茶艺表演的基本礼节。
一直以来，普洱茶都盛名中外。不管是茶叶的品质，还是茶叶的功效，都吸引着无数的消费群体。不过，有好茶是不够的，会泡才是真王道。这不，华祥苑小编就教你不用普洱茶艺表演视频，也能学会的普洱茶泡法。1.沏茶前的准备
准备好普洱茶以及所要用到的茶具等。
2.醒茶
当你拿到一饼或一沱普洱茶准备喝时，先用茶刀将饼茶撬散摊放在茶盘上，让其放置一段时间，民间通称为醒茶。
3.茶具
茶具的选择对沏泡普洱茶非常重要，一般最好选择紫砂壶，它除具有古朴典雅的特色外，紫砂中含有较多有益人体健康的微量元素和肉眼看不见的气孔，经久使用不仅能吸附茶汁蕴蓄茶味，还能在沏茶时保持良好的保味功能。
4.投茶量
一般3-5人品饮，一次投茶量约3-5克，茶的浓淡可在冲泡时间上掌握，冲泡时间长味浓，反之则淡。
5.洗茶
将茶投入到壶中后，普洱茶一般都需要经过1-2次的沸水洗茶过程，每次用沸水洗茶的时间约3-5秒，目的是让茶体浸润到水，茶质充分释放。
6.冲泡时间
普洱茶经过1-2次的洗茶后，第3次冲泡的茶即为饮用茶，此时，可根据客人的口感掌握茶的浓淡，一般每次冲泡时间3-5秒为宜，5泡以后冲泡时间可放长一些。
7.出汤
冲泡好的茶汤应及时倒入杯中，不宜在壶中久留。茶的汤色与陈化及发酵有关，新上市的普洱茶，汤色为淡黄，但随存放或发酵时间的延长，汤色也逐渐转变成枣红色乃至猪肝色。
8.分茶
将沏好的茶汤均匀的分入客人杯中，以便客人享用。
其实，普洱茶艺表演视频主要是观赏性强，日常饮用的话，讲究实用性就好。上文介绍的普洱茶泡法是不是很简单呐？
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茶文化中的“茶艺”表演?
茶文化研究者侯军在五台山国际茶会上发言指出：“中国品茗艺术是不能表演的，它从来就不是一种表演艺术。
许多茶艺研究者不赞成茶艺表演，但并不全盘否定茶艺表演。
品茗需要安安静静地‘自悟’，正所谓‘如人饮水，冷暖自知。’然而，并不是人人都天生就会品茗的，所以要教会人们如何品茗、如何品味茶中的意境，特别是现在做任何生意都要讲究包装，讲究推销，茶作为一种商品也不例外。因此就需要营造一种氛围，需要一种看得见、摸得着的形式，所以茶艺表演就应运而生了。
我们需要普及茶文化，我们需要本来遍布城乡而近百年来却从中国人的日常生活中逐渐消失的那些茶风、茶俗、茶艺、茶礼，重新‘展示’给人们看，以便大家了解进而喜欢茶文化。”这种意见不但是有道理的，而且也具有辩证性。
如果只是一个人自斟自饮，自然不存在表演问题。但只要为他人泡茶而又讲究一定品位，就存在一定的示范性和观赏性，就已经具有表演性质。因此，不但是那些表演型的茶艺可以表演，就是生活型的茶艺也是可以表演。只要我们承认茶艺是一种艺术，它就可以表演。二十多年来的实践说明，茶艺表演客观存在。
茶界“网红”小青柑，喜欢的不需要理由
当下的茶界，最火热的莫过于新会小青柑了，它小巧玲珑，冲泡方便，人见人爱，老少皆宜，是一道让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝。
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。就喜欢了，不需要太多的理由，但如果你真要问，我就这么回答，不知道你满意吗？
清新颜值，萌宠
小青柑的颜值，清新、舒爽，外观玲珑小巧，看之就会爱上。如果再加上有一定的小小造型，基本上是人见人爱。
打开品饮时，一见倾心的秀珍，盈盈一握的暗喜，冲泡唤醒后的青翠姿容，都有一种对绿色的亲近感，那可能是大自然的气息，泥土的滋养。
方便， 惹人怜
小青柑大小合适，可以一泡搞定。不管是在办公室还是出差旅游，都可以想泡就泡。特别是当要泡的时候，欣赏她的美丽，真心喜欢了。想怎么泡就怎么泡，不需要特定茶器，方便茶友，无限的便利，很有点速溶茶的感觉，适合快节奏的现代生活，居家、办公室、外出旅行皆可有它的身形相伴......
包容性广，和谐
不但熟普包容性广，新会柑皮包容性也强。熟普从云南来广东，千里迢迢，相恋相爱，气味相投，不然，怎能“白头偕老”呢？
柑皮长年存放之后，为陈皮。李时珍评价陈皮说：“同补则补，同泻则泻，同升则升，同降则降。” 陈皮性温，能和百药，既能单枪匹马作战，又能协作他人获得成功。它能入茶、入膳、入酒、入药，在哪都能团结他们，而又发挥自己的优长。
柑普几年前推出，近两年“柑红”、“柑白”、“柑青”，甚至“黑柑”，都已经有太多人在尝试制作经营了。就是“红茶+柑皮”、“白茶+柑皮”、“青茶+柑皮”、“黑茶+柑皮”等。新会茶枝柑的包容性广，被茶友们充分发掘。
闲时乐趣，玩法多
冲泡小青柑的过程，便是闲时找乐趣的过程。
小青柑冲泡的玩法有很多：整颗粒冲泡、倒出一部分茶叶冲泡、碎皮泡饮、九孔泡饮等等、煮饮。
小青柑是近圆形的，要知道圆形的物体把玩性很高，小青柑不同方式的泡法都能给你带来无限的乐趣。
水中芭蕾，色泽多姿
虽说小青柑有多种冲泡方式，但整颗冲泡更显观赏性。冲泡整颗的小青柑，看小青柑内熟茶汤色逐渐渗出，由金黄变橘红，由橘红变成红褐色，整个过程像作水中水彩画一样；小青柑在水中翻转，似水中芭蕾。
青甜口感，味道极佳
小青柑口感甘甜，有点酸、有点甜、有点青涩，代表着朝阳、努力成长、向上的力量。
茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。
功效大
中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种用。
小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
小青柑怎么来的？
1、将采摘下来的柑果清洗干净，进行卫生处理。
2、将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，清洗晾干。
3、填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”。
4、最后经干燥程序和干仓陈放而成，整个过程不着色素，也无任何添加剂。
如何挑选好的小青柑？
1、看外表。包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
2、闻香气。冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。
3、尝滋味。入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
4、看叶底。轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。
你的小青柑，爱上了，没有理由地爱上！
普洱茶艺词的完美解释
普洱茶，她来自崇山峻岭，经历了马背的蹉跎，苦涩中散发了悠悠兰香。回甘里洋溢着原始森林中野性阳刚之美，岁月的磨砺后，她变得圆融，平和，经历了沧桑，她却依旧是那么自然。不知道她的生命中，积淀了多少风霜酷暑，但她却永远是那么新鲜，那么年轻。
1、焚香通灵：我国茶人认为，茶须静品，香能通灵，在泡茶之前，首先点燃这只香，来营造详和的气氛。希望这幽香能使大家心旷神怡，也但愿您的心会随着悠悠渺渺的香烟升华到高雅宁静而有神气的境界。
2、孔雀开屏：孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助这道程序向大家展示这典雅名贵而又工艺精湛的茶具。
3、冰心去凡尘：又称之为：“涤尽凡尘心自清”品茶的过程是自己澡雪自己心灵的过程，烹茶涤器，不仅是涤净茶具上的尘埃，更重要的是澡雪茶人的灵魂。
4、初展仙姿：普洱茶有着悠久的历史，她产自云南思茅等多个地区。顾她有着独特的制作工艺和不同的收藏方法而驰名中外受到世人的好评和喜爱。她选自云南大叶种晒青毛茶为原料经过泼水堆积发酵等多种工艺制作，所以她有这么独特而诱人的沉香。
5、风吹浮云：茶中难免会有杂质，水一冲，杂质就会浮在水面。用杯盖轻轻刮去冲水时泛起的白色泡沫，使杯中的茶汤更加洁净。
6、洗净沧桑：因普洱茶经过独特的渥堆发酵和多年的陈化，所以在冲泡时头两道洗茶的茶汤是不喝的，应及时倒掉，否则会影响到下一道茶汤的滋味。
7、瓯里酝香：有人说：“人生有许多风景，最美的无过在风中的等待，品茶的过程也是相似的道理，冲泡时间太短，色香味难以显示，太久则会熟汤失味。
8、平分秋色：这道程序代表洒满敬人，茶满欺人，茶到七分满，留三分为人情，所谓茶友间不厚此薄彼，斟茶时每杯要浓淡一致，多少均等。
9、敬奉佳：我们也称之为麻姑祝寿，麻姑是我们神话传说中的仙女，在东汉时期得道与江西南城县麻姑山，她的道后常用仙泉煮茶待客，喝了这种茶，凡人可延长寿命，神仙可增加道行，借助这道程序祝大家健康长寿。
10、时光倒流：普洱茶的汤色红艳靓丽，表面上有一层淡淡的薄雾，乳白朦胧，令人浮想联翩，普洱茶的香气和汤色随着冲泡的次数在不段的变化。会把你带回到逝去的岁月，让你感悟到人世间的沧海桑田的变化。
11、品味历史：普洱茶的陈香，陈韵，和茶气滋味在你口中慢慢弥散，你一定能品悟出历史的厚重，感悟到逝者如斯的道理。
12、自斟乐无穷：普洱茶茶艺表演已接近尾声，请大家慢慢品味这独特的陈香。
云南景外景，民风古朴传万里，普洱茶中茶，饮情依旧留千年。普洱茶是神奇的茶，是诱人的茶，就让我们细心品味着普洱茶给我们带来难以言传的生命之乡。
普洱茶膏也需要发酵
普洱茶膏也需要发酵！云南特有的古树奇木——乔木大叶种古茶树，千百年来，它们和热带雨林和谐共生，汲取低纬度横断山脉的天然灵气沉淀、沉淀，再沉淀，最后经由人类的智慧凝结成茶的琥珀——普洱茶膏。上千年的历史中出现了其他茶类的茶膏，为什么只有普洱茶膏流传下来，且独以普洱茶膏为上品?这就不得不提到普洱茶膏的发酵过程。
对于当今的喝茶人而言，只要一提起“茶膏”两字，就是指普洱茶膏，而无须再缀上“普洱”两字。换句话说，“茶膏”已成为“普洱茶膏”的代名词。
“茶膏”的产生，没有发酵的基础，是很难生成的。因为发酵的过程是大分子被逐步降解而转化为小分子的过程。未发酵的茶或发酵不充分的茶，其内含大多是大分子物质，而这些大分子物质不管通过什么手段将其“提取”出来，其品质都是极差的。绿茶是不发酵茶，甚至忌讳发酵。因此，将绿茶硬性做成“茶膏”，其汤色必然混浊，苦涩味极重，失去了绿茶原有的“鲜爽”。同样，铁观音虽然进行了轻发酵，但也由于发酵度不够，其制成的“茶膏”也同样是汤色混浊，味觉极差，脱离了原茶的本质。其实，就发酵而言，同样适用于普洱茶。如果普洱茶不经过发酵的过程，同样制作不了“茶膏”。
因此，普洱茶膏的原料以两种为最佳：一是人工发酵的普洱熟茶，二是陈化50年以上的“老普洱”。除此之外的普洱茶，都很难制成真正意义的“茶膏”。普洱茶膏的制作，不是为了制作“膏体”物质为最终目的，更重要的是以浓缩茶叶精华，为人体的健康服务。
了解普洱茶膏的发酵过程之后，我们可知普洱茶膏属于发酵食品。没有发酵这个载体，恐怕会早已退出茶叶家族，不可能成为皇宫贡品的角色，更不可能担当“国礼”的大任。
【视频】普洱茶沱茶的冲泡方法
——以2016年无缺沱茶为例，为你介绍普洱茶沱茶的冲泡方法。
)《无缺》因其既便于茶友携带，又免于撬茶，上市以来颇受茶友喜爱。但由于每个人的冲泡方法不同，导致最终的口感也会产生差异，今天我们就讲讲《无缺》的冲泡方法，供茶友参考。
1、备器：175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。
2、取茶：取一颗《无缺》拆去包装白棉纸，置于茶荷中即可。“龙珠”《无缺》，成品净重7g，用中号盖碗冲泡刚好适量，省去称茶、撬茶环节。
3、温杯：沸水注入公道杯、盖碗、品茗杯润洗提温，一次即可。
4、洗茶：将茶荷中的“龙珠”《无缺》投入温洗过的盖碗，水温90℃为宜，沿着盖碗边缘注水，水柱不要直接冲淋在“龙珠”上，水将“龙珠”浸没后会发现“龙珠”开始冒泡泡，不要盖盖子，让“龙珠”自己吸水散开，浸泡20秒后出汤，倒掉不喝，一次即可。
5、润茶：90℃温水，再次注水，依旧是沿着盖碗边缘注水，水柱也不要直接淋在茶上，浸泡10~20秒后出汤，倒掉不喝，润茶一次即可。如此润茶完成。
6、冲泡：洗茶、润茶完毕，开始冲泡，水温93~96℃。
1~4泡：水温93℃，高扬旋转注水，即入即出，不可闷泡，以免产生烫熟味，或使得滋味过于浓厚，出现苦涩味。
5~8泡：水温93℃，高扬定点注水，闷泡时间10~20秒，逐泡增加，喜欢滋味重一些的茶友可适当延长闷泡时间。（第5泡闷泡5秒，之后每泡依次增加5秒闷泡时间）
9~12泡：水温95℃，定点高冲注水，适当闷泡，滋味更为浓厚，第9泡闷泡30秒，之后每泡依次递加10秒。
12泡以后：水温96℃，定点低冲注水，延长闷泡时间，30~60秒左右。
7、分杯：将茶汤倒入品茗杯，即可品茗。
茶艺师告诉你普洱茶用盖碗的冲泡方法
盖碗冲泡是最常见的冲泡普洱茶方式，盖碗冲泡也是最能够展现一款茶特色的方法。
冲泡前首先温杯，用沸水把茶器烫一遍，有助于消毒。
我们最常见的中号盖碗冲泡时一般投茶7克，适宜四五人喝。
盖碗冲泡普洱茶时，注水沿着盖碗边缘滑下去，不要直接冲到茶叶上，第一泡洗茶出汤要快速，水温控制在93摄氏度较为合适，如果是散茶，水温在90摄氏度较好。
第二泡开始可以正常饮用，第2、3泡适当闷10秒，有利于充分泡开，滋味溢出。
第4——6泡是一款茶的巅峰品饮时期，这时候的茶汤饱满度高，滋味甘淳，这几泡可适当闷5秒，不宜过长，否则会造成茶汤苦涩过浓，如果前面三泡滋味已经出来的交足，这三泡也可以即入即出。
从第7泡开始，滋味会逐渐减弱，水味析出，7—10泡可逐渐增加闷泡时间，以15—20秒为适宜。
10泡以后，普洱茶基本达到尾水阶段，此时的茶汤甜润可口，但水味较重，闷泡时间可增加至30秒以上，普洱茶的耐泡度较高，尾水依然清甜芬芳，只要茶汤有滋味，可以一直闷泡品饮。
盖碗冲泡是最实用、范围最广的冲泡方法，非常适合新手，主要掌握要素有：投茶适量、水温控制、注水角度和速度不要太猛、闷泡时间掌握。
对于新手来说，盖碗冲泡中一定会出现的问题是烫手，有两个小经验传授，一是捏盖碗时尽量捏住边缘位置，每次出汤都沿着同一位置，二是多冲泡，烫着烫着就习惯了。
谈谈煮茶梗的茶艺
煮茶梗的茶艺：
1、煎水：水近三沸时，提壶离炉，将沸水冲入茶洗，接着冲洗公道杯、茶盏，然重新开始煎水。
2、备茶：备茶时将茶梗投入茶洗待用，投茶量约为茶铫的1/5。
3、浴茶：浴茶的时间约两分钟，较好烫洗两次，以去其草青气。等到水近三沸时，将洗过的茶梗投入茶铫，煮开约六分钟，茶香透出茶铫时，即可断火。
4、开汤：听着茶铫中已经“声闻俱息”，茶梗就已经煮好，可以开汤了。
5、赏色：过滤后的茶汤呈琥珀色，类似武夷岩茶的汤色。
6、闻香：茶汤香气则沉着幽微，有一股特殊的、近于幽谷山林的气息，耐人寻味;
7、品茶：茶汤滋味醇和厚重，一盏后喉底回甘，舌面生津，叹未曾有。
8、悟禅：用煮茶梗法滤出的茶汤，滋味醇和，茶香平淡，茶心灵妙，最宜于禅修或修持茶道的茶友们，不但方便，而且简约，最有益于茶德。能用世人之所弃，来成就我辈人生的一番事业，大概是煮茶梗法最为精要的意义了。
为何做普洱茶也需要一点“棱角”？
不管在哪个行业里面做生意，你都会听见一句这样的话“做生意，与人打交道，你要学会圆滑”否则会吃大亏，那么在茶行业里面同样也会有人这样告诉你。
但事实上真的是这样么？不一定。
这句话本身是希望你越来越好，要外圆内方，不要太死板，不要棱角太明显，不然会伤己也伤他人，最后生意没做成，还搞得大家都不愉快！
但有的人偏偏把这句话的意思搞反了或者说是误解了，认为什么都要顺着对方的意思来，千万不要得罪他人。
于是在操作的时候，只要对方提的要求，不管是合理不合理，有没有底线原则，什么都妥协，只要能满足对方要求的都去做！
这最终会导致你这个人做事越来越没有原则底线，长时间下去，你的产品也不见得会有多好。
因为你把过多的时间精力放在了如何迎合他人，如何投机取巧上，而没有真正回归自己，做好产品，做好服务。
看似很懂得人情世故，情商高，很聪明，很会做人，很圆滑。
但你有没有想过，能让你的合作伙伴、客户、消费者最终信任，并且长时间忠实的只有产品质量、服务。而这些不是靠搞关系，圆滑就能完成的。
或许今天他们比较在意你，认可你，但你只能做一锤子买卖，一旦过了这个时候，这个点，有一个比你更会搞关系，更容易妥协的人出现，并且带来的利益更大的时候，他们立马会转变方向，去选择另外一个。
然而，如果把产品做好了，人也做好了，他们才会从心里更认可你。
所以，真正的聪明是，专注你的产品，做好你的服务体系，明白客户需要什么，进而在这些的基础上延伸扩展，才会给你带来更大的收获。
那么不论是做普洱茶，还是其他茶叶，需要突出你的茶品特点来，突出你的优势，并且把服务体系做好……
这就需要一定的“棱角”，需要一点“脾气”，需要原则才能把它做好。
不然什么都圆滑，什么都世故，什么都好说，什么都妥协，是很难做好茶叶的。如果什么都不讲原则，投其所好，投机取巧，最终会被市场遗弃的。
因为普洱茶本身就带着特殊属性的，很有特点，基本就很难做到人人喜爱。
不奢求人人都能喜爱，但当他们在喝到的那一刻，能体会到做茶者的用心“是真正的脚踏实地的干事情，是注重品质和服务的人。”
而不是给他们的感觉是，你吹得多么多么的好，但实际喝起来，并不像你说的那样。
像这种情况，看似很懂得世故，很懂得消费心理，很懂得“圆”。但实际上并不是聪明的做法。
因为，“消费者不是傻X”。
永远要想着“消费者是比自己更聪明的”，忽悠绝对不是最佳的办法。
真实反馈茶品情况，是做茶叶的一大诀窍，只不过需要把握好尺度。
或许在茶品上有不足，或许这次没能达成交易，或许会失去客户。
但，只要你的品质好，服务优良，有特点。这个客户走了，你将会赢得下一个，甚至更多客户、消费者的认可和信赖。长久坚持下去，也许并不比那么圆滑的人收益差。
所以说，做普洱茶，还是需要一些“棱角”，不跟风，不迎合，讲原则，讲底线，尽可能的做到专注，专业才是根本。
一招学会丨什么茶需要醒茶？_普洱茶
醒茶这一词是从醒酒中借用过来的，原来都叫洗茶，不太好听，更何况茶真有那么脏么？需要这样洗！
为什么要醒茶呢？有什么好处？醒茶将打破茶叶原有的稳定状态，让茶叶在短时间内快速氧化的过程——使冲泡出的茶汤口感更加和谐，香气更舒畅。可以说，醒茶，醒得越好，冲泡出的茶汤就越能呈现出更好的状态。
例如普洱新茶，特别是一年以内的生茶，口感相对粗糙，苦涩味重，对口腔的刺激性过强；而熟茶还容易有堆味。经过醒茶，可以加速茶叶内含物质的融合，增加茶汤的协调性，也能够最大限度地减少茶叶中的堆味，从而明显改善茶汤的适口度。
再比如说普洱老茶，尤其是十几年以上的老茶，其存放在一个低氧、干燥、无光的环境，内含物质处于低活跃状态，此时的茶汤味平，不顺，香气陈闷，有点散，感觉没有什么喝头。但如果经过一段时间的醒茶，所有内含物质会重新变得活跃，茶汤稠度、醇度都会明显提高，仓味也会大幅度降低。
但对于普洱散茶，以及处于开放环境中，可随时取来喝的普洱茶，就没有刻意醒茶的必要了。
什么茶需要醒？有茶友发现，有的茶不用醒，有的茶必须醒，有的茶还会醒几道，那怎么判断和选择呢？
其实，不用死记硬背那么多茶，您只需一招便会：
一款茶拿来，可以试着不醒冲泡一次，在用醒茶方法冲泡一次，对比一下口感，如果如果醒茶的效果好，那就说明这茶要醒，反之就无需多此一举了。
所以，醒茶与否其实没有什么秘诀，在拿不准要不要醒的前提下，试试便知。
茶文化中茶艺的分类
茶艺的分类由于标准不同，茶艺类型也就多种多样，有从冲泡方式和茶具来区分的，如功夫茶、盖碗茶和玻璃杯泡法。有按茶叶种类来区分，如龙井茶艺、碧螺春茶艺、花茶茶艺、宁红茶艺等。有按地区名称来区分的，如武夷茶艺、安溪茶艺、潮汕茶艺等。
还有一些加工整理的民族茶艺和仿古创新的主题茶艺，其名称类别就更是五花八门了。
但是有些名称和分类却是没有严格的科学含义，并不能准确反映该茶艺的主要特色，经常会与其他茶艺混同。比如绿茶类的龙井、碧螺春和黄山毛峰等名茶，都是用玻璃杯(或者用盖碗)冲泡，其程序大体相同，如果都用茶叶名称来命名，则中国有数百种绿茶，就有数百种茶艺名称，但其冲泡流程却是大同小异的。同样，所谓武夷茶艺、安溪茶艺和潮汕茶艺等，尽管各自都有其特点，但都是采用功夫茶冲泡方法，应该是与功夫茶同类。
如果都按地区名称来命名，那么有多少生产乌龙茶的地方，就有多少种茶艺，令人无法进行科学地统计。如果我们承认茶艺就是茶叶的冲泡技艺和饮茶的艺术的话，那么以冲泡方式作为分类标准应该是较为科学的。
为了突出地区的特色，有时可以在前面冠以地名，如武夷功夫茶艺、安溪功夫茶艺、潮汕功夫茶艺和台湾功夫茶艺等。
普洱茶在晚上也能起到养生作用
普洱茶在晚上也能起到养生作用！普洱茶的养生作用是众所周知的，那对于晚上利用普洱茶养生，您了解多少呢？
一、轻轻松松去除堆积瘀食的问题
晚饭过后人体会因为脂肪、肥腻食物堆积，造成消化系统有很大的负担，若是在晚饭后饮用上几杯普洱茶，则可以轻轻松松去除堆积瘀食的问题。
普洱熟茶茶性温和，晚上饮用对人体无任何不良影响，对脾胃刺激相对较小，能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，长期饮用可起到养胃、护胃作用，进而起到健康养生的目的。
当然，晚上饮用普洱茶一定要慎重，切忌多饮用。
二、保护眼睛
晚上是阴气邪气四起的时候，而现如今很多年轻人和中年人都喜爱在11点打游戏、或者是在深夜看足球，殊不知这样的熬夜方式，对我们的眼睛伤害很多，人们常说，眼睛是人类心灵的窗口。
若是眼睛都保护不好，心灵就更加不行了。若是在晚上熬夜玩游戏看球的时候，尽量多喝普洱茶，尤其是一些古树茶和大树茶，然后在睡觉期间，用沙袋装上茶叶敷住眼睛，这样能有效的帮助我们护眼。
晚上熬夜选用熟普洱偏温热性茶叶，加些枸杞子、大枣、生姜片，少许菊花、冰糖，每次少量而温热地喝，养阴补阳又安抚脾胃，再配合休息，身体根底健康了，眼睛自然也就健康了。
‘发霉’的普洱茶也能喝不，看科学解释
普洱茶有分生茶与熟茶两大类，而生茶是未经发酵直接制作而成的，但熟茶是经渥堆发酵而成的。在这发酵的过程中就会有微生物的产生，而这些微生物就会改变其茶叶中的成分，导致生茶熟茶之间的差别，而普洱茶甘甜、醇厚的味道也依赖于这些微生物。可以这么说，没有微生物就没有普洱茶。有益的微生物对人体的作用表现在普洱茶上主要有两方面：第一是形成普洱茶良好品质的特征，甘滑、醇厚和陈香等特点，;第二是代谢有益物质于普洱茶中增强普洱茶保健功效，形成茶类中的特色茶。
青霉素。在普洱茶渥堆过程中青霉产生多种酶类及有机酸，同时，产黄青霉代谢产生的青霉素对杂菌、腐败菌可能有良好的消除和抑制生长作用。青霉素是很常用的抗菌药品。
黑曲霉。黑曲霉是一种低等真核生物，作为世界公认的安全可食用性，在工业生产和学术研讨中占有重要的地位。作为参与普洱茶品质形成的重要菌种，研究其生命周期及其代谢产物变化有着重要意义。在普洱茶大生产发酵渥堆过程中，黑曲霉数量始终处于优势地位，黑曲霉可以生产胞内、胞外两类霉，有20种左右的水解霉，其中葡萄糖淀粉酶、纤维素酶和果胶酶，可以分解包括多糖、脂肪、蛋白质、天然纤维、果胶和非可溶性化合物等有机物。
根霉菌。根霉菌的淀粉酶活力较高，能产生有机酸，还产生芳香的酯类物质，但由于分泌果胶酶能力强，普洱茶在渥堆中茶叶软化也与该霉滋生有关。在渥堆中的每个阶段，控制好适当的温度和湿度，提高根霉菌的比例，有利于普洱茶粘滑和醇厚品质的形成。
灰绿曲霉。该菌种会使食品腐烂变质。生产中应尽量避免菌群的滋生。经试验可知，在大生产中出现得较多，而模拟、灭菌渥堆试验加工的普洱茶中出现的很少，后期消失。因此，控制堆温、改善制茶环境卫生有利于纯正普洱茶品质的形成。
酵母。酵母属是普洱茶品质形成的重要菌种。在普洱茶渥堆中，由于湿热作用为酵母菌的代谢活动创造了良好的环境，增强了酶的活性，同时也给茶叶的化学成分变化提供了热源。加之霉菌能利用各种多糖作为碳源进行糖代谢，并产生大量的多糖和单糖，为酵母提供足够的营养后迅速繁殖。当提供有利于酵母菌滋生的环境，使其迅速繁殖，加工中茶叶的品质表现为香甜、醇滑的特点。
细菌。在普洱茶渥堆过程中，细菌数目极少，没有发现致病细菌，这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制细菌的生长。同时，国内外研究表明，茶叶中的茶多酚也能抑制对人或动物有致病性的细菌的生长繁殖。
总之，普洱茶在微生物作用、酶促作用和湿热作用下，茶多酚的氧化、缩合，蛋白质和氨基酸的分解、降解，碳水化合物的消耗与分解以及各产物之间的聚合、缩合等一系列反应，使得色泽黄绿、滋味纯正尚涩、香气清鲜纯正的晒青毛茶转变为色泽红褐、滋味纯正回甘、香气陈醇。而这一系列的变化也表明普洱茶与微生物之间那层微妙的关系，同时也证明普洱茶品质的好坏也依赖于微生物。熟茶具有很好的养胃、暖胃功效，胃不好的朋友不要选择具有刺激性的生茶，而要选择熟茶进行保健养生。
微生物的好坏是可以控制的，这就是看把普洱茶存放到什么地方，适合干燥通风无异味的环境下存储。不要在潮湿封闭的环境下存放，这样就有效控制了细菌病毒的滋生。要把普洱茶存放好，这是要看各个地方的地列位置，气候变化而决定。南方和北方的气候是有很大区别的。不同气候环境对微生物的作用自然会有很大的不同。
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