普洱茶铁饼。
我们日常看见的普洱茶一般都是一饼饼茶饼，各个茶友基本上都知道，把普洱茶压制成茶饼是为了方便储存和运输。可是大家有没有留意过普洱茶饼也分铁饼和泡饼两种，那什么是铁饼，什么是泡饼，两者有什么不一样的地方。铁饼：压制紧结，饼形圆实，后有乳钉，以其坚如铁，状如饼而得名。铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大，成形后较一般的茶饼更坚硬。
泡饼：使用布袋加以成型，传统的石磨压制方法，蒸煮压制而成。泡饼表面微突，背后窝形，条硕清晰，内部条硕空间较为松散。
铁饼与泡饼两者有什么不一样的地方
普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。
茶叶压制成铁饼后，内部的条硕空间非常的紧凑，与空气的接触面积非常的小，空气中的水分、温度、氧气、光线等因素对于茶饼的影响不大，茶中的微生物能够更好的保存下来，茶叶的酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。铁饼更加适合更加长期的储存。
相对而言，泡饼压制较为松散，内部茶叶条硕与空气接触面积较多，能够较多的与空气中的水分，氧气等接触，空气中的温度也对茶饼有着非常大的影响，茶叶的酚类，酮类与叶绿素转化较快，适合转化短期的储存。
当然，普洱茶不管是长期还是短期的存储，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。
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泡饼？铁饼？普洱茶的茶饼怎么区分？
我们买普洱茶的时候，说起茶饼的话，在我们的记忆里都是一饼一饼的，并没有什么区别。但是，对于一些茶友来说，却很少知道普洱茶的茶饼分为铁饼和泡饼两种，而一些老茶友也很难分得清楚。那么，铁饼和泡饼到底有什么不一样的地方呢？
什么是铁饼？
压制紧结，饼形圆实，后有乳钉，以其坚如铁，状如饼而得名。铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大，成形后较一般的茶饼更坚硬。
什么是泡饼？
使用布袋加以成型，传统的石磨压制方法，蒸煮压制而成。泡饼表面微突，背后窝形，条硕清晰，内部条硕空间较为松散。普洱茶越存越香，越存越有价值。水分、温度、氧气、光线等都会对普洱茶的后期转化产生影响。茶叶压制成铁饼后，茶与茶之间的空间就会变得很紧凑，这时，茶与空气的接触面积就非常的小，空气中的水分、温度、氧气、光线等因素对于茶饼的影响自然也就不会太大。茶中的微生物能够更好的保存下来，茶叶的酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。
铁饼与泡饼哪种更适合长期存储？
泡饼茶叶与空气接触面积较多，更利于茶与空气中的物质发生氧化反应，促进转化。因此，相对于铁饼来说，泡饼其实更适合短期转化存储。如果你想要存一点茶，又想尽快喝它，还想要一个不错的口感，那么泡饼从某种程度上来说，是一个不错的选择。
但不管是铁饼还是泡饼，我们首先得保证这款茶本身的原料就够优秀。因为只有好的原料加上好的工艺才能成就一款好茶。有了好茶我们才能更好的存放它，让他在一个合适的环境下进行转化，以达到它最好的口感。
普洱茶的泡饼和铁饼傻傻分不清了？
铁饼好在哪里？
茶叶压制成铁饼后，内部的条索空间非常的紧凑，与空气的接触面积非常小，空气中的水分、温度、氧气、光线等因素对于茶饼的影响不大，但是茶中的微生物却能够更好的保存下来，茶叶的酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存，也可以很好的保持香气。
简单来说，就是铁饼更适合更长时期的储存，三五年是没法让铁饼呈现理想状态的，看，这的确是时间堆积出来的奇迹呀！
铁饼和泡饼老茶的差别
哪怕时间把普洱茶雕琢成了艺术品，成了古董，但是茶终归还是茶，只有在喝下的那一瞬间才能成就价值的巅峰。笔者喝过两次蓝印铁饼，但还是想找个权威人士谈谈品饮感受，一番思量，想到了姜育发教授。姜育发教授现任职于韩国韩瑞大学茶学系，博士生导师，致力于普洱茶的科学研究。姜教授是台湾人，很早就接触到了普洱老茶，自己也收藏着大量老茶，他一直称自己“只做专家不卖茶”。不代表任何利益体，他的评价也更加客观。
联系上姜育发，问及品饮蓝印铁饼和红印铁饼的感受，以及同时期的铁饼和泡饼有何区别的时候，他首先从科学的角度分析了普洱茶的陈化原理，普洱茶的陈化必须有空气的中的氧参与，铁饼比泡饼压制更紧实，条索空隙少，与空气接触面相应更小，相同时间内能够进入氧的量就少，陈化速度就更慢一些，他认为30年的泡饼能够达到的口感，铁饼需要50年。但是真正达到50年的铁饼，其滋味又是另一种境界了，相比三四十年的泡饼，50年的铁饼喝起来力道更足，浓强度更好，口感更丰富、活力十足。
不过话又说回来，人生又有几个50年呢？第一块铁饼诞生的时候，绝并不是为了要让人们存放它50年的，只是这样的工艺确实更耐存放，尤其是相对耐得住高温高湿的环境，市场上也有“南方存铁饼，北方存泡饼”的说法。目前铁饼的主销区也是以珠三角地区为主。据广东茶商叶炳怀介绍，铁饼更能较长时间保持茶的原味，茶气更足，更加聚香，滋味也相对厚重。
总之，此次探源铁饼的过程收获颇多。其实，“普洱江湖”中的无头公案也没有必要过于深究。应该看到，铁饼作为下关茶厂连续生产几十年的特色产品，不仅为普洱大家族增加了新的形态，更因为提升了生产效率，而让下关茶厂成为技术改革创新的先行者。
下关铁饼不是神话，可看、可摸、可品。
普洱茶铁饼的冲泡诀窍普洱茶饼茶怎么撬？
导读：各式各样的普洱茶中，铁饼还是其中较为特殊的一个存在，茶叶压制成铁饼后，内部的条硕空间非常的紧凑，与空气的接触面积非常的小，空气中的水分、温度、氧气、光线等因素对于茶饼的影响不大，茶中的微生物能够更好的保存下来，茶叶的酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。铁饼更加适合更加长期的储存。
但是由于铁饼比较难撬，撬碎了冲出的茶汤碎末多，口感粗糙，滋味不够协调，整块扔进去冲泡又很难泡开，所以一度被很多人拒之门外。
而且铁饼在醒茶的时候会比一般的饼茶耗时，所以也不适合较为心急喝茶的茶友。
如果采用盖碗冲泡，用滚烫的沸水温杯洁具，器具一定要烫透，利于激发茶叶的香气和茶叶内含物质的顺利析出。如果是用紫砂壶进行冲泡，冲入沸水后还可在壶外沿壶壁绕圈注水，保持温度。
还有一个诀窍，在洗茶的时候可盖上盖，晃动盖碗10秒，倒出至公道杯，又将此醒茶水倒回盖碗，继续晃动，待紧茶散开即可倒出，以此达到醒茶的目的。
特别要注意的是，如果发现第一次茶叶未泡开，不要马上又冲入沸水，要等茶叶基本冷却后再冲，否则茶叶不仅不能泡开，反而会因持续高温烫坏茶叶。
在冲泡时，水柱粗细、高度适中，让茶底有序轻微翻转，利于汤水高度融合，茶味茶韵得到最佳表现。
当然，注水时水线的粗细和出汤方式的微调，也可以适度调整铁饼的汤感和香气。在冲泡的时候稍微注意，多泡两次就会有经验，就可以领略不一样的铁饼口感了。
普洱茶既然还分铁饼茶和泡饼茶两种，你们知道吗什么是铁饼茶什么是泡饼茶
我们买普洱茶的时候，说起茶饼的话，在我们的记忆里都是一饼一饼的，并没有什么区别。但是，对于一些茶友来说，却很少知道普洱茶的茶饼分为铁饼和泡饼两种，而一些老茶友也很难分得清楚。那么，什么是普洱茶铁饼和普洱茶泡饼呢？小编现在就来给大家说一说！
什么是铁饼
压制紧结，饼形圆实，后有乳钉，以其坚如铁，状如饼而得名。铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大，成形后较一般的茶饼更坚硬。
什么是泡饼
使用布袋加以成型，传统的石磨压制方法，蒸煮压制而成。泡饼表面微突，背后窝形，条硕清晰，内部条硕空间较为松散。普洱茶越存越香，越存越有价值。水分、温度、氧气、光线等都会对普洱茶的后期转化产生影响。茶叶压制成铁饼后，茶与茶之间的空间就会变得很紧凑，这时，茶与空气的接触面积就非常的小，空气中的水分、温度、氧气、光线等因素对于茶饼的影响自然也就不会太大。茶中的微生物能够更好的保存下来，茶叶的酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。
铁饼与泡饼哪种更适合长期存储
泡饼茶叶与空气接触面积较多，更利于茶与空气中的物质发生氧化反应，促进转化。因此，相对于铁饼来说，泡饼其实更适合短期转化存储。如果你想要存一点茶，又想尽快喝它，还想要一个不错的口感，那么泡饼从某种程度上来说，是一个不错的选择。
但不管是铁饼还是泡饼，我们首先得保证这款茶本身的原料就够优秀。因为只有好的原料加上好的工艺才能成就一款好茶。有了好茶我们才能更好的存放它，让他在一个合适的环境下进行转化，以达到它最好的口感。
铁饼好在哪里
茶叶压制成铁饼后，内部的条索空间非常的紧凑，与空气的接触面积非常小，空气中的水分、温度、氧气、光线等因素对于茶饼的影响不大，但是茶中的微生物却能够更好的保存下来，茶叶的酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存，也可以很好的保持香气。简单来说，就是铁饼更适合更长时期的储存，三五年是没法让铁饼呈现理想状态的，看，这的确是时间堆积出来的奇迹呀！
什么是铁饼普洱茶？普洱茶铁饼普洱茶
生活中看到铁饼，可能很多运动爱好者，会想起体育运动项目—掷铁饼。而今天我们要说的可不是运动员投掷的那个铁饼，而是普洱茶中的铁饼。 在你心中，铁饼是不是早已有了这样的烙印：压制较紧实、撬茶不易，总而言之就是一幅“铁骨铮铮”的模样。
众所周知，普洱茶分为普洱散茶和紧压茶，其中紧压茶有方形的砖茶、碗臼形的沱茶，圆形的七子饼茶，以及其他各种形态的紧压茶。
铁饼即为紧压茶形态之一，与运动员投掷的铁饼外形很相似，圆润有型。很多人第一次见到铁饼都对其外形比较喜爱，与普洱茶中比较常见的七子饼茶所呈现的圆形不同，铁饼的圆增添了些硬朗，很是独特。
泡饼，使用布袋加以成型，再使用传统的石磨压制方法蒸压而成。泡饼表面微突，背后窝形，条索清晰，内部条索空间相对较松，较易撬开。
是普洱茶紧压形式中最为紧结的一种，采用金属机器压制，饼型圆实扁平，饼面紧结，以硬如铁，状如饼而得名。
铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大，成型后较一般的茶饼更硬。铁饼紧实不易撬，但有很好的保香性。因为铁饼没有装入布袋揉压，所以不会有泡饼的“泥鳅边”，而是边缘平直，线条硬朗。
据历史资料显示，60年代前只有石头模具生产的饼茶，还没有生产过铁饼，70年代改进模具后才生产过一批。
因为普洱茶在后期转化中，茶叶多酚类物质的酶促氧化、微生物作用需要有水分、氧气、光线等因素的促进，当时的人们认为压制紧实的铁饼会一定程度上降低普洱茶的转化；再加上铁饼难撬取，出现后并没有受到多少普洱茶爱好者的青睐，因此也就没有后续的大规模生产。
随着时间的推移，人们慢慢发现了铁饼的优点：铁饼内部茶条间距很小，外界环境对于茶饼的影响不大，茶叶的多酚类、茶色素等物质的氧化就缓慢了很多，一些内含物质能更好的保存，同时还有很好的保香性。
由此看来，铁饼其实是非常适合长期储藏的，尤其相对能扛住高温高湿的南方环境。后来，市场上便陆续地有了一些的铁饼出现。
早期的铁饼有钉，是压模机器底部的小洞造成，这些小洞一来避免压制压力过大影响操作，二也有利于蒸茶带来的部分水蒸汽的溢出。后来随着压制技术的改变，也渐渐出现了一些底部无钉的铁饼茶。
除了生茶饼，铁饼也有零星的熟茶饼。这是因为过去长期以来，大家受存生茶的影响，认为生茶才能越陈越香，熟茶很多人都是日常饮用的，不会想到收藏陈化。
生茶饼一般压制的比较坚硬，而熟茶铁饼市场上出现的还是比较少的，相对生茶饼来说就没有那么紧，主要是为了避免撬出的茶太碎，影响冲泡和熟茶品饮口感，同时也会比传统的铁饼更易陈化。
冲泡铁饼时，建议先用沸水温杯提温，醒一下茶，更利于激发茶叶的香气和内含物质的均衡溶出。
普洱茶的饼茶与散茶区别是什么
普洱茶饼茶与散茶的界定
普洱散茶，别名晒青毛茶，以一芽二叶或是一芽三叶、单片叶等做为采制原材料，历经一连串的制茶加工工艺，杀青、揉捻、风吹日晒等。那样的普洱茶维持这零碎的情况，条索黑白分明。
普洱茶饼茶，就是说普洱散茶历经高溫蒸压克制成饼之后的普洱茶。
普洱散茶的优点
优点一：散茶的鲜爽度提高，条索详细度好
特别是在是新制的散茶，会保存荼叶原生态的香气和鲜美，鲜爽度也会好于饼茶，并且沒有历经作用力克制，它的条索就会十分的清楚独特。
优点二：便捷冲调、观查叶底
散茶的荼叶不用用茶针撬开，能够即泡即取，还可以十分细心的观查荼叶的外型，颜色，叶底等，十分清楚的看得出荼叶的原材料质量。
普洱茶饼茶的优点
优点一：饼茶的丰富多彩度提高、质感强
散茶根据高溫蒸压压成饼，促使饼茶在团队的凝聚力和平衡感上面好于散茶，随后历经过段时间干躁，用棉纸包裝，笋壳扎筒储放，降低与气体的表面，那样长期性储存的饼茶香味和味道都是好于散茶。
优点二：便捷存储，中后期陈化好
克制后的饼茶容积缩小，有利于长期性储放，对比于散茶，饼茶的占地小，并且在运送中非常容易断碎。饼茶相对性触碰气体的总面积会较为小，因此后发醇会相对性迟缓，可是更为充足。有这一特性在于普洱茶具备中后期陈化的个性特征，越陈越香。
优点三：便捷运送
被克制成饼茶之后，普洱茶的运送就便捷许多，降低了荼叶由于路程过烂路而断碎的状况，因此，针对沒有历经克制的普洱散茶不宜短途运输。
带你了解什么是铁饼普洱茶
生活中看到铁饼，可能很多运动爱好者，会想起体育运动项目—掷铁饼。而今天我们要说的可不是运动员投掷的那个铁饼，而是普洱茶中的铁饼。在你心中，铁饼是不是早已有了这样的烙印：压制较紧实、撬茶不易，总而言之就是一幅“铁骨铮铮”的模样。
众所周知，普洱茶分为普洱散茶和紧压茶，其中紧压茶有方形的砖茶、碗臼形的沱茶，圆形的七子饼茶，以及其他各种形态的紧压茶。铁饼即为紧压茶形态之一，与运动员投掷的铁饼外形很相似，圆润有型。很多人第一次见到铁饼都对其外形比较喜爱，与普洱茶中比较常见的七子饼茶所呈现的圆形不同，铁饼的圆增添了些硬朗，很是独特。
泡饼，使用布袋加以成型，再使用传统的石磨压制方法蒸压而成。泡饼表面微突，背后窝形，条索清晰，内部条索空间相对较松，较易撬开。是普洱茶紧压形式中最为紧结的一种，采用金属机器压制，饼型圆实扁平，饼面紧结，以硬如铁，状如饼而得名。
铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大，成型后较一般的茶饼更硬。铁饼紧实不易撬，但有很好的保香性。因为铁饼没有装入布袋揉压，所以不会有泡饼的“泥鳅边”，而是边缘平直，线条硬朗。据历史资料显示，60年代前只有石头模具生产的饼茶，还没有生产过铁饼，70年代改进模具后才生产过一批。
因为普洱茶在后期转化中，茶叶多酚类物质的酶促氧化、微生物作用需要有水分、氧气、光线等因素的促进，当时的人们认为压制紧实的铁饼会一定程度上降低普洱茶的转化；再加上铁饼难撬取，出现后并没有受到多少普洱茶爱好者的青睐，因此也就没有后续的大规模生产。
随着时间的推移，人们慢慢发现了铁饼的优点：铁饼内部茶条间距很小，外界环境对于茶饼的影响不大，茶叶的多酚类、茶色素等物质的氧化就缓慢了很多，一些内含物质能更好的保存，同时还有很好的保香性。由此看来，铁饼其实是非常适合长期储藏的，尤其相对能扛住高温高湿的南方环境。后来，市场上便陆续地有了一些的铁饼出现。
早期的铁饼有钉，是压模机器底部的小洞造成，这些小洞一来避免压制压力过大影响操作，二也有利于蒸茶带来的部分水蒸汽的溢出。后来随着压制技术的改变，也渐渐出现了一些底部无钉的铁饼茶。除了生茶饼，铁饼也有零星的熟茶饼。这是因为过去长期以来，大家受存生茶的影响，认为生茶才能越陈越香，熟茶很多人都是日常饮用的，不会想到收藏陈化。
生茶饼一般压制的比较坚硬，而熟茶铁饼市场上出现的还是比较少的，相对生茶饼来说就没有那么紧，主要是为了避免撬出的茶太碎，影响冲泡和熟茶品饮口感，同时也会比传统的铁饼更易陈化。冲泡铁饼时，建议先用沸水温杯提温，醒一下茶，更利于激发茶叶的香气和内含物质的均衡溶出。
普洱茶膏与普洱茶的区别
茶膏是普洱茶家族的重要成员，历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列，可见茶膏也是普洱茶家族的一员，同样有着悠久的生产历史。普洱茶膏是普洱茶深加工出来的，是茶产品与原料的关系。
普洱茶膏是速溶茶的一种，是固态的，冲泡出来没有任何茶渣，普洱茶膏精选优质普洱原茶，高纯度萃取精华，连茶渣都没有，何况杂物！但茶多酚最高可达60%。好的普洱茶膏和普洱茶一样，能够长期保存，而且越陈越香。
普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华，它有很高的营养价值和品饮价值。同普洱茶相比，茶膏的营养价值更高，清代药学家赵学敏在著作《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏的介绍胜过普洱茶，虽然描述得有点夸张，但恰恰证明了茶膏的珍贵价值。
相比普洱茶，茶膏的便携性非常好，冲泡过程简洁方便卫生；在口感上，茶膏温和厚重，更像是品饮老茶的感觉，层次感丰富，汤色诱人。
茶为国饮
从采摘到入口需要数十道工序，除解渴外，被人们赋予越来越多的属性。唐刘贞亮曾言茶有十德：散郁气、驱睡气、驱病气、养生气、尝滋味、可行道、可修身、可雅志、表敬意、树礼仁。
茶膏为国礼
从原茶到成膏需72天186道工序。两个世纪以来，被冠以“国礼”称号。21世纪以前，普洱茶膏为皇室御品，为皇室和贵族专享，它不仅继承原茶的基本属性以外，更有许多独特的地方。
为什么普洱茶还要压成铁饼？
普洱茶分为散茶和紧压茶两类，散茶就不多赘述了，其中紧压茶又可细分为饼茶、沱茶、砖茶等形态茶，也是市面上几种常见的普洱茶。
但有时候，一些普洱茶厂家/茶企的新品发布宣传页上，会出现铁饼的影子，以彰显出自家实力来。
1、何为铁饼？
铁饼，是用机器模具经特殊方法压制而成的七子饼，其饼型扁平，压得非常紧实，后有乳钉，以其坚如铁，状如饼而得名。比较有名的如下关铁饼。
2、铁饼优点
与常见的七子饼茶（泡饼等）所呈现的圆形不同，由于铁饼没有装入布袋揉压等工序，在有效缩短压制时间、提高生产效率的同时，使得茶饼不会有泡饼的泥鳅边，而是边缘平直、线条硬朗，圆得很独特，深受某些茶客喜爱。
因在加工成饼时的模具外部压力较大，所以成型后的铁饼坚硬、紧实。
茶与茶之间的空间变得紧凑，因而茶与空气的接触面积变得很小，空气中的水分、氧气、光线，还有温度等因素对于茶饼的影响相应地就小了。
所以铁饼后期的转化会很慢，茶中物质就能更好地保存，具备有很好的保香性。
经良好陈化后的铁饼，茶汤口感更加甘甜、滋味醇厚、层次分明，茶气足。
3、铁饼不足
一句话，因为坚硬、紧实，不容易撬。
4、如何撬饼
一把好的茶锥必不可少，或者是用茶刀，最好尖而扁平的。
首先将茶饼平放茶桌或茶盒，左手按住茶饼，右手持刀，刀面与茶饼或茶桌面平衡，顺着铁饼的纹理从外边缘居中往茶饼圆心用力插至2-4公分，然后右手持刀往上撬，这样比较省力易撬，也避免茶叶撬得太碎。
普洱茶与普洱沱茶的区别
云南普洱茶和普沱茶的区别！普洱茶和普洱沱茶都属于黑茶，很多人都把这两种茶弄混淆了，以为他们是同一种茶，其实不然，这两种茶是不同的茶，其都有各自的特点，如何正确区别普洱茶和普洱沱茶这两种茶呢？
普洱茶原产云南省，普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶（滇青）为原料，经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成；大叶种茶叶具有发芽早，持嫩性好，叶质柔软，鲜叶的水浸出物高等特点。普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种，其中紧压茶包括普洱沱茶、方茶、圆茶（七子饼茶）、球茶、饼茶、团茶、贡茶等品种。普洱茶属重发酵茶，散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称“猪肝色”，滋味醇厚回甘，普洱茶具有“越陈越香”的最大特点，普洱茶适用于烹用泡饮，其具有醒酒解毒、降低血脂，抑菌、助消化、暖胃、生津止渴、去油解腻、化痰、减肥等功效；在日本、法国、德国等被称为“减肥茶”、“窈窕茶”、“美容茶”、“益寿茶”等等；普洱茶在古今中外都享誉盛名。
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同而分为绿茶沱茶和黑茶沱茶，绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。而黑茶沱茶因原料的不同又分为云南沱茶和普洱沱茶，云南沱茶是以一、二级滇青为原料压制而成；而普洱沱茶是用普洱散茶压制而成。
沱茶的名称由来，传说很多。有的说，它过去都销往四川沱江一带，故而得名；有的说此茶古称团茶，沱是由团转化面来；云南沱茶产、制历史悠久，早在明代万历年间（公元1573－1620年）的《滇略》一书中就有记载，至今约有300年的历史。
云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮；普洱沱茶运销海内外，非常受消费者欢迎。
普洱茶与绿茶的区别
生长环境不同：
普洱茶树的生态环境是高海拔低纬度，亚热带暖湿气候，雨量光照充足，整年云雾缭绕，四季如春，PH值为4．5–6．5的低酸性土壤，普洱茶和绿茶是两个不同类别的茶品，绿茶的生态环境则是低海拔暖湿气候，一年四季分明，云雾较少，光照时间长，光照强度大，不利于芽叶中含氮化合物的代谢，光量子的吸收合成，所以绿茶中的叶绿素，胡萝卜素，蛋白质和氨基酸含量都明显少于普洱茶。
制作工艺不同：
绿茶是用300–400度高温杀青，再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除，普洱茶用70–85度的低温杀青，再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水份去除，茶体中还含有12%左右的水份，所以绿茶为完全不发酵茶，普洱茶是后发酵茶。
存放方式不同：
由于绿茶已不具备生命体症，只要没异味的地方就可以存放，普洱茶由于具备生命体症，它要放置在通风，无异味，湿度在60%左右，无阳光直射的场所。
保质期差异：
一般绿茶的保质期为2年，它的品质会随着时间的延伸而下降，普洱茶是后发酵茶，它只有生产日期没有保质期，只要原料是优质的，存放是合理的，它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的也就是常说的越陈越香。
特性差异：
绿茶为酸性茶，过度喝绿茶会加重对胃及身体的刺激，耐泡度要比普洱茶差很多，普洱茶是一种偏碱性茶，普洱茶熟茶经过科学的渥堆工艺加速和缩短它的后发酵过程，通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群，通过普洱茶的泡法茶汤形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性，对健康有一定的普洱茶的功效与作用，不会对人的身体有任何的不良反应。
七子饼说法与普洱茶饼加工工艺
普洱茶不叫七子饼，而七子饼大概指普洱。七子饼顾名思义，七子:七个，饼：圆的。
第一次接触七子饼还是2007年是在给家母打童工做留守店员的时候。
在早期普洱加工工艺里，普洱茶的包装和种类不像现在五花八门，一般来说就是简单白纸简单图案，加上“云南七子饼”的字样，哪怕是现在那些如雨后春笋一般冒出来的小规模茶厂，也会有这种做法。
考究七子饼是对历史的一种负责，也可作为茶余饭后的一件闲谈杂事。
如今主流的说法有以下两种：
1、自满清《钦定大清会典事例》记载：“雍正十三年（1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分。
2、建国后，七子饼的重量定为357克，与现在一样，以500g为一斤：一筒=7片×357克/片≈2.5公斤；一篮=12筒×2.499公斤/筒≈30公斤。
备注：1959年6月25日；中华人民共和国国务院发布《国务院关于统一我国计量制度的命令》：“原来以国际公制为基础所制定的市制，在我国人民日常生活中已经习惯通用，可以保留”，但也规定“市制原定十六两为一斤，因折算麻烦，应当一律改成十两为一斤”。此时沿用了1市斤=500克的旧制，但将一斤十六两改为一斤十两，一两的重量亦改为50克。
文章到这里就结束了，看了本文《普洱茶铁饼与泡饼的区别》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶铁饼”专题进行查看。