陈旧茶叶怎么保存。
茶叶保存的办法有很多种，最基本的保证就是茶叶一定要密封起来，这样才能保证茶叶的香味不会流失。
塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
金属罐装贮存法：可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。
另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
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铁观音茶叶怎么保存
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铁观音茶叶保存时密封保存就可以了，注意周围的潮湿度、光线、温度等方面的问题来进行保存。
1、现代贮藏方法中，效果较佳的保存方法是以下两种：
①抽气充氮贮藏法；
是在密闭的盛器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中，能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下，一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。
②低温贮藏法；
是在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做是：先将干燥的茶叶（茶叶含水量百分之五以下），装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存，要建造专用冷库，防潮、隔热，库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。
2、居家饮用的少量茶叶，常采取以下方法：
①罐藏；
最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于保持茶叶的品质。装好后，盖好双层盖，盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口，如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。
②尼龙袋贮藏等简易方法；
尼龙袋贮藏，要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用干净的白纸包好，再装入袋中，轻轻挤压，使袋内空气排出，紧扎袋口，然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面，排气后紧扎袋口，置于乾燥、无味的铁筒内贮存。
保存的方式不同，铁观音的保质期会受到影响。
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没开封茶叶怎么保存更久
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没开封茶叶放在冰箱冷藏或者冷冻可以保存很久，茶叶的保存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶过期能不能喝还得看具体情况：
1、能喝的情况，
向外出售茶叶干制程度都很高，并且保存密封方法也很科学，这种茶叶保质期一般都很长，若是没有开封，茶叶没有受潮，就算是过期一段时间了也能喝，对茶叶的质量影响不大。
2、不能喝的情况，
茶叶本身比较干燥，还经常会放在相对较潮湿的茶桌上，很容易吸水受潮，这种茶叶变质会比较快，若是超过了保质期，茶叶的性质发生了改变，那还是别喝了，身体健康第一。
茶叶的保质期多久：
茶叶根据其品种不同，保质期也有所不同，一般的生活中比较常见的绿茶，以新鲜茶为最佳，一般保质期也在一年左右，而一些砖茶、发酵茶等以陈化一段时间为最佳，保质期也就相对长一些，可达10年以上的保质期。
茶叶的保质期与茶的品质有关，不同茶叶的保质期不一样。
比如云南普洱茶陈化的品质更佳，保质期可以长达10-20年;武夷岩茶隔年陈茶香气更加馥郁，滋味更加醇厚，因此它的保质期也很长。
但一般的茶叶还是新鲜的比较好，比如绿茶，它在常温下可以保存一年左右。
但是影响茶叶品质的因素主要有温度、光线以及适度，如果存放得当，茶叶可以保存更久。
茶叶保存
一般居家购茶，都是一斤半斤地拿回家来，然后慢慢泡饮。这就牵涉到茶的保存问题。藏茶不周，直接关系到茶的风味，甚至发生霉变。
茶叶具有吸湿性、吸附性、陈化性三性。茶叶质地疏松，含有多种亲水成分，特别是干燥的茶叶，如初烘干的茶叶含水3%左右，露置室中15个小时，水分即可回升到9%左右。茶叶中水分超过12%，即很快会发生霉变。茶叶含有棕桐酸，烯M类物质，因此具有很强的吸附外来气味的能力，并且吸附之异味不易消除。茶叶的质量一般随贮藏时间的延长而逐渐降低。这主要是茶叶中的一些化学成分如茶多酚、叶绿素、醋类物质和芳香物质自动氧化的结果，使茶叶风味大打折扣。
水分、温度、光线、空气是茶叶变味的主要原因。温度低，茶叶的化学变化缓慢，有利子茶叶品质的保持。温度高，则氧化加快，加速茶叶的陈化。茶叶中的某些色素和醋类物质，在光照下会产生光化反应，影响茶的色泽、香气和滋味。茶叶中各种成分的自动氧化，都是空气中的氧气直接参与的结果。因此，保存茶叶，应避水、避高温、避光线、避空气。家庭茶叶的保存有以下几种方法： 瓦坛灰保存法
方法是取陶制密封的坛、罐，底部放用纱布包裹的生石灰，面上放用纸包好的茶叶，然后密闭坛口，这是利用生石灰的吸湿特点，延缓茶叶陈化。放置茶叶后半月应换一次石灰，以后视石灰块变粉状才换。 铁听保存法
将干燥的茶叶装入双层盖的铁听内，尽量装满，以减少听内空气。装好后盖严双层铁盖，并用胶带纸封口，再套上两层塑料纸扎紧。这样可保持较长时间茶叶不走味。 塑料袋保存法
将茶叶装入塑料袋，挤出空气，扎紧袋口，再套入另一个塑料袋，仍扎紧，然后放置干操、无味、密闭的容器中。 热水瓶保存法
将茶叶放入干的热水瓶中，塞紧瓶塞，用白蜡封口，并裹以胶布。 冰箱冷藏保存法
将包装严实的茶叶，放置冰箱冷藏室（非速冻室）内，利用低温保持茶叶少受外界影响，但须防止异味污染。
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