苦荞和黑茶。
黑苦荞也具有极高的医药价值，长期使用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病。苦荞麦味苦、性平。理气止痛，健脾利湿。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打损伤。
1、防癌抗癌：
黑苦荞茶中有较多的微量元素，这些成分有效的抑制癌细胞的生长，经常喝苦荞茶能防治癌症的发生。
2、预防三高：
黑苦荞茶中有芦丁这种成分，可以软化血管，降低血糖血脂，改善内分泌。
3、健胃护肝：
黑苦荞茶对于慢性肝炎、肝硬化有较好的治疗效果，此外，还可以减轻胃的负担，可以预防胃病的发生。
4、减肥排毒：
黑苦荞中有较多的膳食纤维，能帮助消化，排除身体中的油脂，有利于减肥排毒。
黑苦荞茶的营养价值：荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有消炎粮食的美称。
延伸阅读
黑苦荞茶的功效及作用
很多人都喜欢喝黑苦荞茶，黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠。长期饮用有益身体健康。
黑苦荞茶的功效
1、可以高血糖、高血压和高血脂。
2、可以清除身体内的垃圾，使我们的身体更健康。
3、具有美容养颜的功效。
4、可以预防和辅助治疗胃溃疡、胃酸过多等胃病。
5、可以消脂减肥，天然健康的减肥药
6、具有防癌和抗癌的功效。
7、能有效治疗糖尿病，不含糖，糖尿病患者可以放心饮用。
8、可以增强我们自身的免疫力，使我们少生病。
黑苦荞茶的作用
1、黑苦荞茶产自2600米及以上的高寒山区，天然无公害，不含任何糖分，食用起来有一种特殊的苦荞麦香味，黑苦荞茶中所含有的苦参、苦参黄酮均具有抗心律失常的功效。
2、苦参能增加冠脉血流流量，降低血脂继而起到保护心肌的功效，总碱可以防止白细胞减少，还具有防辐射的作用，所以怀孕期间的妇女应该适量饮用黑苦荞茶。
3、黑苦荞茶中含有的煎剂能有效抑制痢疾杆菌、结核杆菌、金葡萄球菌、大肠杆菌，还能抑制多种皮肤真菌，让我们减少患皮肤病的危险，而且能利尿、抗过敏、镇痛平喘、祛痰的作用。
4、黑苦荞茶能有效软化血管，改善身体的微循环，拔毒生肌、清热解毒、活血化瘀等作用，多饮用对身体健康益处大。
5、具有健胃、化食消滞的作用，所以饭后饮用黑苦荞茶是可以减轻胃的负担的，从而可以减少我们患胃病的几率，可以说是天然的健胃消食片吧。
苦荞茶功效
苦荞茶富含维生素E、植酸、酚酸、生育三烯酚和芦丁，是由荞麦植物的种子或叶子制成的，而苦荞茶则是由烘焙谷物制成的。苦荞麦富含槲皮素。咖啡因和抗氧化剂基本上是免费的，它们的药用效果、功效和营养特性非常受欢迎。
苦荞茶历史和起源
传统上在中国和日本运用，这种绿植的最初生产加工已在中国云南省观擦到追朔到公园前六千年上下左右。目前，俄罗斯、中国和日本、韩国、乌克兰等其他国家都对培育生产感兴趣。
苦荞茶功效
作为膳食补充剂
苦荞茶含有天然抗氧化剂儿茶素，可以防止和减少脂肪增加的机会，特别是腰部。
对于糖尿病
苦荞茶含胡萝卜素B复合物，如胡萝卜素b1和B2。它还包括右旋手性肌醇化合物，负责维持和触发人体和动物体内的葡萄糖代谢。动物研究表明荞麦中的芦丁可以降低小鼠的2型糖尿病。
d-手性肌醇也能改善多囊卵巢综合征妇女的胰岛素活性，从而有助于平稳排卵。它降低了萃取的血液甘油三脂和血细胞雄性激素。
对水肿的影响
在治疗与慢性静脉功能不全相关的水肿方面，茶有很大的积极效果。
对于胆固醇
苦荞麦含有胆碱，有助于降低胆固醇水平。同时，茶有助于保持适当的身体新陈代谢率。
对免疫系统的影响
苦荞茶带有人体脂肪和水溶及其不可溶抗氧剂，能够抵抗有害氧自由基，并出示细菌，病毒感染和细菌性感染的安全系数。
对于消化系统
苦荞茶中的植物营养素可以改善消化系统，减少胆结石的发生。作为膳食纤维的丰富来源，它也有助于减少便秘。
激素诱发的癌症
苦荞茶因其抗癌作用而闻名。它通过将木脂素(苦荞茶中发现的)转化为肠内酯来预防激素依赖性癌症，如乳腺癌。科学研究说明，木脂素也有利于减少闭经后女性患宫颈癌的风险性。
心脏病解决方案
根据美国心脏杂志的一项研究，每天摄入苦荞茶可能有助于控制绝经后妇女的心血管疾病。
对于肾脏问题
根据各种动物的研究，荞麦的应用减少，阻止大鼠肾脏问题。正在开展更多研究以获得人类的积极成果。
芦丁的含量也有助于治愈蜘蛛和静脉曲张等疾病。
苦荞茶的安全性及注意事项
目前，苦荞茶没有副作用。据研究，过量食用荞麦叶茶可能导致光毒性或光毒性，导致皮肤发红和灼热感。
在怀孕和哺乳期间，孕妇和哺乳期妇女通常被认为是安全的。但是，建议在吃之前和医生商量，避免坏结果。
苦荞茶能吃吗 关于苦荞茶能吃
苦荞茶可以吃，苦荞学名鞑靼荞麦，苦荞有两种普通苦荞和黑苦荞。产自四川、云南等地。苦荞茶能够软化血管、降三高、还能美容养颜，清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。
苦荞富含较多的蛋白质和矿物质，以及身体所需的氨基酸。能健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代富贵病的克星。
1、防癌抗癌：
黑苦荞茶中有较多的微量元素，这些成分有效的抑制癌细胞的生长，经常喝苦荞茶能防治癌症的发生。
2、预防三高：
黑苦荞茶中有芦丁这种成分，可以软化血管，降低血糖血脂，改善内分泌。
3、健胃护肝：
黑苦荞茶对于慢性肝炎、肝硬化有较好的治疗效果，此外，还可以减轻胃的负担，可以预防胃病的发生。
4、减肥排毒：
黑苦荞中有较多的膳食纤维，能帮助消化，排除身体中的油脂，有利于减肥排毒。
苦荞茶的营养价格：苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。
大麦茶和苦荞茶的区别，苦荞茶的功效
大麦茶和苦荞茶都是养生保健茶，这两种茶在我们日常生活中都比较常见，经常饮用对人体健康都有益处，不过经常会将这两种茶弄混，那么大麦茶和苦荞茶的区别，苦荞茶的功效有什么呢?一起来了解一下吧!
大麦茶和苦荞茶的区别
苦荞茶属于大麦茶的一种，不过两者在功效上还是有一定的区别的，大麦茶主要的功效是清热解毒、助消化等，适量饮用对于女性回奶也可以起到一定的作用，而苦荞茶中含有生物类黄酮芦丁、多种氨基酸等，饮用后可以起到降三高的作用，对于软化血管、调节肠胃功能也可以起到一定的作用。
大麦茶和苦荞茶的区别除了在功效上，这两种茶在适用人群上，也有着一定的区别，大麦茶不适合空腹者、哺乳期女性、肠胃不好者饮用，而苦荞茶则不适合低血糖、低血压、胃寒以及饮用苦荞茶会出现过敏症状的人饮用。
苦荞茶的功效
从营养价值上来看，苦荞茶的营养价值要高于大麦茶，苦荞茶中含有其它谷物中所没有的生物类黄酮芦丁等物质，适量饮用有益于三高者的身体健康，可以起到降血糖、降血压、降血脂功效，苦荞茶的功效如下：
1、苦荞茶性凉，饮用后同样具有清热去火的作用，而且苦荞茶中含有的大量膳食纤维，可以促进肠道消化，从而起到减重的作用;
2、苦荞茶中含有的生物类黄酮、微量元素等，可以起到保护和修复胰岛细胞，促进胰岛素分泌、提高胰岛素敏感性，还可以软化血管，清除血液中的胆固醇，防止血栓形成的作用，对于三高者来说是非常好的保健饮品;
3、苦荞茶中含有四种强抗氧化剂，可以起到很好的排出体内毒素、消除自由基、防止黑色素生成的作用;
4、苦荞茶中含有的类黄酮物质，还可以起到促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳等作用;
5、苦荞茶中含有的维生素E还可以增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的副作用;
6、苦荞茶中含有的膳食纤维，可以促进体内有毒物质排出，降低血清的总胆固醇，以及LDL胆固醇的含量。
通过上述文章，想必大家对于大麦茶和苦荞茶的区别，以及苦荞茶的功效都有所了解了。苦荞茶和大麦茶都是很好的养生保健茶，不过这种两种茶并不是所有人都适合饮用的，苦荞茶不适合低血糖、胃寒等人饮用，而大麦茶则不适合肠胃不好等人饮用。
苦荞茶可以吃吗 关于苦荞茶可以吃
苦荞茶泡完后是可以吃掉的。苦荞茶是五谷杂粮，是为了食用起来方便而制成了茶，除了泡水喝吸收营养以外，还有很多营养留在茶的渣滓中，最好不要随意弃之。
苦荞茶的定义：苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞，有黑珍珠之称，外壳呈深黑色。
该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。
苦荞茶的饮用禁忌：苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。
苦荞茶的副作用：1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。
2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用;
3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用;
黑苦荞茶优劣辨别
一、外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题，建议选择陈志谦苦荞茶这些知名品牌，规避质量问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。
二、味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。
三、原料：苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也较高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是胚芽的黑苦荞茶更好。
苦荞茶的功效有哪些？
苦荞茶主要产于四川、陕西、云南和贵州等高寒山区。它是一种通过筛选和烘焙苦荞种子制成的饮料。它适合作为日常保健饮料饮用。苦荞茶有什么作用？我们一起去了解一下吧。
1.美容功能：美容的润滑剂。苦荞带有抑止肌肤转化成色素的化学物质（2,4羟基顺式肉桂酸），有防止黄褐斑和老人斑的功效，是护肤美容的妙品。世间高山的彝族女性，唇红齿白，皮肤细嫩是典型的实例。
2.促进发育功能:儿童发育成长的助跑器。苦荞中油酸和亚油酸的含量极高，但亚油酸是人体最重要的脂肪酸，在体内无法合成。有促进幼儿成长的作用。
3.减肥瘦身作用：减肥瘦身良友，含有叶酸片，碳水化合物，蛋白，胡萝卜素主要特异性成份，具备调理内分泌深层次维护皮肤，提高肌肤魅力，是女性减肥的精典。
4.解酒功能：解酒良药。苦荞中的亚油酸，脂肪酸有分解酒精的作用，因此对过量饮酒者有及时解酒的作用。
5.健体功能：强身健体的良师。苦荞麦含有多种对人体健康有益的无机元素，如钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒。镁含量是小麦粉的11倍以上，铁含量是其他主要谷物的2-5倍，锌含量是小麦的1.5倍以上，钾含量是小麦的2倍，大米是黄玉米粉的2.3倍，黄玉米粉的1.5倍。镁和钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养和保健功能。
6.助消化功能：消化系统的清道夫。它含有19种天然氨基酸，总含量为11.82%。特别是一般的植物和小麦，大米中含有不足的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。而且苦荞蛋白质有近五分之一为清除蛋白质，可清除身体内毒素和脏东西。
7.降血糖功能：糖尿病的克星。苦荞麦生物类黄酮能促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，提高糖耐量，抵抗肾上腺素的高血糖作用。同时，它还能抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
8.降血脂功能：心血管的保护神。苦荞生物系黄酮中含有的槲皮素等可以降低甘油三酯、总胆固醇、动脉粥样硬化指数。苦荞生物类黄酮所富含的芦丁，镁等元素能促进人体纤维蛋白溶解，扩张血管，抑制凝血酶的生成，具有抗血栓的作用。槲皮素、桑色素等。可改善血管平滑肌的收缩和舒张功能，可用于心率失常、心绞痛、心肌梗塞、冠心病等的食疗。
9.健胃功能：健胃补气的精品。荞麦性味属甘，归脾胃经。有健脾开胃宽肠、消炎化湿、消积导滞、清热去火的功效，用以饮食搭配食滞、湿热下注、赤分泌物下、热毒疮疖等症。
10.抗菌功能：抗菌抗病毒勇士。研究表明苦荞生物类黄酮中的槲皮素、桑色素等具有抗菌和抗病毒作用。黄酮的临床应用对各种原因引起的溃疡有独特的去腐生肌、消炎止痛的疗效。
11.防贫血功能：贫血患者的天敌。苦荞中带有很多的铜，铜能推动铁的运用，身体缺铜会造成铁的不够，造成营养成分性贫血，故多吃荞麦食品类有利于贫血病的预防。
12.活血化瘀功能：女性的朋友。玫瑰具有非常温和的药性，能温养人的心、肝、血管，缓解体内气滞，具有镇静、舒缓、抗抑郁的作用。女性在月经前和月经中常常情绪烦躁，喝苦荞的蔷薇茶有调节作用。在工作中生活工作压力愈来愈大的今日，即便并不是生理期，还可以多喝点苦荞玫瑰茶，抚慰、调整情绪。行气活血、化淤、调和脏腑的作用。
13.祛斑功能：恢复美貌的功臣。苦荞蔷薇茶经常具有活血效果，起到化泥沟通的作用，促进血液循环，排除体内的堆积，调节内分泌，所以经常喝苦荞蔷薇茶的话，祛斑效果很好。玫瑰花中含丰富多彩的胡萝卜素A、C、B、E、K，对治疗祛斑也很有益处。
苦荞茶的泡法喝苦荞茶的好处
苦荞茶是最近几年最流行的保健茶品，它味道特别苦，是用苦荞麦加工以后炒制而成的一种健康茶品，平时人们用它泡水喝对身体有多种好处，但是苦荞茶平时应该怎么冲泡呢？一会我就把苦荞茶的具体泡法写出来，同时也会告诉喝苦荞茶的好处到底有哪些。
苦荞茶的泡法喝苦荞茶的好处
1、苦荞茶的泡法
苦荞茶的泡法很简单，大家可以取一个苦荞茶的茶包放在茶杯中冲入沸水，浸泡五六分钟，然后打开，降温以后直接饮用，一次放入的茶包可以反复冲泡多次，最好可以把茶包中的苦荞茶取出直接放在嘴里嚼食。
2、喝苦荞茶能延缓衰老
平时喝苦荞茶能延缓衰老，因为苦荞茶中含有大量的生物类黄酮，这些物质能保人类的血管，也能促进血液循环，能预防高血压和高血脂，另外苦荞茶中还含有一些微量元素硒，这种物质是天然的抗氧化成分，它被人体吸收以后可以防癌抗癌也能预防多种衰老症状的发生。
3、喝苦荞茶能清肠排毒
清肠排毒也是人们喝苦荞茶的重要好处之一，苦荞茶中含有大量的膳食纤维，而且它性质寒凉，能清热肠道中的热毒，也能加快肠道蠕动，促进肠道中毒素的排出，平时经常用它泡水喝，能起到清肠排毒和减肥瘦身的重要作用。
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