福鼎白茶冷泡法。
白茶的工艺至纯至简——不炒不揉，自然晾晒，所以泡着喝、煮着喝，风格迥异，但是时至夏日大暑，大汗淋漓时并不适合喝热茶，所以冷泡白茶就开始流行了起来，并且十分受欢迎。
白茶如何冷泡？
冷泡白茶即冷水冲泡白茶，是一种与传统的用沸水冲泡白茶大不相同的新型泡饮方式，冷水指的是纯净水、矿泉水或者是凉白开。
1、投茶量：1克足矣
白茶冷泡，滋味的浸出速度要慢一些，所以我们最好的办法就是等，提前准备，不用着急。但是这个过程往往因为遗忘而导致过长，所以，投茶量很关键。
冷泡白茶，如果是按照500毫升的容量来讲，也就是矿泉水瓶那么多，一克的投茶量完全够了。投多了，时间一长反而失了爽口的感觉。投茶之后，静置两个小时左右就行，也可以提前一个晚上准备。
2、品类选择：高等级新茶
白茶的品类有四种，但是一般来说白毫银针与白牡丹比较适合用来冷泡，口感清爽，清新淡雅的滋味搭配矿泉水口感更佳。就年份而言，新茶也比老白茶更适合冷泡。老白茶随着时间的沉淀，内含物质丰富，适合煮着喝，若是拿来冷泡口感可能会太过浓郁。
冷泡白茶有什么好处？
1、方便，一杯冷水就可以泡茶，省了茶台、茶具、烧水的麻烦。取一瓶纯净水，投二、三克茶叶，静止几个小时便可畅饮。
2、保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常好的功效。
3、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
4、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
5、茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。
关于冷泡，我们需要多说两个细节，一是脾胃虚寒的人，尽量不要喝冷泡白茶，对身体是个考验；二是，冷泡白茶，最好是常温的矿泉水或者纯净水，不用放在冰箱里，太寒。
Cy316.com延伸阅读
福鼎老白茶的泡法? 关于福鼎老白茶的泡法?
说起泡茶那我们中国人最有发言权了，我国具有悠久的茶文化历史，从备茶、选水、配备茶具、烧水到泡茶、倒茶均有严格的步骤，而且茶叶的品种多种多样，不同种类的茶需要不同的方法烹饪，才能享受到茶给我们带来的乐趣。在琳琅满目的茶叶当中，白茶受到了很多人的青睐，这是一种经过微微发酵才能泡制的名茶，出自我国的福建福鼎地区。白茶的颜色偏黄绿色调，口感清冽令人回味，有不少爱茶人士在品完白茶之后都对其念念不忘，希望有机会再喝到白茶。
说起泡茶那我们中国人最有发言权了，我国具有悠久的茶文化历史，从备茶、选水、配备茶具、烧水到泡茶、倒茶均有严格的步骤，而且茶叶的品种多种多样，不同种类的茶需要不同的方法烹饪，才能享受到茶给我们带来的乐趣。在琳琅满目的茶叶当中，白茶受到了很多人的青睐，这是一种经过微微发酵才能泡制的名茶，出自我国的福建福鼎地区。白茶的颜色偏黄绿色调，口感清冽令人回味，有不少爱茶人士在品完白茶之后都对其念念不忘，希望有机会再喝到白茶。
上述内容我们说到了白茶的一些情况，那么要想使白茶的香味发挥到极致，我们在泡茶的时候又需要有那些注意事项呢？接下来我们就一起来了解一下吧，希望对白茶感兴趣的朋友们可以以此作为参考和借鉴吧。
福鼎白茶是我国的名茶之一，特别是老白茶，在泡制的时候需要有一定的注意事项，首先要选择合适的茶具和水，一般情况下没有被污染且含有矿物质的山泉水是最为合适的。其次要使用正确的烧水方式，水温也需要控制在95℃左右，这样才能避免茶中的有效成分流失。
以上关于福鼎老白茶的泡制方法就和大家分享这么多了，如果想要喝到正宗又香咧的福鼎老白茶，不仅要掌握正确的泡茶方法，还需要购买到正宗的茶叶，这个时候我们可以到正规的授权商铺或者其网站上去下单，既方便又快捷。
福鼎老白茶的泡法 关于福鼎老白茶的泡法
福鼎老白茶的泡法有杯泡法、盖碗法和壶泡法，用杯子泡适合一个人饮用，盖碗两三个人一起喝，壶泡适合几人一起聚会饮用。福鼎白茶关键就是水温，水温把握的好，泡出的效果是非常的好。
1、杯泡法，
这个方法很适合上班一族。尤其是在夏天，长时间待在空调房里，很容易出现空调病，这个时候喝一杯老白茶来预防空调病是最好的。在周末的时候，如果只有一个人在家，也可以用杯泡法哦。杯泡法对于茶具的使用并没有很严格的要求，只要能泡茶即可。小白比较常用的是玻璃杯。用200ml透明玻璃杯，取3-5g老白茶。先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法，
盖碗，是所有茶具里面最实用的了。用盖碗冲泡出来的老白茶风味独特。盖碗泡老白茶适合二人对饮。取5g福鼎白茶投入盖碗，用开水洗茶温润闻香，然后用功夫茶泡法，这样能品到老白茶的醇厚口感。
3、壶泡法，
适合三五人雅5聚，大肚紫砂壶茶具或者是白瓷壶，如果条件不允许的话，用不锈钢的茶壶也可以冲泡。取5-6g福鼎白茶投入其中，用约开水洗茶温润闻香，然后再注入开水，15秒后即可品饮。
福鼎老白茶小知识福鼎白茶，属轻微发酵茶，是茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶又分为白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶等，亦称侨销茶，昔日，品白茶，是贵族身份的象征。福鼎白茶受到人们的喜爱与好评。
福鼎老白茶的煮泡法 关于福鼎老白茶的煮泡法
福鼎老白茶素为茶中珍品，茶性寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。而且喝福鼎老白茶可以冲泡，也可以煮饮。下面，就给大家介绍下福鼎老白茶的煮泡法。
福鼎老白茶的煮泡法
1、冲泡方法
（1）杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握，具体参见以下的各白茶各品名建议白茶冲泡方法。
（2）盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶的白茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
（3）壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
（4）大壶法：适合家庭、群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，非常适合家庭夏天消暑用茶和保健用茶。
2、煮饮方法
（1）投茶量
视个人口味而定，一般400ML水至少要5~10克茶。可以出汤五次以上,三道是精华。当然每次最好不把壶里汤全部出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在火上继续慢慢炖，味道会更好。
具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整,原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感，不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。
（2）煮茶方法
老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷水一起放入壶中。开火煮开，然后小火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。
还有一种方法是：第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到煮壶中煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝，看看和直接煮出来味道有什么不同？估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶汤混合则更丰富。大家可以试试看哦！
煮老白茶一般可用紫砂壶、陶壶、玻璃壶、也有用咖啡机煮的。但如果你希望那股浓稠醇厚的味道，紫砂壶和陶壶是不错的选择。
煮老白茶可以选用炭炉、酒精炉、电炉等。要问哪个煮出来的老白茶口感更好一点，那当然是炭炉，慢慢煮，更适合老白茶的脾性，炭炉煮水水更柔。
以上内容就介绍到这里。老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
关于茶叶冷泡法，你知道多少？
自古以来的饮茶文化，大多都是以热开水来冲泡，在温热醇香的茶汤中品味甘甜。然而每到盛夏，“冷泡法”都会流行上那么一阵子，不仅方便，还清爽祛暑。不过，什么是“冷泡法”，冷泡又要注意些什么呢？22日，记者走访济南茶叶市场，为你探访冷泡的“小秘密”。
冷泡法，即以冷水来冲泡茶叶。用于冷泡的茶类倒是没什么限制，不过一般以绿茶、发酵较轻的乌龙茶居多，白茶中的白毫银针和牡丹也可冷泡。冷泡法的茶叶口感清甜鲜爽，视觉上也富有美感。而冷水也并非特指冰水，也可是常温的纯净水或矿泉水。
“我们一般推荐用纯净水即可。”日照圣谷山茶场有限公司济南销售中心总经理程娜告诉记者，日常饮用冷泡茶，投茶量一般在3至5克左右，配上250毫升至500毫升的水，静待15分钟左右即可饮用。
“这其中对茶叶有要求了。”程娜说，由于冷水泡茶茶叶的滋味比较难渗出，溶解相对较慢，所以一般选用有机茶叶，“有机茶品质较高些，相对安全。”她说，除此之外，要选择嫩度较高的茶叶，茶叶越嫩，氨基酸含量通常也就越高，这样茶叶的鲜爽度也就越高。
记者了解到，冷泡时间、投茶量都会影响到茶汤的口感，茶友也可以根据自己的口味增减。需要注意的是，冷泡法的茶叶尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，冷藏时要注意密封，防止茶叶纯度下降。
冷泡法的好处自不必说，冷泡茶的口感清爽回甜，既保留了茶叶最大的营养价值，不容易浸出苦涩及其他的杂味，同时冲泡程序简单，适用于各种场合。
反之，由于冷泡法的茶香气较弱，一些茶友对此并不感冒。另外，冷泡法也不适合于那些身体虚弱，不能吃生冷食物的茶友。
茶友们在选择正确喝茶方式的同时，也可偶尔尝试一下新颖的泡茶方式。炎炎夏日，给自己一杯清甜的冷泡茶吧！