隔夜茶到底能不能喝 关于隔夜茶到底能不能喝

隔夜茶到底能不能喝。

隔夜茶的饮用和使用，要以没有变质为度，如夏季温度高，超过十二小时以上的隔夜茶就不建议饮用，秋冬季节则超过二十四小时的隔夜茶即不建议饮用。

隔夜茶可以喝；

首先是颜色的变化，色泽更深，这是因为茶水中的茶多酚和空气接触发生氧化作用，产生黄红、红褐色的氧化物，这些氧化物的主要成份是茶黄素、茶红素、茶褐素，这些产物是无毒的，对人体无害。

还有人说，茶水长久放置后，会产生有毒的亚硝酸盐，对于这一点，央视一档节目《是真的吗》曾做过很严谨的实验，无论是放置12个小时还是24个小时的普洱茶汤，产生的亚硝酸盐都低于0.2mg/l(国家饮用水标准要求亚硝酸盐低于1mg/l)。

实际上人们所吃的很多食物中都含有亚硝酸盐，只是含量太低，而且人体本身就有分解亚硝酸盐的能力，极少量的摄入对人体几乎构不成危害。

担心茶汤里的亚硝酸盐导致致癌，实在有点危言耸听。

但一般来说，超过12小时的隔夜茶就赶紧倒了吧，如果放置时间过长，茶汤中的糖类和蛋白质会成为细菌、霉菌的繁殖养料，并且维生素会慢慢丧失，这样的茶，喝了会引起腹泻和肠胃不适。

隔夜茶可以饮用，但不建议茶友过多饮用。

茶汤放置过程中，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，导致茶汤色泽暗沉，香气降低，茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值降低，所以不建议过多饮用。

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放了一宿的隔夜茶能不能喝 关于放了一宿的隔夜茶能不能喝

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用。

抗癌、抗氧化：

茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。

止血：

隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

明目：

隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。

止痒：

用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

生发：

用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。

固齿洁齿：

茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

除口臭：

茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。

防晒：

皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

去腥除油腻：

隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

隔夜茶叶蛋能不能吃 关于隔夜茶叶蛋能不能吃

茶叶蛋能不能吃其实是要分情况的。隔夜的鸡蛋不管是怎么加工的,如果没有完全熟透是不能隔夜食用的,因为其在保存的过程中容易滋生细菌,隔夜食用易造成肠胃不适、胀气等症状。如果是已经熟透的鸡蛋,在低温的状态下密封保存得当,那在48小时内食用是没有问题的。

1、茶叶蛋妨碍消化吸收；

茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,每天一个鸡蛋,人体可以充分吸收它的营养。

茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌。是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是优秀的抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。

2、引起多种疾病；

茶叶蛋经长时间煮,滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属,并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质,会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病,有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,尽量不要吃茶叶蛋。

3、茶叶蛋可致贫血：

长时间煮的茶叶蛋,蛋黄呈灰绿色,这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用,如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良,导致缺铁性贫血。

4、致癌：

通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸,在这个过程中会产生多种有害重金属。同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质,这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话,不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病,同时还有可能会诱发癌症。

茶叶知识：隔夜茶到底能不能喝？看完这些我选择倒掉

小时候常听长辈说道：隔夜茶不能喝，喝了会生病。

正是，隔夜茶的茶水颜色比较深，有的表面上还漂浮着一层“茶锈”般的东西，看起来确实真的像是茶“坏”了。

那么隔夜茶所产生的亚硝酸盐会导致癌症吗？到底隔夜茶有没有这么恐怖呢？

今天，小编就给大家来普及一下知识点。

隔夜的茶水，到底能不能喝

一般来说所谓隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上，或者是搁置了一晚上没有喝过的茶，或者是泡多了没喝的茶。茶水中确实含有亚硝酸盐。

亚硝酸盐：含有亚硝酸盐食物被吃进人体后，在胃酸作用下，会与胃内的生物胺相结合，

形成亚硝胺——而亚硝胺才是值得大家担心的可能致癌物，与肝癌、消化道恶性肿瘤发生密切相关。

除开茶水中，这种胺类物质广泛存在于各种食物中，如米、面、鱼肉等，但是要产生致癌物亚硝胺，需要在人体内达到一定的含量才有可能发生作用。

一般生活用水的标准是亚硝酸盐1微克/毫升，也就是说只要亚硝酸盐不超过这个标准量就是安全的。

相关的专家学者曾经专门对茶水进行过测试：

将两杯绿茶茶水和红茶茶水分别静置24小时和60小时后，亚硝酸盐含量增加到原始浓度的2.17倍和2.061倍，

但也只有0.130微克/毫升与0.251微克/毫升，不难看出，两个茶类的隔夜茶中的亚硝酸盐并未超标，

且离超标含量标准还相差甚远，所以致癌的风险更是无从谈起啦！

那为什么茶放置了一段时间颜色变深，甚至出现“茶锈”呢？

其实茶水颜色变深只是茶的茶多酚发生了正常氧化现象，而出现“茶锈”是因为茶里的茶黄素含量高，便出现了“冷后浑”的现象，这反而也是茶品品质的一个表现。

隔夜茶不能喝的重要原因在于：长时间搁置，茶叶中且含有蛋白质，会成为细菌衍生的养分，从而生成腐败细菌。

又或者是泡茶器具的密封性不够好，所以有人在喝了被污染过的茶汤之后，可能会导致腹泻，也有可能没什么大碍，这还得看自身的体质。

虽然隔夜茶并没有毒，但还是建议大家尽量不要饮用喝隔夜茶，一是毕竟长时间浸泡过后茶叶的口感、香气、滋味，都出现了明显的下降，没有什么饮用价值；而是隔夜茶存在细菌，多多少少可能影响到身体的机能，所以不建议喝。

因此，泡茶的时候也要注意，一次宁少勿多，不要徒增浪费。

不喝隔夜茶，但隔夜茶的价值不容小觑哦，即使是静放一夜后的茶汤依然可以为我们所用。

止血、止痒

隔夜茶中含有丰富的酸素，可以阻止毛细血管出血，比如患口腔炎、牙龈出血等，都可以用来漱口治疗，且疮口脓疡、皮肤出血也可用其盥洗。

将隔夜茶稍加煮热并用来擦拭身子或洗头，茶汤中的氟可以迅速止痒，并且防治湿疹。

明目、去红

隔夜茶中的茶多酚具有抗菌消炎的作用，比如眼睛疲劳或出现红血丝，可以每天用隔夜茶清洗几次。

杀菌治脚气

茶叶里含有单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对导致脚气的丝状菌特别有效，用隔夜茶泡脚，可以有效治疗脚气。

总的来说，隔夜茶虽然不会致癌，但是从营养成分方面来说已然是丢失了许多营养物质，

并且从卫生角度也不大赞成饮用隔夜茶，尽量避免喝隔夜茶，更不要喝变质的隔夜茶，

即使不喝，将它用来充当生活中的“小帮手”也未尝不可呢。

隔夜茶致癌不能喝 关于隔夜茶致癌不能喝

喝隔夜茶会致癌，其实这种说法是没有科学依据的，隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上，或者是搁置了一晚上的茶。说隔夜茶会致癌的理由是：茶叶放置过夜后，会产生二级胺，而这些二级胺类物质可以转变成致癌物——亚硝胺，实际上这种说法是没有科学依据的。

在人类食物中，有许多物质含有硝酸盐或亚硝酸盐类，人类如果食用后，可在人体内与二级胺合成亚硝胺，而亚硝胺在体内特有的环境代谢作用下有致癌的趋势。由于发现隔夜茶中含有亚硝酸盐，有些人便惊慌起来，以为喝了隔夜茶就会得癌症。这种担心其实是多余的。

其实，亚硝酸盐本身并不致癌，它需要一定的条件才会有致癌作用，即体内存在二级胺并与之合成为亚硝胺。但茶中含有的多酚类化合物和维生素C对合成亚硝胺有抑制作用，而且并不是所有的隔夜茶中都含有亚硝酸盐，有些隔夜茶中即使有，其含量也是极少的。所以，喝隔夜茶会得癌症的说法，其科学根据并不充足。

茶叶中有亚硝酸盐，但比起其他食物，如鱼、肉、蔬菜中的含量，那简直是小巫见大巫了。倘若是喝隔夜茶可致癌，那么吃隔夜的鱼、肉、蔬菜更是要得癌症了。然而，至今尚未见到这样的病例。

近年来的研究发现，隔夜茶如使用得当，也有不少益处。

1、止血：隔夜茶可以阻止毛细血管出血，如患有口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血等都可用隔夜茶医治。

2、明目：眼睛出现结膜充血或常流泪，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏效。

3、口气清新：每天早上刷牙前或饭后，含漱几口隔夜茶，可以使口气清新，还有固齿作用。

4、保护头发：隔夜茶可以用来洗头，因为它有止痒、生发和清除头皮屑的功效。

为啥不能喝隔夜茶 关于为啥不能喝隔夜茶

不建议喝隔夜茶，理由主要有三个：

1、茶叶含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要成效之一，长时间暴露在空气中茶水，维生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用会削弱，特别是绿茶和白茶。

2、茶水放置时间长了之后会生成鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水里面。早上喝了之后，再吃早饭，鞣酸会跟食物作用发作草酸，鞣质酸和草酸结合起化学变化，鞣酸也使得其它营养素更难以消化。

3、假如隔夜茶放置逾越24小时，因为茶水自身含有糖和少数蛋白质，在温度和湿度适合的条件下会发霉，发作细菌和霉菌，引起腹泻。所以，逾越24小时的茶水不能喝，特别是在夏天高温时更要留心。

其它，关于一些浓茶，已经有医学证明，泡时间逾越必定极限会引发必定的副作用，发作一些相应的有害物质。

总之，隔夜茶的危害局限于蜕变的隔夜茶，没有蜕变的隔夜茶不会有害健康，相反，有许多保健成效隔夜茶含有丰盛的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等疾病，可用它治疗。若疾病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。

温馨提示：

1、患有神经衰弱或失眠、胃溃疡、心脏病或高血压病时，不宜喝茶。

2、女性经期饮浓茶简略出现痛经、经期延伸和经血过多;孕妈妈饮浓茶会影响胎儿的营养和发育;哺乳期饮浓茶，咖啡碱可以通过乳汁进入婴一儿体内，引起婴儿兴奋、哭闹和肠痉挛，还会克制乳汁的分泌，形成乳汁分泌减少。

隔夜茶为啥不能喝 关于隔夜茶为啥不能喝

隔夜茶放置逾越24小时，因为茶水自身含有糖和少数蛋白质，在温度和湿度适合的条件下会发霉，发作细菌和霉菌，引起腹泻。所以，逾越24小时的茶水不能喝，特别是在夏天高温时更要留心。

隔夜茶只要不超过12小时，基本上并不会对人的身体造成什么危害，只是营养物质降低了而已。隔夜茶其实除了能喝，还有很多妙用的，但是变质的茶叶喝下去会有危害的。

隔夜茶的危害具体表现有：

1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。

2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。

3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。

这些隔夜茶的危害只是局限于变质的隔夜茶，没有变质的隔夜茶有许多保健功效隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病，可用它医治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。

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