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春天是冰雪消融、大地回春、万物复苏的季节，人体和大自然一样，也处于伸展生发之际。中医认为，按自然界属性，春属木，与肝相应，春季养生重在养肝，只有保持肝脏旺盛的生理功能，才能适应自然界生机勃发的变化。这里，南京秦淮区中华门社区卫生服务中心中医科主治中医师王竹兰来教大家春季花茶养生应如何选择?
在众多的花茶当中，中医认为，菊花入肝经，其味甘苦，性平，具有清热祛风、平肝明目的功效。《神农本草经》认为：“久饮菊花茶，能够利血气，使身体轻盈，能耐老而延寿”，又云：白菊花“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”《本草经集注》云：“菊花治头痛、眩晕、失眠、眼肿痛、多泪、皮肤麻木、风湿痛。”因此，清明前后，可以喝喝菊花茶，可以清肝火，平肝阳，祛肝风，对于缓解眼睛迎风流泪、多眵、视物模糊等不适及肝阳上亢导致的头痛、头晕等具有一定作用。
下面介绍几种菊花茶的泡法：
(1)菊花茶
材料：菊花、冰糖(或蜂蜜)适量。
泡法：将菊花洗干净放入锅中，放入适量清水煮沸后加入冰糖即可饮用。
功效：具有清肝明目，镇静解热扩张动脉和增加冠脉流量，减慢心率，降低血压的作用。
(2)菊花龙井茶
材料：适量龙井茶叶、菊花、冰糖。
泡法：将茶与花放入杯中，以沸水冲泡，加入适量的冰糖调匀饮用。
功效：菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用，还能帮助身体消除多余的体热防止肝火过旺。
(3)菊花枸杞茶
材料：杭白菊、枸杞子适量。
泡法：杭白菊、枸杞子放入茶壶，加入热开水，10分钟后便可饮用。
功效：疏风清热、解毒明目。大剂量菊花还能降低血压，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。
小提示：脾胃虚弱者注意，在泡茶时可放上几枚大枣，以达到健脾的作用。
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清肝明目降血压 淡雅菊花茶养生功效强大
菊花不仅是我国十大名花之一，而且也是中国传统的常用中药材之一。菊花味甘苦，性微寒，可以散风清热、清肝明目、消炎解毒。对口干、火旺、目涩，或者因为风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病都有一定的疗效。菊花主要可以防止感冒风热、头痛、耳鸣、眩晕等症状。
菊花茶的功效与作用：
1、菊花可缓解眼疲劳。菊花具有清肝明目的效果，用菊花泡茶，可以缓解眼睛疲劳，对视力模糊有很好的疗效。平常坚持泡菊花茶喝，每天3~4杯，就可以帮助恢复视力。
2、菊花可以消除浮肿。对于一些MM来说，在夜间睡觉前喝太多水，导致第二天起床眼睛浮肿。此时可以用棉花蘸上菊花茶的茶叶，敷在眼睛的四周，可以快速消除浮肿。
3、菊花可以清肝明目。菊花茶加入蜂蜜或者枸杞，能起到疏肝解郁的作用，而且对眼睛和肝脏有调理的作用。
4、菊花可以放松神经。尤其是电脑族，经常对着电脑，大脑和眼睛都处于超负荷的状况，而喝菊花茶可以提神醒脑，也具有一定的放松神经、舒缓头痛的功效。
5、菊花的其他功效。根据研究表明，菊花可以降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉、抑菌。经常饮用可以增强钙质，调节心肌功能，降低胆固醇。同时可以应对肝火旺、用眼过度、咽喉肿痛、疮疗毒等症状。
因为菊花茶属于寒性植物。含有多种营养物质，可以抗菌、抗病毒、解热、抗衰老。用菊花茶泡茶，并不适合长期饮用，一般饮用3-5天就可以了。如果体质偏寒，不妨在泡菊花的时候放入少许枸杞，而脾胃虚寒的人尽量少喝。而阳虚体质的人，也不能一味地通过喝菊花茶以为可以清热下火，这样容易损伤正气，越喝越虚。
【怎样挑选菊花】
很多人购买菊花的时候，都会选择花朵洁白而大的。但是应该选择小而且颜色泛黄的菊花更好。另外，挑选菊花的时候最好还是看到花萼偏绿色的菊花，可以看出菊花刚开的时候就摘下来了。同时，在买菊花的时候，先用手摸一下，松软的并且顺滑的菊花质量比较好。
【怎样泡菊花茶】
搭配菊花茶，当然要用透明的玻璃杯，不仅看得到菊花散开，还可以看到茶色。每次泡菊花茶，可以放上4-5粒，用沸水冲泡2-3分钟即可，等水七八成热的时候，可以看到茶水逐渐变成了微黄色，每次喝的时候，不要一次性喝完，要留下三分之一杯的茶水，继续加入新茶水，泡上一会，然后再喝。
由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝菊花茶，另外，患有糖尿病或血糖偏高的人喝菊花茶时不要随意加糖，最好不加，单喝菊花。建议不知道自己体质的人喝菊花茶时不要加冰糖，以免造成身体不适的后果。
清明喝菊花茶 养肝利胆、疏通经脉
清明时节，天气温暖、阳气生发，市环湖医院营养科营养医师李卓云介绍，此时可选择具有疏散风热、清肝明目功效的菊花茶饮用，不但可以养肝利胆、疏通经脉，还可借此将一个冬季积存在体内的寒邪散发。
菊花性凉、味苦辛，有清热解毒、化痰止咳、清肝明目、疏散风热的功效，可治疗因肝火上亢所致的头痛、外感风热造成的感冒、缓解眼酸痛和视疲劳等，对神经性头痛、头晕也有显着疗效，常喝菊花茶还能扩张动脉和增加冠脉流量，降低血压，长期饮用也可降低胆固醇。
菊花中含一些挥发油，尤其白菊花中含有龙脑、樟脑、菊油环酮等成分，具有明显的降压和抗菌消炎止痛作用。另外据介绍，菊花茶中含有0.9％的微量脂肪，这些微量脂肪可与菊花中的黄酮共同作用于人体，从而发挥“清热解毒”的功效。不过，也有研究显示，菊花茶中的微量脂肪有可能会使人体发寒，并使人体的免疫力下降，所以喝菊花茶应适量，不宜多饮。
哪些人尤其适合在清明时喝菊花茶呢？李卓云介绍，对于目赤肿痛、咽喉肿痛、肝火旺、头昏脑胀及血压高的人群可适当饮用。由于菊花茶性凉，对于食用牛羊肉、辛辣等易上火的食物或吃烧烤、火锅时，可搭配菊花茶起平衡作用。
有些人群怕冷、时常手脚冰凉、易伤风感冒和腹泻，则不适宜喝性凉的菊花茶，或在饮用时应放些枸杞搭配饮用。脾虚胃寒易腹泻的人群也不宜饮用此茶。过敏体质的人群应先少量试喝，如无不适再选其饮用。
有人喝菊花茶时，喜欢加上冰糖以增加口感，但对于糖尿病或糖耐量异常的人群最好别加糖。此外一些脾虚、胃虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人唾液分泌过多，导致口发酸等不适。
不同菊花做茶时作用不同。贡菊具有清肝明目的作用；白菊疏散风热的效果最强，可降火，对肝火上亢、头昏脑胀等有缓解作用；杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛者时可选用；野菊花清热解毒、消肿的作用最强，对缓解上火导致的口腔溃疡、牙痛、口臭都有效，但因其寒凉作用较强，建议少喝，以免造成胃部不适、大便稀溏等不良反应。
菊花茶明目效果好吗
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菊花茶明目效果好的，菊花茶能够缓解眼部疲劳，而且菊花茶还可以降血压，适合的人群多。
要说缓解眼部疲劳，菊花茶一定是最好的选择，冲泡方法简单，价低好卖人人都能喝。但是菊花中又有白菊和黄菊花之分。别看只是颜色不同，黄菊和白菊的功效也有很大的区别。其中清肝明目是白菊最大的作用，如果你是长期使用电脑、手机，长时间看书的人群那么你就需要常备一杯白菊花茶了，消除疲劳是极好的。
推荐菊花茶种类：洋甘菊茶、杭白菊花茶
冲泡方法：
工具：玻璃杯或盖碗、3—5颗菊花茶、90—100度沸水
①洗茶（可有可无，根据习惯）：将菊花茶倒入杯盏中，沸水高冲，将整颗菊花茶的各个部分充分淋湿，摇晃几圈，第一泡倒掉。
②重复洗茶中倒水的步骤，静置两三分钟。
③加枸杞、金银花、红枣品饮效果更佳，可续水至味淡。
注意
①不管是白菊还是黄菊还是其他什么菊花，只要是菊花茶，都是性寒，并不适合所有人饮用，比如：对菊花过敏、阳虚体质、怕冷、脾胃虚寒、肠胃不好的人就不宜多饮。
②随泡随饮，菊花茶的保健功能主要是因为菊花中的黄酮类物质起作用，但此类物质极容易氧化，长时间放置的菊花茶会发生氧化作用，如茶水变绿，这样的茶水价值就不大了。
冲泡菊花茶之前，记得要洗茶。
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