冲泡典藏大红袍的两种方法

发布时间 : 2020-09-29
大红袍冲泡方法步骤 大红袍岩茶冲泡方法 大红袍的冲泡方法和技巧

大红袍冲泡方法步骤。

大红袍隶属中国十大名茶之一,产于福建武夷山。典藏大红袍,色泽绿褐色,兰花香高长,持久,汤色红亮,是一款精品大红袍。

如何冲泡典藏大红袍,以下分别介绍两种难易程度不同的冲泡方法。

大红袍简易冲泡方法:

1. 依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。

2. 加少量开水(90-95℃),摇动后快速倒去,以醒茶及清洗杂质。

3. 再加开水,冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。

功夫大红袍冲泡方法:

1. 洗杯:用开水冲洗茶具,进行洗杯、温杯。

2. 落茶:把茶叶放入茶具,茶量约7-8克,占茶具容量的五分之一。

3. 洗茶:把开水倒入茶杯,在茶叶完全展开之前把水倒掉,洗净茶叶表面涤尘。

4. 冲茶:把滚开的水提高冲入茶杯,使茶叶转动。

5. 倒茶:泡一、二分钟后,把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6. 喝茶:乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。

PS:1. 大红袍需要较高的水温(90-95℃),才能让茶叶的滋味比较突出。如水温不够,可让冲泡时间更久。

2. 第一泡的冲泡时间约为1-2分钟后;可根据茶叶适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间,以后每泡可延长5-10秒。

3. 大红袍耐冲泡,可反复冲泡7-8次。

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大红袍的两种实用冲泡方法,茶量、水量、水温都有讲究


大红袍是中国的传统名茶,产于福建省奇秀甲东南的武夷山,茶树生长在岩缝之中,有“茶中之王”的美誉。我们对大红袍如此熟悉,但很多人对如何冲泡、品饮大红袍却有非常陌生。下面,有道君就来跟大家聊大红袍的冲泡、品饮方法。

大红袍的两种泡法:第一是:壶泡法,第二是:杯泡法。浸泡时间,依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

第一【茶量】:以容器(盖杯或者壶)大小而定,一般为容器量的半数量。

第二【水量】:以茶量为准,一般一克茶叶,需要的水量是【20-25】毫升水。

第三【水温】:应达到初沸98℃以上,特别是第一道冲泡。

第四【浸泡时间】:第一次是10秒左右,第二次是30秒左右,第三次是50秒较适宜,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。(冲泡时间只是参考,依照各人的口味而定,原则就是,要快出水,不能久浸。)

大红袍冲泡方法:应注意沸水高冲,到略高容器面,刮去壶或者杯表面泡沫,然后盖好分杯应低斟,可减少茶香飘逸。

大红袍品饮方法:品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明,以表面有“金圈”为优,再闻其香味,香要清纯无杂气而幽香为佳,三品其味,徐徐入口领略水香是否一致。

第二道茶水:应重点防在茶味上,茶味是否醇厚,有否有较低明显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉。

第三道茶水:应重点放在韵字下上功夫,茶汤在口腔是否有鲜爽感,有一种天然的韵味,在喉头有润滑爽口之快感,还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感,武夷岩茶休十分讲究“岩骨”喉韵咀底,杯底香,(杯中水饮完后闻杯底香)等,品茶是一种精神感应,高层次的文化享受。

大红袍的功效:

明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露,神奇之药物”。

第一【兴奋作用】:茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,能够帮助人们振奋精神,增进思维,消除疲劳,提高工作的效率。

第二【利尿作用】:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有助于利尿作用,用于治疗水肿,水滞瘤,利用红茶糖水的解毒效果,利尿作用能够治疗急哈哈黄疸型肝炎。

第三【强心解痉作用】:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

大红袍的冲泡方法 2020大红袍的冲泡方法


大红袍属于半发酵的乌龙茶,一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡,特别是第一泡,若第一泡水温低了,不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气,还会导致大红袍被泡死,后面泡不了几泡就没味道了,按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。

下面就来说说大红袍的泡法;

一、洗茶;

大红袍的外形不像铁观音那么紧结,所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法。

二、冲泡;

在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。高冲时,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶(利用这时间将温杯水倒回池中)。

大红袍的冲泡时间;

1、投茶量约为茶器之二分一左右。

2、茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。第一次以15秒钟。

3、用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。

4、第二泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。

5、第三泡用100℃沸水,焗泡30秒后享用。

优质的大红袍可以冲泡八以上,余韵尚显,而且越泡越甘甜清澈。

大红袍的冲泡方法


大红袍的浸泡时间,依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

第一、茶量:以容器(盖杯或者壶)大小而定,一般为容器量的半数量。

第二、水量:以茶量为准,一般一克茶叶,需要的水量是【20-25】毫升水。

第三、水温:应达到初沸98℃以上,特别是第一道冲泡。

第四、浸泡时间:第一次是10秒左右,第二次是30秒左右,第三次是50秒较适宜,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。(冲泡时间只是参考,依照各人的口味而定,原则就是,要快出水,不能久浸。)

大红袍冲泡方法:应注意沸水高冲,到略高容器面,刮去壶或者杯表面泡沫,然后盖好分杯应低斟,可减少茶香飘逸。

大红袍品饮方法:品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明,以表面有“金圈”为优,再闻其香味,香要清纯无杂气而幽香为佳,三品其味,徐徐入口领略水香是否一致。

第二道茶水:应重点防在茶味上,茶味是否醇厚,有否有较低明显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉。

第三道茶水:应重点放在韵字下上功夫,茶汤在口腔是否有鲜爽感,有一种天然的韵味,在喉头有润滑爽口之快感,还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感,武夷岩茶休十分讲究“岩骨”喉韵咀底,杯底香,(杯中水饮完后闻杯底香)等,品茶是一种精神感应,高层次的文化享受。

大红袍怎么冲泡?大红袍实用冲泡方法介绍


福建武夷山中的大红袍向来有“茶中之王”的称号而那株大红袍母树的茶叶更是比黄金更加珍贵。

大红袍是中国的传统名茶,产于福建省奇秀甲东南的武夷山,茶树生长在岩缝之中,有“茶中之王”的美誉。我们对大红袍如此熟悉,但很多人对如何冲泡、品饮大红袍却有非常陌生。下面,有道君就来跟大家聊大红袍的冲泡、品饮方法。

大红袍的两种泡法:第一是:壶泡法,第二是:杯泡法。浸泡时间,依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

大红袍

第一【茶量】:以容器(盖杯或者壶)大小而定,一般为容器量的半数量。

第二【水量】:以茶量为准,一般一克茶叶,需要的水量是【20-25】毫升水。

第三【水温】:应达到初沸98℃以上,特别是第一道冲泡。

第四【浸泡时间】:第一次是10秒左右,第二次是30秒左右,第三次是50秒较适宜,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。(冲泡时间只是参考,依照各人的口味而定,原则就是,要快出水,不能久浸。)

大红袍冲泡方法:应注意沸水高冲,到略高容器面,刮去壶或者杯表面泡沫,然后盖好分杯应低斟,可减少茶香飘逸。

大红袍品饮方法:品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明,以表面有“金圈”为优,再闻其香味,香要清纯无杂气而幽香为佳,三品其味,徐徐入口领略水香是否一致。

第二道茶水:应重点防在茶味上,茶味是否醇厚,有否有较低明显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉。

第三道茶水:应重点放在韵字下上功夫,茶汤在口腔是否有鲜爽感,有一种天然的韵味,在喉头有润滑爽口之快感,还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感,武夷岩茶休十分讲究“岩骨”喉韵咀底,杯底香,(杯中水饮完后闻杯底香)等,品茶是一种精神感应,高层次的文化享受。

大红袍的冲泡还是很需要功力和讲究的需要好好学习,而大红茶的三道茶水则是品茗的精华所在。

上等茶叶的辨认两种方法


上等茶叶的辨认方法,爱饮茶的入,总想买点名茶留着自己慢慢品尝或馈赠亲朋好友,但苦于对茶叶不甚了解,往往容易被不法茶贩所骗,尤其是极品名茶由于昂贵,更易被人利用外形相似的茶叶所假冒。一旦买了假冒的所谓极品名茶,购茶者上当受骗的气愤心情是可想而知的。因此,当你想去购买茶中极品时,一定要仔细斟酌,万万不可轻率。 利用和极品名茶相似的外形兜售所谓名茶,不外乎两种手法。

1.是仿照某种极品名茶的外形而用普通的甚至较粗老的茶树鲜叶来制作。这种仿制的极品茶与真正的极品茶相似而质不同,因为每一种极品名茶除了特定的制作工艺外,还要求茶树鲜叶有一定的地点、品种、采摘时间和标准等。非西湖的地方做西湖龙井,非黄山的地方做黄山毛峰,非涌溪的地方做涌溪火青,非太平的地方做太平猴魁,非君山的地方做君山银针,非信阳的地方做信阳毛尖,是不可能有其正宗极品茶的地方韵味的。茶叶的外形虽重要,但决定茶叶品质好坏的关键因素还是内质,即香气和滋味。饮茶者追求的最终目的还是要求有悦鼻的茶香和爽口的滋味,饮茶的着重点是要满足嗅觉和味觉的需要。

对于这种仿制极品名茶,可以开汤试饮,一般是可以辨别出真伪的,因为它的口感与真的很难一样。 极品名茶由于受特定的生态环境和茶树品种的影响,往往产量都不是很大,如果到处都在叫卖同一种极品名茶,那恐怕十之八九是有假冒的货色。因此,劝君慎购极品茶,茶中极品待斟酌,货真价实品真茗,方得茶味可清心。

2.是用极品名茶干茶形状相似的较低一级的茶叶或普通茶叶冒充名茶出售。 比如龙井茶,前人就有“茶之美,莫如浙江龙井”的赞誉,是因为它素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称,龙井茶中含有较多的氨基酸、茶多酚、叶绿索、维生素C等成分,龙井茶名闻遐迩,可谓茶中极品。

真正的龙井茶,外形扁平光滑,隐含芽毫,干茶色泽翠绿鲜润,冲泡后茶芽竖立,栩栩如生,其汤色碧绿明亮,香气鲜嫩高长,滋味甘爽醇和,饮后齿颊留芳,沁人肺腑,就是龙井茶,还有“狮峰龙井”,“梅坞龙井”,“西湖龙井”三个品类之分,品类之间,也略有差异。相比之下,狮峰龙井品质最好,其茶香浓而持久,梅坞龙井香味略逊于狮峰龙井,而西湖龙井香味又次于梅坞龙井。至于这些正宗产地之外的茶区所产“龙井”,其形似而味不真,根本不可与真龙井相媲美,不是老龙井茶客是难以分辨出来的。由于龙井茶是一种扁形茶,它的外形特点是“扁、平、直”,而属于扁形的茶叶还有旗枪、大方等茶,但这两种扁形茶的品质都不及龙井茶,而利用外形相似用旗枪、大方冒充龙井也很有可能。 再如茶中极品涌溪火青,产于安徽省泾县涌溪盘坑的云雾爪,石井坑的鹰窝岩等地。清朝“扬州八怪”之一的诗人工巢林在品尝涌溪火青后,发出“不知泾邑山之崖;春风茁此香灵芽;两茎细叶雀舌卷,蒸焙工夫应不浅;宣州诸茶此绝伦,芳馨那逊龙山春;一瓯瑟瑟散轻蕊,品题谁比玉川子;共向幽窗吸白云,令人六腑皆芬芳;长空霭霭西林晚,疏雨显烟客忘返。”的赞叹。涌溪火青之所以名贵,是因为该茶外形呈圆腰颗粒状,据测每5OO克有3335-4500粒,颗颗紧实,粒粒均匀,墨绿油润显毫,汤色清澈明亮,香气浓郁清纯,滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,持久耐泡可出五、六次。而绿茶类中的大宗茶珠茶与涌溪火青其外形都属于圆型茶,虽然涌溪火青是腰圆形茶,珠茶是珠圆形茶,乍看两者相似,因而一般人不易分清,常有茶贩把普通珠茶当作名茶火青卖,以欺骗不懂茶的人。 还有极品名茶太平猴魁,属绿茶类中的尖茶,产于安徽省太平县(现黄山市太平区)湘潭乡猴坑一带的高山之中,因产于太平县,外形魁伟和品质居尖茶“魁首”故得名“太平猴魁”。该茶创制于十九世纪末,公元1915年在美国举办的巴拿马万国博览会上展出,曾荣获一等金质奖章和奖状,可谓蜚声中外,该茶入杯冲泡,芽叶成朵,上浮下沉,犹如龙飞凤舞。那碧绿的汤色,清芬的香气,鲜爽的滋味,饮之沁人心肺。

太平猴魁茶头泡香高,二泡味浓、就是连泡四开,茶香犹存。正因为太平猴魁这一极品茶与一般尖茶外形相似,皆属尖型茶,所以有的茶贩就把“提奎”、“奎尖”、“特尖”甚至普通尖茶当作太平猴魁卖。

大红袍冲泡方法介绍


大红袍茶叶

大红袍泡茶方法:

1、备好茶具 熏香;熏香让品茶变得更加惬意。

2、列器备茶;茶具也很有讲究。

3、煮水泡茶要用上等弱碱性天然水。

4、烫杯温壶;将沸水倾入紫砂壶公道杯、闻香杯、品茶杯中,达到洁具提温的效果。

5、茶入宫;将茶叶放入茶壶。

6、洗茶;将沸水倒入壶中,又迅速倒出。

7、再将沸水倒入壶中,水高出壶口用壶盖抹去茶末儿。

8、抹去茶末儿有个小知识;壶盖倾料60度放到壶口边上,茶水的泡沫与茶末会自动跟着壶盖流出。

9、封壶;盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。

10、分杯;用茶夹将闻香怀、品茶杯分组,放在茶托上。

11、分壶;将茶汤分别倒入闻香杯茶斟七分满。

12、闻香;将茶倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中余香,之后品茶。

关于如何冲泡好一款老白茶?教你两种方法


喜欢白茶的茶友,家里或多或少都有些许老白茶,又或者是存了些新白茶,预备让它成为老白茶。老白茶为何能独树一帜,在众多茶类中脱颖而出呢?其香、其汤、其保健功效,都是亮点。高品质的白茶,香气层次丰富,陈香、药香、粽叶香甚至是枣香都是老白茶的特色。

老白茶的茶汤,温温柔柔,汤水柔顺、细腻、圆润,汤水醇厚,清甜,入口后回甘生津。长期坚持饮用老白茶,我们还可以感受到降三高、降血压、降血糖的功效,高含量的黄酮类化合物,还具有良好的抗氧化效果。老白茶的珍贵,已无需过多表述。有茶友问说:老白茶应该怎么冲泡呀?最能把一泡老白茶喝尽的冲泡方式,是:先泡后煮。

1、老白茶,怎么泡?今天我要给大家介绍的,共有两种冲泡方式。

方法一:白瓷盖碗冲泡

白瓷盖碗,这是最常用的冲泡方式。

1,材质

白瓷盖碗在制作时,会在表面上涂上一层釉。白釉、青釉让盖碗的色彩瞬间丰富。白釉清净,青釉清雅,二者同样能够保留老白茶的香气,不吸收,不抢夺,就连十分细腻的香气变化,都可轻而易举被捕捉到。

2,容量

现在市面上的盖碗容量大小,五花八门,80毫升、100毫升、140毫升、180毫升、200毫升……

一般来说,110毫升左右的盖碗,搭配5克老白茶,此比例最好。盖碗冲泡老白茶的好处,此于不夺香、不吸味,大公无私地为白茶表现自己提供一方舞台。加之白盖碗的价格亲民(与紫砂壶价格而相比),许多茶友都愿意买上一些好用的盖碗。

方法二:紫砂壶冲泡

很多爱喝茶的人,都会收藏若干把紫砂壶。我也不例外,架子上还放着不少的紫砂壶。经过紫砂壶冲泡的茶,也会变得温良谦恭。其中影响最深的,还是香气部分。紫砂壶里头有一些小气孔,这些小气孔,将香气吸收部分,一些微妙的香气变化,在紫砂壶这儿,却无法被感知到。如果对香气不挑剔,只想感受茶汤的温顺,紫砂壶泡茶,也是一种不一样的体会。当然,紫砂壶泡老白茶,也能更好地展现出老白茶的醇厚度,汤感更好。

2、好用的白瓷盖碗,怎么冲泡出好喝的汤水?

盖碗冲泡,流程有五步。

第一步:烫壶温杯

烫壶温杯,可祛除白茶中的异味,将外界因素的干扰降到最低。养成烫壶温杯的习惯,能省去许多后顾之忧。

第二步:投茶

110毫升白瓷盖碗,搭配5克老白茶。投茶时,养成习惯,用克秤称好茶,投入其中。

第三步:沸水注茶

注水,方式有两种。一是环壁注水,二是定点注水。用环壁注水的方式,能让茶叶充分浸润在水中,释放滋味。

第四步:出汤

水注入盖碗后,即刻倒出茶汤。出水自然是以快出水为好,快出水不容易导致茶汤出现苦涩味,如此我们所体会到的老白茶,才是最为温柔和顺。

第五步:重复注水、出水动作

白瓷盖碗冲泡,没有太多繁琐动作,就是注水、出水。细节在于:冲泡老白茶,前五冲都可以保持快出水的状态。从第六冲开始,若是味道淡了,可考虑煮茶法。

3、老白茶煮着喝,物尽其用

当盖碗冲泡滋味变淡,那么这个时候就可以让煮茶法登场了。煮茶,有两种方式。

一是电陶炉加热的方式,利用电能煮茶。

二是用炭火煮茶的方法,橄榄炭、龙眼炭都是不错的选择,颇有复古风。

煮茶,茶器的材质选择,亦有多样性。常用的煮茶器,非玻璃煮茶壶莫属。高硼硅玻璃,耐高温,不会吸收汤水与香气,加上材质透明,可轻松观察到汤色的变化。

另一种,是用粗陶壶煮茶。虽说粗陶材质容易吸收部分香气,但它粗大的毛孔,却可以起到软化水质的作用,茶汤将变得更加顺口,也不失为一种新选择。

在茶器选择上,丰俭由人,想充分体会茶的滋味,玻璃煮茶壶最好。而粗陶壶煮茶,汤感细腻最不可替代。选择好茶器,煮茶之旅,就开始了。

小罐茶大红袍的冲泡方法!


小罐茶大红袍是品质出众的乌龙茶,成品茶品质非常的高,所以深受茶友们的喜爱;尤其是冲泡后的乌龙茶,茶汤色泽橙黄明亮,带有兰花香,滋味醇厚,回甘明显,是不可多得的好茶。正因为它品质高,所以我们在冲泡的时候,一定要注意相关的技巧,这样才可以冲泡出更好的茶汤滋味。下面一起来看看,关于小罐茶大红袍的冲泡方法吧。

《小罐茶大红袍怎么泡?》

1、水温:我们建议用100度的沸水去冲泡,这样才可以更好的激发出茶汁、茶香。

2、比例:茶和水的比例是非常关键的,比例建议在1:20,这样才可以冲泡出浓淡适中口感茶汤。

3、润茶:先倒入少量的开水,先润下,然后5秒钟时间后,再倒出茶水。

4、时间:前两次冲泡时间建议是在10秒左右;而后的6-8泡的话,那么可以适当延长一下出汤的时间。

5、大家可以根据自己的口感喜好,去调整冲泡时间、次数。

《小罐茶大红袍的口感特点》

小罐茶大红袍,内外品质兼优,香气上有明显的兰花香,还有焦糖的香味,香气高锐,且持久;并且在品饮过程中,可以品尝出独特的蜜香、奶油香,茶香层次感丰富,很优雅,很持久,回甘明显。

冲泡后的小罐茶大红袍,香气、滋味都是非常出色的,味道很不错;汤色橙黄色,清澈艳丽,入口甘爽滑顺,岩韵明显,口感醇厚,回甘明显,回味足,杯子底部有明显的香气。

《小罐茶大红袍的饮用禁忌》

1、不可以在空腹的状态下饮用,否则很容易刺激胃病,造成胃溃疡疾病的发生。

2、晚上睡觉前不要喝,否则咖啡碱很容易刺激大脑中枢神经,引起失眠的现象发生。

3、贫血人群不要喝,因为茶叶内的鞣酸会组碍身体对于铁元素的吸收,可以加重贫血症状。

4、孕妇、哺乳期妈妈、更年期女性、心脏疾病患者、肝肾功能不齐者,都不可以喝茶。

5、冲泡好的小罐茶大红袍,应该趁温热饮用,冷饮对胃部、肠道都是非常不利的。

小罐茶大红袍品质好,口感佳,且拥有非常好的养生效果,但是喝茶也存在一定的禁忌,饮用的时候不要喝过量,否则的话一样会引起相关副作用;一定要保持良好的喝茶习惯。

【品茗指南】大红袍的冲泡方法和品鉴


福建的茶最有名的绝对是大红袍,大红袍的母树向来一夜千金,今天给大家介绍大红茶的冲泡和品鉴,当然了先好好了解下什么是大红袍。

大红袍,产于福建武夷山,是茶中品质最优异者。作为“茶中之王”,大红袍早在唐宋时期(公元618―1279年)就盛名远播,生长在武夷山东北部天心岩下永乐禅寺西面九龙窠的大红袍母树,距今已有350多年历史。

大红袍的传说

明朝年间,有一上京赶考的举子,可能因为赶路辛苦,饮食作息不规律,也可能是天气太过于炎热,在路过武夷山的时候,突然腹痛难耐,最后昏倒在路上了。幸运的 是,一位天心寺的好心和尚正好遇到,便搭救了他。和尚用武夷山产的茶当药给他喝下。没过多久,举子的病就好了,精神也恢复了。

后来,举子上京赴考,竟中了状元。为了报恩,他回到武夷山。但那和尚告诉他,并不是他救了状元,而是茶叶。在和尚的陪同下,状元来到了九龙窠。只见峭壁上长 着几株高大的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光泽,煞是可爱。和尚说:“就是用它泡成茶,治好了你的病。”于是状元脱下了身穿的红 袍,披盖在茶树上,以表谢恩。

大红袍的母树

大红袍的冲泡方法

大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质香气馥郁有兰花香,香高而持久。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程序,才能真正品尝到其特殊韵味。

那如何才能泡制出一杯香气馥郁的大红袍呢?

第一,选择泡茶的器具非常重要,要选用透气性好、保鲜性佳的紫砂壶。

第二,必须把紫砂壶内外冲洗干净,而且必须热透,这样有利于提升茶香。

第三,茶叶用量一般8克一泡为宜,无论是冲泡者还是品饮者,在冲泡大红袍之前都应该认真地看看茶的外形、色泽、闻一闻干茶的香气。第四,尽可能地保持冲泡时水的温 度达到100度,在冲水后大约15秒钟立即倒茶。对于岩茶而言,高冲低斟显得非常重要,冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来,斟茶时低斟,避免茶香飘逸。

品鉴大红袍

品鉴大红袍则要从几个方面来观察,包括外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等。香气清爽,吸入后,深呼吸一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,则为上品;入口甘爽滑顺,则为优;通常八泡左右,超过八泡以上者更优。

另外,干茶的外形色泽、叶底也可以作为品质鉴别的参考。其外形要求匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润;叶底应软亮匀齐,叶底红边明显。

大红袍有什么冲泡方法?大红袍的壶泡法和杯泡法


大红袍是中国的十大名茶之一,是乌龙茶类的代表,它是一款很稀奇名贵的茶叶,闻名于海内外。大红袍有“茶中之王”的美誉,如果它的冲泡方法正确,那么品尝起来味道会更佳,保健功效效果也会更好。那么大红袍有什么冲泡方法呢?接下去跟着小编一起来看看壶泡法和杯泡法吧。

大红袍

大红袍的两种泡法:第一是:壶泡法,第二是:杯泡法。浸泡时间,依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

第一【茶量】:以容器(盖杯或者壶)大小而定,一般为容器量的半数量。

第二【水量】:以茶量为准,一般一克茶叶,需要的水量是【20-25】毫升水。

第三【水温】:应达到初沸98℃以上,特别是第一道冲泡。

第四【浸泡时间】:第一次是10秒左右,第二次是30秒左右,第三次是50秒较适宜,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。(冲泡时间只是参考,依照各人的口味而定,原则就是,要快出水,不能久浸。)

大红袍冲泡方法:应注意沸水高冲,到略高容器面,刮去壶或者杯表面泡沫,然后盖好分杯应低斟,可减少茶香飘逸。

大红袍

大红袍品饮方法:品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明,以表面有“金圈”为优,再闻其香味,香要清纯无杂气而幽香为佳,三品其味,徐徐入口领略水香是否一致。

第二道茶水:应重点防在茶味上,茶味是否醇厚,有否有较低明显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉。

第三道茶水:应重点放在韵字下上功夫,茶汤在口腔是否有鲜爽感,有一种天然的韵味,在喉头有润滑爽口之快感,还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感,武夷岩茶休十分讲究“岩骨”喉韵咀底,杯底香,(杯中水饮完后闻杯底香)等,品茶是一种精神感应,高层次的文化享受。

大红袍

以上就是有关大红袍的冲泡方法知识介绍。生活中我们常见的大红袍泡法就是壶泡法和杯泡法两者,人比较多的时候选择用壶泡,人比较少的时候选择用杯泡。在冲泡大红袍的时候要通过茶量、水量以及水的温度来进行调节,这样就能冲泡出一杯好的大红袍茶。小编提醒,刚制作好的大红袍前面半个月最好少饮用,刚焙好的大红袍火气会比较重。

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