白菊花和胎菊。
胎菊是属于白菊花，胎菊的制作原料是白菊花蕾。杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊(也称蕾菊)，10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊。真品干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。
注意事项：1、随泡随饮，不要隔夜，菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
2、别放冰糖，体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合其体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。
3、学会科学搭配，无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
4、忌与相克食材同食，菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
制作工艺采花
11月上旬(立冬后)开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好;隔3～5天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蔕和碎叶。
蒸青
采回的鲜花应在竹匾内摊放20小时左右，使鲜花流失部分水分，产生轻度枯萎，第二天开始蒸青。蒸青所需工具：铁锅1只，直径约66cm;加高的锅盖1只，盖高不低于50cm;木三角架1只，高度约55cm，分成5格;竹筛10只，直径约35cm，高5～6cm。装花蒸花：锅内放入约5kg水，用大火烧开，每次蒸花5筛，每筛内装入轻度枯萎的菊花约400g，把5只装花的筛分别放在这蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5分钟左右，揭开锅盖，移出蒸筛，被蒸透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天，需用烘笼炭火烘干，但产品香气低、质量差，还带有木炭异味。成品化的含水率为12%~2%，晒得太干则花瓣易断碎;干度不足，水分含量近18%时，存放数天后则会产生黑霉烂心，成为残次品。
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枸杞白菊花茶的功效
枸杞白菊花茶的功效有疏风清热、解毒明目、清热降火、促进消化、美容养颜、降压、降脂、放置动脉硬化。
枸杞菊花茶，在菊花茶中加入枸杞，泡出来的茶就是枸杞菊花茶，能够疏风清热、解毒明目，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。因为两种都是护眼的药材，能有效缓解眼睛疲劳或眼睛干涩的症状。
枸杞菊花茶的泡法：取菊花、枸杞子适量。放入茶壶，加入热开水，3-5分钟后便可饮用。
口感酸甜清香，经常饮用可促进消化、清热降火、美容养颜。
《本草纲目》记载菊花“味甘，性寒”，具有散风热、平肝明目之功效”。现代药理表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。
枸杞，“补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。可降压、降脂和防止动脉硬化。对肝、肾不足引起的头昏耳鸣、视力模糊、记忆力减退具有保健治疗功用，对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳，尤为适宜很适合秋日进补。”现代医学证实，枸杞对经常感到疲劳、体力不济的所谓“亚健康”人群有明显疗效。
护眼睛:
枸杞，具有补肾益精、养肝明目的保健功能，是常用的滋补、美容、长寿的佳品，与人参、何首乌并称益寿中草药的“三宝”。早在古代，医学家就已经掌握了枸杞的药性。宋代陈直《养老奉亲书》中载长期服用枸杞，可使人“明目驻颜，轻身不老，明目安神，令人长寿。”
《本草正义》中载：“枸杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气，所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。”南宋大诗人陆游年老时曾眼睛昏花，后来因坚持每日吃一杯枸杞羹，最终治愈了老花眼。为此陆游作诗曰：“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹。”
枸杞含有14种氨基酸和大量的胡萝卜素，还含有甜菜碱、烟碱、牛磺酸、维生素B1以及钙、磷、铁等物质。现代医学研究证明，枸杞不仅能用于防治糖尿病、高血脂症、肝病及肿瘤，对防治眼疾也有特殊的医疗价值。枸杞中所含的大量胡萝卜素，进入人体后可在酶的作用下，转化成维生素A。维生素A向来被称为保护眼睛、防止视力退化的特效维生素。由此可知，枸杞对健身明目具有很强的功效。治疗眼睛模糊、视力下降，可参照以下偏方：取优质枸杞一勺，冲洗干净后放入杯中，再用开水兑入。待两三分钟后水温稍凉时，再放入一勺洋槐花蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。每日晨起、睡前各饮一杯，两个月后即可见效。
饮用枸杞白菊花茶时，注意菊花茶的口感。
白菊花茶过夜能喝吗
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白菊花茶过夜是不能喝的，饮用菊花茶只适合喝当天的，而过夜的茶水要么倒掉，要么通过它来擦拭，它有止痒的功效。
据古籍记载，菊花甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
隔夜后菊花茶又什么变化，隔夜菊花茶能喝吗？隔夜茶由于冲泡时间过久，又没有采用任何保鲜措施，可能会造成部分营养缺失(这还需要科学佐证)，但最主要的还是风味的丧失。因此，要想品出茶中真滋味，最好是现泡现喝，不提倡喝隔夜茶。一般而言，隔夜菊花茶不能喝，但它还是有以下良好的功效的。
1、止血：隔夜茶中含有丰富的醋酸，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
2、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次.效果很好。
3、止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
4、生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，还可每天用刷子蘸隔夜茶刷眉，一段时间后。眉毛会变得浓密光亮。
5、除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。
6、防晒：皮肤被阳光晒伤，可用毛巾蘸隔夜荼轻轻擦拭，因为鞣酸对皮肤有收敛作用，而且，茶中的类黄酮化合物还有抗辐射作用。
7、去腥除油腻：隔夜茶还有除腥和除油功能，吃虾蟹后用来洗手会倍感清爽。
菊花茶的口感，和冲泡放置的时间是有关的。
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白菊花茶哪里的好
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白菊花茶原产中国，在中部、东部、西南分布广泛，品质都是不错的，它适合生长在凉爽，18-21摄氏度左右的温度下，喜欢地势高的区域。
白菊花产地环境：
为多年生草本植物。喜凉爽、较耐寒，生长适温18～21℃，地下根茎耐旱，最忌积涝，喜地势高、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微碱性土壤中皆能生长。而以PH6.2～6.7最好。为短日照植物，在每天14.5小时的长日照下进行营养生长，每天12小时以上的黑暗与10℃的夜温适于花芽发育。
白菊花是什么？
白菊花又名甘菊、杭菊、杭白菊品种有大白菊，小白菊两种。河南产者称怀菊花，安徽产者称滁菊花或亳菊花，浙江产者称杭菊花，湖北福田河产者为福白菊。
1、小白菊。植株茎梗较细，液芽带紫色。发枝分叉力强，为匍匐型生长，适应性强，叶片较小，微带紫色。花蕾多、花型小，花瓣短而厚实，色泽洁白，蒸青晒干后呈玉色，花香浓郁，冲泡后滋味甜润爽口，质地优异，但开花期较迟，从栽种到盛花期需200天左右。
2、大白菊。株型直立，茎干粗，分枝少，植株嫩茎带紫色。花型大，花色洁白，花瓣薄，蒸青后易晒干。成品化冲泡后香气较平和，总体品质略低于小白菊。开花时间比小白菊提前5天左右。
白菊花形态特征：
花序扁球形、不规则球形或稍压扁，直径多1.5～4cm。总苞由3～4层苞片组成，外围为数层舌状花，类白色或黄色，中央为管状花。气清香，味甘、微苦。
白菊花茶的口感好，适合的人多。
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胎菊会发霉吗 关于胎菊会发霉
胎菊会发霉，胎菊一般保存不宜过久，一年左右，过了保质期主要看胎菊有没有霉变，如果没有发生霉变刚过几天是没多大影响，在保质期内如果发生了霉变也不能喝。
1、发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素，当人喝了发霉变质的胎菊时，容易出现腹泻、呕吐等症状。
2、霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的开水冲泡很难去除霉菌毒素对人体的危害。
胎菊发霉时千万不要再使用!
3、霉菌种类很多，其广泛分布于自然界，大多数对人体无害，但某些霉菌的产毒菌株污染食品后，产生有毒的代谢产物及霉菌毒素，目前已知的主要霉菌及其毒素，已有200多种，但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。
注意事项：1、随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
2、别放冰糖。体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合其体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。
3、学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
4、忌与相克食材同食。菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。
白菊花茶的功效与作
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白菊花茶的功效与作用主要有它能够保护眼睛，减少眼部的辐射，还能够预防风热感冒。
1、保护眼睛：
保护眼睛是白菊花茶的重要功效之一，因为白菊花茶是一种具有药用功效的中药材，它味甘性平，能平肝明目可以防止肝火上亢，也能预防目赤肿痛。另外白菊花茶还具有出色抗辐射作用，能减少电磁辐射对人类眼睛的伤害，可以预防视力下降，缓解眼睛疲劳。
2、预防风热感冒：
白菊花茶是一种性质寒凉的养生饮品，平时人们冲泡饮用以后，不单能吸收丰富的营养，而且能清热解毒，疏风清热，它对人类的风热感冒有良好预防作用，而且在夏天炎热天气中多冲泡饮用白菊花茶，还能预防中暑。
3、延缓衰老：
白菊花茶还是一种能延缓衰老的养生饮品，它含有丰富的微量元素硒和一定数量的维生素e这些物质都是天然抗氧化成分，能促进人体内自由基排出防止人体衰老。另外白菊花茶中还有一些微量元素铬，这种物质能保护血管，防止血管化，人们经常喝白菊花茶还有减少心血管疾病发生，能让人体保持一种年轻健康的状态。
白菊花茶的禁忌:
白菊花茶虽然口感好，营养价值高，但它在饮用时也有一些禁忌，这种花茶性质寒凉禁止过量饮用，不然会让人体出现身体虚寒的不良症状。另外生活中些寒性体质和脾胃虚寒的人群也禁止喝白菊花茶，不然会让身体不适症状加重，会直接危害人们的身体健康。
白菊花茶适宜的人群是比较多的，口感也比较独特。
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白菊花茶什么样的好
下面小编为大家带来一篇《白菊花茶什么样的好》，希望能够帮助到大家。
白菊花茶在选择时，需要注意它的品质，观看菊花茶的胭脂色，如果颜色发暗的话，那么就不要选择了。
菊多年生草本，高50～140厘米，全体密被白色绒毛。茎基部稍木质化，略带紫红色，幼枝略具棱。叶互生，卵形或卵状披针形，长3、5～5厘米，宽3～4厘米，先端钝，基部近心形或阔楔形，边缘通常羽状深裂，裂片具粗锯齿或重锯齿，两面密被白绒毛；叶柄有浅槽。头状花序顶生成腋生，直径2、5～5厘米；总苞半球形，苞片3～4层，绿色，被毛，边缘膜质透明，淡棕色，外层苞片较小，卵形或卵状披针形，第二层苞片阔卵形，内层苞片长椭圆形；花托小，凸出，半球形；舌状花雌性，位于边缘，舌片线状长圆形，长可至3厘米，先端钝圆，白色、黄色、淡红色或淡紫色，无雄蕊，雌蕊1，花柱短，柱头2裂；管状花两性，位于中央，黄色，每花外具1卵状膜质鳞片，花冠管长约4毫米，先端5裂，裂片三角状卵形，雄蕊5，聚药，花丝极短，分离，雌蕊1，子房下位，矩圆形，花柱线形，柱头2裂。瘦果矩圆形，具4棱，顶端平截，光滑无毛。花期9～11月。果期10～11月。
杭白菊简介:
桐乡杭白菊，浙江省嘉兴市桐乡市特产，中国国家地理标志产品。菊花，或称“菊”、“秋菊”、“菊华”、“节华”、“帝女花”，是中国十大传统名花之一。“菊”字古作“鞠”。菊花起源于中国，最早的文字记载距今约3000年。在历代的诗文中，菊花有女华、甘菊、延年、黄华、寿客等称谓。
桐乡菊花栽培历史悠久，庭院栽菊在南宋（1127年―1279年）时期就已兴盛。当时，南宋宫廷为颂扬“太平盛世”，创办了一年一度的“菊花灯会”（即中国历史上最早的菊展），朝廷要求把最好的菊花送至都城临安（今杭州）展出。灯会期间，都城白天观花，夜里观灯、品菊，热闹非凡。2002年06月12日，原国家质检总局批准对“桐乡杭白菊”实施原产地域产品保护。
白菊花简介:
白菊花，多年生草本植物，目前《中国植物志》没有独立的属，民间泛指白颜色的菊花。又名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、药菊。白菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。分布于河南安徽浙江。
实际上二者最大的区别是产地的问题，产地决定着要药效的强弱。杭白菊产于杭州地区，质量最好，其他产地出产的白菊花统称白菊花，但是又有安徽亳州、滁州的亳白菊、贡白菊等，白菊花，具有清肝明目作用，药效杭白菊最好。其他次之。但是要与黄菊区分开来，黄菊主要是疏散风热，用于风热感冒。
杭菊根据颜色不同分为白菊和黄菊。两种杭菊的加工方法：杭白菊，摘取花序，蒸后晒干；杭黄菊烘干。杭白菊内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。常饮本品，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容养颜、补血提神，以增强生命之活力，使人延缓衰老，更能使老年人延年益寿，是一种高效超值之保健饮品。浙江传统习惯为“黄菊入药，白菊入茶。”黄菊列为浙江八大中药材之一。所以，您做药用的杭菊花最好选用黄菊花，如果是泡茶的最好是白菊花。当然，这是传统习惯，黄菊花也可以泡茶，但味道似乎不及白菊花。白菊花有小白菊与大白菊之分。
选择白菊花茶，注意冲泡之后的颜色。
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胎菊可以去胎毒吗 关于胎菊可以去胎毒
喝胎菊去胎毒是可以的，但是量不宜太多或者太浓，胎菊中菊花为甘菊，其味不苦，泡茶喝具有平肝明目、清热解毒之特效。
胎菊的功效与作用：1、心血管作用：
胎菊的制剂能够明显的增加离体的兔子心脏的冠状动脉血流量，改善心电图中经过脑中枢刺激后出现的缺血性的ST段的压低情况，从而显示提高了动物对缺氧的耐受的能力。根据胎菊扩张心脏冠状动脉，增加动脉血流量，提高心肌细胞对缺氧的耐受能力，临床可用作降压药物。
2、对胆固醇作用：
菊花的水煎制剂可以抑制大鼠肝脏微粒体中经甲基戊二酞辅酶A还原酶活力，激活了胆固醇的某些经化酶，从而是胆固醇的代谢加快。胎菊的某些提取成分能够明显改善实验中大鼠胆固醇的升高作用，保持血清中胆固醇的水平基本维持不变，提高了保护性的高密度脂蛋白的浓度，降低了对机体有危害的低密度脂蛋白的浓度。当机体摄人过高的胆固醇的时候，胎菊中的某些成分就能够加快胆固醇的代谢，抑制甘油三酯的升高，最终达到预防或者治疗临床上辅助治疗高血脂的疾病。
3、抗病原体：
胎菊对某些革兰阳性细菌和人体结核杆菌具有明显的抑制作用。胎菊对单纯性的疤疹病毒、麻疹病毒以及脊髓灰质炎病毒也有一定的杀伤抑制能力。另外，胎菊的另一个重要的特性就是研究中发现的抗艾滋的作用。某些文献杂志中的研究报道，某些胎菊能够抑制一些转录酶和HLV的复制活性，分离出来的金合欢素一7-0-B-D-O毗喃半乳糖贰为对抗HIV的新型的活性成分，并且对人体的毒性作用比较的低，可以应用到抗艾滋的相关研究中。
4、抗菌的作用：
胎菊对体外的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形菌以及绿脓杆菌和霍乱弧菌等细菌具有完全的抑制作用，对人体的结核杆菌有某些抑制效果。
5、抗衰老作用：
胎菊的这种作用主要体现在胎菊的某些成分可以明显的提高脑细胞的活性，防止脑血管的意外或病变，延缓脑功能减退，能够保护细胞生物膜超氧阴离子自由基，达到抗衰老目的，此外，还能帮助扩张脑部血管，增加脑部的血流供应，对大脑起到良好的保护作用。
6、氧化作用：
胎菊花中所含有的黄酮类化合物能够清除经自由基和超氧阴离子，发挥出抗氧化的能力。
胎菊简介：胎菊是杭白菊中的上品，是一种上好的菊花茶，味道纯正备受人们的喜爱。用胎菊泡的菊花茶,味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊能有效减轻电脑辐射对人体的伤害，特别是对眼睛的伤害，放入适量枸杞子、桑叶等混合泡饮，就是中医经典清火明目的组方茶-菊启茶，清爽润口。
喝胎菊能除口臭吗 关于喝胎菊能除口臭
喝胎菊能除口臭，胎菊是有清肝明目、抗菌消炎、清热上火的功效的，喝胎菊茶是可以芳香口气，清胃热的，对于由胃热上火引起的口臭有一定的缓解作用。
喝胎菊能除口臭：胎菊是有清肝明目、抗菌消炎、清热上火的功效的，喝胎菊茶是可以芳香口气，清胃热的，对于由胃热上火引起的口臭有一定的缓解作用。
喝胎菊茶为什么能去口臭清热泻火胃火重的时候，口气也会很重，就会出现口臭的情况，而胎菊味甘苦，性微寒，具有清热泻火的功效的，是可以帮助去除胃热上火引起的口臭的。
补充水分口臭的时候多喝水是能让口腔保持湿润的，喝胎菊茶能减少因口干、唾液分泌少而导致厌氧菌繁殖引起的口臭。
口臭喝胎菊茶的方法：材料：6克胎菊、6克桂花。
冲泡方法：将胎菊和桂花一起放入杯中，然后用开水冲泡，每天一剂分两三次冲泡饮用。
桂菊茶适用于胃热上蒸型口臭患者，有芳香清胃的效果。
胎菊茶材料：20克胎菊。
冲泡方法：将胎菊放在锅中，加入4杯水煮成胎菊茶，经常饮用。
经常饮用胎菊茶，对于去除肝、胃疾病引起的口臭有帮助。
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