泡茶有讲究 教你怎么泡茶好喝

发布时间 : 2020-09-18
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泡茶时,影响茶汤口感的因素有很多,如器皿、水质、环境,再比如泡茶人的技术,对投茶量、水温、浸泡时间的控制。如下,我们在假定水质、器皿、环境等不变的情况下,只将投茶量、水温、浸泡时间来做一个搭配和调整,教你怎么泡茶好喝。

我们列举一些泡茶时可能出现的问题:

1、水温、浸泡时间不变的情况下,投茶量过大,会出现苦涩味或者较为浓郁的口感;投茶量偏小,口感相对比较淡薄,且不耐冲泡。

2、投茶量、浸泡时间不变的情况下,水温过高,香高但会出来透支的熟味;水温过低,芳香烃物质无法激活,香气沉闷不爽。

3、投茶量、水温不变的情况下,浸泡时间过长,也会出现苦涩味明显,且不耐冲泡的问题。浸泡时间过短,茶水浸出物未能析出,茶汤不够饱满,茶味淡薄。

如上,为了解决泡茶时这些不佳的口感,我们建议:

1、水温不变,投茶量大时,缩短浸泡时间;投茶量小时,适当延长浸泡时间。

2、投茶量不变,水温高时,缩短浸泡时间;水温低时,适当延长浸泡时间。

3、浸泡时间不变,投茶量大时,相对降低水温;投茶量小时,适当提高水温。

其实,我没法给你一个确切的理化数值做参考,具体到温度多少度是高是低,浸泡多少秒是延长时间或是缩短时间,投多少量就是多或者少,我认为,泡茶说到底就是四个字:匹配、和谐。同一泡茶,你可以用你尽可能多的手法去做实验,改变一个变量、两个变量甚至三个变量都改变,一次次去尝试,找到属于这一个茶品的最佳匹配冲泡,把最和谐的最好喝的口感呈现出来。

大体上我们会比较认可一类茶的泡茶方法比较接近,但不能认为一种泡茶方法适合泡这类茶里的每一款,即使是同一类的茶品中,还有不同的等级之分品质之分,所以我们对每一款茶品都要用心去尝试,去找到这款茶真正的特点并且去激活它。

泡茶一开始泡的不好喝,或者平时泡茶觉得还可以,突然某几次就觉得泡砸了,这些情况都很正常,每一次泡茶都是一次探索和尝试,重要的在于我们知道不适宜的口感是哪一个环节里哪一个因素起了影响,然后再去调整,再改进。

泡茶,就是一次次的尝试,一次次的接近完美。

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泡茶时间有讲究


研究发现,茶叶所含有益成分与其浸泡时间颇有关系,这对防病保健很重要。有的疾病患者是否适宜饮茶要具体分析,不过在喝茶时当注意以下几点:

助消化、解腻滞:沸水泡茶5分钟左右可将咖啡碱、芳香挥发油全部溶解出,饮时可起到促进胃肠消化分泌作用。如果泡茶过久,茶多酚溶出增多,反而会妨碍对蛋白质的消化吸收。 

防饮食不洁或痢疾:宜饮浸泡时间长的浓茶,因为浓茶中的茶多酚已全部浸出,而茶多酚是有杀菌和止泻作用的。

防血管硬化:应将茶的泡浸时间稍长一点才饮。这样既不会失去茶叶中的维生素c和d等,也可溶出较多的类黄酮及茶多酚,这几种物质均有一定软化血管和降血脂的作用。

高血压:不宜饮头道泡的茶,因茶液中的较多咖啡碱,咖啡碱有升提血压的作用。饮第二、三次泡的茶却有益,此时茶水中有较多的茶china tea多酚,有助于茶商网增强毛细血管通透性的作用。

肥胖症:白天宜喝浸泡较久的浓茶,尤其是白天胖人睡觉较多时,喝浓茶可提神减睡,从而增加体能消耗。浓茶中的茶多酚,又可减少蛋白质的消化吸收。

胃溃疡及胃酸过多:可喝适量淡茶,要严禁饮浓茶。最好头道茶不喝,因为在最初浸出的茶中芳香油及咖啡碱较多,它们有促进胃酸分泌的作用。

神经衰弱及失眠:失眠不算太严重者,可适量在白天饮淡茶,但别饮浓茶,也不要喝头道茶,因为茶中咖啡碱溶出较多,有兴奋提神作用,会加重失眠。

泡茶饮茶有讲究


茶的品种众多,因此泡茶方法也就不尽相同。用量由于茶叶种类多,因此用量各有不同。如冲泡一般红、绿、花茶与水的比例为150~160,即每杯放3g干茶,加入沸水150~200ml。用茶量最多的是铁观音,每次投入量几乎为茶壶容积的1/2,或者更多,即每杯放7g干茶加入沸水150ml。

用茶量多少与消费者的饮用习惯、年龄、饮茶历史密切相关。中老年人往往饮茶年限长,喜喝较浓的茶,故用量较多;年轻人初学饮茶,多喜爱较淡的茶,故用量宜少。

水温泡茶的水温主要由泡饮什么茶而定。高级绿茶特别是各种芽叶细嫩的名茶,一般以60~80℃为宜,茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温就愈低,泡出的茶汤嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中维生素C也较少破坏。泡饮铁观音茶,必须用100℃滚开水冲泡;饮用砖茶,则要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。一般来说,泡茶水温愈高溶解度愈大,茶汤就愈浓。

泡饮时间泡饮时间和次数差别很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等有关。如用茶杯泡饮一般红、绿茶,冲泡后加盖4~5分钟即可饮用,通常以冲泡3次为宜。饮用铁观音多用小型紫砂壶,第一泡1分钟就要倒出来,第二泡1分15秒,第三泡1分40秒。逐渐增加冲泡时间,这样茶汤浓度才较均匀。冲泡的时间可以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。

贮藏由于茶叶疏松多孔,易吸潮、吸收异味,故家庭买回茶后可将茶叶放置铁听内,将口用封口纸或胶带粘好,放置-20℃冰箱冷冻室内,茶叶陈化进程基本接近停止,茶叶保存一年以上香气、色泽仍如新茶。

泡茶水有讲究 泡茶应先知“水性”


陆羽曾在《茶经》中明确指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池漫流者上。”

泡茶用水究竟以何种为好,自古以来,就一直受到人们的重视,也是茶客们的兴趣所在。

要泡出一杯色香味俱全的好茶,用水相当重要,所以必须了解泡茶用水的特性也就是水质。

一般水可分为硬水与软水,泡茶用水以软水为宜。除了蒸馏水、雨水、雪水之外,自然界中的泉水均为硬水,硬水通过煮沸而成为软水,因此,泡茶用水是有讲究的。最适合泡茶的水有以下几种:

山泉水。山泉水位于无污染山区的天然泉水,终日处于流动状态,经过沙石的自然过滤,通常比较干净。味道略带甘美。水质的稳定度高,非常适合作为泡茶用水。但须注意山泉水不宜放置过久。最好趁新鲜时泡茶饮用。在取山泉水泡茶时,应对附近地形地质略做了解。部分山泉水因受地质影响而含有害溶解物。此水泡茶效果则适得其反。

井水。井水属地下水,悬浮物含量少,透明度较高。但它又多为浅层地下水,特别是城市井水,易受周围环境污染,用来沏茶,有损茶味。所以,若能汲得活水井的水沏茶,同样也能泡得一杯好茶。唐代陆羽《茶经》中说的“井取汲多者”,明代陆树声煎茶七类中讲的“井取多汲者,汲多则水活”,说的就是这个意思。

雨水和雪水。雨水和雪水古人称雨水和雪水为“天泉” 。但现当下空气污染严重。雨水和雪水都不宜用来冲泡茶叶。

自来水。自来水含有用来消毒的氯气等,在水管中滞留较久的,还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时,会使茶汤呈褐色,而氯化物与茶中的多酚类作用,又会使茶汤表面形成一层“锈油”,喝起来有苦涩味。所以用自来水沏茶,最好用无污染的容器,先贮存一天,待氯气散发后再煮沸沏茶,或者采用净水器将水净化,这样就可成为较好的沏茶用水。

纯净水。现代科学的进步,采用多层过滤和超滤、反渗透技术,可以将一般的饮用水变成不含有任何杂质的纯净水,并使水的酸碱度达到中性。用这种水泡茶,不仅因为净度好、透明度高,沏出的茶汤晶莹透澈,而且香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多,大多数都宜泡茶。除纯净水外,还有质地优良的矿泉水也是较好的泡茶用水。

蒸馏水。蒸馏水是人工制造出的纯水,水质绝对纯正。对茶汤表现毫无增减作用,泡茶效果并不优于其他水质。加上蒸馏水的成本高,以蒸馏水泡茶的人并不多。

泡茶之水泡茶用水有什么讲究?


寻茶未果的第二日,我忽然思量起泡茶之水来。水为茶之母,在泡茶的过程中,水至关重要,水质的优劣决定了茶汤的最终品质。

陆羽在《茶经》中记载:其水,用山水上,江水中,井水下。其山水拣乳泉、石池漫流者上;其瀑涌湍漱,勿食之。久食,令人有颈疾。又水流于山谷者,澄浸不泄,自火天至霜郊以前,或潜龙蓄毒于其间,饮者可决之,以流其恶,使新泉涓涓然,酌之。其江水,取去人远者。井,取汲多者。

按照陆羽的讲法,煮茶的水,以山泉水为最好,其次是江水、河水,井水最差。山泉水最好取用乳泉、池塘等流动缓慢的水,瀑布、涌泉之类奔流湍急的水不要饮用,长期饮用这种水会使人的颈部生病。数支溪流汇合,蓄于山谷中的水,虽然清澈澄净,但因一直不流动,从酷暑到霜降期间也许有污秽的东西和毒素在里面,取用时要先挖一处决口,使不好的水流出,同时新的泉水涓涓流入,这时的水才能汲取饮用。取用江河的水,要到距离人群远的地方去取。井水则要在很多人汲水的井中汲取。

世事变迁,如今,制茶的工艺有了翻天覆地的变化,水质也有了极大的改变。优质的山泉水在煮茶用水中,始终位居第一。而随着工业化和城市化进程的加快,人口数量的剧增,化肥、农药的使用等,江河水的水质已经严重降低,大都不能直接饮用了。远离市井的湖泊水和井水成为泡茶用水的优质选择。

我曾用了大约半年的时间反复感受泡茶之水,从纯净水、井水、天然水到山泉水,水源地从长白山、千岛湖、太白山、昆仑山、武功山、峨眉山、阿尔卑斯山到法国的卡沙泉……尽管书中列明了各类水质对冲泡茶叶的影响,纸上得来终觉浅,不亲身实践,始终觉得印象不够深刻。实践之后的感受为:水源地生态环境决定了水质的优劣,生态环境越好,水质越佳,冲泡出的茶汤更为好喝。

写到此处,不得不提一下依云矿泉水,虽然价格高昂,却不是泡茶的优选,依云的取水点为法国的卡沙泉,泉水富含矿物质,当加热温度达到70度时,水中立即出现白色沉淀物。用煮沸的依云水泡茶,口感平淡。相较而言,国内的众多优质水源地所出产的天然水,更适合用于泡茶。

另外,茶类不同,对水的需求也不同,个人感受为,白茶适宜用纯净水冲泡;用天然水和山泉水冲泡的普洱茶,口感更佳;绿茶用山泉水冲泡,兼具汤色外形之美……择水泡茶,据茶取水,亦是茶人当认真研习的功课。

选水是一门学问,储水是一门艺术,储水环境决定了水质的优劣。水是生命之源,属至阴之物,流经岩层的的地下水,大都水质极佳,过于刚烈的水——如瀑布、山洪,不宜饮用。

优质的泡茶用水是忌讳见到阳光的,主要原因在于,阳光是万物生长的能量之源,光线中有红外线、紫外线等辐射通量,直射的阳光会对水质产生影响。因此,为了保存水质,储存水时,需避光,将水放置于阴凉干燥处。

近年来,除却寻茶,我极钟意于崇山峻林中穿梭,寻一泓清泉,在远离尘世车马喧的荒郊野岭,体会来自大地之母的洗礼与纯净自然。被尘世晕染的心,会随着水的流动,归为平静,这大抵整理人生的极简而又极其奢侈的方式。

泡茶的讲究有那些?


泡茶的讲究

首先是泡茶用具宜小大不宜大,以紫砂陶器最好,瓷器和玻璃皿次之,一般不用金属茶具。现在有些人喜欢用保暖杯泡茶,其实不科学。茶叶中含有多种维生素和芳香油,在高温和恒温的水中,部分芳香油会挥发,香味因而减少,茶碱大量浸出,茶叶色泽变得过深,味变苦涩,甚至还有闷沤的味道。最重要的是降低了茶的营养价值。

其次是老茶嫩泡。茶叶靠高度的热力才能把香气挥发出来。所以,所用的茶杯都须用热水烫过,同时也是洗涤,这一步骤叫做“温茶”。然后,在壶内放入适量的茶叶。冲水中,水壶提高到30厘米左右,易于将茶叶冲开。泡茶的水温,则要视茶叶的质量而定,要掌握“老茶宜沏,嫩茶宜泡”原则。所谓“沏”,就是用开水直接冲茶;“泡”,即将滚水放一会,待水温降低时泡浸。从科学角度来说,用高温的水来“沏”茶,会破坏茶叶中的维生素,但水温过低,又难使茶叶的香气散发出来,为求两全,品尝高级绿茶和嫩名茶,水温可掌握在80摄氏度左右。

另外,善于饮茶的人,总把名茶与好水摆在同等重要的地位。如果没有优质的水来冲泡,就难以将茶固有的色、香、味充分发挥出来。现在自来水中含化学物质较多,如能静置一夜,使氯气散失后再煮沸泡茶,效果则更佳。

泡茶技巧 自来水怎么泡茶好喝?


好茶还需好水泡,水有很多种,如泉水、湖水、雪水、自来水等等,生活中常见泡茶用水就是自来水。那么,自来水怎么泡茶好喝呢?下面小编为大家介绍了自来水泡茶的技巧,希望对大家有帮助。

用干净容器澄清自来水

自来水里面的异味,主要是氯的味道,同时,水在水管里的时间较长,可能会还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时,会使茶汤呈褐色,而氯化物与茶中的多酚类作用,又会使茶汤表面形成一层“锈油”。

你几千块钱一斤的茶叶泡出来,上面飘着一层奇奇怪怪的东西,喝起来还一股怪味儿,这得有多么心塞?

日常用自来水沏茶,将水先盛在玻璃缸,或其他无异味、干净的容器中,经过几个小时或一昼夜的澄清和挥发,异味会散发,烧开后再用来泡茶,效果就大不一样了哦。

第一招、水快烧开时打开壶盖

自来水是城市居民使用最为方便的水源,很多地区的水质不好,甚至会喝出一些异味来,因为自来水中会有消毒用的余氯,用这样的水泡茶,多少会影响一些茶的口感,喝起来有“苦淫味”。

小编建议大家,在水快烧开的时候,可以打开壶盖。高温加热会让水里有挥发性的有机物质随着水蒸气挥发出去,这样水中的余氯等污染物会最大限度地挥发出去。沸水更大程度接触空气,对茶的口感也有帮助哦。

第二招、水烧开后保持沸腾状态1分钟

不知道有没有亲们发现过,早晨起来用的自来水总会有一股很强烈的异味,这时就很有可能是经过消毒后水中的余氯过高了,用这样的自来水泡茶会使茶汤产生异味,影响茶汤的滋味。这里,小编建议在水烧开沸腾后,让它继续沸腾1分钟,这样可以有效降低水中的余氯,也能使水中的异味减小,泡茶效果会更好些。

划重点:泡茶用水不宜沸腾太久哈,时间太久,水就“老”了,会导致水中的热氧化碳发挥殆尽,茶叶泡出来的鲜爽味也会一般。

第三招、终极RMB玩家大招:使用净水器净化自来水

最后一招,也是最安全实际的一招,就是使用净水器净化水质,拥有这个装备,对于懒人来说,可以说无敌了!

很多城市居民用的大部分是地下水,地下水硬度较高,烧开后可能会出现沉淀物,或表面有一层白色的漂浮物。

建议如果使用的自来水经常出现这样的现象,应该必须使用净水器净化,或者过滤,这样不管是饮用还是泡茶,都是安全理想的哈。

如果你能接触到山泉水、溪水、井水等那肯定是极好的啦,但是在现代化的今天,咱们的自来水还是最方便的一种水源啦,试着用以上的小技巧,你泡出来的茶叶滋味也会棒棒哒。

毛尖怎么泡更好喝 泡茶


毛尖的泡法,将毛尖放入盖碗中,将开水注入盖碗中2-3厘米即可,水容量约为瓯杯的1/3-1/4。建议使用开水冲泡,以清醇甘冽低硬度矿泉水为佳,桶装水为中,自来水为次。

1、选择合适的水,

毛尖只有在选择最适合它的水冲泡时才会特别好喝,毛尖口感鲜嫩它对冲泡时的用水也比较挑剔,这种茶叶最适合用天然的山泉水来冲泡,如果没有也要选择桶装矿泉水,绝对不能使用家中的自来水冲泡毛尖茶,那样泡出的毛尖茶一点也不好喝。

2、掌握冲泡时间,

想让泡出的毛尖茶好喝,一定要掌握正确的冲泡时间,有很多人在冲泡毛尖时冲入开水以后就不管它了,过半小时以后才想起喝茶,这时里面的毛尖茶已经浸泡过度,它的茶汤滋味已经发生了改变,再喝时会感觉一点也不好喝。

毛尖的冲泡方法:

1、毛尖茶的冲泡方法比较简单,平时她适合用透明的玻璃杯来冲泡,而且在冲泡时应该选择那些天然山泉水,水的温度应该掌握在85到90度之间。在冲泡毛尖茶以前,应该先用热水把泡茶的茶杯温热一下。

2、准备好的毛尖茶,直接放入的茶杯底部,然后冲入适量开水,水的数量大约是杯子容积的1/3,这是要用手轻轻晃动杯子,30秒以后把杯中的热水倒掉,这样既可以洗茶,又能温润茶叶,有利于茶叶中香气和营养成分的析出。

3、在洗茶以后,直接注入准备好的开水,在注水过程中,茶叶在水中不断翻滚,慢慢伸展,状态特别优美,在冲水以后一分钟毛尖的茶汤就能泡好,取出三分之二直接饮用,在取出茶汤以后及时续水就可以。

滇红茶怎么泡好喝 泡茶


滇红茶想要泡的好喝一点,那么在冲泡的时候,要选择好玻璃杯等来冲泡,注意控制好水温和浸泡的时间。

滇红制作工艺分为晒红,烤红。晒红是最原始的茶叶加工工艺,现在人们喜欢火香味的茶叶,因此加工工艺又多出烤红,包括用木炭焙火的茶叶。

红茶相对于其他茶而言,是比较嫩的,茶性也较为温和,冲泡前也需要洗茶。滇红是云南红茶的意思,分为功夫红茶和红碎茶,这里介绍的是云南功夫滇红茶的泡法。和其它地方的红茶不一样,滇红不能用100度的开水,而要用85度的水,不然味道区别比较大。

滇红茶的冲泡注意事项:

1、冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样您就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。

2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80——90度的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。

3、冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。

冲泡滇红茶技巧:

1、烹水沏茶:

当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

2、品饮尝味:

待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

滇红茶在冲泡时之后,可以细细的品味。

姜茶怎么煮好喝 泡茶


姜茶在煮的时候需要将红茶和老生姜给准备好,将它们一起煮,这样姜茶的口感就会好一点。

1、姜茶在制作的时候可以准备六克红茶和十克老生姜,然后再准备适量的蜂蜜,把准备好的生姜洗净以后切成片状,与红茶一起入锅,加适量清水一起煎制成茶汤,取出以后降温,等温度降到50度以下时,加入准备好的蜂蜜调味,调匀后可直接饮用。

2、姜茶在制作时还可以加入适量的红糖,它需要的材料是生姜50克,红糖50克,制作的时候需要把生姜清洗干净,剁成碎末,放在砂锅中,加入准备好的红糖,再放入适量清水一起煎煮成汤,取出以后过滤,得到的液体就是红糖姜茶。

姜茶什么时候喝最好?

1、姜茶在每天早上起床后,空腹状态下喝最好,因为早上起床以后,人体腹内会遇见一些毒素,而将又具有明显排毒功效,这时人们喝一杯用生姜制成的姜茶,能加快身体内毒素代谢排出。另外人们在早起空腹状态下喝姜茶,还能去除身体内的寒气,可以预防风寒感冒。

2、女性在来月经的第二天喝姜茶,对身体也特别好,因为这时他们喝姜茶,不但能促进月经排出,还能暖宫止痛,能让女性来月经时出现的腹部冷痛和腰酸等症明显减轻。

3、在季节交替气温变化频繁时,喝一些姜茶也特别好,因为它能祛除人体内的寒毒,并能增强人体的抗病能力,可以让人体尽快适应变化后的环境,也能阻止病毒和细菌对人体产生不良影响。

姜茶的口感和煮制的时间有关,要多多注意。

泡茶“最忌讳”先放茶叶再倒水,教你1个泡茶方法,好喝


绿茶是我们每家每户都常备的,家里来客人了,或者每天吃完饭以后休息的时候,都可以冲着来喝。绿茶对我们的身体健康也是很有利的,很多人都很喜欢。

一般泡茶,大家可能都是直接放上茶叶,然后再倒开水,盖盖子,过会就喝。很多人可能都很随意了,但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的,到底是应该先放茶叶还是先倒开水呢?下面小编整理了泡茶的正确方法,一起来看看吧。

一、泡茶方法

泡茶时应该注意,对不同的茶,应该采取不同的泡法。

1.碧螺春:先水后茶

像碧螺春、信阳毛尖这样的名优绿茶,因为自身有重量,能在水里慢慢下沉,所以适合先放水再放茶。茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

2.龙井:先水后茶再水

像龙井一类的绿茶适合这种方法,先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶放杯里去,再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些,还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

3、太平猴魁:先放茶,再倒水

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。

二、泡绿茶水温

水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素,因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的,过热的水会导致茶叶被泡熟,里面的成分会发生性变以及流失,从而影响到茶汤的营养价值和口感,所以一般泡绿茶水温最好是80℃,这样能完美保留茶叶的营养成分。

三、绿茶储存

茶叶罐有很多种材质的,比如木质的、陶瓷的、不锈钢的,还有紫砂的。紫砂茶叶罐一直被业内人士叫做“存茶的神器”。确实,相比其他材质,紫砂茶叶罐具有更好的透气性,利于茶叶的后期转化,特别适宜存放绿茶、普洱茶、白茶、黑茶等。

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