玻璃杯泡绿茶。
随着社会的发展，泡茶器具种类越来越多，生活中最常见的泡茶器具就是玻璃杯。大家知道泡绿茶，水温一高，就会把茶汤泡出别的颜色，口感苦涩，香气沉闷。特别是一些高等级的绿茶，更是觉得糟蹋了。下面为大家介绍玻璃杯冲泡绿茶三步法，大家可以参考。冲泡绿茶第一步：在选择玻璃杯时，最好选择直筒的玻璃水杯，较为美观;同时选择玻璃厚度较大，不易烫手。
冲泡绿茶第二步：先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后置入适量的绿茶。如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。
冲泡绿茶第三步：把茶置入杯中之后，可以轻轻地晃动杯子，让茶叶微湿微温的环境下苏醒一下。条件许可的情况下，可以把开水放在另外的器皿中晾一两分钟，然后缓缓倒入泡茶杯中。这个时候手法要轻柔，心境平和，尽可能让水沿着杯壁流到杯底，渐渐地把茶打湿。
对于碧螺春类毫多且芽头细嫩的茶，在洁净的杯子里倒入热水，等到水温凉到合适的时候，再把适量的茶叶轻轻放到杯子里。这时候，你可以看到看到茶叶像仙子一样的舞着长袖从天而降。
夏季炎热，人们十分容易上火，而绿茶具有清热去火、生津止渴的功效，饮用绿茶可以帮助大家缓解上火带来的困扰。另外，绿茶还具有非常好的防晒和防辐射的作用，这让女孩子们在夏季也越来越热衷于喝绿茶了。
绿茶在制作过程中最大程度的保留了鲜叶中的天然物质，特别是咖啡碱和茶多酚的含量都比较大，而这两种物质对于肠胃的刺激性是比较大的。对于体质虚寒，胃肠脆弱的人来说，性寒的绿茶即使是夏季的最佳饮品也不可以多喝。
特别提示：绿茶因为是未发酵茶，所以在冲泡绿茶的时候要注意时间，否则汤色和口感都会变差。另外，品饮绿茶，一般以前三泡为宜，滋味最为香醇鲜爽，三泡之后滋味就会变淡。若需再饮，应重新放入茶叶冲泡。
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绿茶的玻璃杯泡饮法
玻璃杯泡饮法，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量 的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名 茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针…… 欣赏其制作工艺，察看茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或 黄绿，或多毫……，再干嗅茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领 略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后 进入冲泡。采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶，便于观察茶在 水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“茶 舞”。泡茶的具体操作，可视茶条的松紧不同，分别采 用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙 并、碧螺春、都匀毛尖、蒙顶甘露、庐山云雾、福建莲 芯、凌云白毫、涌溪火青、高桥银峰、苍山雪绿等，可 用“上投法”。即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲 入杯中，然后取茶投入，一般不须加盖，茶叶便会自 动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘 徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底；干茶吸收水分， 逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生 叶本色，芽似枪、剑，叶如旗；汤面水气夹着茶香缕缕 上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神 怡；观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿 微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细 茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。茶叶细嫩多毫， 汤中散毫就多，此乃嫩茶特色。这个过程称为湿看欣 赏。待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜， 缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名 茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香 气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开 鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不 宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开茶。如若泡 饮茶叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甘， 余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味 已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。二是泡饮茶条松展的名茶，如六安瓜片、黄山毛 峰、太平猴魁、舒城兰花等，如用“上投法”，茶叶浮于 汤面不易下沉。可用“中投法”，即在干茶欣赏以后， 取茶入杯，冲入90℃开水至杯容量的三分之一时， 稍停二分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满，此时茶 叶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动 态，别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。泡饮细嫩名茶，如用不透明的白瓷杯，当然亦 可，但不能透视茶在杯中变化全貌，不能充分领略汤 中茶趣，是一不足。
“三步走”泡茶法
泡茶，是一件有章法、有仪式感的事情。许多茶友虽然泡茶多年，但可能仍然说不出什么道理；对于开始接触茶的朋友，对泡茶可能就更加毫无概念；那泡茶到底章法在哪里呢？
用什么泡？泡多久？怎么操作？我们今天主要围绕这三个问题来解答，为大家整理了泡茶的“三步走”，再也不会对泡茶感到束手无策啦！
第一步：备水
水质对茶汤有很大的影响
过滤水、纯净水、矿泉水，都是比较适合用来泡茶的。而自来水因为水质偏硬，且可能会因为含有漂白剂之类的，泡茶容易产生异味，泡出来的茶口感差一些。
煮水要求把水完全煮沸
煮水工具有饮水机、电热水壶、陶壶、玻璃壶、铁壶、银壶等等。为了保证饮用的安全性，煮水的最低要求就是煮沸，不需要沸水冲泡的茶也要先把水煮沸再凉下来。注意有的饮水机大概烧到90℃就会跳到保温，并没有完全烧开。
每种茶类需要的水温不同
绿茶、黄茶、红茶、花茶：80-90℃
乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃
白茶：白毫银针、白牡丹80-90℃，寿眉、贡眉100℃
第二步：选器
要想泡好茶，首先要选对茶具。茶具有材质上的不同，一般分为瓷、陶、紫砂、玻璃；茶具还有形态上的不同，分为小壶、大壶、盖碗、杯。
绿茶：玻璃杯
绿茶，尤其是比较嫩的绿茶，选用玻璃杯最能够突出的就是茶叶在水中绽放的姿态美感。用玻璃杯泡水温下降快，不用担心绿茶闷得苦涩。
像碧螺春，一经冲泡，茶芽先沉入杯底，随后便做出“白云翻滚，雪花飞舞”之势，透过玻璃杯，可以尽收眼底。
乌龙茶：功夫茶具
功夫茶泡法，一般是指福建、广东一带比较讲究的泡法，对于色、香、味的表现最淋漓尽致。
乌龙茶最突出的特点是香高味远、滋味变化无穷。乌龙茶重在闻香、品味，因此宜快冲，用容量小的紫砂壶或者盖碗均可，小杯慢品，小口慢啜，最能体会乌龙茶的妙处。
红茶：白瓷盖碗
红茶怕高温，不宜用沸水冲泡，否则容易酸涩。
选用敞口、稍大的白瓷盖碗，散热快，也容易掌握好出汤时间，冲泡完之后，记得把盖子打开，以免闷酸红茶。白瓷盖碗还有另一个好处，就是可以清晰的欣赏红茶汤色。
花茶：大茶壶
花茶可以选用大瓷壶或者大玻璃壶。
大壶可以使花朵充分舒展、浸润，更容易浸出味。瓷壶不会吸味，能比较好呈现花香。玻璃壶能够看到花朵的动态，适合跟朋友喝花茶时一起欣赏。
白茶：陶壶
瓷器提香，陶器提韵。
白茶中较嫩的白毫银针和白牡丹，水温不宜过高，用瓷质盖碗泡茶散热快，凸显出白茶的鲜香味。而寿眉相对较老，尤其是老白茶，用陶壶冲泡或熬煮，喝起来更加醇厚。
普洱茶：盖碗、紫砂
普洱茶用瓷质盖碗冲泡，可以真实呈现其细腻的香气和滋味。有一定年份的普洱茶，用紫砂壶能够吸收一些仓储产生的不愉悦的气味，茶汤喝起来更加顺滑和温润。
第三步：冲泡
备茶
从茶罐里取出适量的茶，置于茶荷内观赏一下色泽、形态，干闻香气，对茶有个大致的了解。
温器
温杯洁具的顺序是，先把沸水冲入壶或者盖碗，接着倒入公道杯，然后倒入茶杯里，这样有助于茶具达到合适的温度，泡茶味道会更好。温热过的茶壶，可置入干茶，趁热闻香。
润茶
醒茶的目的主要是让茶叶温润、开展，缓缓苏醒，有利于正式冲泡时达到最佳的品饮效果。用90℃的水润茶，当茶舒展到一半的程度即可出汤弃掉。润茶最好不用沸水，否则浸出太多茶味导致第二泡茶变淡。
冲泡
不需要沸水冲泡的茶，可以先把水倒入公道杯，水温降下来了再冲泡。至于冲泡的时间，要在实际泡茶过程中自己去体会和调整，基本的原则是前三泡时间比较短，接下去依次递增。
按“备水-选器-冲泡”这三步走，是不是把泡茶的基本思路理清楚了呢？接下去要想在泡茶上有所长进，就只需要用心体会、练习，熟能生巧。
同样的茶，不同的人能冲泡出不同的味道，不同的冲泡方法也能展现出茶不同的特点。泡茶没有绝对正确的方法，但有一些特别的技巧，请大家多多关注相关的学茶栏目喔！
玻璃杯冲泡碧螺春介绍
冲泡前准备
准备泡茶用具：随手泡、玻璃杯、茶荷、茶巾、茶匙、水盂等。
将足量水注入随手泡中烧至沸腾，待水温降至75?C备用。
将适量碧螺春茶叶拨入茶荷中。
冲泡提示
碧螺春茶芽叶细嫩，冲泡时水温要稍低，水沸腾后降至70～75?C为好。
碧螺春茶毫多，冲泡时容易产生毫浑，为正常现象，不影响品饮。
投茶后，碧螺春茶叶迅速沉入杯底，芽叶舒展，汤色变绿，品饮前一定要观茶舞。
冲泡碧螺春一般采用上投法冲泡。
冲泡
备具：准备好泡茶用具，开始泡茶。
温杯：向杯中倒入少量热水温烫杯具。
温杯将温杯的水倒入水盂中，如有水渍用茶巾擦拭。
冲水：直接向空杯中冲水至七分满。
投茶：用茶匙将碧螺春轻轻拨入玻璃杯中。
品茶：投茶后，茶叶快速沉入杯底，片刻茶芽舒展即可品饮。
白茶玻璃杯冲泡方法介绍
白茶玻璃杯泡法
根据玻璃杯容量大小，1:50的比例，1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。
先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。
接着向杯中投至3-5克茶叶，借着杯子的热量余温，摇动干茶在杯中，借以闻香，此为摇香（下面几种冲泡方式亦然），体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。
润茶：注入85-100度的水（白毫银针85度左右，牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右，水温下面几种方式相同），盖着干茶的量即可，轻微转动玻璃杯，使茶叶浸润，然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香，与刚刚的摇香又是不同的感觉。
冲泡：注水，沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入，以示对客人的尊敬，亦可欣赏银针飞舞，上下纷飞。
品饮：稍待一二分钟即可品饮，待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满，每次不饮干再续水，是为了保持几道茶汤的滋味均匀。
白毫银针用玻璃杯泡法 关于白毫银针用玻璃杯泡法
白毫银针内含营养物质丰富，药效性能很好，饮用的好处很多。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒等方面的保健功能。冲泡饮用的时候可以使用玻璃杯泡，也可以用盖碗来泡，饮用方法是很多的。这里就给大家介绍下白毫银针用玻璃杯的泡法。
白毫银针用玻璃杯泡法
（1）温杯：取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
（2）置茶：用茶匙取白毫银针少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3-5克左右白毫银针。
（3）洗茶：往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
（4）泡茶：先加入三分之一的90度左右的温开水，目的是浸润茶叶使其初步展开。然后用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。
（5）品茶：先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后小口品饮、回味甘甜。
白毫银针能泡几泡
一般来说白毫银针是可以连续冲泡到5次左右的，因为其第二泡和第三泡的口感是最好的了。那时候的白毫银针可以说是完全发挥出其的香气和口感了，所以茶友们要好好品尝白毫银针的第二第三泡。
喝白毫银针的注意事项
1、胃寒的人不要空腹饮用：白毫银针是寒性的，胃热的人可以在空腹时候适量饮用，胃中性的人可以任何时候饮用，如果是胃寒的朋友是要在饭后一个小时饮用，白毫银针茶性喝熟普、红茶一样比较温和一般是不会刺激肠胃的。
2、喝白毫银针不要太浓：喝白毫银针不要太浓，7克的茶叶可以用50毫升的水冲泡，水温要求90℃以上的。
3、白毫银针的投茶用量不要太多：白茶每天饮用5-8克就差不多了，老年人不要饮用过多，不适宜空腹喝茶，会引起“茶醉”现象。
4、切勿用保温杯喝白毫银针：有一些茶友习惯用保温杯来泡茶，但这样的冲泡方法，虽然方便，但却品饮不出白毫银针的最佳口感，因为持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出，使苦涩味加重，营养成分也会减少。
本次内容就介绍到这里。白毫银针冲泡方法简单，控制好水温和茶量即可。另外，喝白毫银针的好处也很多，但是也要合理饮用，不可过量饮茶，注意保持良好的饮茶习惯。
茶的第1/16种冲泡方法——玻璃杯泡法
茶的冲泡讲究技法，更讲究心性，体现了人之百态
第一篇玻璃杯泡法
玻璃杯通透简洁，使用方便。透过杯子，可对杯中饮料的状况一目了然。可是用玻璃杯泡茶？是外行人没有茶具的做法吧？殊不知，茶叶的冲泡怎么能用器具来判断高低内外呢？更何况，喝茶从来就没有内行外行的分别。
也许有人会说：玻璃杯无非是用来冲泡绿茶。比如龙井碧螺春一类。美丽细嫩的绿茶，茶与水一同入杯，便是美美的一杯。讲究一点的，也不外乎水温用80度，茶叶用3克，注水八分满之类。更多的操作上的方法，又比如是用上投法还是中投法。
学茶小知识插入
1.绿茶的冲泡用玻璃杯是首选；
2.绿茶常常用80度的水温、3克茶、300毫升水来冲泡；
3.中投法是指：先在杯里装少量水，放入茶叶，等茶叶润透，再次注水到杯的八分满；
4.常规的玻璃杯水装八分满的时候，大约是300毫升。
大家所钟爱的中投法历来倍受青睐，只是中投法的注水却鲜少有人提及。
早些年前，我遇到一个茶艺师，她想向我学茶。我有意问她：我这里有上好的龙井，你能用中投法帮我泡了来喝吗？她欣然应下。
一切稳当顺利。龙井的冲泡：温杯、注水、投茶、浸润，只需要再次注水便是冲泡结束。只见她拿起水壶，认真仔细地绕着杯子旋转了一圈，茶叶于是四散着舞动开来，如同群魔乱舞。
这挺新鲜的。常见的犯规不过是来一招凤凰三点头，惹得水花四溅，于是茶香涣散。她这绕杯而旋的操作，却使得茶味不得融洽了。
我说：我给你泡一杯，你看看哪里不一样。不得不赞许她的观察能力。看完示范，她说：茶叶翻动的方向不一样了。
茶叶的舞动变得统一和谐，茶的滋味便能融合饱满。
我做了什么？我只不过是老老实实注第二道水，不卖弄花招而已。
水的状态影响茶的状态，并作为主动的一方影响着茶与水结合的状态，于是茶的滋味便也随之受到影响了。这细微的滋味差异我不晓得当时的她是否能品得出来，但是至少她看出来了。
有一段很长的时间，我只用玻璃杯喝茶，茶的品种依然更换不停——单丛、生普、岩茶，所有的茶其实都可以用玻璃杯很好地表现。器具只是人们泡茶的工具，活用生活中最简单的器具，到哪里都能喝上一杯好心情的茶。而这种泡法，又叫“含叶茶法”，蔡荣章先生早有实验：用含叶茶法泡茶，茶量（g）为水量（cc）的1.5%。而有一些想要省事的茶馆也采用这种冲泡方式。
玻璃杯是最简洁的茶具，配以最简单的冲泡手法正相宜。只是这简单的背后从来都是最不简单的。没有了引人注目的花式，才最考验人的技能，赤祼祼的——一杯茶泡好了没有？而茶的背后所品出的，更是泡茶者的心性。
后记：并非花招就不好，只是看用在什么地方，适当的花样有时候可以增加娱乐性。比如说我以前就很喜欢看花式篮球。
玻璃杯泡茶的方法
泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。
名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针...欣赏其制作工艺，察看茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫。
再干嗅茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香...充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为赏茶。然后进入冲泡。
采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为茶舞。
泡茶的具体操作，可视茶条的松紧不同，分别采用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如安吉白茶、龙井、碧螺春、都匀毛尖、蒙顶甘露、庐山云雾、福建莲芯、凌云白毫、涌溪火青、高桥银峰、苍山雪绿等，可用上投法。
即洗净茶杯后，先将85-90℃开水冲入杯中然后取茶投入，一般不须加盖茶叶便会自动徐徐下沉；
但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底。干茶吸收水分逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗。
汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气令人心旷神怡！
观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄....。隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。
茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。
待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。
此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开茶。
如若泡饮茶叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓饮后舌本回甘，余味无穷齿颊留香，身心舒畅！饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
二是，泡饮茶条松展的名茶，如六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等，如用上投法，茶叶浮于汤面不易下沉。
可用中投法，即在干茶欣赏以后取茶入杯，冲入90℃开水至杯容量的三分之一时，稍停二分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满。
此时茶叶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动态，别具茶趣！
其他各项欣赏、品饮如前。泡饮细嫩名茶，如用不透明的白瓷杯当然亦可，但不能透视茶在杯中变化全貌，不能充分领略汤中茶趣，是一不足。
白毫银针用玻璃杯的泡法！
白毫银针是很好的一款天然保健茶品，其不仅滋味清鲜爽口，而且药效性能好，经常饮用有很多的好处，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒等方面的保健功能。冲泡饮用的时候可以使用玻璃杯泡，也可以用盖碗来泡，饮用方法是很多的。这里就给大家介绍下白毫银针用玻璃杯的泡法。
【白毫银针用玻璃杯的泡法】
1、温杯
首先，冲泡白毫银针之前，就是需要准备好要用的茶具，将要用的茶杯温烫一下。即取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
2、置茶
然后，将茶杯温烫好了之后，就是置茶，也就是往茶杯中投放茶叶。即用茶匙取白毫银针少许，然后置放在茶荷中，接着向每个杯中投入3-5克左右的白毫银针茶叶。
3、洗茶
接着，将白毫银针茶叶置放好了之后，就可以开始进行洗茶了。即往玻璃杯中加入1/3的温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
4、泡茶
之后，将白毫银针茶叶洗茶完毕之后，则可以进行泡茶了，当然冲泡也是很有讲究的。先加入1/3的90度左右的温开水，目的是浸润茶叶使其初步展开。然后用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的2/3为宜，冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。
5、品茶
最后，冲泡好白毫银针茶之后，就可以美美的品茗了。先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后小口品饮、回味甘甜。
Δ相关知识：白毫银针能泡几泡？
白毫银针在冲泡中的冲泡次数还算是不错的，一般可以连续冲泡五次左右。因为其第二泡和第三泡的口感是最好的了。那时候的白毫银针可以说是完全发挥出其香气和口感了，所以茶友们要好好品尝白毫银针的第二第三泡。