【www.cy316.com - 活血化瘀花茶】
现在的茶艺让大家觉得太高高在上了，一般人都看不懂，认为茶艺只是那些高雅人士或者富贵闲人的专属。这不就背离了茶艺丰富人们生活，提高人们生活品质的初衷了吗?中国的茶艺应该逐渐趋于平民化才能让大众真正的接受，真正的发挥它的功效。
近年来，接地气被广泛的拿来形容靠谱和踏实，百度百科上对于“接地气”的解释是“要广泛接触老百姓的普通生活，与最广大的人民群众打成一片，反映最底层普通民众的愿望、诉求、利益。用大众的生活习惯、用语等”。也就是说，接地气不能脱离了广大人民群众的实际需求和真实愿望，做事浮于表面，而是要踏踏实实，深入人心。茶艺不应该成为少数人的专利，而更不应该成为一种表演，而应该深入民心，在未来中国的茶艺应该逐渐趋于平民化。cy316.COm
据了解，目前茶艺培训中心的学员大致可分为两类：一类是60、70后，这部分人大多是企业的高管或者领导人，想通过茶艺来提升精神层次进而更好的品茶。另一类是追求新鲜事物、敢尝鲜的80、90后，他们大部分人是对茶艺感兴趣的年轻人，或者打算从事相关茶艺工作的人群。这就说明，其实不管是年轻人还是老年人对茶艺还是很感兴趣的。作为茶文化的一部分，茶艺文化还局限在“雅”的范畴，让很多人觉得高不可攀，自己在家学习又怕被说是装腔作势。所以想要发动全民的力量推动茶文化的发展，未来中国的茶艺应该逐渐趋于平民化。
目前茶艺表演多是在别墅、高端会所和文化沙龙这些的场所，有点束之高阁的感觉，普通人想看看不到，看得到的人又不一定会好好看。据茶艺业界专业人士透露“他们也觉得中国的茶艺应该逐渐趋于平民化，平民化的意思就是说不需要开什么茶艺培训了，大家只要坐在家里自己就可以认知和品鉴一款好茶，这和日本将茶道搬到家里来是一样的道理，这也是传承中国茶文化最好的方式。
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普洱茶收藏渐趋理性 应该如何收藏
普洱茶收藏渐趋理性 应该如何收藏？
茶在中国已经有数千年的历史，古时已经有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”的记载，可见茶对人体健康有一定的好处。
在喜爱饮茶的朋友心目中，茶叶冲饮最讲究新鲜，存放时间一久不仅气味功效丧失殆尽，而且身价也会日趋衰微，故而有“隔年茶如草”之说，但近来却有一群发烧友专门收藏起了茶叶，且茶叶存放年限越久售价越高。此股“茶叶收藏热”在一定程度上也带旺了深圳茶叶批发市场的生意，从航诚艺都工艺精品商场一楼一家高档普洱茶店热络不绝的顾客便可窥见一斑。当然，他们收藏的并不是普通的茶叶，而是被誉为“能喝的古董”的普洱茶。普洱茶分为生茶与熟茶，只有生茶才有收藏价值。熟茶是用“渥堆”技术，直接把普洱茶发酵好了，不具备越陈越香的特点，所以熟普洱茶也就失去了保存的意义，没有升值的空间。
普洱茶需经过采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒干、筛选分类、紧压成型等制作工序，然后利用储存环境最终形成不同品种的普洱茶，而这一过程的空间、温度、湿度、水热等因素都能影响到普洱茶的品质，所以普洱茶又存在着无限的变数。当然，如果存放的环境较理想的话，茶的质量是能得到保证的。
普洱茶以投资品而受到世人关注，是在2006年至2007年的疯狂炒作时代，一件大益7542曾经被疯炒到了2万元。“普洱茶在被疯狂炒作之后，现在逐步进入品茗消费时代。”航诚艺都一楼普洱茶店负责人王先生表示。“从销售终端的情况来看，品茗消费者比例越大，表明市场越成熟。而收藏投资类的消费者分两类，一类是品茗爱好者自身收藏投资，用于满足自己日常生活消费的需要；另一类是纯投资类收藏者。”
王先生建议收藏爱好者，如果是刚开始对普洱茶收藏有兴趣的话，最好买当年生产的新茶，其价格较低，收藏的成本也低。普洱茶的收藏不一定非选择有名的品牌不可，品牌茶叶厂因其多年的制作经验、方法而使得茶叶效果较好，而正规的非品牌茶叶只要存放方法得当，存放环境适宜，也能够达到同样的收藏价值。
平民文化才是茶之根本
说起喝茶，很多人会认为这是一种特高雅的文化，只有文化人才能表达出饮茶的雅趣，其实饮茶是否高雅，完全看的是自己，而不是所表达出来的什么。茶，是一种平民文化，只有真正怀着一颗平民的心，才能真正体会到茶的妙处。
俗话说，鞋是否合适，只有自己的脚知道。同样的，茶是否好喝，也只有自己才能体会清楚。茶是喝给自己的，而不是给别人看的，所以不管是一个人独饮也好，是亲朋好友同饮也罢，只喝自己的就好，哪怕杯中是最平常不过的茉莉花，最不上档次的苦丁茶，或者是任何一种交不上名字的野茶，只要自己喜欢，那就只管慢慢的品，自得其乐。
生活中，我们不能跟风，一定要有自己的生活主张，喝茶也是这样。生活中要过出自己的风格，自己的感觉，自己的味道，喝茶同样如此。拿着一杯茶，饮下一口，然后静静的发呆，会想起一些什么，会品味出一些什么，全都是自己的财富，不需要与人分享，因为很多东西是只可意会不可言传的。茶中得到的感悟，感动自己就好。茶中喝出的味道，能醉倒自己就好。
茶，是平民文化。平民身处红尘中，每一个人都会有自己的故事，带着一颗历练到无比沧桑的心、敏感的心、感恩的心、淡泊的心来喝茶，人与茶便有共鸣，心头会涌现苦或者甜蜜，苦乐自知，这便是茶，便是生活。
黄茶，它的美正在“逐渐消失”
一、茶叶中“逐渐消失”的美
如果有人突然告诉你，"从现在开始，只有五种茶。"
你有什么反应？震惊，抱歉，难以置信，胡说八道？
对不起，我不想夸大其词，但这确实是可能的。
黄茶是“不受欢迎的”。
二、“闷黄”技术
黄茶是由绿茶发展而来的。区别在于“闷黄”过程。
该工艺直接决定了其独特的口感和香气，其制备方法严格而困难。每个茶厂也只有年老的老主人才能熟练地掌握门口。
到目前为止，这种“闷黄”工艺无法用机械代替，只能用手工完成，而且早已被列入非物质文化遗产项目。
通过“泛黄”过程，茶叶中的叶绿素被降解，多酚类化合物经历非酶氧化产生黄色物质，形成我们可以看到的“黄汤黄叶”。
结果，它的香气变得纯净，味道特别醇厚。几乎所有喝过黄茶的朋友都没有准备好让一些人当口粮。
用他们的话来说，这是“茶，有温暖的谷物香味，醇厚的味道，没有负担，因为你酿造”。
第三，黄茶的困境
然而，黄茶的情况仍然令人担忧。现在，为了描述它在人们眼中的印象，我们仍然可以举出一个不恰当但非常生动的例子。
“绿茶是你控温好的，炒出一盘绿油油润的青菜。黄茶是当你把这盘绿色蔬菜放回锅里盖一会儿的时候。当我想起它时，我把它举起来，看看，唉，它是怎么变黄的。”
这种特殊的“闷黄”技术似乎已经成为恶化的迹象，使它不温不火，阻碍了它的发展。
当其他种类的茶也可以使用“利基”作为某一种茶的卖点时，黄茶中的一些产品因为产量太低而不再生产。
也许一些茶的名字还在，但是他们已经在卖绿茶了。
最后的
可以说，在茶中也可以引用太多的例子，如上述。
也许人们对茶的存在漠不关心，以至于他们已经失去了好奇心，厌倦了探索更多的可能性。
传统的泡茶技术、茶树品种、茶艺文化和各地的茶俗都是几千年来积累的智慧和美丽。
这种美不应该在图像中展示，不应该在博物馆中收集，也不应该在书中描述。
悲剧赋予我们叹息和共鸣的能力。我们也应该学会环顾四周——我们仍然拥有的美需要被发现、珍惜和延续。
注:这篇文章的来源是茶。你应该分享它。如果涉及版权问题，请联系并删除它。
茶叶产品包装日渐趋向“环保”路线
都说人靠衣装，其实茶也是需要包装的。每逢盛大节日，茶礼走俏，精美的包装也是消费者选择礼盒时的重要参考。因此，茶商在做好茶的同时，对茶叶的外包装也颇下工夫。
纸质、塑料、铁盒、木盒、绒面盒……走进大街小巷星罗棋布的茶叶店，各式的茶叶包装得琳琅满目，有的古朴典雅，有的精美悦目，有的则朴实无华。但久而久之，大家却发现家里没用的空茶叶盒越来越多，想扔掉不舍得，放着又占位置，确实成了个麻烦。
近日，记者走访了漳州市区多家品牌茶叶店发现，今年的茶叶“服装”似乎走起了环保路线，用瓷坛、锡瓶、玻璃瓶等容器为外包装的茶叶礼盒相较以往多了不少。
在一家品牌茶叶店，记者看到用瓷坛作外包装的茶叶不下十种，除了大红袍、普洱茶等适合常温保存的茶种外，部分铁观音也用瓷坛来装。坛上点缀山水、人物、花鸟和诗词书法，令人赏心悦目。“用瓷器装的茶叶基本都是高价位茶，瓷器包装相较其他包装费用较高。”该茶叶店营业管理处经理陈涛介绍道。据了解，华祥苑今年推出的两款礼品茶也均采用坛状容器包装，价格自然也不便宜。如清香型铁观音礼盒钓鱼台国色天香每盒售价2000元，浓香型铁观音礼盒金凤凰大满冠每盒售价则高达10000元。
虽然用瓷器、锡瓶等容器作为茶叶外包装费用较高，但后期可利用性也大，存放茶叶可防止变质，而且具有欣赏和收藏价值等。它在满足茶品保存的同时，又满足了人们的审美要求。不少茶叶爱好者就喜欢用瓷器等来装茶叶。茶友朱先生告诉记者，家里藏有一些散装金豪普洱，他特地去买了瓷罐来装。他说，适合长期收藏的茶叶，要用陶瓷罐等来藏，这样才不会破坏茶叶品质。陶瓷罐还能当摆设，一举多得。
化佛茶
化佛茶是云南省名茶。1982年在云南省良种名茶鉴定会上，荣获大叶种白毫型名茶的称号。化佛茶产于云南牟定县的庆丰茶场，与闻名的化佛山毗邻，山下有全县最大的庆丰水库，形成依山傍水的优美环境，适宜茶树生长。
化佛茶产地
牟定县西起东经110。43’87”，东止东经111。58’5l”；南起北纬27。58’54”；北止北纬28。36’37”；东西长123.764公里，南北宽73.461公里，土地总面积4990.254平方公里，山地占81.9%。境内群峰叠翠，气候温和，土质肥沃，雨量充沛，溪河网布，是个山清水秀、风景优美的宜茶之地。南北多以高山与邻县分界，资江自西向东横贯全境，北属雪峰山系，南属衡山山系，总的地势走向是南北两边高耸，逐步向资江递降．海拔千米以上的山峰有157座，干流长2公里以上的溪河296条，主干河资江，境内总流程120.85公里，该水系流域面积占全县土地面积的98%。
牟定县地处中亚热带北端，属亚热带季风气候区，其特点是：温暖湿润，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温16.2℃，年降雨量1682毫米，相对湿度3-7月为81%。年日照时数1376小时，太阳总辐射量为97.16千卡/平方厘米，无霜期274天，总的气候特点是四季分明，夏迟秋来早，春长冬更长。特别是地形复杂，海拔比差大，最高九龙池海拔l622米，最低善溪口海拔57米，气候呈立体分布，有许多适于发展茶叶生产的气候带。
县内土壤，以板贝岩风化发育的土地面积最高，成土母质只要有5种，板页岩占71%，砂岩占20%，石灰岩占6%，花岗岩占2%，还有少量的溪河冲积物。
还发现岩中岩的冰石岩，为国内罕见。土壤多为红壤、黄壤、黄棕壤。上层深厚、据土壤普查测定，早土耕作层l5-20厘米的占43.7%，20厘米以上的占52.3%，含氮中等到丰富的占72%，含磷中等到丰富的占33.4%，含钾中等到丰富的占87.6%，有机质含量1%以上的占有98.9%，pH5.5-7.1之间。土壤的物理结构和化学性质，绝大部分适宜栽植茶树，加之双江勐库是全省的主要林、茶产区，植被覆盖率达58.6%,冬暖夏凉，更适宜于茶树生长。
化佛茶制作工艺
化佛茶选取优良的双江勐库良种，采摘标准为一芽一叶开展到一芽二叶半开展。通常，炒制一公斤干茶需近2万个芽头。化佛茶采用手工和机械相结合的方法炒制，主要工艺有等六道工序。
1、杀青
在锅径80厘米光洁的铁锅内进行。当锅温160-180℃时，投入摊青叶2-2.5公斤，掌握锅温先高后低，以抖为主，抖闷结合，嫩叶老杀，老叶嫩杀的原则。当芽叶叶质柔软，略有粘手感，青气消失，起锅迅速降低叶温，以防叶色在湿热条件下闷黄，或产生红梗红叶。杀青历时6-8分钟。
2、揉捻
采用50型揉捻机进行。分初揉和复揉两个过程。初揉历时25分钟，复揉历28分钟，加压程度为空压和轻压，促使芽叶成条和锋苗完整。
3、理条
采用人工推揉方法进行。通过理条，达到理直茶条，揉紧条索的目的，历时2-3分钟。
4、干燥
用烘干机进行，目的是失水、定形和提香。干燥分毛火和足火两个过程，毛火进风温度120-130℃，烘时10分钟左右，当芽叶有刺手感，干度约七、八成时，下烘摊凉。
5、足火
进风温度100-110℃，烘时10-13分钟，烘至足干下机摊凉，装袋保管。
6、筛选拣剔
用七号筛割去粗大芽叶，用十号筛除去碎末，经割头去末后的茶叶通过风选，再行拣剔，剔除不符要求的芽叶和杂物。
7、补火
是装箱前必须的工序，通过补火达到足干目的，防止劣变，便于贮藏。补火在烘干机内进行，进风温度70-80℃，烘时8-10分钟，下机摊凉，过秤装箱。
化佛茶特点
化佛茶热闻香气扑鼻，冷嗅仍幽香持久，滋味鲜浓醇和，叶底明亮。品饮一杯，浓醇爽甘之味久滞齿颊，顿觉心旷神怡，令人陶醉。
化佛茶的保健功效
1、提神醒脑
陆游在《试茶》写到：“北窗高卧鼾如雷，谁遣香草换梦回。”说明茶叶有提神醒脑作用。茶叶之所以提神，是因为茶叶中含有咖啡碱，咖啡碱能一定程度兴奋中枢神经和大脑皮层，起到提神益思、清心的效果。
2、杀菌消炎
研究显示，茶叶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。春季病毒、细菌滋生，多喝化佛茶保健康。
3、促消化
唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载，就是因为饮茶有促进消化的功效。由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，加速食物的消化代谢。茶中的纤维素也能促进肠胃的蠕动。大鱼大肉，积滞不消化喝茶就可以帮助消化。
4、延缓衰老
茶叶中的茶多酚和维生素具有很强的抗氧化力和生理活性，能有效清除人体内的自由基。人体的衰老和疾病，很大程度上与人体中过量的自由基有关。有试验证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
5、保护牙齿
茶中的氟和多酚类物质对牙齿有益。绿茶茶汤可以有效抑制人体钙质的减少，还配合杀菌消毒的效果，这对预防龋齿、护齿、固齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行“茶水漱口”试验，龋齿率大大降低。同时还能有效清除口臭，清新口气。
6、降血脂
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
化佛茶冲泡方法
步骤一：准备茶具
选用白色瓷杯或透明玻璃杯一个。尤其是以玻璃杯为佳，因为玻璃茶具质地透明、形态各异，而深受人们的青睐。尤其是冲泡各类名优茶，欣赏茶汤的色泽、冲泡过程等，是一种美的艺术享受，别有一番风趣。
步骤二：温杯
第一泡之前，用热水先温烫茶杯，因为这样可以保持茶杯的温度，使茶的香气更明显、滋味更醇厚。
步骤三：投茶
将3-5克的化佛茶投如茶杯中，用量也可根据个人的口味浓淡程度进行增减。
步骤四：冲泡
一般用水温在85℃左右的开水进行冲泡，冲水至八分满为止，冲入水后立即加盖进行闷泡，以保化佛茶的茶香。
步骤五：闻香品饮
冲泡约2-3分钟后，即可闻香品饮了。品饮前，一般是先闻茶香，再品茶啜味，享受茶叶带来的好心情。
注意：
1、冲泡化佛茶时，水温不要过高，控制在85℃左右即可。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，摇晃一下即可倒掉。
3、冲泡的茶叶最好在1小时之内喝掉，以确保茶里的营养成分不会缺失。
4、化佛茶冲泡，一般以2-3次为宜。再泡，茶味就淡了。
化佛茶饮茶禁忌
化佛茶中含有多种维生素和氨基酸，具有解除油腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴等作用。专家提醒，适当饮化佛茶对身体确实有好处，但如果饮化佛茶有四点需要特别引起注意：
（1）喝浓茶要小心“茶醉”。平时以素食为主、脂肪量摄入少的人不宜大量饮茶，或平时没有饮茶习惯，偶尔大量饮浓的化佛茶，容易引起“茶醉”。其症状是：心慌、头晕、四肢无力或站立不稳，同时伴有饥饿感。如发生“茶醉”应马上吃些饭菜或糖果，可以起到解“醉”作用。
（2）饮化佛茶以每日1次——2次、每次2克——3克为宜。忌空腹、服药时或睡前饮浓的化佛茶。
（3）有6类人群不宜饮化佛茶。营养不良的人和婴幼儿；患神经衰弱、失眠、甲亢、结核等慢性病的人；发热病人；患胃、十二指肠溃疡的人；心脏病患者；怀孕及哺乳期妇女。
（4）少饮新的化佛茶，新茶由于贮存期短，茶中未经氧化的多酚类物质含量较高，醛类、醇类也较多，这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易导致胃痛、腹胀等症状。新茶中多含活性较强的蓣酸、咖啡因、生物碱等物质，这些物质易使人出现“茶醉”。
化佛茶历史
云南牟定县产茶历史悠久，素有“茶乡”之称。产品质好量多，早已驰名中外。在1072年建县以前已有产茶记载，唐代杨晔《膳夫经手录》说：牟定县茶中有(益)阳团茶和渠江薄片，曾销往湖北江陵、襄旧一带。五代毛文锡《茶谱》也说：“潭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常，烹之无渣也”，又载：“渠江薄片，一斤八十枚。”清同治《牟定县志》载：当北宋“启疆”(建县)之初，茶犹力而求诸野……山崖水畔，不种自生”，“崖谷间生殖无几，惟茶甲诸州县。”
明代万历二十三年(1595)朝廷将“天尖”、“贡尖”定为官茶，清道光年间定为贡茶，牟定县茶自明代万历二十三年定为官茶后，成为茶马交易的主体茶，道光年间销量约为3600-4000吨；元末明初，牟定县开始生产绿茶(烘青)，明洪武二十四年规定云南贡茶140斤(合83.56千克)，其中独列牟定县“贡芽茶”22斤(现13千克)，后来称为“四保贡茶”。
讲化佛茶不能不提到牟定县人陶澍(1778一1839)，道光年间曾任安徽、江苏巡抚，两江总督。写了多篇茶叶诗词，说芙蓉山有仙茶，品质佳。写于嘉庆二十年(1815)四首牟定县茶诗，共46句，是古今咏化佛茶最长诗，诗中讲到茶的缘由、化佛茶采制、化佛茶命运和强调化佛茶品质、功效和历史地位。清咸丰时，化佛茶在国内外享有盛名，1915年在巴拿马万国博览会荣获金质奖章。当时全县沿资江上起渠江，下至敷溪，沿岸约100公里范围内各埠茶行盛行时多达300余家，一片茶乡的繁华景象。
以上史实，说明牟定县境内．茶树分布繁多，自然生长茂盛，并且在9世纪时，化佛茶叶已有相当的产量，能够成批外销，而且品质很好，其开始生产的时期自然更早。过去云南省制定茶标准样必选之地，在省内和国内具有重要的地位。
仪式化的饮茶
[摘要说明]仪式化的饮茶
终归不是个雅人，一直没培养起喝茶的爱好。一般口渴时，逮着什么是什么，汽水、咖啡、啤酒都是上好解渴的饮料，酒后半夜醒了，冲进厨房对着自来水管一阵痛饮，抹一把嘴回去接着睡觉，畅快。
年轻时，为赋新诗强说愁，也写点类似“白水泡茶慢慢浓”的文字，为了证明自己不是附庸风雅，有几次还真刷干净杯子，泡了茶叶想看出点人生境界来，可惜茶水热气眯眼，想品一下又灼口烫舌，才明白自己是真俗，遂断了品茶的心思。
前几天朋友老马搬了新家，请我去他家吃饭，老马是个大散文家，又编过几本赏茶品茶的雅书，果然不出我所料，撤掉饭桌后老马立刻换上茶桌，并且还把价值不菲的一套景德镇茶具拿了出来，欲与我饮茶谈心。看着满桌子的茶壶茶盅还有各样稀奇古怪的滤茶工具，我就知道，考验我耐心的时候到了，又不好拒绝，只得耐着性子听老马给我灌输喝茶的讲究。
其实不用他说我也大体知道一二，喝茶要先吹后撇再酌，要小口小口地喝，尽量别发出声音，更不能把茶当成漱口水，在口腔里发出“叽里咕噜”的声响，要小口小口地喝，而且要懂得适可而止，“一杯是品，两杯是解渴，三杯就是饮驴了”，每每喝茶之前，我总要将此话在心中默念三遍，以免失态———不懂没关系，可是起码的礼仪还是要注意的。可是老马家的茶杯只有拇指大小，再加上平日里比较熟悉，算不上外人，我也就没那么讲究，一口气消灭了四十多杯。
今天早晨，我在办公室抽屉里翻出一个信封，里面装着半袋不知猴年马月放进去的茶叶，一时心血来潮，就去泡了一杯茶来，犹豫了一下，还是把第一道茶水倒进了水池里———这是老马告诉我的，第一泡名曰洗茶，是不能喝的。写完这篇小文，我杯子里的茶凉得可以入口了，渴了一上午，于是我将其一饮而尽，看着刚才还满满一杯清澈的茶水转眼间只剩下一层茶叶趴在杯底，我不禁懊恼起来，茶———怎么可以这么喝？一点品位也没有。可惜，我后悔也已经来不及了。
化佛茶采制
化佛茶选取优良的双江勐库良种，采摘标准为一芽一叶开展到一芽二叶半开展。通常，炒制一公斤干茶需近2万个芽头。
化佛茶采用手工和机械相结合的方法炒制，主要工艺有杀青、揉捻、理条、烘干、筛选拣剔、补火等六道工序。
杀青：在锅径80厘米光洁的铁锅内进行。当锅温160～180℃时，投入摊青叶2～2.5公斤，掌握锅温先高后低，以抖为主，抖闷结合，嫩叶老杀，老叶嫩杀的原则。当芽叶叶质柔软，略有粘手感，青气消失，起锅迅速降低叶温，以防叶色在湿热条件下闷黄，或产生红梗红叶。杀青历时6～8分钟。
揉捻：采用50型揉捻机进行。分初揉和复揉两个过程。初揉历时25分钟，复揉历28分钟，加压程度为空压和轻压，促使芽叶成条和锋苗完整。
理条：采用人工推揉方法进行。通过理条，达到理直茶条，揉紧条索的目的，历时2～3分钟。
干燥：用烘干机进行，目的是失水、定形和提香。干燥分毛火和足火两个过程，毛火进风温度120～130℃，烘时10分钟左右，当芽叶有刺手感，干度约七、八成时，下烘摊凉。足火进风温度100～110℃，烘时10～13分钟，烘至足干下机摊凉，装袋保管。
筛选拣剔：用七号筛割去粗大芽叶，用十号筛除去碎末，经割头去末后的茶叶通过风选，再行拣剔，剔除不符要求的芽叶和杂物。
补火：是装箱前必须的工序，通过补火达到足干目的，防止劣变，便于贮藏。补火在烘干机内进行，进风温度70～80℃，烘时8～10分钟，下机摊凉，过秤装箱。
喝茶，是一门可以让自己逐渐破产的艺术
说的就是你。现在，立刻，马上。拉开你的抽屉，打开你的柜子，看看你的茶桌，是不是比昨天又多了一些东西出来。
可能是一个杯子，可能是一个茶盘，或者是一个茶杯垫，也许还是一把茶刀。还或者，又不知道从哪里顺了一泡茶，或者是毛了一只杯子回来。
对照上文，如果你有这些行为，恭喜你，在败家的路上，你又精进了一大步。
喝茶，是一门败家的艺术，你别不信，
那简直是一定的。
现在，让我们来检查一下，你现在败家到了哪一级？
1.败家初级：
茶，不过是一片叶子而已
从一个茶小白成长为一个茶疯子的道路是漫长的。你要像山顶洞人的进化一样，必须经历从爬行到跪起到站立这样的一个历程。
在这个漫长的成长过程中，你的眼界逐渐开了，看到的茶的世界逐渐大了。
比如，最初，茶，对你而言，就是一片叶子而已。
也只是一片叶子而已。
还是分了颜色的叶子。比如红的黄的绿的白的黑的，是什么颜色就是什么茶。哪里管什么工艺什么产地什么品种什么味道，只要是叶子，泡上水能喝就行。
到朋友家蹭茶，也只会说个，茶好香哟，这个茶，味道好好哟。这个茶，上面飘的一层雾气好好看哟。
这个时候的你不知道，那飘的雾气是内含物质太多，你也不知道，茶不是因为红叶子就叫红茶，绿叶子就叫绿茶，黄叶子就是黄茶，白叶子就是白茶。
哪个见过春天的茶山是五彩斑斓的，五彩斑斓那是毒蛇好不？
春天的茶山，青一水的绿色，深深浅浅的绿，明媚如春水的绿好不好。好不好。
加工工艺的不同，发酵程度的深浅，才有了绿茶、白茶、红茶、黑茶、乌龙茶……
但是，茶小白，也就在交学费的道路上，开始了漫漫征途。
从道听途说胡乱买茶开始：这个茶好喝，买；这个茶是名家做的，买；这个是明前的，买……
殊不知，所谓的大师，不过某个还俗的前造型师，自己寻了山头，做了一两回茶而被世人封的；所谓明前茶，不过是从哪个山旮旯里，收了头春的乔木茶。
蒙的就是你，懵逼的也是你。
喝茶败家的道路上怎么会少一个你呢。
胡乱买茶的教训不谓不深刻，花钱的教训不谓不惨痛。
但是，你屡教不改，你痴心无悔。
2.败家一级：
逛茶会，你以为你找到了学茶的方法
你开始蹭茶，参加茶会了，你以为你找到了学茶的方法。
好在，这是一个茶会满天飞的时代。只要稍稍留意，你就会在城市的无数个角落发现无数那些或隐秘或语焉不详的各种茶会。
正宗与否倒不在考虑范围，重要的是，转战各个会场，你可以混个脸熟。
各种你认识的不认识的茶，也能见到不少，各种知道或者不知道的茶界故事八卦秘闻典故，也能听到几个。
在那些飘来飘去的故事里，你知道了大白菜原来不是大白菜，天青色原来看的是云破处，你晓得了那32万的叶子里原来背后还有好多秘密，原来吴宇森的御用铸剑师还可以打造一把茶刀。
于是，你豪气冲天，买不起御用铸剑师的龙泉剑，一把小茶刀我还是玩得起；虽然大白菜早已成为了土豪们的私藏，但是，茶语的一个易武正山的众筹，我还是可以参加一把的。
恭喜你，如果你有了这样的行为，你在败家的路上，又前进了50米。
但是，茶会归来终觉浅。
3.败家二级：
追茶山，你的钱变成了
路费、住宿费、飞机票、汽车票
不满足的你，开始逡巡，开始两眼冒光。好像一只饿狼。
还有什么是我没有听说过的，还有什么是我没有见过的。
牛肉？不，我不喜欢吃肉。
等等，此牛肉不是彼牛肉。这说的是武夷山的牛栏坑肉桂。
薄荷塘？我不喜欢吃糖。
无知了吧，此薄荷塘非彼薄荷糖。彩云之南，密林深处，那是普洱的一处微小秘境。
于是，争强好胜的你，不甘被人嗤笑的你，又踏上了漫漫茶山寻访之路。
这些年，你开始追山，跟着风的季节。
你开始关注天气预报，景洪、杭州、福鼎、安溪……
打雷了，下雨了，刮风了，下冰雹了，你比谁都要急。
你说，完了完了，这些茶这些茶。今年不晓得要卖到好贵。
但是，茶痴茶疯子的你，看到新茶上市的时候，那就像看到了情人一般，尽管身价上扬，但依然视死如归。
2000元50克，买；三万元一公斤，买……心不痛，手不软。丝毫不想，还没有娶妻的自己，还没有嫁人的自己，娶媳妇的路上，又少了一间卫生间的钱，出嫁的嫁妆里，又少了一辆车的轮子。
管它的，喝到肚子里的才是真的，房子，车子，留给别人去想吧。
所以，两个茶人，最好不要结婚。
你的钱，变成了上茶山的路费、住宿费、飞机票、汽车票……
败家败到这种程度，也是没谁了。
4.败家三级：
各种杯子茶壶罐罐，茶周边让你走火入魔
好了，说了太多茶小白的故事，我也来说一个茶土豪。
前几天在办公室里，老吴突然大喊，哪个给我说下恒温恒湿的机器呢。
众所周知，自从老吴开始装修他主城第五六七八环之外的豪宅开始，他就铆足了劲要给自己的茶宝宝们装个很牛很牛的家。不然，他可以预见自己办公室里的那些茶，被顺走，被毛走，被盗走，被牵走，甚至也可能是被他自己豪（肉）气（痛）地送走的惨状。
但是，就像牛逼的酒窖拥有3000年历史一般，一个牛气冲天的茶窖也不是一两千就能搞定的。
要通风，要除湿，要恒温，要不窜味。家庭存茶的风险太大，即便一个BOSCH（博世），也不是轻易就能解决问题的。
于是，你之前买的茶，可能存在景德镇的罐罐里，说到罐罐，不得宕开一笔。
这败家的路上，茶具那也是没谁了。
各种杯子，各种茶壶，各种罐罐，各种茶席……
那花在上面的钱，真的是罄竹难书。
比如杯子，买了白瓷要甜白，买了霁红要霁蓝，买了仿汝要龙泉，买了玲珑要建盏……
还有那些壶，盖碗泡生普，紫砂泡熟普，福建陶泡岩茶，老岩泥泡东美，玻璃杯泡绿茶……
玻璃壶烧水很稳定没特色，铁壶烧水手太沉，陶壶烧水怕炸裂，吉谷是茶人必备，银壶软化很好但太贵……天天念叨这些的你，应该是走火入魔了。
经历过如此阶段的老吴，前两天也在为毛了一个王晨风而欢欣雀跃，被毛者茶美锴哥捶胸顿足。老吴那豪宅里，一个大黑框框上墙，密封茶盒上墙，它的茶，被关进了黑屋子。
此处，造价不详。
5.败家四级：
你每天的生活不是买茶和茶具
就是收拆茶和茶具的包装
最后，你开始各种作，各种秀，各种学。
为了满足你自己在为茶败家的路上走得更有价值更有发展空间，你开始修习一切跟茶以及茶周边的技艺。
你开始学习插花，学习焚香，精进书画（参加茶会多要毛笔字签到，被吓到没有）；然后买各种相关的茶周边器具。
好看的琉璃香炉，买；插花用的剑山，买；练字用的日本毛笔，买；手工刺绣的茶席，买……
我见过真的败家，败的是金丝楠木的原木茶台，败的是玉石的茶海，败的是造一个茶亭装一个日式的和室……
不知道现在的你，是否与我心有戚戚焉。
这喝茶的败家之路，道路且阻且长。此处响起歌声（我愿逆流而上）
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。喝茶败家的路上，且行且珍惜！记得，有我在陪伴你！
好茶还需好罐装，茶叶罐拍卖亮点多逐渐受宠
近年来，茶叶拍卖可谓一飞冲天，一个个天价使得茶叶也成为了收藏投资市场的一员。与此相比，茶叶罐拍卖的走势也是逐步上扬，虽少有天价，但依然有亮点。让人兴奋的是，在今年中国嘉德春季拍卖中，清乾隆·御制诗紫砂泥绘幽兰芙蕖图茶叶罐（一对），估价10万至15万元，成交价为27.5万元。
正同其他艺术品一样，我国的茶叶罐制作艺术可谓琳琅满目，精品百出。
长久以来，用来制作茶叶罐的材料五花八门，有瓷器、木头、竹子、锡、铜、搪瓷、铁皮等，不一而足。从收藏价值看，最有艺术价值的不外是瓷器、陶器等材料制作的，而锡制茶叶罐，因其工艺水准高，利于保持茶叶的芳香等特点，受到了收藏爱好者的青睐。
明代著名画家徐渭的一首诗中曾写到，“青笼旧封照谷雨，紫砂新罐买宜兴”，这无疑显示出紫砂茶叶罐自古以来就受到文人的欢迎。此次创出拍卖纪录的茶叶罐，以宜兴特产之紫砂桃花泥所制，形作四方倭角圆盖式。罐壁两面分饰幽兰图与芙蕖图，另外两面则以米色嫩泥料段泥隶书清高宗御题诗。由于北京故宫博物院库房中，仍有类此之库藏，因此它自然就受到了市场的关注，并以估价的两倍成交。
要了解茶叶罐的巨大投资潜力，我们不妨再来看另外一件清代茶叶罐。在去年北京诚轩的秋季艺术品拍卖会上，一件清早期沈存周制锡诗文秦权式茶叶小罐，成交价达到了88000元，而在2001年上海敬华的秋拍上，它的成交价只有44000元。秦权式茶叶小罐，造型古拙可爱，把手可玩。全罐诗文高雅，雕刻文字如行云流水，灵动畅快，为沈存周所制锡茶具之佳作，极为少见。
与紫砂、锡制茶叶罐相比，瓷制茶叶罐能在拍卖市场上创出高价的比较少，这主要是因为其中的珍品大多数都在博物馆，而在私人手中的也不轻易出手，但是随着茶叶罐拍卖市场的日趋火爆，我们也欣喜地看到一些珍品开始露面，像近日露面的清雍正·粉青釉盖罐，就为清代宫廷御用小茶叶罐，与故宫藏清雍正冬青釉茶叶罐与此件造型内尺寸几乎完全一致，唯釉色略深于粉青。
好茶还需好罐装，当你不惜重金买来茶叶的时候，不妨也为它们配上一只精品茶叶罐，其不仅可以帮你好好保存茶叶，自身更可以保值增值。
中国茶艺：什么叫“茶艺”？
什么叫“茶艺”？当今茶文化界专家的解释则是仁者见仁，智者见智。并无统一而非常明确的定义。
台湾的季野先生认为：“茶艺是以茶为主体，将艺术溶入生活以丰富生活的一种人文主张。其目的在于生活而不在于茶。”
台湾的茶文化专家范增平先生认为：“茶艺包括两方面，科学和人文的，也就是：一、技艺，科学地泡好一盏茶的技术；二、艺术，美妙地品享一杯茶的方式。中国茶艺之美是属于心灵的美，欣赏茶艺之美，是要把自我投入整个过程当中来观察整体。”
台湾的茶学专家蔡荣章先生认为：“茶艺是指饮茶的艺术而言……讲究茶叶的品质，冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系，那就广泛地深入到‘茶艺’的境界了。”“茶叶的冲泡过程不只是把茶叶的品质完美发挥的技艺，本身也是一种发展个性的表演艺术。借着泡茶、品茗的过程，因为必须专心一致才能将茶泡好，才可以体会茶的境界，而且要有秩序才能表现美感与主客良好的关系。结果达到修身养性与敦睦人伦的社教功能。”王玲教授认为：“茶艺和茶道精神，是中国茶文化的核心。我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术，我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神。”
茶文化作家丁文先生认为：“茶艺指制茶、烹茶、饮茶的技术，技术达到炉火纯青便成一门艺术。”茶文化专家寇丹先生认为：茶艺有广义和狭义之分：“广义的茶艺是研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶艺的原理、原则，以达到物质和精神全面满足的学问，狭义的茶艺是如何论好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。”茶文化学者马守仁认为：“茶艺是一门集音乐、舞蹈、人文精神于一体的适宜于舞台或室内表演的茶叶冲泡艺术。有着很广阔的发展前景和文化艺术价值。值得我们认真总结和研究。”马守仁先生还把茶艺归纳为“五美”--形式美、结构美、动作美、环境美、神韵美”。
茶文化专家陈文华认为：“通俗地说，茶艺就是论茶的技艺和品茶的艺术。”茶学专家童启庆教授认为：“欣赏茶艺的沏泡技艺，应该给人以一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美”。“茶的沏泡艺术之美表现为仪表美与心灵美。仪表是指沏泡者的外表，包括容貌、姿态、风度等；心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。”茶道专家滕军教授认为：“关于茶艺的界定，一直是个大难题，一种意见认为应该专指泡茶时的技法及艺术氛围，另一种意见则认为应包括从采茶、制茶、泡茶、赏具乃至茶诗、茶画等有关茶的所有茶事活动。到底是狭义一些的好呢？还是广义一些的好呢？若选前者，会让人觉得其内容有些单调，不如日本茶道那么内容丰富；然而，如果从后者，又会让人觉得中国茶文化仍停留在日常生活的范畴，艺术性不高，没有日本茶道那么高雅。”茶学专家丁以寿先生认为：“茶艺即饮茶艺术，是艺术性饮茶，是饮茶生活艺术化。”“茶艺文艺是指艺术，它具有一定的程式和技艺，但不同于茶学中的茶叶审评；艺术是人文的，茶叶审评是科学的；茶艺是艺术，茶叶审评是技术；艺术是主观的生动的；技术却是客观的、刻板的，在茶艺中，所用茶为成品干茶，因而种茶、采茶、制茶不在茶艺之中。”茶文化学者林治先生认为：“作为独立的学科体系，‘茶艺’是研究科学泡茶、艺术品茶的过程。具体地说，它要研究人、茶、水、器、境、艺这六要素以及这六要素协调与组合”。无论怎样对“茶艺”评说，或是各自对“茶艺”表述的差异性，但大多数人还是倾向于“茶艺”的狭义之说。也就是：“1.茶艺的范围仅仅限于泡茶和饮茶的范畴；2.茶艺包括泡茶和饮茶的技巧；3.茶艺包括泡茶、饮茶的艺术。”
并且也已正式写进了国家劳动和社会保障部专用于国家茶艺师职业技能鉴定教程。而我认为，“茶艺”正是上述泡、饮茶的技巧和艺术有机融合而成的一种表现形式，是作为一个整体的艺术门类看待。而这种形式也正是通过茶来完成一种心灵语言与与肢体语言对话形式。茶艺，即是修行的载体，也是一门表演艺术。茶艺是用茶和茶具及水冲泡出来的编年史，它承载着历史也体现了当下的人文精神。当论茶、品茶的技巧与艺术相结合，缔造了一个全新的概念--中国茶艺。当“表演型茶艺”、“生活型茶艺”、“经营型茶艺”三者聚集在“中国茶艺”的名下，作为宏扬中国茶文化行动“纲领“，从此揭开了中国茶文化发展的新篇章。那么，中国茶艺想表现的应该是代表一个国家冲泡和品饮茶的律动，叫“中国茶艺韵律”。