古树红茶。
古树红茶，是近两年来最风靡的茶品，最好的茶叶原料，加上用心的传统古法红茶制作工艺，使这款古树红茶呈现出红茶的良好口感。古树茶因为自身树龄古老，扎根较深，可以吸收土地深处的矿物质，因此在冲泡时，除了红茶特有的蜜果香之外，还会散发出迷人的山野香。
很多人担心红茶香气易散，需要马上喝完，而采用古树茶制作的红茶，其内含物质非常丰富，存放时间越长，香气与口感也会呈现明显的层次变化，茶性愈加醇和，经历转化后的古树红茶风味更佳，更加有益健康。
①干茶外观
云青古树红茶，全部采用来自云南凤庆的百年天然古树茶叶为原料，干茶条索粗壮紧结，叶片肥硕，色泽乌黑，质感光润，花香浓郁，呈现出优质古树红茶的典型特征。
②汤色
从第一泡开始，汤色明艳如琥珀，清澈透亮，汤质粘稠度高，显示出原料之考究和红茶发酵技艺之用心。
③香气
冲泡时会散发出清爽的山野香，森林气十足。盖碗和茶杯底部都会留下野生茶独有的花果香味。使人如置身高原山野，心情愉悦。
④口感
入口香甜，润滑。古树茶数百年间从无人干扰的土地中汲取营养，茶叶内含物质格外丰富，形成如汤般醇厚的质感。相比树龄较浅的红茶，可感觉到明显不同。耐泡度高，连续十几泡毫无问题，表现卓越。
红茶性温，适用人群最广，是夏季养胃的饮品。古树红茶具有抵抗衰老、美容养颜，降血脂，预防心血管疾病等作用，还有助于减肥。
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如何区别滇红与古树红茶？滇红和古树红茶的区别
滇红是一种原产于云南的红茶种类，其主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。传统滇红和古树红茶在工艺上和后期转化方面有一定的相似之处，又有不同之处。那么如何区分滇红和古树红茶呢？下面我们就来了解一下吧。
红茶
如何区分滇红和古树红茶
1、从原料和树龄来区分
古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄，普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的，树龄在几年到几十年不等，偶尔能见过百年的；而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成。
2.工艺及后期转化的区别
古树红茶工艺：自然阴处萎凋，手工揉捻（这样更能掌握揉捻度），温水给水发酵，日光晒干。
传统滇红工艺：萎凋（分自然阴处摊晾委凋和委凋槽热风快速委凋），揉捻（多数是机械揉捻，极少数人工揉捻），发酵，烘干。
晒青红茶和烘青红茶最大的不同就是后期转化价值。烘青红茶由于高温迅速干燥，及时彻底终止发酵，相对晒青红茶发酵度更高，含水率也更低，一般来说保质期在三年以内。
古树红茶是日光晒青，没有及时杀死内源酶，后续仍然有发酵空间，并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样，在百分之十左右，所以保质期大大增加，大概能超过传统滇红的一倍，也就是六年左右，甚至更长。
3、外形和口感均不同
普通的滇红条索较紧稍细，而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比较明显。入口之后，普通红茶茶汤偏薄，回甘生津较为缓慢；而古树红茶茶味厚重，香气浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。
4、耐泡程度和叶底有区别
普通滇红虽然比其他红茶更耐泡，不过冲泡到第8、9泡的时候，已经基本没什么茶味了；而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。
古树红茶的叶底摸上去手感柔软，不刺皮肤，没有声音，光滑不粗糙，韧性较好，叶背茸毛比较稀少，叶底冷嗅依旧带香气。
亦可以将泡过之后的叶底拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶就有这个特点。
以上就是关于滇红和古树红茶的区别介绍。从上面我们知道，滇红和古树红茶之间的区别还是很大的。虽然都属于红茶的一种，但是在制作方法，茶树树龄以及外形和口感上有很大的不同。此外，这两种茶叶在价格上也存在很大的差别。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
古树滇红茶的口感如何？
古树滇红茶是非常优质的一种茶叶，其不管是在内质上，还是在制作工艺上都是很棒的。其选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。那么古树滇红茶的口感如何？下面我们一起来了解下。
一、古树滇红茶的口感如何？
首先，我们先来了解古树滇红茶的制作，即有优良的制作工艺才会造就如此好茶。那么古树滇红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。
我们都知道精湛的制作工艺对茶叶的品质是很大影响的，那么古树滇红茶的口感到底是什么样的呢？其实古树滇红茶的口感是非常棒的，首先其外形以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比较明显。口感上的话，茶味厚重，有蜜糖般的甜味，香味浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。其最少冲泡至15泡后茶味才开始变淡。
至于对比普通的滇红茶，其口感上肯定是比古树滇红茶要逊色的。首先其外形条索较紧呈卷缩状，稍细细一些。口感上的话，有少许酸味，茶汤偏薄，回甘生津不明显，茶味偏淡。其一般9-10泡后茶汤变薄没味。
古树滇红茶作为一种优质的红茶，建议一定要用正确的方式去饮品。它其实全天都可以饮用，清饮或者调饮均可。清饮时，静品默赏，细品慢饮，能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
二、古树滇红茶的营养价值
古树滇红茶的营养价值是很高的，其内里含有许多人体所必需拥有的有益物质，比如丰富的胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。
1、古树滇红茶中含有丰富的黄酮类物质，可以有效减少妇女患骨质疏松症的危险。
2、喝古树滇红茶还能够有效防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。
3、古树滇红茶富含钾元素，冲泡后，70%的钾可溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗。
4、古树滇红茶在发酵的过程中，多酚类物质的化学反应会使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成其特有的色、香、味。
5、古树滇红茶还是一款极佳的运动饮料，它不仅能够有效消暑解渴及补充水分，而且还能让人更具体力及持久了。若在进行此类运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
古树红茶怎么泡？古树红茶与古树红茶饼的泡法
古树红茶是滇红茶的一种，比普通滇红茶更难得，不过古树红茶饼的泡法与滇红茶大同小异，下面小编为您介绍古树红茶与古树红茶饼的冲泡方法。
一、古树红茶的冲泡方法
素材：古树红茶5克
泡法：
1、先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入古树红茶；
2、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；
古树红茶冲泡
3、盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；
4、第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）。
5、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
云南古树红茶冲泡要点：
1：水温不能太高，90~93度最为适宜；
2：冲泡时无需闷，直接出汤即可！
二、古树红茶饼的冲泡方法
材料：古树红茶饼5克
泡法：
1、先倒入热开水将大茶壶及茶杯温热，加入600毫升水；再放入古树红茶饼；
2、待水开后放入5克红茶饼入煮三分钟，立即出汤，即可饮用；
3、第二次蓄水500毫升煮饮五分钟出汤可食。
全天都可以饮用，清饮或者调饮均可。清饮时，静品默赏，细品慢饮，能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
那卡古树茶如何泡 那卡古树茶的冲泡方法
那卡古树茶是普洱茶的一种，它是拉古族的译音，是云南一个山头的名称，而市场上出售的那卡古树茶多采自那个山头上的茶树。那卡古树茶的年产量很小，市场上比较少见，但它却是普洱中的精品，是一种保健功效特别出色的养生茶。下面是对它冲泡方法的详细介绍大家可以认真了解一下。
那卡古树茶冲泡方法
1、留根法
那卡古树茶有多种不同的冲泡方法，人们在冲泡这种茶叶时，可以取适量茶叶直接放在白瓷盖碗中，然后冲入沸水闷泡三分钟左右，取出茶汤饮用，这样可以让人们品尝到那卡古树茶的独有韵味，也能让人体吸收丰富营养，但每次取出茶汤时都要留有汤底，这样再次续水以后泡出的茶汤才会滋味诱人。
2、闷泡法
那卡古树茶还可以采用闷泡的方法来冲泡，这里所说的奔跑是指把那卡古树茶放在茶壶中一护，加入沸水冲泡，这时不要尽快把它的茶汤取出，要让他长时间在茶壶中浸泡，在一小时以后或者更长时间以后，把里面的茶糖取出饮用，这时会能品尝到茶汤的浓郁滋味，能让人们闻到浓郁的茶香。
3、煮制法
那卡古树茶是一种耐泡性特别强的健康养生茶瓶，是人们冲泡饮用这种超越时还可以使用煮制法，想喝茶的时候，可以准备一个陶炉或者酒精乳，然后再准备一个紫沙制的茶海，把准备好的那卡古树茶放到茶海中，加入适量沸水，然后再把它放到桃乳或者酒精炉上加热，把茶汤煮开以后取出放在品茗杯中慢慢饮用。
4、凉茶泡法
那卡古树茶不单可以制成热饮，还可以制成凉茶供人们饮用，特别是在夏天的炎热天气中，人们可以把十克左右的那卡古树茶，直接放到比较大的茶壶中，然后冲入沸水闷泡，等她将完以后取出茶包，放在杯子中，存入冰箱，冷藏，2到3小时，再取出以后加入适量蜂蜜调味，这时的那卡古树茶茶汤清凉可口，滋味诱人，人们饮用以后还能防暑降温预防中暑。
如何正确区分滇红茶与古树红茶？
滇红茶是产自云南的一种优质红茶，其不仅茶质上乘，而且内质丰富，是难得的一款好茶。而传统滇红茶和和古树红茶在工艺上和后期转化方面有一定的相似之处，又有不同之处。那么如何区分滇红和古树红茶呢？以下就教大家从以下几个方面去区分。
【正确区分滇红茶与古树红茶的方法】
1、原料和树龄
首先，我们可以从原料和树龄来区分滇红茶和古树红茶，这个其实是比较好的一个辨别方式。因为原料和树龄是普通滇红茶与古树红茶之间最大的区别。普通滇红茶采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的，树龄在几年到几十年不等，偶尔能见过百年的。而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成。
2、工艺和后期转化
其次，我们可以从工艺及后期转化来区分滇红茶和古树红茶，两者在这一方面的区别还是比较突出的。那么古树红茶的工艺是自然阴处萎凋，手工揉捻（这样更能掌握揉捻度），温水给水发酵，日光晒干。而传统滇红茶的工艺是萎凋（分自然阴处摊晾委凋和委凋槽热风快速委凋），揉捻（多数是机械揉捻，极少数人工揉捻），发酵，烘干。
至于后期转化的话，其实这也是两者最大的不同之处。晒青红茶（古树红茶）和烘青红茶（滇红茶）的后期转化价值是不一样的。烘青红茶由于高温迅速干燥，及时彻底终止发酵，相对晒青红茶发酵度更高，含水率也更低，一般来说保质期在3年以内。而古树红茶是日光晒青，没有及时杀死内源酶，后续仍然有发酵空间，并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样，在10%左右，所以保质期大大增加，大概能超过传统滇红的1倍，也就是6年左右，甚至更长。
3、外形和口感
再次，我们可以从外形和口感来区分滇红茶和古树红茶，两者虽都属红茶，但各自有各自的风格。那么在外形上，普通滇红茶其条索较紧稍细；而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比较明显。至于在口感上，即入口之后，普通滇红茶其茶汤偏薄，回甘生津较为缓慢；而古树红茶其茶味厚重，香气浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。
4、耐泡程度和叶底
最后，我们从耐泡程度和叶底来区分滇红茶和古树红茶，即对比两者在冲泡过程中的冲泡次数以及茶叶展开呈现的状态。那么在耐泡程度上，普通滇红茶虽然比其他红茶更耐泡，不过冲泡到第8、9泡的时候，已经基本没什么茶味了；而古树红茶就算连续冲泡了10余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。
至于在叶底的比较上，古树红茶在这点上的特点尤为突出。其叶底摸上去手感柔软，不刺皮肤，没有声音，光滑不粗糙，韧性较好，叶背茸毛比较稀少，叶底冷嗅依旧带香气。亦可以将泡过之后的叶底拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶就有这个特点。
以上就是关于正确区分滇红茶与古树红茶方法的介绍，通过以上几点，基本上是可以很好的区分出来的。其实不管是滇红茶还是古树红茶，它的保健功效都非常的不错，大家都可以根据自己的喜爱去选择。
古树红茶属于什么茶？古树红茶产地在哪？
古树红茶属于滇红茶，跟普通红茶不一样的是，它选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地300年以上是野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
野生古茶树
古树红茶外形肥壮重实，芽多呈金黄色；冲泡后，香气鲜纯天然，显蜜果香；汤色红橙金黄，艳而不俗，清澈明亮；品啜之，鲜醇甘活爽口，齿颊留香；再观叶底，芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上，香气依旧芳馥，甜醇之感萦绕充溢口腔，令人回味无穷。古树红茶饼，煮饮后汤色红艳，滋味更加醇厚，回甘久久。
云南全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15℃—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。
古树红茶
云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响，温度高、湿气重，降雨日多且量大，为明显雨季。年乎均温度摄氏17—22度，年平均降雨量1200—2000毫米之间，相对湿度在80%以上。土壤为砖红壤与赤红壤为主，PH值4．5—5．5之间，疏松腐质土深厚，有机含量特高。特别适合红茶的生长。
古树红茶和普通滇红茶如何区分鉴别？
古树红茶也是滇红茶，但它是选用云南300年以上的野生乔木古茶树鲜叶为原料，比普通滇红茶更具特色，口感也更好更特别的一种滇红茶，那么，古树红茶和普通滇红茶如何区分鉴别呢？
古树红茶
1、从原料和树龄来区分
古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄，普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的，树龄在几年到几十年不等，偶尔能见过百年的；而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成。
2、外形和口感均不同
普通的滇红条索较紧稍细，而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比较明显。
古树红茶汤色展示
入口之后，普通红茶茶汤偏薄，回甘生津较为缓慢；而古树红茶茶味厚重，香气浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。
3、耐泡程度和叶底有区别
普通滇红虽然比其他红茶更耐泡，不过冲泡到第8、9泡的时候，已经基本没什么茶味了；而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。
古树红茶叶底展示
古树红茶的叶底摸上去手感柔软，光滑不粗糙，韧性较好，叶背茸毛比较稀少，叶底冷嗅依旧带香气。
如何辨别古树茶
古树茶也叫大树茶，由于尽在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般，将随着年份而与日俱增，因此，古树茶具备很高的储存升值价值。如何来辨别真正的古树茶呢?下面将从香韵、甜度、茶汤等方面进行介绍。
香韵
此为鉴别古树茶的重要关键之一。不同的茶树根系深度和土壤环境不同，摄取的养分也不同，香韵更是千差万别，古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能将各山头的独特性体现出来，如易武的蜜香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果蜜香韵，刚柔并济的完美茶性。一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者。香韵沉稳就是在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难将此种香韵在公道杯中完美呈现的，香韵越沉稳就代表内质就越足。
甜度
这里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能与回甘混为一谈，古树茶的甜味一般为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，当您喝茶有一定年限之后，慢慢就能够将各项滋味分离品味，即可领略。新茶客会很难品出。
茶汤
古树茶茶汤多为金黄色，色泽通透明亮，而且这是当年早春茶的表现。汤是鉴别内质丰富度的关键二。茶汤粘稠感强，厚实度显著，回甘生津既快又足，苦涩平和，化开速度快，活性足，持久性均能达20-30分钟持续性：8-12泡后茶性依然稳定，后期陈香转化速度快，收藏价值较高。台地茶如果内质不足，茶汤表现就会淡薄，这个感觉您可以仔细对比尝试。
回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。
苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，苦涩较重的茶只有两种原因：一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，苦涩就体现得尤为突出;另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加;根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了;还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点;再教大家一招实用的鉴别方法，喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后再来喝，苦涩会加重，但茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是古树茶内质丰富、茶性稳定的表现。
喉韵
喉韵是鉴别古树茶的关键之三。喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉“怎么我的喉部也能尝到甘甜”。喉韵的产生是因为茶品内质丰富，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，古树茶在喝完茶后这种喉韵均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。但如果要收藏，这还不够，还得看茶体现出的两性：持续性，稳定性。
持续性
简单来说就是茶的耐泡度。生茶的投茶量一般是8克，精确称重，泡法标准，使用器皿至少是瓷器盖碗，玻璃公道杯，厚胎品茶瓷杯，泡茶时采用矿泉水，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，一般我们采取电磁炉或光波炉烧水，可以保持持续沸腾，每泡开汤时间10秒即可，冲水下去时不直冲，而应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水，然后10秒左右后出汤，这样的泡法您就能客观能鉴别出每一泡汤水中的持续度。
在品饮时，如果发现上述滋味在任意一泡发生减弱时，证明此茶的持续度到达于此。相比较，普通台地茶的耐泡度会比古树茶略差，6泡后滋味会明显淡化。古树茶一般能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高。通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质丰富，才有存放价值。
在当今激烈的市场竞争下，许多无良商贩为了谋取暴利，鱼龙混杂，哄抬价格，消费者应该具备鉴别真茶的能力，少交学费，买到真正称心如意的好茶。