福鼎白茶用什么茶具?试试“茶道六君子”

发布时间 : 2020-09-25
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福鼎白茶用什么冲泡。

茶道六君子,包括茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。这些工具都是竹子制作而成,竹制品沿袭气质、质感纯然、清新别致,不仅美观,与茶香相得益彰,作为泡茶时的辅助工具。冲泡白茶时使用正好!

福鼎白茶用什么茶具?

竹制的茶道六君子可以为整个白茶品鉴过程的雅观和讲究起到了点缀之美,是一道靓丽的风景线。但是现在除了竹制的器具,瓷制作的器具也应用十分广泛。

茶道六君子

首先我们来了解一下茶筒,茶筒又叫作茶器筒,茶筒的作用就是用来盛放茶则、茶匙等器具,以便于茶桌整齐。在品鉴白茶的茶桌上,茶筒的选择最好与白茶一样素雅清新。

茶匙,也可以叫作茶勺,形状像汤匙所以又称为茶匙,当然茶匙的主要作用就是将茶叶从茶则或者是茶荷中拨入茶壶中,所以也称为茶拔。或者在冲泡了茶叶之后,变得肥大的茶叶不好清理,用手挖茶渣不仅不方便也不卫生,这个时候只需要用茶匙轻轻一拨即可,所以茶匙也可叫作渣匙。

我们一直倡导“老白茶煮着喝”,但是一般茶友都会选择先泡再煮,泡开的茶叶只需要用茶匙轻轻一拨就可以到茶壶中了,也不需要费很大的劲儿,也不失优雅。

茶则,茶则的用法也比较广泛,除了用来盛放干茶之外,还可以用来取茶、量茶,也就是衡量茶叶的用量,确保投茶量。但是现在市面上的茶叶一般都有标准克数,如品品香花香白茶都是五克一泡,晒白金小茶砖也是五克一粒。茶则取茶、量茶的作用就弱化了。

所以现在茶桌上使用茶荷会更多一些,茶荷的作用与茶则差不多,就是开口较大,便于观赏干茶的形态,白毫银针如银似雪,白毫满披,或是白牡丹的“天青地白”,都可以一览无余。这样也十分方便品闻茶香,新茶的鲜,老白茶的醇厚,轻轻一闻便知。若是将老白茶放置在茶荷上,也可以起到醒茶的作用。

茶漏能有效过滤茶汤中残留的各种杂质,保存茶汤中对人体有益的物质,极大提升品茶的乐趣。但是一般在冲泡白毫银针的时候,不建议使用茶漏,因为茶漏会将珍贵的毫毛过滤,而冲泡老白茶的时候,过滤掉的杂质会让茶汤明亮,口感润滑。

茶夹和茶针在茶席上的分工就十分明确。

茶针的主要作用就是撬开茶饼,渐渐地茶针也升级成为了茶刀,白茶的形态有散茶跟紧压茶,虽然说晒白金小茶砖一粒一泡十分便捷,但是有些老茶饼也需要茶针或是茶刀撬开。在冲泡老白茶的时候,若是使用紫砂壶,当壶嘴被茶叶堵住的时候,可以使用茶针来疏通茶壶。

茶夹,又称作茶筷,主要有两个功能,一是将茶渣从茶壶中夹出,这个功能与茶匙相似。二是用来挟着茶杯洗杯,防止烫手又清洁卫生。

品白茶是一人得神,二人得趣,三人得味,少了茶中六君子,似乎又少了点韵味,想要在品茶中感受诗情画意,茶和君子必不可少,除了茶中六君子茶席上当然也有很多茶趣值得发掘,茶宠、茶具,都值得一一把玩品味。为品茶增加乐趣!

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关于“茶道六君子”,你知道多少?什么是“茶道六君子”?


导读:提到“花中四君子”,很多茶友都知道--梅、兰、竹、菊;可是提到“茶道六君子”,部分茶友就茫然了。在茶艺中所指的“茶道六君子”是:茶筒、茶漏、茶夹、茶匙、茶针、茶则。这些精美的茶具很容易被人们忽视,但被茶叶爱好者称为“茶道六君子”,茶艺里面又称之为“茶道组”。事实上,在各种网站上有关于“茶道六君子”的介绍和使用方法,可说法不一,究竟哪一种说法是正确的呢?在本期,我们就一起来了解一下“茶道六君子”的使用方法。

1、茶筒

茶筒用于盛放“茶道六君子”中的其余五件茶具。一般为圆筒状,也有很多筒身造型各异的精美茶筒,如曲线形、葫芦形。茶筒筒身一般有雕刻图案、镂空等类型。制作材料一般为竹子、木头。茶友们在选购茶筒时,以筒身光滑平整、线条流畅自然、雕刻精美雅致为佳。一般需特别注意有无加工不当产生的毛刺。

2、茶漏

顾名思义,茶漏的形状像漏斗,因此又称茶斗。若将干茶倒入壶口较小的壶具中时,为避免茶叶不慎掉落在壶外,把茶漏置于壶口,则可将干茶顺利的倒入壶中。茶漏制作材料一般为竹子、木材,也可以用瓷或陶制成。

3、茶夹

茶夹外形如同镊子,有些茶友也称其为“茶镊”。茶夹是我们在泡茶过程中用得最多的,如洁具、分茶时使用,其具有防烫的功能,也能让品茶者感觉干净卫生。有时,茶夹也用于夹取壶内或盖碗内的茶叶(但不是用其取干茶哟)。其制作材料多为竹子、木材,也有少部分用金、和银制成的茶夹。

4、茶匙

其形状如汤匙,所以称为“茶匙”,很多茶友也将其称为“茶勺”。主要用途是取出储茶器皿中的茶叶,并将其放入茶荷或茶壶中。在喝茶过程中,也有人用其搅动壶中茶叶,帮助茶叶受泡均匀。此外,茶匙还具有清理壶内或盖碗内的茶渣的功能。其制作材料多为竹子、木材,也有少部分用瓷和金银制成。

5、茶则

茶则,也称“茶拨”。在取茶时与茶匙配合使用,将茶匙里的茶叶拨入茶荷或茶壶,拨茶的过程其实也是事茶者衡量茶叶量的一个过程,所以在事茶者眼里,茶则也是一种量器。茶则和“茶匙”有相似之处,茶则有时候也可以用来搅拌茶叶使得茶壶内茶叶受泡均匀。另外,在正规的品鉴现场,茶则可以用来将叶底挑出,供在坐者观察茶叶。中国茶圣陆羽在《茶经》认为,茶则的制作材料可以是贝类、牡蛎类,也可以是铜、铁、竹、木等材料,现在用得最多的是竹子和木材类的。

6、茶针

也称为“茶通”,主要功能是疏通茶壶的蜂巢,以保持茶壶的壶嘴出水流畅。有时候,事茶者将干茶倒入壶或盖碗之后,可以用茶针调整壶内、盖碗内的茶叶,使得碎茶在下,整茶在上。有些茶友指出,“茶针”还可以用来撬普洱茶熟饼,在此,笔者申明此“茶针”非彼“茶针”,

茶道六君子是什么?茶道六君子的名称及作用


茶道六君子是一组泡茶工具的称呼,也叫做茶道六用,包括茶筒、茶针、茶夹、茶钥、茶则、茶漏等六件,茶道六君子的材质通常为竹木,其作用如下:

茶道六君子

茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

茶匙:又称「茶扒」形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

茶则:茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具

茶夹:又称「茶铲」茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

茶针(茶通):茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。

在茶道上,除了茶道六君子,其他茶道配件还有茶盘、茶席、茶巾、茶宠、茶垫、养壶笔、茶滤网等。

福鼎白茶用什么茶具冲泡最好?


福鼎白茶是一种非常不错的保健茶品,为福建福鼎市的特产茶叶,其不仅茶叶品质佳,而且滋味甘甜,有不少茶友都被它圈粉。而冲泡茶叶也有很多讲究,比如说在茶具上就有很多选择,那么福鼎白茶用什么茶具冲泡最好呢?以下我们一起来了解下。

一、福鼎白茶用什么茶具冲泡最好?

想要冲泡上一杯口感好喝的福鼎白茶,茶具上选用瓷质的冲泡是最好的。而瓷质茶具最为常见的就是白瓷盖碗了,也是出镜率最高的一种茶具。使用白瓷盖碗,用于观察茶底、茶汤是冲泡福鼎白茶最好的选择。不管是泡岩茶还是泡白茶,都离不开这盖碗。

盖碗作为在泡茶当中使用频率极高的一种茶具,不知道有多少人对它有过一些相关的了解呢?其实盖碗又称为“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形盖碗”。以杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。

而从以上论述所讲究的品茗之道,大家可以很清楚的知道品味一杯好茶,选择好茶具有多重要了。至于以杯、壶泡茶上的劣势,其中杯形茶具呈直桶状,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作“牛饮”。而北方盛行的大壶泡茶,茶温易冷却,香气易散失,不耐喝且失趣味。此外,茶泡久了,品质也会下降。无论从品茗鉴赏,或是从养生保健角度而论,用杯、壶泡茶的不足均显而易见。

当然了,其实一些不同茶具的诞生也是会根据饮用场合、人次而有着它的功能,像盖碗的话,其原本是个人、单次使用的茶器,而且冲泡与饮用功能合二为一,也就是将茶叶放入碗中,冲水后端给客人饮用。当然也可以将茶泡好后,只倒入茶汤,这时的盖碗就犹如杯子一般。

而盖碗犹如杯子一般就显示出了它的饮用功能了,至于另外的冲泡功能,其实也是后来发现它作为茶壶使用也是有其方便之处的。如看得到茶汤,易于掌握浓度;可以直接欣赏泡开后的叶底,而且去渣清洗比壶来得方便。因而盖碗演变成了冲泡器,搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。现在多用于的就是当做茶壶使用的。

二、盖碗冲泡福鼎白茶的好处

1、便于观察茶叶的茶底、条索

使用盖碗冲泡福鼎白茶的好处之一就是便于观察茶叶的茶底、条索,而这也是盖碗所具有的特点,特别是白瓷盖碗,用于观察茶底、茶汤是最好的选择。

2、高度保留了茶叶的香气

使用盖碗冲泡福鼎白茶的好处之二就是高度保留了茶叶的香气,也就是说,冲泡白茶的时候,用盖碗冲泡能够从最大程度上保留白茶的香气。

茶道六君子如何清洗?


对于每次洗杯润杯都几乎要倒掉一壶水的茶人们而言,我们很难将喝茶,这件极尽风雅之能事的事,与肮脏、污垢联系起来。

但看似整洁干净的茶桌,因为长期处在高湿环境中,其实也有你肉眼看不到的藏污纳垢“微世界”。特别在湿热的天气,高温更为细菌滋生提供了绝佳环境。

茶巾

美国一档科普类电视节目中有一集《看不见的细菌》,他们检查了8种常见日用品上的菌落数,最终力压纸币、马桶、手机、电灯开关……夺得头魁的,是厨房的洗碗布,菌落不计其数。

同为擦拭用品的茶巾,跟洗碗布有“异曲同工”之妙。

很多人短暂使用过茶巾后,并没有每次清洗的习惯,因为“并没有完全打湿”、“刚刚沾上的茶渍不多”、“放在那一会儿它自己就干了”。

潮湿的环境下,毛巾的纤维质地可以让其非常轻易地成为微生物寄生的温床,并成为交叉污染的主要渠道,包括——人手的反复接触、桌子上的灰尘沾染、茶具与茶杯底的菌落交换。

清洁建议

①每次使用后,将茶巾用热水单独冲洗并晾干。

②使用一段时间后,可用洗涤剂做一次彻底清洁。

③像普通毛巾用品一样,如经常使用,2~3个月后,最好换一条新的。

茶道六君子

作为喝茶辅助工具,茶道六君子的使用频率,对大多数人来说,其实并不高。

但这也意味着,你越久没有用它们,你再次拿起它们的时候,就会越脏。

首先,茶具一般置放在茶桌上,不经常用,难免有浮灰累积。特别是茶筒内壁,一般人很难得清洗它。

其次,这些工具的置放方法,一般都是使用端朝上,也就是人手拿取时直接接触的地方。另外,如果你清洗了它们,却又没有完全晾干,直接放茶筒,那么湿润封闭的茶筒内,将会成为霉菌的天堂。

清洁建议

①尽量在一段时间的使用后,把它们彻底清洁一次,然后晾干。

②茶筒放在干燥通风处,能选择镂空竹筒当然更好,竹筒也要定期清洗,消毒,晾干。

③每一个打湿的工具,都要晾干后再放入茶筒,避免干湿混放,保持竹筒内壁干燥。

茶漏

每次清洗茶漏时,用水龙头的自来水冲力正反两面冲洗茶漏,即可冲掉肉眼可见残渣。但是,看不见的茶垢呢?

特别是带有一层尼龙滤网的茶漏,它的优点是网漏更细,而缺点则是久用后容易堆积茶垢,而且到后来过滤时,它的出汤速度会越来越慢。

除了茶垢堆积,也有纤维自身在长期湿润中发生的老化、氧化等原因。

所以,当你的茶漏开始出现轻微变色的时候,这意味着你该彻底做一次清洁,而不是简单的开水冲烫了。

清洁建议

①用软毛牙刷蘸上小苏打,轻轻擦洗即可。

②用太久,又不太贵的茶漏,还是建议直接扔掉换一个吧。

茶桌的背面、接水盘和走缝

对于简单易携带易清洁的茶盘,情况可能要好很多,不过我们想要说的,是那种很大只、半固定式、又不易拆洗的茶桌!

试想你上一次拆洗茶台下方的接水盘是什么时候?又或者……你从来没有拆洗过?!

清洁建议

①如果你还想愉快地与茶相伴,不想闻到酸腐的味道,最多一个礼拜必须清洗一次!

②茶桌高湿,木质茶桌又不能暴晒,但可尽量将其摆放至干燥通风处。

喝茶本是高雅清净之事,更加应注意清洁卫生,无关其他,只为自己身体健康。

福鼎白茶用什么煮 关于福鼎白茶用什么煮


福鼎白茶可以用水壶煮,在清水中使用10g陈年白茶3年以上,煮沸3分钟直至汁液过滤掉,加入70片冷糖或蜂蜜喝热,常用于治疗虱子炎症和发烧治疗,味道醇厚。

福鼎白茶的泡法:

1、单罐法,

适合一人单独饮用,采用单罐法,用200ml透明玻璃,用约90度开水冲泡3-5g,先将茶叶洗净温热,然后用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人味道可以自由掌握。

2、盖碗法,

适合两人饮用,取3g福鼎白茶放入碗中,用90度开水冲洗茶叶,温热腥味,然后像功夫茶泡法,先泡30-45秒,然后每次下降,这样可以赋鼎白茶有一种清新的味道。

3、大锅法,

适合长时间饮用和饮用,取10-15g白茶放入一大瓶瓷锅中,直接用90-100度的开水冲泡,喝水,白茶具有泡沫阻力,长-术语搁置,味道依旧轻盈醇厚,可从早到晚使用,适合夏季用茶。

4、冷运行法,

取白茶袋(产品茶业的冷茶),可放入矿泉水中,摇匀5分钟再喝,味道不错。

5、锅法,

适合三五个人,大肚紫砂壶茶用最好或大容量优雅的杯子,取5-6g福丁白茶入其中,用约90度的水洗茶,以保暖和嗅觉,45秒后品尝,特点:醇厚醇厚。

福鼎白茶的介绍

福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点。

福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,

其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,近年来,根据市场需要又推出紧压白茶等。

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