红茶专用茶具。
从1997年第一次把自己经营的茶叶送到中国女排手里，迄今已经十年了。这十年里，晨晖茶庄的老板林钟辉对中国女排的挚情始终没变，但他茶叶生产的情况变了，从2002年起，林钟辉的茶厂就用上了台湾进口的成套制茶机器，这些先进的机器设备使茶叶的品质不断提高。林钟辉乐呵呵道，只有这样，晨晖茶叶才对得起“中国女排专用茶”的光荣称号。
林钟辉脸膛黝黑，头发斑白，一副笑呵呵的模样，显得十分淳朴憨厚。他是位十足的排球迷，1976年，在漳州组建的中国女排为了答谢“娘家”的父老乡亲，在漳州举行了一场表演赛，当时家在平和县的他为了前往漳州看这场球赛，硬是骑自行车往返奔波了200多公里。比赛中女排精湛的球技和顽强的拼搏精神深深感染了他。此后，他更加关注女排的训练、比赛情况，不管是女排处于“五连冠”的辉煌顶峰还是徘徊于失利的低谷，他支持的热度始终如一，成了中国女排不折不扣的“铁杆球迷”。
1997年，从国企下岗的林钟辉在漳州体训基地附近开了家晨晖茶庄，专门推销老家平和县出产的白芽奇兰茶。一天，体训基地的工作人员到茶庄为前来夏训的女排姑娘买茶叶，林钟辉又惊又喜，连忙说：“不用买了，要多少茶叶直接拿走。”过了两天，基地的人又来了，原来，中国女排教练陈忠和与女排姑娘们都夸白芽奇兰茶好喝呢。这可把林钟辉乐坏了，他马上跑到体训基地找到陈忠和。从此，每次女排来漳州集训或参加世界大赛，林钟辉都要送上最好的白芽奇兰茶，为她们鼓劲加油。这份挚情深深打动了中国女排，她们都与林钟辉结下了深厚的友谊。2002年9月，中国女子排球队函告漳州晨晖茶庄，指定其生产的绿色食品白芽奇兰茶为中国女排专用茶。
对林钟辉来说，请女排姑娘们品茶是出于由衷的敬爱，从没想过要得到什么回报，女排将他的茶叶指定为专用茶，这既让他意外惊喜，同时也感到了肩头的责任，他认为只有生产出一流的茶叶才当得起世界冠军队专用茶的称号。于是，他成立了集白芽奇兰种植、良种培育、生产加工和销售于一体的综合性规模企业，建起了3000多亩的无污染茶园，20多亩的标准化厂房、现代化厂区。为了全面提高茶叶的产品质量，2002年，他花了20多万元从台湾引进了茶叶揉捻机。自从使用台湾的揉捻机后，揉捻的效果好多了。之后，林钟辉又相继从台湾引进了鲜叶脱水机、炒干机、滚筒杀青机等一系列先进设备，使生产效率和产品质量明显提高。如今，用台湾制茶设备生产出的茶叶不仅获得过中国武夷山茶文化艺术节和漳州“新城杯”茶王赛金奖，被评为“省名茶”，还通过了相关单位的检测，符合出口东南亚、日本、欧盟等国家要求。
“中国女排冲出亚洲，夺得了世界冠军，白芽奇兰作为中国女排的专用茶，也要到国际市场上去打拼，让它飘香世界。”林钟辉如是说。
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白芽奇兰茶
白芽奇兰茶是什么茶？
白芽奇兰茶属于乌龙茶，是福建1996年通过省级茶树良种审定的新选育茶树品种，采制十分考究，工艺精湛，制优率高。
白芽奇兰茶嫩叶
白芽奇兰茶产地环境
白芽奇兰茶盛产于平和县大芹山麓的崎岭、九峰一带，这里山峦起伏，山高雾多，溪流潺潺，土壤肥沃，林竹茂密，所产的白芽奇兰茶，内质香气清高爽悦，品种香突出，兰香幽长，滋味醇爽，品种香溢，汤色橙黄明亮，叶底软亮。同时，产于大芹山、彭溪岩壑之处的白芽奇兰茶深受消费者青睐，已成为漳州市乃至福建省的时尚礼品，产品畅销闽粤等省，远销港、澳、台、日本及东南亚国家和地区。
白芽奇兰茶品质特征
外形坚实匀称，深绿油润；汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。兰香幽长，滋味醇爽，品种香溢，汤色橙黄明亮，叶底软亮。
白芽奇兰茶成品茶
白芽奇兰茶价格
白芽奇兰的产量大，而市场上的需求并不明显，因而白芽奇兰茶的价格，相对来说比较亲民。比较一般的白芽奇兰茶一斤只要50元左右，而普通的白芽奇兰茶价格只需100元左右一斤，品质好的白芽奇兰价格在400元左右一斤，特级之类的白芽奇兰价格就往上增加些，但总体不会很贵。当然，极品白芽奇兰的价格也是比较高的，譬如1997年在福建省茶叶品质鉴评会暨九峰杯茶王赛上，以500克白芽奇兰茶拍卖18万元，创当年全国乌龙茶同行业价格之最。
白芽奇兰茶功效
白芽奇兰茶多酚类含量15.7%，咖啡碱2.8%，儿茶素总量11.78%，氨基酸0.8%。白芽奇兰茶多酚类和咖啡碱含量高于安溪铁观音、色种、乌龙。同时，白芽奇兰茶还含有多种维生素和稀有元素，常饮具有提神益思、解酒消滞、降压减肥、消烦解暑、生津活血、延年益寿之功效。
茶叶白芽奇兰
白茶有什么特点，让人如此念念不忘
疫情在家还未开工的日子里，打发日子成了日常烦恼，直到我重新在书架上翻出《明朝那些事儿》，未打开书籍，明朝二百多年兴衰似烟尘般滚滚而来，直达眼前。我好像又看到了那个自幼立志学文天祥殉国忘身、舍生取义，宁正而毙，不苟而全的于谦，看到他在蒙古入侵北京时，凭着勇气与决心力挽狂澜，看着他愤慨而死，留下“要留清白在人间”的不朽名句。我也看到了幼时悟竹，后终究得道，悟得“良知之学，知行合一”人生行为准则的王守仁。生前死后，他们都熠熠生辉，即使在几百年后的今天，依旧让人缅怀。
他们就像白茶，看起来索然无味，过着简朴生活，但总能留下让人念念不忘的精神动力。白茶其实也值得大家念念不忘，从白茶问世到现在也有好几个世纪，白茶依旧屹立不倒，自有原因，那白茶到底有何特点，值得大家难以忘怀呢?
首先，白茶有独特的风味。独具匠心、别具一格的设计以及拥有特产的地方、身有特长的人才，总会给人留下深刻的印象，这些独特之处便是他们的核心竞争力。放在白茶身上，其独特的风味最乍眼。在喝茶时，大家总说红茶醇厚，但不及白茶，尽管白茶汤色不够秾艳，稍显寡淡，但汤感却丰厚，这种丰厚里蕴含着鲜醇、甘爽、香浓，这种丰厚还将所有感官汇集一体，凝成愉悦感。
这样的白茶自然好喝，因为风味背后，有茶氨酸、酚类物质、糖类物质、果胶、芳香物质的支持。其中茶氨酸会使白茶营养充足，酚类物质主导鲜醇，糖类物质主要回甘生津，芳香物质主导药香、陈香、豪香甚至枣香。各种物质各行其是，最终造就了口感层次丰富、汤汁浓稠的白茶。若说岩茶有岩韵，观音茶有观音韵，那白茶的茶韵就是这独特的醇厚风味。
其次，白茶养生保健强。很多老年人宁愿相信外面的保健品，也不愿意喝更安全经济的白茶，让人无语又无奈。白茶养生保健功效强，这是茶界所有茶友的认知。老白茶养生效果尤佳，概因为老白茶在陈化多年里，积累了很多营养物质，这些营养对抗三高、活跃心血管、抗氧化，还可以预防多种疾病。“一年茶，三年药，七年宝”，这种万金油行话，便是对老白茶养生保健作用“盖章定论”。
最后，白茶拥有历久弥新特质。简单来说是指在白茶保质期内，保存时间越长，品质越佳。大家经常将老白茶比作历经磨难，阅历丰富，拥有内涵的老人，这是有一定道理的。陈放的老白茶是宝物，可以修身养体，可以愉悦身心，总之大有裨益。另外老白茶越存越香，甚至可以存放出独一无二的枣香，这是其他茶无法比拟的。
白茶就是这么有个性，有特点，让人念念不忘。