兆鹏提出,要把饮黑茶的好处充分地告诉消费者,消费者就会慢慢地从心里接受黑茶,这样才会扩大销路。在这样的情况下,黑茶得到了一个空前的发展。

安化黑茶未来关键在于生产标准化

施老认为,安化黑茶是很有前途的,粗茶淡饭,也很养人。黑茶就是典型的粗茶,而它对人体的功能各个方面都是比较平衡的,没有什么特别的刺激,对人体的好处也是比较平衡的,所以当大家都认识到这个好处的话,黑茶的销路还会大大的增加,这是一个很有前途的茶类。

安化黑茶产业得到蓬勃发展,但是到最后还得在市场上统一,在标准上统一。把全安化县各个层次的标准、制茶的标准、行业的标准,都统一以后,我们做成的产品的质量都会统一。“我认为,最好是安化镇现在的几百家企业能够缩减到10家、8家,并产生几家龙头企业,形成一个好的营销队伍。有那么多好的物流管理茶业,能使茶叶大批量地物流出去,形成好的销路。当然,要统一的话,问题还很多,守着自己的娘娘庙,生怕别人突破到自己的庙里,那是不行的。”施老表示。

最后,施兆鹏作为一名桃李满天下的茶业泰斗,表示很希望黑茶文化能够发扬光大,任重而道远。

附:施兆鹏,1936年生,湖南醴陵人。《中国茶业》杂志编委。现任湖南天然产物工程技术研究中心荣誉主任、湖南农业大学园艺学博士后流动站专家组组长,兼任中国茶叶学会副理事长、中华茶人联谊会副理事长、国际茶文化研究会理事、湖南省茶叶学会理事长、湖南金农生物资源股份有限公司监事会主席和专家委员会主任等职。

施老现任湖南农业大学园艺学博士后流动站专家组组长、兼任中国茶叶学会副理事长、中华茶人联谊会副理事长、国际茶文化研究会理事、湖南省茶叶学会理事长等职。

毕生从事茶学教学、科研和开发工作,担任茶叶加工学、审评、生化等课程的教学。,全国优质茶评定委员会委员.获国家级教学成果一、二等奖各一项,国家优秀教材奖一项,省级教学成果一、二等奖各一项,省部级科技进步一等奖一项,二、三、四等奖各二项。

主编《茶叶加工学》、《茶叶审评与检验》,参编《中国茶经》、《中国茶叶大辞典》、《中国茶业词典》、《中国名家茶诗》等,发表论文60余篇。获“湖南省先进科技工作者”、“全国优秀教师”称号,享受国务院特殊津贴。

湖南卫视新闻联播纪录片黑茶大业报道香木海安化黑茶


最近湖南卫视《黑茶大业》火热播出以新闻片的形式续写安化黑茶的故事,从安化黑茶的悠久历史、保健功效、制作工艺等方面立体展示安化黑茶的独特魅力。

新茶人潜心在传统中,寻找启发。

香木海芙蓉山茶业创始人谭伟中按古籍中的描述,培育出的茶笋。唐代茶学家陆羽在《茶经》中有过记载:“茶之笋者,生烂石沃土,长四五寸。”希望掌握安化黑茶史上几乎失传的传统工艺,谭伟中查阅了大量古籍。他自己估算,一本《茶经》,就至少读了600遍。虽说在茶厂里长大,但谭伟中最近五、六年才回到家乡转行做茶,在芙蓉山七十二峰之间,经营这个生态有机茶园。在“黑茶界”,他只算是一名新兵。

他从工艺上面借鉴这些老祖宗的制茶工艺,他们的智慧怎样把这个茶的口感大众化。

六个杯子喝茶,五杯是茶水,一杯是漱口的白水,这是谭伟中独创的喝茶法。原本做金矿、地产生意的谭伟中,在开设茶厂前,花了六年时间研究黑茶。他收购了一批茶厂的老茶样,每次对比品鉴五个样本,曾经一年内,尝过从1948年到1993年间的上万种茶样。

最后发现天底下的好茶原来都是一个味,找到了好茶的标准,原来它是一种自然的味道。讲安化黑茶走向世界也是香木海的宗旨,让更多人喝上好茶,喝上健康之饮。

2020电子产品时代:常喝黑茶好处多


电子产品时代:常喝黑茶好处多

在今天,人们对电子产品的追求成为一种生活的品味。Iphone、联想、淘宝、移动、联通、微博、qq、博客、视频,等等。这些东西已经成为日常生活的必须。然而,随着生活物质水平的提高,人们的健康状况却逐渐堪忧。缺乏锻炼、久坐不动、饮食不规律、生物钟紊乱。步入电子时代,我们每天都要长时间的面对电子屏幕,这也是一个健康隐患。这些电子屏幕会发出一定的射线及辐射,长时间面对屏幕,对人的视力伤害极大,并且对神经系统、免疫力、心血系统都会造成影响。

在这种情况下,喝黑茶不失为调节身心、保持身体健康的一个绝妙选择。

首先,喝黑茶对保护视力很有好处。黑茶中罕有含有多种维生素和一些微量元素,某些甚至比许多水果中的含量还多。黑茶中的维生素A,有利于恢复和防止视力衰退;维生素B2对眼睑、眼睛的结膜和角膜有保护作用,缺了它,常会引起流泪、视力模糊;维生素C是眼睛晶状体中的重要营养成分,不足时会使晶状体受损,变得混浊;维生素D直接参与眼视网膜的杆状细胞内视紫质的合成,以维持视觉的正常。微量元素锌则是维生素A在人体内运转的必需物质。如果维生素D或者锌不足,会减弱眼睛的暗适应力和辨色能力。另外,茶中还含有β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质,它们也有减轻视觉疲劳和防辐射的效用。

前面说过,屏幕射线对人体的损害不仅仅是视力,对神经、免疫力、心血系统等都有不利影响,只是表现等不似视力那么直接罢了。饮用黑茶对减轻屏幕射线的危害很有益,最直接的一个作用就是黑茶对人体肠胃的双向调节功能,能够增加排尿,将毒素排出,“净化”了身体环境。

其次,在电脑或电视前长时间端坐不利健康,不利体形。黑茶的降脂减肥功效,更有助于体型的保持。

所以,当看电视时,坐在电脑面前,玩手机写微博时,一杯清茶入口,既是享受,又能防病,何乐而不为?小小茶叶,浑身是宝,当是常备常用之物。

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